Beekeeping Activities: a Winner for Our Country Ülkemiz Aricilik Faaliyetleri Ile Kazaniyor
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
MAYIS-HAZİRAN-TEMMUZ-AĞUSTOS MAY-JUNE-JULY-AUGUST #20 2020 ÜLKEMİZ ARICILIK FAALİYETLERİ İLE KAZANIYOR BEEKEEPING ACTIVITIES: A WINNER FOR OUR COUNTRY HABER GEZİ TEMA TKDK 13 yaşında İç Anadolu’nun keşiflerle çevrili Anadolu topraklarının eşsiz tadı: Peynir NEWS destinasyonu: Karaman ARDSI is 13 years old JOURNEY THEME P.08 A central Anatolian destination The unique taste of anatolian surrounded with discoveries: land: Cheese Karaman P.65 P.56 SUNUŞ eğerli Okurlarımız, Türkiye, bulunduğu iklim kuşağında- ki bitki örtüsü çeşitliliğiyle arıcılığa en elverişli ülkeler içerisinde bulunuyor. Ülkemiz, sahip olduğu potansiyeliyle dünyanın 2. bal üreticisi konumunda yer alıyor. Türkiye olarak, 2019’da 114 bin 113 ton bal üretimi gerçekleştir- Ddik. Bunun 5 bin 548 tonunu ihraç ederek 24,8 milyon dolar gelir elde ettik. Bal ihracatımızda BAKAN / MINISTER Almanya ilk sırayı alırken, onu izleyen Amerika MAYIS-HAZİRAN-TEMMUZ-AĞUSTOS 2020 | MAY-JUNE-JULY-AUGUST 2020 Birleşik Devletleri, Suudi Arabistan, Kuveyt ve Dr. Bekir PAKDEMİRLİ 4 Aylık Süreli Yayın | Journal Published every 4 months Umman ilk 5 ülke içerisinde yer alıyor. Türk balı ISSN: 2149-472X 2019’da toplam 45 ülkede damakları tatlandırdı, arıcılarımızın gayretleriyle ihracatımızı her yıl INTRODUCTION Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Başkanlığı adına imtiyaz sahibi katlayarak daha da yükseltmeyi hedefliyoruz. Publisher on behalf of Agriculture and Rural Development Support Institution Presidency Dr. Muhammed ADAK Arıcılarımızın üretimlerini ve ihracatımızı daha steemed Readers, da artırabilmek için Bakanlık olarak çeşitli teş- Thanks to the diverse vegetation in the climate zone it is located in, Turkey is Yayın Kurulu Başkanı | Head of the Editorial Board vikler uyguluyoruz. Bunlardan biri de Tarım ve one of the most favorable countries for beekeeping. Our country is the 2nd top Şerİfe KONTOĞLU Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu aracılı- honey producer in the world with a huge potential. In Turkey, we produced Sorumlu Yazı İşleri Müdürü | Managing Editor ğıyla sürdürülen Katılım Öncesi Kırsal Kalkınma 114,113 tons of honey in 2019. We exported 5,548 tons of this and generated Alİ GÖKÇE Aracı (IPARD) Programı’dır. IPARD Programı USD 24.8 million in revenues. Germany ranks the first in our honey exports, kapsamında arıcılarımıza bugüne kadar 88 mil- followed by the United States, Saudi Arabia, Kuwait and Oman among the Genel Yayın Yönetmeni | Chief Editor yon lira hibe verilerek kırsalda 195 milyon liralık top 5 countries. The Turkish honey left a sweet taste on the palates of people MUSTAFA EMRE DOKUR yatırım ekonomimize kazandırıldı. Yapılan çalış- Ein a total of 45 countries in 2019. Using the efforts of our beekeepers as a leverage, Yayın Koordinatörleri | Editorial Coordinators malarla, geleneksel yöntemlerin yerine çağın ge- we aim to exponentially increase our exports every year. Our Ministry implements Rüyam DEMİRKIRAN rekliliklerine uygun ve yüksek teknoloji kullanan various incentives to increase the production and exports of our beekeepers. One of arıcılık işletmelerimiz daha da yaygınlaşıyor. Arı- these is the Instrument for Pre-Accession - Rural Development (IPARD) Program, Görsel Yönetmen | Art Director cılarımız son yıllarda uluslararası kuruluşlar tara- which is run via the Agriculture and Rural Development Support Institution. Under Ebru İnal fından düzenlenen etkinliklerde kara kovan petek the IPARD Programme, we have provided our beekeepers with grants totaling TRY Katkıda Bulunanlar | Contributors balı, kristalize bal gibi ürünlerle dünya birinciliği, 88 million so far, leading to rural investments worth TRY 195 million. Efforts in place HÜSEYİN CANGÜLOĞLU-YUSUF ÇELİK-Zehra Çİdam-MUHAMMET FATİH ÇOLAK ikinciliği ve üçüncülüğüyle ödüllendirilerek Türk enable the proliferation of beekeeping businesses employing high technology in line MUSTAFA ENGİN KEKLİK-GENER ATA KÖLANLI-ERGUN KEMAL YENİDÜNYA balının kalitesini tescilledi. with the requirements of the day instead of conventional methods. In recent years, Çeviri | Translation Bunun yanı sıra balın, polen, arı sütü ve gelenek- our beekeepers have registered and proved the quality of the Turkish honey when they LİNAS Tercüme sel tamamlayıcı tıp uygulaması olarak “apiterapi”, globally ranked in top three with kara kovan honey and crystallized honey products gıda ve ilaç sanayisinde kullanımları göz önüne during events held by international organizations. Yönetim Yeri | Place of Management alındığında arıcılığın ne kadar önem arz ettiği Furthermore, it is clear how important beekeeping is, considering the use of honey, Turan Güneş Bulvarı No.68 Yıldız Çankaya/Ankara açıkça görülmektedir. pollen, royal jelly and 'apitherapy', a form of traditional complementary medicine, in the İletişim | Contact Bu vesile ile 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü food and pharmaceutical industries. Tel : +90 312 409 14 00 ve 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Availing myself of this opportunity, I would like to cordially celebrate May 14, World Web : www.tkdk.gov.tr HOSS Bayramı’nı en içten duygularla kutluyorum. Farmers Day and May 19, Commemoration of Atatürk, Youth and Sports Day. Mail : [email protected] Yapım | Production Via Green, Mustafa Kemal Mah. 2079. Sok. No: B/49 Dergide yer alan yazıların sorumluluğu yazarlara aittir. Makul alıntılar dışında Eskişehir Yolu, Çankaya/ANKARA iktibas yapılamaz. Tel : +90 312 417 14 15–417 14 20 The contents of this publication are the sole responsibility of the authors. Copying Faks : +90 312 417 14 94 is not allowed except for reasonable citations. www.hossajans.com.tr Bu zor süreçte BAŞKANIN MESAJI görevlerini başarılı ırsal Kalkınma Dergisi’nin değerli bir şekilde devam ettiren okurları, Bugüne kadar sizleri desteklediğimiz sektörlerle alakalı detaylıca bilgilen- sağlık çalışanlarına ve dirmeye gayret ettik. Bu sayımızda da IPARD kapsamında önemli bir yere sahip olan Arıcılık ve Arı Ürünlerinin hizmet sektörü çalışanlarına Üretimi, İşlenmesi ve Paketlenmesi KSektörünü ele aldık. Bilindiği üzere dünyada bal üretiminde önemli bir teşekkürü borç biliriz. yere sahibiz. Bal ve arı ürünlerinin faydası saymak- la bitmiyor. Ülkemizin sahip olduğu çiçek rezervi, 4 mevsimin yaşandığı bir ülke olması üretilen ba- lın da ne kadar kaliteli olduğunu ortaya koyuyor. BAŞKAN / PRESIDENT Bu bilgilerden hareketle bizler de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu olarak bugüne Dr. Muhammed ADAK kadar Arıcılık sektörüne önemli katkılar sunduk. 42 ilimiz genelinde yatırım tutarı yaklaşık 195 mil- yon TL olan 2.059 projeye 88 milyon TL hibe ver- FOREWORD BY THE PRESIDENT dik. Hali hazırda hibe sözleşmesi imzalanmış ve yatırım sürecini sürdüren projelerimiz de bulun- istinguished readers of the Rural Development Journal, maktadır. Bu yatırımlarla sektöre katkı yapmaktan We have so far provided you with detailed information on the sectors we support. duyduğumuz mutluluğu sizlerle paylaşmak iste- In this issue, we put the spotlight on Apiculture and the Production, Processing rim.Değerli okurlar, bilindiği üzere tüm dünyayı and Packaging of Apiculture Products, which are given much focus under etkisi altına alan ve on binlerce can kaybına neden IPARD. As you know, we play an important role in global honey production. olan küresel bir sorunla karşı karşıyayız. Tüm Honey and apiculture products have numerous benefits. The flower reserves dünyaya yayılan Covid-19 virüsü bizlere başta sağ- of our country as well as the fact that Turkey is a country where we have the lık olmak üzere pek çok değeri yeniden hatırlattı. opportunity to enjoy all 4 seasons are proof for the quality of honey we produce. Tüm dünyanın adeta bir karantinaya dönüştüğü DActing on this information, we, at the Agriculture and Rural Development Support bu günlerde, dijitalleşmenin ve teknolojinin öne- Institution, have offered a major contribution to the Apiculture sector so far. We offered minin bir kez daha farkına vardığımızı düşünüyo- grants totaling TRY 88 million to 2,059 projects with an approximate investment amount of rum. Bizler de TKDK olarak sizlere web sitemiz ve TRY 195 million across 42 provinces. We currently have projects for which grant contracts sosyal medya araçlarımızla her daim güncel bilgiyi have been signed and investments are ongoing. I would like to share the happiness we sunmaya, yatırımlarımız ve yatırımcılarımız hak- feel for contributing to the sector through these investments. Dear readers, as you know, kında bilgileri paylaşmaya, örnekler sunmaya ve we are currently facing a global problem that affects the whole world and causes the loss çağrı duyurularımız dâhil her türlü bilgilendirme- of tens of thousands of lives. Covid-19 has spread all over the world and reminded us of yi yapmaya devam edeceğiz. many values, especially that of health. In these days when the whole world has turned into a Üç yıldır sizlerle özenle buluşturduğumuz Kırsal quarantine ward, I believe we have once again realized the importance of digitalization and Kalkınma Dergisi’nin de bu 20. sayısının son sa- technology. At the ARDSI, we will continue to offer you up-to-date information through yısı olduğunu ve yayın hayatına devam etmeyece- our website and social media tools, share information about our investments and investors, ğini, siz kıymetli okurlarımızla yine dijitalleşme and provide examples as well as all kinds of information, including our announcements for yolunda bir adım olarak attığımızı da paylaşmak calls. We have been bringing you the Rural Development Journal for the past three years. isterim. Sözlerimi