Centre Provincial De L'agriculture Et De La Ruralité
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Edition 2016 Ed. Resp. Hervé Champagne, fonctionnaire de l’information – Province du Brbabant wallon, av. Einstein, 2 à 1300 Wavre Centre provincial de l’agriculture et de la ruralité L’agriculture brabançonne wallonne | Edition 2016 Centre provincial de l’agriculture et de la ruralité L’agriculture brabançonne wallonne | Edition 2016 Centre provincial de l’agriculture et de la ruralité 17, rue Saint-Nicolas. 1310 La Hulpe Téléphone : 02 656 09 70 - Télécopieur : 02 652 03 06 [email protected] Avec la participation de « Brabant wallon Agro-Qualité asbl » 3 Préambule ......................................................................................................................... 5 1. L’agriculture brabançonne wallonne, les chiffres clés ............................................. 6 2. Statistiques agricoles générales en Brabant wallon ................................................. 8 3. Le Brabant wallon parmi les autres provinces wallonnes ..................................... 9 4. Evolution du nombre d’exploitations agricoles ...................................................... 10 5. Evolution de la superficie agricole utilisée (SAU) ...................................................... 11 6. Superficie, rendements et productions en Brabant wallon...................................... 12 7. Evolution de la taille des exploitations agricoles ........................................................ 13 8. Perspectives de reprises d’exploitation ....................................................................... 15 9. Evolution de la main d’œuvre occupée par l’agriculture ........................................ 17 10. La mixité en agriculture ................................................................................................ 18 11. Evolution des demandes de remplacement agricole ............................................... 20 12. Modes de faire-valoir des terres agricoles ........................................................... 22 13. Valorisation des superficies agricoles ....................................................................... 23 a. Affectations principales ..................................................................................... 23 b. Assolement en 2015 .................................................................................... 24 c. Les produits agricoles ......................................................................................... 25 14. Secteur animal ................................................................................................................. 26 a. Les bovins ............................................................................................................ 27 b. Les porcins ........................................................................................................... 28 c. Les volailles .......................................................................................................... 29 15. L’agriculture biologique dans le Brabant wallon ...................................................... 30 16. La diversification agricole ............................................................................................ 33 a. Productions locales et vente à la ferme .......................................................... 35 b. Commercialisation des produits fermiers dans les chaines de distributions 36 c. L’accueil à la ferme ............................................................................................... 37 d. La permaculture en BW ....................................................................................... 39 17. La Directive Nitrates et son application en Brabant wallon .............................. 40 a. Le Programme de Gestion Durable de l’Azote (PGDA) ................................... 40 b. Taux de liaison au sol (LS) .................................................................................. 45 c. L’Azote Potentiellement Lessivable (APL) ........................................................... 46 18. Statistiques agricoles par commune du Brabant wallon ................................... 47 19. Conclusions .................................................................................................................... 54 4 Préambule Ce document, établi par le Centre provincial Le questionnaire de l’enquête de mai 2016 de l’agriculture et de la ruralité (CPAR), a largement été modifié et simplifié depuis présente l’exploitation des données son entrée en vigueur en 2008. statistiques de l’enquête agricole datant de mai 2015. Le questionnaire est envoyé à un groupe représentatif d’agriculteurs de plus en plus L’objectif de ce travail est de refléter restreint. Ce groupe d’agriculteurs peut les forces et les points d’attention de compléter le questionnaire soit par version l’agriculture en province du Brabant électronique via internet, soit par papier. wallon. Dans nos sociétés de plus en plus L’enquête n’est donc plus réalisée par les complexes, le développement d’outils d’aide communes mais bien directement par la à la prise de décision et d’appréhension des DGSIE. réalités agricoles est un enjeu fondamental. C’est une des missions remplies par le Au fil de ces dernières années, un nombre CPAR qui, par des analyses, contribue au croissant de rubriques ont été supprimées développement et à la connaissance des (cultures sous serres, données relatives aux réalités agricoles de la province du Brabant animaux, statut juridique des exploitants, Wallon, ci après dénomé le Brabant wallon. succession, répartition homme-femme, modes de faire-valoir des SAU, vente direct Il est à noter que depuis 2008, la Direction à la ferme, …). C’est la raison pour laquelle générale Statistique1, en charge de ces certains des chapitres de cette édition n’ont enquêtes, connues sous le nom de pu être actualisés. « recensement agricole », a entrepris une profonde réforme dont l’objectif principal est de réduire au maximum la charge de travail pour les agriculteurs. Le principe d’une enquête agricole annuelle menée auprès de tous les agriculteurs a été remplacé par un système d’échantillonnage. Une enquête exhaustive de type recensement ne sera désormais plus organisée que tous les 10 ans afin de satisfaire aux règlements européens. 1Direction Générale Statistique et Information Economique (DGSIE) (ex INS) du SPF économie, PME, classes moyennes et énergie. 5 1. L’agriculture brabançonne wallonne, les chiffres clés En 2015, le Brabant wallon comptait accroissement manifeste de la superficie par 1.034 exploitations agricoles, soit 8% exploitation en Brabant wallon et le lien très des exploitations wallonnes et 2,8% des marqué de l’agriculture wallonne avec le sol. exploitations belges. Une diminution de 48% du nombre d’exploitations agricoles, en 22 Le Brabant wallon n’échappe donc pas à la ans en Brabant wallon, est observée, ce qui règle de l’agrandissement de la superficie équivaut à une perte de 958 unités depuis moyenne de ses exploitations agricoles 1993. pour contrer la chute du revenu du travail par hectare. Mais cette lutte nécessite des Durant l’année 2013, 730 fermes étaient investissements réguliers pour garantir la exploitées à temps plein et 297 à temps compétitivité des exploitations. partiel. Le secteur agricole du Brabant wallon a occupé 1.899 personnes dont 1.476 On recense la présence d’un cheptel bovin constituaient la main d’œuvre familiale (78%). de 49.995 têtes, soit le plus faible de toute Sur 289 conjoints aidants, 81% étaient des la Wallonie, d’un cheptel porcin de 24.112 femmes. Il est à noter aussi que 33% de têtes et enfin d’uncheptel aviaire de la superficie agricole étaient exploités en 418.034 volailles constituant également le propriété contre 67% en location. En 2015, la SAU (Superficie Agricole Utile) du Brabant wallon s’élevait à 64.323ha, soit 59% de la superficie totale du Brabant wallon. Cette proportion de terres valorisées en agriculture est la plus importante de Wallonie. Le nombre d’hectares dédiés à l’agriculture en Brabant wallon subit une érosion plus lente que le nombre d’exploitations mais enregistre tout de même une perte de 1944 ha de terres agricoles depuis 1995. En 2015, la superficie moyenne des exploitations est de 62 ha en Brabant wallon contre 57 ha en moyenne en Région wallonne. Ces chiffres démontrent un 6 l’agriculture biologique (AB). Elle compte néanmoins 60 producteurs certifiés bio. L’assolement de la SAU en Brabant wallon se répartit comme suit : • 89,5% de terres arables et 9,9% de prairies permanentes • 40,8% de la superficie agricole utilisée (SAU) est occupée par les céréales • 15,4% par les cultures industrielles (betteraves sucrières, chicorées et lins) • 9,3% par les pommes de terre • 6% pour le maïs fourrage. cheptel le plus bas de la Région wallonne. Il y a lieu, également de relever une diversification agricole importante en Le nombre de détenteurs de bétail bovin Brabant wallon. En effet 8 fermes proposent est de 412 en Brabant wallon en 2015, soit des gîtes et/ou des chambres d’hôtes 40% des agriculteurs de la province. Le et tables d’hôtes. La province compte nombre de détenteurs de bovins accuse une également 5 fermes pédagogiques et diminution de 47% entre 2001 et 2015. de nombreux points de vente directe de produits fermiers à la ferme et de location Le nombre de bovins enregistre lui aussi de salle. La brochure « Ma ferme ses saveurs une forte diminution, 28% d’animaux et son accueil », téléchargeable sur les en moins depuis 2001. Ce phénomène sites internet www.brabantwallon.be