Abstracts and Proceedings the 10Th National Conference in Toxicology (NCT10)
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
The 10th National Conference in Toxicology “Toxicology and COVID19” Abstracts and Proceedings The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) 28-29 October 2020 Bangkok International Trade & Exhibition Center (BITEC), Bangkok, Thailand การประชุมวชิ าการพษิ วทิ ยาแห่งชาตคิ ร้ังที่ 10 The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) การประชุมใหญ่สามญั ประจ าปี 2563 ของ สมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) การประชุมวิชาการพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 10 The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) “Toxicology and COVID-19” สารบัญ สารจากนายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย 1 คณะกรรมการดาเนินการจัดการประชุมวิ ชาการพิษวิทยาแห่งชาติ ครั้งที่ 10 2 กาหนดการประชุม วิชาการพิษวิทยาแห่งชาติ ครั้งที่ 10 5 Special lecture 1: National program in new normal lifestyle for COVID-19: policy and limitation นายแพทย์ดนัย ธีวันดา (รองอธิบดีกรมอนามัย) Special lecture 2: Immune response to SARS-CoV-2 and immunopathological changes in COVID-19 9 อาจารย์ ดร.ภก. อนันต์ชัย อัศวเมฆิน Special lecture 3: Management of snakebite in Thailand 10 ผศ. นพ. สุชัย สุเทพารักษ์ Special lecture 4: Food safety issues in agricultural product in the market 17 รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต Special lecture 5: Present situation of vaccine development for COVID-19 in Thailand 18 ผศ.ดร.ภก.วิสิฐ ตั้งเคียงศิริสิน THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) สารบัญ (ต่อ) Symposium 1: Toxic gourmet 21 รศ. พญ. สุดา วรรณประสาท ผศ.นพ.สหภูมิ ศรีสุมะ Symposium 2: Safety and efficacy of alcohol sanitizer 22 นาวาอากาศตรีหญิง เกษศิรินทร์ พุฒิโชติ 23 พญ.เมษญา ชาติกุล Symposium 3: Food safety in new normal lifestyle 26 มาตรการความปลอดภัยของอาหารในภาคอุตสาหกรรม ดร.วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา Food service and delivery system คุณกาธร ศิลาอ่อน Symposium 4: Safety assessment of vaccine development 27 Pre-clinical study in COVID-19 vaccine development 28 รศ.ดร.วรัญญู พูลเจริญ Clinical vaccine trials: Benefits, risks and safety 29 ศ.นพ. ชัยรัตน์ ฉายากุล Symposium 5: Risk assessment for novel food development 31 การกากับด ูแลอาหารใหม่ (novel food) 32 คุณจิรารัตน์ เทศะศิลป์ การประเมินความปลอดภัยเพื่อการขออนุญาต 36 รศ.ดร.ชนิพรรณ บุตรยี่ THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) สารบัญ (ต่อ) Proceedings การศึกษาฤทธิ์ก่อกลายพันธ์ของสารสกัดกัญชาที่สกัดด้วยวิธีของไหลวิกฤตยิ่งยวดุ 41 พราว ศุภจริยาวัตร สุจริต อุ่นกาศ วิจิตรา สุดห่วง เสกรชตกร บัวเบา ศรายุธ ระดาพงษ์ พรชัย สินเจริญโภไคย ปริมาณโลหะหนักและซาซิท็อกซินในหอยสองฝาที่จ าหน่ายในประเทศไทย 54 เมธาวี แพทย์กูล ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธภัคดี วีรยา การพานิช การจัดการปัญหาการตกค้างของสารกาจัดศัตร ูพืชในผักและผลไม้สดที่ผ่านโรงคัดบรรจุด้วยระบบตาม 69 สอบย้อนกลับ ธนพรรณ แก้วศรีหาวงษ์ สมพนธ์ วรรณวิมลรักษ์ วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์ ชนิพรรณ บุตรยี่ การยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ Staphylococcus aureus โดยสารสกัดจากใบทับทิม 86 ในเอทานอลและน ้า ภิญญาพัชญ์ ดุงโคกกรวด ชุติภากาญจน์ ก้านกิ่ง นุชรีย์ ถามูลเลศ พรรณวดี ศรีตะวัน พวงเพชร ศรีวิพันธ์ Abstracts: Poster presentation 97 THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 1 สารจากนายกสมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย Message from the President Thai Society of Toxicology The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) organized by the Thai Society of Toxicology is held at BITEC Bangna, during 28-29 October 2020. The theme of this year conference is “Toxicology and COVID-19” and is meant to update the situation of Covid-19 pandemic in Thailand and the link of toxicological sciences to the situation including vaccine development and its safety assessment, the safety efficacy of hand sanitizers in the market. This year as usual, the update in toxicology of various fields is emphasized, such as food safety in new normal life, risk assessment of novel food, and clinical toxicology. As before, Thai Society of Toxicology hold the NCT10 in collaboration with allied organizations, Institute of Nutrition Mahidol University (INMU), Thai Society of Clinical Toxicology (TSCT), Thai Environmental Mutagen Society (TEMS), Thailand Lab International 2020, and Thailand Risk Assessment Center (TRAC). The NCT10 will be held in conjunction with the exposition of laboratory instrumentation and technology (Thailand Lab international 2020). The NCT10 will also serve as the platform for Thai toxicologists and allied scientists to prepare for the ASIATOX2020 to be held in China next year (June 2021) and International Toxicology Conference in Developing Countries (TCDC2020) in 2021 in Malaysia. I am confident that the participants will gain substantial benefit from NCT10 and to be useful to your organization and individuals, as well as to meet colleagues and make new friends to establish connection and collaboration in the future. Last but not least, I would like to thank all our collaborators and supporters for their contribution and support. I also sincerely thank all the speakers for their effort and share their expertise. Thanks also go to hard working executive committee members, organizing committee members and staffs as well. Assoc. Prof. Dr. Songsak Srianujata President of Thai Society of Toxicology October 2020 THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 2 คณะกรรมการด าเนินการจัดการประชุมวิชาการพิษวิทยาแห่งชาติ ครั้งที่ 10 (NCT10) The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) “Toxicology and COVID-19” วันที่ 28- 29 ตุลาคม พ.ศ. 2563 ณ ห้อง MR 214-216 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร จัดโดย สมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย ร่วมกบั สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สมาคมพิษวิทยาคลินิก ชมรมพันธุพิษแห่งประเทศไทย ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย และ THAILAND LAB 2020 ประธานฯ รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต รองประธานฯ ศ.นพ.วินัย วนานุกูล ศ.ดร.มาลิน อังสุรังสี รศ.ดร.ชลัท ศานติวรางคณา รศ.พญ.สุดา วรรณประสาท กรรมการ รศ.สพ.ญ.ดร.อนงค์ บิณฑวิหค รศ.พญ.สาทริยา ตระกูลศรีชัย ผศ.ดร.จินตนา ศิริวราศัย รศ.ดร.พนิดา นวสัมฤทธิ์ ผศ.ดร.รจนา ชุณหบัณฑิต ผศ.ดร.เพ็ญศรี วัจฉละญาณ น.ส.กนิษฐา จันทร์วิทยานุชิต ดร.ขวัญยืน ศรีเปารยะ สพ.ญ.จุฬาพร ศรีหนา อ.ดร.วีรยา การพานิช น.ส.จารุณี วงศ์เล็ก ดร.ศศิธร เอื้อวิริยะวิทย์ ดร.สรียา เรืองพัฒนพงศ์ น.ส.ชฎามาศ พรหมคา THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 3 กรรมการและเลขานุการ รศ.ดร.ชนิพรรณ บุตรยี่ อ.ดร.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ น.ส.สุชาดา ไกรเพชร คณะอนุกรรมการ 1. ฝ่ายวิชาการ คณะอนุกรรมการฝ่ายวิชาการ ผศ.ดร.รจนา ชุณหบัณฑิต ผศ.ดร.จินตนา ศิริวราศัย รศ.ดร.พนิดา นวสัมฤทธิ์ ผศ.นพ.สุชัย สุเทพารักษ์ ดร.ฐิติรัตน์ เงาเทพพฤฒาราม ผศ.นพ.สหภูมิ ศรีสุมะ รศ.พญ.สาทริยา ตระกูลศรีชัย รศ.พญ.สุดา วรรณประสาท ผศ.ดร.ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธภักดี อ.ดร.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ ผศ.ดร.สุพัตรา ปรศุพัฒนา ดร.ศศิธร เอื้อวิริยะวิทย์ ดร.นลินรัตน์ เพชร์พิรุณ ดร.ศุลีพร แสงกระจ่าง ผศ.ดร.เพ็ญศรี วัจฉละญาณ นายฐิติพัฒน์ ลิขิตพฤกษ์ไพศาล 2. ฝ่ายการเงิน คณะอนุกรรมการฝ่ายการเงิน รศ.สพ.ญ.ดร.อนงค์ บิณฑวิหค น.ส.อุษา อาดา ดร.ศิริมา ทองรวย น.ส.กิติยา ศรีศักดิ์วัฒนะ น.ส.วรรณวิภา สุทธิไกร นางสุพิชญา ตรีบุญเมือง น.ส.ราตรี จินตนา 3. ฝ่ายลงทะเบียน คณะอนุกรรมการฝ่ายลงทะเบียน อ.ดร.วีรยา การพานิช น.ส.ชฎามาศ พรหมคา น.ส.กนกนาฏ แขงามขา น.ส.จารุณี วงศ์เล็ก ดร.ขวัญยืน ศรีเปารยะ THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 4 4. ฝ่ายประชาสัมพันธ์ คณะอนุกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์ ผศ.ดร.เพ็ญศรี วัจฉละญาณ นาง อิษยา วิธูบรรเจิด ดร.สรียา เรืองพัฒนพงศ์ สพ.ญ.จุฬาพร ศรีหนา น.ส.ชลธร เหมทานนท์ 5. ฝ่ายหาทุน คณะอนุกรรมการฝ่ายหาทุน รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต ศ.นพ.วินัย วนานุกูล นายอนุชา พันธุ์พิเชฐ 6. ฝ่ายเลขานุการ คณะอนุกรรมการฝ่ายเลขานุการ รศ.ดร.ชนิพรรณ บุตรยี่ อ.ดร. มลฤดี สุขประสารทรัพย์ น.ส.กนิษฐา จันทร์วิทยานุชิต นายฐิติพัฒน์ ลิขิตพฤกษ์ไพศาล น.ส.สุชาดา ไกรเพชร น.ส.กนกนาฏ แขงามขา น.ส.ธนพรรณ แกวศรีหาวงษ์้ 7. ฝ่ายจัดทา เล่มเอกสารงานประชุม อ.ดร. มลฤดี สุขประสารทรัพย์ ดร.ณัฐกานต์ หนูรุ่น อ.ดร.ปรียาภรณ์ พลายมี พิบูลชัยนันท์ น.ส.วันจันทร์ ดีคุ้ม THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 5 การประชุมพิษวิทยาแห่งชาติครั้งที่ 10 (NCT10) The 10th National Conference in Toxicology (NCT10) “Toxicology and COVID-19” วันที่ 28-29 ตุลาคม พ.ศ. 2563 ณ ห้อง MR 214-216 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพมหานคร กาหนดการประช ุม วันพุธที่ 28 ตุลาคม พ.ศ. 2563 08.00-09.00 ลงทะเบียน 09.00-09.15 พิธีเปิด 09.15-10.00 Special lecture 1: National program in new normal lifestyle for COVID-19: policy and limitation นายแพทย์ดนัย ธีวันดา (รองอธิบดีกรมอนามัย) 10.00-10.45 Special lecture 2: Immune response to SARS-CoV-2 and immunopathological changes in COVID-19 อาจารย์ ดร.ภก. อนันต์ชัย อัศวเมฆิน (คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล) 10.45-11.00 อาหารว่าง (coffee break) 11.00-12.00 Symposium 1: Toxic gourmet รศ. พญ. สุดา วรรณประสาท (คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น) ผศ. นพ. สหภูมิ ศรีสุมะ (คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล) ประธาน: รศ.ดร.พนิดา นวสัมฤทธิ์ 12.00-14.00 พักรับประทานอาหารกลางวัน ชมนิทรรศการงาน Thailand LAB2020 และโปสเตอร์แสดงผลงานวิชาการ 13.00-14.00 ประชุมสมาชิกสามัญประจาปี พ.ศ.2563 สมาคมพิษวิทยาแห่งประเทศไทย 14.00-15.00 Symposium 2: Safety and efficacy of alcohol sanitizer นาวาอากาศตรีหญิง พญ. เกษศิรินทร์ พุฒิโชติ (กองตรวจโรคผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช) พญ.เมษญา ชาติกุล (ศูนย์อุบัติเหตุฉุกเฉิน โรงพยาบาลกรุงเทพจันทบุรี) ประธาน: รศ.พญ. สุดา วรรณประสาท 15.00-15.45 Special lecture 3: Management of snakebite in Thailand ผศ. นพ. สุชัย สุเทพารักษ์ (คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) 15.45-16.00 อาหารว่าง (coffee break) THE 10th NATIONAL CONFERENCE IN TOXICOLOGY (NCT10) 6 วันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2563 เวลา หัวข้อ 09.00-09.45 Special lecture 4: Food safety issues in agricultural product in the market รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต (ศูนย์ประเมินความเสี่ยงประเทศไทย) 09.45-11.15 Symposium 3: Food safety in new normal lifestyle มาตรการความปลอดภัยของอาหารในภาคอุตสาหกรรม ดร.วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา Food service and delivery system คุณกาธร ศิลาออน่ (S&P Syndicate Public Co.,Ltd) ประธาน: รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ศรีอนุชาต 11.15-11.30