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Escuela Superior Politécnica De Chimborazo Facultad De Ciencias Carrera De Bioquímica Y Farmacia

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Escuela Superior Politécnica De Chimborazo Facultad De Ciencias Carrera De Bioquímica Y Farmacia ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA “EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA DE Aristeguietia glutinosa EN RATONES Mus musculus”. Trabajo de Titulación Tipo: Proyecto de Investigación Presentado para optar por el grado académico de: BIOQUÍMICO FAMACÉUTICO AUTOR/ES: JOSÉ DAVID ANDRADE CÁCERES MARCO ANDRÉS MURILLO MALA DIRECTOR: BQF. JOHN MARCOS QUISPILLO Riobamba – Ecuador 2019 © 2019, José David Andrade Cáceres y Marco Andrés Murillo Mala Se autoriza la reproducción total o parcial, con fines académicos, por cualquier medio o procedimiento, incluyendo la cita bibliográfica del documento, siempre y cuando se reconozca el Derecho de Autor i ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS CARRERA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA El Tribunal del trabajo de titulación certifica que: El trabajo de titulación: Tipo: Proyecto de Investigación, Evaluación de la actividad antiinflamatoria de Aristeguietia glutinosa en ratones Mus musculus, realizado por los señores: JOSÉ DAVID ANDRADE CÁCERES y MARCO ANDRÉS MURILLO MALA, ha sido minuciosamente revisado por los Miembros del Tribunal del trabajo de titulación, El mismo que cumple con los requisitos científicos, técnicos, legales, en tal virtud el Tribunal Autoriza su presentación. FIRMA FECHA BQF. John Marcos Quispillo Moyota DIRECTOR DEL TRABAJO __________________ _______________ DE TITULACION BQF. Gisela Pilco Bonilla M.Sc. __________________ _______________ MIEMBRO DE TRIBUNAL ii Nosotros, José David Andrade Cáceres y Marco Andrés Murillo Mala, declaramos que el presente trabajo de titulación es de nuestra autoría y los resultados del mismo son auténticos. Los textos en el documento que provienen de otras fuentes están debidamente citados y referenciados. Como autores asumimos la responsabilidad legal y académica de los contenidos de este trabajo de titulación; El patrimonio intelectual pertenece a la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Riobamba, 16 de octubre del 2019. José David Andrade Cáceres CI: 060412417-2 Marco Andrés Murillo Mala CI: 080401947-9 iii DEDICATORIA El trabajo de titulación va dedicado a mis padres, abuelitos, hermanos, esposa, hija, suegros, abuelita política, tíos políticos que siempre me han brindado apoyo incondicional al largo de toda mi vida y así llegar a culminar mi carrera. José El trabajo de titulación va dedicado a mis padres, hermanas, sobrinos y mi padrino que siempre me han brindado apoyo incondicional al largo de toda mi vida y así llegar a culminar mi carrera. Marco iv AGRADECIMIENTO Quiero agradecer primero a Dios por brindarme su amor y sabiduría en todo momento, a mis padres José y Sandra que han estado en todos los momentos de mi vida brindándome su apoyo incondicional. A mis hermanos Sebastián, Valeria, Priscila y Jonathan, como también mis cuñados Nandy y Carlitos quienes ya son profesionales y fueron quienes me impulsaron a que deba terminar mi carrera. A mi abuelita Carmen quien con su amor y apoyo nunca me ha dejado de caer. A mi compañera de toda la vida Anahela quien siempre estuvo con todo su amor y cariño ahí alentándome, apoyándome en todo momento para no caer y realizar todo de la mejor manera. A mi hija Ariadne quien fue el motor primordial para culminar rápido mis estudios. A mis suegros Gustavo y Mónica quienes siempre están apoyándome de manera incondicional. Y como no agradecerles a nuestros mentores John, Irvin y Gaby quienes estuvieron cada momento de este trabajo de titulación brindándome su conocimiento, amistad y apoyo en todo momento. A la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo por brindarnos la oportunidad de formarme como profesional y don de gente. A la Universidad Regional Autónoma de los Andes por darnos la apertura en el laboratorio de Biología Molecular para realizar parte de las pruebas de nuestra investigación. José David Andrade Cáceres Quiero Agradecer a mis padres Pedro y Rosa por ser los mentores e impulsaroes para haber logrado este sueño de culminar mi carrera universitaria. A mis hermanas Diana, Marianela y Fernanda por impulsarme y apoyarme en cada uno de los momentos difíciles de mi carrera. A mis sobrinos Mathias y Suleyka por ser mis motores a seguir adelante. A mi padrino Victor por apoyarme cada momento de mi vida. A mi compañero de tesis y hermano José Quien me apoyo en cada momento para poder culminar mi carrera. Marco Andrés Murillo Mala v ÍNDICE DE ABREVIATURAS AGDCMMMM Diclorometano-metanol de Aristeguietia glutinosa DCMMM Diclorometano-metanol EAG Equivalentes de ácido gálico EQ Equivalentes de quercetina mg Miligramo um Micrómetro Kg Kilogramo R2 Coeficiente de correlación m.s.n.m. Metros sobre el nivel del mar s.c. Subcutáneo ml Mililitro U.V. Radiación Ultravioleta vi TABLA DE CONTENIDO ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................................ xi ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................................. xii ÍNDICE DE GRÁFICOS ......................................................................................................... xiii ÍNDICE DE ANEXOS ............................................................................................................. xiv RESUMEN ................................................................................................................................. xv SUMMARY .............................................................................................................................. xvi INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 1 CAPITULO I 1. MARCO TEORICO REFERENCIAL ............................................................................. 2 1.1. Inflamación ........................................................................................................................ 2 1.1.1. Fases de la Inflamación ............................................................................................... 3 1.1.2. Clasificación de la Inflamación................................................................................... 4 1.2. Biodiversidad del Ecuador ............................................................................................... 5 1.2.1. Plantas medicinales ...................................................................................................... 6 1.2.1.1. Plantas con actividad antiinflamatoria ...................................................................... 7 1.2.1.2. Metabolitos secundarios con propiedades antiinflamatorias ................................... 7 1.2.2. Aristeguietia glutinosa (Matico) ................................................................................. 8 1.2.2.1. Aspectos Taxonómicos ................................................................................................ 8 1.2.2.2. Descripción botánica ................................................................................................... 9 1.2.2.3. Propiedades y usos ....................................................................................................... 9 1.2.2.4. Fitoquímica................................................................................................................. 10 1.3. Animales de Laboratorio Ratones Mus musculus ........................................................ 10 1.3.1. TAXONOMÍA ........................................................................................................... 11 1.3.2. Ventajas de su uso como animal de laboratorio ...................................................... 11 vii 1.3.3. Desventajas ................................................................................................................. 11 1.4. Bases conceptuales .......................................................................................................... 11 CAPITULO II 2. MARCO METODOLOGICO .......................................................................................... 14 2.1. Población de estudio ....................................................................................................... 14 2.2. Tamaño de la Muestra .................................................................................................... 14 2.3. Lugar de la investigación ............................................................................................... 14 2.4. Equipos, Materiales y Reactivos .................................................................................... 14 2.4.1. Equipos ....................................................................................................................... 14 2.4.2. Materiales ................................................................................................................... 15 2.4.3. Reactivos ..................................................................................................................... 17 2.5. Selección de la planta ...................................................................................................... 19 2.6. Recolección de la planta ................................................................................................. 19 2.7. Preparación de la muestra ............................................................................................. 20 2.7.1. Control de calidad de la droga cruda ...................................................................... 20 2.7.1.1. Parámetros
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