GUIDE PRATIQUE évasion en Haute- édito sommaire

4 La Haute-Garonne 48 Couleur Pyrénées en couleurs ! Le cœur battant des Pyrénées Bienvenue chez vous ! 6 Couleur 54 Que faire entre Comminges Toulouse pour toujours ! et Pyrénées ?

Les yeux et les bras grands ouverts, le cœur battant, avec le seul 10 Que faire à Toulouse objectif de la découverte, voilà comment s’envisage une visite et alentours ? 58 Gastronomie et artisanat en Haute-Garonne ! Pour mieux embrasser du regard un territoire immense qui court 16 Couleur Vignoble 64 Notre To do list des pics pyrénéens au piémont commingeois vers la plaine Le Pays Tolosan en Haute-Garonne de Garonne bordée par les coteaux de Gascogne et du Volvestre et le Frontonnais puis s’abandonne dans les vastes étendues cultivées et mordorées 20 Que faire en Pays Tolosan du Lauragais. 70 Viens voir la vue et Frontonnais ? pour admirer la Haute-Garonne Pour mieux retrouver aussi le magnifique patrimoine et l’énergie permanente de la métropole toulousaine bordée, plus au nord, 26 Couleur Canal des 2 mers de forêts et des vignes du Frontonnais. Ce patchwork multicolore 72 Les 12 moments et Lauragais et foisonnant, celui qui a traversé le temps et cultive sa modernité, pour vivre la Haute-Garonne Le pays Lauragais et son canal ce patchwork-là s’offre à vous avec plaisir. Celui des femmes et des hommes qui vivent ici. Celui de l’autochtone qui livre 30 Que faire autour du Canal les clés de son territoire, celui de l’artisan qui soigne ses gestes, et dans le Lauragais ? 76 L’agenda et les animations celui du cultivateur qui prend soin de sa terre et des produits Ici, c’est fiesta à tout moment ! qu’elle lui donne, celui du chef qui les magnifie dans des recettes multiséculaires, celui du spécialiste des bons coins de montagne 36 Couleur Garonne et coteaux 82 Des idées découvertes où la sieste est belle, celui de la grand-mère qui sait mieux de Gascogne Quand Garonne rime en Haute-Garonne que personne préparer les confitures ou raconter les légendes avec Gascogne qui traversent le temps… Le plaisir d’une rencontre, d’une découverte, d’un coup de cœur, 40 Que faire entre Garonne 90 CAHIER SPÉCIAL ça vous tente ? et Comminges Idées séjours

La Haute-Garonne vous attend. 46 Coups de cœur 98 Comment venir des blogueurs en Haute-Garonne Didier Cujives Photos couverture : Président de Haute-Garonne Tourisme Lac d’Oô. Le dôme de La Grave. Photos : La Garonne. Pêche en lac. .

GUIDE PRATIQUE ÉVASION GUIDE PRATIQUE ÉVASION LA HAUTE-GARONNE en couleurs

Photos : Rieux-Volvestre. Toulouse, bords de Garonne et La Grave. Canal Légende du Midi. Balade dans les vignes de Fronton. Les Pyrénées. Le Cassoulet Toulousain. Stations de ski Principales communes touristiques

4 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION GUIDE PRATIQUE ÉVASION / 5 Séduisante en diable grâce à la délicate teinte rosée de ses briques, magnifiée par TOULOUSE, la lumière des eaux du fleuve Garonne, la Ville rose possède tous pour toujours ! les atouts d’une belle qui cultive une forte personnalité enrichie par l’histoire. Le sens de la fête et une douceur de vivre incomparable en suppléments d’âme…

Les quais de la Daurade et le Pont Neuf.

6 COULEUR TOULOUSE / 7 Que voulez-vous, peu importe Intimement lié à l’histoire de la ville qu’un torrent de cailloux roule depuis qu’un certain Clément Ader dans son accent, que sa violence fit décoller l’Éole un beau jour bouillonne jusque dans ses de 1890, le savoir-faire aérospatial violettes et que ses mémés assure la notoriété mondiale de aiment la castagne, rien n’y la ville et les sites d’Aéroscopia ainsi fait ! Si son cœur balance parfois que de la Cité de l’Espace rendent entre Stade Toulousain et TFC, grâce aux pionniers de l’aviation entre attractivité économique et aux savants d’aujourd’hui qui aéronautique et goûteux produits participent même de la conquête alimentaires, entre aire urbaine actuelle de Mars. en développement constant et campagne préservée toute proche, s’il est un domaine qui fait l’unanimité à Toulouse, c’est Bonheur bien celui de sa douceur de vivre. et art de vivre À mi-chemin de la Méditerranée et des Pyrénées, entre mer En ville, tous les bons vivants savent et montagne, proche des coteaux que les terrasses se remplissent dès plantés de vignes du Frontonnais, les premiers signes manifestes de des douces collines du Lauragais, printemps, que les jolies robes des non loin du Comminges qui tutoie élégantes refleurissent dans le les sommets, entre Garonne paysage. Et que, surtout, l’esprit et canal du Midi, la cité gasconne de la fête ne se fait pas prier pour se la joue détendue et ouverte envahir les places et les bars qui au monde. ​ foisonnent dans les rues et ruelles animées. Et ce n’est pas parce que les frimas supplantent les bienfaits de l’astre solaire que la fête cesse de battre son plein. Que nenni ! Ici on sait s’amuser, vivre rugby même en dehors des soirs de finales victorieuses pour le Stade Toulousain, Patrimoine vibrer Bel Canto sur la scène du théâtre du Capitole, se réjouir spectaculaire les papilles autour d’une bonne assiette de cassoulet, lever les yeux Pour autant, on garde les pieds haut pour chaque coucou qui prend bien ancrés dans cette terre aux son envol. influences aussi bien gasconnes que languedociennes. Il n’est qu’à voir l’impressionnante architecture de la basilique Saint-Sernin, inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO La plante tinctoriale a longtemps depuis 1998 au titre des chemins assuré leur fortune et celle de toute Photos : de Saint-Jacques de Compostelle la région. Baigné par la lumière Cour intérieure d’un du fleuve Garonne, on dirait hôtel particulier. avec l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques. Photos : Pont Les Jacobins. Mais aussi la cathédrale Saint-Étienne, ce patrimoine cher au cœur Saint-Pierre. Ruelles de Toulouse. le musée des Augustins, le couvent des Toulousains comme posé Dôme de la Grave. des Jacobins et l’hôtel d’Assézat si là simplement pour assurer Place Saint-Georges. caractéristique des hôtels particuliers le déroulement d’un merveilleux Cité de l’Espace. des marchands de pastel. spectacle. Mais alors, quel spectacle !

8 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR TOULOUSE / 9 Nos bons QUE FAIRE plans à Toulouse et alentours ? 3 La Machine est à Toulouse 4 Les jardins de Toulouse Sur la piste des Géants, la Halle de la Machine Plantés comme des oasis de verdure dans dans le quartier de Montaudran présente la grande ville, les jardins de Toulouse offrent des créatures toutes plus étonnantes les unes des espaces de plein air et de quiétude : que les autres (araignée géante, manège…) Jardin des plantes, le Jardin Royal ou encore conçues par François Delarozière. La troupe de le Jardin du Grand Rond complètent comédiens-machinistes donne vie à des objets avantageusement la balade entre les quartiers artistiques surprenants ! Le Minotaure emporte du Busca et Saint-Étienne. Plus loin, rive gauche 50 personnes sur son dos pour des excursions de la Garonne, on pourra se poser dans le Jardin quotidiennes dans son quartier de résidence, Raymond VI puis enchaîner avec la visite embarquement immédiat ! du musée d’art contemporain Les Abattoirs → halledelamachine.fr ou terminer la journée sur la Prairie des Filtres, théâtre de nombre de manifestations culturelles À deux pas, profitez-en pour revivre la fabuleuse les beaux jours venus. On pourra aussi préférer épopée de l’Aéropostale en découvrant le site la posture plus zen avec un détour par le quartier de L’Envol des pionniers et comprendre pourquoi Compans-Caffarelli et son Jardin japonais Toulouse est le berceau de l’aéronautique ! Pierre Baudis labellisé « Jardin remarquable ». → lenvol-des-pionniers.com​ 1 Musée Aéroscopia Implanté au plus près du site AéroConstellation de où sont assemblées des générations d’Airbus, cet impressionnant musée propose de s’immerger dans l’histoire de l’aviation moderne : maquettes d’avions, photographies de Jean Dieuzaide, îlots thématiques et interactifs, simulateurs... Deux exemplaires de Concorde (le 201 à l’intérieur et le 209 sur le tarmac), l’Airbus A300B, la Caravelle, le Super Guppy, l’A400M, le Mirage et une foule d’autres coucous et avions de légende rendront votre visite inoubliable. 05 34 39 42 00 → musee-aeroscopia.fr

2 Musée Georges-Labit Sur les berges du canal du Midi, des religions et d’ethnologie abrite derrière une superbe allée l’une des plus belles collections plantée d’essences asiatiques françaises d’art oriental — Japon, et méditerranéennes on aperçoit Chine, Asie du sud-est, Inde, Tibet, le bâtiment d’inspiration mauresque Népal — et une importante conçu par l’architecte toulousain collection d’antiquités égyptiennes. Jules Calbairac à la fin du XIXe 05 31 22 99 80 siècle. Ce musée atypique voulu → museegeorgeslabit.fr Photos : par un infatigable voyageur Musée Aéroscopia passionné d’histoire de l’art, Photo : Le Minotaure à La Halle de La Machine.

10 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR TOULOUSE / 11 Nos bons QUE FAIRE plans à Toulouse et alentours ?

8 Les bateaux toulousains Grâce à ses trois bateaux de 150 places chacun — Baladine, Le Diplomatico et Le Capitole —, la compagnie Les bateaux toulousains offre une vision différente de la Ville rose depuis la Garonne ou sur le canal du Midi. Pour parcourir le canal de Pierre-Paul Riquet de mars à juin, des formules sont proposées en partance du Port Saint-Sauveur et du Port de l’Embouchure. De juillet à octobre les croisières « Nocturne » et « Ville rose » démarrent en 5 Fondation Bemberg cœur de ville depuis le Port de la Daurade. Derrière la haute porte d’un hôtel particulier de toute beauté, l’Hôtel d’Assézat 05 61 80 22 26 → bateaux-toulousains.com élevé par Nicolas Bachelier, le plus grand architecte toulousain de la Renaissance, se cache la Fondation Bemberg. Ce lieu hors du commun abrite la riche collection de Georges Bemberg qui regroupe plus de 1 000 peintures, 9 Espace EDF Le Bazacle 10 Base de sports et de loisirs sculptures, objets d’arts anciens et modernes. Bonnard, Degas, Renoir, Pissaro, Sur la rive droite de la Garonne, de la Ramée Sisley, Monet, Fantin-Latour, Toulouse- Lautrec, Cézanne, le Tintoret, Tournier la jetée ou chaussée du Bazacle À , autour du lac, e et d’autres œuvres de maîtres d’écoles européennes de peintures, du XV au barre le fleuve sur sa largeur, entre la base de la Ramée propose e XX siècle. Le lieu, une splendeur, sert d’écrin à une collection unique trop le pont Saint-Pierre et le pont une large gamme d’activités méconnue… des Catalans. Ancien gué romain nautiques à deux pas de Toulouse. 05 61 12 06 89 → fondation-bemberg.fr et médiéval permettant la traversée Au programme : sports collectifs, du cours d’eau lors des basses eaux, ping-pong, roller, aviron, stand-up, le Bazacle concentre une partie 6 Parc zoologique 7 Musée Saint-Raymond kayak à la base nautique, natation du Tolosa originel. Des moulins à blé, en piscine à l’Oasis , pétanque, de Plaisance-du-Touch Le musée des Antiques de Toulouse ayant contribué à l’essor de la cité golf, pêche, jogging, mini-bicross, rassemble une collection e Bienvenue en Afrique ! Près de dès le XII siècle, le site est transformé modélisme. Et le cadre est si archéologique impressionnante 600 animaux issus de 80 espèces en centrale hydroélectrique en 1888 charmant que l’on peut s’y poser datée de la protohistoire — animales vivent en semi-liberté utilisant la force du courant pour pour une sieste, un barbecue concernant les premières civilisations dans ce vaste territoire : babouins produire à son tour de l’électricité. ou un pique-nique entre amis ou historiques — au haut Moyen Âge. de Guinée, dromadaires, éléphants, Modernisé au fil du temps puis converti en famille. Aux portes de Toulouse, Ouvert depuis 1892 en lieu et place girafes, hippopotames, lions en 2010 en un espace culturel par direction Tournefeuille. d’Afrique, zèbres, rhinocéros… Et de l’ancien collège universitaire l’électricien EDF. Expositions, musée 05 61 06 64 44 dans un parc ombragé, d’autres Saint-Raymond voisin de la basilique de l’hydroélectricité et une passe espèces à découvrir lors d’une balade Saint-Sernin, le lieu mérite vraiment à poissons migrateurs agrémentent à pied assureront le spectacle ! une visite. Le bâtiment lui-même la visite. Ne pas manquer la vue sur Comme les otaries Nelly, Nora raconte une riche histoire de la ville la terrasse panoramique donnant sur qui après sa rénovation de 1999, a Photos : Façades et Cléo, âgées de 5 ans mais qui le fleuve, la chaussée et sa cascade. toulousaines. apprennent vite tours et facéties… retrouvé son aspect originel de 1523. Photos : Le Canal en bateau. Superbe ! 05 62 30 16 00 → bazacle.edf.com Cour du Musée 05 61 86 45 03 Vue de l’Espace du Bazacle Saint-Raymond. 05 61 22 31 44 sur la Garonne. → zoo-africansafari.com Square Goudouli, place Wilson. → saintraymond.toulouse.fr

12 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR TOULOUSE / 13 Nos 14 Le Quai des Savoirs QUE FAIRE L’ancienne faculté des sciences de Toulouse bons a été transformée en centre de diffusion plans à Toulouse et alentours ? et de partage de la culture scientifique, technique et industrielle. Avec le Muséum d’Histoire naturelle de Toulouse, l’Université fédérale et la Cité internationale des chercheurs, le Quai des Savoirs constitue un pôle d’importance pour les chercheurs, ingénieurs, entreprises, associations, artistes et animateurs. Ouvert au public, le lieu accueille régulièrement des expositions temporaires et permet des manipulations, et la découverte de projets interactifs centrés sur l’innovation et les recherches locales comme internationales. 05 67 73 84 84 → quaidessavoirs.fr

Les parcours de golf

15 GOLF ESTOLOSA DRÉMIL-LAFAGE 11 Cité de l’espace 13 Musée des Augustins 05 62 18 84 00 → estolosa.fr En route pour le futur ! À la découverte de la conquête spatiale, de notre Le couvent des Augustins bâti à partir 16 GOLF DE TÉOULA planète et de celles qui nous entourent. Pour les petits comme pour les plus du Moyen Âge à l’intérieur de l’enceinte PLAISANCE-DU-TOUCH grands, lieu incontournable pour s’instruire en s’amusant et en découvrant protectrice de la ville de Toulouse accueille 05 61 91 98 80 → golftoulouseteoula.com nombre d’activités interactives, la station Mir grandeur nature, la fusée Ariane, depuis 1795 les chefs d’œuvres locaux. 17 GOLF SAINT-GABRIEL les pierres de Lune et de Mars… Ouvert peu après le musée du Louvre MONTRABÉ à Paris, le musée des Augustins est l’un 05 67 22 23 24 → cite-espace.com 05 61 84 16 65 → golfsaintgabriel.com des plus anciens de l’Hexagone. Le fonds muséal comporte des œuvres 18 GOLF CLUB DE TOULOUSE 12 Muséum de Toulouse sculptées romanes, gothiques et datant VIEILLE-TOULOUSE Depuis 1865, le Muséum démographique, la gestion des de la Renaissance, du XVIIe au début 05 61 84 16 65 → golfclubdetoulouse.fr de Toulouse rend compte ressources naturelles et l’impact du XXe siècle mais aussi des peintures 19 de la relation complexe entre de l’activité humaine. Le tout mis des primitifs, des XVIe au début du XXe GOLF DE TOULOUSE LA RAMÉE l’Homme et la Nature. L’exposition en scène de fort belle manière siècle. Le lieu en impose, les collections TOURNEFEUILLE 05 61 07 09 09 permanente retrace l’histoire grâce à la richesse des collections surprennent et charment immanquablement. → golftoulouselaramee.com de l’Humanité et de son évolution, du Muséum. Et de mai à fin octobre, 05 61 22 21 82 → augustins.org 20 GOLF INTERNATIONAL TOULOUSE le fonctionnement intime de notre les Jardins du Muséum offrent 05 62 13 14 14 → exclusivgolf-toulouse-seilh.fr planète, l’arrivée de la vie et l’opportunité de découvrir une flore de la biodiversité. Et, à la croisée épanouie autour de l’étang de des sciences humaines et naturelles, la Maourine au cœur du quartier sont détaillées les grandes fonctions de Borderouge. Informations touristiques du vivant, de l’alimentation à 05 67 73 84 84 → museum.toulouse.fr la reproduction en passant par 21 HAUTE-GARONNE TOURISME la communication, la protection 14 rue de Bayard – 05 61 99 44 00 et la locomotion. Et la réflexion → hautegaronnetourisme.com se prolonge grâce à des données actualisées de l’état de notre Photos : Jardin du Muséum, 22 OFFICE DE TOURISME DE TOULOUSE / planète concernant la pression Cité de l’Espace, visite de la capsule AGENCE D’ATTRACTIVITÉ Soyouz en page ci-contre. DE TOULOUSE MÉTROPOLE Musée des Augustins. Donjon du Capitole 0892 180 180 (0,34 € TTC/min) → toulouse-tourisme.com 14 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR TOULOUSE / 15 LE PAYS

Entre Tolosan Haute-Garonne et Tarn-et-Garonne, le nord du pays toulousain et le Frontonnais « Pays Tolosan » se consacre à la culture du vignoble de Fronton et à la perpétuation d’un certain art de vivre hérité d’un riche passé.

16 COULEUR VIGNOBLE / 17 Comme pour répondre à la douceur de vivre du Pays de Cocagne au sud-est du département, le nord- ouest de la Haute-Garonne ne se départit pas de son charmant caractère inscrit dans ses vieilles pierres, ses paysages et ses traditions. Son terroir n’est pas en reste qui, repéré par les Romains depuis l’Antiquité, n’a pas cessé de produire un vin résolument à part. La Négrette, Patrimoine La nature le cépage noir unique au monde fait la particularité locale et produit romantique en majesté des vins aromatiques empreints Le vignoble comme point de départ De la forêt domaniale de Bouconne homme local. Pierre-Paul Riquet, de fruits noirs et rouges, de réglisse de la découverte de ce territoire (2 378 hectares) située à l’ouest le concepteur du canal du Midi, avait et de notes poivrées. Le Fronton ne doit pourtant pas faire oublier de Toulouse, on passera sans sourciller en effet élu domicile au château a obtenu l’Appellation d’Origine ses atouts de charme. La douceur à la forêt départementale de Buzet de Bonrepos-Riquet. Ici, grâce à un Contrôlée (aujourd’hui Appellation de vivre qui se dégage de l’atmosphère (450 hectares) plus au nord-est. modèle hydraulique conçu à partir d’Origine Protégée) en 1975 et, générale doit beaucoup aux vieilles La première se situe à 20 km de d’une rigole expérimentale, il étudie depuis, avec professionnalisme et somptueuses pierres et briques la Ville rose et peut se parcourir grâce à ciel ouvert la façon d’alimenter et amour, les vignerons assurent qui composent le patrimoine local. au GR® 653 (chemin d’Arles) au son canal en projet. Réuni au canal sa présence majoritaire dans À Villemur-sur-Tarn, demeurent les départ de la basilique Saint-Sernin. de Garonne, son canal du Midi l’assemblage final du vin, en rouge souvenirs de la batellerie florissante Au programme, randonnée, constituera ensuite le canal des et en rosé. Sur ce terroir ensoleillé aux XIXe et XXe siècles et le caractère observation de la faune et de la flore, 2 Mers qui relie Méditerranée plus de 2 000 heures par an, des anciens remparts, de la tour sport, farniente, à proximité de la et Atlantique. Quand la belle histoire faiblement arrosé, sur lequel de Défense en brique cuite, du pont grande ville. Au nord-est, il faudra rencontre la grande histoire, c’est ici s’abattent des nuits fraîches suspendu et des digues qui protègent rendre visite à la demeure du grand que ça se passe ! et le vent d’autan chaud et sec, la ville. Dans l’ancienne bastide du pas étonnant que la vigne trouve XIIIe siècle de Grenade-sur-Garonne, son bonheur ! la brique rose orne l’église Notre- Elle court sur 2 400 hectares à Dame-de-l’Assomption ainsi qu’une peine et ses rendements figurent impressionnante halle médiévale, parmi les plus bas du Sud-Ouest, siège de l’un des plus beaux marchés ce qui traduit bien la volonté de la région chaque samedi matin. des vignerons d’agir en permanence Plus loin, le ravissant château de dans le sens d’une recherche Laréole déploie ses atours de brique qualitative et de destination rouge et de pierre blanche datant touristique. de 1579. Entièrement rénové par le Conseil départemental de la Haute- Garonne en 1984, le monument historique impressionne par sa beauté, celle de son parc et de ses jardins à la française.

Photos : Halle de Grenade. Balade à vélo canal de Garonne. L’église de Notre-Dame de l’Assomption à Grenade. Buste de Pierre-Paul Photos : Château de Laréole. Riquet. Labyrinthe du Château de Merville. Vendange en Frontonnais. Villemur-sur-Tarn. Balades dans les vignes.

18 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR VIGNOBLE / 19 Nos bons QUE FAIRE plans en Pays Tolosan et Frontonnais ?

3 Domaine de Bonrepos-Riquet Photos : Le château de Dans le vallon de la Garenne qui jouxte Bonrepos-Riquet. sa demeure, Riquet aménagea son « Modèle La forêt de Buzet. Hydraulique ». C’est autour de cet ensemble expérimental, s’étendant sur près de deux 1 Le labyrinthe de Merville hectares, que Riquet étudia, à grandeur nature et pendant une dizaine d’années, Si vous comptez perdre quelqu’un à la découverte des salons l’alimentation en eau de son futur canal dans le Labyrinthe de Merville, d’apparat du château de Merville du Midi. revoyez vos plans ! À proximité et du labyrinthe. Et, à chaque saison, de Toulouse, avec ses 6 km d’allées la famille de Beaumont, propriétaire Visite guidée du Château, ombragées par une grande chênaie, des lieux, propose des événements de l’Orangerie, du parc, le lieu fait le bonheur des petits ludiques : chasse aux œufs de Pâques des jardins et de son plongés dans un monde intrigant au printemps, visites théâtralisées en « Modèle Hydraulique ». comme des grands qui retrouvent été, fêtes médiévales de l’automne. 05 67 16 16 18 leur âme d’enfant. Le parcours 05 61 85 32 34 → bonrepos-riquet.fr Énigma propose de participer à un → labyrinthedemerville.com jeu scénarisé dans le labyrinthe de buis et le parcours Dédale entraîne

2 Animaparc au Burgaud Animaparc c’est trois parcs en un ! Parc d’attractions, parc animalier et parc dinosaures, ce lieu situé à 40 minutes au nord de Toulouse, près de Grenade- Photos : sur-Garonne, accueille petits et parents pour faire la fête et s’émerveiller ! Le jardin Pour une journée de folie : des manèges, des gonflables, des jeux interactifs, et le château de Merville. des dinosaures plus vrais que nature dont le plus grand fait près de 30 mètres Pigeonnier à de long, des attractions comme le Rio Bravo (traversée du Far West en train), La Magdeleine-sur-Tarn le Niagara pour dévaler les chutes, le bateau pirate pour matelots intrépides… Animaparc. 05 62 79 37 01 → animaparc.com

20 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR VIGNOBLE / 21 Caves et domaines Nos labellisés bons QUE FAIRE CASTELNAU-D’ESTRETEFONDS plans en Pays Tolosan et Frontonnais ? 8 DOMAINE SAINT-GUILHEM 05 61 82 12 09 → domainesaintguilhem.com FRONTON 9 CAVE DE FRONTON - VINOVALIE 05 62 79 97 74 → cavedefronton.fr 10 CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT 05 34 27 91 91 → chateaubellevuelaforet.com L’AOP Fronton labellisée 11 CHÂTEAU CASSIN 05 61 82 93 29 → chateau-cassin.fr « Vignobles & Découvertes » 12 DOMAINE LE ROC Ce label national distingue les destinations 05 61 82 93 90 proposant une offre complète, pour un séjour → leroc-fronton.com thématique du vin et de la vigne. Il associe tout ce qui fait l’attractivité de notre destination : 13 MAISON DES VINS DE FRONTON vignoble, patrimoine culturel, naturel, immatériel 05 61 82 46 33 (gastronomie, savoir-faire), activités de loisirs, → vins-de-fronton.com bien-être, évènements, hébergement et restauration. 14 LA CAVE MOUISSET 4 Château de Laréole Les jardins Il vous assure une qualité d’accueil et vous donne Boutique autour du vin Fleuron de la Renaissance, le château Dans des cadres somptueux, les clefs de compréhension de l’univers du vin. 09 84 53 25 51 de Laréole, propriété du Conseil découvrez des parcs classiques Avec « Vignobles & Découvertes », préparez vos séjours [email protected] départemental, est posé en pleine à la française du XVIIIe siècle dans ce vignoble situé à cheval sur les départements campagne à proximité de , du château de Rochemontès de la Haute-Garonne et du Tarn-et-Garonne à 30 km 15 le berceau du délicieux et réputé ou celui de Saint-Genies-Bellevue. de Toulouse et 20 km de Montauban. CHÂTEAU PLAISANCE 05 61 84 97 41 ail violet. Bâti à partir de 1579, ce 5 Château de Saint-Genies-Bellevue → chateau-plaisance.fr splendide édifice à la polychromie 05 61 74 26 45 singulière alterne des bandes 16 Château de Rochemontès DOMAINE DES PRADELLES de pierre de couleur blanche et 6 05 61 84 97 36 06 08 73 79 86 de brique rouge.Entouré d’un parc → domaine-des-pradelles.com à la française, le lieu est classé Monument historique et accueille 7 – Natura 17 chaque été une programmation Game CHÂTEAU CAZE 05 61 82 92 70 → chateaucaze.com culturelle dans le cadre du Festival Situé au coeur d’un cadre naturel 31 Notes d’été avec concerts, pièces exceptionnel de 44 hectares, venez 18 CHÂTEAU LA COLOMBIÈRE de théâtre, de danse, expositions découvrir un parc naturel pour tous 05 61 82 44 05 dans et hors les murs. les aventuriers à seulement 15 min → chateaulacolombiere.com Photos : 05 61 06 33 58 de Toulouse ! Accrobranche, Le château → hautegaronnetourisme.com/ jeux pour enfants, Paintball, parc de Laréole. 19 DOMAINE ROUMAGNAC le-chateau-de-lareole à thèmes. 06 80 95 34 08 05 61 70 80 00 – 06 76 07 83 56 → domaineroumagnac.fr → natura-game.fr VILLENEUVE-LES-BOULOC Photos : 19b CHÂTEAU CLOS MIGNON Vins de Fronton. 05 61 82 10 89 La Maison des vins. → closmignon.com

22 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR VIGNOBLE / 23 Nos bons QUE FAIRE plans en Pays Tolosan et Frontonnais ? Restaurants labellisés

GRENADE 20 LA CROISÉE DES SAVEURS 05 61 82 84 70 → restaurant-croisee dessaveurs.com

VILLEMATIER 22 AUBERGE DU FLAMBADOU 05 61 09 40 72 → aubergeduflambadou .com

23 VILLEMUR-SUR-TARN Photos : L’ÉTANG D’O Insolite Informations touristiques Balade à cheval en Frontonnais. 05 61 09 02 38 28 CANOË SUR LA GARONNE Canoë à Villemur- → restaurantletangdo.fr 32 FRONTON sur-Tarn. Golf en Le départ s’effectue de OFFICE DE TOURISME Haute-Garonne. 26 Musée du potier à Cox L’ALCOVE Gagnac-sur-Garonne. DU VIGNOBLE Terre d’argile et de forêt, Cox, 05 61 09 84 80 06 70 00 63 53 → canoe31.fr 05 61 74 80 69 au nord-Ouest de Toulouse, fut → restaurant-alcove.fr → ot-vignobledefronton.sitew un village de potiers. Le musée .com en propose une évocation. Le parcours de golf 33 → museecox.com OFFICE DE TOURISME Activités 29 GOLF DE PALMOLA INTERCOMMUNAL BUZET-SUR-TARN 27 Moulin de DES COTEAUX DU GIROU labellisées 05 61 84 20 50 05 34 27 45 73 Authentique moulin à farine → golfdepalmola.com (1740), à 45 kilomètres à l’ouest ÉQUITATION 34 GRENADE de Toulouse, en pleine Gascogne. BOULOC OFFICE DE TOURISME Magnifiquement restauré il est 24 ÉCURIES DE L’AUREST DES HAUTS-TOLOSANS en parfait état de marche et → [email protected] 05 61 82 93 85 se prête à la visite. Les trails → tourisme.hautstolosans.fr STAND UP PADDLE – CANOÉ → moulindebrignemont.com 30 TRAIL NATURE 35 LARÉOLE KAYAK « ENTRE SAVE ET GALOP » CHÂTEAU DE LARÉOLE VILLEMUR-SUR-TARN Saint-Paul-sur-Save 05 61 06 33 58 25 PER L’AIGA LE 7 avril → hautegaronnetourisme.com/ 06 49 71 99 30 → trailentresaveetgalop.fr le-chateau-de-lareole De nombreux hébergements sont 31 TRAIL DU MARGUESTAUD 36 VILLEMUR-SUR-TARN Photos : Restaurant L’Étang d’O. également labellisés : À GALEMBRUN OFFICE DE TOURISME VAL AÏGO Musée de la vigne au château Caze. → hautegaronnetourisme.com/ete/ le 15 septembre 05 34 27 97 40 Moulin de Brignemont. le-vignoble/vignobles-decouvertes → valaigo.fr/tourisme

24 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR VIGNOBLE / 25 Partagé LE PAYS entre les départements de la Haute-Garonne, de l’Aude et du Tarn, le vaste LAURAGAIS territoire du Lauragais, jadis baptisé « Pays de Cocagne » et et son canal « grenier à blé du Languedoc » jouit d’un patrimoine agricole et humain incomparable. Le canal du Midi qui serpente sur ses sols fertiles invite à un tourisme au rythme de la nature.

Balade à vélo et coucher de soleil au bord du canal du Midi.

26 COULEUR CANAL ET LAURAGAIS / 27 À perte de vue les champs de blé, de maïs, de tournesol ont aujourd’hui supplanté ceux du pastel qui fit jadis la notoriété et la richesse du pays Lauragais. On l’avait d’ailleurs rebaptisé « Pays de Cocagne » du nom des coques, petites boules obtenues après broyage des feuilles de Pastel et produisant le fameux pigment bleu utilisé pour la teinture. La superbe bastide de Revel jouit elle aussi de cet engouement pour le pastel avant de devenir la capitale de la marqueterie et Châteaux du meuble d’art. Territoire agricole dominé par le soleil et traversé et merveilles par le canal du Midi, ce Lauragais béni des dieux impressionne par Mais l’architecture religieuse sa beauté naturelle et simple, n’est pas l’unique point d’intérêt ses vallons façonnés par les éléments patrimonial de cette contrée au fil du temps. Le petit patrimoine aux airs de Toscane située aux portes ne manque pas et la particularité de Toulouse. Depuis le Moyen Âge des églises aux clochers-murs en passant par les années frappe immanquablement florissantes du commerce du pastel les esprits : Baziège, Villefranche- (1300 à 1600) jusqu’aux temps bénis de-Lauragais mais aussi Saint- du négoce du blé et de la laine (1680 Rome, Montesquieu-Lauragais, à 1850), les châteaux sont légion ici. Renneville, … D’abord châteaux-forteresses, dont Et, plus loin, Avignonet- Lauragais subsistent des vestiges à Auriac-sur- conserve la mémoire du massacre Vendinelle (donjon clocher), ce sont Au fil de l’eau d’inquisiteurs en 1242 perpétré par les châteaux du pastel qui prennent ensuite la vedette : on en compte des cathares venus de Montségur.​ sur le canal des 2 Mers environ 70 dont ceux situés à , , … L’ouvrage, bâti entre 1666 et 1681 sur Aujourd’hui encore, cette quiétude Enfin, les châteaux du froment, les plans de Pierre-Paul Riquet, est est très prisée par les vacanciers, comme ceux de Préserville, Lanta, alimenté par le lac de Saint-Ferréol marins en devenir, joggers, cyclistes, , Villefranche, somptueuses qui recueille les eaux de la Montagne amoureux de la nature qui, dès demeures qui sont sorties de terre Noire toute proche. Depuis la Prise les beaux jours venus parcourent grâce aux fortunes faites avec d’Alzeau située à 684 m d’altitude, ses abords et ses rives. Depuis 1996, la laine et le blé. Et c’est le canal elles dévalent la pente grâce à la le canal du Midi est inscrit sur la liste du Midi qui a facilité ces échanges Rigole de la montagne puis la Rigole du Patrimoine mondial de l’UNESCO, entre régions et producteurs dès de la Plaine qui rejoint le bief du Seuil distinction amplement méritée. la fin du XVIIe siècle. de Naurouze quelques kilomètres À vous de venir découvrir le canal plus bas. En 240 kilomètres, il relie des 2 mers de deux belles manières, la Méditerranée (Sète) à la Garonne à vélo ou en bateau… (Toulouse) pour rejoindre l’Océan → canaldes2mersavelo.com Photos : Atlantique et permet dès lors Saint-Félix-Lauragais. le développement de la région. Photos : Bâteau sur le canal Lac de Saint-Ferréol Les marchandises, les produits du Midi. Clocher-mur canal du Midi. agricoles, les hommes naviguent de Montesquieu-Lauragais. Halle de Revel. sur ses eaux calmes.

28 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR CANAL ET LAURAGAIS / 29 Nos bons QUE FAIRE autour du Canal plans et dans le Lauragais ?

2 Lac de la Thésauque, du fun et de l’eau ! À Montgeard, à deux pas de , dans À la belle saison, une base de loisirs propose un cadre campagnard idyllique, le lieu permet un espace de jeux gonflables aquatiques qui de se détendre et de pique-niquer en famille va en époustoufler plus d’un et pour les autres, ou entre amis. De nombreuses activités y sont location de stand-up paddle, pédalos… praticables toute l’année : géocaching, VTT, Baignade surveillée en été. parcours permanents d’orientation, mini-golf, 07 68 50 18 00 → dropinwaterjump.fr 1 Exposition sentier d’interprétation nature le long sur le canal du Midi des berges. À une quarantaine de kilomètres et une impressionnante boutique de Toulouse, sur l’aire d’autoroute de produits du terroir — plus de Port-Lauragais, la Maison de 2 000 références sont proposées de la Haute-Garonne a réservé — complètent avantageusement un vaste espace d’exposition la visite. Exposition sur le canal de 200 m2 tout entier dédié du Midi ouverte tous les jours de mai à l’histoire, la compréhension, à septembre. Hors saison, ouverte la construction, l’exploitation aux groupes, sur réservation. L’espace et la modernité du canal du Midi : tourisme et la boutique sont ouverts une véritable évocation du canal toute l’année , 7 jours sur 7. e du Midi. L’ouvrage, bâti au XVII Maison de la Haute-Garonne siècle grâce à l’acharnement de Aire de Port-Lauragais Pierre-Paul Riquet, est désormais Autoroute A61 – Avignonet-Lauragais inscrit au Patrimoine mondial 05 61 81 41 03 de l’UNESCO. L’entrée est gratuite.

Une visite commentée est possible → hautegaronnetourisme.com/ sur réservation (option payante). la-maison-de-la-haute-garonne Au départ de Port-Lauragais, Photos : Lac de la Thésauque. location de bateaux possibles Le Canal du Midi, Photos : et balades conseillées pour mieux Drop’in Lauraguès. Port Lauragais. découvrir le canal. Maison de Un espace tourisme pour profiter la Haute-Garonne. au mieux de votre séjour

30 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR CANAL ET LAURAGAIS / 31 Nos bons QUE FAIRE autour du Canal plans et dans le Lauragais ?

3 Musée du bois et de la marqueterie 7 Lac de Saint-Ferréol, aux Au cœur de la ville, vous découvrirez l’histoire des artisans locaux du bois sources du Canal du Midi et de la marqueterie qui ont contribué à la renommée internationale de Revel. C’est la star incontestée du de villégiature et de loisirs très prisé. Le musée accueille également des expositions mettant en avant la création département ! Depuis Revel, il La belle pinède et la promenade contemporaine. suffit de grimper vers le lac de qui le bordent raviront petits et 05 61 81 72 10 → museedubois.com Saint-Ferréol comme le font des grands. À proximité au pied de la générations et des générations digue, le musée et jardins du canal depuis que cette retenue d’eau du Midi raconte l’histoire de ce 4 Avignonet-Lauragais 6 a été créée en 1667 ! fabuleux ouvrage. L’été, baignade ZONE ÉVASION VOL À VOILE DE LA MONTAGNE Partie-prenante et essentielle surveillée et base de loisirs pour Jeux pour enfants, Laserquest, NOIRE Paintball, Parcours de Santé, Situé sur les hauteurs du lac du canal du Midi, puisqu’il recueille profiter des activités : catamaran, Remise en forme. de Saint-Ferréol, profitez l’eau de la Montagne Noire toute canoë, Stand up paddle, Pédalo, proche qui alimente le célèbre lien VTT, accrobranche… 06 62 54 37 34 d’un panorama époustouflant vue du ciel. entre Atlantique et Méditerranée, 06 63 16 54 02 → zone-evasion.fr le lac est également un lieu 06 82 16 54 70 → basedeloisirs-revel.com 5 Revel 8 Auterive Adventures ATMOSPH’AIR MONTGOLFIÈRES 23 Nailloux Pour vivre l’aventure à son maximum, se munir de chaussures de sport, OCCITANES VILLAGE DE MARQUES : faire Photos : de gants et de pain pour les canards et les canetons qui vivent dans le parc Devenez passager du vent et des bonnes affaires toute l’année ! Musée du bois et Auterive Adventures. Et ensuite il faudra jouer avec l’équilibre et le vertige. de la marqueterie découvrez un panorama à 360°. En profiter pour découvrir les produits de terroir à la boutique de l’office Trois parcours attendent petits, moyens et grands avec force ponts, et diverses pièces 05 63 54 25 90 présentées. de tourisme. tyroliennes, filets, jeux, toboggan, rondins, mur d’escalade et le Big One, → atmosphair-montgolfieres.fr Photos : Lac de grande traversée de la rivière Ariège au départ d’une plateforme de 05 62 57 61 67 Saint-Ferréol. 32 mètres de haut. Sensations garanties ! → naillouxoutlet.com Digue du lac. 07 68 55 33 61 → auterive-adventures.com

32 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR CANAL ET LAURAGAIS / 33 Nos Voguer à la carte autour du Canal 19 AIME PHIORES, bons QUE FAIRE sur le Canal et la Garonne ACCOMPAGNATEUR DE DÉCOUVERTES Dès le printemps, plusieurs formules s’offrent plans et dans le Lauragais ? aux visiteurs désireux de voguer sur les voies Découvertes et histoires au fil de l’eau. navigables de la Haute-Garonne. 06 18 02 82 22

11 Une visite de ville à Toulouse : 20 PÉNICHES CHAMBRE D’HÔTES ET GÎTES → bateaux-toulousains.com À Toulouse : → peniche-amboise.com 12 Un restaurant sur le Canal : À Ramonville-Saint-Agne, au sud → toulouse-croisieres.com/fr de Toulouse : 13 PÉNICHE HARICOT NOIR → peniche-soleiado.com Péniches belge Splash Location de péniche avec équipage. et Lady Camellia Embarquez pour un séjour sur cette péniche → resa31.com aménagée pour 12 pers. 06 86 40 66 66

14 NICOLS Avignonet-Lauragais Locations de bateaux habitables sans permis, Informations touristiques vers Toulouse ou Carcassonne. 02 41 56 46 56 → nicols.com 21 AUTERIVE 9 Musée et jardins 10 Lac de l’Orme Blanc OFFICE DE TOURISME DE LA COMMUNAUTÉ du canal du Midi À deux kilomètres du village de 15 NAVICANAL DE COMMUNES DU BASSIN AUTERIVAIN Le Musée et Jardins du Canal Caraman en plein pays Lauragais, Avignonet-Lauragais HAUT-GARONNAIS 05 61 50 28 71 du Midi propose un voyage le lac de l’Orme Blanc offre Locations sur le Canal du Midi : bateaux → tourisme-auterive.com aux sources du Canal : sources une agréable alternative à habitables sans permis (journée, week-end, la chaleur qui s’empare du territoire physiques, puisqu’il est situé sur semaine ou plus), bateaux électriques à l’heure 22 AVIGNONET-LAURAGAIS les bords du lac artificiel qui à la période estivale. Une plage et vélos.​ MAISON DE LA alimente ce formidable ouvrage longue de 80 m avec baignade 06 75 28 60 83 → navicanal.com HAUTE-GARONNE d’art ; sources historiques, surveillée l’été, (accès payant) ESPACE TOURISME puisqu’il invite à la découverte un chemin de promenade autour 16 LES CROISIÈRES EN DOUCE Port-Lauragais de la genèse du projet et à du lac (1,5 km) et des équipements Renneville 05 61 81 41 03 - 05 61 81 69 46 la rencontre de son génial pour se poser, pique-niquer et À bord de la péniche « Le Surcouf », partez → hautegaronnetourisme.com/la-maison- inventeur, Pierre-Paul Riquet. profiter de l’ombre constituent pour une croisière commentée sur le canal de-la-haute-garonne les avantages de ce lieu où du Midi et franchissez des écluses à la demi- 05 61 80 57 57 23 la pêche est même autorisée. journée ou à la journée avec restauration NAILLOUX → museecanaldumidi.fr OFFICE DE TOURISME 05 62 18 81 60 possible à bord. 05 61 60 31 65 → lescroisieresendouce.com #PAYS DU PASTEL Nailloux Outlet Village 17 LOCABOAT HOLIDAYS 05 62 57 09 68 Montesquieu-Lauragais → lauragais-tourisme.fr Location de bateaux et pénichettes sans 24 REVEL permis. OFFICE DE TOURISME 05 61 81 36 40 → locaboat.com INTERCOMMUNAL AUX SOURCES DU CANAL DU MIDI 18 PÉNICHE SAMSARA LAURAGAIS REVEL SORÈZOIS Photos : Musée et jardins Toulouse 05 62 71 32 75 / 05 34 66 67 68 du canal du Midi Lieu d’exception pour organiser → auxsourcesducanaldumidi.com à Saint-Ferréol. des manifestations privées. Lac de l’Orme blanc. 25 06 17 44 61 99 → samsara.fr SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE 05 62 18 96 99 34 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR CANAL ET LAURAGAIS / 35 Entre QUAND Languedoc et Gascogne, de Comminges en Volvestre, GARONNE sur un itinéraire courant du piémont pyrénéen jusqu’aux portes de rime avec Toulouse, les coteaux de Gascogne servent Gascogne d’écrin au fleuve Garonne.

36 COULEUR GARONNE ET COTEAUX DE GASCOGNE / 37 Nougaro a toujours raison ! Il faut de - riche dire que, côté mots et merveilles, de découvertes archéologiques le bonhomme connaissait son en nombre. La nature en majesté affaire ! Pour preuve, ce «torrent ici demeure présente, les oiseaux de cailloux » — Garonne en latin d’eau comme les poissons migrateurs — qu’il évoquait pour caractériser — alose, truite de mer, saumon l’accent du cru dans Ô Toulouse, atlantique — l’ont bien compris qui le sublime hymne à sa ville natale. profitent de ce corridor écologique Et ce « berceau de roc » qu’il sans pareil. célébrait alors dans C’est une Garonne mérite bien lui aussi son ode. Elle qui, « née comme trois pommes dans les Pyrénées » en Espagne, passe ensuite la frontière et dévale la pente Corridor vers Saint-Béat. Renforcée par rivières et torrents, elle change écologique peu à peu de physionomie D’une ville à l’autre, le fleuve file et s’offre aux pratiquants de sports plus loin à travers le Comminges. d’eaux vives. Elle longe ensuite De la cité commerçante le piémont d’ouest en est vers de Montréjeau qui abrite le Saint-Bertrand-de-Comminges. somptueux château de Valmirande, Étape connue des pèlerins de la terrasse panoramique sur en marche vers Saint-Jacques- les Pyrénées de Saint-Gaudens, de-Compostelle, la cité s’enorgueillit en passant par Saint-Martory puis d’une impressionnante cathédrale Martres-Tolosane où travaillent et de riches vestiges romains. encore des artisans d’art en faïence. D’ici, le sentier de Grande randonnée Les marcheurs s’arrêteront à Cazères GR® 861 baptisé Via Garona, file qui ne renie pas son passé de port jusqu’à Toulouse pour un périple sur le fleuve et à dans Vague de sept à dix jours de marche. les ruelles de l’ancienne bastide émeraude fortifiée. Poursuivez vers pour découvrir ses enceintes Sur la rive gauche du fleuve, à la Garonne, prolongement du médiévales, le donjon du château des terrasses propices aux cultures canal du Midi avec lequel il forme comtal avec un magnifique ponctuent la progression vers , le canal des 2 Mers. La vaste rivière panorama et le musée de seulement éloignée de 16 km caillouteuse, elle, prend toute l’Aurignacien. De là, le passage sur de Toulouse. La paisible bourgade sa mesure en traversant la Ville rose. les coteaux de Gascogne qui mène est célèbre pour sa bataille qui C’est là qu’elle devient « vague à Rieux-Volvestre et sa somptueuse provoqua la mort de Pierre II émeraude, quand elle se fait chaude cathédrale, offrira une magnifique d’Aragon venu en renfort des forces au bras du Pont-Neuf » pour le petit collection de vues sur les Pyrénées occitanes, événement qui décida taureau des Minimes qui s’imagine en passant par L’Isle-en-Dodon de l’annexion du Languedoc à « Ulysse sur ce fleuve lisse », sa mer et Boulogne-sur-Gesse. la Couronne de et de la fin Égée. Depuis ses quais aménagés, Montmaurin et sa villa gallo-romaine du catharisme. Puis se profilent quelle perspective sur la ville et méritent le détour, tout comme Portet-sur-Garonne et le Parc ses monuments ! Magnifiés qu’ils sont les gorges de la Save et le massif Photos : naturel du Confluent. L’Ariège par l’effet conjugué de la lumière et Saint-Gaudens vient ici grossir son cours avant des flots… Photos : Donjon d’Aurignac. Collègiale. d’atteindre Toulouse. La prise Saint-Bertrand-de-Comminges. Confluence d’eau du canal de Brienne permet Quai de la Garonne à Toulouse. Ariège-Garonne. alors d’alimenter le canal latéral

38 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR GARONNE ET COTEAUX DE GASCOGNE / 39 Nos bons QUE FAIRE plans entre Garonne et Comminges ?

3 Le bac de Portet-sur-Garonne 4 Bac Le bac qui se substitut à un pont relie Le plus ancien bac sur la Garonne reprend le centre ville au Parc du Confluent. Ouvert du service. Ouverture été 2019 les week-ends. d’avril à octobre, (mercredi, samedi, dimanche 05 61 56 30 04 et jours fériés de 10h à 12h et de 14h à 18h). 05 61 72 00 15 → portetgaronne.fr/le-bac-518.html 1 Le village gaulois 2 Tépacap à de Rieux-Volvestre Allez hop on se lance ! Par Toutatis ! Toute la Haute- Après l’accrobranche pour les adultes, Garonne est occupée ! Toute ? ses ponts de singe, son tube roulant, Non, un village gaulois résiste ses tyroliennes, ses filets et ses lianes, encore à Rieux-Volvestre à 50 km celui pour les enfants (Tépasiptit) de Toulouse. Tout autant écomusée, permettra aux têtes blondes de parc archéologique que culturel, connaître les mêmes sensations l’Archéosite plonge ses visiteurs que les grands ! Des jeux de société à l’époque d’Astérix, Obélix (et géants, des jeux d’adresse et Idéfix !) grâce à un respect scrupuleux gonflables raviront tout le monde des techniques de construction, et le soir pour se reposer on pourra d’artisanat et des coutumes. dormir dans la cabane dans les Créé par une poignée de passionnés arbres, un lieu surprenant planté voilà plus de 20 ans, ce village en pleine forêt de Rieumes. étonnant doit son existence à 05 62 14 71 61 → tepacap.fr la présence alentours de nombreux sites gaulois, le peuple des Volques Tectosages occupait en effet la région sans doute à la même époque que les héros de Goscinny et Uderzo… Photos : Bac de Portet. 05 61 87 16 38 → village-gaulois.org Photos : Le village Canoë à Martres- gaulois. Tépacap. Tolosane.

40 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR GARONNE ET COTEAUX DE GASCOGNE / 41 Nos 8 L’abbaye de Bonnefont 12 Les musées de Rieux e bons QUE FAIRE Dès sa création au XII siècle, cette influente Deux lieux invitent à la découverte, l’histoire abbaye cistercienne est à l’origine de la et les traditions de Rieux-Volvestre et d’une plans entre Garonne et Comminges ? fondation de nombreuses bastides dans le Sud large partie de la Haute-Garonne, le Volvestre. toulousain et la région, Elle a été ensuite Le musée lapidaire qui présente une collection vendue à la Révolution comme Bien national de chapiteaux des XIIIe et XIVe siècles, des puis démantelée au XIXe siècle. Près du village vestiges de cloîtres des couvents de l’ordre de non loin de Saint-Martory, le site des Franciscains et des Dominicains. laisse entrevoir ses prestigieux vestiges (Porterie, Et le musée du Papogay qui, lui, relate bâtiment des Convers…). Afin de relancer ce site la tradition d’archers datant du XIVe siècle à la mémoire interrompue, un jardin d’inspiration qui se perpétue toujours de nos jours. médiévale de 700 mètres carrés, semblable 05 61 87 63 33 → tourisme-volvestre.fr aux jardins monastiques du Moyen Âge, a été créé, disposant d’un rucher, ombragé et très agréable l’été avec sa terrasse-buvette. 13 Lac de la Gimone 05 61 98 28 77 → abbayedebonnefont.fr À Boulogne-sur-Gesse, entre Haute-Garonne et Gers, les 280 hectares du lac de la Gimone se transforment, l’été venu, en vaste étendue 9 Lac de Montréjeau dédiée au canotage. Les bateaux à voile, Plus qu’un lac, c’est une base pédalos, canoës et autres planches à voile de loisirs que l’on trouve ont toute latitude pour passer un bon moment à Montréjeau. Sur 30 hectares, avec vue sur au grand air. Autour du lac, une aire de pique- 5 Musée-forum de l’Aurignacien les Pyrénées, le lieu est idéal pour les familles nique et une zone de jeux aménagée pour Découvert par hasard en 1852 par un ouvrier carrier d’Aurignac, l’abri puisqu’il propose une pataugeoire pour les enfants. préhistorique d’Aurignac contenait des squelettes, des dents de grands les enfants de moins de 6 ans, une plage mammifères. C’est ensuite le paléontologue Édouard Lartet qui mettra au demi-sable/demi-herbe et un grand espace 14 jour un abondant matériel archéologique à partir de 1860 : silex taillés, bois de baignade. Des jeux en accès libres, Le grand presbytère de renne travaillé par l’homme, restes d’un foyer, ossements d’une faune un espace fitness, un parcours de pêche Martres-Tolosane disparue tels que les mammouths, les rhinocéros laineux, les grands ours pour enfants, un sentier balisé autour du lac La ville de Martres-Tolosane, terre d’art et des cavernes… Appartenant au Conseil départemental, ce musée-forum rend et des équipements adaptés aux personnes d’histoire, réhabilite l’ancien presbytère et compte de cette présence et de la première culture matérielle de l’Homme à mobilité réduite font également partie le transforme en salle d’exposition dédiée moderne, entre -38 000 et -28 000 avant notre ère. De la préhistoire des atouts de ce lac situé en pleine campagne. aux Métiers d’Art et à l’Art Contemporain. à nos jours, Aurignac possède un patrimoine extraordinaire. Ne manquez 05 61 95 84 17 Ce lieu chargé de spiritualité accueillera pas de découvrir les ruelles étroites, les ruines du château comtal et différentes expositions qui défileront au fil sa magnifique vue depuis le donjon. des saisons. Entrée gratuite 10 Musée de Saint-Gaudens 05 61 90 90 72 → musee-aurignacien.com 05 61 87 64 93 L’histoire des Pyrénées au travers des hommes → legrandpresbytere.com et des arts entre montagne et Garonne. 6 Base de loisirs d’ 7 Brasserie La Biérataise Des collections pour remonter le temps avec Dans la belle nature du Comminges Bérat l’époque industrielle « bleu de Valentine », près de Saint-Martory, le mini port Fabrique artisanale de bières et offre beaux arts... Insolite et la base de loisirs d’Auzas offrent touristique brassicole. Différentes 05 61 89 05 42 un oasis de fraîcheur pour toute formules : Visite de la fabrique, Des vignes dans le sud la famille en juillet et août. Dégustation de bières et Cuisine toulousain, une renaissance À disposition : de petits bateaux maison à la bière, au malt, au moût en culture bio. pour des promenades sur l’eau, de bière (tapas, repas, buffet...). Le parcours de golf un mini golf, un château gonflable Un samedi par mois de 11h30 à 20h 15 DOMAINE DE CADEILLAC Photos : Lavelanet de Comminges pour les plus petits, une table de pour le brassage public. Le musée d’Aurignac. 11 GOLF DU COMMINGES 06 73 73 36 52 ping-pong, un parcours santé et Entrée gratuite. Les jardins de l’abbaye MONTRÉJEAU → bertrand-henry-vigneron.fr de Bonnefont tout le nécessaire pour se poser, 05 62 14 71 05 – 06 23 38 58 43 05 61 95 90 20 La base de loisirs manger, profiter du bon air… 16 DOMAINE RIBONNET → bierataise.com → golf-du-comminges.e-monsite.com​ d’Auzas. 05 61 97 40 48 – 06 80 40 42 50 Beaumont-sur-Lèze 05 61 08 71 02 → vin-ribonnet.com 42 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR GARONNE ET COTEAUX DE GASCOGNE / 43 Nos Saint-Gaudens QUE FAIRE 27 CENTRE D’ART CONTEMPORAIN 34 bons CHAPELLE SAINT-JACQUES POINT D’INFORMATION Lieu d’exposition : avenue Maréchal Foch 05 61 87 94 40 – 06 72 64 91 82 plans entre Garonne et Comminges ? 31800 Saint-Gaudens – Expositions d’artistes contemporains. Entrée gratuite. 35 L’ISLE-EN-DODON 05 62 00 15 93 BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE → lachapelle-saint-jacques.com 05 61 79 43 69 → tourisme-stgaudens.com 21b MAISON GARONNE 36 Les anciens hangars à bateaux réhabilités en 28 MAISON PATRIMONIALE DE BARTHÈTE MARTRES-TOLOSANE Mazères-sur-Salat centre d’interprétation autour de la Garonne. Le musée abrite de vastes collections de BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE 17 BALLON BLEU HORIZON Ouverture 25 mai 2019. 05 61 97 10 05 faïences anciennes de la région de Martres, 05 61 98 66 41 S’envoler dans les airs, hors du temps. Vivez [email protected] des terres vernissées et poteries communes → tourisme-martres-tolosane.fr un vol inoubliable au pied de la chaîne des du sud de la France et plus de 1 500 carreaux 37 MONTRÉJEAU Pyrénées. Montbrun-Bocage de faïence dont les fameux carreaux Leclerc BUREAU D’INFORMATION 09 62 52 51 16 – 06 98 19 30 00 22 LA CLAIRIÈRE AUX INSECTES de Martres-Tolosane revisités au point de croix TOURISTIQUE → ballon-bleu-horizon.fr Découverte de la clairière et de ses habitants par les brodeuses de Boussan. 05 62 00 79 55 en compagnie d’un conteur naturaliste. 05 61 98 76 42 → barthete.com Carbonne 09 62 00 37 01 – 06 75 71 60 35 → tourisme-stgaudens.com 18 LA SOURCE WAKE PARK Montréjeau 38 MURET L’Isle-en Dodon ATELIER VITRAIL DU MONT-ROYAL Base de loisirs dans une ancienne carrière, 29 OFFICE MURETAIN DE TOURISME 23 LAC fonctionnant à l’électricité et ne produisant Création de vitraux uniques, originaux 05 61 51 91 59 aucune nuisance environnementale. On Aire de pique-nique, pêche et promenade et personnalisés, restauration de vitraux → mairie-muret.fr/office-tourisme-muret peut. ainsi apprendre plus vite le wakeboard, autour du lac vous attendent pour une journée anciens. Visite possible. wakeskate,kneeboard et le ski nautique. détente. Baignade interdite. 05 61 88 99 70 → atelier-vitrail-delois.fr 39 RIEUMES Pour les moins aventureux, l’aqua-park, 05 61 94 53 56 → lisleendodon.com BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE le stand-up paddle… Clermont-le-Fort 05 82 95 07 01 Martres-Tolosane 07 82 78 48 58 → lasourcewakepark.fr 30 LES CABANES → tourisme-saves31.fr 24 LAC DE SAINT-VIDIAN Avez-vous déjà rencontré une vache 19 BASE NAUTIQUE Jeux pour enfants, Lac et plan d’eau, Parcours écossaise ? Un cochon chinois ? N’hésitez 40 RIEUX-VOLVESTRE Plutôt solitaire ou optimist ? Canöe ou aviron ? de Santé, Ponton de pêche. Amateurs pas à faire un détour par la Ferme où vous OFFICE DE TOURISME INTERCOMMUNAL Vous avez le choix des sports nautiques. d’écrevisses, de truites ou de gardons, sortez attendent ces chères bêtes, et bien d’autres. DU VOLVESTRE 05 61 90 06 29 → nautisme-carbonne.com les hameçons ! → mairie-martres-tolosane.fr 05 61 75 98 20 - 06 82 19 62 72 05 61 87 63 33 → ferme-des-cabanes.com → tourisme.volvestre.fr 41 SAINT-ÉLIX-LE-CHATEAU 20 LA FORÊT DE MASSE 25 OBSERVATOIRE BALCON DES ÉTOILES, Airsoft, Paintball ASSOCIATION LES PLÉIADES POINT D’INFORMATION 05 61 87 94 40 Viens découvrir et t’éclater sur cet espace boisé Dominant les Coteaux du Volvestre au sud Informations touristiques d’un hectare, qui t’inspirera pour différents de Toulouse, devenez astronome en passant 42 scénarios et des parties de paintball toujours derrière les télescopes géants ou s’immerger SAINT-GAUDENS 31 AURIGNAC OFFICE DE TOURISME INTERCOMMUNAL plus intenses. La Forêt a été spécialement dans le Planétarium pour un extraordinaire BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE aménagée avec des constructions en bois, voyage au coeur de la voie lactée. CŒUR ET COTEAUX DU COMMINGES 05 61 98 70 06 05 61 94 77 61 des palettes ainsi que des structures gonflables. 05 61 97 09 62 – 06 72 77 14 13 → tourisme-stgaudens.com 07 85 02 19 08 → laforetdemasse.eatbu.com → les-pleiades.asso.fr → tourisme-stgaudens.com 32 BOULOGNE-SUR-GESSE 43 SAINT-MARTORY Cazères Lherm BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE 21 BASE NAUTIQUE 26 MUSÉE CAP AL CAMPESTRE 05 61 88 13 19 05 61 97 40 48 Connaissez-vous le wake-board ? Musée d’arts et traditions populaires exposant → tourisme-stgaudens.com → petitespyrenees.com Le knee-board ? Ou le ski de figure ? objets, outils et matériels qui faisaient la vie 33 Pour s’initier ou se perfectionner à toutes dans les villes et villages entre 1900 et 1960. CAZÈRES 44 SALIES-DU-SALAT ces activités. 05 61 97 00 64 05 61 51 14 56 → museecapalcampestre.fr BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE 05 61 90 06 81 05 61 90 53 93 → tourismecazeres.fr → tourisme-salies-du-salat.com 44 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR GARONNE ET COTEAUX DE GASCOGNE / 45 COUP DE CŒUR # COUP DE CŒUR des blogueurs # des blogueurs

Devenez les ambassadeurs de la Haute-Garonne. Faites découvrir notre territoire en images, visitez et racontez vos expériences. Partagez, Likez #TourismeHG

La Haute-Garonne est un département haut en couleurs ! Le canal du Midi et la Garonne s’y croisent au travers de paysages variés et de toute beauté ! Le plus remarquable arrive le soir lors Lac de Boums… La très Haute-Garonne du coucher du soleil, mais ça je vous laisse n’est pas loin ! J’adore courir vers les le découvrir ! Un département où il fait bon sommets avec cette vue en perspective. vivre... @annegayral @photog_raphy31 La Garonne « Prendre le temps de regarder et écouter la Garonne ». @guikur

N’hésitez pas à laisser vos avis → visitehautegaronne.com

La Chapelle des Carmélites impressionne dès qu’on y glisse un premier regard, qu’on y passe notre premier pied... Un monument en plein centre de Toulouse, pourtant bien trop peu connu, Pyrénées même des toulousains ! Avez-vous déjà découvert un département @remysirieix si varié qu’il nous appelle à le comparer à un véritable menu gastronomique ? J’ai savouré la HAUTE-GARONNE comme un menu à déguster avec le regard aussi vaste Montbrun Bocage que nos papilles… Je vous le montre du doigt Situé aux confins de la Haute-Garonne, Montbrun- car il est grand, beau et varié. Et si un jour, Bocage est un village de charme et de caractère. vous rencontrez la Haute-Garonne, cherchez Ses petites rues bordées de maisons en pierres ou à lui ressembler… à colombages invitent à la contemplation. @veroniqueacerbis Pendant votre séjour, @ptitesevasionsgrandesaventures trouvez toutes les infos pour découvrir, se balader, visiter, où manger, se divertir… 46 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION Partagez, Likez #TourismeHG GASTRONOMIE ET ARTISANAT / 47 LE CŒUR Séparé de l’Espagne par le massif des Pyrénées, BATTANT le sud de la Haute-Garonne invite à une immersion spectaculaire dans ce cadre des Pyrénées naturel hors normes. En toutes saisons, les Pyrénées centrales accueillent les vacanciers et amoureux des grands espaces…

La Très Haute-Garonne.

48 COULEUR PYRÉNÉES 49 Ici, la nature en impose ! Inutile de jouer au plus fin avec elle. Partout c’est elle qui commande et rend les hommes plus humbles. La Garonne prend sa source en Espagne non loin, puis chemine, gronde, dévale les pentes vers Saint-Béat qui fournit les marbres des plus illustres monuments — Rome, Versailles, Empire State Building… — depuis des siècles. Dans le sud-ouest du département, dans le massif du Luchonnais, on compte 18 sommets à plus La montagne de 3 000 mètres d’altitude. Leurs majestueuses silhouettes barrent « 4 saisons » l’horizon entre 3 006 mètres (Pic pour tous de Boum) et 3 222 mètres (Pic de Perdiguère), motivant les plus L’accessibilité des équipements Au début du XXe siècle, après avoir aventureux des montagnards. et la variété des pratiques invitent exploré les grottes de l’Escalère Non loin de l’Aragon et du Val à faire un petit tour par ici. On puis la grotte de Montsaunès non d’Aran, sous l’ombre tutélaire peut, à l’envi, enfourcher un vélo loin de son village natal de Saint- du pic d’Aneto (3 404 m), le GR®10, pour grimper les cols mythiques Martory, il met au jour des reliefs l’itinéraire pédestre qui relie du Comminges qui ne ménagent d’argile et une statue d’ours l’Atlantique à la Méditerranée, pas les amateurs et professionnels façonnés par l’homme dans la grotte ils s’adonnent en toute liberté lors des étapes du Tour de France : de , non loin de Saint- à la randonnée, à l’escalade, puis col de Peyresourde (1 569 m), col Gaudens dans le Comminges. lorsque l’hiver arrive, à la raquette du Portet d’Aspet (1 069 m), col à neige et au ski de randonnée. de Balès (1 755 m). On peut aussi Les stations de sports d’hiver dévaler les pentes à VTT, prendre La reine des neiges du département, Luchon- de la hauteur en parapente ou en Superbagnères, Le Mourtis, Bourg escaladant les parois, se baigner des Pyrénées d’Oueil, Peyragudes constituent dans les merveilleux lacs d’altitude, Luchon-Superbagnères — Luchon en toute saison de magnifiques monter à cheval pour parcourir pour les intimes —, allie la particularité terrains de jeu et de loisirs. les vastes étendues d’estives où d’une station de ski doublée de se retrouvent aussi les troupeaux, thermes réputés depuis le XVIIIe la jouer tranquille en bord de rivière siècle lorsque l’Impératrice Eugénie en taquinant la truite ou, plus a lancé la mode de la cure. On tonique, en choisissant le tumulte comptera Guy de Maupassant, du rafting et des sports d’eaux vives. Gustave Flaubert, Lamartine, Sacha Et pourquoi ne pas tenter l’aventure Guitry et d’autres parmi les hôtes du gigantesque réseau spéléologique illustres des lieux. On trouve ici Félix Trombe près d’Aspet (92 km un vaporarium, hammam unique dans une ambiance conviviale et 1 018 m de dénivelé) et Photos : Rafting en Europe dont la température et un cadre boisé agréable pour s’émerveiller des découvertes en eaux-vives. constante de 45° C permet de traiter balades à pied, en VTT ou en de Norbert Casteret ? Les thermes de Luchon. Station Le Mourtis. la peau, les toxines et la relaxation raquettes l’hiver. Ici les Pyrénées Station de Luchon- musculaire. Non loin, Le Mourtis, centrales, se vivent pendant les Superbagnères la nuit. propose des activités toute l’année quatre saisons, le cœur battant ! Photos : Pic du Gar. Randonnée au sein des 3 000. Parapente à .

50 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR PYRÉNÉES / 51 Nos bons QUE FAIRE plans entre Comminges et Pyrénées ?

Les jardins Près de la frontière espagnole, à , comprenant une centaine d’espèces différentes le Jardin Botanique Pyrénéen porte bien organisées en jardin à la française. son nom qui présente une large gamme 2 Jardin botanique pyrénéen des fleurs du massif depuis 2002. À Valcabrère, À fleur de montagne à Melles distant d’une trentaine de kilomètres, c’est 06 14 87 10 05 le Jardin de plantes aromatiques du monde afleurdemontagne.over-blog.com romain qui met en lumière les plantes les plus Maison de l’arboretum à utilisées dans le monde romain en cuisine, 1b P. 41 05 61 88 90 69 médecine, religion et parfumerie. Plus au nord, l’arboretum de Cardeilhac mérite un détour : 3 Les Jardins de Terran à le massif forestier qui compte 1 000 hectares 05 61 79 42 83 est traversé par 35 km de sentiers balisés et réserve 13 hectares à un arboretum 1 Les Olivétains, à la croisée des chemins Attenant à la cathédrale Sainte- avant J.-C. au Ve siècle après J.-C. Marie de Saint-Bertrand-de- et de cette étonnante basilique Comminges, l’ancien couvent du romane de Saint-Just-de-Valcabrère XIXe siècle des Olivétains, propriété bâtie de réemplois de pierres du Conseil départemental, abrite trouvées sur le site archéologique une antenne du Comité départemental voisin. La proximité des Pyrénées du Tourisme ainsi qu’une galerie invite ensuite à partir sur les sentiers d’exposition. Chaque été, se déroule et chemins de montagne à la une exposition d’art contemporain découverte d’un vaste territoire qui organisée par le Conseil départemental s’étendait jadis de Muret à Luchon. de la Haute-Garonne et le lieu abrite Entre plaine et montagne en route par ailleurs le Trophée augustéen, pour le Comminges ! pièce maîtresse de l’histoire Haute-Garonne Tourisme des Gaules élevée à la gloire de Les Olivétains l’empereur Auguste. Aux Olivétains, Parvis de la Cathédrale toutes les informations sont délivrées à Saint-Bertrand-de-Comminges pour partir à la découverte de 05 61 95 44 44 Photos : la cité médiévale et de la cathédrale [email protected] Les Olivétains. (cloître, trésor, stalles et orgues Le Jardin Botanique du XVIe siècle), du superbe site de Melles. L’Arboretum. archéologique daté du 1er siècle

52 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR PYRÉNÉES / 53 Nos bons QUE FAIRE plans entre Comminges et Pyrénées ?

6 Bienvenue en TRÈS Haute-Garonne ! Comme un grand terrain de jeu et de performance disponible 365 jours par an, la chaîne pyrénéenne s’offre dans toute sa splendeur au sud de la Haute-Garonne. 8 Saint-Béat et le marbre Les aficionados de randonnée comme Une tradition ancestrale qui est mise en valeur les skieurs, les mordus d’escalade trouvent lors du festival du marbre en juillet. Retrouvez forcément leur compte dans un tel contexte. toute l’année, ces œuvres qui jalonnent le Et en plus, dans ces Pyrénées centrales village tout en découvrant ce merveilleux site si singulières, on ne compte pas moins de en bord de Garonne à flancs de montagne. 18 cimes dépassant les 3 000 m d’altitude ! Le pic de Perdiguère culmine à 3 222 m et le pic d’Aneto à 3 404 m. Et pour mieux les admirer, il suffit d’emprunter l’itinéraire Photos : Spéléologie-grotte près d’Aspet. Statue de marbre à Saint-Béat. pédestre du GR®10… → hautegaronnetourisme.com/ete/les- pyrenees/la-tres-haute-garonne Pyrénées Aventure Le trail en Pyrénées 06 80 73 12 66 → pyreneesaventure.com 4 Pyrénées Hô à Cierp-Gaud 5 Les Pyrénées vues du ciel Haute-Garonne Bureau des Guides de Luchon À 35 km au sud de Saint-Gaudens Avec Planeurs Pyrénées Comminges, 05 61 89 56 08 → bureau-guides-luchon.com Pour pratiquer le trail — course à pied en au pied des Pyrénées, le petit village baptême de l’air, vol découverte milieu naturel, si possible avec du dénivelé — de Cierp-Gaud offre l’opportunité en planeur, stages de découverte quelques rendez-vous : de s’éclater en pleine nature en pour une formation au pilotage 7 Un réseau spéléo mythique famille. Les activités ne manquent de planeur, les formules sont Réputé dans le monde entier, le réseau 9 TRAIL DU MOURTIS pas : jeux au sol, accrobranche, nombreuses pour s’adonner à Félix Trombe (ou réseau Coume Ouarnède) Le 18 mai, depuis la station de ski du Mourtis tyrolienne géante (60 m de hauteur !), la passion du vol à voile depuis impressionne même les plus avertis des sur les traces du chasseur d’isard sur plusieurs free jump (saut de 3 à 7 m), chute l’aérodrome de Saint-Gaudens. spéléologues. D’une profondeur de 1 001 m, distances (35 km avec 2 500 m de dénivelé, libre de 13 m (Xtrems’Hô), via ferrata L’association Vélivole commingeoise il court dans les entrailles de la haute vallée 14 km avec 500 m de dénivelé et randonnée). sur falaise, canyoning, escalade. qui a vu le jour en 1984 fait de l’Arbas sur plus de 115 km de galeries, salles, Et pour les plus aventureux, le parc aujourd’hui preuve d’un grand rivières souterraines et boyaux. Il détient 10 TRAIL DU CAGIRE AU DÉPART D’ASPET propose une nuit en forêt. savoir-faire tant en vol de montagne le record du plus long réseau spéléologique Les 8 et 9 juin (35 km avec 2 200 m Un tipi, une cabane de trappeur qu’en vol de plaine dans le plus de France depuis son exploration par Norbert de dénivelé et 18 km avec 750 m de dénivelé ou un carbet, à vous de choisir la grand silence afin de profiter de Casteret dans les années 1950. et une multitude d’animations pour la famille formule pour vivre la nature à fond ! la vue et de la quiétude des cieux. Ce patrimoine d’exception est le théâtre ainsi qu’un repas champêtre). 05 61 94 08 36 05 61 95 37 87 – 07 78 56 17 56 fréquent de découvertes et d’émerveillements… 11 LE LUCHON ANÉTO TRAIL → pyrenees-ho.com → planeur-saintgaudens.fr mais il convient de toujours être accompagné Les 5, 6 et 7 juillet (75 km et 4 500 m par un spécialiste des lieux et de la spéléologie. de dénivelé, 45 km et 2 800 m de dénivelé, → hautegaronnetourisme.com/preparer/a-voir- 14 km et 650 m de dénivelé). Photos : a-faire/les-activites-de-montagne 12 TRAIL DES 3 PICS – ARBAS Tyrolienne Pyrénées Hô. Cocktail Aventure Vallée du Lac d’Oô. Pour découvrir le monde souterrain. Le 21 juillet. Randonnée au lac d’Oô. 05 61 97 52 74 → cocktailaventure.fr 66 km avec 4 200 m de dénivelé. 22,5 km avec 1 410 m de dénivelé. 13 km avec 700 m de dénivelé. 54 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR PYRÉNÉES / 55 Nos Bagnères-de-Luchon Cierp-Gaud QUE FAIRE 15 MUSÉE DE L’AÉRONAUTIQUE LÉON ELISSALDE 19 BULLE ET VOUS bons Le matériel exposé a été prélevé sur des épaves Découvrir une savonnerie artisanale spécialisée plans entre Comminges et Pyrénées ? d’avions tombés dans les Pyrénées Centrales dans le savon au lait d’ânesse. au cours de la dernière Guerre Mondiale. Entrée gratuite. 05 61 79 87 55 → luchon.com 09 83 57 73 69 → bulleetvous.com 16 MUSÉE DU PAYS DE LUCHON Musée consacré à Bagnères-de-Luchon, POUR LES AMATEURS DE PÊCHE une cité thermale des Pyrénées centrales, Les torrents, rivières ou lacs, vous attendent et à ses environs. 05 61 79 29 87 pour une partie de pêche. → musees-.fr/musees/musee-du- Qu’elle soit à la mouche, à la cuillère ou pays-de-luchon/ à l’asticot… en Haute-Garonne, vous aurez 17 CENTRALE HYDROÉLECTRIQUE le choix. N’oubliez pas la carte. DU LAC d’OÔ Fédération de pêche Découvrez les processus de fabrication 05 61 42 58 64 de l’électricité hydraulique (sur réservation). → fede-peche31.com Entrée gratuite. 05 61 79 21 21 Pour débuter : un ponton de pêche à Aspet, au bord du Ger est un site entièrement dédié à la découverte du milieu aquatique et à Saint-Bertrand-de-Comminges la pratique de la pêche pour tout détenteur d’une carte de pêche en cours de validité. 18 LE MUSEE ARCHÉOLOGIQUE Le Musée archéologique départemental Infos : 05 61 42 58 64 20 propose des expositions archéologiques de mai à septembre. Entrée gratuite. Le bien-être 05 61 89 31 79 et le thermalisme 21 Saint-Béat – Lac de Gery Les Thermes de Luchon Boulodrome, Jeux pour enfants, Lac et plan Informations touristiques d’eau, Mini golf. De l’air ! Pour quelques heures Forme et bien-être ou pour une journée, venez retrouver les plaisirs Après l’effort, le réconfort ! Après avoir La visite au Vaporarium de Luchon 24 ARBAS d’activités en pleine nature à Saint-Béat. parcouru les vallées et les pentes ne souffre aucun délai ! BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE 05 61 79 48 56 des Pyrénées en été comme en Les vapeurs naturelles chargées 05 61 90 62 05 → lavalleedelarbas.fr hiver, la meilleure façon de repartir en eau thermale de ce hammam 25 ASPET le lendemain, cœur vaillant, est aménagé dans des galeries Les parcours de golf de se poser l’espace d’un instant souterraines de la montagne OFFICE DE TOURISME CAGIRE GARONNE SALAT dans les établissements de remise rendront toute sa jeunesse à la Ces deux golfs offrent en sus des panoramas 05 61 94 86 51 → tourisme-aspet.com en forme du sud du département. peau, élimineront les toxines et de rêve. relaxeront tout le monde… À Salies-du-Salat, la fontaine 26 LUCHON (BAGNÈRES-DE) salée réputée traite les affections 22 GOLF DE LUCHON 13 Les Thermes de Luchon OFFICE DE TOURISME PYRENÉES 31 en rhumatologie, pédiatrie et 05 61 79 03 27 golf-luchon.net 05 61 79 22 97 – 05 61 94 52 52 05 61 79 21 21 → luchon.com → gynécologie. À Bagnères-de- → thermes-luchon.fr 23 Luchon, les eaux chaudes sulfurées 27 SAINT-BÉAT GOLF DE SALIES-DU-SALAT apaisent les douleurs articulaires, 14 Les Thermes de Salies-du-Salat 05 61 87 46 29 → golfdesaliesdusalat.com Photos : BUREAU D’INFORMATION TOURISTIQUE Pêcheur dans les affections de la gorge 05 61 90 56 41 05 61 79 45 98 → lesvalleesdesaintbeat.com une vallée et améliorent le métabolisme. → tourisme-salies-du-salat.com/ des Pyrénées. Dans les deux établissements, thermalisme-et-bien-etre/salinea- 28 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES Les Thermes l’objectif à atteindre consiste thermes LES OLIVÉTAINS de Luchon. à se relaxer, retrouver la forme. Parvis de la Cathédrale 05 61 95 44 44 → hautegaronnetourisme.com 56 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION COULEUR PYRÉNÉES / 57 Gastronomie et artisanat

Les bons produits de Haute-Garonne La tendance est accentuée Plus au nord, le marché des à Saint-Gaudens : nombre halles de Grenade-sur-Garonne de producteurs néo-ruraux se déroule le samedi matin mais Les marchés et agriculteurs descendus aussi le mercredi soir : inutile de c’est la vie des montagnes présentent préciser que le terroir de qualité leurs cultures avec le sourire est mis à l’honneur ! c’est un marché Que les gourmets et cuisiniers en herbe se rassurent, les marchés et le souci constant du respect Au Fousseret, gourmand qui le 1er dimanche de Haute-Garonne privilégient tous les beaux et bons produits qui feront de l’environnement les jeudis et samedis matins. du mois vous régalera avec plaisir aux papilles une fois préparés ! Tour d’horizon des meilleures au plus près des Pyrénées, les producteurs locaux. adresses… À Aspet, les fromages et les salaisons Que l’on sillonne le département Plus au sud-est, les produits bios se fabriqués sur place ou alentours L’Ail violet AOP de Cadours d’est en ouest ou du nord au sud, retrouvent sur les étals des producteurs régalent les habitants et les L’ail de Cadours est le fruit pour s’adonner à la bonne chaire le dimanche matin sur le marché de connaisseurs le samedi matin d’un savoir-faire ancestral protégé on trouvera ici toutes les bonnes Montbrun-Bocage. Moment de fête et le marché bio se déroule par une Appellation d’Origine astuces pour se régaler ! Les marchés pour le village, les bons produits sont le mercredi matin… Protégée (AOP) qui le défend sur du cru se disputent la vedette comme célébrés par de nombreux À Montréjeau, c’est le millas qui tire tout le marché européen. Son gros pour proposer une gamme de artistes présents lors de l’événement. la couverture à lui le lundi matin : calibre, sa robe ivoire aux stries magnifiques produits de saison À Toulouse, les marchés couverts ce gâteau à base de farine violacées et son goût lui ont valu issus des cultures locales. Dans le Victor Hugo, des Carmes ou encore et d’Armagnac calmera même cette distinction très recherchée. Lauragais, tous les samedis matins rive gauche celui de Saint-Cyprien les plus gros appétits ! À moins On le trouve sur le marché de le marché de Revel rassemble plus vous réservent des étals garnis que la préférence aille au gâteau Cadours le mercredi matin de juillet de 300 producteurs de la région de produits locaux de qualité. Photos : à la broche qui fait déplacer à mi-septembre. On peut aussi Gâteau à la broche. les foules à Luchon tous les jours sous l’impressionnante halle → hautegaronnetourisme.com/ aller chez les producteurs qui vous e L’ail violet AOP sous la halle et en extérieur tout au médiévale en bois du XIV siècle preparer/manger-deguster/ le vendront en vrac ou bien en de Cadours. long de l’année ! surmontée de son beffroi. On s’y marches-gourmands tresses. presse pour ses légumes et ses fleurs, → tourisme.hautstolosans.fr Photos : il figure parmi les 100 plus beaux Le marché de Revel. marchés de France !

58 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION GASTRONOMIE ET ARTISANAT / 59 COULEUR VIGNOBLE Gastronomie La Ferme des Cochons Bio, à Sur cette ferme de 21 hectares, les et artisanat porcs (race gasconne traditionnelle et porc rose) sont élevés en plein air avec une alimentation bio, dans le respect des animaux et de l’environnement. 05 61 85 97 10 → bienvenue-a-la-ferme.com/ midi-pyrenees/haute-garonne/ bretx/ferme/la-ferme-des-cochons- bio/271745

COULEUR CANAL Les Vergers de Notre-Dame Les moulins de Perrine, à Auriac- à Buzet-sur-Tarn sur-Vendinelle, entre Caraman Au sein du triangle Fronton, Toulouse et Saint-Felix-Lauragais. Ici les et Gaillac, vente directe de fruits de céréales du Lauragais, blé, seigle, saison : pommes (20 variétés), cerises, épeautre, tournesol, colza sont abricots, pêches, fraises, fruits rouges, transformées sur meule de pierre. 25 variétés de tomates, aubergines… Bienvenue à la ferme Conservées sans additifs ni mais aussi tous les légumes du insecticides (seulement par potager. 05 61 58 36 78 Le réseau Bienvenue à la ferme répond aux valeurs d’authenticité, de ventilation), ces dernières sont → lesvergersdenotredame.com proximité, de qualité et d’échange. C’est aussi l’assurance de consommer riches en éléments nutritifs et local par les circuits courts, d’aider des producteurs attachés à un terroir et possèdent un goût authentique. La ferme Cantegril, à Villematier un territoire et de déguster des produits fermiers et du terroir. 05 61 83 45 51 Aux portes du vignoble de Fronton, → bienvenue-a-la-ferme.com → lesmoulinsdeperrine.com la ferme Cantegril est une exploitation familiale laitière de 75 hectares Les labels de qualité La ferme de Cabriole – Roubignol, depuis quatre générations. Les ruchers Sainte-Marie, à Génos, en Haute-Garonne à Saint-Félix-Lauragais 06 14 94 16 04 → ferme-cantegril.fr en Comminges Près de Saint-Félix-Lauragais, cette Agneau des Pyrénées, porc noir Cette exploitation apicole possède fromagerie transforme le lait cru Boffo Frères Horticulture de Bigorre, bœuf gascon ou encore pas moins de mille ruches qui Photos : Élevage de chèvres. de ses chèvres et vaches. Tout est Producteurs d’orchidées et de fleurs haricot tarbais, l’ail violet de Cadours… transhument en camion au gré Maison de produit sur place, y compris des coupées à Saint-Jory, en périphérie tant d’AOP, label rouge qui participent des saisons et de la floraison entre la Haute-Garonne. confitures issues des fruits du verger. de Toulouse au nord. à une gastronomie de qualité. les Pyrénées, Lauragais et piémont 05 61 83 10 97 05 61 35 86 92 → agneaudespyrenees.com pyrénéen… Visite possible. → ferme-de-cabriole.com → orchidee-horticulture-boffo.com → noirdebigorre.com 05 61 79 68 04 lesrucherssaintemarie.com → gasconne.com → Les Ruchers de Nicolas, à → asso-haricot-tarbais.com Près de Grenade-sur-Garonne, sur La truite du pays de Luchon la rive droite de la Garonne, miels La pisciculture d’Antignac, près de La Maison de la Haute-Garonne COULEUR PYRÉNÉES toutes fleurs, acacia, châtaigner, Bagnères-de-Luchon, élève truites à Port-Lauragais tournesol, garrigue, montagne… La ferme Prouzic, à Valentine arc-en-ciel, truites fario et ombles Toutes les saveurs de la Haute-Garonne réunies dans 06 84 09 28 03 60 vaches laitières produisent lait de fontaine, profitant de la qualité une boutique : produits du terroir de qualité (cassoulet, → www.bienvenue-a-la-ferme.com/ cru, beurre, crème fraîche, fromages Photos : des eaux du ruisseau du Barradé, magret, confit de canards, violette de Toulouse, foie gras, midi-pyrenees/haute-garonne/ affinés et yaourts. Vente sur place, Porcs noirs dans un cadre verdoyant. ail AOP de Cadours, confitures, miels de pays, Vins AOP ondes/ferme/les-ruchers-de- de Bigorre. tous les jours, visite et dégustation 05 61 94 32 37 de Fronton…) ainsi que de l’artisanat local (textiles teints Agneaux nicolas/493077 sur rendez-vous. au pastel, bijoux, céramiques) avec une présentation des Pyrénées. 05 61 89 49 44 Cultures fruitières. du travail traditionnel des ébénistes d’art de Revel et des faïenciers de Martres-Tolosane. 05 61 81 69 46 60 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION GASTRONOMIE ET ARTISANAT / 61 Gastronomie LE PY-R EN MARGE Une étoile au Michelin. Une étoile au Michelin. 19, descente de la Halle aux Poissons Lieu dit Le Birol et artisanat TOULOUSE 1204, route de 05 61 25 51 52 Lacroix-Falgarde – → py-r.com 05 61 53 07 24 Des étoiles → restaurantenmarge.com/fr dans l’assiette LE SEPT Une étoile au Michelin. L’AMPHITRYON 27, place Saint-Sernin Une étoile au Michelin. Chefs confirmés ou TOULOUSE 28, chemin de Gramont en devenir et petits 05 62 30 05 30 nouveaux qui bousculent → restaurant-sept.fr 05 61 15 55 55 les traditions, la liste est → lamphitryon.com longue des maîtres de cuisine qui œuvrent au LES JARDINS DE L’OPÉRA Une étoile au Michelin. LA TABLE DES MERVILLE bonheur des papilles en 1, place du Capitole Une étoile au Michelin. Haute-Garonne. Petit tour TOULOUSE 3, place Pierre Richard d’horizon des tables CASTANET-TOLOSAN 05 61 23 07 76 05 62 71 24 25 étoilées du département… → lesjardinsdelopera.fr → table-des-merville.com

EN PLEINE NATURE Avec Tables & Auberges professionnelle validée, cuisine Une étoile au Michelin. de France à partir de produits frais intégrant 6, place de la Mairie circuits courts, mise en avant du QUINT-FONSEGRIVES Près de 80 tables de la Haute- « Fait maison »… Les Entreprises du Patrimoine Vivant Garonne bénéficient du label 05 61 45 42 12 Tables & Auberges de France. → hautegaronnetourisme.com/ Le département de la Haute-Garonne compte 7 sociétés → en-pleine-nature.com Celui-ci valorise « la démarche preparer/manger-deguster labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dont une chocolaterie, une briqueterie, deux ébénistes d’art professionnelle, territoriale et L’APARTÉ à Revel, un émailleur d’art ainsi qu’une fabrique de selles patrimoniale pour promouvoir Une étoile au Michelin. de cheval. Certains ateliers se visitent et vous permettent la gastronomie de terroir », allant 21, rue de l’Europe de la grande table renommée de mieux comprendre ces métiers. RESTAURANT MONTRABÉ à l’auberge rurale au cœur de MICHEL SARRAN CRAMAN-LAGARDE Revel 05 34 26 43 44 nos territoires. Deux étoiles 05 34 66 43 44 → craman-lagarde.com → restaurant-laparte.fr → tables-auberges.com, cliquer au Michelin.

département 31 (Haute-Garonne) 21, boulevard Armand Duportal MEUBLES MONOURY ATELIER D’ART Revel 05 61 83 57 56 LA PROMENADE TOULOUSE → meublesmonoury.fr Une étoile au Michelin. Avec 05 61 12 32 32 LE LUDION Toulouse 2, allée Jean Jaurès 05 61 57 37 22 leludion.fr les Maîtres-Restaurateurs → michel-sarran.com/fr → VERFEIL Environ 90 tables de la Haute- BRIQUETERIE CAPELLE Grépiac 05 34 27 85 42 Garonne affichent sur leur devanture Ô SAVEURS 05 61 08 52 75 → briqueteriecapelle.fr → la-promenade.net Une étoile au Michelin. la plaque dorée de Maître L’ARCONNERIE FRANÇAISE Bessières 8, place des Ormeaux Restaurateur. Ces chefs cuisiniers 05 61 84 64 74 → arconnerie-francaise.com peuvent s’honorer de ce titre envié, ROUFFIAC-TOLOSAN Photos : L’Aparté. le seul délivré par l’État pour la 05 34 27 10 11 EMPREINTE Sainte-Foy-d’Aigrefeuille La table de Merville restauration française. Les critères → osaveurs-restaurant.com 05 62 18 83 33 Cassoulet. en sont exigeants : expérience CHOCOLATERIE DARDENNE Salles-et-Pratviel 05 61 79 69 65 → chocolatdardenne.com 62 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION GASTRONOMIE ET ARTISANAT / 63 Notre TO DO LIST en Haute-Garonne

Pour ne pas passer à côté de ses multiples atouts et des moments d’exception possibles en Haute-Garonne, petit vade-mecum des immanquables…

Pédaler sur des itinéraires vélo Que cela soit sur la voie verte du Canal des 2 Mers, aménagée en site propre le long du canal du Midi et du canal latéral de la Garonne ou sur le Parcours Garonne qui trace sa Emprunter la Via Garona route de Toulouse jusqu’à Bagnères- Sur 170 km, depuis la basilique de-Luchon ou bien encore pour les Saint-Sernin à Toulouse jusqu’à plus sportifs sur les cols pyrénéens. la cathédrale de Saint-Bertrand- ® En Haute-Garonne, le vélo est roi. de-Comminges, le GR 861 baptisé Via Garona, traverse 41 communes du département et assure la liaison Naviguer sur le canal entre deux chemins jacquaires : du Midi la voie d’Arles et celui du piémont. Depuis Toulouse, Ramonville, Découvrir le point Renneville ou Port-Lauragais, sur Dormir dans un refuge les eaux paisibles et vertes du canal de vue des 3 000 du Midi, un bateau de location, de montagne Dans les Pyrénées centrales, la très une péniche, un bateau sans permis, Sur les hauteurs du Luchonnais, cinq Haute-Garonne n’offre rien de moins toutes les formules sont envisageables refuges gardés et ouverts à la belle qu’un panorama exceptionnel sur pour vivre le canal … saison accueillent les randonneurs : 18 sommets à plus de 3 000 mètres ! au lac d’Oô (1 504 m), à Espingo Vue inoubliable garantie sur le pic Flâner à Saint-Bertrand- (1 967 m), au Portillon (2 750 m), Perdiguère (3 222 m) et, depuis au Maupas (2 430 m) et à Vénasque le Luchonnais, sur le pic d’Aneto de-Comminges (2 250 m). (3 404 m), toit du massif. Site d’importance du département, l’ancienne cité romaine abrite la cathédrale de Saint-Bertrand et Voir une exposition Rouler sur les pentes Photos : la basilique Saint-Just-de-Valcabrère, au château de Laréole des cols mythiques Balade en bâteau toutes deux inscrites sur la liste Chaque été, le somptueux château Depuis l’origine, le Tour de France sur le canal du Midi. du Patrimoine mondial de l’UNESCO de Laréole, non loin de Cadours, ne manque pas d’infliger les pentes Balade à vélo sur au titre des Chemins de Saint- devient le théâtre d’une exposition à 10 % des cols de Haute-Garonne le canal des 2 Mers. Photos : Le refuge Jacques-de-Compostelle. de Maupas. prestigieuse et de spectacles vivants aux noms célèbres : col de Peyresourde Cyclistes grimpant et musicaux. Le Festival 31 Notes (1 569 m), col du Portet d’Aspet un col des pyrénées. d’été programme ici et dans tout (1 069 m), col de Balès (1 755 m), Randonnée au sein le département des événements col du Portillon (1 320 m)… À vous des 3 000. gratuits et très courus. de les affronter !

64 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION NOTRE TO DO LIST EN HAUTE-GARONNE / 65 Notre TO DO LIST en Haute-Garonne

le Super Guppy, le Blériot XI et Déguster les vins de Fronton d’autres étonnants aéronefs qui Pour déguster la Négrette, le cépage font désormais partie de l’histoire, unique au monde cultivé à Fronton composent l’impressionnant fonds et sa région, il suffit de se munir du de ce musée hors normes situé près topoguide de l’Office de tourisme S’émerveiller dans son sport favori, protégée du du site AéroConstellation d’Airbus. qui emmène à pied ou à vélo un parc zoologique tumulte de la grande ville. dans les vignes à la rencontre des Le Zoo African Safari de Plaisance- viticulteurs du cru qui perpétuent Acheter du pastel Parcourir les chemins du-Touch va en épater plus d’un ! de Saint-Jacques- une tradition datant de l’Antiquité Avec ses 600 animaux (lions, La plante tinctoriale qui fit et du Moyen Âge. de-Compostelle dromadaires, rhinocéros, éléphants, la richesse du Pays de Cocagne e ® ® ® hippopotames…) représentant au XVI siècle est aujourd’hui Les GR 653, GR 78, GR 86 et ® Grimper au lac d’Oô 80 espèces animales, il ouvre ses produite à nouveau et disponible GR 861, chemins vers Saint-Jacques- Depuis les granges d’Astau, à portes aux amoureux d’exotisme, à la vente sous diverses formes de-Compostelle traversent les 15 km de Bagnères-de-Luchon, à 20 km à peine de Toulouse. (produits cosmétiques, savons, linge territoires de la Haute-Garonne : de maison, objets de décoration…) Revel, le Lauragais et Toulouse une balade montagnarde de 1h30 à Toulouse, Labège et Revel. pour le premier, vers Saint-Bertrand- vous entraînera jusqu’au calme lac Visiter une ferme de-Comminges pour le second d’Oô simplement troublé par les Les produits de terroir — miels, viandes, eaux déferlantes de la cascade Marcher sur la Lune et de Toulouse à Luchon pour fruits, légumes, fleurs… — cultivés et le troisième. Le GR® 861 relie la haute de 275 m. à la Cité de l’espace élevés dans le réseau Bienvenue à basilique Saint-Sernin de Toulouse En plus des roches de Lune et la ferme prennent toute leur saveur à la cathédrale de Saint-Bertrand- Voyager dans la préhistoire dans de belles préparations culinaires de Mars exposées, la Cité de de-Comminges, deux sites inscrits au musée de l’Aurignacien et proposés à la vente dans les lieux l’espace embarque ses visiteurs au Patrimoine mondial de l’UNESCO. partenaires. (Cf. page 60). à la découverte de notre Univers Le site du musée-forum de mais aussi à marcher sur la Lune l’Aurignacien regroupe plus comme s’ils y étaient, en faisant Repérer les grands sites de 300 objets (ossements d’animaux Traverser la forêt Parmi les 39 Grands Sites d’Occitanie disparus, outils, armes…) datés l’expérience de l’état d’apesanteur ! Photos : Rando Photos : Produits de Bouconne dans le Luchonnais. labellisés par la Région Occitanie, la du Paléolithique supérieur baptisé Aux portes de Toulouse, la forêt Haute-Garonne propose Toulouse, l’Aurignacien par les scientifiques. à base de Pastel. Monter dans le Concorde Sur les Chemins de Expérience domaniale de Bouconne gérée par Saint-Jacques-de- Saint-Bertrand-de-Comminges et Sur le chemin de randonnée Moon runner l’Office national des forêts s’étend à Aéroscopia Compostelle. Saint-Just-de-Valcabrère, les sources attenant, la statue-lion utilisée à la Cité sur 2 378 hectares. Toute la famille Concorde en deux exemplaires, la Dégustation du canal du Midi (Sorèze, Revel, par l’artiste performeur Abraham de l’Espace. de vin de Fronton. pourra se ressourcer et pratiquer Caravelle mais aussi l’Airbus A300B, Saint-Ferréol). Poincheval et l’abri d’Aurignac.

66 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION NOTRE TO DO LIST EN HAUTE-GARONNE / 67 Notre TO DO LIST en Haute-Garonne

Tester le parapente à Luchon Un baptême de l’air, un circuit itinérant, un moment à couper le souffle en parapente, avion, planeur, Admirer le marbre ULM ou deltaplane, tout est permis de Saint-Béat au-dessus de Bagnères-de-Luchon Utilisé depuis l’Antiquité par pour voir la montagne du ciel et les Romains puis, plus tard, pour éprouver des sensations inédites la construction du château de et inoubliables. Activité à pratiquer Versailles et au Louvre, le marbre avec un professionnel. blanc de Saint-Béat se découvre, s’admire dans ses carrières mais Faire une pause au bord aussi au mois de juillet lors du du lac de Saint-Ferréol Festival de la sculpture et du marbre. Sans lui, le canal du Midi ne serait pas alimenté en eau ! L’eau de Acheter de l’artisanat d’art la Montagne Noire captée par e À Martres-Tolosane pour la faïence ce réservoir conçu au XVII siècle mais aussi aujourd’hui pour alimente la Rigole de la Plaine puis l’horlogerie, le verre, la peinture le canal. Baignade, plage, sports et la sculpture, à Revel pour Participer à l’ambiance S’initier à la spéléologie nautiques, campings, réserve de le meuble d’art, on peut trouver pêche dans un écrin de verdure. d’un marché Autour d’Aspet et des Trois vallées, des réalisations impressionnantes Sur les marchés de plein vent de le massif de Paloumère abrite le de beauté et de dextérité. Toulouse ou à Revel autour de la réseau sous-terrain Félix Trombe. Se plonger dans Et pour mieux comprendre, halle couverte du XIVe siècle mais Exploré sur près de 120 km, il recèle les eaux apaisantes le Centre d’interprétation du aussi à Saint-Gaudens (un véritable une trentaine de gouffres reliés À Bagnères-de-Luchon comme patrimoine Angonia à Martres- spectacle !), Grenade-sur-Garonne, entre eux, des rivières souterraines, à Salies-du-Salat, les propriétés Tolosane et le musée du bois Aspet et d’autres où la convivialité des sources et résurgences à explorer apaisantes des eaux agissent sur et de la marqueterie à Revel. le dispute à la beauté des fruits et avec accompagnateur sur une portion le corps et l’esprit. Une large gamme légumes, les produits de proximité délimitée. Activité à pratiquer avec de prestations s’offre à qui veut se Goûter les produits et de goût abondent pour le plaisir un guide-accompagnateur confirmé. ressourcer : cure, remise en forme, du terroir des papilles. spa, vaporarium à Luchon… Près d’Avignonet-Lauragais le port Essayer les sports de plaisance situé sur le parcours Se divertir dans d’eaux vives Vivre une tradition du canal du Midi, Port-Lauragais, un parc de loisirs Canoë-kayak, rafting, initiation nage Dans les vallées pyrénéennes, à possède un point d’information La Haute-Garonne compte plusieurs en eaux vives sur la Garonne ou son Luchon, en juin, ce sont Les Brandons tourisme ainsi qu’une boutique parcs acrobatiques et d’aventure affluent la Pique, voilà les propositions de la Saint-Jean (inscrits au très fournie en produits de terroir. pour divertir, amuser et épuiser petits que les bases d’Antignac (vallée Patrimoine culturel immatériel Cassoulet, magret, miels de pays, et grands : Pyrénées Ho à Cierp- de Luchon) et de Fronsac (vallée de l’UNESCO) qui regroupent les ail AOP de Cadours, vins AOP Photos : Ébéniste Gaud, Natura Game à Castelmaurou, de la Garonne) font aux amateurs sociétés folkloriques locales au de Fronton, foie gras, violettes d’art marqueterie de Toulouse… rien ne manque ! à Revel. Tépacap à Rieumes, Auterive de sensations fortes ! Activité à Photos : Canoë moment du solstice d’été. Au mois Brandon de la Adventures à Auterive… pratiquer avec un accompagnateur. sur la Garonne. d’août, la Fête des fleurs fédère Pas même les réalisations des Saint-Jean Et pour les tout petits Animaparc Voile au lac de toutes les générations pour fabriquer ébénistes d’art de Revel et des à Luchon. au Burgaud qui mêle attractions Saint-Ferréol. et animer des chars fleuris inventifs faïenciers de Martres-Tolosane. Cassoulet. Marché de Revel. et animaux. et remarquables de savoir-faire.

68 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION NOTRE TO DO LIST EN HAUTE-GARONNE / 69 VIENS VOIR LA VUE, pour admirer Disséminées dans tout le département, une vingtaine de tables d’orientation la Haute-Garonne permettent au visiteur de mieux repérer les pics plantés sur la ligne d’horizon que constitue, entre l’Espagne et la France, l’impressionnante chaîne pyrénéenne. Ainsi, d’ à Brignemont, de Benque à Montmaurin puis à Castillon-de-Saint-Martory, à Saint-Félix-Lauragais, Avignonet… en passant par Clermont-Le-Fort, elles amènent des éclairages précieux sur les panoramas de toute beauté qui s’offrent au regard. Impossible, dès lors, de ne pas succomber au charme du massif !

→ hautegaronnetourisme.com/preparer/a-voir-a-faire/les-points-de-vue-des- 3000-metres → hautegaronnetourisme.com/preparer/voir-faire/nature

70 71 12 MOMENTS pour vivre la Haute-Garonne

Toute l’année, la Haute-Garonne multiplie les propositions pour mieux apprécier ses richesses,ses atouts, ses paysages, ses coutumes, ses femmes et ses hommes. On vous attend !

JANVIER Tout schuss sur les pistes01 ! Luchon-Superbagnères, Le Mourtis, Bourg d’Oueil, Peyragudes en famille, entre amis, chacune des stations de la Haute-Garonne offre une façon de vivre pleinement la saison des neiges.

FÉVRIER Il n’y a pas que le ski02 dans la vie… Une multitude d’activités se décline dans les quatre stations des Pyrénées centrales : raquettes, snowboard, air board…

MARS AVRIL Bien-être en montagne On passe au vert ! Photos : 03 04 Ski à Luchon- Pour réparer les bobos de l’hiver Le blanc laisse la place au vert, Superbagnères. et se sentir mieux, rien ne vaut un la neige fond et libère l’espace Bien-être à Luchon. passage dans les centres de remise pour le retour du vert dans le La Garonne en forme de Bagnères-de-Luchon paysage. On peut ranger les skis… à Carbonne. et Salies-du-Salat.

72 12 MOMENTS POUR VIVRE LA HAUTE-GARONNE / 73 12 MOMENTS pour vivre la Haute-Garonne

MAI Fais ce qu’il te plaît05 ! Les balades et randonnées peuvent reprendre, on s’éclate à nouveau dans la nature qui renaît pendant les longs week-ends et les ponts du mois de mai.

Photos : La Garonne. JUIN Randonnée dans les vignes. Le cassoulet. Sortir des sentiers06 battus Le gâteau à la broche. Les longues journées estivales qui débutent offrent l’opportunité de découvertes et balades SEPTEMBRE NOVEMBRE thématiques en pleine nature ou à la découverte des traditions Vins et champignons09 Les préparatifs pour l’hiver11 des Pyrénées centrales. au menu Couper du bois, se calfeutrer, faire À Fronton on vendange, on boit chauffer la garbure et maintenir le JUILLET et on ripaille, en forêt et dans thé au chaud, si l’hiver est rigoureux, les Pyrénées on débusque vous voilà parés ! Festivals et animations 07 des merveilles pour mieux ripailler culturelles et boire autour d’une belle poêlée DÉCEMBRE En vacances on oublie tout ! de champignons ! Vive le gras et les fêtes ! À part de se faire plaisir en allant 12 écouter de la musique, des récitals, OCTOBRE Les incontournables marchés au gras permettent de préparer des pièces de théâtre au cours AOÛT de festivals connus et courus. Balades en forêt avant les festivités qui s’annoncent pour 10 attendre le Père Noël et célébrer Baignades et farniente les frimas 08 la nouvelle année. Entre deux animations et concerts, Avant de se cloîtrer devant l’âtre un plouf dans les lacs de montagne et sous la couette pour hiberner, Photos : Château de Laréole ou les étendues d’eau du département Balade. Spectacle 31 Notes d’été. profiter des dernières balades dans et oubliées les fortes chaleurs ! la nature avant qu’elle ne s’endorme et écouter le brame du cerf.

74 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION 12 MOMENTS POUR VIVRE LA HAUTE-GARONNE / 75 L’AGENDA et les ANIMATIONS Ici, c’est la fiesta à tout moment !

Musiques du monde, musique classique, danse, rire, jazz, festivals, fêtes locales et traditionnelles, animations gratuites, tout au long de l’année, les manifestations festives et culturelles se multiplient en Haute-Garonne, pour tous les goûts et tous les âges.

FESTIVAL OCCITANIA Toutes les formes artistiques, du théâtre à la musique en passant par l’art contemporain ont droit de cité dans ce festival atypique et universaliste qui donne à voir et découvrir la diversité de la création. Sur une vingtaine de communes de Haute-Garonne, la manifestation essaime ses propositions avec l’aide de 80 partenaires actifs et impliqués pour une rentrée animée ! → festivaloccitania.com

JAZZ SUR SON 31 DANS TOUT Chaque mois d’octobre depuis LE DÉPARTEMENT 32 éditions, le festival Jazz sur son 31 célèbre la musique inventée au sud des États-Unis voilà plus d’un siècle. 31 NOTES D’ÉTÉ La crème des artistes de tous horizons ITINÉRANCES Photos : Fête de la musique. À la ville comme à la campagne, et tous styles prend ses quartiers dans La saison culturelle en Haute- Festival 31 Notes d’Été Photos : de la plus grande ville au plus la cour du Conseil départemental Garonne se décline du mois à et Festival Jazz sur son 31. petit village de Haute-Garonne, et dans de nombreux lieux de Haute- de novembre au mois de mai. à Bouloc. Spectacle 31 Notes d’Eté. partout la musique, le théâtre, Garonne pour diffuser le plaisir Itinérances, c’est son nom, reprend l’art contemporain diffusent du swing et créer du lien grâce à le concept estival de 31 Notes gratuitement leurs bienfaits la culture. d’été qui irrigue le département et rassemblent petits et grands → haute-garonne.fr culturellement parlant. Toutes au cours de la saison estivale. les disciplines ont droit de cité Ils découvrent tous des lieux et tous les publics sont invités. de patrimoine, des horizons, → haute-garonne.fr des esthétiques et des styles différents et ouvrent leur esprit. → haute-garonne.fr

76 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION AGENDA ET ANIMATIONS / 77 L’AGENDA et les ANIMATIONS Ici, c’est la fiesta à tout moment !

À TOULOUSE SUR LE CANAL

RIO LOCO PIANO AUX JACOBINS PRINTEMPS DU RIRE Saint-Félix-Lauragais Le festival qui arrive chaque année Pour son 40e anniversaire, cette Pour un mois de rire, de confettis avec l’été et met en valeur les manifestation de très haute tenue et de convivialité, c’est en Haute- FÊTE DE LA COCAGNE Depuis 1972 au moment du week- musiques du monde s’est posé devrait proposer un programme Garonne qu’il faut être du 22 mars end de Pâques, un vent de folie depuis son origine sur les berges lumineux ! Ses concerts donnés au 21 avril ! Chaque année, la s’empare de Saint-Félix-Lauragais ! de la Garonne, sur la Prairie dans le cadre somptueux du cloître manifestation essaime dans le Normal, c’est l’effet Fête historique des Filtres. Avec une thématique du Couvent des Jacobins ouvrent département avec les têtes d’affiche de la Cocagne qui multiplie les différente chaque année, l’événement chaque année la saison artistique de l’humour du moment. Cette occasions de s’amuser, danser, fait le tour du monde et procure toulousaine avec ce qui se fait de édition accueillera Guillermo Guiz, partager des moments conviviaux. des sensations musicales fortes à mieux dans le domaine du piano. Jeanfi Jannssens, Les Manhattan → lacocagne.sitew.com un public fidèle d’année en année. → pianojacobins.com Sisters, Didier Porte, Sophia Aram Cette année, les femmes du monde et une pléiade d’autres artistes sont mises à l’honneur lors d’une soirée dédiée, le Gala FESTIVAL CONVIVENCIA du 13 au LES GRANDS INTERPRÈTES 16 juin. du Printemps. Pour bien débuter l’été, une péniche Solistes de renom et grands orchestres Du 22 mars au 21 avril dans tout transformée en scène navigante → rio-loco.org internationaux mais aussi jeunes le département. propose des escales musicales au pousses prometteuses foulent les leprintempsdurire.com fil de l’eau du canal du Midi entre TOULOUSE LES ORGUES scènes de la Halle aux Grains et de → Toulouse et Montpellier. Inspirées l’Auditorium Saint-Pierre-des-Cuisines Chaque année au mois d’octobre par la tradition, les musiques dans le cadre de la saison de FÊTE DU GRAND FÉNÉTRA depuis la fin des années 90, nouvelles venues du monde entier l’association Les Grands Interprètes. Depuis l’époque gallo-romaine, le patrimoine organistique composent le programme de cette la tradition du Fénétra se perpétue toulousain mais aussi régional → grandsinterpretes.com manifestation dont le nom dit à travers le temps et aujourd’hui, bénéficie d’une mise en valeur la principale qualité. En toute les Toulousains célèbrent le Grand méritée grâce à ce festival de ESPACE ROGUET convivialité et dans une ambiance Fénétra chaque dernier week-end haute tenue. Des spécialistes, guinguette, certaines étapes Au cœur du quartier Saint-Cyprien de juin et début de mois de juillet. artistes reconnus et jeunes talents s’accompagnent d’une balade à Toulouse, l’Espace Roguet Des spectacles de danses, jouent de cet instrument méconnu, artistique, d’une dégustation de programme des spectacles musicaux, chants et musiques traditionnels Photo : impressionnant et d’une grande théâtraux, chorégraphiques en accès vin, d’un atelier radiophonique, Festival Rio Loco accompagnent ces jours de festivités. beauté. libre et gratuit tout au long de d’une exposition… à Toulouse. → fenetra.free.fr → toulouse-les-orgues.org la saison. Le lieu privilégie le soutien → convivencia.eu à la création artistique en Haute- Garonne en accueillant artistes et compagnies en résidences. Photos : Festival Piano à Laréole. Festival Convivencia. → haute-garonne.fr Mat de Cocagne.

78 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION AGENDA ET ANIMATIONS / 79 L’AGENDA et les ANIMATIONS Ici, c’est la fiesta à tout moment !

DANS LE VIGNOBLE DANS LES PYRÉNÉES FRONTONNAIS Saint-Béat FRONTON, SAVEURS FESTIVAL DE LA SCULPTURE de construction de chars fleuris dans le cœur, l’homme débarrassa ET SENTEURS ET DU MARBRE sur la thématique de l’année. la contrée du diable incarné dans Au cœur du mois d’août, le vignoble Pendant quatre jours, c’est la fête ce Papogay. La cité marbrière met en valeur son frontonnais accueille une foule totale à Luchon avec force spectacle patrimoine et des artistes sculpteurs → papogay.fr d’animations en déambulation pour laser et pyrotechnique, bandas à la réputation internationale au mieux se livrer aux amateurs de vin et batucadas, course des garçons cours du mois de juillet chaque année. Saint-Bertrand-de-Comminges et de bonne chaire, ainsi qu’aux de café, élection de Miss Fleurs, Au programme : des expositions, et alentours néophytes. Des ateliers d’initiation corso fleuri… des rencontres, des échanges, à l’œnologie, des démonstrations Photos : La fête une balade dans le village médiéval… → luchon.com FESTIVAL DU COMMINGES culinaires, des visites commentées, du Papogay à Rieux-Volvestre. des concerts, des spectacles au → marbre-et-arts.fr Dans une vingtaine de lieux de Haute-Garonne — dont la cathédrale La Fête des fleurs programme… ENTRE GARONNE à Luchon. Luchon ET COMMINGES Sainte-Marie de Saint-Bertrand-de- → fronton-saveurs-senteurs.fr Comminges et la basilique Saint- LES BRANDONS Just de Valcabrère — le prestigieux Saint-Gaudens FÊTE DE L’AIL, WEEK-END DE LA SAINT-JEAN Festival international de musique du DU CONCOURS À L’AIL Comminges décline ses propositions Inscrits au Patrimoine culturel JAZZ EN COMMINGES Le label AOP obtenu en juin 2017 artistiques et propose des académies immatériel de l’UNESCO depuis Comme pour célébrer le printemps par l’ail violet de Cadours mérite qui réunissent jeunes musiciens et décembre 2015, la tradition sur des rythmes endiablés, le festival bien une célébration afin de célébrer enseignants de haut niveau. des brandons de la Saint-Jean Jazz en Comminges met les petits l’excellence du produit, le savoir faire festival-du-comminges.com célèbre le solstice d’été, jour plats dans les grands à Saint- → des exploitants, la richesse du travail de la Saint-Jean. Les sociétés Gaudens pour recevoir des têtes Photos : Fronton, agricole et artisanal. Fin août pour folkloriques locales assurent le d’affiches qui n’apprécient rien tant Saveurs et Senteurs. bien préparer la rentrée… Fête de l’Ail. spectacle alors qu’un énorme que la simplicité, la convivialité de → cadours.com sapin de 10 à 12 m de haut est cette manifestation de belle tenue. préparé selon un rite ancestral. → jazzencomminges.com MUSIQUE EN VIGNES → luchon.com Une série de concerts animés Rieux-Volvestre par des artistes reconnus sur LA FÊTE DES FLEURS les scènes régionales, nationales FÊTE DU PAPOGAY Pour sa 120e édition cette année, ou internationales. En souvenir du paysan qui a tué la Fête des Fleurs de Luchon le premier perroquet (Papogay) venu → musique-en-vignes.com ne devrait pas dévier de sa ligne défier les habitants de la région, on directrice : mélanger petits et fait la fête à Rieux-Volvestre chaque grands dans une grande opération année au mois de mai. D’une flèche

80 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION AGENDA ET ANIMATIONS / 81 du monde de cassoulet, regroupant IDÉES des personnalités et des chefs réputés qui s’appliquent à réinventer la divine recette pour le bonheur DÉCOUVERTES des gastronomes. Beaucoup œuvrent aussi dans leurs établissements situés en Haute-Garonne. à Toulouse, dans le Lauragais et même dans le sud de la Haute- Garonne : pas moins de 25 adresses raviront les papilles gourmandes de savoureuses sensations. À table ! → hautegaronnetourisme.com/ preparer/manger-deguster/ ou-manger-un-bon-cassoulet

Sur la route des cathédrales

Toulouse a Saint-Étienne et le long de la Garonne sur 170 km. sa basilique Saint-Sernin. Rieux- Reliant Toulouse à Saint-Bertrand- Volvestre et Saint-Bertrand-de- de-Comminges en passant par Comminges comptent également Rieux-Volvestre, pour mieux une cathédrale en leurs murs. rejoindre Saint-Jacques-de- À chacune son histoire, à chacune Compostelle, cette randonnée sa beauté, à chacune ses portes abordable à tous emmène à grandes ouvertes pour une visite la découverte des monuments dans le temps… impressionnants que sont les cathédrales. À Toulouse, c’est Celles du Seigneur demeurant de Saint-Étienne qu’il s’agit. Bâtie impénétrables, il sera sans doute sur les fondations d’une chapelle préférable de choisir la voie de construite par Saint Saturnin au Via Garona (GR® 861) qui chemine IIIe siècle, puis reconstruite par

La route du cassoulet à la mode de chez nous

Des haricots, du confit de canard, la cuisine régionale, se déguste avant de la carotte et un oignon piqué tout à la mode toulousaine. Depuis de clous de girofle, de la saucisse de le XVIe siècle, les haricots blancs Toulouse, des heures de préparation importés des Amériques remplacent à feu doux, une bonne dose de les fèves que l’on mélange à de Photos : savoir- faire et le tour est joué ! Peu la viande. La cuisson s’effectue, Préparations importe qu’ailleurs il se déguste avec elle, dans les cassoles en terre cuite du cassoulet. Photo : d’autres ingrédients, le cassoulet — émaillée. Depuis 2016, les Chevaliers Saint-Bertrand- de-Comminges. Cassoulet. de l’occitan caçolet — , la star de du Fiel organisent le Championnat

82 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION IDÉÉS DÉCOUVERTES EN HAUTE-GARONNE / 83 IDÉES DÉCOUVERTES en Haute-Garonne.

Saint Exupère 150 ans plus tard, l’édifice fut le théâtre de bien des rénovations et reconstructions jusqu’au XXe siècle. Il faut traverser le centre historique de la ville pour Photo ensuite rejoindre la basilique Saint-Sernin. L’édifice, dont les premières traces remontent au IVe siècle, est classé sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO, La route des coteaux au même titre que la cathédrale Sainte-Marie de Saint-Bertrand- de-Comminges, celui des chemins En prenant les chemins de Sur une trentaine de kilomètres, de Saint-Jacques-de-Compostelle. traverse… sur la D3 à partir on ne se bouscule pas sur cette Plantée à 515 m d’altitude, cette Sa cathédrale de la Nativité-de- de Rieumes vers Le Pin Murelet… agréable voie traversant ce paysage dernière domine le piémont pyrénéen Marie (XIVe au XVIIe siècle) n’en rejoint l’Isle-en-Dodon. Idéal campagnard qui a su conserver de son impressionnante silhouette. est pas moins surprenante. pour les motards ! toute sa ruralité et sa beauté simple. Mais avant de rejoindre Saint- Le monument est connu pour À une dizaine de kilomètres, petit Bertrand-de-Comminges, entre son trésor composé de chasubles, Sur les chemins de traverse détour par le village de Le Pin- Carbonne et Cazères, une halte chapes, calices classés du XVIIe de la route des coteaux Murelet dont l’agriculture constitue s’impose dans l’ancienne cité siècle, bustes reliquaires, croix Le paysage du Comminges se justement la première source de épiscopale de Rieux-Volvestre. processionnaires… distingue par l’immense mosaïque revenus. Aux abords du département de champs et d’étendues de du Gers, on stoppera à Mauvezin végétation qui le recouvre. pour rejoindre ensuite L’Isle-en- La route du pastel À 40 km à peine au sud-ouest Dodon. Ce joli bourg fortifié du de la métropole toulousaine, XIe siècle mérite que l’on s’y attarde Au XVIe siècle, le Pastel, fabuleuse sous la forme de cosmétiques et de le contraste séduit et apaise. pour son atmosphère conviviale plante tinctoriale enrichit le Lauragais. produits de bien-être ou encore linge Pour s’en convaincre, une virée à et le caractère gascon préservé Les châteaux, demeures et moulins de maison. moto sur les chemins de traverse de l’architecture de ses maisons qui s’imposent sur cette terre s’impose ! Au départ de l’ancienne aux auvents et enduits colorés. vallonnée en sont les témoignages Découvrez en boutique ces produits : bastide de Rieumes fondée en 1317, En régime détente, entre amis immortels. Avignonet-Lauragais, • Terre de Pastel au Muséum le périple sur la D3 enchaîne les ou en famille, la route des coteaux Montgeard, Saint-Félix-Lauragais, du Pastel à Labège panoramas, les surprises. n’attend plus que vous ! Caraman, Loubens-Lauragais → terredepastel.com Saint-Julia-de-Gras-Capou et bien • Graine de Pastel ou la Fleurée Photos : sûr Toulouse attestent de ce passé du Pastel à Toulouse. Aurignac. glorieux et de la richesse des Rieumes. marchands de pastel. Aujourd’hui, • Carré bleu de Pastel à Revel. Photos : Clocher la tradition a été retrouvée dans • Atelier-démonstration de teinture à Rieux-Volvestre. le « Pays de Cocagne » où la culture à . Église à Liéoux. du pastel connaît un regain d’intérêt

84 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION IDÉÉS DÉCOUVERTES EN HAUTE-GARONNE / 85 Saint-Jacques-de-Compostelle, dans la continuité du chemin de IDÉES Conques-Toulouse. Baptisé Via Garona, ce GR® relie les deux joyaux d’architecture religieuse que sont DÉCOUVERTES les basiliques Saint-Sernin de Toulouse en Haute-Garonne. à la cathédrale Notre-Dame de Saint-Bertrand-de-Comminges, toutes deux inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Idéal pour les marcheurs qui peuvent l’accomplir à leur rythme à l’instar des pèlerins des temps anciens ou actuels, le parcours traverse 41 communes dont Muret, Carbonne, Rieux- Photos : Volvestre, Saint-Gaudens. Il offre Basilique autant d’opportunités de découvrir Saint-Sernin à Toulouse. le patrimoine nombreux et varié Basilique du département. Saint-Just- → hautegaronnetourisme.com/ete/ de-Valcabrère. via-garona

La Via Garona, de Toulouse à Saint- Bertrand-de-Comminges

Idéal pour les marcheurs !

Vers Saint-Jacques sur la Via Garona ! Depuis peu, la Haute-Garonne compte un chemin de randonnée La route des églises supplémentaire, le GR® 861, qui relie Toulouse à Saint-Bertrand- romanes de-Comminges. Aux 600 km balisés déjà existants se rajoutent donc Des plus célèbres Saint-Sernin, Larboust, Saint-Béat)… Comme Photos : 170 km qui courent le long de Saint-Just-Valcabrère, cheminer un voyage dans le temps entrepris Saint-Bertrand- la Garonne. Ce parcours très au fil des siècles avec les chapelles par le prisme des beautés célestes de-Comminges agréable s’inscrit dans la tradition le long de la Garonne et dans incarnées dans des églises romanes Via Garona. des variantes des chemins vers les vallées pyrénéennes (Oueil, de toute beauté, cette route compte

86 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION IDÉÉS DÉCOUVERTES EN HAUTE-GARONNE / 87 IDÉES DÉCOUVERTES en Haute-Garonne. une trentaine de sites à découvrir. Bien sûr, Saint-Sernin à Toulouse tient le beau rôle mais, chemin faisant vers le sud sur les traces des pèlerins en route vers Saint- Jacques-de-Compostelle, l’impressionnante cathédrale Sainte-Marie de Saint-Bertrand- de-Comminges produira son petit effet ! Non loin, la basilique Saint- Just-de-Valcabrère complètera la découverte de belle manière. Et les vallées pyrénéennes ne sont pas en reste. Un considérable où était cultivée la fleur de pastel. points de vue sur la campagne patrimoine d’édifices datant À destination, la Maison de la Haute- environnante. Au sud de Toulouse, des premières années de l’An Mil Garonne et l’exposition consacrée on peut aussi rouler vers Saint- donne à voir de somptueuses au canal constitueront un bon alibi Bertrand-de-Comminges et fresques et de riches retables, pour reposer les mollets ! de son patrimoine exceptionnel, tout droit venus du Moyen Âge. Cet itinéraire ombragé serpente avec les Pyrénées en point de mire. Le département compte à lui seul le long de la Rigole de la Plaine. Ce Parcours Garonne traverse bon une trentaine de ces sanctuaires Ce petit canal façonné par l’homme nombre de villages dont la médiévale admirables. Chaque été, le Festival débute dans la Montagne Noire. Saint-Martory, la cité faïencière du Comminges les met en valeur en Il permet le captage des eaux de Martres-Tolosane ou les superbes programmant une série de concerts de source et du lac de Saint-Ferréol bastides de Rieux-Volvestre et de musiques de chambre et sacrée. pour alimenter le Canal du Midi. Montesquieu-Volvestre. Photo : Il se déverse au seuil de Naurouze, → hautegaronnetourisme.com/ete/ Balade au bord bief du partage des eaux. Depuis du canal du Midi. le-velo Voie verte par excellence… ce parcours, profitez de beaux À deux roues le long du Canal des 2 Mers LES LOUEURS DE VÉLO Le Canal des 2 Mers trace sa route au fil de l’eau et sous les platanes RAMONVILLE-SAINT-AGNE du Midi et est située dans les • 62 avenue des États-Unis sur près de 800 km le long de depuis Toulouse vers Saint-Rustice AVÉLO locaux de l’ancienne maison 05 61 25 91 99 - recycles.fr l’Estuaire de la Gironde, du canal au nord en passant par Bruguières Spécialiste de la location de éclusière Bayard (13 boulevard • 228 avenue de Muret de Garonne et du canal du Midi. En à l’impressionnante richesse liturgique vélos : VTC, tandem, vélo enfant, Bonrepos), face à la gare. 05 62 48 60 40 → recycles.fr Haute-Garonne, sur près de 190 km, puis par le pont-canal de l’Hers, remorque enfant, siège bébé. 09 53 55 33 83 – 05 34 40 64 72 la Vélo voie verte permet à tous, la route des vins de Castelnau- TOULOUSE 06 77 03 24 87 → avelo31.fr → maisonduvelotoulouse.com familles, enfants, sportifs accomplis d’Estrétefonds pour découvrir le PIERRE QUI ROULE ou amateurs, de rouler en toute vignoble du Frontonnais. TOULOUSE TOULOUSE Magasin spécialisé cycles, sécurité en site propre — sans véhicules Au sud-est, c’est vers Port-Lauragais LA MAISON DU VÉLO LOCATION VÉLO RECYCLES Cruisers, Fixies, BMX. Vente Photo : Cloître motorisés — ou en voies partagées. que l’on s’élance sur l’ancien chemin Elle propose des vélos GIANT NORD – GIANT SUD et réparation : tout type de de la cathédrale Tous les profils de cyclistes peuvent de halage du canal du Midi à spécialement choisis pour Location de vélos de type loisir vélo et pièces détachées. Sainte-Marie. prendre ce chemin de toute beauté, la découverte du Pays de Cocagne randonner le long du canal tout équipé pour la rando vélo. 09 54 15 01 30 → pierrequiroule.fr

88 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION IDÉÉS DÉCOUVERTES EN HAUTE-GARONNE / 89 CAHIER SPÉCIAL WEEK-END DÉCOUVERTE DE LA VILLE ROSE Idées séjours Le plus : transports bus, métro, tram, navette aéroport gratuits. [ Sélection d’hôtels (2 à 5 étoiles) en formule nuitée et petit-déjeuner + le Pass Tourisme Premium 48H qui inclue : le petit train touristique, une croisière sur la Garonne ou le Canal du Midi e + entrée au Muséum et autres musées réputés À PARTIR DE 66 par pers. + monuments emblématiques de la ville. ] base chambre double, 2 jours/1 nuit. Possibilité nuits supplémentaires : Également de nombreuses réductions (Cité de nous consulter. l’Espace, Aéroscopia, Airbus,…) et les transports en commun gratuits.

Confiez vos projets de week-ends et de vacances à des professionnels : TOULOUSE ET LE MINOTAURE HAUTE-GARONNE TOURISME Visite féerique à la Halle de la Machine Besoin d’un cadeau pour un anniversaire, [ Sélection d’hôtels (2 à 5 étoiles) en formule nuitée et petit-déjeuner + 1 entrée à la Halle NOS POINTS FORTS une occasion spéciale ou simplement de la Machine. ] [ La fiabilité] envie de faire plaisir ? Venez découvrir l’écurie des machines ® • Hébergements labellisés Gîtes de France , OFFREZ UN BON CADEAU, où se trouvent le gigantesque minotaure ® Clévacances … et avis clients certifiés. À VOUS DE CHOISIR LE MONTANT ! et la fabuleuse araignée qui prendront vie Immatriculation Atout France. Valable sur tous les séjours et activités sous vos yeux… • 25 ans d’expertise, vendus par notre agence. De plus vous pourrez voir la Catapulte à pain, le Rossignol Pendulaire, la Machine à servir • Suivi qualité clients. le vin et tant d’autres… chaque machine raconte une histoire… Laissez-vous guider [ et + encore ] par l’équipe des machinistes qui donnent vie • 1 centrale de réservation par téléphone : à ces extraordinaires mécaniques. 05 61 99 44 10 Options à réserver et à régler sur place • 1 agence en centre-ville de Toulouse : (suivant disponibilités) : Espace Tourisme 14 rue de Bayard, Toulouse > Voyage sur le Minotaure (de 4,50 à 9 euros Métro Jeanne d’Arc, Ligne B par personne). • 3 sites internet pour organiser votre séjour > Tour de Manège Carré Sénart, des buffles - Préparez : hautegaronnetourisme.com géants tractant des têtes de poissons mobiles… - Réservez : resa31.com architecture ornementale et féerique (+2,50 euros/pers). e - Pendant votre séjour, que faire, là À PARTIR DE 70 par pers. maintenant ? : visitehautegaronne.com base chambre double, 2 jours/1 nuit incluant l’entrée à la halle de la machine Réduction enfants possibilité nuits supplémentaires : nous consulter.

90 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION CAHIER SPÉCIAL IDÉES SÉJOURS / 91 ESPACE ET AÉRONAUTIQUE CROISIÈRE SUR LE CANAL DU MIDI Toulouse, capitale de l’espace La dolce vita au fil de l’eau et de l’aéronautique Découvrez le Canal du Midi en louant un bateau fluvial, totalement meublé et équipé [ Sélection d’hôtels (2 à 5 étoiles) en formule nuitée et petit-déjeuner + entrée gratuite pour des vacances originales avec tout le dans les 2 sites « Espace et Aéronautique » confort nécessaire. Vous conduirez vous-même les plus emblématiques de Toulouse. ] le bateau sans permis que vous aurez choisi (formation complète avant votre départ) Cité de l’espace : exploration d’une journée et vous naviguerez d’écluses en écluses… dans un univers démesuré qui vous permettra de découvrir de véritables engins spatiaux et Votre itinéraire en aller-simple : les confins du cosmos, de s’entraîner comme > Port Lauragais : gastronomie locale un véritable astronaute et de percer tous et histoire du canal du Midi. les secrets de l’espace. 2 500 m² d’expositions, Cassoulets du Lauragais, magrets ou confits jardins de 5 hectares, cinéma IMAX 3D sur de canard, terrines, foies gras, ail de Cadours, écran géant, Planétarium, simulateurs… vins de Fronton : faites le plein de spécialités e régionales, à la Maison de la Haute-Garonne. À PARTIR DE 453 la location du bateau. Profitez-en également pour visiter l’exposition Autres itinéraires possibles de 2 jours gratuite dédiée à l’histoire du canal du Midi. e Musée Aéroscopia : rassemble un riche À PARTIR DE 73,50 par pers. à 1 semaine de Port Lauragais vers patrimoine aéronautique local, venez admirer base chambre double, 2 jours/1 nuit la Méditerranée (nous consulter). l’Airbus A400M, le Microstar Variviggen ; le mât incluant l’entrée à la Cité de l’Espace réacteur de l’A380, le Tonnau Antoinette, l’îlot et au Musée Aéroscopia. Cap Avenir Concorde et enfin la sculpture > Villefranche de Lauragais : bastide Possibilité nuits supplémentaires : > Toulouse : croisière dans la ville rose du célèbre artiste toulousain Michel Battle… pittoresque. nous consulter. Votre découverte du canal du Midi en bateau une multitude de richesses culturelles à découvrir. > Montgiscard : patrimoine et spécialités s’achève. Vous pouvez faire demi-tour pour gourmandes. rejoindre votre base de départ, Port Lauragais.

LE CANAL DU MIDI EN VÉLO MAISON DE MAÎTRE AU BORD DU LAC Le coup de cœur pour la vue panoramique Toulouse-Carcassonne-Sète Séjournez au bord du lac de Saint Ferréol, Découvrez les plus beaux itinéraires à vélo grand réservoir d’alimentation en eau du Canal du Canal du Midi, en partant de Toulouse du Midi. Profitez du confort de cet hôtel dans jusqu’à la Méditerranée. La ville rose, une belle maison de charme avec son grand le Lauragais, la Cité de Carcassonne… parc et sa piscine panoramique ! Nombreuses un patrimoine exceptionnel à visiter. activités autour du lac : plage et baignade Nous vous proposons des randonnées de 4, surveillée, promenade de la digue, VTT, vélos 6 ou 7 jours adaptées aux familles ou aux électriques, voile, canoë, parc de loisirs, cyclistes plus chevronnés. musées… Hébergement en chambres d’hôtes, hôtels N’oubliez pas de visiter le Musée et Jardin ou ferme auberge, itinéraire, suggestions du canal du Midi situé juste à côté. de visites, assistance et transfert des bagages inclus. e À PARTIR DE 125 base chambre double, séjour 2 jours/2 nuits en 1/2 pension, hôtel 2 étoiles. e À PARTIR DE 270 par pers. Possibilité nuitées supplémentaires. la randonnée de 4 jours. Réductions enfant, chambre familiale Réductions enfant : nous consulter. jusqu’à 5 personnes.

92 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION CAHIER SPÉCIAL IDÉES SÉJOURS / 93 ESPRIT CAMPING ÉCO-GÎTE Les vacances en toute liberté… EN PLEINE MONTAGNE Adeptes des vacances en famille ou entre amis, Idéal pour les amoureux des Pyrénées à la recherche de plaisirs authentiques en pleine Perché à 110 m d’altitude, découvrez cette nature, découvrez nos trois destinations coup maison de caractère dans l’esprit d’une auberge de cœur : de montagne. Cette bâtisse écologique vous Le camping du lac : camping 3 étoiles au réserve le meilleur accueil : de larges baies vitrées ouvertes sur la montagne, des chambres bord du lac de Nailloux au cœur du Lauragais. e Chalet bois tout confort 4/6 pers, piscine, À PARTIR DE 130 la location du chalet « cosy » et une cuisine authentique et délicieuse. animations… profitez de l’espace de jeux pour le week-end (2 nuits). Mise à disposition gratuitement : billard, gonflables aquatiques, des paddles, e bibliothèque, jeux de sociétés et Espace À PARTIR DE 330 la location du chalet des pédalos, du parcours aménagé autour e bien-être (piscine intérieure chauffée, pour la semaine (7nuits). À PARTIR DE 148 par pers. du lac et de la navette gratuite jusqu’au 3 jours/2 nuits en1/2 pension . jacuzzi, bain nordique…). Départ sur place Canal du Midi. de nombreuses balades et randonnées. Le camping paradis des familles : Possibilité enfant : nous consulter. Le camping nature en bord de Garonne : camping 4 étoiles situé à Martres- camping 2 étoiles le long de l’itinéraire Tolosane, la « Cité Artiste Médiévale ». de randonnée pédestre « via Garona ». Il est Chalet 4/6 pers. dont certains avec spa situé à Rieux Volvestre, petite ville touristique privatif. Nombreux services, animations, bénéficiant de la Marque « plus beaux détours espace aquatique avec toboggan, tennis, J’OSE, JE FAIS DE LA SPÉLÉO en France ». Chalet 4/6 pers, piscine, nombreux randonnée en bord de Garonne… Il y en a DANS LES PYRÉNÉES loisirs et prix doux. pour tous les goûts et pour tous les âges ! Vivez cette aventure sous terre, dans le 7e continent… Parce que les Pyrénées Centrales proposent ÉVASION DANS LES PYRÉNÉES l’un des plus grands réseaux spéléologiques d’Europe, nous vous donnons l’opportunité de Un véritable cocktail d’activités ! pratiquer vous aussi, cette activité méconnue Avec sa situation privilégiée au Mourtis à 1 300 m et pourtant si passionnante et enrichissante. d’altitude au cœur des Pyrénées Centrales, cet hôtel auberge vous accueille dans un cadre Suivant votre niveau, nous vous proposons : « façon chalet » avec terrasse ensoleillée face > Découverte du monde souterrain (2h) : à la montagne. Vous trouverez une restauration découverte d’une grotte présentant des de qualité à base de produits locaux, bar et paysages variés représentatifs du monde animation… souterrain. Niveau facile et accessible à tous. Testez sur place des nombreuses activités > Initiation à la Spéléologie (2h30) : comme de plein air qu’offre la montagne : les vrais, on utilise le baudrier et on pratique Le mini bike park : un téléski dédié aux engins des techniques qui paraissent inaccessibles roulants : trottinettes de Montagne, Fat Bike, au néophyte mais en réalité, à la portée Moutain Board… de tous. On découvre des paysages L’activité grimp’arbre : des arbres équipés impressionnants. Accessible aux familles. de prises d’escalade pour découvrir les hauteurs de la forêt ! Votre hébergement : À Aspet, en centre de vacances avec service e Un bouquet d’activités de plein air : À PARTIR DE 68 par pers. restauration et nombreuses activités sur le site 2 jours/1 nuit en 1/2 pension. Week-end 3 jours/2 nuits nos valeurs sûres, Biathlon, Disc Golf, Course (piscine d’été). Chambre 2 à 4 personnes avec Avec encadrement de l’activité avec petit-déjeuner (base chambre double) d’orientation, VTT, Trail, Balades en Poney, sanitaire. spéléologie et prêt du matériel. Randonnée dans nos Estives… Prolonger Activités en supplément, possibilité e À partir de par pers. de séjours tout compris, nous consulter. votre séjour dans la vallée, le parc de loisirs 75 pyrenees Hô. Réduction famille : nous consulter.

94 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION CAHIER SPÉCIAL IDÉES SÉJOURS / 95 RANDONNÉE ET SPA LE BIEN-ÊTRE AU CŒUR Et toujours loin des sentiers battus ! DES PYRÉNNÉES Le plus : Une séance d’aqua-détente Les bienfaits de la nature et de l’eau aux Thermes de est prévue dans votre thermale programme ! Offrez-vous une pause détente et savourez un Dans les Pyrénées Centrales, randonnez au moment unique en découvrant le vaporarium cœur de la montagne et ses beaux panoramas. de Luchon, seul hammam naturel d’Europe creusé dans la roche, au cœur de la montagne, Ces 2 journées de randonnée accompagnée avec ses 150 mètres de galeries souterraines. par un guide diplômé vous permettront de découvrir le Col de Menté, la vallée de Choisissez votre formule-bien être en fonction l’Arbas, de la Bellongue, lieux emblématiques de votre temps et de vos envies. Espace du secteur. vaporarium avec piscine de relaxation et 2 jours Escapade Découverte : e En soirée, vous appréciez le confort douillet son espace détente, accès Espace Prémium, À PARTIR DE 57 par pers. de votre hôtel situé en face des thermes de spa, soins en eau thermale, séance évasion aquatique, massage relaxant… (formule 3 jours Escapade Bien-être : Salies-du-Salat. e détaillée, nous consulter). À PARTIR DE 92 par pers. 2 jours/1 nuit avec petit déjeuner. Complétez votre programme bien-être par 5 jours Escapade Pyrénées-Vous : e de nombreuses activités de plein air qu’offrent e À PARTIR DE 150 par pers. À PARTIR DE 255 par pers. les Pyrénées.

VACANCES POUR LES 3/17 ANS RANDONNÉE MONTAGNE La Haute-Garonne, c’est encore mieux sans les parents ;) Vue sur les 3 000 Luchonnais Spécialiste de la randonnée, le Bureau Des idées de vacances pour vos enfants Des vacances qui sentent bon des Guides de Luchon vous propose, le temps de 3 à 17 ans à la campagne ou à la la nature d’une journée, la randonnée Le Céciré, par montagne. la crête de la « Coume des Clots », son versant Ferme Pédagogique 3/10 ans Tous nos séjours sont encadrés par des sauvage au cœur des Pyrénées Centrales. moniteurs diplômés et proposent des Cette randonnée accompagnée vous fait vivre 5 jours/4 nuits formules en pension complète. e en toute sécurité, tant de plaisir et d’émotion. À PARTIR DE 325 par enfant. En parcourant cette crête, vous progressez Il y en a pour tous les âges et pour tous entre terre et ciel. La vue sur les 3 000 mètres les goûts. Luchonnais qui vous entoure est époustouflante. C’est aussi un endroit idéal pour l’observation Les secrets de la pêche des cervidés, des izards, des marmottes et de la nature et des grands rapaces des Pyrénées. Stage Pêche 8/15 ans e À PARTIR DE 80 par pers. Une expérience comme celle-là ne se refuse la journée de randonnée avec encadrement. pas, elle se vit pleinement… 5 jours/4 nuits Dans ces paysages exceptionnels, votre guide e Tarif groupe de 6 personnes : À PARTIR DE 310 par enfant. e vous fait profiter de sa connaissance du terrain la journée. 250 et de son expérience. Possibilité d’arrivée la veille, Temps de marche : 6 à 8 heures (sans les pauses), nuit en hôtel 2 ou 3 étoiles, nous consulter. randonnée hors sentier, 1 000 mètres de dénivelé. Aventure dans les Pyrénées Multi-activités montagne (7/11 ans et 12/15 ans) 6 jours/5 nuits e À PARTIR DE 550 par enfant. 96 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION CAHIER SPÉCIAL IDÉES SÉJOURS / 97 COMMENT VENIR EN BUS EN AVION

en HAUTE-GARONNE GARE ROUTIÈRE AÉROPORT INTERNATIONAL 68 boulevard Pierre Sémard TOULOUSE-BLAGNAC et SE DÉPLACER 31000 Toulouse – 05 61 61 67 67 Infos vols - compagnies aériennes - Le réseau Arc-En-Ciel : parcs autos dans LE DÉPARTEMENT le réseau de bus pour se déplacer 0 825 380 000 → toulouse.aeroport.fr en Haute-Garonne. Navette aéroport Flybus – niveau Pour favoriser l’usage des transports Arrivée, porte C en commun, le Conseil départemental Un départ toutes les 20 minutes entre simplifie et baisse les tarifs : 2,20€ l’aéroport et Toulouse, avec quatre PAR LA ROUTE pour tout trajet au sein d’une même arrêts centre ville : le Centre de Congrès zone (et 3,30 € pour tout trajet longue Pierre Baudis Compans Caffarelli – • A61 (Carcassonne, Montpellier, distance entre deux zones). la place Jeanne d’Arc – les allées Barcelone) → haute-garonne.fr/proximite/au- Jean-Jaurès – et terminus à la gare • A62 (Montauban, Agen, , quotidien/reseau-des-cars-arc-en-ciel routière (a côté de la gare Matabiau Limoges, Paris) SNCF). • A64 (Foix, Lourdes, Bayonne, • De nombreuses compagnies La navette fonctionne tous les jours Saint-Sébastien) desservent Toulouse en bus : de l’année (vacances et jours fériés - Ouibus • A66 (Pamiers, Foix, Andorre) compris). - Flixbus • A68 (Lavaur, Albi) - Eurolines 05 61 41 70 70 → tisseo.fr

Autoroute du Sud de la France • TAXIS 08 36 68 09 79 Les taxis sont stationnés au rez- Centre d’informations routières de-chaussée de l’aéroport, devant du sud-ouest le hall d’arrivée. 05 56 96 33 33 Durée du trajet : environ 20 minutes, selon le trafic. EN TRAIN Un seul numéro pour toutes les compagnies : 05 61 30 02 54 GARE DE TOULOUSE MATABIAU 64 boulevard Pierre Sémard 31000 Toulouse Conception/création graphique : Christine Lavergne Infos : 08 36 35 35 35 Comité de rédaction : J. Micoud, P. Alquier, C. Di Meglio, N. Lacomme, I. Riquet, S. Mendietta. → sncf.fr ou → oui.sncf/ Crédits photos : CDT31/L. Bel, M.Huynh, Club photo de Fronton, G. Rassemusse, F. Canard, J. Damase, Pyrénées Gare auto-train Toulouse Matabiau Hô, Tepacap, Cité de l’espace, Village gaulois, Aéroscopia, Pour éviter la fatigue d’un voyage Drop-in, P.Lombarte, P. Soissons, OT Nailloux, OT Villemur, en voiture, faîte-lui prendre le train ! La Halle de la Machine, Saint-Gaudens, Aspet, Luchon, Mairie Rieux-Volvestre, camping le Moulin, BioGraneta, Le transport auto/train vous permet J. Fractoul, P. Soissons, Animaparc, CRT/P. Thébault, LCPA, de prendre le volant de votre véhicule CRT/D.Viet, CD31/A. Ferreira, Mairie de Grenade, J. Diab à votre arrivée à Toulouse et de partir (jdroadtrip.tv), P. Nin - Mairie de Toulouse, A. Gayral, Document non contractuel. Document @guikur, @RemySiriei, @ptitesevasiongrandesaventures, reposé à la découverte des routes @Raphy, @veroniqueacerbis. (Photos non retouchées). de Haute-Garonne. Cartographie : CEkoumène Édition 2018/2019 Renseignements : 05 61 10 17 10 Impression : Ménard imprimerie à Labège (31). → autotrain.oui.sncf/dynamic/ autotrain-webapp/homeControl. 10-31-2690 action

98 / GUIDE PRATIQUE ÉVASION GASTRONOMIE ET ARTISANAT / 99 HAUTE-GARONNE TOURISME

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