Hôtel Métropole Depuis 1818
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DOSSIER DE PRESSE HÔTEL MÉTROPOLE DEPUIS 1818 COMMISSAIRES INVITÉS CATHERINE SABBAH & OLIVIER NAMIAS EXPOSITION CRÉÉE PAR LE PAVILLON DE L’ARSENAL 16 OCTOBRE 2019 - 12 JANVIER 2020 HÔTEL MÉTROPOLE COMMUNIQUÉ DE PRESSE Exposition créée par le Pavillon de l’Arsenal Présentée du 16 octobre 2019 au 12 janvier 2020 Figure familière de nos villes, enracinée depuis Catherine Sabbah et Olivier Namias, accompa- toujours dans le paysage urbain, l’hôtel est un gnées des ingénieurs de S2T et des architectes édifice en mutation perpétuelle construit pour de On Cities, quatre équipes pluridisciplinaires anticiper les évolutions sociétales, économiques et interrogent le devenir des espaces hôteliers sous culturelles. La manifestation « Hôtel Métropole - le prisme des enjeux climatiques. Au travers de Depuis 1818 » révèle l’histoire de cette architecture prototypes à échelle 1, chacun explore des perspec- depuis sa naissance, dresse le portrait du parc tives innovantes. Jean-Benoît Vétillard réinter- hôtelier métropolitain actuel et explore les pers- prète l’enseigne hôtelière et le lobby avec une mar- pectives de ces établissements à l’heure des nou- quise réalisée en fibre végétale et alimentée par veaux enjeux climatiques. l’alternateur d’une porte tambour. Lina Ghotmeh questionne le potentiel des nouveaux usages de la Depuis l’ouverture de l’hôtel Meurice en 1818, chambre adaptable en bureau, salle de fitness, l’évolution de cet habitat temporaire et des espaces de travail, studio d’enregistrement en services associés offre, plus que tout autre libérant dans un « App Wall » l’ensemble des programme, un stimulant portrait de la ville par fonctions de couchage et d’hygiène. Associé à anticipation : techniques constructives d’avant- l’agence Vorbot, Nicolas Dorval-Bory propose de garde, transformation de l’usage des immeubles et décarboner le couloir, véritable colonne vertébrale attentes de la société. Premières salles de bains, de l’immeuble accueillant l’ensemble des gaines et ascenseurs, climatiseurs, programmes mixtes, réseaux, alors que les architectes constructeurs préfabrication, informatique… l’hôtel est depuis de l’agence Ciguë mettent en œuvre une salle deux siècles le laboratoire de la construction et de bains vertueuse en matériaux de réemploi qui l’accélérateur de nouvelles pratiques. Multiple permet de consommer moins d’eau, rappelant que dans sa forme et divers dans les services associés, chaque client utilise en moyenne 300 litres d’eau ce programme se glisse dans tous les types de bâti- par nuitée à l’hôtel. ments, investissant parkings, tours, centraux télé- phoniques, anciennes postes, hôtels particuliers et Avec cette première manifestation dédiée à l’hôtel même les bureaux ces dernières années. métropolitain le Pavillon de l’Arsenal cherche à dé- finir cette architecture familière mais méconnue À la veille du rendez-vous olympique de 2024, le pour mieux partager son devenir. Grand Paris réinvente son architecture hôtelière. Chambre familiale, lit-capsule, dortoir, suite XXL, -------------------- toiture habitée, cour végétalisée, lobby multifonc- AUTOUR DE L’EXPOSITION tions, plus de 150 projets répondant à tous les Pendant 3 mois, « Hôtel Métropole », mani- goûts et tous les budgets, sont en cours d’étude ou festation plurielle, diverse et destinée de construction. La région parisienne compte au- à tous les publics, propose, autour de l’ex- jourd’hui 2 450 hôtels totalisant plus de 150 000 position et de l’ouvrage qui l’accompagne, chambres. En 2018, ces établissements ont assuré de nombreux évènements et rencontres 52 millions de nuitées, affichant une fréquentation pour partager ces architectures. Confé- en hausse constante malgré l’apparition de nou- rences et nocturnes, ateliers pédagogiques veaux acteurs et notamment les plateformes de et visites guidées, Tea Time au coeur des location d’hébergement de particulier. expositions... le programme « À la carte ! » conçu par le Pavillon de l’Arsenal permet à chacun de découvrir l’histoire, l’actualité et En parallèle de ces analyses historiques, écono- le devenir de cet habitat temporaire. miques et techniques menées sous la direction de AVANT PROPOS ALEXANDRE LABASSE CATHERINE SABBAH Directeur général & OLIVIER NAMIAS du Pavillon de l’Arsenal Commissaires invités « La circulation, avec tout ce qui s’y rattache, a pris Figure familière de nos villes, mais mieux connu soudain ces dernières années un essor si prodi- de ses visiteurs venus de loin que de ses riverains, gieux, que l’attention générale s’est naturellement l’hôtel est un édifice en mutation perpétuelle, qui portée plus que par le passé sur l’industrie des anticipe les évolutions sociétales, économiques et hôtels. Ce sujet a paru digne d’étude, non seule- culturelles. ment à ceux qu’il touche plus directement au point À Paris, depuis l’ouverture de l’hôtel Meurice de vue de leur profession ou des intérêts considé- en 1818, l’évolution de cet habitat temporaire et rables qu’ils y ont en jeu, hôteliers, architectes, des services associés offre, plus que tout autre administrateurs et actionnaires de grands établis- programme, le portrait d’une ville pionnière : tech- sements, mais aux voyageurs eux-mêmes, quels niques constructives d’avant-garde, salles de bains, que soient leur nationalité, leur langue et leur rang ascenseurs, climatiseurs, programmes mixtes, dans la société : leur conversation de tous les jours préfabrication, informatique sont d’abord testés en fait foi […]. » dans ces établissements avant d’être diffusés, notamment dans les immeubles d’habitation. En 1874, l’ingénieur suisse Eduard Guyer révèle L’hôtel est depuis deux siècles le laboratoire de les enjeux de l’hébergement touristique et du pro- la construction et un accélérateur de nouvelles gramme hôtelier dans son traité Das Hotelwesen pratiques. Gegenwart – traduit en français trois ans plus tard À la veille du rendez-vous olympique de 2024, le par l’architecte Henri Bourrit. Son analyse, fondée Grand Paris réinvente son architecture hôtelière. sur l’expérience des voyageurs et l’examen d’une Chambre familiale, lit-capsule, dortoir, suite XXL, trentaine d’établissements internationaux pion- toiture habitée, cour végétalisée, lobby multifonc- niers, dont, à Paris le Grand Hôtel du Louvre tions : plus de cent cinquante projets répondant à (1855), le Grand Hôtel (1862) et le Splendide tous les goûts et à tous les budgets sont en cours (1869), croise trois préoccupations : les attentes d’étude ou de réalisation. La région parisienne d’un flux de voyageurs croissant, la géométrie compte aujourd’hui 2 450 hôtels, qui totalisent des espaces jusqu’à leur ameublement et les plus de 150 000 chambres. En 2018, ces établisse- données générales d’exploitation (comptables, ments ont assuré 52 millions de nuitées, affichant managériales). une fréquentation en hausse constante, finalement peu contrariée par l’apparition de nouveaux Aujourd’hui, pour répondre aux enjeux du nou- acteurs, notamment les plateformes de location veau régime climatique, l’hôtel doit se réinventer. d’appartements entre particuliers. De plus en plus Avec cette première manifestation dédiée à ces intégré à la vie urbaine, l’hôtel doit à nouveau se établissements métropolitains, le Pavillon de modifier, pour s’adapter aux enjeux climatiques l’Arsenal invite chacun à découvrir l’histoire et qui pourraient profondément modifier le tourisme l’actualité de ces architectures familières mais et ses infrastructures. méconnues, pour mieux partager leur devenir. Passage Clichy, Brassaï, 1930-1932 © RMN-Grand Palais/Brassaï L’HÔTELLERIE, UNE INDUSTRIE FRANCILIENNE Industrie majeure de la région parisienne, le de portée internationale : attentats de 2015, crise secteur hôtelier a assuré, en 2018, 52 millions de des subprimes, attentats du 11-Septembre, guerres LE GRAND PARIS DU TOURISME nuitées, se plaçant au deuxième rang européen du Golfe… Particulièrement décriées par les TOURISM IN GRAND PARIS après Londres. En nombre de chambres, le parc acteurs traditionnels, les plateformes de location francilien se situe parmi les plus importants au en ligne entre particuliers à l’offre pléthorique monde, aux côtés de New York, Orlando, Las (59 881 annonces en 2019) semblent pourtant Vegas et Londres. Première place hôtelière de n’affecter qu’à la marge l’activité hôtelière. Si la France, la région compte huit fois plus de chambres nuit coûte à ses clients en moyenne 145 euros, que Lourdes, qui occupe la deuxième marche du le « RevPAR », l’indice de rentabilité des hôtels, 2 053 podium. Autrefois concentrée dans le centre établi à partir du coût de revient d’une chambre, HÔTELS parisien, l’offre s’est étoffée dans le Grand Paris, de son prix de vente et de son taux d’occupation, qui fait désormais presque jeu égal avec la capitale augmente régulièrement, sauf dans le très haut de 121 677 en nombre de chambres. gamme. À Paris, il oscille entre 45,50 euros dans CHAMBRES les établissements une et deux étoiles et 248 euros L’hôtellerie génère 47 500 emplois directs, soit pour les cinq étoiles et plus. HÔTELS : 2 053 HÉBERGEMENTS DE JEUNESSE CHAMBRES : 121 677 ÉTABLISSEMENTS : 54 e LITS : 8 877 1/6 des 295 000 emplois touristiques du Grand RÉSIDENCES DE TOURISME : 188 Paris en 2017, et un chiffre d’affaires de 3,7 APPARTEMENTS : 14 558 CAMPINGS ÉTABLISSEMENTS : 3 EMPLACEMENTS : 1 063 milliards d’euros. Elle se répartit pour moitié entre Source : Office du Tourisme et des Congrès de Paris, 2018 des hôteliers indépendants et les hôtels des chaînes dites « intégrées », c’est-à-dire affiliées à une Les