Saveurs & savoir-faire en Côte d’Opale

GUIDE 2019 des producteurs locaux Edito Sommaire

Suite à une première édition qui a su répondre aux attentes des touristes et des Edito 2 résidents, « Saveurs et savoir faire » revient pour vous faire découvrir la diversité des producteurs agricoles et artisanaux de notre territoire. Nous avons apporté Carte des producteurs 4 un soin particulier pour actualiser les données et les enrichir avec les nouveaux producteurs qui ont lancé tout récemment leur activité. Des saveurs et des savoir-faire à découvrir 6 Avec ce guide, vous pourrez ainsi facilement remplir votre panier de produits locaux. Fromages, fruits et légumes, yaourts et autres produits laitiers, boissons, gourmandises, viandes et poissons, la gamme est large pour se faire plaisir et bien Les producteurs locaux 10 manger. Agriculteurs et artisans sauront sans aucun doute vous accueillir avec convivialité pour vous faire découvrir et déguster leurs produits. Réseaux, labels et marques 42

Bonne dégustation Nos valeurs 44 Daniel Fasquelle Président de l’Agence d’Attractivité Opale&CO Les marchés 46

Calendrier des fruits et légumes de saison 47

Les agriculteurs du territoire s’adaptent aux attentes des consommateurs en quête de proximité et d’authenticité, et aux évolutions du marché. Le développement de modes de commercialisation innovants s’est intensifié avec la création de points de vente à la ferme, de Drive fermiers, et de distributeurs automatiques. Que ce soit sur le site «ouacheterlocal.fr», ou au travers de guides comme celui réalisé par Opale&CO, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour aller Editeurs de la publication : Opale&CO / Daniel Les informations contenues dans cette brochure ont été recueillies à la rencontre de ces producteurs passionnés. Fasquelle, président d’Opale&CO auprès de professionnels souhaitant communiquer sur leur offre Nous avons l’opportunité de consommer local et de saison grâce à une offre riche et entre février et mars 2019. Elles sont donc susceptibles d’évoluer variée sur le territoire, profitons-en! Rédaction en chef : Fabrice Dalongeville ou d’être modifiées. Les erreurs ou ommissions qui pourraient Conception Service Communication subsister malgré le soin apporté aux contrôles de relecture d'Opale&CO : Jean-David Hestin (chef de service), Marie par l’équipe de rédaction, ne sauraient en aucun cas engager Christian Durlin Lemaire, Sébastien Loublier, Cécilia Rado, Chloé Delattre Opale&CO. N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques Président de la Chambre d’Agriculture du Nord Pas-de- pour améliorer ce document. Rédaction : Lucie Sellier Numéro ISSN en cours.

Impression : Aprim&Henry / mai 2019 / 8 000 ex. Agence d’attractivité Opale&CO 17 rue Saint-Austreberthe Crédits photos : Benoît Bremer Photographe, Chambres Site Braquehay Bâtiment central d’Agriculture (Nord-Pas-de-Calais, Creuse), Stéphanie Coffre, 62170 Montreuil-sur-Mer Camille Decombe, Stevens Fievet, Bénédicte Lhomme, Service communication Etaples-sur-mer -Stéphane Maillart , Office Tél. 03 21 90 01 60 | www.opaleandco.co de Tourisme de Étaples-sur-mer et les producteurs partenaires  opaleandco | facebook-square cotedopalepouretremieux Couverture : Bénédicte Lhomme

2 3 Dir. Boulogne-sur-Mer Calais - Bruxelles - Londres 6

BECOURT

17 18 8384 27 CAMPAGNE D131 LES-BOULONNAIS Boulonnais D131

D127E D125 13

82 Aa D343 33 D156 D150 D148E D128 D132 D127 6465 72 AIX D940 80 81 D148 32 D156E EN -ERGNY RUMILLY D146E 6667 16 D113 ENQUIN SUR-BAILLONS D148 40 41 CAMIERS 36 D129E D147E se D127 ur SAINTE-CECILE D147 Co 78 D131E D92 D150 D128 D146 D146E D147 10 11 12 D133 D152 HERLY D104 14 52 D928 D940 D129E D133 LONGVILLIERS D151 D126 68 42 D148 D152E 73 D133E D156 D148 D343 D152 D126 D129 D155E HEZECQUES SENLIS D145 D150 D104 5354 55 D343 25 ETAPLES 75 76 70 51 48 49 50 ois SUR-MER 1 Bim e D149 D113 5657 58 D151E D901 SAINT-MICHEL COUPELLE 37 38 RECQUES D129E D343 34 35 SOUS-BOIS VIEILLE D130 SUR-COURSE D108 ne 15 D149 e n L Trax y PARIS-PLAGE D127

MONTCAVREL s D155 26 D93 D149 C BREXENT e an D146E nn che ENOCQ ro D130 ESTREELLES B de HUMBERT D104 D146 D129s Bra D153 D143 2627 28 ESTREE COUPELLE NEUVE D343 D113 CREQUY 5 EMBRY e D126 n STELLA n D139 e D150 ri 74 LA MANCHE LA PLAGE 43 44 b 2930D144 D155 D144 m 45 46 E TORCY D154 2 3 D144 D104 NEUVILLE 71 TREPIED-STELLA D71E 47 SOUS-MONTREUIL D130 4 LA CALOTERIE 7 Vallées CREPY D343 D154 e D940 LA MADELAINE s SAINT-JOSSE SOUS-MONTREUIL uo i SAINS réq LES- D144E Ternois C

PLANQUES MERLIMONT D144 MONTREUIL D144E PLAGE SAINT-AUBIN 23 SUR-MER

D108 CAMPIGNEULLES BEAUMERIED138 E D144E LES-PETITES 31 SAINT-MARTIN

D138 D143 D901 FRESSIN D143E D145 AIRON ECUIRES NOTRE-DAME 19 20 22 D91721 D143E e D155 tt e u nq D143E a D140 D139 l CAMPIGNEULLES D939 LES-GRANDES P AIRON D928 D142E SAINT-VAAST 69

D143E D917 RANG D303 7 8 9 D140 DU-FLIERS 25 BEAUCAMP

BERCK D142E D142 SUR-MER 77

D142E D940

D143

D140 79 D42 39 D140 LEPINE

D901 24 D940E D141 CONCHIL LE TEMPLE D119 NEMPONT CARTE DES PRODUCTEURS SAINT-FIRMIN

D143 TIGNY thie Les numéros indiqués sur cette carte vous permettent de localiser NOYELLE Au

D141 D940 les producteurs présents dans ce guide, COLLINE Somme BEAUMONT Dir. pour lesquels vous trouverez les informations nécessaires de la page 10 à 41. Reims - Paris

4 5 Des saveurs et des savoir-faire à découvrir Des saveurs et des savoir-faire à découvrir

Avec une grande diversité d’exploitations agricoles et d’artisans, le territoire vous propose de LE LAIT DANS TOUS SES ÉTATS ! nombreux produits à découvrir et à déguster au fil des saisons. Zoom sur quelques familles de Il provient de vaches de différentes races, de brebis ou de chèvres… et le savoir-faire de vos produits pour mieux les connaître et mieux les apprécier ! producteurs le transforme pour vous faire profiter de toutes ses saveurs.

Yaourts nature ou aromatisés, crèmes desserts, fromage blanc ou faisselle... il se fait gourmand DES FRUITS ET DES LÉGUMES AU FIL DES SAISONS pour régaler petits et grands. Vous les aimez tendres et printanniers ? Juteux et vitaminés au soleil de l’été ? Savoureux et dorés comme l’automne ? Mijotés et plein d’énergie pour l’hiver ? Beurre, crème fraîche… il vient transformer tous vos plats pour les rendre goûteux à souhait. Et il peut aussi se transformer en fromage, avec des pâtes, des textures et des formes différentes ! Les producteurs locaux cultivent tout au long de l’année une large gamme de légumes, plus ou moins connus, qu’ils savent vous faire découvrir ou redécouvrir. Consommer local, c’est Fromage frais, pâtes molles à croûte naturelle, lavée, fleurie, pâtes pressées… l’offre locale de nos consommer de saison et donc consommer varié avec une offre qui se renouvelle tout au agriculteurs saura sans aucun doute vous surprendre. long de l’année avec des légumes pleins de vitamines.

Côté fruits, il n’y a pas à rougir ! Les fraises et autres fruits ont la part belle ! Les pommes et les poires arrivent courant de l’été et illuminent les vergers tout au long de l’automne. Entre temps, vous pourrez aussi vous régaler et préparer vos desserts avec de la rhubarbe ou même des melons !

6 7 Des saveurs et des savoir-faire à découvrir Des saveurs et des savoir-faire à découvrir

LE GOÛT DE LA MER PLAISIRS SUCRÉS Qui dit mer, dit pêche. Mais la pêche prend différentes formes sur notre littoral et au cœur de nos baies. La pêche artisanale étaploise, avec ses navires de pêche côtière, ses filets ou ses chaluts, À tout moment de la journée, artisans et producteurs savent aussi vous réconforter avec des débarque tout au long de l’année une trentaine d’espèces différentes que vous retrouvez sur les gourmandises qui plaisent aux petits comme aux grands. étals de Etaples-sur-Mer. Les fruits sont cueillis, travaillés en gelées et confitures gourmandes et associés avec des fleurs ou des produits de la baie comme des argousiers, pour accompagner pains, brioches ou yaourts. Comme pour les autres produits locaux, les saisons vous permettent de découvrir au fil de l’année Des producteurs les transforment aussi en sorbet et en glace. des poissons variés, de qualité. On citera par exemple le cabillaud, le merlan, le hareng, la sardine, la sole, le carrelet, la dorade ou encore la coquille Saint Jacques (de Octobre à Avril) et la crevette Les abeilles butinent tout au long de l’année, pour vous fabriquer des miels aux multiples saveurs, grise ! qu’on pourra déguster sur un pain grillé ou en pain d’épices.

La pêche, c’est aussi la pêche à pied au coeur des baies de et d’. Au gré des marées Le sucre est chauffé, travaillé pour se décliner en une variété de berlingots ou délicieuses sucettes. et des saisons, les pêcheurs à pied ramassent coques et autres végétaux tels que salicornes, Croquants, sablés ou moelleux, les recettes de gâteaux associent des saveurs variées pour plaire oreilles de cochons ou asters. au plus grand nombre.

Nos baies sont aussi un espace propice à la mytiliculture : l’élevage de moules. Élevées sur des Plus dépaysant... les fèves de cacao, produites directement dans des plantations en plein coeur de pieux en bois appelés “Bouchot”, ce sont donc des “moules de bouchot” à la chair onctueuse que l’Equateur, sont transformées chez nous en somptueux chocolat. l’on déguste sur nos côtes.

8 9 LISTE DES PRODUCTEURS ALETTE | AMBRICOURT

1 GAEC du Bailli 2 Au Bio Verger Edouard VASSEUR Christine BOUTIN

1 rue Neuve 9 rue Basse Boulogne 62650 ALETTE 62310 AMBRICOURT  03 21 06 12 49 - 06 63 27 12 49  06 33 44 17 77  [email protected][email protected]

Produits : pommes, poires et jus de pommes

3 Laurent FURNE

21 rue Principale 62310 AMBRICOURT  06 74 84 67 79 Produits : viande bovine (race Limousine)  [email protected] facebook-square Mélanie & Laurent FURNE Vente Où les trouver ? directe viande bovine Blonde d’Aquitaine • Sur place (sur commande) LES PRODUITS PROPOSÉS Produits : viande de boeuf au détail ou en colis, viande de veau élevé sous la mère au détail ou en colis Fruits et légumes Produits laitiers Boissons

Viande, volailles Biscuits, confiseries, et oeufs confiture et miel Pains et farines

Poissons Soupes, Plants, et fruits de mer conserves semences

Ce logo a été créé pour permettre aux professionnels (restaurateurs, chefs cuisiniers, magasins, grossites...) de reconnaître les producteurs qui ne vendent pas exclusivement aux particuliers et qui ont la capacité de les approvisionner.

10 11 AMBRICOURT | ATTIN | BECOURT -SUR-MER

4 La Ferme du Germoir 6 Marie-Ange DUPEND 7 Pascal BINET 8 EARL Boulant Augustin TILLIE Jean-Paul BOULANT 17 hameau de Dignopré Plage Nord 31 rue Principale 62240 BECOURT 62600 BERCK-SUR-MER 23 rue Bouville 62310 AMBRICOURT  03 21 87 53 31 - 07 50 86 48 30  03 22 27 21 51 62600 BERCK-SUR-MER  03 21 04 39 69  [email protected]  03 21 09 10 29 - 06 08 63 81 79  [email protected][email protected]  www.afiphautsdefrance.com facebook-square La Ferme du Germoir Produits : viande bovine et ovine

Produits : légumes et fruits bio (courges, 9 Le Succès Berckois carottes, concombres, choux, fraises…) sur Jean-Yves MATIFAS commande 31 rue Carnot 62600 BERCK-SUR-MER  03 21 09 61 30  [email protected] 5 SCEA de l’Abiette Produits : moules de bouchot  www.succesberckois.fr Benjamin HODICQ Produits : volailles prêtes à cuire, viande bovine, viande porcine Où les trouver ? Produits : berlingots et sucettes (fabrication 2 bis rue de Brexent • Sur l’esplanade de Berck ( n° 57, artisanale en public, tradition familiale 62170 ATTIN Où les trouver ? esplanade Parmentier) de 9h à 12h et depuis 1922)  06 73 12 18 53 • Sur place (sur commande) de 15h à 18h (ouvert tous les jours en  [email protected] saison, fermé le mardi et le jeudi hors saison) Produits : viande bovine (race charolaise) • Moules de Bouchot Berckoises (Attin et Merlimont)

12 13 BEUSSENT BEUSSENT | BEZINGHEM

10 Pisciculture 11 Brasserie 12 Chocolaterie 13 La ferme du Fay de la Course de Beussent de Beussent-Lachelle Corinne & Jean-Michel CADET Emmanuel GOBERT David NAUS 66 Route de 61 rue du Fay 34 route de Desvres 6 Route Principale 62170 BEUSSENT 62650 BEZINGHEM 62170 BEUSSENT 62170 BEUSSENT  03 21 86 17 62  03 21 86 27 49 - 06 45 02 03 05  03 21 06 12 24  06 51 43 48 49  www.choco-.com/fr/  [email protected][email protected][email protected] facebook-square Pisciculture de la Course

Produits : truites arc-en-ciel

Produits : bières blonde, triple, IPA (bière Produits : chocolats (coffrets, ballotins, Produits : jus de pommes de variétés très amère), de printemps et d’hiver tablettes, spécialités) anciennes (non traitées, sans ajout)

Où les trouver ? Où les trouver ? Où les trouver ? • Magasins : Carrefour Contact • Magasins : Montreuil-sur-mer, Le • Sur place, sur rendez-vous (Hucqueliers), Carrefour Market Touquet, Neufchatel-Hardelot, • Drive fermier du Montreuillois : retraits (Campigneulles-les-Petites), Cocci Boulogne-sur-mer, Berck, - à Cucq, Écuires, Groffliers, Hucqueliers. (Wailly Beaucamp), Les 3 Conserveries liste non exhaustive - (Le Touquet), La Cave de Montreuil • Atelier de Beussent (avec visite de la (Montreuil-sur-mer), La Mie Fred chocolaterie artisanale uniquement sur (Parenty), Leclerc (Attin, Etaples-sur- réservation) mer), Gamm Vert (Attin, Etaples-sur- mer), Le Touquet-Vin (Cucq) • Maison du tourisme et du patrimoine (Montreuil-sur-mer)

14 15 BIMONT | BREXENT-ÉNOCQ | CAMIERS SAINTE-CÉCILE CAMPAGNE-LES-BOULONNAIS | CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES

14 La Ferme 15 EARL Lhotellier 17 Ferme 19 Au jardin Bio des Nichoirs Christian LHOTELLIER des Croisettes Benoit BETHENCOURT Valérie WASSELIN André & Eliane BAILLIEU 15 rue Saint-Roch 39 Grande Rue 4 rue de St Michel 62170 BREXENT-ENOCQ 4 rue des Croisettes 62170 CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES Hameau de Remortier  03 21 86 72 59 62650 CAMPAGNE-LES-BOULONNAIS  [email protected] 62650 BIMONT  [email protected]  03 21 86 58 55 - 06 87 01 99 87 facebook-square Au jardin Bio  06 08 42 17 82  [email protected][email protected] Produits : viande de bœuf et de porc en caissette

Produits : légumes de saison Produits : fromages de chèvre, terrines de chevreau 16 Jean-Etienne VALLE

69 rue de Valenciennes 62176 CAMIERS SAINTE-CECILE 18 Didier FINDINIER 20 Au Marais Sage  06 61 70 49 12 Estelle FRANCE  www.les-moules-de-bouchot.fr 3 rue des Croisettes 62650 CAMPAGNE-LES-BOULONNAIS 29 grande rue  06 85 78 87 52 62170 CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES  [email protected]  07 68 59 94 20  [email protected]  www.aumaraissage.wordpress.com Produits : fromages de chèvre, tartes, oeufs

Où les trouver ? Produits : farine de blé de variétés • Magasins : Le Fromager (Boulogne- anciennes, de seigle, Kamut et petit sur-mer), Vivabio (Haute Avesnes), épeautre Produits : fruits et légumes de saison Biocoop Opale Bio (Berck-sur-mer et Boulogne-sur-mer) • Marchés : Ferme Beghin à (vendredi), Berck-Plage (mercredi, samedi) Produits : moules de Bouchot

Où les trouver ? • Sur place le mercredi et le samedi de 10h30 à 12h et de 16h30 à 19h

16 17 CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES | CAMPIGNEULLES-LES-PETITES CONCHIL-LE-TEMPLE | COUPELLE VIEILLE | CREQUY

21 SARL Fromages 23 EARL Roussel 24 GAEC Lefort 26 La Basse Cour Service Bruno Christophe, Yves des Maisonnettes Frédéric & Carole BRIHIER & Jean-François ROUSSEL & Isabelle LEFORT Mickael & Carole DOLLE

12 rue du parapluie 10 place de la Mairie 45 rue de Berck 8 chemin de Fruges 62170 CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES 62170 CAMPIGNEULLES-LES-PETITES 62180 CONCHIL-LE-TEMPLE 62310 CREQUY  03 21 81 08 08  03 21 81 07 92 - 06 86 00 15 50  [email protected]  03 21 90 63 98 - 06 20 98 30 37  [email protected][email protected]  06 15 62 69 39  www.fromages-service.com  [email protected] Produits : pommes de terre, viande bovine  [email protected] (race Charolaise), oeufs facebook-square Ferme de la Basse Cour des Maisonnettes

Produits : spécialités fromagères affinées aux alcools et arômes 25 Les Fraises de Coupelle Stéphane ALLISSE

75 rue de Wailly 22 EARL des Thuyas - 62310 COUPELLE VIEILLE Fourdinier  06 21 47 08 29 Alain, Vianney  [email protected] & Clément FOURDINIER facebook-square Les fraises de Coupelle

9 Place Verte 62170 CAMPIGNEULLES-LES-GRANDES Produits : fraises  06 80 91 22 48 - 03 21 81 53 06  [email protected] Où les trouver ? Produits : fraises Produits : viande bovine et porcine au • Sur place du lundi au vendredi de 9h détail ou en caissette, volailles, colis à 12h barbecue (l’été), foie gras, produits Produits : viande bovine en caissette (race • Marchés : Berck-Plage (mercredi, transformés, charcuterie Blonde d’Aquitaine) samedi), Berck-Ville (dimanche, mardi, vendredi), Etaples-sur-mer (mardi, Où les trouver ? vendredi), Le Touquet (jeudi, samedi / • Sur place, le vendredi de 9h à 19h, le lundi pendant les vacances scolaires) samedi de 14h à 18h (ouvert tous les • Carrefour Berck, Carrefour Market jours en novembre et décembre sauf le (Montreuil, Étaples, Verton, Le Touquet, dimanche) Berck), (Le Touquet), Direct • Marché : Fruges (samedi matin) Fruits (Berck) • Prochainement, nouveau point de vente à St Michel/Bois - Hameau d’ Henoville

18 19 CRÉQUY CUCQ-TRÉPIED

27 SARL Le Haut Pays 28 Les brebis 29 Le Jardin des Sables 30 Au Jardin Eric PENNEL d’Esgranges Philippe CODRON de la Molière Christophe et ses délices 18 chemin de Fruges & Sylviane HENGUELLE 1 rue des Tilleuls Pierre-Marie NEMPONT 62310 CREQUY 62780 CUCQ-TREPIED & Marie-Eve GILLE  03 21 90 62 80 18 chemin de Fruges  [email protected][email protected] La ferme du Bois d’Esgranges  06 84 18 51 51 215 Ch. Bouvelet 62310 CREQUY 62780 CUCQ-TREPIED  03 21 81 13 14 - 06 65 35 49 07 06 74 00 28 55  [email protected][email protected] facebook-squareLes Brebis d’Esgranges  [email protected] facebook-squareAu jardin de la molière et ses délices

Produits : conserverie artisanale de Produits : légumes de saison, fruits rouges, spécialités régionales herbes aromatiques, pommes de terre et carottes de sable Où les trouver ? Sur place du lundi au vendredi de 14h à 17h Produits : fromages au lait de brebis : la Où les trouver ? Tomme, le Brebis (4 variétés), yaourts, • Distributeur automatique sur Produits : beurre, fromages blancs, tartes fromage blanc battu, faisselle l’exploitation 7j/7 24h/24 au libouli, fraises, légumes de saison, • Sur place le mercredi et le vendredi volailles Où les trouver ? de 15h à 18h30 (pendant les vacances • Sur place scolaires) / vendredi de 15h à 18h30 Où les trouver ? • Magasins : Au Panier Flamand (hors vacances scolaires) • Sur place (sur commande) du mardi au (Hazebrouck), Au Rendez-Vous Fermier • Marché : Le Touquet-Paris-Plage (jeudi, samedi (La Gorgue), Caseus (Montreuil-sur- samedi / lundi pendant les vacances • Drive Fermier du Montreuillois : retraits mer), Le Fromager (Boulogne-sur-mer), scolaires) à Cucq, Ecuires, Groffliers, Hucqueliers Le Temps des Fromages (), Les • Marchés : Berck-Ville (dimanche, mardi, Fermiers de l’Artois (), Philippe vendredi), Stella Plage (en saison : Olivier (Boulogne-sur-mer), Terre de mercredi, dimanche), Étaples-sur-mer saveurs () (mardi et vendredi), Montreuil-sur-mer (samedi)

20 21 ÉCUIRES | ENQUIN-SUR-BAILLONS | ERGNY ÉTAPLES-SUR-MER

31 Frédéric BLART 33 La Ferme du Hérisson 162 rue Francois Sailly Thomas BOONEN 62170 ECUIRES  03 21 81 38 39 90 rue de Wicquinghem 62650 ERGNY Produits : légumes de saison  06 83 26 51 34  [email protected]  www.lafermeduherisson.fr facebook-squareLa ferme du herisson

32 Au Jardin de l’Épinette 34 Profitez de la pêche Annick FORESTIER artisanale étaploise

28, rue de l’Épinette 62650 ENQUIN-SUR-BAILLONS Le marché aux poissons du port de Etaples est un lieu  07 81 53 47 78 incontournable. Dans les douze étals, vous trouverez  [email protected] toute l’année du poisson de saison, d’une fraîcheur inégalable et pêché localement par la flottille étaploise. Cabillaud, merlan, Produits : légumes de saison, plantes maquereau, hareng, sardine, bar, barbue, turbot, sole, limande, carrelet, rouget vivaces, oeufs barbet, dorade, roussette, raie… le choix est large ! Avec un vrai savoir-faire, les vendeuses du marché vous conseilleront sur le choix et la cuisson de poisson qu’elles préparent pour vous (vider, écailler, lever les filets…).

Pour acheter votre poisson sur le quai, en direct du pêcheur Produits : légumes du potager, légumes secs, fruits rouges et fruits du verger, Odette Marcel, Ita Est, Yann-Mary, Pater Noster, Le Mascaret, Berlio et Les 2 J plantes aromatiques et médicinales, plantes sont les bateaux des pêcheurs présents sur les étals. La vente de poissons se fait en pot normalement tous les jours dans la matinée si la mer a permis aux bateaux de sortir. Où les trouver ? • Sur place : le mercredi de 14h à 19h Les poissonneries et le vendredi de 17h à 19h ou sur commande Deux poissonneries à Etaples vous proposent aussi un large choix de poissons • Commande en ligne frais et crustacés de saison : “Aux pêcheurs d’Etaples”, Quai de la Canche et “La • Marché : Camiers Sainte-Cécile (en Halle”, Boulevard de l’Impératrice. saison de mai à septembre)

22 23 ETAPLES-SUR-MER | FRENCQ | FRUGES GROFFLIERS | HUCQUELIERS | INXENT

35 Ferme biologique 37 Direct’Champs 39 GAEC 40 Walter d’Hilbert François DE SAINT JEAN des Hauts Prés & Monique MERLOT Anne LIEVEN Denis & Isabelle CORNU 4 rue des trois moulins (distributeur 26 rue de la Longeville Route de Montreuil automatique à côté de l’Élephant Bleu) 259 rue Royon des Places 62650 HUCQUELIERS 62630 ETAPLES-SUR-MER 62310 FRUGES 62600 GROFFLIERS  03 21 90 40 17  03 21 94 69 84 - 06 17 49 30 18  06 40 11 34 08  03 21 09 01 86  [email protected][email protected][email protected][email protected] facebook-squareDirect’champs Fruges Produits : volailles prêtes à cuire : poulet, pintade, canard (sur commande) Produits : pommes de terre (d’autres produits fermiers et locaux sont proposés Produits : Fruits du verger (poires, pommes, dans le distributeur) prunes), viande de boeuf et de veau sur commande 41 Didier PECQUART

21 rue Georges Brassens 38 Sire de Créquy 62650 HUCQUELIERS Damien HENGUELE  06 83 86 93 43 36 La Ferme  [email protected] du XVIIe siècle Bois de la Sarfaucry Hugues & Geneviève CARLU 62130 FRUGES Produits : caissettes chevalines  06 07 71 05 55 6 rue Grande Rue - le Turne  [email protected] 62630 FRENCQ facebook-squareFerme du Sire Créquy  06 69 12 38 31 42 SCEA St Antoine  [email protected] Produits : lait de vache, beurre, crème Aurore POCHET fraîche, yaourts natures et aromatisés (11 variétés), tartes, pain d’épices, pâtisserie 270 rue de la Vallée Produits : Fromages et produits laitiers sur commande 62170 INXENT (Sire de Créquy, Tomme de Raoul, Tomme  06 74 76 19 42 Produits : fromages affinés (Gourguechon, aux herbes, Fleur de Fruges, yaourts Où les trouver ?  [email protected] Tomme d’Opale), fromages frais ails et fines brassés et infusés, fromage blanc, faisselle). • Sur place le vendredi et le samedi de herbes, beurre, crème fraîche, lait cru, tartes 10h à 18h au fromage • Drive Fermier du Montreuillois : retraits à Cucq, Ecuires, Groffliers, Hucqueliers Produits : fraises de pleine terre, confitures, jus de pomme fraise, oeufs fermiers

24 25 LA CALOTERIE LA MADELAINE-SOUS-MONTREUIL | LE TOUQUET-PARIS-PLAGE

43 EARL 44 Aux légumes 47 Terre à terre 48 La Manufacture du Blanc Pignon d’Aurélie Stéphane MILLE du Touquet Bernard LEBAS Aurélie LEBORGNE Alexandre DE RICK Chemin des champs - 62170 898 rue de Montreuil 104 rue des Fours Romains LA MADELAINE-SOUS-MONTREUIL 29 Rue Saint-Louis 62170 LA CALOTERIE 62170 LA CALOTERIE  03 21 81 43 04 - 06 71 98 26 83 62520 LE TOUQUET-PARIS-PLAGE  06 79 24 95 53  06 37 69 87 88  [email protected]  03 21 05 21 37  [email protected][email protected]  Terre à terre  [email protected]  www.biscuit-touquet.fr Produits : légumes, melons, racines, tubercules

45 La Ferme du Bourg Christian POIRET

2 bis chemin de Valencendre 62170 LA CALOTERIE  03 21 81 59 54 - 06 26 43 61 47  [email protected] Produits : légumes de saison Produits : fruits et légumes de saison Produits : œufs Cocorette Où les trouver ? Où les trouver ? • Marché : Le Touquet-Paris-Plage (jeudi, • Vente directe aux serres le vendredi de samedi / lundi pendant les vacances 9h à 18h Produits : biscuits sucrés et salés scolaires) 46 Le jardin du Marais Où les trouver ? Daniel & Lawrence PRUVOST • Sur place : tous les jours sauf le mardi (tous les jours pendant les vacances Chemin de la liberté scolaires) 62170 LA CALOTERIE • Magasins : Les 3 Conserveries (Le  [email protected] Touquet), La Fine Epicerie (Le Touquet, La Conserverie Touquettoise (Le Produits : légumes de saison Touquet), Le Comptoir de la mer (Etaples-sur-mer)

26 27 LE TOUQUET-PARIS-PLAGE LUGY | MANINGHEM

49 Tea Together 50 Régals du Touquet 51 Deux mains 52 EARL Eli GIFFORD comme autrefois Maerten Frères Moulin de Lugy Lionel & Frédéric MAERTEN Avenue Georges Besse Bernard DELRUE Avenue Georges Besse 63520 LE TOUQUET-PARIS-PLAGE 17 rue Principale 62520 LE TOUQUET-PARIS-PLAGE  03 21 94 09 90 10 rue du Moulin 62310 MANINGHEM  03 21 94 90 00  [email protected] 62310 LUGY  03 21 90 52 03  [email protected]  www.soupesmarines.com/  03 21 04 56 13  www.teatogether.com facebook-square Soupes Pérard - Régals du Touquet  [email protected]  www.moulin-lugy.fr

Produits : pommes de terre

Produits : pains au levain cuits au feu de Produits : confitures artisanales, miel et Produits : soupes de poissons bois, aux farines et graines bio. Brioches à condiments l’ancienne natures, aux raisins, aux pépites Où les trouver ? de chocolat : en tresse et en mini. Où les trouver ? • Magasins : Carrefour Contact • Magasins : La fine Epicerie (Le (Montreuil-sur-mer), Leclerc (Attin), Où les trouver ? Touquet), Les 3 Conserveries (Le Intermarché (Cucq, Rang-du-Fliers), • Sur place le vendredi de 15h à 19h ou Touquet, , Le Crotoy, Wimereux), Carrefour (Berck-sur-mer), Le sur commande Proqua (Le Touquet, Boulogne-sur- Comptoir de l’Authie (Berck-sur-mer), mer), Le comptoir de l’Authie (Berck- La Fine Epicerie (Le Touquet), Cocci sur-mer) - liste non exhaustive- Market (Wailly-Beaucamp) - liste non exhaustive-

28 29 MONTCAVREL

53 SARL Fraises 54 Terres de Plant 56 Bergerie 57 La ferme du Fond de Montéchor Etienne BROUTIER de Montcavrel des Communes Xavier & Sophie BROUTIER Thibault & Géraldine LEFRANCOIS Gaëtan & Sophie LEVIEL La Risquette Hameau de Montéchor 62170 MONTCAVREL 14 rue de Sehen Lieu dit le Fond des Communes 62170 MONTCAVREL  06 71 35 92 35 62170 MONTCAVREL 62170 MONTCAVREL  03 21 06 15 55 - 06 59 61 12 57  [email protected]  06 65 19 79 08  03 21 86 47 73  [email protected][email protected][email protected] facebook-square Fraises de Montéchor Produits : pommes de terre de facebook-square La bergerie de Montcavrel consommation Produits : viande de mouton (barquette de merguez en 1,5kg sur commande), viande d’agneau (caissette 1/2 agneau sur 55 EARL commande) de la Capelle Christian & Armelle DELATTRE

3 rue la Capelle 62170 MONTCAVREL  03 21 86 77 50  [email protected]

Produits : fraises, fraises des bois, confitures, sirops Produits : fromages de chèvre frais et Produits : viande bovine au détail ou en affinés, faisselles, fromages blancs, beurre Où les trouver ? caissette, viande de veau nourri au lait au • Sur place du lundi au samedi de 9h à 18h détail ou en caissette, plats cuisinés en Où les trouver ? • A la Ferme des Champs d’Opale conserve • Sur place : du mardi au vendredi (Tubersent) de 9h à 12h • Magasins : Boulangerie Lejeune • Marchés : Montreuil-sur-mer (samedi), (Montcavrel), Proxi (Neuville-sous- Le Touquet (jeudi, samedi / lundi Montreuil), Les 4 Saisons (Montreuil- pendant les vacances scolaires) sur-mer), Maison Brodbeck (Le Touquet), Intermarché (Cucq, Rang- du-Fliers), Leclerc (Etaples), Abbeville primeur (Abbeville), Beaurain Primeur (Vron)

30 31 MONTCAVREL | MONTREUIL-SUR-MER NEUVILLE-SOUS-MONTREUIL | PARENTY

58 EARL 60 LOKAJ Apiculture 61 Ferme 63 Saveurs de Ferme S&V Macrez Fabien LOKAJ de la Beauce Bruno & Chantal SAISON Stéphane MACREZ Brigitte & Clémence 46, rue d’Hérambault CHOQUET 19 rue de la Chartreuse 2 les Eternettes 62170 MONTREUIL-SUR-MER 62170 NEUVILLE-SOUS-MONTREUIL 62170 MONTCAVREL  06 05 08 60 50 62170 NEUVILLE SOUS MONTREUIL  06 08 85 20 93  03 21 81 57 92  [email protected]  06 86 87 71 66  [email protected][email protected] facebook-squareLokaj Apiculture  [email protected] facebook-square Saveurs de ferme  [email protected]

Produits : volailles fermières de plein air

Produits : fruits et légumes, oeufs, plants Produits : viande de bœuf, viande de veau, volailles 62 Les mains noires Agriculture nourricière Pierre MORTREUX 59 Debove maraîcher Arnaud et Christine DEBOVE 19 rue de la Chartreuse 64 GAEC du Poul’lait 62170 NEUVILLE-SOUS- Guillaume CARLU 10 rue St Gengoult MONTREUIL 62170 MONTREUIL-SUR-MER  06 43 98 85 59 3 rue de l’Eglise  06 85 32 64 96  [email protected] 62650 PARENTY  [email protected] facebook-square PM Les Mains Noires  03 21 86 77 99 - 06 10 31 61 99  [email protected] Produits : légumes de saison, fraises de Produits : miels et produits de la ruche, pleine terre, potages matériel d’apiculture Produits : poulets, pintades, terrines, poulets en gelée Où les trouver ? Produits : légumes, soupes, échange de • Sur place graines (légumes bio reproductibles) • À Montreuil-sur-mer : La Cave de Montreuil, La Citadelle, La Maison du tourisme et du patrimoine • À Étaples-sur-mer : Office de tourisme, Le Bio à ma guise • À Berck-sur-mer : Comptoir de l’Authie, Étape Nature, Office de tourisme • À Merlimont : Office de tourisme, L’un des Sens • Le Touquet : Maison Brodbeck • À Attin : Leclerc • Drive Fermier du Montreuillois : retraits à Cucq, Écuires, Groffliers, Hucqueliers

32 33 PARENTY RADINGHEM | RANG-DU-FLIERS

65 Gaec des Manoirs 66 Serge Leduc 68 GAEC Debuire 69 Au petit Marché Ferme du Frères Fabrice & Catherine Petit Parenty 17, rue Chasse Marée Benoît & Frédéric DEBUIRE GERMAIN Damien, Caroline 62650 PARENTY & Charlotte HUCHIN  03 21 90 74 84 65 rue principale 3043 route de Berck  [email protected] 62310 RADINGHEM 62810 RANG-DU-FLIERS 106 route du petit Parenty  06 24 56 12 39  06 24 20 63 32 - 03 21 09 03 68 62650 PARENTY Produits : Viande bovine en caissette (race  [email protected][email protected]  06 63 26 28 82 - 06 84 43 29 93 Charolaise et Limousine), volaille (poulets facebook-squareGaec Debuire frères 06 79 58 88 21 tous les 3 à 4 mois), jus de pomme  [email protected] facebook-square Gaec des manoirs ferme du petit Parenty

67 Benoît NACRY

Produits : beurre, yaourts, glaces et sorbets, 16 avenue de la Motte d’Annezy confitures 62650 PARENTY  06 02 04 46 57  [email protected]

Produits : viande de porc en détail et en caissette, charcuterie Produits : viande de bœuf en caissette (race Charolaise), poulets de chair prêts à Produits : légumes et fruits de saison, cuire, bocaux de poulet en gelée fraises

Où les trouver ? Où les trouver ? • Sur place (viande de bœuf sur • Sur place du lundi au samedi de 9h à réservation, poulets tous les 3 à 4 mois) 20h, dimanche de 9h à 13h • Magasin : Au Fil des Saisons (Berck- sur-mer)

34 35 RECQUES-SUR-COURSE | ROYON | RUMILLY SENLIS | TORCY | TUBERSENT

70 GAEC Lambert 71 EARL Ferme 73 GAEC Henguelle 74 Brasserie Bois Bruno & Guillaume LAMBERT Saint Michel Luc, Bruno & Isabelle de la chapelle Guillaume & Aurélie HENGUELLE Aymeric HUBO BERTHELEMY 22 rue de Fruges 8 rue Principale 33 rue Roche 1 rue de Marais 62310 SENLIS 62310 TORCY 62170 RECQUES-SUR-COURSE 62990 ROYON  03 21 04 41 35 - 06 29 64 11 22  06 50 78 48 26  06 30 55 97 87  06 13 96 27 11  [email protected][email protected][email protected][email protected] facebook-squareGaec de la ferme Henguelle facebook-squareBrasserie Bois de la Chapelle  [email protected]

Produits : viande bovine en caissette Produits : bières blonde Créquoise, ambrée de 10kg, 15kg ou 20kg (race Blonde St Bertulphe et blanche de Fruges d’Aquitaine)

75 Les délices d’Opale 72 Chèvrerie Rollin Delphine DESENCLOS Arnaud & Mélanie ROLLIN 3 impasse de la Capelle 32 rue du Sentier d’Aix 62630 TUBERSENT 62650 RUMILLY Produits : viande bovine en caissette,  03 21 81 17 65  03 21 81 18 40 - 06 76 74 45 07 poulets (toute l’année), pintades, chapons,  [email protected] Produits : caissettes de viande bovine (race  [email protected] dindes, canards, foie gras de canard Aubrac et Charolais), caissettes de viande (pendant la période de Noël) de veau Où les trouver ? Où les trouver ? • Sur place (sur commande) Produits : confitures et sirops cuisinés sans • Sur place (sur commande) • Drive Fermier du Montreuillois : retraits colorant ni conservateurs (fruits régionaux Produits : fromages de chèvre frais et à Cucq, Ecuires, Groffliers, Hucqueliers cueillis et travaillés à la main) affinés, aromatisés, fromages blancs

36 37 TUBERSENT | VERTON VINCLY | WABEN | WICQUINGHEM

76 SARL Delaporte 77 Philippe Leman 78 SCEA 79 EARL Gauduin À la ferme des Delattre-Dubois Jean-François Champs d’Opale 28 route de Groffliers Vincent & Anne-Sophie DELATTRE & Sophie GAUDUIN Marc & Isabelle DELAPORTE 62180 VERTON  03 21 09 04 35 - 06 89 13 35 43 1 rue du cas 8 rue du Pas d’Authie SARL DELAPORTE  [email protected] 62310 VINCLY 62180 WABEN 3 impasse du Mont d’Enocq  06 38 51 28 46  03 21 81 12 05 - 06 18 41 76 81 62630 TUBERSENT  [email protected][email protected]  03 21 86 64 82  www.earl-gauduin.fr  [email protected]

Produits : beurre, crème fraîche, fromages frais nature, ail et fines herbes, yaourts, flans

80 EARL Les Tourterelles Produits : salicornes, oreilles de cochons, Alain LAVOGEZ vers de sable Produits : spiruline produite à la ferme 7 rue du Catelet Où les trouver ? 62650 WICQUINGHEM • Sur place, d’avril à novembre, tous Où les trouver ?  03 21 90 58 17 - 06 70 33 53 29 les jours de 9h00 à 19h30. Vous y • Natur’paysan à St Martin les Tatinghem,  [email protected] Produits : viande de porc fraîche au détail trouverez également des moules de Vert de Terre à Boulogne-sur-mer, ou en caissette, terrines, charcuteries, bouchot de la Baie de Somme et des Gourmandises Fermières à Produits : volailles conserves de porc, et plats cuisinés. coquilles Saint Jacques, des crevettes Produits secs fermiers (saucisson sec, rosette, coppa...)

Où les trouver ? • Sur place, le vendredi et le samedi, de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Vous y trouverez aussi une large gamme de produits locaux de saison. • À Sainte-Cécile, au magasin À la ferme, sur l’esplanade. Ouvert tous les week-ends de l’année et tous les jours pendant l’été

38 39 WICQUINGHEM | WIDEHEM | ZOTEUX

81 La Bonne Trogne 83 La Nature Antoine LEMAIRE des Correaux & Carole THUILLIEZ Gérard DELPLANQUE

28 rue de l’église 3, rue des Correaux, 62650 WICQUINGHEM 62650 ZOTEUX  06 89 08 62 47  06 47 88 34 32  [email protected][email protected] facebook-square La Bonne Trogne  www.lanaturedescorreaux.fr

Produits : fruits rouges, fruits du verger, Produits : arbres et arbustes (variétés légumes du potager, jus de pommes, locales), vivaces, rosiers, sapins de noël confiture

82 Damien SALOMON 84 Richard PICHONNIER

1 rue de 74 rue du Bout de Dessous 62630 WIDEHEM 62650 ZOTEUX  03 21 84 92 54 - 06 83 56 93 55  03 21 86 56 30 - 07 88 04 74 42  [email protected][email protected]

Produits : viande bovine en caissette (race Produits : viande d’agneau en caissette Charolaise)

40 41 RÉSEAUX, LABELS ET MARQUES

AMAP Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Agriculture Biologique (AB) Saveurs en’Or La Destination Gastronomique Paysanne (AMAP) naît en général de la rencontre Ce signe officiel de qualité permet d’identifier Créée en 2004, la marque collective « Saveurs L’association La Destination Gastronomique, née d’un groupe de consommateurs et de paysans (ou les produits issus d’un mode de production en’Or » permet d’identifier et valoriser les produits à Montreuil-sur-mer, vise à promouvoir dans le artisans transformateurs). Ensemble, ils se mettent respectueux de l’environnement, qui interdit alimentaires de la région Nord-Pas de Calais. Pour monde entier l’excellence gastronomique de la Côte d’accord sur les méthodes agronomiques qui les produits chimiques de synthèse et respecte être agréés, les produits doivent être fabriqués le bien-être animal. Les produits transformés avec des matières premières issues du territoire, d’Opale. Parrainée par le chef doublement étoilé s’inspirent de la charte de l’agriculture paysanne et doivent être composés d’au moins 95 % si celles-ci existent en quantité et en qualité Alexandre Gauthier, elle valorise de nombreux du cahier des charges de l’agriculture biologique d’ingrédients d’origine biologique. Le contrôle suffisantes. Ainsi la marque favorise la production restaurateurs, producteurs et commerçants des (logo AB). Les denrées alimentaires sont ensuite des conditions de production, de transformation régionale et contribue au développement de environs de Montreuil-sur-mer. vendues sous forme de panier dont le prix est fixé et de commercialisation des produits agricoles l’emploi régional (10 000 emplois à ce jour). La  www.ladestinationgastronomique.com de manière équitable. Il doit permettre au paysan et des denrées alimentaires est effectué par un marque réunit aujourd’hui plus de 300 adhérents organisme certificateur. et 1095 produits agréés. de couvrir ses frais de production et de dégager  www.agencebio.org  saveursenor.fr un revenu décent, tout en étant abordable par le consommateur.  www.reseau-amap.org

Le Porc des Hauts Pays, Agn-Hauts Pays et Veau des Pays d’Artois Bienvenue à la Ferme ARVD L’Association Régionale pour la Valorisation Les agriculteurs du réseau « Bienvenue à la ferme » L’Association Régionale des Vendeurs Directs des Filières Artisanales des Viandes de Qualité vous accueillent sur leurs exploitations et vous de produits laitiers (ARVD) du Nord Pas de A Pro Bio garantissent la qualité de leurs prestations en Calais propose un appui technique, sanitaire structure trois filières : Porc des Hauts Pays, Depuis 1994 A PRO BIO accompagne le respectant les chartes du réseau national. Ils vous et promotionnel aux producteurs de la région Agn-Hauts Pays et Veau des Pays d’Artois. Ces développement de la filière bio régionale du Nord- proposent toute l’année de vous faire découvrir leur souhaitant y adhérer. Les produits estampillés sous marques vous garantissent le respect d’un cahier Pas-de-Calais en tant que Pôle de Ressources, de métier mais également des produits fermiers, des le sigle « Produit à la ferme » reconnaissent les des charges élaboré par les professionnels de la Promotion et de Développement. L’association séjours à la ferme (chambres d’hôtes, campings, producteurs laitiers engagés dans une démarche filière et les représentants des consommateurs permet de mettre en réseau ses adhérents et gites), des séjours de vacances pour les enfants, de qualité propre à l’association : produits des goûters, ou encore des séances d’équitation. fabriqués à la ferme, analyses de qualité régulières, (alimentation, durée d’élevage, traçabilité, etc.). d’en faire la promotion au sein de ses diverses Pour les trouver, suivez la marguerite ! installations et équipements de production Des contrôles réguliers sont effectués et assurent activités : évènementiel grand public, introduction  www.bienvenue-a-la-ferme.com conforment aux normes sanitaires en vigueur. le respect de règles strictes pour vous garantir une de produits bio en restauration collective,  www.produitalaferme.fr qualité irréprochable. Ces trois filières bénéficient développement des gammes etc., tout en assurant de la reconnaissance des produits du terroir du la promotion de la Bio en général auprès du grand Nord-Pas-de-Calais (viandes artisanales vendues public et des professionnels. exclusivement dans les boucheries et charcuteries  www.aprobio.fr artisanales agréées). Accueil Paysan  www.porcdeshautspays.com L’association Accueil Paysan regroupe des agriculteurs et des acteurs du milieu rural qui proposent un accueil touristique et pédagogique mais aussi de vous faire déguster leurs produits, le tout dans le respect de la charte éthique du réseau.  www.accueil-paysan.com

42 43 Partage

La Côte d’Opale est un bien commun. Pour les habitants et les visiteurs bien sûr, mais aussi pour la faune et la flore qui la composent. En recrutant des ambassadeurs, nous nous efforçons de relier les habitants si fiers de vivre dans ce territoire à celles et ceux qui y séjournent le temps d’un weekend ou pendant les vacances. Alors n’hésitez pas et devenez vous aussi ambassadeur !

Convivialité Dérivé du latin «convivium, repas en Accueil commun», la convivialité participe à rendre A taille humaine, la Côte d’Opale a fait de encore plus attachant l’art de vivre à la l’accueil une qualité première. française. La gastronomie qui se déploie ici, Logique, me direz-vous, puisque les activités du littoral à l’avant-pays, des bistrots de pays de loisirs et d’agréments occupent une place aux tables étoilées, favorise cet état d’esprit. remarquable. Pourtant, si le sens de l’accueil Le plaisir de faire ensemble et de favoriser les est intimement lié à la place qu’occupent les Ici, littoral et campagne sont intimement liés. De cette union sont apparues des valeurs échanges sincères autour d’une table ajoute métiers liés au tourisme, il apparaît tout autant humaines qui déterminent ce que nous sommes et ce vers quoi nous voulons aller. un supplément d’âme irremplaçable à la Côte au contact des artisans, des commerçants ou d’Opale. des agriculteurs.

Authenticité Hospitalité

Faire preuve d’authenticité, c’est exprimer La Côte d’Opale bénéficie d’une géographie Générosité N GOU TIO RM C AN LE D avec sincérité ce que nous sommes vraiment. remarquable. On y vient aussi parce que l’on Evoquer la générosité de la Côte d’Opale É E S

Cette première valeur incarnée par la marque s’y sent bien. Les philosophes définissent dépend de l’expérience que chacun y a déjà

Côte d’Opale garantit la cohésion des sept l’hospitalité comme le partage du “chez soi”. vécue.

autres. Elle pousse à l’exigence de devoir tenir Mieux, on pourrait évoquer la bienveillance, Des manifestations populaires et sportives

la promesse client que nous portons : pour qui sous-entendrait aussi le don de quelque comme les Cerfs-Volants et l’Enduropale A M IE B M A O être mieux. C’est, d’une certaine manière, le chose de soi. Dire de la Côte d’Opale qu’elle aux rendez-vous culturels et artistiques S N SA O D TR EU AS premier fondement de notre identité. est hospitalière, c’est une vérité partagée. comme les Misérables, le château en fête de RS DE LA G Les visiteurs l’apprécient car ils sont reçus Fressin, les Malins Plaisirs, Rock en Stock et comme les membres d’une grande famille. Ici, bien d’autres, chacun constate l’altruisme de Ce label valorise les partenaires de Ouverture l’hospitalité est une vertu. ce territoire. La bienveillance des relations l’agence d’attractivité Opale&CO, à Ce qui saisit lorsqu’on se promène de la vallée humaines y est pour beaucoup. travers le programme “Ambassadeurs de la Course aux remparts de Montreuil-sur- de la Gastronomie”. Mer en passant par les baies de la Canche et Simplicité de l’Authie, des longues plages du bord de Si la Côte d’Opale était une personne, elle Vous souhaitez rejoindre ce réseau ? mer aux plaines de l’avant pays, c’est notre serait naturelle, lumineuse et spontanée, Rendez-vous sur : besoin de regarder au loin. De contempler des simple et sans prétention. Elle serait www.marque-cotedopale.co espaces qui permettent de nous reconnecter libérée de la complexité et des choses (rubrique “les ambassadeurs”) à nous-mêmes. Car si le sentiment de beauté non indispensables. Elle pourrait alors se est certes personnel, il provoque toujours un concentrer sur l’essentiel, comme la beauté, élan vers l’autre. la clarté et la spontanéité.

44 45 MARCHÉS

LES MARCHÉS TRADITIONNELS

LUNDI VENDREDI Le Touquet-Paris-Plage Marché couvert Berck-ville Place Wilquin, marché alimentaire. de Pâques à septembre. Etaples-sur-mer Place du Général de Gaulle. Merlimont Place de la Gare en juillet/août. Merlimont Place de la Gare, en juillet/août. Sainte-Cécile Esplanade de mai à septembre. SAMEDI MARDI Montreuil-sur-Mer Place du Général de Etaples-sur-mer Place du Général de Gaulle. Gaulle. Berck-ville Place Wilquin, marché alimentaire. Le Touquet Marché couvert. Berck-Plage Place de l’Eglise. MERCREDI Berck-Plage Place de l’Eglise. DIMANCHE Stella-Plage Place du Marché (rue de Lille) de Berck-ville Place Wilquin. la Pentecôte à mi-septembre. Cucq Place de la Mairie (Av. des sports), d’octobre à mai tous les dimanches matin. JEUDI Stella-Plage Place du Marché (rue de Lille) Le Touquet-Paris-Plage Marché couvert. de la Pentecôte à mi-septembre. Sainte-Cécile Esplanade de mai à septembre.

LES MARCHÉS DU TERROIR

Montcavrel Berck-sur-mer Du vendredi 13 juillet au vendredi 17 août. Chaque - Le Marché des Terroirs, le mardi de 16h à 20h en vendredi de 17h30 à 20h. juillet et août - Le Marché nocturne, le jeudi de 18h à 23h en Le Touquet-Paris-Plage juillet et août Les jeudis du terroir de 17h à 20h30. Entre la mi-juillet et la mi-août. Sainte-Cécile Les Marchés festifs de 15h à 20h, chaque vendredi en juillet et août.

46 47 Agence Opale&CO 17 rue Sainte-Austreberthe Site Braquehay Bâtiment Central 62170 Montreuil-sur-Mer

Tél. 03 21 90 01 60 | www.opaleandco.co @opaleandco | cotedopalepouretremieux