INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales ISSN: 0121-5051 [email protected] Universidad Nacional de Colombia Colombia

Jiménez Martínez, Alfonso de Jesús Las cadenas hoteleras en el mundo y evolución de su operación en México al inicio del siglo XXI INNOVAR. Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, vol. 18, núm. 32, julio-diciembre, 2008, pp. 167-194 Universidad Nacional de Colombia Bogotá, Colombia

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Cómo citar el artículo Número completo Sistema de Información Científica Más información del artículo Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Página de la revista en redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto el mundo yevolución de su operación text seeks an approach to the identity and regional distribution of chains in worldwide tourist supply and their characteristics at the the at 21 the of start characteristics their and supply tourist worldwide in chains of distribution regional and identity the to approach an seeks text This (thetourist). satisfaction than forfor the consumer search the shareholders promised more for the profitability understood being currently are dynamics corporations’ Large functioning. their affecting factors to different is linked presence regional and worldwide their economy; in theinternational countries in developed predominating to theconditions linked characteristics have specific chains The strategies. using global the world, around acting companies are gigantic The largest the world. around chains with sociated as of are number becoming rooms and an system increasing tourist play role in a chains hotel the relevant international International international hotel chains, globalisation, worldwide regional distribution, hotel chains in México. in chains hotel distribution, regional worldwide globalisation, chains, hotel international words: Key Palavras–chave: México no cadeias elocalização. dessas categoria de evolução a acritérios analisa-se acordo e de Descreve-se SXXI. do início no particularidades suas na e cadeias mundial das regional turística oferta distribuição à e identidade à aproximação uma busca-se texto Neste turista). (o consumidor do satisfação funcionamento. seu de busca que pela em aos acionistas que promete incidem que rentabilidade pela mais se entende fatores corporações grandes das a diversos dinâmica a Atualmente, ligada está regional e mundial presença sua e internacional economia desenvolvidos na países dos preponderante condição à ligadas específicas particularidades têm cadeias As planetária. escala de gias estraté e com global a nível atuam que gigantescas empresas são maiores, As mundo. no de hoteleiras número a cadeias maior um há associados vez cada quartos e internacional turístico sistema no relevante papel um têm internacionais hoteleiras cadeias As SXXI do início no México no operação sua de eevolução mundo no hoteleiras cadeias As resumo clé Mots localisation. de et catégorie de critères des selon analysée et décrite est Mexique au chaînes L’évolution ces de siècle. XXIe du au début particularités et leurs mondiale touristique l’offre dans recherche des chaînes on régionale texte ce et de la de distribution l’identité Dans une approche touriste). (le consommateur du satisfaction la de recherche la par que actionnaires aux promise abilité rent la par plus envisagée est corporations grandes des dynamique la Actuellement fonctionnement. leur sur incidence une ont qui facteurs à divers liée est régionale et mondiale présence leur et internationale l’économie dans développés pays des condition la prépondérante à liées spécifiques particularités des ont chaînes Ces planétaire. l’échelle à stratégies des avec global niveau au issant ag . gigantesques, e entreprises des sont grandes l plus Les visible. et monde le c dans hôtelières è chaînes à des associées i chambres de nombre s du croissance la et international e touristique système le I dans important rôle un X jouent internationales X hôtelières chaînes Les u d t u b é d u a Mexique au fonctionnement leur de l’évolution et monde le dans hôtelières chaînes Les résumé 21 the of start the at México in operation their of evolution the and chains hotel World-wide abstract clavePalabras y describe Se XXI. ylocalización. siglo categoría de del criterios inicio con al acuerdo de México en cadenas esas particularidades de sus evolución la y analiza mundial turística oferta la en cadenas las de regional distribución la y a identidad la aproximación una busca se texto este En turista). (el consumidor del satisfacción de búsqueda la por que accionistas a que promete los más por la se rentabilidad entiende corporaciones de la las grandes dinámica Actualmente, en su funcionamiento. inciden que factores a diversos ligada está y regional mundial y presencia su internacional, economía la en desarrollados países los de preponderante acondición la ligadas específicas particularidades tienen cadenas Las planetaria. escala de estrategias y bal con a que actúan nivel glo gigantescas en son el empresas a hoteleras más Las mundo. grandes, cadenas asociados de número cuartos y vez cada hay un internacional, mayor en turístico el un relevante sistema papel desempeñan internacionales hoteleras cadenas Las resumen Correspondencia: Clasificación JEL: en México al inicio del siglo XXI st century : chaînes hôtelières internationales ; mondialisation ; distribution régionale mondiale ; chaînes hôtelières au Mexique. au hôtelières ;chaînes mondiale régionale ;distribution ;mondialisation internationales hôtelières chaînes : Las cadenasLas hoteleras en st century. These chains’ evolution in México is described and analysed according to category and location criteria. location and category to according analysed and described is México in evolution chains’ These century. : cadenas hoteleras internacionales, globalización, distribución regional mundial, cadenas hoteleras en México. en hoteleras cadenas mundial, regional distribución globalización, internacionales, hoteleras cadenas : cadeias hoteleiras internacionais; globalização; distribuição regional mundial; cadeias hoteleiras no México. no hoteleiras cadeias mundial; regional distribuição globalização; internacionais; hoteleiras cadeias Alfonso Jiménez, Lt.1., Mz. 1 Reg. 78. Es. Fracc. Tabachines. Cancún, Quintana Roo, México. México. Roo, Quintana Cancún, Tabachines. Fracc. Es. 78. Lt.1., 1 Reg. Mz. Jiménez, Alfonso L83, F23. L83, Alfonso de Jesús Jiménez Martínez* Recibido: mayo de 2008 de mayo Recibido: A probado: septiembre de 2008 de septiembre probado: A - - - - -

* versidad del Caribe, Cancún, México. México. Cancún, Caribe, del versidad Uni la de profesor Geografía, en doctor a Candidato Turístico. Desarrollo en MSc Correo electrónico: [email protected] [email protected] XXI siglo del inicio al México en ración ope su de yevolución mundo el (2008). J. de A. Jiménez-Martínez, . Innovar, Las cadenas hoteleras en en hoteleras cadenas Las 18 (32), 167-194. (32), - -

167 innovar sociología empresarial 168 innovar sociología empresarial tinental, hayan servido en la guerra fría a la política la a fría guerra la en servido hayan tinental, dehoteleríala internacional, como Hilton Intercone esencial en la delimitación de las cadenas corporativas. cadenas las de delimitación la en esencial enaspecto un queconvierte se unificada de una gestión esla existencia de la definición más importantes que una de las implicaciones Sereconoce tales. como consideradas ser para establecimientos dos solo encuenta toman definiciones Otras y moteles”. más hoteles o tres queopera “la organización como Unidos−, que las define de Estados y Moteles de Hoteles de sistemas Esta en −el Directorio Unidos dos utiliza se que la es mundial nivel a hotelera cadena una de definición extendida más La vinculación. de formas las todas que al igual decadenas, lostipos todos se incluyen trabajo En este se y de compra. grupal de autonomía sucapacidad su o beneficiarse mantienen realizar que para agrupan hoteles− caso este −en entidades, de agrupación la otras a consorcio por agrupa que entiende se vez, su dimensiones A grandes de menores. empresa una entiende se corporación Por general”. en público al hospedaje de proporcionar aservicios destinados establecimientos más o dos de y finanzas responsabiliza se administración y efectúa que comercialización, empresa producción, de una tanto funciones las de lo por Es dirección. sola una a sometidas o empresa sola una a pertenecientes y en sistema organizadas o función, especie de la misma o construcciones instalaciones público, de alojamiento a establecimientos bre, sunom bajo cobijan, que específicas y marcas de empresas conjunto “un como entiende se (RAEL), de la Lengua Española Academia 1 imagen de y simbólico significado un tieneglobal turístico tema sis el internacionalesencadenas las presenciade La aproximación tema al desde su operación en México. sistema turístico mundial. En este trabajo se busca una deldelrealidaddestino lay escenarios losturística de de la capacidad que tienen estos actores para en influir coninterés necesarioturístico,es tener idea una clara destinosy paíseshuéspedes. lossustiene depara se Y que perfilada idea la de partir a vocacionesdefinidas nombresdenaso (marcas) conmanerade y específica vez,organizacionessuque,susenintegran a ca otras corporacionesgrandesincluye múltiple las e es presas em las identificaciónde La cadenas. de definiciones las relevantesen distinciones existen que mencionar existentes,debedatosinterpretación losse la dePara deturismo la época moderna. elhotelería como la tanto clara manera modeladode han que formas, sus hoteleríanorteamericanay la de fue lo siglo último este de mitad segunda la europea, estuvierondel siglo XX caracterizados hoteleríala por (Perrin, 1986, pp. 145-146). Y si el siglo y el XIX inicio pequeños negocios independientes dirigidos en familia porcaracterística: constituidaestaba misma mentela clara hoteleríaconservó la efecto,siglos,durante En huésped. al servicios de tamientocomercial,y laboral elcompormitad reconfigurar della cia para siglo XX internacionalesirreversiblementecadenasha las con modificaron se XIX, siglodel Europa la en familiar o hecho de la actividad hotelera una profesión individual habíancondiciones que Las mundial. guerra segunda doen creciente interacción que se inició después de la deexpansión empresasde las en el marcomunde un ducto de las condiciones de la economía y de la política hotelerascadenaspro las internacionalesbal, un son de la segunda mitad del siglo XX. Como fenómeno glo típico resultafenómenoque un es actuales,terísticas conformación La cadenasdehoteleras, caracsuscon Introducción yobjetivo deltrabajo central rev. innovar. V Existen diversas definiciones de lo que constituye una cadena de hoteles. Para sintetizar, en la adaptación de lo definido por la Real Real por la definido lode adaptación enla sintetizar, Para hoteles. de cadena una constituye loque de definiciones diversas Existen 1 . Y no resulta casual que algunos nombresalgunos que casualresulta no Y . ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. ------rístico derístico México. generalidadesparticipaciónsistematu el las su en de analizar igualmente e características, sus de algunas tienencadenas las en el sistema mundial turístico con que papel el dimensionar y identificar es documento sua estudio comprensión.y El objetivo central de este etc.). Todos estos trabajos hacen una buena aportación cíaAlmeida, 2004; OMT, 2002a; Duch Devesa, 2007; Ramón, 1998; Mulet, Falcón,2003;Gar Martorell,y 2002;Martorell 2000; (García expansión su para competitividaddenecesarios mecanismos los y lizada lacionadas a su vez con el escenario de la acción globa particularidades que adoptan sus formas de gestión re las a como operativos,así y mercados,financieros de expansión de empresarial: estrategia de aspectos sus estudioshecho quehan se sobre elorientantemase a Los España. académicodeámbito el en particular en hasta hace poco han merecido una creciente atención, hotelerasinternacionales sido abundanteshan no es y puntuales sobreanálisis cadenasel temadeespecífico los importancia, su de pesar Sorprendentemente,a y comunidadesreceptoras. las en impactocomo vantes patronesdefuncionamientorele quedeson turístico de visitantes y su percepción, sino por la conformación recepciónla por solono destinoslos en influencia ne nal, nacional y local. presencia La de esas cadenas tie regio mundial,posibles: escalas las todas en sistema 1993). Sus operaciones alcanzan el funcionamiento del frontación política de bloques (Moreno, 1971; Jiménez, contenciónde comunista durante periodoeseconde de México se incluyó la localidad y la categoríacomola incluyóy localidadMéxicose la de caso el En cuartos. sus deoperación la verifica se de taciones, el país de origen de las cadenas y el país don habi númerode sucadena, la identidadde la fueron importantes más distinción de criterios Los 1984.en estudiosobreFonatur un temarealizadoelporde cos metodológicriterios los siguieron se datos los rables compa hacer para y secundarias, fuentes de análisis el y revisión la de partir a realizó investigaciónse La Metodología yfuentes ------rias, ofinancieras,rias, otodas ala vez. intermediacióndeturística,o transporte, inmobilia o de ramo del son que otras hoteleras,con cadenas de se integran otras empresas que son marcas reconocidas relacionado; de esta manera, en esas grandes empresas en su organización otras empresas del sector turístico o cluye las grandes corporaciones que, a su vez, integran identificacióncadenas.empresasción deLa las in de defini la para distincionesestablecer deben se datos tes fuera de Norteamérica no integra muchas cadenas regionales de subcontinen 29)”. Alejandro Teitelbaum. Teitelbaum. 29)”. Alejandro (párrafo extranjeros’ a los ceder activos veces algunas compradores aunque ello suponga el para mejorar rendimiento, necesaria cidad capa yla experiencia la tengan que ainversionistas ylagestión propiedad ‘la confiando públicas de empresas la venta 50)y propugnaba (párrafo desarrollo en como desarrollados tanto países, los todos en gobiernos de los reformas las para la consigna en convertido función en ha se … acarrea desregulación que la que “… por Teitelbaum) citado (A/52/428, beneficios informe su en los y señalaba Annan mundo Kofi el por y experiencia. accionar capacidad su de su en empresas esas de enfoque de justificación la cambio El estudio, desarrollo”. su al y que más crecimiento supone, al transnacionales empresas y las de político) y “contribución económico la de sentido su en preferentemente ocupa se transnacionales empresas las de accionar el mejor reconocer comi por la de intentos los orientación la (abandona en sión” “cambio un sucede se entonces de partir A CNUCED. la de Desarrollo y Comercio de Consejo del misión Co una en Transnacionales de Empresas Desarrollo, la Comisión y transformar Comercio decidió inglés). 1994 se En en sobre iniciales Unidas sus (opor UNCTAD CNUCED Naciones las de Conferencia la de seno el en turis Internacionales, el para Inversiones de y Sociedades las de particular Transnacionales en división una en en 1993 tema, el transformado fue sobre neoliberal, relevantes orientación de Annan, estudios Kofi de decisión publicaría por embargo, Sin mo. empresas, esas de características las estudiar y observar 4 3 Marriott. de lista la bajo contabilizados están también Enterprises, Tharaldson por franquiciados hoteles ylos de Fairfield y hoteles Marriott by Inn cuartos los ejemplo, por Así y arrendatarios. administradores propietarios, de franquiciatarios, reportes los lista Eso se debe a que individualmente. el consideradas de de número mentando unidades las empresas incre de vez, una más contabilizados son hoteles los y cuartos los casos Enalgunos cuestión. en año del y fin al o arrendados piedad en pro franquiciados, administrados, hoteles modalidades: diferentes distingue El instrumento hoteleras. compañías las distintas con IH&RA la tiene que contactos a los enviado cuestionario un con hace se levantamiento El 2005. en a 325 cadenas llegar hasta mando su han ido se paulatinamente 40 empresas; primeras las enlistaban setenta En los mundo. del países diferentes los para exhaustivos mensual vista 2 paísesimplicaciones los las económicaspara de como tos de políticas de gestión de las empresas hoteleras, así olvidado–relacionadoportante–ahora aspec los con im hoteleras.estudiocadenas Otro las apuntaban ya se ellas de dentro y transnacionales,empresas las de vos a la conexión política y económica del crecimiento Mattelart(1973) señalamientosrelatialgunos realizó En retrospectiva, desde el inicio de los setenta Armand ygeneralidades Antecedentes revista internacionales registradas se utilizó principalmente la cadenas de información la Para análisis. de criterios sistemático que existe sobre el tema desde la década de los setenta a nivel mundial. anivel setenta los de década la desde tema el sobre existe registro que único el es sistemático obstante, No existentes). cadenas muchas aparecen no donde México, de caso el por deduce se (esto revista esa de registros enlos nose incluye información cuya delmundo, países en diferentes yregionales, nacionales cadenas de no identificado leras internacionales existentes en el mundo, el en existentesinternacionales leras hoteles yhabitaciones de principales las cadenas hote nivel a mundial presentan cadenas series sistematizadas las de la oferta de de recabados datos Los 2006. y generarondatos para tres años específicos: 1983, 1996 Las cifras las viene registrando desde los años setenta la Internacional Hotel & Restaurant Association (IH&RA) que publica la re la publica que (IH&RA) Association Restaurant & Hotel Internacional la setenta años los desde registrando viene las cifras Las Es de observarse que el número de cadenas registradas en el listado de en el listado registradas de que cadenas el número Es de observarse Resulta importante señalar que el Centro de Empresas Transnacionales creado por Ecosoc en 1974 como organismo de la ONU para para de la ONU 1974en organismo Ecosoc como por creado Transnacionales de Empresas Centro el que señalar importante Resulta Hotels 2 . En el caso de México se obtuvierono se México de caso el En . (3w.hotels.com). Los registros de la IH&RA han ido incrementándose en el transcurso del tiempo aunque no son son no aunque tiempo del transcurso el en incrementándose ido han la IH&RA de registros Los (3w.hotels.com). Avanza la subordinación de la ONU a las ETN alas ONU la de subordinación la Avanza 3 . En la interpretación de los

aunque ------la orientación de sus estudios y análisis y estudios sus orientaciónde la CorporacionesdeEstudio Transnacionalesde cambió velopment artículopublicaría1983en un revista laen ONU, la de estudioautores del los de uno fue quien Queen, Macinvestigadores (Mathewuniversitarios e 1980) encargaron estudios sobre el tema a académicos (ONU, UnidasNaciones las de Organización misma la década, esa de fin al y inglés) en iniciales sus por Naciones(Ecosoc, Unidas las de Social y Económico hoteleras:cadenassobreestudiosprimeros Consejo el los realizaron que los internacionales organismos los fueron1975).general, 1975 (Ecosoc, En de data que Ecosoc de trabajo un en realizó se subdesarrollados, allí que las alianzas estratégicas y las formas de aso de formas las y estratégicas alianzas las que allí De viajes.los y evolución y turismo delformas las de como así operan, donde país del economía la de cal lo y nacionalentorno internacional,del entorno del trategias específicas de desarrollo que son una función es a asocia se cadenasevolución las hecho,la deDe (Propin et ál., 2004). Propin realizado ha lo Latina América para cionales cadenashoteleraspresencia las la dedecado interna signifi el y localización la de análisis el geografía, la relevanciade contextopolítica.eleconómicaEn o de accionesinversionesrealizao grupo algún cuando co 2006) que mencionan tangencialmente el tema turísti se han realizado estudios sobre transnacionales (Cepal, análisis son escasos a nivel mundial. En Latinoamérica perspectivas (la geografía y la política por ejemplo), los . w.analitica.com.va/internacionales/opinión/4504605.asp Hotels , ver bibliografía).CentroPosteriormentever el , es incompleto a nivel mundial pues existe un número un número existe a pues mundial nivel es incompleto Hotels decidió separar de separar la decidió misma ar va o n n i revista 4 . Desde otras Desde . WorldDe journal ------

169 innovar sociología empresarial 170 innovar sociología empresarial • pueden ser: característicascon tipos,tescadenas particulares. Las cadenashoteleras las diferenEn pueden se distinguir acto de confesión y de confesión acto 5 prioridaduna secundaria tener pueden satisfacción su y turista el cuentas, de perspectivala quetrate. se elloCon resulta que, fin al rística de los destinos y el enfoque que se adopta según de tener para la visión de desarrollo de la actividad tu parezca),relevantees y implicaciones las por quepue loaunque igual es no(que cadena la deacciones las ciónentre cliente de laempresa beneficiarioy de final distin la ya haceejemplo porse queasí Es definidos. in contexto,resultaneste en propiamenteturísticos, aspectos los y negocio, gran un ahora es hotelería la formas de acción operativa y estratégica. Sin embargo, diferentes las deimportantes más rasgosidentificalos sarrollodiezde las principales cadenas enel mundo, e de de estrategias elementos las los fundamentalesde sus operaciones. Martorell (2002) realiza un análisis de lugartienendonde destinos propios los en y turístico incidendediferente gradoevoluciónenla del negocio parte,estrategiassu que,desarrollo enporbasadas de formas operación,todas modalidadesdeson las y nes absorciofusiones, las verificado, han se que ciación rev. innovar. V al cliente, y describe descarnadamente las prácticas operativas de algunas de esas transnacionales hoteleras (Cuenllas, 2008). (Cuenllas, hoteleras transnacionales esas de algunas de operativas prácticas las descarnadamente ydescribe cliente, al Ver por ejemplo las interesantes y reveladoras declaraciones de un alto ejecutivo hotelero español (Arturo Cuenllas Soler) que en Cuenllas un (Arturo español hotelero de un alto ejecutivo declaraciones y reveladoras Ver las interesantes por ejemplo nedora ( nedora empresate una de partir a constituidasEmpresas holding ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. mea culpa mea ) que agrupa en sus diferentes nediferentessus en agrupa que ) expía sus sentimientos en relación con el tema de la calidad en las empresas turísticas y la satisfacción y la satisfacción turísticas empresas en las de la calidad el tema con en relación sentimientos sus expía 5 . ------2003; Buades, 2006, pp. 54-57): 33-34;pp.2004, Almeida,(García Mulet, Martorelly vinculación de básicas modalidades cinco de dentro estar puedensentido este En hoteles.de cadenas las vinculaciónquetenganestablecimientosentre los sí y de forma la establecimientos.dependecontrolde Ese los de operaciones las en control de grado diferente tener pueden internacionales hoteleras cadenas Las este de estudio. análisis los realizar para criterios los cieron estable se clasificacionesseñaladas las en base Con • • • • • • • • • básicamente los siguientes tipos: operaciónsude comocadena. esteEnsentido existen relativaámbitola clasificación al sería necesaria Otra n eldd sa sn saa pru l mayoría tiende la adiversificar sus localizaciones. porque escasas son estas realidad en aunque compartido), tiempo de establecimientos ejemplo,de (por especializadas o locales Cadenas decas ode país un varios países (escala regional). constituidasEmpresas los servicios prestados ingreso un determinado. operan hoteles de terceras personas percibiendo por enlosquey tiene inversión parcial, eventualmente Empresasadicionalmentequehoteles los a propios participación en la inversión. tienen pero totales,propietarios son no donde les Empresasque, además delospropios, operanhote pero que franquician marcas omás una hoteleras. hotelesoperar Empresaspropios,paraconstituidas operar exclusivamente de hoteles finalidad propios. la con constituyen se que Empresas operativas,sino de estrategia general–, están –no centralizadas. cadena la de decisiones donde algunas y hoteles de marcas) (o cadenas a gocios Cadenasque operanúnicamente enáreasespecífi (nacionales). Cadenas que operan únicamente dentro de un país les). mundodel(multinacionalespaíses transnaciona / diversos en operan que internacionales Cadenas cadenaslas hoteleras reconocidas. cial o total. En este caso se encuentra la mayoría de inversiónparticipencon manerapar capitaldede independientementecadena,hotelesen deque de para la operaciónla para profeso ex - - - - - 4) • 3) directa 1) Propiedad • 2) en operaciones las son: las modalidades que se consideran con bajo control operaciones: las en control bajo con Modalidades operaciones: las controlenalto un tieneModalidadesdonde se de el contrato de una pequeña empresa con el fran maneramuyimportante;tiempode pueden des ir honorarios. Esos contratos han evolucionado con el marca y sus métodos productivos a cambio de unos de imagen comercial,su nombredel utilización la empresa(franquiciador) (franquiciado)otra cedea Franquicias un ciertoun periodo de tiempo. establecimientooperador),del(uarrendatario por del parte por control de y financiero compromiso los riesgos de la operación. Implica un determinado elque emplea lostrabajadorespagaa y concorre y porventa utilidad).o el Es arrendatario (o cadena) ingresos los (comomagnitudes ciertas de función la ubicación). La variación en el pago puede ser una decir,suelo,eles construccióny la bien o biliario, tel(es decir, elinmueble, instalaciones las elmo y cantidadfija variableo por la utilización de ho un delcualarrendatario un arrendadorpaga un a una Alquiler to está basada en la franquicia ( estadounidenses ñías cuya estrategia crecimiende compa grandes las de caso el es 34),no p. 2004, Almeida, (García capital de involucramiento sin gestión decontratos encontrar difícil es años mos últi los durante que afirma Almeida García bien –si recursos de compromiso de y control de nivel cadenasque, junto franquicia,conla tiene bajo un conoce que esta es una forma de vinculación de las mixtas).re o variablespueden Se quefijas,lesser directivos(que soncantidades normalmente anua la administración unos honorarios por sus servicios en participación su por recibe operadoraempresa La económicos. los incluidoshotel, del operación la de riesgos los asumeempleados y los a contrata que el propietario el Es este. de cuenta por y rio propietaagentedel un comohotelactúa el opera contract Contrato de gestión o de ( administración del inmueble yhacia sus instalaciones. con mayor claridad una política de mantenimiento reconoce inmuebles. Se los depropiedad la quirir ad para financieros recursos de cantidadelevada comprometacadena una la requiereternativa que establecimiento.funcionamientoal deldel Esta y estratégicos,aspectosoperativoslos decontrol del ademásactivos, los de parcial) o (totalpropiedad ): este acuerdo implica que la empresaque la acuerdoque):este implica ( leasing contract leasing : consiste en un contrato por el que una e et cs l cdn tee la tiene cadena la caso este en : ):acuerdo un es pormedio Hotels , july, 2007). management management ------teles variedad con gran de marcas. que constituyen gigantescas empresas corporaciones que de integran ho parte formar a pasado han dientes indepen hoteleras cadenas muchas tiempo, el Con solo trabaja la franquicia). Western (Best hoteleraoperación la de modalidades las de alguna en trabajansolo que puedencadenashotelerasser independientes, decir es dobajo el control desus marcas). de algunas También munel encuartos mayordecantidad la teníaque sa empre la era previos años los en que pero 2006, de ciones(era deCendant,elcaso que dividióse enjulio corpora grandes de encuentrandentro se que denas de conformaciónempresarial comercial.y Pueden serca formas diferentes adoptar pueden ternacionales hotelerasin cadenas las vez, su A turístico. negocio propiasempresas las delde contexto y evolución y del estrategia la de función una es control de formas tas distin las de alguna privilegia se que la en forma La hoteles de Quién quién es enlas cadenas internacionales 5) tes que se vinculan entre sí a través de un hotelesindependienasociacionesde Son milares. establecimientos de con características un perfil si blecido fórmulas de asociación que buscan integrar cado internacionalizado y competitivo, se han esta y a la necesidad de trabajar con alianzas en un mer Consorcios:precisamente debido globalizaciónla a serte reconocidos. podrían la en la cual esos pequeños propietarios difícilmen productosserviciosy internacional,deescala esca operación,nombresapoyola eldeasociados a con y parámetros indicativos que les resultan útiles para elrios manejo desus propios intereses bajo normas pequeñospropietalos a permite quefórmula una es Esta geográfica. zona una en marca terminada una empresa obtiene el derecho a extender una de donde regionales acuerdos complejos a quiciador, de esas forma de asociación. como The Leading Hotels of the World lucionadonombrespositivamentetiempo,y el con 36). Estas agrupaciones han tenido éxito y han evo reservacionesconjuntos (García Almeida,2004,p. eldesarrollo marcadecomún una desistemasy de cialización) que les permiten economías de escala y comer gestión, producción, (compras, naturaleza otra alguna de acciones o publicitarias campañas como específicos,propósitos para similares sus de ción del establecimiento, pero se integran con otros versionistas mantienen el control total de la opera (o referalsystem ). En este caso, los propietarios/inlos caso, este En ). ar va o n n i revista o eepo que ejemplo, por , son típicos consorcio journal ------

171 innovar sociología empresarial 172 innovar sociología empresarial diarios, así como tecnológicascomo así diarios, capacidadmercadonegociaciónintermedey los con rentes perspectivas: de imagen, de posicionamiento de relevantemuydife como desdereconoce se turístico impactooperacionesEl las de cadenade elensistema cuestión. en país del militar incluso e fiscal económica, política la a acogen se que empresas las para beneficios suponer puederegulatorio marco el que así protección.Es y actuación,su ofrece que les específico jurídico marco del y impuestos reportan donde país del política y ca económi capacidad la de función una vez, su a son, del negocio financieros y comerciales términos en sas empre las de individuales estrategias Las receptores. países los de financiera y económica estabilidad de términos en internacional entorno del propias ciones condi las a también sino turístico, propiamente cado mer al solo no obedecen dinámica esa a asociadas la posición de la cadena como operadora y no como no y operadora como cadena la de posición la dedicada a describir y analizar la dinámica del negocio hotelero a nivel internacional. anivel hotelero negocio del dinámica la yanalizar adescribir dedicada Es el caso del procedimiento estándar de contabilidad hotelera ( hotelera de contabilidad estándar Es el del caso procedimiento 7 6 coinversiones) (como comercial za tes las fusiones, adquisiciones y otras formas de alian sesenta(Jiménez,años los1993),Desde frecuenson internacional es un aspecto relevante de su evolución. negociocomercialhotelerodelescala dinámica a La 1989. International &Restaurants yHotels (www.hotelsmag.com) y2003 2005 July Magazine. HOTELS IHA. Fuente: C rev. innovar. V sus conceptos y la posibilidad de comparar sus indicadores de ingreso, de costos, de gastos y de rendimientos. yde gastos de costos, de ingreso, de indicadores sus comparar de de posibilidad yla homogeneización la conceptos por sus beneficio− su −ypara cadenas las por su impulsado época parte esa gran de en mundo, el partir por A hoteles. extendido ha de se utilización operadoras cadenas grandes las de desempeño del control el en importante muy papel un tado ha represen motivo ese Por operativo. de funcionamiento y su condición su ubicación que fuera cualquiera hoteleras financiero de empresas las control al auxilió yque industria, cualquier para primeros los de uno hecho yde hotelera, contabilidad de sistemas los mar unifor para exitosos intentos primeros los de uno como York reconoce y se que Nueva de Hoteles de 1926 año el en la Asociación por 10 15 14 12 13 11 UADRO 1. C UADRO 1 9 8 7 6 5 2 4 3 De hecho, algunos de los manuales de procedimientos estándares parecen haber sido creíbles gracias a las operaciones de cadena. de cadena. operaciones a las gracias creíbles sido haber parecen estándares procedimientos de manuales de los algunos hecho, De Ver los innumerables ejemplos que aparecen en la revista especializada especializada en la revista que aparecen ejemplos Ver los innumerables Choice Hotels International Hotels Choice Corp. Global Club Méditerranée Club TUI AG/TUI Hotels &Resorts Hotels AG/TUI TUI */ Hospitality SAS Rezidor Corp. Cendant Golden Tulip Hospitality/THL Golden Le Méridien Hotels &Resorts Hotels Méridien Le International Marriott Carlson Hospitality Worldwide Hospitality Carlson plc Group Hilton International Western Best Hotels & Resorts Worldwide &Resorts Hotels Starwood Intercontinental Hotels Group Hotels Intercontinental ompañías hoteleras en el mayor número de países. de número mayor el en hoteleras ompañías ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. 7 . Si se toma en cuenta en toma se Si . 100 43 44 40 90 66 56 80 28 42 82 78 70 47 41 6 . Las estrategias estrategias Las . 10 15 14 12 13 11 1 7 9 8 6 5 4 2 3 Club Mediterrané Club TUI AG/ Hotels &Resort Hotels AG/ TUI International Hotels Choice Sol Meliá SA Meliá Sol hospitality SAS Rezidor Hyatt Hotels/Hyatt international Hotels/Hyatt Hyatt Carlson Hospitality Worldwide Hospitality Carlson Golden Tulip Hotels Inns &Resorts Inns Tulip Hotels Golden Le Méridien Hotels &Resorts Hotels Méridien Le Marriott plc Group Hilton Best Western International Western Best Six Continents Hotels Continents Six Starwood Hotels & Resorts Worldwide &Resorts Hotels Starwood Uniform System of Accounts for System of Hotels Uniform Accounts ------Accor cias mayoristas yoperadoras). intermediación(agendeempresas las y aéreas líneas las turística: industria actoresla importantesdeotros económica y social de las comunidades, así como entre negociaciónvidadiferentes decidad enlaórdenes de año. Y es mismo evidente que ese ello enles dota mexicanade repúblicapoder y de la capa toda en trados regis cuartos de total 15%deldel más equivalentea el control su bajo tiene líder empresa la gigantescas: 1982-2004),empresasperiodoconstituyen elpero en 5,8%del anual crecimientomedio de tasa una nifica el mundo, es decir, 4 veces más en 22 años (lo que sig en 1982; para 2004 eran ya de 4 millones de cuartos en presas totalizaban 1,1 millones de cuartos en el mundo controlcuartosdeelen mundo. 15primerasem Esas IntercontinentalGroupHotels es 2004 año el para cuadro2, elmuestra en décadas. se Como últimas dos las en marcas) respectivas sus hoteleras(concadenas de poseedoras son queciones continuaciónA 15 selas enlistan principales corpora de los alcances de este texto. tajas de la operación en cadena, aspecto que está fuera pectiva adicional en relación con las ventajas y desven inversionistapropietaria,perspuedederivaro una se Hotels que todos los años, al menos desde los ochenta, está está los ochenta, los al desde años, que menos todos 90 44 40 45 90 30 66 30 39 55 83 67 73 37 81 10 15 14 13 12 11 1 9 7 5 8 6 4 2 3 Club Mediterrané (Francia) Mediterrané Club Best Western (USA) Western Best n-d n-d n-d n-d Meridien (France ) (France Meridien (USA) Ramada Saison (Japón) Saison Pullman International (Francia) International Pullman Ladbroke (UK) Ladbroke Holiay Inn (USA) Inn Holiay Accor (france) Accor Bass (UK) Bass ) , Sheraton (USA) Sheraton que se publicó por primera que vez se por primera publicó la empresa líder en el en líderempresa la 65 33 33 34 48 38 36 53 62 52 47 ------dos tipos de personas en la hotelería:hoteleros,la losa)en personas de tipos dos existen tiempo–, algún ya hace desde hecho, –de te reconoce(OMT,OMT 47)actualmen2002a,p.que La cadena. la de acciones las de final beneficiario el clientey deldistinción la derivadode destinos los de el posible efecto que se tiene en el juicio de satisfacción consignarse de mencionóanteriormente,es se Como C Fuente: elaboración propia con información de American Express. World Tourism Overview. Ed.1983; Para los otros años ver: IHA. Hotels. July, 1993, 2003 y2005. 2003 1993, July, Hotels. IHA. ver: años otros los Para Ed.1983; Overview. Tourism World Express. American de información con propia elaboración Fuente: Alemania 7/ URSS 6/ España 5/ Bulgaria 4/ Unido Reino 3/ Francia 2/ USA 1/ año. ese en cadenas la de marcas las todas incluye establecimientos yde habitaciones de número El */ Subtotal 15 principales cadenas 15 principales Subtotal Subtotal 15 Principales Cadenas 15 Principales Subtotal Rank Rank UADRO 2. Evolución de las 15 principales cadenas hoteleras internacionales en el mundo* el en internacionales hoteleras cadenas 15 las principales de Evolución 2. UADRO 10 15 14 13 12 10 11 15 14 13 12 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 5 4 7 6 8 9 País* País* 1 1 1 2 3 4 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 3 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 2 6 8 Cendant Corp Cendant Six Continents Six Marriott International Marriott Choice Hotels International Hotels Choice Accor Best Western Best Hilton Hotels Corp. Corp. Hotels Hilton Starwoods Hoels & Resorts Worldwide &Resorts Hoels Starwoods Carlson Hospitality Worldwide Hospitality Carlson Hilton Group plc Group Hilton Hyatt Hotels Corp. / Hyatt International /Hyatt Corp. Hotels Hyatt Interstate Hotels &Resorts Hotels Interstate Société du Louvre Louvre du Société SA Melía Sol TUI AG / TUI Hotels &Resorts Hotels /TUI AG TUI Holiday Corp. Corp. Holiday ITT Sheraton Sheraton ITT Ramada Inns Ramada Hilton Hotels Corp. Corp. Hotels Hilton Trusthouse Forte Plc Plc Forte Trusthouse Balkantourist . Balkantourist Howard Johnson Company Johnson Howard Quality International Quality Marriott Corp. Corp. Marriott Club Mediterraneé Club SIEH Novotel Intourist Intourist America of Inns Days Intercontinental Hotels Hotels Intercontinental Motel Evolución de las 15 Principales Cadenas Hoteleras*/ en el mundo (1982, 1992, 2002 y2004) 2002 1992, (1982, mundo el en Hoteleras*/ Cadenas 15 Principales las de Evolución Cadena hotelera Cadena Cadena hotelera Cadena 2002 1982 3.840.048 1.167.042 Cuartos Cuartos 440.807 536.097 463.429 226.970 373.722 308.911 312.426 118.584 514.873 141.923 337.116 45.530 85.392 60.390 46.253 48.408 96.380 39.533 83.456 53.437 75.000 46.871 92.278 61.207 74.568 81.096 41.562 67.990 37.683 95.198 Hoteles Hoteles 31.133 3.333 4.064 4.664 2.084 3.829 2.557 6.513 7.057 1.740 446 344 804 658 900 384 362 390 447 322 285 240 325 847 109 169 613 210 173 748 515 115 - Subtotal 15 principales cadenas 15 principales Subtotal Subtotal 15 Principales Cadenas 15 Principales Subtotal Rank Rank se en la rentabilidad del capital, esto es, en el interésel en es, estocapital,rentabilidad del la en se en consideraciones financieras inmediatas, centrándo principalmente base con decisiones adoptahotelero, tras que el segundo, la persona de negocios en el sector satisfacciónpeñolahacia delcliente, mien turista, el hotelero,primero,el desemestrategiasdeorienta sus sectorhotelero.elnegocios en Elde personas las b) y 10 14 15 13 12 10 11 15 14 13 12 11 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 4 3 5 7 6 8 9 País* País* 1 1 1 2 1 1 1 1 3 1 1 3 1 2 6 3 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 3 7 5 1 Intercontinental Hotels Group Group Hotels Intercontinental Cendant Corp. Corp. Cendant Accor Marriott International International Marriott Choice Hotels International International Hotels Choice Best Western International International Western Best Hilton Hotels Corp. Corp. Hotels Hilton Starwood Hotels & Resorts Worldwide &Resorts Hotels Starwood Carlson Hospitality Worldwide Hospitality Carlson Corp. Hyatt Global Outrigger Enterprises Enterprises Outrigger plc Group Hilton TUI AG/TUI Hotels &Resorts Hotels AG/TUI TUI Sol Meliá SA Meliá Sol Extended Stay Hotels Stay Extended Hospitality Franchise System c/ System Franchise Hospitality Holiday Corp. Corp. Holiday Best Western Best Accor Accor Choice Hotels International Hotels Choice Marriott Corp. Corp. Marriott ITT Sheraton Sheraton ITT Hilton Hotels Corp. Corp. Hotels Hilton Forte Plc Plc Forte Hyatt Hotels Corp. / Hyatt International /Hyatt Corp. Hotels Hyatt Promus Cos. Promus Hilton International Co. International Hilton /Colony /Raddison Carlson Club Mediterraneé Club Grupo Sol Hotels Sol Grupo Cadena hotelera Cadena Cadena hotelera Cadena 2004 1992 ar va o n n i revista 2.285.557 4.033.886 Cuartos Cuartos 238.990 403.806 354.997 534.202 309.236 230.430 273.804 358.408 520.860 230.667 463.427 328.679 102.636 132.361 166.919 482.186 147.093 147.157 94.653 80.834 63.067 98.995 79.309 75.558 76.069 52.979 72.981 81.398 77.579 40.163 journal Hoteles Hoteles 32.045 16.881 3.540 2.502 2.098 6.396 2.259 2.632 3.351 4.977 3.973 1.692 3.413 4.114 336 459 654 403 890 750 426 733 261 285 328 871 164 160 242 156 818 43 - - -

173 innovar sociología empresarial 174 innovar sociología empresarial po, Cendant fue propietaria de RCI. Otras divisiones integran servicios de mensajería y transporte y distribución, así como bienes bienes como así distribución, y transporte y mensajería de servicios raíces. integran divisiones Otras RCI. de propietaria fue tiem ese Cendant Hasta po, intercambio. e membresía de servicios integra También Unidos). Estados para marcas otras tiene aunque 8, Super y hotelera: administración de subsidiaria 9 Wikipedia). Tiene también un efecto relevante en el tema inmobiliario (las segundas residencias) que, con los pronósticos del creci del pronósticos los con que, jubilados de residencias) miento segundas (las inmobiliario tema el en relevante efecto un también Tiene Wikipedia). 2007. año y 48;(OMT, el 2000a: en hacerlo por estaba pero aprobaba lo no (2003),aún Canadá Bulgaria Alemania a (2007). (1993), (2001),Unido Japón Reino extendido ha 1993) se de y datan hoteleras (las noventa los de inicio al Unidos Estados en implementó setenta, se los de inicio el desde Australia en existía fórmula La anterior. la de inmobiliarios activos los gestiona que compañía la es que la a ejemplo como menciona Se Worldwide & y Hotels Resorts a Starwood adicionales. inmobiliarios que es una & por inversionistas SII Hotels ingresos Resorts formada de Starwood compañía serie una producir SII las a inversión de filial permite que sociedad −una impuestos−, a sujeta corporación de tipo inmobiliaria un crear de posibilidad la destaca cuales las entre inicial, ley la a enmiendas ta Tam hoteles. ( los Fiscal incluidos Beneficio de inmobiliarias Extensión de Ley la propiedades de coadyuvado ha bién adquisición la para financiamiento de vehículos como en han se en1993, tales rápidamente iniciaron que hoteleras, convertido inmobiliarios, SII Las hoteles. y salud de establecimientos centros diversos apartamentos, en comerciales, inversiones centros oficinas, de efectuar edificios pudieran inversionistas pequeños que para La decretó sociedad se propiedad. una la es a resumen, favorable En fiscal hotelero. régimen un sector de el goza en que acciones financiamiento por de forma nueva una como noventa los de inicio al Unidos tados 8 sociedadesinversiónde (SII) inmobiliaria diferenciación resulta relevante, por la aparición de las noventa),última años esa (los década última la Para los destinos). el desarrollo de los lugares donde se asientan (es decir, del inversionista, y ello puede tener implicaciones para rev. innovar. V taña y propiedad de Bass, que en su inicio fue una una fue inicio su en que Bass, de propiedad y taña tercontinental Hotels Group (con origen en Gran Bre viajes).In Actualmentede agencias y International, Condominiums Resort como especializados,servicios empresasbienesderaíces, arrendadorasdeautos de o de vez, su a propietarios, fueran (que Cendant de y (HFS) System Franchise Hospitality deejemplo, por caso, el fue momento,control).esesu su Enbajo cas de cadenas hoteleras (que a su vez tienen diversas mar corporacionespropietariasson realidad en quepresas De la listade principales las cadenas, hay em algunas dendos alos accionistas. básicoempresa:dela rentabilidadla elpagoy dedivi una alta prioridad porque se relacionan con el objetivo tienennegocio,estrategias fiscales el cundario. las En propiamentelugarse co, un dicho,puedeensituarse hotelerasinternacionales queelnegocio las en turísti cadenas las de negocio de y desarrollo de estrategias algunas modificado haber parece perspectiva esta Y seguros.valoresconsideran más comoreconocen y se concluyentes poco (OMT, 48),2002a,p. actualmente debidoresultadosquesus a bursátilesconsideraban se negocios,los demundo el en popularidad de gozaron no SII las momento algún en bien Si México. como hoteleros losgrupos losefectosy quecausan paísesen en observan se que movimientos los de dinámica la tor y que pueden ayudar a explicar, menos al en parte, mundo, en han influido el tipo de propietarios del sec que, por la importancia de la hotelería de ese país en el Unidos Estados en legal marco adaptacióndel la por Las sociedades de inversión inmobiliaria (SII o REIT, Real Estate Investment Trust, en la terminología inglesa), aparecieron en Es en aparecieron inglesa), terminología la en Trust, Investment Estate Real REIT, (SIIo inmobiliaria inversión de sociedades Las Cendant adquirió Whyndam en 2005. Con la división de Cendant en 2006, Whyndam integró los servicios de alojamiento en una una en alojamiento de servicios los integró Whyndam 2006, en Cendant de división la Con 2005. en Whyndam adquirió Cendant ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. baby boomers baby , muestran una expansión muy importante en diversos destinos turísticos, en particular de playa. de particular en turísticos, destinos diversos en importante muy expansión una muestran , (con cuatro marcas: , Howard Johnson, Ramada Ramada Johnson, Howard Inn, Days marcas: (con cuatro internacional Group Hotel Whyndam 8 , propiciada, Tax Relief Extensión Act Extensión TaxRelief ------• manera: que internacionales de se puedenla siguiente agrupar hoteleras cadenas principales diez las de operaciones las de expansión la de básicas estrategias algunas bre so observaciones derivar pueden se datos estos De tegias de crecimiento corporativo: cadenas hoteleras y señala la importancia de diferentessus estra las con hoteles los de vinculación de mas elcuadro muestrase 3 situaciónla reciente forde las lo que les da presencia y posicionamiento mundial). En es quemarca, inversiónlaaunque conen importante con nula o muy baja inversión en terrenos e inmuebles, (espresenciaversióndecir,marcaconactivos de en y mental de las grandes compañías es crecer con baja in funda estrategia una que reconoce se Actualmente, para los propietarios de tiempo compartido). les incluyendo RCI, que es de servicios de intercambio elgradonegocio hotelero propiedadesde y vacaciona añomismoen que Whyndamel grupo mantiene inte ese de partir a convirtió (se descritas fueron no que y vendió en julio de 2006 por estrategias financierasestrategias por 2006 de julio envendió y dividióUnidos) se diversificadaquemuyestabahasta 29de junio de 2007). Cendant (con origen en Estados (3w.ichotelsgroup.com,hotelería la es crecimiento de estrategia cuya empresa una es cervecera),empresa cadena con menor proporción de hotelesvincula proporciónde menor con cadena Accortesdiezsudetotal. analizadas, era las la De par quintas tres representany Marriott, entredos tality.Paracadenas,tres Starwood,Global Hyatt y Whyndam, Choice, Best Western y Carlson Hospi Intercontinental,de caso operaciones:el suses de totalidad)representanla denastotalidad(o casi la ca seis Para marcas. sus de alguna hotelesdecon volumenelcadenasen diez total las paraportante operativo: la modalidad de franquicia es la más im control bajo inversióny baja o nula con Cadenas (Ley de Inversión Inmobiliaria) Inmobiliaria) Inversión de (Ley Act Investment Estate Real ), que entró en vigor en enero de 2001, y apor y 2001, de enero en vigor en entró que ), ------9

• Fuente: elaboración propia. elaboración Fuente: diferencia. ypor conocidos datos los de apartir Estimados 5/ http://www.hotelsmag.com. 2007. July, Hotels. 18-08-2008. el IH&RA. 4/ consultado http://www.accor.com/ desde 2008 de 18 agosto el de Extraído Portafolio: Hotel Accor. 3/ www.corporate-ir.net/media_files/nys/121107/01_wynsham_1257.pdf. desde 2008 de 15 agosto el de 11, Extraído 2007: December, day. Investor Worldwide. Wynhdam 2/ www.ihg.com Internet. 31.12. Al 2006. PLC. IHG 1/ de…” “cerca Dice imprecisa. es Wyndham de electrónica página la en ofrece se que información La Estimado. e/ y gestión). Así se entiende la noticia de que Accor vendió la propiedad de 198 hoteles a lo largo del ejercicio 2007. La venta significó significó 2007.venta La ejercicio del largo lo a hoteles 198 de propiedad la vendió Accor que de noticia la entiende se Así gestión). y variable o arrendamiento (franquicia de capital o nula participación poca con de vinculación formas otras favorecer para se de activos 10 C UADRO 3. Principales formas de vinculación de los hoteles de las diez principales cadenas hoteleras (2004-2006) hoteleras cadenas principales diez las de hoteles los de vinculación de formas Principales 3. UADRO

4 2 1 3 5 Informes periodísticos señalan que al inicio del año 2008, el grupo Accor inició una estrategia diferente, orientándose a desprender orientándose diferente, una estrategia inició Accor año del 2008, el que al grupo inicio señalan periodísticos Informes Las cadenas que presentan una modalidad de ma de modalidadpresentan que una cadenas Las (28%).tal esa modalidad representaba casi un tercio de su to ello,de pesar franquicia;a demodalidad la en dos les (entre 37% y 43,2%). Y para Hilton e Interconti alrededor de dos quintas partes de su total de hote representanHyatt y Marriott dos, otras Para des. modalida estas de hotelesalguna susen de mitad la de alrededortienen Ambas Starwood. y Accor dos: son variable) o fijo arrendamiento y gestión o (administración operaciones las en control yor Hoteles de las 10 principales cadenas hoteleras en el mundo de acuerdo con su forma de vinculación (2004-2006) vinculación de forma su con acuerdo de mundo el en hoteleras cadenas 10 principales las de Hoteles Administrados Administrados Franquiciados 3/ 2007 Accor Total 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Franquiciados e/ Franquiciados 2/ 2006 Cendant) (antes Wyndham propiedad yen Arrendados Franquiciados 1/ (2006) Group Hotel InterContinental En propiedad variables) y fijas (Rentas Arrendados Administrados Administrados Total Total Franquiciados 4/ 2006 Marriott 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Otros (Arrendados y en propiedad) 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Administrados Franquiciados 4/ 2006 International. Hotels Choice Total Total Nombre Hoteles Hoteles 3.204 2.832 3.872 5.376 5.376 6.441 1.396 6.473 1.089 1.784 3.741 535 852 947 101 512 25 32 - - - hoteles % en % en 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 99,5 63,0 85,6 33,4 22,0 13,8 36,1 28,1 13,7 3,6 0,5 0,7 ------10 • 9 7 6 8 Otros (Arrendados y en propiedad) 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Global Hyatt 2006 4/ 2006 Hyatt Global Total Franquiciados Administrados Best Western 2006 4/ 2006 Western Best Franquiciados 4/ 2006 Corp. Hotels Hilton Otros (Arrendados y en propiedad) 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Administrados Franquiciados Administrados Franquiciados Total 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Total Total 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Starwood hotels & Resorts Worldwide 2006 4/ 2006 Worldwide &Resorts hotels Starwood Administrados Franquiciados 4/ 2006 Worldwide. Hospitality Carlson Total 5/ propiedad) yen (Arrendados Otros Administrados trategias que esa modificarán situación) dad (aunque noticias recientes anuncian nuevas es tenerfranquicia al el22% loshotelesde propieen de modalidad la en hotelesvinculados númerode el en menor proporción una mostraba que única la era Accor francesa cadena hecho,la De fin. su a llegando estar operación)parece la de total trol La modalidad de inversión en hotelería (y de coninversiónhoteleríadede (y enmodalidad La de su total, respectivamente (23,5% y14,4%). nentalrepresentan séptimaparte una cuartay una Nombre ar va o n n i revista Hoteles Hoteles 2.935 2.242 4.114 4.114 343 945 360 350 905 426 425 871 186 138 749 n-d 85 40 - - 10 . hoteles journal % en % en 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 48,9 95,8 56,7 76,4 24,8 18,4 41,3 11,9 11,7 100 9,8 4,2 ------

175 innovar sociología empresarial 176 innovar sociología empresarial permita una idea del dimensionamiento general que alcanza el hecho. el alcanza que general dimensionamiento del idea una permita que nos de magnitud órdenes de mostrar la intención Tiene de la precisión. no busca sin embargo, exactitud y El ejercicio, amplitud la con consideradas. las cadenas problemas tener pueden mundial escala a disponibles fuentes diferentes las por recaban se que datos 11 2008. de 29 2001”.de febrero Hosteltur, al 35% a frente finales económicos, a ciclos los sensibles poco o franquicia, gestión variable, de alquiler contratos por es administrado “…el ventas, esas hotelero con que, 55% señala parque del de firma esa Un ejecutivo hoteleros. de sus activos un considerable monto C les Se mejoresnoticias. existir podrían nonacionales inter hoteleras cadenas las Para propietario. el para deasegurar el destino feliz de lainversión en hotelería pretentiempo,diferentesse susmismo y, y marcasal hotelerascadenas las de expansión la asegura se que porglobal,escala hoteleríaa la y turismo mientodel funcionaclaramenteexpresarelparecen cifras Estas riesgo financiero que implica la inversión en activos. de las cadenas y las marcas en el contexto global, sin el sión de capital en hoteles, lo que favorece la expansión inverla innecesaria resultacadenas las para marcas, preeminencia las la de y demanda la deexpansión de contextodiferentessegmentos);este paraante d) cas bién la necesidad de las cadenas de expandirse en mar mercado altamente competitivo (de se deriva allí tam posicionadamarcade operación una y eficiente en un nombre un hotelnuevo el para asegurar supone Ello taciónlosdenuevos hoteles construidosenel mundo. en los receptores “naturales” de las ofertas de represen cualimagenla globalizada delessusmarcasconvierte to de los segmentos internacionales de turismo, con lo cadenas internacionales en la operación y conocimien países con opciones receptoras; c) la experiencia de las vorable impulso que se da a la inversión hotelera en los 25millonesen1950 898millonesa en2007); b) elfa mundo (el número de llegadas internacionales pasó de elen viajes los y turismo expansióndelimportante la modalidadla deinversión tiene diferentes orígenes: a) Las razones por las cuales las cadenas han abandonado rev. innovar. V 3/ La incorporción promedio anual de cuartos se calcula restando al último año considerado la cifra del año anterior considerado. El resultado se divide entre el periodo de años que resulta resulta que años de periodo el entre divide se resultado considerados. El años dos esos de considerado. anterior año del cifra la considerado año último al restando calcula se cuartos de anual promedio incorporción La 3/ cadenas. 50 primeras las en cuartos los Considerando 2004. OMT, 2005. July, 1993; Jiménez, .Hotels. 2/ IHA c/ cadenas. 50 primeras las en cuartos los Considerando cadenas 1993. 50 July, Hotels. primeras las a IHA b/ refiere se 1983. también July En 1982 Hotels. mundo. el en según cadenas principales 40 las en cuartos los a refiere se 1972 Para 448-450. p. 1993, Jiménez, de tomada Información a/ 1/ fuentes: siguientes las de datos con propia elaboración Fuente: compuesta anual incremento de =Tasa *TIAC 2004 UADRO 4. Análisis de la evolución de la oferta de las principales cadenas hoteleras en el mundo el en hoteleras cadenas principales las de oferta la de evolución la de Análisis 4. UADRO 1992 1982 1972

Año Para 1972 y 1982 se toma como base la información que proporciona Jiménez (2003 Jiménez proporciona que información la base como toma se 1982 y 1972 Para Cuartos de las las de Cuartos 50 principales principales 50 cadenas en el el en cadenas 2.593.075 2.915.934 5.172.090 814.071 mundo mundo 1/ ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. 11.322.000 17.319.187 el mundo mundo el 7.413.500 9.187.187 Cuartos Cuartos total en en total 2/ Cadenas periodo (en miles) miles) (en periodo de cuartos en el el en cuartos de promedio anual anual promedio 188,0 177,9 32,3 Incorporación Incorporación - 3/ Mundo 499,8 213,5 177,4 - en la oferta total total oferta la en Participación de de Participación Ctos/cadenas Ctos/cadenas ------mundial mundial 29,9% 28,2% 25,8% 11,0% (%) nes que finalmente operarán cadenas. las invierten) y dejan que otros inviertan en las edificaciorealmenteque las en (ytienen que marcas las de bal buscapagay porexperienciala ely conocimiento glo de los periodos analizados y no parecen reflejar la bo parecennolareflejar y periodosanalizados losde decrecimientopaulatinoel notorio También 2004.es 1972a de5,4 multiplicadopor ha se cadenas las por controladoscuartos de número el decir,cadenas). Es 29,9% en 2004 (en este caso se trata de las primeras 50 (11%)el tercioo un 1972,casi en mundiala total del parte décima una cadenas)de 40 primeras (las pasar incrementadosignificativamente al ha se también do controlados por las cadenas más importantes del mun do. Por su parte, la participación relativa de los cuartos teni han queexpansión la 1972manifiestan año y el en cadenascuarenta primeras las tenían que cuartos 814 mil los con contrasta cifra esa y 2004; año el en millones representó5,2mundo, el en cadenas 50 ras Como se observa, el total de habitaciones de las prime existentes nas elenmundo muestrase elencuadro 4. cadeprincipalesevolución50 la las desíntesis de La su comportamiento a partir de los datos existentesdatos los de partir a comportamiento su de histórico análisis un realizado dimensionarloha se poder mundo.Para el todo crecimientoen su en tiva evolución posi una visto han hoteleras cadenas Las cadenas hotelerasenel mundo Evolución ydistribución las de principales (en millones) millones) (en en el mundo mundo el en turísticas turísticas llegadas llegadas Total de de Total 763,2 481,4 189,1 277,1 2/ , Anexo 57). Tenemos que insistir en que los los que en insistir que Tenemos 57). Anexo Cuartos en en Cuartos cadenas 11,1% 4,9% 1,2% - TIAC* del periodo del TIAC* Cuartos Cuartos mundo 3,9% 3,9% 5,7% - turistas mundo turistas Llegadas de de Llegadas 3,6% 2,0% 2,1% -

11 ------. tercios del total de hoteles (63%). Ello significa una una significa (63%). hoteles Ello de total del tercios dos casi (53,8%)y cuartos los de mitad la presentan relativamente limitado de cadenas, a un número crecientemente mayor. crecientemente número a un cadenas, de limitado relativamente 13 12 C por 2004 en enlistadas cadenas 300 primeras las consideran se Si aescalaturístico mundial (ver cuadro 5). sistema el en significativa cuartos de concentración llega a más de un tercio (36,8%), lo mundial,que representatotal del una respectonoventa los de década la importantesdelmundo, más participaciónsu ras para cadenashotele 200 contabilidad las la consideranen De otra parte, si se amplia la inclusión de cadenas y se promedio anual de cuartos en el mundo. la llegada y dea la velocidad turistas de incorporación de al 1982-1992–superiorgeneral,periodo en del es, entoscadenas expresados excepcióna TIACen–y la enel mundo. velocidad La decrecimiento delos cuar cuartos deincorporación promedioanual la con para tos promedio incorporados al año. anteriorLo se com enelperiodo 1992-2004, cuando llegó188 cuara mil pasó a solo 32 cuartos mil en el año 1992. Se recuperó 1982199219721982decreciócuandoperodea a de dio anual de los periodos analizados llegó a 177,9 miles En términos absolutos, la tasa de incorporación prome de interacción mundializada. del proceso de globalización creciente con su dinámica y década última la de crecimientodel turístico nanza Fuente: elaboración propia con datos de la OMT (compendium of tourism statistics 2000-2004). Ed. 2006); de la IHA (Hotels Magazine, ediciones de Julio de 1993, 1997 y 2005) y2005) 1997 1993, de Julio de ediciones Magazine, (Hotels IHA la 57, de 446-449. p. Anexo 1992. 2006); y Jiménez, Ed. 2000-2004). statistics tourism of (compendium OMT la de datos con propia elaboración 1998. yJiménez, Fuente: Anexo 1993. Jiménez, anteriores. años los Para y2004. 2002 el para (2006) OMT de cifras alas acuerdo De 3/ 1983. Express. American es fuente La b/ cadenas. principales 40 las solo incluyen Se 45). Anexo (1993 Jiménez es 1972 para fuente La a/ disponible no Información (-) 14 mundo, su inclusión en la lista no parece que pudiera modificar este hecho. este modificar pudiera que parece no lista la en inclusión su mundo, cuartos de hotel a lo largo de sus rutas. Por tanto, en ese tiempo la cadena era norteamericana (Jiménez, 1983, 30-31). pp. (Jiménez, norteamericana era cadena la tiempo ese en tanto, Por rutas. sus de largo alo hotel de cuartos de de Pan Am y la la necesidad con expansión vinculada fría en la guerra de contención internacional 1944, y de la en el política marco cuartos en el mundo el en cuartos de total oferta la en cadenas 200 las de cuartos los de Participación 2/ mundo el en cuartos de total oferta la en cadenas 50 las de cuartos los de Participación el mundo 3/ mundo el en cuartos de total Oferta hoteleras más importantes 1/ importantes más hoteleras cadenas 50 las Considerando cadenas más importantes más cadenas 200 las de total el Considerando UADRO 5. Evolución mundial del número total de cuartos y de hoteles de las más importantes cadenas hoteleras (1972-2004) hoteleras cadenas importantes más las de hoteles yde cuartos de total número del mundial Evolución 5. UADRO

Se debe recordar que la Corporación de hoteles Intercontinental de hoteles la que Corporación recordar debe Se El listado del la revista revista la del listado El Aunque el listado de de listado el Aunque Concepto Hotels Hotels Hotels 12 ls iz rmrs aea re cadenas primeras diez las , Hotels no Hoteles de la IH&RA se ha ido incrementando paulatinamente. Así, se ha pasado de considerar un número número un considerar de pasado ha se Así, paulatinamente. incrementando ido ha se IH&RA la de 39.011 46.191

registra algunas cadenas de cierta relevancia en los diferentes países de las distintas regiones del del regiones distintas las de países diferentes los en relevancia cierta de cadenas algunas registra - - - 2004 17.319.187 6.372.042 5.172.090 Cuartos 36,8% 29,9% Hoteles 44.806 37.094 - - 2002 16.557.945 6.034.945 4.862.572 Cuartos 36,4% 29,4% ------

tuvo su origen en las negociaciones de John Trippe y Roosevelt en en y Trippe Roosevelt de John negociaciones las en su origen tuvo corporaciones norteamericanas corporaciones las de particular en hoteles, de mundial oferta la en desarrollados más países siete los de importante muy e inglesa te delmundo (Intercontinental) en2004 actualmenes y Francia Reino Unido, en a pesar de que la mayor cadena localizan hotelera se matrices las donde denas milenio).delcanoventainiciolosel las siguen y Le en 70% el y 60% el entre ubicada proporción una a del más 70% dos (poco en los ochenta disminuir para pación en más significativa todos los periodos analiza partici la siendo ampliamente dominado ha Unidos Estados que tiene 7),(cuadro se matrices las de sede en cadenas el mundopaís principales según de tos las cuar de oferta la de participación la de análisis Del en cuantas unas cadenas. hotelesy cuartosconcentración dealta muy una fica controlanalrededor del 75% total,esede loque signi cadenas 25 primeras contempladas, las ternacionales in cadenas 200 primeras las de total suma la de que considerar al manifiesto de pone se internacionales hotelerascadenas grandes más las de importancia La les, respectivamente (cuadro 6). 1982 en que era de 36,9% y 37,8% para cuartos y hote participacióntendenciacrecienteañode respectodel aea htlrs o s n jrii aedtc del anecdótico ejercicio un es no hoteleras cadenas las dematrices las desede la y origenidentificarelEl Hoteles 20.428 24.172 - - - 1992 13 11.322.000 . Con ello parece mostrarse un dominio dominio un mostrarse parece ello Con . 2.915.934 3.508.974 Cuartos 25,8% 31,0% Hoteles 15.218 17.327 - - - 1982 b/ 1982 2.593.075 9.187.187 Cuartos 28,2% 14 - - . ar va o n n i revista Hoteles 5.255 n-d - - - 1972 a/

7.413.500 journal 814.071 Cuartos 11,0% - -

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177 innovar sociología empresarial 178 innovar sociología empresarial C C rev. innovar. V Fuente: elaboración propia con información de American Express. World Tourism Overview. Ed.1983; Para los otros años ver: IHA. Hotels. July, 1993, 2003 y2005. 2003 1993, July, Hotels. IHA. ver: años otros los Para Ed.1983; Overview. Tourism World Express. American de información con propia elaboración Fuente: Fuente: elaboración propia con información de American Express. World Tourism Overview. Ed.1983; Para los otros años ver: IHA. Hotels. July, 1993, 2003 y2005. 2003 1993, July, Hotels. IHA. ver: años otros los Para Ed.1983; Overview. Tourism World Express. American de información con propia elaboración Fuente: de dentro cuartos de suficiente número el tener a alcanzan no si lugares. análisis 50 este de primeros excluyen se esos ello, Por enlistan. se año con año que importantes más cadenas 50 las de oferta la únicamente refiere anual dato El *Nota: Cadenas: de la 26 a la 50 ala 26 la de Cadenas: 25 1ala la de Subtotal Cadenas: De la 51 la 100 ala De Cadenas: 11 la de 25 ala Cadenas: 10 1ala la de Cadenas: Cadenas: De la 101 la 200 De ala Cadenas: consideradas cadenas 300 las Total de Total de las 300 cadenas consideradas cadenas 300 las Total de Cadenas: De la 101 la 200 De ala Cadenas: 51 la 100 ala De Cadenas: Cadenas: De la 201 a la 300 ala 201 la De Cadenas: Cuartos de cadenas con origen en España en origen con cadenas de Cuartos Unido Reino en origen con cadenas de Cuartos Francia en origen con cadenas de Cuartos Unidos Estados en origen con cadenas de Cuartos Cuartos de cadenas con origen en EUA en origen con cadenas de Cuartos Cadenas: De la 201 a la 300 ala 201 la De Cadenas: 25 1ala la de Subtotal 11 la de 25 ala Cadenas: Cadenas: de la 26 a la 50 ala 26 la de Cadenas: Cuartos de cadenas con origen en Japón en origen con cadenas de Cuartos Unido Reino en origen con cadenas de Cuartos Francia en origen con cadenas de Cuartos Cadenas: de la 1 a la 10 1ala la de Cadenas: Cuartos de cadenas con origen en Alemania en origen con cadenas de Cuartos Japón en origen con cadenas de Cuartos España en origen con cadenas de Cuartos Cuartos de cadenas con origen en Canadá en origen con cadenas de Cuartos Subtotal Canadá en origen con cadenas de Cuartos Alemania en origen con cadenas de Cuartos Total 50 cadenas Total 50 Subtotal Cuartos de cadenas con origen en otros países del mundo del países otros en origen con cadenas de Cuartos Cuartos de cadenas con origen en Otros países del mundo del países Otros en origen con cadenas de Cuartos Total 50 cadenas Total 50 UADRO 7. Evolución de la participación de las 50 principales cadenas hoteleras en el mundo por país sede de la matriz (1982-2004) matriz la de sede país por mundo el en hoteleras cadenas principales 50 las de participación la de 7.UADRO Evolución (1982-2004) rango por organizadas mundo el en hoteleras cadenas principales las de Evolución 6. UADRO ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. País 2.593.075 2.331.048 1.374.567 Cuartos 956.481 262.027 100,0% 36,9% 53,0% 89,9% 10,1% 1982 ------1.636.594 1.475.914 1.185.162 Hoteles 160.680 118.711 1982 1982 100,0% 100,0% 86.788 19.064 44.610 13.662 21.579 15.218 90,2% 89,8% 52,0% 72,4% 10,2% 37,8% 1.556 5.747 7.915 5,3% 9,8% 2,7% 1,3% 1,2% 7,3% ------2.043.212 2.915.934 2.797.968 200.305 2.570.467 347.745 117.966 3.508.974 1992 1992 100,0% 1.977.721 22.568 39.864 Cuartos 61.663 82.611 96,0% 11,9% 70,1% 345.467 269.961 323.079 592.746 100,0% 6,9% 2,8% 0,8% 4,0% 1,4% 2,1% 73,3% 56,4% 16,9% Cuartos 9,8% 9,2% 7,7% 1992 - - 3.094.890 4.862.572 4.764.071 184.483 547.911 747.607 2002 2002 100,0% 32.000 98.501 91.964 65.216 63,6% 98,0% 15,4% 11,3% 3,8% 2,0% 1,9% 1,3% 0,7% Hoteles 100,0% 15.509 18.641 24.172 64,2% 13,0% 77,1% 1.934 1.787 1.810 3.132 8,0% 7,5% 7,4% 5.026.440 3.301.098 5.172.090 - - 566.261 758.085 205.792 145.650 2004 2004 100,0% 53.290 99.395 42.519 63,8% 10,9% 97,2% 14,7% Porcentajes 0,8% 2,8% 4,0% 1,9% 1,0% 6.034.945 3.440.228 4.255.147 Cuartos 596.639 575.734 607.425 814.919 100,0% 70,5% 13,5% 70% 57,0 10,1% 9,9% 9,5% 2002 - - 1982 1982 100,0% 13,9% 66,1% 86,1% 6.260 9.471 8.153 1.318 9,5% 1,0% 0,7% 1,6% 7,1% 901 672 155 98 67 Hoteles - - 100,0% 44.806 29.023 33.918 64,8% 10,9% 75,7% 3.906 3.806 4.895 3.176 8,5% 8,7% 7,1% 1992 1992 100,0% 20.428 19.866 14.927 13,8% 97,2% 73,1% - - 2.815 1.375 2,8% 0,6% 0,4% 6,7% 1,2% 1,5% 303 254 562 120 Hoteles 72 6.683.776 3.597.042 4.519.765 Cuartos 590.266 609.686 652.325 922.723 311.734 100,0% 53,8% 13,8% 76% 67,6 2002 2002 8,8% 9,8% 100,0% 4,7% 9,1% 36.572 37.094 25.418 98,6% 68,5% 13,0% 13,1% 4.806 4.869 2,2% 0,2% 0,6% 1,0% 1,4% 808 522 2004 378 212 81 Hoteles 100,0% 2004 2004 100,0% 30.332 35.740 48.168 38.093 26.476 39.011 63,0% 74,2% 11,2% 12,8% 79% 67,9 12,7% 76% 97,6 5.408 3.391 3.271 3.789 1.977 5.009 4.960 6,8% , % 7,9 , % 7,0 2,3% 4,1% 0,6% 0,4% 2,4% 1,0% 380 223 879 166 918 cuartos por hotelporbajocuartos (entrees 150cuartospor100 y Europa occidental y del norte en la que el promedio de como regiones hay queencuentra se regiones,rentes dife las en cadenas 300 esas manejan quehotel por habitacionesde promedionúmero el Dimensionando proporciones de mención. alguna dignas tienensur delEuropa y occidental.Únicamente Asia Europa y norte del Europa de seguido Unidos, tados Es encuentranen se partemayor la que confirma se regiones,por 2004, año elhoteleras cadenasen pales Considerandoprinci 300 las deel origen matriz lade nacionales del sistema económico mundial. Unidos,ely funcionamiento Estadosde instituciones las inter como países de papel el con vinculado está sus efectos en la configuración de las políticas públicas, globalizacióncon la entransnacionales las sempeñan estasempresas.de algunas hecho,De elpapel quede operacionesde las que enintegración realizan lase de de explicar, al menos en parte, lade dinámica algunas pueque específico rasgo un es Este igual. portienen empresas las todas ejemplo)no quepor utilidades de su función operativa y de rentabilidad (de expatriación traduce en la posibilidad de libertades adicionales para condiciónla de elcaso empresas,globalizada las de se jurídicoco dey poder), del que país le cobija que,y en mar delcomercio de exterior (fiscal,fin, bilateral, en presascuya seacoge matriz protecciónla a beneficioy em son que cuanto en significativo Resulta análisis. 2005. July 2005. Survey HOTELS’Giants IHRA de información la con propia elaboración Fuente: 12 Australia India. Oriente: Tailandia, 10 Medio Túnez. Malasia, Sudáfrica, Indonesia, 9 África: Japón, Turquía. China, Chipre, Corea, Polonia, 11 Asia: Israel. Hungría, Siria, Checa, Unidos, República Ita Árabes sur: del oriental: Emiratos Europa 6 8 Europa Egipto, Unido. Suiza. Reino Holanda, Suecia, Alemania, Noruega, Francia, Irlanda, Bélgica, Finlandia, Austria, norte: del occidental: Europa 5 7 Europa Bahamas. España. Jamaica, Portugal, Cuba, Malta, lia, Caribe: 4 Brasil. Suramérica: 3 México. Centroamérica: 2 Canadá. Unidos, Estados Norteamérica: 1 C UADRO 8. Región de ubicación de la oficina matriz de las 300 principales cadenas internacionales (cuartos y hoteles en el mundo, 2004) mundo, el en yhoteles (cuartos internacionales cadenas principales 300 las de matriz oficina la de ubicación de Región 8. UADRO 10 12 11 9 8 7 6 5 4 3 2 1 África oriental Europa occidental Europa Europa del sur del Europa norte del Europa Medio oriente Medio Asia Caribe Suramérica Centroamérica Norteamérica Total Australia localiza la matriz la localiza Región donde se se donde Región Cuartos 6,683.776 4.119.932 2004 852.948 345.375 320.817 851.087 34.053 10.000 21.600 45.274 57.054 11.528 14.108 ------Hoteles 31.530 2004 48.168 5.691 1.366 1.688 6.797 tre 150 cuartos y200 (Ver cuadro 9). envalor un intermedio con rango un promedio de en encuentranse Suramérica vamente. Centroaméricay 293alto,252hotel,con por y más cuartos el respecti hotel);mientras que en Medio Oriente setiene Asia y 2004) en región C Fuente: elaboración propia con la información de IHRA HOTELS’Giants Survey 2005. Julio 2005. Julio 2005. Survey HOTELS’Giants IHRA de información la con propia elaboración Fuente: Australia Asia Oriente Medio África Oriental Europa Occidental Europa Sur del Europa Norte del Europa Caribe Sur del América Central América Norteamérica UADRO 9. Promedio de cuartos por hotel operados por cadena (por (por cadena por operados hotel por cuartos de Promedio 9. UADRO 286 243 271 111 48 65 72 Región Rango de cuartos promedio por hotel por región por hotel por promedio cuartos de Rango 250-300 % en hoteles % en 100,0 2004 65,5 11,8 14,1 3,5 0,2 0,5 2,8 0,6 0,6 0,1 0,1 0,1 200-250 ar va o n n i revista 150-200 cuartos por hotel por cuartos Promedio de Promedio 293,9 234,8 252,8 158,3 153,8 138,8 194,6 125,2 149,9 130,7 125,7 190,1 160,1 100-150 journal - - -

179 innovar sociología empresarial 180 innovar sociología empresarial • • y 2001), destaca lo siguiente: las diez primeras cadenas hoteleras (para los años 1998 de regionaldistribución la de particularidades las En gadas por (ver turismo cuadro 10). siendolle las cuartosquelosdeelmayordeTIAC la das de turismo internacional a las respectivas regiones, cadenas no parece guardar relación con el de las llega cadenas.esascrecimientode Eltos esascuartosde de subregióncuarlosla en deCentroamérica8% el con encuentra se (13%). México importante lativamente Caribe con una participación de cuartos de cadena re elCanadá); sigue ley subregión Unidos Norteamérica(Estados la por dominada está América región La mundial, excepción hecha de Francia yAlemania. nivelrelevante a participación tienen no cadenas yas cu países Euro incluye porque de –explicable occidental participación pa reducida una y sus cadenas); en cuartos de aportación importante una tiene que Unido Reino del cadenas las de participación la registra (donde se norte del Europa en Unidos) y dos (Esta Norteamérica en concentrándose teriormente an comentadas las a similares proporcionestienen se subregiones, las detalle mayor con Considerando OMT en esos mismos años (ver cuadro 10). la por registrados cuartos de 19,7%mundial total del el 17,5% y el con participaban que encontró se liá), Me Worldwide;Sol Hospitality10. Carlson 9. wide; International;8.StarwoodHotels andResortsWorld HotelsHiltonCorporation;6.tional; 7.Western Best rriot International; 4. Accor; 5. Choice Hotels Interna CendantContinentsCorporation; Six PLC; 2.3. Ma (1.2001 y 1998 años loshoteleras cadenasencipales prin diez las decontrol bajocuartos los debregional Conel objeto ladistribución de analizar regional suy regional ysubregional distribución ysu las diezcadenas de principales Oferta rev. innovar. V alojan por motivos de negocios. char y recibir el tráfico de huéspedes que viajan y se aprovepara Latina,ciudades Américagrandes de barlovento);c)y preferencia la asentarsepor enlas de insular arco (de al Cuba Caribe elen Méxicoy b)concentraciónla deofertala deesas cadenas en cadenas internacionales de origen norteamericano; han señalado lo siguiente: a) la preeminencia137-139) de pp. las (2004, ál. et Propin cifras, estas con consistenciaen y Caribe, el y Latinoamérica Para ricanas. norteamecadenas participación las dela mente a 2001),51,4%principal atribuiblesen o mitad (la ticipaciónofertaregiónlacuartoslaen totaldede par alta muy una tienencadenas principales diez las América en que de hecho ellugar, primer En ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. ------Medio Oriente). mas políticos, así como la violencia que se mantiene en mundiallos deflujosturismo los y inacabables proble en participaciónbaja su aéreo, transporte de escasez cipaciónrespecto 1998de (probablemente debidola a parti significativamentesu disminuido ha dondenes regio las Oriente Medio y África de caso el siendo respectiva,regiónla de totaldel parte décima una de regiones las restantesEn participaciónsu alrededores • a a éaa e o ssna e e trioi mexica territorio el en sesenta, los de década la da entrabien hasta y guerra segunda la de fin el Desde que constituiría crédito hotelero para ese propósito. 1956,constituciónFogaturendela públicas es líticas nales. De hecho, de la intención de impulsarlo con po la necesidad de la hotelería con estándares internacio hacen diagnósticos sobre el sector, de los que se deriva tando a Miguel Wionzeck y Jorge Eduardo Navarrete), de la época de los sesenta (Jiménez, 1993, pp. 78-79, ci (Jiménez, país su1993).de ra Documentos mexicanos instalacionesdedelimitadas grupos para dentro fue y específicamenteorientaciónpolíticasdecir, dela bajo es cadena, enhoteleríainternacional la de y turismo degica confrontación Este-Oeste como impulso delal Intercontinentalque sirvieron tantoluchala a ideoló estadounidenses. De elallí papel relevante de Hilton e crecientescadenasya las por conformado imaginario el con acordesalojamiento de instalaciones de sidad nece la implicaba turistas dellegada la nombre,y su co era, además, un país cercano y al familiar menos en jes y el turismo como nunca antes en la historia. Méxi deposguerrala en Estados Unidos alimentaba los via socialeconómica y merlugarbonanza viajeros.los La sonas en el mundo. Entre esas personas estaban en pri per crecientedenúmero un paraaspiracionales vida representabanquetantolucha de en modosesa de te hoteleríapar internacionalformabanla aviación y la “guerrallamada fría”.la en libraba quese Además,ca tográficas, eran el contexto social de la lucha ideológi vida urbana y promovida por las producciones cinemala a asociados “hollywoodescos” imaginarios Los no. transitaba del campo a la ciudad, de lo a lorural urba Méxicoviajeros.dellossegunda sigloparte XX, la En estuvierannecesidadesacordes las de gustosloscon y que país establecimientoselhoteleros de enoferta te expansiónla delinternacional turismo insuficien la y enMéxico contextodioen un se enel que conjugóse reconoce Se que operaciónla cadenasde las hoteleras enMéxico:hoteleras antecedentes Evolución la de operación las de cadenas sentan casi cuarta una parte (23,5%). repre donde Micronesia) y Melanesia (Polinesia, Australasia de región la importancia en sigue Le ------C 2/ OMT (2001 ) y OMT (2006) y UNWTO. Database november, 2006 y UNWTO. World Tourism Barometer. Vol. 5. Junio, 2007. Junio, 5. Vol. Barometer. Tourism World yUNWTO. 2006 november, Database yUNWTO. (2006) )yOMT Meliá. 10. Sol (2001 OMT Worldwide; 2/ Hospitality Carlson 9. Worldwide; Resorts and inter Hotels Hotels Choice 5. Starwood 8. 4. Accor; internacional; International; 7. western 3.Marriot Best PLC; Corporation; Continents Hotels 2.Six Hilton 6. nacional; Corporation; 1. Cendant son: años esos en cadenas primeras diez Las (2002): Cunil Martorell de datos los con propia 1/ Elaboración Fuente. América: Asia: Libia, Arabia Saudita, Bahrain, Egipto, Emiratos Árabes Unidos, Dubai, Irak, Israel, Jordania, Kuwait, Líbano, Omán, Palestina, Qatar, República Árabe Siria, Yemen. Siria, Árabe República Qatar, Palestina, Omán, Líbano, Kuwait, África: Jordania, Israel, Irak, Dubai, Unidos, Árabes Emiratos Egipto, Bahrain, Saudita, Arabia Libia, Medio: Oriente Europa: ysubregiones: regiones respectivas las de dentro Turismo de Mundial Organización la por considerados Países UADRO 10. Participación de la oferta de las diez principales cadenas en las diferentes subregiones del mundo 1/ (1998 y2001) 1/ (1998 mundo del subregiones diferentes las en cadenas principales diez las de oferta la de 10. Participación UADRO Australasia Asia Subtotal Subtotal Australasia Subtotal Asia del sur del Asia asiático Sureste Suramérica Norteamérica Asia del noreste del Asia África Subtotal TOTAL Américas Subtotal Centroamérica África austral África Caribe África oriental África central Äfrica norte del África medio Oriente Europa Subtotal oriental mediterránea Europa central oriental Europa occidental Europa (Meridional) sur del Europa África occidental África Europa del norte del Europa

Suramérica: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Guyana, Guyana Francesa, Malvinas (Falkland), Paraguay, Perú, Suriname, Uruguay, Venezuela. Uruguay, Suriname, Perú, Paraguay, (Falkland), Malvinas Francesa, Guyana Guyana, Ecuador, Colombia, Chile, Brasil, Bolivia, Argentina, Suramérica: y Trinidad Lucía, Santa Islas Granadinas, y Vicente Americanas, San Martín Vírgenes San Nevis, y Islas Kitts Caimán, San Islas Eustaquio, San Haití, yCaicos. Turcos Barthélémy, Tobago, San Guadalupe, Saba, Granada, Dominicana, República Dominica, Rico, Puerto Curazao, Cuba, Montserrat, Donaire, Martinica, Bermuda, Jamaica, Británicas, Barbados, Vírgenes Bahamas, Araba, Holandesas, Antillas Barbuda y Antigua Anguila Caribe: Panamá. Nicaragua, México, Honduras, Guatemala, Salvador, El Rica, Costa Belice, Centroamérica: Hawái. Unidos, Estados Canadá, Norteamérica: Tuvalu. Tonga, Toekalau, Americana, Samoa Samoa, Francesa, Polinesia Niue, yFutura, Wallis Islas Cook, Palaos. Islas Nauru, Polinesia: Kiribati, Marshall, Islas Septentrionales, Marianas Islas Guam, Micronesia de Federados Estados Micronesia: Vanuato. Tahití Guinea, Nueva Papua Caledonia, Nueva Salomón, Islas Fiji, Melanesia: Zelandia. Nueva Australia, Australasia: Lanka. Sri Pakistán, Nepal, Maldivas, Irán, Bhután, Vietnam. Bangladesh, Oriental, Afganistán, Timor sur: del Tailandia, Asia Singapur, Laos, de Democrática República Myanmar, Malasia, Indonesia, Filipinas, Camboya, Brunei, asiático: Sureste Taiwán. Mongolia, Macao, (ambas), Corea Japón, India, Kong, Hong China, noreste: del Asia África del Sur/Austral: Bostwana, Eritrea, Kenia, Lesotho, Mauritus, Namibia, Seychelles, Sudáfrica, Swazilandia, Zambia, Zimbawe. Zambia, Swazilandia, Sudáfrica, Seychelles, Namibia, Mauritus, Lesotho, Kenia, Eritrea, Bostwana, Sur/Austral: del Uganda. África Ruanda, Mozambique, Tanzania, de República Mauricio, Malawi, Madagascar, Etiopia, Togo. Leona, Comoros, Sierra Burundi, Senegal, oriental: Nigeria, África Mauritania, Malí, Marfil, de Costa Verd, Cabo Guinea, Ghana, Gambia, Faso, Burkina Bennin, Congo. del occidental: África Democrática yPrincipe. Tomé Santo República Africana. Centro República Gabón. Congo. Chad. Camerún. central: África Túnez. Sudán, Marruecos, Algeria, Djibouti, Angola, norte: del África Europa mediterránea oriental : Chipre, Turquía. :Chipre, oriental mediterránea Europa Moldova, de Repùblica Checa, República Uzbekistán. Polonia Ucrania, Lituania, Turkestán, Letonia, Tayikistán, Latvia, Rusia, Rumanía, Kirguistán, Eslovaca, Kazajstán, República Hungría, Georgia, Estonia, Eslovaquia, Bulgaria, Belarus, Azerbaijan, Armenia, central: oriental Suiza. Europa Bajos, Países Yugoslavia. Mónaco, yMontenegro, Luxemburgo, Serbia Marino, Liechtenstein, San Francia, Macedonia, de Bélgica, República Austria, Portugal, Alemania, Malta, Italia, occidental: Europa Grecia, España, Eslovenia, Croacia, yHerzegovina, Bosnia Andorra, Albania, Unido. Reino (Meridional): sur del Suecia, Europa Noruega, Fareroes, Islas Canal, del Islas Islandia, Irlanda, Finlandia, Escocia, Dinamarca, norte: del Europa Región el Mundo por por Mundo el Cuartos en en Cuartos Subregión 15.566.307 5.839.056 4.430.003 2.532.697 2.097.082 1.974.092 5.319.183 3.422.117 200.099 332.080 760.329 473.995 784.495 301.638 104.925 186.042 196.873 724.973 738.185 239.114 239.114 39.923 33.078 99.976 19.817 Mundo por región (OMT) región por Mundo Cuartos de las las de Cuartos el mundo por por mundo el primeras 10 primeras cadenas en en cadenas Subregión 2.089.201 2.731.878 2.158.595 1998 388.582 100.293 217.620 39.050 64.526 59.523 36.841 18.359 12.291 89.819 30.519 30.519 21.773 14.194 18.121 32.116 11.118 4.326 1.870 1.720 454 553 Participación de de Participación las 10 primeras 10 primeras las los Cuartos de de Cuartos los cadenas en el el en cadenas Mundo 1/ Mundo 29,8% 12,8% 12,8% 17,5% 70% 37,0 47,2% 11,0% 11,1% 2,9% 5,0% 2,3% 2,3% 6,6% 9,3% 2,4% 4,4% 1,9% 1,6% 1,6% 4,7% 7,3% 7,8% 1,7% 3,1% 9,1% el Mundo por por Mundo el Cuartos en en Cuartos Subregión 16.473.257 5.586.834 3.580.884 2.223.354 2.598.807 2.072.600 6.096.182 4.567.271 549.396 328.548 886.881 760.643 425.238 249.343 249.343 105.887 960.014 249.575 218.872 742.359 219.973 103.414 49.421 26.479 95.196 Mundo por región (OMT) región por Mundo Cuartos de las las de Cuartos el mundo por por mundo el primeras 10 primeras cadenas en en cadenas Subregión 2.346.066 2.460.620 3.250.180 2001 260.940 143.799 113.683 529.199 48.854 96.045 58.683 58.683 28.264 22.286 76.940 43.722 40.709 35.135 30.123 15.712 39.141 2.468 1.290 1.608 6.129 1.120 ar va o n n i revista Participación de de Participación las 10 primeras 10 primeras las los Cuartos de de Cuartos los cadenas en el el en cadenas Mundo 1/ Mundo journal 43,8% 23,5% 23,5% 40,4% 19,7% 13,8% 15,2% 12,6% 51,4% 11,3% 3,0% 3,2% 8,0% 3,0% 4,9% 5,0% 2,8% 4,0% 4,3% 9,2% 9,5% 5,4% 1,7% 5,1% 1,1% -

181 innovar sociología empresarial 182 innovar sociología empresarial cadenas hoteleras en el país, y por las mismas razones razones hotelerascadenas mismas las en y por el país, las de crecimiento el paralelo en impulsaron México de turísticos centroslosmuchos dede expansión La entonces.desde mexicanos destinos los de turístico urbano paisaje el modelado han duda, sin que, nico operacióndereclamossus endiseñoarquitectó de y políticas sus en cadenas las por establecidas diciones con inversionistas sujetaronlas mismos se a los aun y amplia, muy fue influencia Su Fonatur. para como bancarias instituciones para tanto crédito de miento siendoinclusorequisito otorgaindispensableelpara operación, la asegurar para hoteleras cadenas las de necesitaron continuación a que nacionales para lero hote crédito del expansión una promoción supuso turismo la del efecto, En planeados. integralmente centros los en particular en país, el en turismo del to líticas gubernamentales que impulsaban el crecimien de manera paulatina, y auxiliadas, incluso, por las po nacional territorio el todo por diseminándose cano, vamente hayan tenido presencia en el mercado mexi cadenas hoteleras de Estados Unidos las que más acti Por elloque las no sean en décadas es casualidad esas en 1976en (Fonatur, 1984, p. 22). a 21 hoteles llegar hasta 1973 en y expandiéndose administración de cambiando Zapata) Roberto (el señor provisional director un na Dedepago. 1970garantía a como 1973sedesig laempresa intervino Financiera Nacional financieros, problemas en graves ese estando En 1970, Para México). de operaciones. ciudad perder la a en empezó 1985 de expansión, de época esa de terremoto Después del Hotelera. después Nacional de (1968), nombre el cerrados tiempo tomó o (desaparecidos Prado Del hotel el época y misma esa En Alfer Acapulco. hotel el Presidente operó hotel del construcción la inició e Cozumel Presidente hotel el construyó sesenta, los de da déca lade fin el hacia Posteriormente, México). de Ciudad (en ob misma la Premier Taxcode hotel y el Después Misión Rosa. hotel el Zona operación en tuvo Presidente el fue operó que hotel primer El Antropología. de Museo del y México de ciudad la de del restaurante aeropuerto el manejar para la concesión obteniendo Focolare restaurante el abrió paralelo En restaurantes. los eran especialidad 17 2006. de mayo de 25 Bastida. Casas Alfredo CP: el con Entrevista origen. ese con México de primera la Kristal, de hoteles de la cadena la constitución impulsar para una de razones las que sería inmueble, del propietario de la Parra, Guillermo ñor se y el Rosa Zona Inn Holiday de caso el atestigua lo como hotelera, empresa una de presente lanzamiento de caso tiempo único el fue largo No un país. el en estar de dejara Hilton influencia, su por que, significó que y inmueble−, del propietario era Miguel −quien México, de Alemán presidente ex el involucrado vio se que la en compatibilidad de y criterios de problemas por hotel del lanzada sería 16 fue que el en año 2001, en cadena esa de presidencia la asumió que creada. hasta Americana, México-Fiesta de un fue Posadas de Gorostiza Zozaya- ejecutivo Alejandro alto señor general, director cuyo AMR como más casos otros y desaparecidos), hoy Casteles, hoteles 15 (AMResorts, por ejemplo) cadenasnuevas algunas para nivel alto ejecutivosde escuelade siendo una siguencadenas nacionales. Las tos hoteleros, que se convertirían, a su vez, en cadenas innumerables ejecutivos y directores de establecimien deescuela la enconvirtieron se México en cionaban tiempo, las cadenas hoteleras internacionales que fun viajeros,norteamericano.origendesobretodo ese En de manera creciente se incrementaban los flujos quede los de pesar a 44-45), pp. 1983, (Jiménez, tranjeras ex empresas por operados u extranjera inversión de quenormalmenteestablecimientosofertadas eranpor no se reportaba la ausencia de instalaciones adecuadas rev. innovar. V

Son los casos del señor Roberto Zapata (presidente y director general de hoteles Misión, fallecido en 2005); de Pedro Brunner (de Brunner Pedro 2005);de en fallecido Misión, hoteles de general director y (presidente Zapata Roberto señor del casos los Son De nacionalidad española, había llegado a México contratado originalmente para trabajar en el restaurante Tampico Club, pues su su pues Club, Tampico restaurante el en trabajar para originalmente contratado México a llegado había española, nacionalidad De de arrendamiento, un contrato con de México de la ciudad el establecimiento operaba que Hilton la cadena después, Un de par años ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. 15 . ------México, D.F. y Hilton Guadalajara HiltonAcapulco, Hilton país: el en hoteles tres con mediadosa décadadela instalaría delossecincuenta poresa cadena en ese tiempo) lay cadena Hilton, que tiempo el Hotel Reforma (siendo el único administrado la cadena Intercontinental que por administraría largo cuarentalos(Fonatur, de 1984, década18-26). pp. la conInició de final al México en aparición su cieron cadenasinternacionales Las operaciónde hotelera hi demanda internacional. la asegurarse de posibilidad la décadas: tres hace que NacionalHotelera de 1957, se constituiría formalmente con el nombreoctubre de en que, Balsa Cadena llamada la de mación confor en estaba Balsa cincuentaCésar los de mitad segunda la sesenta,aunqueen los de década la trada tur, 1984, pp. 18-26), se considera que iniciaron ya en hoteleras(Fonanacionalescadenas las parte, su Por segundo lustro de la década de los noventa. el para nuevamente ambaspaís presenteseltando en ochenta,es los de setentay los de década la para co ambas cadenas dejarían de tener operaciones en Méxi oad sf dcmno eaorfc dl Instituto del mecanográfico documento s/f, Donald, documentootroEn mediadossesentadelos de (Mac- Gigante, que los adquirió en el año 2005). grupo delaquellos(el depietarioLozada señorÁngel Intercontinental, en una alianza que tienen con el pro actualidad los hoteles Presidente aún son operados por coinversiónde to Intercontinentalcon 1994.en la En contra un firmó se cuandonombre ese apareciócon empresaTurnal SA deCV. Finalmente cadenala des hotelesradorade Presidente) vendidohabíala se a ya (Opepropietariaempresa1985 la para setenta,y los tomóel control dedécadala desociedad la de final al Presidente.HotelesFonatur denominarse a pasa lera 17 . A partir de 1977de partir NacionalA . Hote 16 . Paradójicamente, ------cional Hotelera)cional señorAtenor al Patiño Na o Balsa Cadena la momentode ese (hasta Isabel propiedades hoteleras. En 1962 las se de vendeoperación el la hotel en María verifican se que movimientos losmuchos hotelería,tambiénsiendo la laevolución de en normales resultan operadoras cadenas de desaparicio nes y apariciones nombre, de cambios Los mano (Fonatur, 1984, p. 22). Hotelera, México Western Internacional, Hilton y Ro mencionadoslosNacional ademásde o Cadena Balsa tentes: exis otras antecedentede son aunque desaparecidas y muy en el tono de la época en queenexis época muy eltono laen dey Airlines can hasta 1979 estuvo vinculada con la línea aérea Ameri EstadosUnidos,cadenaquedeFlagship la nología de tec con Americana)Hoteles(Fiesta de Mexicana ra Operado fundaba padre, Azcárraga Gastón señor que el mientras Abed, familia la de Aristos cadena la operacionesen entra tambiénsesenta los de final Al rían parte delrían grupo) anterioridad tenía en propiedad los hoteles que forma continental)cadenala funda (aunqueDubiny conya Inter de entonces (hasta Reforma hotel el adquiere Zona Rosa en Ciudad de México. Entrevista con CP. Alfredo Casas Bastida. 25 de mayo de 2006. de mayo de 25 –hotel Bastida. Casas inmueble CP.del con Alfredo hacían que Entrevista México. de operación Ciudad en la Rosa Zona Inn con y Holiday contrato del términos los con inconformes estaban y tiempo) ese en éxito mucho 21 84). Casa p. 1998, (Jiménez, hotel el SPA Peñafiel) y el Blanca (respectivamente, Puebla Tehuacán, en y Gro., Acapulco, en Borda); la de hotel y Victoria (hotel Taxco,Gro en hoteles 20 hotelería. la con yguías agencias de negocio del en vinculación la Meliá por grupo España, del presidente Escarrer, señor del antecedentes los México- sol”: del recuerda Dubin “ruta la James de historia recorrer La a Cuernavaca-Taxco-Acapulco. extranjeros visitantes los a llevaba cuarenta, los y treinta los de década la es, esto tiempos, ros 19 Manzanillo. en Hadas Las hotel el mexicano: Pacífico del hotelería la de arquitectónicos iconos los de uno tenta 18 seis de existencia la mencionaba se 45), p. 1993, ménez, InvestigacionesMexicanode Turísticas,Ji citadopor −filial entoncesjovenoperadorala Sheraton operación a en bin,que habíasido conanterioridad deturistas guía biénen ese contexto que, en 1968, el señor James Du tam hotelera. Es oferta la de ampliación la requería 1970),desarrollo cuyode fútbol de mundial peonato cam (elacontecimiento mundial gran otro cedieron que ofrecen las Olimpiadas en el país (1968) y que pre coyuntura la dedentro ya cadenas,operaciones otras sesenta,comienzanlos dedécada la de final elHacia nes–, inicia sus operaciones en el en país el año 1961. aéreadesaparecidalínea –Western una a ligada International), Airli Westin (después Internacional tern Wesparte,84). p.su1998,Por(Jiménez, México en Telegraph

El señor Atenor Patiño, boliviano de origen, era llamado el rey del estaño. Este mismo personaje construiría a mediados de los se los de mediados a construiría personaje mismo Este estaño. del rey el llamado era origen, de boliviano Patiño, Atenor señor El Los propietarios eran la señora Yolanda Vargas Dulché y el señor Guillemo de la Parra –Editorial VID− (ligados a revistas a revistas (ligados VID− –Editorial Parra la de Guillemo y señor el Dulché Vargas Yolanda señora la eran propietarios Los con contaba ya Dubin cuarenta, los de década lade al final México, hacia norteamericano turismo del expansiva ebullición plena En prime los durante que turistas de guías primeros los de uno sido Dubin−, Jimmy había como medio el en −conocido Dubin señor El cadenas

en itm Atc d Htls Htls Unidos, Hoteles Hoteles, de Azteca Sistema ese ITT− que tiempo que, operaban 20 de . con International ello, en inicia México sus Telephone 18 −algunas , quien lo da quienlo , operaciones and ya 19 ------, cadenas como siguientes las (Fonatur, 1983): operaciónMéxicola en a incorporan posteriores,se y décadas las multiplicanen senacionales cadenas Las finalmente adquirida por la cadena española NH. fue que en2001 de junio hasta años, 23 racionespor operadoraHolidayInn la interpretaciónconcontrato della propietarioscon (1980) tal nacecomo resultado del descontento delos Fonatur).desiendoKrys cadenasubsidiariasigue La CV,quede SA California NacionalBajaHotelera de es S.A. (cuya marca sería Hoteles La Pinta raciónNacional Operadora deHoteles Restaurantesy gobiernoeltravésporFonatur, dea das comoCorpo auspicianacionalescadenas otras nacenochenta los natur,1984, pp. 24-25). Para eldécada inicio dela de (Fosetenta.los duranteMéxico enhoteleras ciones opera sus de salían Pacific Canadian y como cadenas otras y oportunidad, su concretadaen asociacionesfue esas de Hilton-Comermex.Ninguna Asociación la y Johnson Howard de caso el fue bién del Atlántico, Banco así como Novotel entonces con el grupo elVISA. Tam con Arcade Bancomer; con de, por ejemplo, la cadena hotelera francesa Meridien, cios mexicanos para entrar en México. Este fue el caso interesabanso extranjerascoinvertirsecondoras en operasetenta,los algunas dedécada la de fines Para y Emporio Meliá Barbachano,operando: ya encontraban se nal regio cadena como funcionaban que hoteles de nes (1984),Fonaturagrupacio de otras estudio el Según perimentadohotel un Acapulcoconenantes. año un ClubMedPlaya Blancaen1971, después haberdeex hoteleslosel tarde,inauguracuando sevendrían más Olimpiadas(1968) aunque en eseaño operando las con México a MediterranéllegaClub año. ese en Inn Méxicocadenadefranquicia la la dedas con cadenaPosa1969la fundabanpara que Pratt manos pp. 51-64). Y también tenía cierta relación con los her negocio(Fonatur, turístico 1984, p. 22; Jiménez, 1993, delcrecientehorizontal integraciónuna y vertical tía

Hoteles Dessert Inn. Se mantiene Se Inn. HotelesDessert a aea arot nca abé operaciones también inicia Marriott cadena La . . 21 , e inicia y mantiene sus ope mantienesus y inicia e , ar va o n n i revista como marca de marca como y actualmente comics journal Holiday tours de de ------;

183 innovar sociología empresarial 184 innovar sociología empresarial • • • • • ración en México se encuentran: ope su internacionalesinician cadenasque las Entre • • • • para el estudio de Fonatur de 1984, que fue la que siguió el estudio de Jiménez en 1998. en Jiménez de aplicada estudio el siguió que la metodología fue 1984, que de misma la Fonatur de siguió estudio se el para comparables, cifras las hacer Para Internet. de páginas respectivas las con y 2004-2005 co Méxi de Hoteles Directorio del la con información y se a complementó de junio cadenas 2007. necesario fue las Cuando por diferentes 23 y fiscales. financieros en apoyos se traduce Ello en el sector). europea su experiencia por (que aptas de más las eran españolas turísticas presas 22 rev. innovar. V El Plan Futures, planteamiento estratégico de largo plazo en el sector turístico español, preveía la internacionalización de las em las de internacionalización la preveía español, turístico sector el en plazo largo de estratégico planteamiento Futures, Plan El La elaboración de estos cuadros se realizó con las respectivas páginas de Internet incluidas en el Directorio de Hoteles .com, Mexico.com, de Hoteles en el Directorio incluidas de Internet páginas respectivas las con se realizó cuadros de estos elaboración La Otras cadenas más de tipo regional –como Bojór –como regional tipo de más cadenas Otras y consolidado en todo el país. tual denominación en 1978, habiéndose expandido ac la a Cambió Zapata.Roberto señor el consejo de nombre1974el en connació Hotelesque Misión, linda. posteriormentequetido)Ca absorbiday por sería de membresías bajo el concepto de tiempo compar ventala en participar de autos,además de dadora empresasde comisariato, agencia de viajes arreny ciones en el negocio turístico (tuvo en su momento en 1978-1979ramifica consorciode un fundaría serbuscando se que Turística, Corporación Viva ces Banco Nacional de México. 1978participaciónen la entondelaccionariacon que Inns, introdujose Quiality Calinda en México México. en setenta años los de hotelero conocido un era ner Brun Pedro fundador cuyo México, de Casteles 1974enHostalesMéxico, defunda quese ini por logró. este decenio, aunque su expansión en el país se ma Ramada Inn, que también inicia sus operaciones en y convirtiéndose en socio de aquella. dustriales S.A.) de invertir en operaciones hoteleras cuencia de la decisión del VISAgrupo (Valores In conse 1978a en México en instaló se queHyatt, nas, Fontan, etc. Mi de Real Real, Quinta Resorts, Royal Mayan, Balderrama,Maeva, Aranzazu, co:Araiza, Sunset, nacional,o gionalahorareconocidas son Méxien Muchascadenasotras hoteleras de escala local, re década. operacionessustambién te– iniciarían durante esa existentodavíaúltima esta Minas, de Real quezy cadenas desaparecidas hoy Las cadena Best Western. introducíala también Brockmann año, último ese WesternParaInternational. cadena la de México en introducción la con involucrado estado había ciativadelseñorantes añosque Brockmann,trece La Palapasiendoentoncesdesdepresidente La del ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No.

cnhtls y Econohoteles ------• Las cifras de Fonatur cifras Las en 1983 apuntaban laexistencia México (cuadrosMéxicosiguientes) hotelerascadenasen evolución las resumen, la de En vendidos posteriormente. activosMéxico.Todosfueron Nacionalsusde Banco queintervenidodela fueno pudoy salir elporpropio crisis una sumergió1994enlode fin mexicanode co económimundo).derrumbedel viajeselFinalmente de operadora importante más la TUI, International, UnionTouristik alemana la en tiempo algún por do Deutches Landes Bank, que también estuvo involucra delexterior turísticos portantes grupos (como elWest im hacia asociación la con ramificó se que pansión, Banco Nacional de México reforzó su estrategia de ex el asociacióncon Sucompartido. tiempo de final dor consumi al venta y desarrolladoressecundarios para terrenoscomercializacióndedeestrategia su conlelo para en extenderían mencionadasse décadas las En PlazaContinental y Glorias las Plazacadenas tonces doseoperadorassubsidiariasy dehoteles comoen las importante en todo el territorio nacional, constituyén muy expansión una a llevó le desarrollo ese de éxito Vallartado Marina en Puerto Vallarta, Jalisco, pero el José y Jorge Martínez Buitrón). Empezaría desarrollan dek(empresa acerera Guadalajarade loshermanosde Si Grupo de Sidektur, fue filial México,loteleras en hocadenas las de historianoventa ochentala y para años los en históricamenteimportanteempresa Otra Moon Palace, Mayan, Sunset, City Express, etc. expansionesverificadoimportantes: han bien o cado, merelincorporadocontrario, al muchashan se otras 87).Porp.1998, independiente (Jiménez, manera de manejanhotelesse losellaanteriormente a asociados actualmente1997, y enhoteles operar de dejóBajío, nura cadenaejemplo, la por Así, cadenas. las de tidad iden propia la a incluso e operan, se hotelesque los identidadla cuantodeen a otro a año mientos un de por ese motivo que se pueden presentar muchos movi Es operados.hoteles los de identidad la a cuanto en dinamismo gran un muestranoperadorascadenas las hoteles,los con trabajan que la en forma la Debidoa para su expansión internacional gubernamentales apoyos de recepción de proceso Meliá),Sol y queelFutures,Plancon iniciaron un hotelerascadenas las españolas(Oasisde Algunas u s ietfcb caaet e l rgó del región la en claramente identificaba se que 23 , ha sido muy dinámica. muy sido ha , 22 . Zo ------. 25 24 C 1996, para disponible acuerdo información De la con las 19 restantes en el ámbito regional (Jiménez, 1998). esto 19es en el y ámbito laboraban cadenas, nacional mitad, la 41).1996, p. Para 1984, (Fonatur, regional ámbito el en 15 y nacional ámbito el en trabajaban 1983elañoEn sieteexistían cadenasmexicanas que internacional ynacional. mercadoel en oferta su comercializaciónde de y vos origendeextranjero radicaaspectoslosen organizati las diferencias fundamentales de estas cadenas con las operativo, vista de punto(comoMilenium).el Desde más tienen otras formas de vinculación o de operación algunas ejemplo)pory compartido,tiempo (en zadas especiali o regionales como actualmentereconocen se cadenas Algunas 84.109 cuartos. con extranjeras, cadenas 40 61.07847,cony totalizaba cuartos,nales naciocadenasnúmeroelde 2006, de final mente, al Final 39.821 cuartos. con extranjeras, cadenas 26 y 36.721nacionales,con cuartos,cadenas 38 a pasó se (1998),Jiménez1996 deen análisis el según allí, De denas extranjeras, con 21.785 cuartos. cadenasnacionales,20 de 17.778 con 12ca y cuartos pdf/HTL0707giantslistings.pdf Fuente: Fonatur, 1983. Fonatur, Fuente: UADRO 11. Identidad de las cadenas hoteleras nacionales y extranjeras en México: 1983, 1996 y2006 1996 1983, México: en yextranjeras nacionales hoteleras cadenas las de 11.UADRO Identidad

Hotels magazine. magazine. Hotels (Fonatur, 1984, p. 43). Med. yClub Hostales México, de Casteles Hyatt; 1983: Exelaris para cuatro señalaba Fonatur de estudio El 20 16 10 19 18 15 14 13 12 17 11 5 4 3 2 1 9 8 7 6 Total Balderrama Hoteles México de Cariboteles Grande Valle Hoteles Ritz Emporio Hoteles Montejo Palace 5/ Palace Montejo (Bojórquez) Asociados Hoteles SA Turística Corporación Viva Provincial de Hoteles de Provincial b/ Barbachano Hoteles Minas de Real Hoteles Dubín Hoteles Vista Hoteles CV.- de Econhoteles. SA México de Casteles Romano Hoteles (Presidente) SA Hotelera Nacional Corp Nal. Operadora de Hoteles y Restaurantes SA yRestaurantes Hoteles de Operadora Nal. Corp b/ Misión Hoteles Krystal Hoteles Aristos Hoteles Identidad de las cadenas hoteleras nacionales y extranjeras en México: 1983, 1996 y2007. 1996 1983, México: en yextranjeras nacionales hoteleras cadenas las de Identidad Hotels corporate 300 ranking 300 corporate Hotels Cadenas nacionales Cadenas . 2006. Extraído el 2 de abril de 2008 desde http://www.hotelsmag.com/contents/ desde 2008 de abril de 2 el Extraído 2006. . Cuartos 17.778 5.072 1.982 1.754 848 333 333 536 399 949 620 387 381 937 720 875 472 145 134 182 719 1983 A/ 1983 - - - - - 10 12 11 4 3 2 1 8 6 9 7 5 listado) hotelerasnas en el mundo (con 18.000 en cuartos ese dellugarelNo. 40 en situado encontraba se 2006 en que México de das territorio nacional con alguna de sus marcas, es Posa verdaderamente mexicana internacionaleltodotrabajaque en cadena única la fecha, la a y 2006 año el Para terceros. de hoteles frecuentemente operando hoteles, puedeninversión presentar algunos denas en ca restantes Las regionales. las de muchas y IMSS Palace, Vidafel/Mayan Minas, de Real Romano, bin, para operar propietario hoteles propios. el Este es el por caso de Krystal, Du creadas cadenas las de el caso frecuente más mucho siendo Misión), Hoteles y teleraBoyce, Hostales deMéxico, Hoteles Asociados te para operar hoteles de terceros ya existían cadenas en México creadas exclusivamen n uno ls aea htlrs xrnea, en impor extranjeras, más representadasencuentran las hoteleras se México cadenas las a cuanto En superada por Intercontinental. dena con el mayor número de cuartos en México, solo ca segunda la hecho,es nacionales.De cadenas las Total Ramada Inn Ramada Hoteles Melía Purúa a/ Purúa Melía Hoteles Paraíso Marriott Paraíso Hyatt Exelaris (Sheraton) CV de SA Hoteles de Interamericana Operadora International). CV. (Westin de SA Real Camino Hoteles Americana) Fiesta Inn- (Holiday México de Posadas Princess Hotels Princess Inn) CV.(Quality de SA Calinda Hoteles Hoteles Americana 4/ Americana Hoteles b/ Mediterraneé) CV-(Club de SA Vacacionales Oper.de Aldeas Hostales de México (Best Western) (Best México de Hostales 25 y que tiene el mayor número de cuartos de cuartos de número mayor el tiene que y Cadenas internacionales Cadenas ranking de las 300 primeras cade 24 ar va o n n i revista (Corporación Ho (Corporación journal 21.785 Cuartos 3.684 2.686 5.891 2.243 1.305 1.522 1.059 1.447 894 442 138 474 ------

185 innovar sociología empresarial 186 innovar sociología empresarial C rev. innovar. V Fuente: Jiménez, 1998. Jiménez, Fuente: UADRO 11. Identidad de las cadenas hoteleras nacionales y extranjeras en México: 1983, 1996 y2006 1996 1983, México: en yextranjeras nacionales hoteleras cadenas las de 11.UADRO Identidad 38 34 36 33 35 22 20 30 29 26 23 21 32 28 25 37 27 31 24 16 10 19 18 15 14 17 13 12 11 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Hoteles Araiza Inn Araiza Hoteles IMSS del Vacacionales Centros Hostales de México de Hostales Bay Blue Hoteles Real Quinta Hoteles Misión Hoteles Aristos Hoteles Inclusive) (All Maeva Hoteles Boyce Hotelera Corporación Hoteles del Angel del Hoteles Krystal Hoteles Minas de Real Hoteles Total Balderrama Hoteles Hoteles Del Prado Del Hoteles Hoteles Fontan Hoteles Palace Vidafel/Mayan Hoteles Vista Hoteles Hoteles Villa Bejar Villa Hoteles Mexicana Villa Hoteles Hoteles Baja Inn Baja Hoteles Inn Fiesta Hoteles Plaza Continental Hoteles Hoteles La Noria La Hoteles Inn Quinta La MexHoteles Dubín Hoteles Emporio Hoteles Hoteles del Rey del Hoteles Flamboyant Hoteles Glorias Las Plaza Hoteles Real Camino Hoteles Americana Fiesta Hoteles Hoteles BAL-FLO Hoteles Asociados Hoteles Hermosa Vista Hoteles Pinta La Hoteles Desierto del Paraíso Hoteles Real Posada Hoteles ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. 36.721 2.483 2.895 4.332 2.928 2.578 1.344 1.364 1.536 1.380 1.449 1.577 1.328 1.491 348 454 450 550 204 205 736 620 764 785 753 628 325 237 347 281 184 105 133 150 135 740 214 574 114 (1996-1997) B/ (1996-1997) 22 20 23 26 25 21 24 16 10 19 18 15 14 13 17 12 11 9 8 7 6 5 4 2 3 1 Nikko Hoteles Sierra Radisson Sierra Hoteles Hoteles Hampton Inn Hampton Hoteles Plaza Crown Hoteles Hyatt Hoteles Resorts Allegro Melía Sol Hoteles Hoteles Days Inn Days Hoteles Marriott Hoteles Howard Johnson (HJ) Johnson Howard Doubletree Oasis Hoteles Hoteles Robinson Hoteles Hoteles Club Mediterraneé Club Hoteles Hotels Westin Hoteles Four Seasons Four Hoteles Hoteles Inter-Continental Hoteles Hotels Calinda-Choice Hoteles Ramada Inn Ramada Hoteles Travel Lodge Hoteles Western Best Hoteles La Quinta Inns Quinta La Sheraton Hoteles Inn Holiday Hoteles The Ritz Carlton Ritz The Hoteles Bel Air Bel Hoteles Total 39.821 2.098 2.030 2.291 4.339 3.047 2.879 1.805 1.882 1.321 1.709 1.705 3.103 2.742 1.614 1.018 2.138 1.187 300 222 792 240 184 148 744 132 151 Fuente: elaboración propia. elaboración Fuente: cadena. considerarse de Deja hotel. un tiene solo c/ Express. Inn aHoliday correspondientes en las marcas incluidos Están de cadena-. ) nombres con pero (nueve de hoteles b/ propietario a Western. Best correspondientes en las marcas incluidos Están de cadena. ) nombres con pero (tres de hoteles a/ propietario yMicrohotel. Radisson de franquicia con Opera 4/ Americana, yAqua. Fiesa Hotels Posadas One Inn; Explorean; Fiesta Posadas Posadas Incluye: 3/ Grand, Plan. Grupo Americana Fiesta Collection/ / Luxury Tje Sstarwood Incluye: 2/ InterCOntinental. Presidente ICG Express; Inn Holiday ICG Inn; Holiday ICG Plaza; Crown : ICG 1/ Incluye C UADRO 11. Identidad de las cadenas hoteleras nacionales y extranjeras en México: 1983, 1996 y2006 1996 1983, México: en yextranjeras nacionales hoteleras cadenas las de 11.UADRO Identidad 40 34 38 36 33 39 35 30 29 22 20 26 23 32 42 21 25 28 37 27 31 41 24 19 16 10 18 15 14 17 12 13 11 9 8 7 1 6 5 4 3 2 Total existir) de (dejó GLORIAS LAS PLAZA c/ YHOTELS RESORTS GALA c/ QUALTON b/ MILENIUM a/ Western) (Best REAL POSADA mayorista) (Operador TURISTICA AZTECA RESORTS CANADIAN RESORTS MAYALAND DESERT INN/LA PINTA INN/LA DESERT BANANAS CLUB CENTROS VACA. DEL IMSS DEL VACA. CENTROS HACIENDAS Y ESTANCIAS DE MÉXICO DE YESTANCIAS HACIENDAS SUNSET RESORTS SUNSET HOTELS BOUTIQUE HOTELS &RESORT SPA DORADO EL HOLA HOTELS & RESORTS &RESORTS HOTELS HOLA BAJA INN BAJA LUCERNA HOTELES PLAZA GUADALAJARA &SUITES HOTELES OPERADORA DE HOTELES CASA GRANDE 4/ 4/ GRANDE CASA HOTELES DE OPERADORA VISTA BALDERRAMAS HOTELS YTOURS HOTELS BALDERRAMAS ARISTOS ARAIZA MAEVA CLUB FONTAN BOYCE DEL ANGEL DEL RESORTS AVALON REAL QUINTA CASA INN CASA EL CID EL ARANZAZU RESORTS REAL HOTELES EXPRESS CITY 3/ GROUP POSADAS EMPORIO HOTELS &RESORTS HOTELS EMPORIO RESORTS GROUP VILLA REAL DE MINAS DE REAL CALINDA RESORTS ROYAL ROYAL SOLARIS ROYAL YRESORTS HOTELS BRISAS MISIÓN HOTELES RESORTS MAYAN RESORTS PALACE REAL CAMINO 61.078 13.852 2.303 2.286 3.496 4.955 2.325 1.206 1.444 4.675 1.099 A junio de 2007 C/ 2007 de A junio 1.632 1.381 1.482 1.018 1.416 1.182 963 540 564 600 903 385 839 505 629 637 763 697 705 728 270 975 970 551 154 242 167 197 810 718 717 97 40 38 34 36 35 33 39 30 29 22 20 23 26 32 28 25 37 21 27 31 24 19 16 10 18 15 17 14 13 12 11 8 7 9 1 6 5 3 4 2 GOLDEN TULIP GOLDEN ORIENT EXPRESS HOTELS, TRAINS &CRUISES TRAINS HOTELS, EXPRESS ORIENT Total GROUP HOTEL THE ORIENTAL MANDARIN MEXICO INTERNATIONAL HOSTELLING H10 GROUP CARLTON RITZ &RESORTS HOTELS SANDOS HOTELS CHOICE ACCOR BLUE BAY RESORTS (HOTETUR) RESORTS BAY BLUE PARNASUS GREAT HOTELS SIRENIS HOWARD JOHNSON (FRATUR) JOHNSON HOWARD CATALONIA FOUR SEASONS FOUR RESORTS TESORO MED CLUB GROUP) (CARLSON RADISSON CORPORATION HYATT OMNI HOTELS OMNI RESORTS LUXURY GROUP EXCELLENCE RESORTS WYNDHAM VIVA HOTELS NIKKO DECAMERON FAIRMONT HOTELS &RESORTS HOTELS FAIRMONT IBEROSTAR HOTELS 6RESORTS HOTELS IBEROSTAR Y RESORTS HOTELS MELIA SOL OASIS &RESORTS CLUBS PRINCIPE BAHÍA AMResorts NH HOTELES NH GROUP HOTEL FIESTA 1/ (ICG) GROUP HOTEL INTERCONTINENTAL OCCIDENTAL HOTELS YRESORTS HOTELS OCCIDENTAL MARRIOTT HOTELS HILTON WESTERN BEST 2/ HOTELS /SHERATON STARWOOD BARCELO HOTELS YRESORTS HOTELS BARCELO &RESORTS HOTELS RIU ar va o n n i revista journal 84.109 17.622 3.334 2.568 3.084 3.953 4.644 2.394 6.932 2.501 2.493 1.044 1.909 2.732 1.483 3.473 1.822 1.377 1.493 1.578 1.641 1.753 5.132 504 365 403 998 860 689 442 320 750 787 752 378 724 128 714 147 117 69

187 innovar sociología empresarial 188 innovar sociología empresarial de la cadenadela notiene inversión directa. dinamis Ese don hotelerasy cadenas por administrados son que hotelesrelación enlos con dinamismo gran un existe reiteradamente, mencionado ha se también Como interrelacionar. pudieran se vez, su a que, diferentes empresascuatrohoteles o puedetener tres nexos con mercantil sociedad la considerada. Por esa razón, una empresa operadora de de organizativo teamiento dependeplan dely diferente tipo de telespuedeser ho los mencionado,vinculacióncon ha la se Como p. 44). (Fonatur,mexicanas 1984,para58% de extranjeras y proporcionesesas respectivamente,eran, 42%de para 1983mexicanas.Paracadenasrestante 48,3%,elcon y extranjeras,cadenas con vinculadosencuentran se cuartos, de total 51,7% 39.821 del cuartos, con teles ho 202 ellos, De hoteles. 398 en 76.978 cuartos de total un 1996 para tiene extranjera,se o nacional na cade o grupo un hotelcon un vinculado puedeestar que en modalidades diferentes las de cualquiera En hoteleraslas nacionales cadenas Características de principales española. banca la con asociadas españolas las incluidas turísticas, empresas grandes las de gocio ne del expansión de estrategias las en presente muy encontrarse parece inmobiliaria actividad la manera, ción atractiva, incluidos los destinos turísticos. De esa ubica de sitiosresidencias ensegundas de demanda 27 mundo. el en expansión su de características las así como de España), turística, en y (las la que más no donde tuvieron actividad importantes baleares es ajena la experiencia hoteleras 26 importan mundial expansión una te tenido han Baleares, islas las de lar particu en españolas, últimas hoteleras cadenas A las mundo. fechas, del submarcas o marcas tantes rev. innovar. V promedios de cifras y muestras de las diferentes localidades. diferentes las de ymuestras cifras de promedios que a de representan un la en tiempo las fecha cifras y destinos de localidades en la incorporación y del tema, gada las por diferencias encar Federal, de Turismo de la Secretaría de parte estadísticos de datos en la obtención la irregularidad por en México; su evolución de magnitud denes del mercado de de mercado del expansión pronosticada la con y gobierno, ese por da internacionalización de las españolasfirmas fomenta de actividades las a financiamiento el con Europea, en españolas el contexto de la Uniónpresas turísticas que relacionanse combinados elcon papelem de las Sandoz y H10). Ello a está vinculado otros fenómenos Príncipe, Bahía Sirenis, NH, Catalonia, Barceló, ta, Fies Occidental, Iberostar, RIU, Meliá, Sol (Oasis, México en representadas ellas todas casi encuentran Ca el en mexicano),crecido considerablemente,ribe han se particular y en y Caribe, el en general (en

Joan Buades (2006) hace una muy interesante y detallada descripción de las ramificaciones y los intereses que tienen las cadenas cadenas las tienen que intereses los y ramificaciones las de descripción detallada y interesante muy una hace (2006) Buades Joan Se debe mencionar que los análisis que se realizan en este trabajo deben matizarse y tratarse como una intención de establecer de establecer una intención como y tratarse matizarse deben trabajo en este que se realizan análisis que los mencionar Se debe . Las cifras en los tres años no son siempre totalmente comparables por las particularidades de la categorización y de la categorización particularidades las por comparables totalmente siempre son no años tres los en cifras . Las ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. baby boomers baby 26 . Su participación en México México en participación Su . qe e rdc como traduce se que , ------muy significativas. No obstante, cuando se desagrega se cuandoobstante, No significativas. muy parecen no México de oferta la de total el en denas ca las participaciónde de cifras Las 26,1%2006. en y 19961983, en20,2%14,8%respectivamente en en proporcionesesas ubican analizados años los de jeras extran y nacionales cadenas las de participación La desde la perspectiva comercial yadministrativa. benéficos más atributostiene cadena operaciónen la independiente,operación la a frente que, de general la incorporación de cuartos de cadena y la apreciación porados. Este es un comportamiento muy dinámico en periodo con solo el 9,3% de los establecimientos incor mismo eseen cuartosincorporadospaís eldeentotal del36%participacióndel una significa ello tivizadas, TIAC una en el periodo de 5,8% anual; rela en cifras con años, 23 esos establecimientosen 565 y cuartos incrementoEl absoluto 105.624de es1983 de2006, a México (26,1% con el 5,3% de los establecimientos). encuartos de totaldel parte cuarta una significa Ello hoteles.145.187763manejandohoteleras en cuartos 82cadenasdetotal cadenas un México, enllegara al muestranelnúmerotriplicó seque casiaños en23 de cifras las 2006, 12). Para cuadro (ver cuartos los de 4,4% de los establecimientos y una quinta parte, 20,2% aumentan cadenas,esascifras 64 a que representan el 1996 Para repúblicamexicana. la habitacionesen las presentóel2,3% losdeestablecimientos el14,8%y de 193dehoteles 39.013total con un requelocuartos, 1983,32cadenas las operadoras existentes manejaron to al númeroto al de hoteles cuartosy bajo su control cuan en significativa importancia una tenerparecen existentetotal México),en cadenasoperadorasno las cuantitativaperspectivaofertay globaluna Desde (la Características generales Evolución actualhoteleras. las yoferta cadenas de mación que se encuentre disponible. infor es nogeneral, en 48),pero (Fonatur,p.1984, 1983 a anteriores años para dinamismo ese de cíficos eloperador. El estudio de Fonatur ofrecía especasos y propietario el entre existente relación la de 3) gar; lu el ubicaciónen su y inmuebledel características las de 2)establecimiento; el ubica su donde mercado diversas de condiciones: vez,su 1) a reflejo es, mo del 27 . En. ór ------comparación con el análisis que se realizó para 1983. para realizó se que análisis el con comparación la ello con desvirtuando superior, a categoría una actual contexto ante el en que asignarse hoteles 4*de los o 3*de pudieran categoría muchos una que tenían probable riormente Es categorías. diferentes las de estándares los de confusión se cierta que observando venido “liberalización” la a refiere se se ha tiempo, de ese a dimensionamiento partir En efecto, de de Turismo 1992su vigente. de la Federal Ley en vigor en la entrada desde relevante hizo de categorías las manera de influye que factor Un comparables. totalmente 28 menor un número, representanparticipaciónla dentro extranjeras del total de cadenas las que de pesar A 2006, pp. 16,18). bajo salario, tal y como sucede en España (ver Buades, de y calificación poca de general en concomitantes, empleos los y generan que inversión de volumen el contraparte, como argumenta se bien si actividades, infraestructura que requieren para la expansión de sus la impulsarnecesidad de la presión y de grupos como organizaciones sus de capacidad la mexicana, rística tu operación la en cadenas las tienen que interés el anecdótico.es esteasuntoRepresentatampoco Y ras. operadorasmenorextranjeparticipación las una que establecimientosde quetérminosen cuartos,tieneny 59,4%,mexicanas, aunson país el encuentranen que se operadoras las de mitad la de más poco que ca signifi anterior Lo nacionales. son 42 y extranjeras cadenas son 40 cuales las de 82, totaliza México en operabaque cadenas númerode el 2006, año el Para cuartos operados por ellas. los ubicaciónde considerados:y categoría análisis de criterios dos los con acuerdo de 2006, y 19961983, denas hoteleras nacionales y extranjeras en México en ca composición las presentadela se cuadro13 el En su fuerza de promoción ycomercialización. de importancia la por encuentraoperando, se donde coadyuva a definir la imagen y la relevancia de la plaza vo, y en general, su actuación en las diversas categorías significati hecho un constituyecadena enoperación rentesdestinos. Desdeel punto cualitativo, vista de la dife operaciónrelevanciaensu la deobserva se lisis, participaciónla deacuerdo conotros criterios deaná propia. elaboración Fuente: 2007. de ajunio-julio cadenas, de oferta la de la 2006; de adiciembre son totales cifras Las d/ (www.sectur.gob.mx) México en Turismo de Estadístico Compendio 1del Sección 2006. Sectur. es año este para fuente La c/ (1998a). Jiménez es año este para fuente La b/ 7, 49. p. cuadro (1984), Fonatur es año este para fuente La a/ México C Nacional 1/ Nacional oferta Total Nacional oferta la el en cadenas de Participación 2/ Cadenas UADRO 12. Evolución de la participación de los establecimientos y cuartos controlados por cadenas hoteleras en la oferta hotelera de de hotelera oferta la en hoteleras cadenas por controlados ycuartos establecimientos los de participación la de 12. Evolución UADRO También se debe matizar el análisis de la participación de las cadenas por categorías en los años 1983, 1996 y 2006, ya que no son son 1983,no que ya 1996 y años 2006, los en categorías por cadenas las de participación la de análisis el matizar debe se También Año Participación General de las Cadenas Nacionales y Extranjeras en la Oferta Hotelera de México. de Hotelera Oferta la en yExtranjeras Nacionales Cadenas las de General Participación Cuartos Cuartos 263.221 39.013 14,8% 1983 a/ 1983 Hoteles 8.293 2,3% 193 ------Cuartos Cuartos análisis el En en los años considerados. nen muy poca participación y pasaron del 7,4% al 4,2% tie cadenas las 3* En años.39,4% mismos al esos en 68,8%en ligero un y 2006, aumento en 4*: del 33,8% a 198373,5%delen pasar 5*, al categoríasy elevadas: GT más las en cadenas las de participación la de disminuciónleve una observa(cuadro13), tegoríase ca por consideracuandoanálisis parte,Porseel otra de 169cifra cuartos por establecimiento. nas nacionales es inferior al de las extranjeras con una cuartos). Los cuartos promedio por hotel para las cade ficativamenteconsideradoaño1.437 últimoelcon en indicadores son de 1.097 cuartos (aunque creció signi nacionaleslos cadenas las 226.Para en sitúa se rado, ope hotel por cuartos de promedio el que mientras promedio un neaños)tres esos (para 1.735 de cuartos cuartosbajode controlcadenasextranjeras las de tie el 51% y el 58% en los años considerados. El promedio entresitúase país elcadenasoperadosencuartos por • de mexicanas acuerdo con y ese criterio, yse observa que: extranjeras cadenas las de cuartos 381.522 76.978 20,2% ticipaciónrelativa aunqueresulta insignificante en par 3*su En21,2% años. 8,3% al mismos esos en del pasado ha 23.183y cuartos,de totalvolumen aumento4*,ligero un en muestra un con traparte 5*,57,6%;dely eraque paciónGT en concomo año 1983 representa una disminución de su partici (42,1%). dos Ello 59.144significa 2006, 5*cuartos, y y respectoGT en endel cuartos de oferta su de partes quintas tienen, extranjeras cadenas Las 1996 c/ 1996 por categoría por Hoteles 9.050 4,4% 398 28 , Cuartos Cuartos 556.399 145.187 se identificó la oferta deoferta la identificó se 26,1% ar va o n n i revista 2006 d/ 2006 Hoteles 14.393 5,3% 763 journal ------

189 innovar sociología empresarial 190 innovar sociología empresarial • no totalmente idénticas− a las que se incluyeron en el estudio de Fonatur de 1984. de Fonatur de estudio el en incluyeron se que alas idénticas− totalmente no −aunque que y Alegre) (Costa son similares Veracruz La Vallarta Paz, San Manzanillo, Carlos, Cozumel, Mazatlán, Acapulco, Escondido, 29 C rev. innovar. V ( * ) Se define como el resultado de la diferencia entre el número de unidades del año base considerado y las del año final considerado, dividido entre el número de años de ese periodo. Igual para 1986 y 2006. y 1986 para Igual periodo. ese de propia. años de número el elaboración entre Fuente: dividido considerado, final año del las y considerado base año del unidades de número el entre diferencia la de resultado el como define ( *)Se propia. Elaboración e/ válidas. años. respectivos los en estadísticamente como cadena de origen por consideradas total del cifras yno dato magnitud contra de órdenes Proporciones d/ establecer permite Esto interior. del =acentros -total ciudades +grandes playa de centros diferencia: por de La estimó se Interior de la DGIA). del Cenros en la información no se incluye (que Maya en Riviera la de cuartos se le sumó de Playa de Centros A cifras al las año. disponibles promedio en cuartos se informa localidad por cifras Las DGIA. Sectur. c/ 17). 114 yp. 16) (cuadro 113 yp. 15) (cuadro 111 p. 1998, (cuadro Jiménez, b/ ciudades. D.F. grandes el en sólo consideró se Fonatur de estudio el En 8). (cuadro 55 yp. 7) recreacionales. (cuadro 49 p. como 1984, Fonatur, definidos a/ centros los incluye 2006 Para 2y3). Anexos (1984. Fonatur Ciudad. rubro aeste denominó le Fonatur de estudio el 1983 Para 1/ UADRO 13. Análisis de la oferta de las cadenas nacionales y extranjeras por localización y categoría en 1983, 1996 y2006 1996 1983, en ycategoría localización por yextranjeras nacionales cadenas las de oferta la de 13. Análisis UADRO TOTAL CADENAS TMCA 1983-2006 TMCA CADENAS TOTAL 1996-2006 TMCA CADENAS TOTAL * 1983-1996 periodo el en cuartos de anual promedio Tasa incorporación de TOTAL CADENAS TMCA 1983-1996 TMCA CADENAS TOTAL 2006 e/ 2006 1996 1983 México en ycategoría ubicación por oferta la de total del respecto yextranjeras nacionales cadenas las de Participación 2006 1996 1983 país del total del respecto Participación 1996 2006 1983 país del total del respecto Participación Se define como localidades de playas las siguientes: Cancún-Riviera Maya, Huatulco, Ixtapa-Zihuatanejo, Loreto, Los Cabos, Puerto Puerto Cabos, Los Loreto, Ixtapa-Zihuatanejo, Maya,Huatulco, Cancún-Riviera siguientes: las de playas localidades como Se define parte (18,2%)parte 19.944sus de habiendocuartos,dis quinta una casi tienen4* en parte, 15,5%.su Por parti del era que su en 1983 de respecto de relativacipación aumento un significa Ello cuartos. encategoríala 5*y GT volumencon un de38.785 de una cuarta parte de su oferta de cuartos (27,6%) más poco tienenmexicanas cadenas las 2006, En superior ala de 1983 y1996. muy cifra una es que cuartos,2.341 a llegó 2006 Análisis comparativo de los indicadores de la oferta de las cadenas nacionales y extranjeras en 1983, 1996 y2006. 1996 1983, en y extranjeras nacionales cadenas las de oferta la de indicadores los de comparativo Análisis Concepto ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. 48,8% 40,6% 62,5% 59,4% 51,2% 37,5% Número 64 82 32 - - - - de cadenas 20,2% 10,9% 15,2% 14,8% 10,4% 26,1% 2.920 5,9% 6,6% 8,2% 5,4% 6,7% 9,7% Total cuartos Cadenas Nacionales yExtranjeras Nacionales Cadenas 5,3% 2,3% 2,2% 2,6% 2,2% 4,4% 1,3% 2,7% 1,0%

Cadenas Extranjeras Cadenas Establecimientos 16 Cadenas Nacionales Cadenas - - - total - - Promedio de cuartos • se tieneEn localización por el que: análisis ------por cadena En 1.593 cuartos. a 2006 volumenensu subió caso este en también participación,suaunque insignificante es también 3* 1983.En de respectoparticipación su minuido en esas localidades; las cadenas extranjerastienencadenaslocalidades; las esas en nacional oferta la de total del62,9% del es 2006 Promedio de cuartos playa ------por establecimiento 33,0% 62,9% 22,3% 40,6% 40,6% 62,6% 29,6% 24,9% 15,6% 1.598 29 6,4% 5,7% 7,2%

, la participación de las cadenas en el año Cuartos en centros de playa 4,9% 3,2% 3,0% 5,6% 4,3% 8,5% 4,5% 2,4% 4,4% 7,3% 4,1% 4,1%

718 Cuartos en centros del interior 1/ 23,4% 26,4% 43,7% 24,2% 15,3% 19,3% 24,4% 41,6% 76% 47,6 6,2% 5,2% 7,5% 604 Cuartos en grandes ciudades2/ 68,5% 69,8% 73,5% 15,9% 31,4% 76% 27,6 76% 57,6 42,1% 37,1% 2.171 6,5% 6,4% 6,7% Cuartos en Gt y 5 estrellas 35,9% 33,8% 25,5% 39,4% 18,9% 18,2% 21,2% 70% 17,0 8,3% 5,6% 5,5% 5,7%

989 Cuartos en 4 estrellas -11,9% 18,1% 0,8% 4,2% 2,5% 6,4% 0,4% 1,0% 1,7% 7,4% 0,1% 1,1% -240 Cuartos en 3 estrellas • • 31 30 C Fuentes: Fonatur, 1984. p. 55, cuadro 8. Jimenez p. 113, cuadro 16. Para el 2006 elaboración propia con datos de la Dirección General de Información y Análisis (DGIA) de Sectur. de (DGIA) yAnálisis Información de General Dirección la de datos con propia diferencia). (por elaboración 2006 el restantes 16.Para Las 113, p. cuadro Jimenez 8. Interior: Del cuadro 55, p. yMonterrey. 1984. Fonatur, Guadalajara D.F: Fuentes: ciudades: Grandes Roo. Q. de Estado del Turismo de Secretaría la en disponibles Cancún, de alas RM la de cifras las incluyó texto (Jal) Alegre Costa Mazatlán, Sectur de Manzanillo, DGIA la de Cabos; datos Los los En Loreto, y Paz, Veracruz. La Vallarta Cozumel, Puerto Huatulco, de B. Escondido, Cancún, Puerto Maya; Riviera Ixtapa-Zihuatanejo; Acapulco; México: 14 destinos incluyen playa de Centros de datos los 2006, Para natur natur 1983 y 1996, los estudios también lo calcularon por diferencia. por calcularon lo también estudios 1983 y1996, los UADRO 14. Distribución de cuartos de cadenas hoteleras por categoría y localización (1983, 1996 y2006) 1996 (1983, ylocalización categoría por hoteleras cadenas de cuartos de 14. Distribución UADRO

Cadenas extranjeras Cadenas Cadenas nacionales Cadenas Las Las Para 1996 y 2006, las cifras de de cifras las 2006, y 1996 Para En contra 22,3%). (40,6%mexicanas participación las superior una a ción parasimilar la cadenas extranjeras en los años sus participación de las cadenas nacionales (24,2% 1983 y 1996, lo anterior un aumento significa en la (24,2% ras 23,4%,y respectivamente). Respecto de ción parasimilar las cadenas nacionales y extranje participa una correspondiendooferta, la de total (47,6%)mitad del la casi representó 2006 en nas En mexicanas (4,3% contra cadenas 3% de extranjeras). las las a superior ligeramente participación una correspondiendo país, el en respectivo total del 7,3% el constituyen relevante: poco es denas solo se establecieron por diferencia entre el el entre diferencia por establecieron se interior del ciudades 19,3% 1983en15,3% y propor1996)en una y ciudades del interior del ciudades grandes ciudades grandes 2006 2006 2006 2006 2006 1996 1996 1983 1996 1996 1996 1983 1983 1983 1983 incluyó el D.F. el incluyó 45.656 23.582 15.984 13.643 Playa Playa 10.977 16.376 37.285 70.374 2.666 33,5 36,6 64,9 42,9 16,3 67,0 31 , la participación de las cade las participaciónde la , 30 GT y5estrellas GT , la participaciónla , ca de las incluyeron a México, D.F. , Guadalajara y Monterrey. Para 1983, el estudio de Fo de estudio 1983, el Para Monterrey. y D.F. México, Guadalajara a , incluyeron ciudades grandes Interior 21.360 19.570 6.948 2.556 9.088 4.056 9.661 3.767 26,5 46,4 32,5 20,7 17,6 493 5,1 ciudades Grandes Grandes la Riviera Maya lo que constituye una omisión muy importante (sin embargo, para que fueran comparables, el autor de este este de autor el comparables, fueran que para embargo, (sin importante muy omisión una constituye que lo Maya Riviera la considera se no 15.902 21.083 5.049 9.432 4.379 2.814 1.772 7.923 6.115 29,0 49,8 86,7 44,7 35,1 17,7 Oferta total en el país el en total Oferta Cadenas extranjeras Cadenas Cadenas nacionales Cadenas ver 28.277 Playa Playa 17.770 3.380 5.566 5.303 6.086 9.356 5.249 1.188 29,5 18,8 21,5 31,3 36,1 12,7 ------total • que se muestra en el cuadro 14 se tiene que: análisis el En 4 estrellas Porcentajes menos las localidades de de localidades las menos 5,7% en 2006), mientras que ha disminuido la de la disminuido ha que mientras2006), 5,7%en al 1983 en 0%(del crecido proporciónha la jeras extran cadenas las aunqueen insignificante sulta re 3* de categoría (18,8%). la extranjeras En las a inferior ligeramente peso un tienen mexicanas (21,5%); cadenas parte las quinta una de es ción participa esa 4* En mexicanos.playa de destinos importantes más los de oferta la (64,9%) de cios ter dos extranjeras,cadenascon las entreverifica se significativa más participación La importante. muymanera de participan cadenas las que estima En y 26,4% en 1996). considerados (23,4% en 2006 Interior 22.958 39.649 10.840 23.318 4.357 4.467 9.547 4.571 1.706 19,2 41,6 47,2 11,5 11,0 7,3 playa y dentro de la categoría de GT y 5*,se y GT de categoría la de dentro y ciudades Grandes Grandes combinado 12.594 17.788 2.304 5.094 6.257 3.729 1.427 3.114 35,2 38,3 28,6 18,3 24,7 140 3,8 playa Playa Playa 16.877 9.626 9.733 1.581

16,4 956 138 0,3 0,0 0,0 5,7 1,4 50 localización y categoría por 0 0 y de de y versus 3 estrellas ar va o n n i revista grandes Interior 36.554 20.639 44.987 1.294 401 629 746 510 3,5 0,2 3,6 3,0 1,1 1,1 99 24,2% en 1983

ciudades ciudades Grandes Grandes journal 10.303 14.117 6.201 639 479 914 112 6,5 4,5 0,0 0,0 1,8 7,7 0 0 . Para Para . - - - - -

191 innovar sociología empresarial 192 innovar sociología empresarial • • una baja o nula inversiónnulabaja moo riesgofinanciero.una Las y pliamente por los beneficios que se pueden obtener con norteamericano, su conformación se ha extendido am fenómenobásicamentesuelo un originado enson nas dioanual del 3,6% respecto de 1992). Si bien cade las dellegadas enel mundo (una decrecimientotasa me que ha crecido hasta alcanza la decifra 763,2 millones turismo y viajes los condicionesimpulsan que las por creciendoidofavorecido importanciaorigen,ha susu totalmundial de cuartos estimados para2004). Desde primerascadenas hoteleras representaron el 29,9% del 50 alojamiento (las de mundial oferta la volumende notable un controlsu bajotienenmundial,nivel a to desusmarcas,que que son las posicionamienles dan turístico.Supresencia global importante,estravés a y sistemadel escalas las todas en tienenactuaciónque levantes del internacional turismo por la capacidad de cadenas internacionalesLas hotelesde actoresson re C rev. innovar. V omentarios finalesomentarios yconclusiones 6,5% en 2006). mexicanasaños:esosen 7,75%nas 1983en contra cade las para similar mantuvo se inexistentey te prácticamen(enextranjeras1983eracadenas las aumentó,cadenaspara particular las pación ende En cióntienen: 35,2% contra 28,6% nacionales.de las cadenasdo las extranjeras que las mayor participa (63,8%), tercios sien dos casi representacadenas Mientrastanto, en 4* participaciónla global de las 29,0%,respectivamente.44,7%contramexicanas: nas extranjeras considerablemente mayor a la de las 5*y (73,7%),GT de ría cadesiendo las decatego elpeso la en oferta la de total del partes cuartas también se estima relevante constituyendo casi tres En relativa cifra una que ronda el 3%. situándosetambiéndenasresulta en insignificante ca las departicipación la 3* de categoría la Para significativamentemenor.era que en 2006 1983y años los en sucedía que lo con contrasta anterior tranjeras ex (41,6% las contra y 47,2% mexicanas respectivamente). cadenas las Lo entre equitativa más distribución una teniéndose total del partes quintas cuatro de más constituye 4* categoría la tranjeras).cadenasen las ofertade Porla parte, su ex las de 20,7% (46,4%contra relativo peso yor ubicaciones, teniendo las cadenas mexicanas el ma tercios dos significa (67,12%) 2006 esas en respectivacuartosoferta dela de en 5* y GT en denas En en 2006). cadenasnacionales las (del 16,4% 0,3%1983en al grandes grandes ciudades ciudades del interior del ciudades n a aeoí 3 l partici la 3* categoría la en ciudades grandes ol. 18, 32,JULIO-DICIEMBREDE2008 No. , la participación de las cadenas , la participación de las ca las departicipación la , ------tivo intangible, indispensable y efectivo en un mercaefectivo un indispensableintangible,y tivoen ofrecen credibilidad entrey confianza la demanda, ac les cadenas tales de marcas instalaciones.Las sus rar ope para cadenas de búsqueda la a estánhoteles de locales propietarios los donde expansión en destinos crecientenúmero un de debenefician se cadenas des gran Adicionalmente, las turístico. sistema del áreas negociacióndemuchas en capacidaden y influir para tentes en el mundo en ese año. Eso se traduce en poder casi una quinta parte (19,7%) del total de cuartos exis Meliá),controlabanSol 10.Worldwide, Hospitality y Worldwide;Carlson 9.Resorts and Hotels Starwood HotelsCorporation; 7. WesternBest Internacional; 8. nal; 4. Accor; 5. Choice Hotels Internacional; 6. HiltonInternatio Marriot 3.ContinentsPLC; Six ration;2. cadenasinternacionalesprimeras (1. CendantCorpo en todo México para ese año). En el año 2001, las diez trol, monto equivalente al total aproximado de cuartos con su bajo cuartos534.000 (con 2004, en portante im más internacionalcadena la Intercontinentalfue monumentalesdimensiones. de y intensa hoteleroes negociodeltransformación de dinámica la pero tico; turís sistemadel actoresimportantes hoteleríacomo la a asociados permanecen Inn, Holiday y Marriott Intercontinental, Hilton, como cadenas de Nombres grandes actores del mundial. turismo los accionesde las de escenario el soloparecen tinos muchosdondedes peroplanetaria, significación con internacional turismo del y hotelería la de namiento petencia mundial. Todo nuevo un contexto de funcio Internet, que están ofreciendo un feroz marco de com ñías son las soluciones tecnológicas de distribución y el 51,4%.compa relevantelas aspectoUnde futurodel del fue Norteamérica en que29,4%, mientrasel ficó signi subregionesesas en existentescuartos de total el en cadenas las participacióndeoriental) Europala hotelesde nas 2001:en Europatoda(exceptuandoen esa y cifra la participación de las diez principales cade correspondenciaexisteesperarse,entre de es como Y mundo:elen 58,3%2004. turismo añoel endel total porciónmayoritaria de llegadas las internacionales del nadá,Estados UnidosHawái), y donde una registrase (CaNorteamérica mediterránea)y y sur occidental, flujos internacionales de turismo: Es en Europa (norte, los a encuentraasociada se cadenas las de geográfica distribución subsector. La este caracteriza queciones la intensa de dinámica adquisiciones, fusiones y absor lidad que se sitúan en la esferadella en sitúan seque lidad rentabi de criterios con satisfacción,sino su y rismo tu el con ver quetienen siempre no queprioridades empresashoteleras. mecanismos deLos trabajo tienen cado internacionalturístico de la mano de las grandes apetenciamermuchaselsociedadesende entrar por la debidoa financierosmínimos, riesgos de y balizada glo función una favorecenvinculación de dalidades big business big ; de allí allí de ; ------i y esseca e a cdns nencoae en internacionales cadenas las de persistencia y cia importan la notable Es tengan. se cuartos de mero nú mayor entre compleja más vuelve se operación la porque superiores categorías las con asocia se bién mayortam cadena.númerocuartosElde de son no que hoteles los con comparación en y tablecimiento, de cadenas tienen número un gran de cuartoshoteles por es los que significa proporción La la en año. diferencia último ese en México en total oferta la de el5,3% hoteles trolan los el26,1% de y cuartos los de quehay 42 nacionales extranjeras. 40 y En total con 12y nacionales en extranjeras)el nas cadenas 2006 a crecido significativamente 1983 ha de (en elquecade20había número su Y hoteleras. cadenas las con globalnivel a sucedeque lo de espejo un es México cuestión en el escenario mundial. y, en última instancia, al poder e influencia del país en protección,la elloa por origen y de beneficios fiscales porque esas empresas se acogen a la legislación del país ejercicioes análisis, anecdóticodelno país delorigen control de empresas con matrices en esas regiones. Y el dominio casi absoluto (el 91%) del total de hoteles bajo 11,1%).Norte,14,5%del Europa y representa un Ello Norteamérica y el 25,5% a Europa (Europa Occidental hotelesde bajo control),su el65,5% correspondióle a más importantes del mundo en 2004 (y bajo el criterio cadenas 300 las de matriz oficina la de registro el En XIX. siglo el en hotelería la de arquetipo del origen europeos,países los hoteleríade la extendidoa ha se negocio, del manejo el en demostrado ha que dades bon inventaconcepto las se elUnidosy,Estados por relevantes más son Estados Unidos Reinoy Unido. En países los de desarrollados.Dos países nacionalesson intercadenasprincipales las de origen de países Los muchasregionesreceptorasmundo.endel turismo al impulso de generalizadocontexto un favorecepor se quetradicionales, activos inversión en nula o poca y cuantiosasinversionessiglo XXI: marcaglobales la en tendenciala es preponderanteEsta hoteleríala endel travéscontratosde franquiciaadministración.de y a marca la asociacióncon la y flujos los decontrol el preserva se aunqueinversióndirecta excluyenla que cuentren en expansión y prefieran formas de operación importantescadenasdel mundomás global, en se las nuevospor queelen destinos.actual allí contexto De avidezcon y flujos suscrecimiento ende turístico do ------comunidad, aún están por evaluarse. la beneficiosa netosde y fiscales términos entación, presiónde cuyacontrapres importantesgrupos como hotelerasactúan cadenas las sentido,ese En biernos. responsabilidad una comoasumeinherentego losde se que requiereny que infraestructura la creaciónde lapresión para gran tienengo,contraparte una como embar sin oferta, la encrecimiento el impulsan que los jubiladosy los con en bonanza esferala del ámbito inmobiliario, turístico EstadosdeUnidos,hipotecaria la crisis pasadala ran, augu que financiero y mercado denuevoscontextos receptivos;destinos los en apoyo de favorabletextoy negociohotelero;rentabilidadfactores:del la de con encuentranse combinacióncifras una estasennesde viajeros en el segmento de negocio asociado. razo Las importancia de las grandes ciudades por el mercado de la y vacacionalmercadodel vía por playas a turismo internacional:crecimientonegociodel elturístico del (73,7%).anterior subrayadinámica Lo claridadla con ciudadessignificativatambiénmuygrandes es en que 5*);y mientras(98,4% Gt altas en más categorías las representanprácticamenteoferta de la totalidad de la playa de centros en predominio: su evidente más es localización,categoríay combinadopor análisis el En 39,4%.participación4*5*desuen quemientras esy GT categoríasen cuartos los69,8% elconcentrande predominiodecadenas las encategorías las altas: más demanera casiequitativa. Por categoría esevidente el extranjeras las representadasnacionalesestandoy las ciudadesgrandesEn representan mitad,1).la 47,6%,casi a 2 de cuarto de razón una en extranjeras denas centroslosenplayatos de (con ca predominio las de participación:suel 62,9% significan delcuar detotal de importancia la muestra localización de criterio el bajocadenas poroperados cuartos dedistribución La Mexicana). aerolínea la con turístico negocio su diversificado ha además (que México de Posadas es internacional deramente etc.), pañolas, verda mexicana única que la mientras es las todas casi y Western, Meliá Sol Best Sheraton, Marriott, Whyndam, Intercontinental, (Hilton, les internaciona hoteleras cadenas importantes más las Viva, Dubin, México, etc.).Krystal, operan En el país de (Casteles años los de paso el resistido han no que mexicanas cadenas algunas de fugacidad la y México baby boomers baby ar va o n n i revista . Los mecanismos Los . journal ------

193 innovar sociología empresarial 194 innovar sociología empresarial A Referencias bibliográficas rev. innovar. V C (2006). J. Buades, (2000) Belen, Burgess, Burgess, C C Jiménez, Jiménez, E Jiménez, Jiménez, Hotel World (1988). Horwath. & Horwath E Hilton, Hilton, (1984). Fonatur. Foster, García, García, (1988) F. Go, oo. (1975). cosoc. oo. (1980). cosoc. merican merican uenllas, uenllas, laver, epal/ view desempeño en el sector hotelero sector el en desempeño el sobre influencia su y estratégicos pos M planeta del turística lonización hing. 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Las empresas transnacionales y transnacionales Las el empresas mundo. cio yT cio pectivas pers y Tendencias mundial. desarrollo el docu/repositorio/00033.pd Internacional internacionales relaciones las en co E hoteleras cadenas las en fusiones y nes Y corporations service transnational by investment direct foreign of terminants de of analysis empirical An industries. ce N ted Western A Western mo a del toward multinationals: of world in a economies emerging in firms mestics C , 51-68. ork: U ork: xtraído desde desde xtraído (2), 141-152. D . & . C O . S (2001). . O O S onsultants. (1994). Hotel incentive po (1994).incentive Hotel onsultants. A . (1971).. L . (1987). . Hotel ations. . . (2002). éptimo éptimo , & , M (1974). . . (2002). i. urismo. entro de E de entro M S ra. ra. nited N nited E artorell, artorell, C Las empresas transnacionales en en transnacionales empresas Las . 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(1994). urismo. ppropriate policies policies ppropriate World development World adrid: adrid: , ?, 43-53. inisterio de de inisterio anagement, L anagement, I nited N nited nternacional de la la de nternacional . urismo. urismo. amón A amón f N . Las adquisicio Las Estrategias de de Estrategias ew ew A , 1 M riel riel ations. , 36-52. éxico: éxico: Y USA ork: ork: T reces. C urismo. . . omer ima. ima. . . Foro Foro N Plan Plan U E Tra M P ew ew di ni u a ------, , . OMT OMT OMT OMT OMT R P P R Waters, Waters, T T T S S Wise, B. (1993). Hotel Chain in the Asia Pacific. Pacific. Asia the in Chain (1993).Hotel B. Wise, S ravel ravel ragen, eitelbaum, eitelbaum, errin, D errin, ropin, ropin, lattery, lattery, lattery, lattery, lattery, omero, J. omero, (1982). amón, amón, (1998). . . (2002a). (2002a). . . (2002b). (2002b). . . (2005a). (2005a). . . (2006). (2006). . dsrol. aoaa General Panorama desarrollo. y investigación la de internacionalización la Y . 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E p C esis no publicada, Fa publicada, no esis ( xtraído desde desde xtraído U . D 1993). Hotel Hotel 1993). .: World World .: , 53 . niversidad niversidad . A C . M N mérica mérica .: Foreign Foreign .: ew ew . , 122-140. , 1 , 4 éxico: F éxico: N A , 2-55. , 57-73. ew ew . (2004). Y . ervantes. XXI ork: ork: T T esis esis docto ourism ourism Y L . . ork: ork: atina y el el y atina N E . A . C CE C M M , urope’s urope’s Investi acional acional licante, licante, hain in in hain N S hild & hild 1 adrid: adrid: adrid: adrid: http:// T . ueva ueva , 65- , M ervi erri O ar r ------. ,