Das Cornwall-Lesebuch Impressionen und Rezepte aus dem Pilcher-Land Zu diesem Buch Cornwall – das ist mehr als Rosamunde Pilcher. Cornwall, das sind vierhundertsiebzig Kilometer Küstenlinie, die zumeist aus schroffen Klippen und atemberaubenden Felsformationen bestehen. Herrliche Strände, ursprüngliche Heidelandschaften, unheimliche Moore, lebhafte Badeorte, bunte Fischerdörfer, vorzeitliche Steinkreise, romantische Herrenhäuser und geheimnisvolle Burgen – all das ist Cornwall. Alte Mythen und Geschichten erzählen von der bewegten Vergangenheit dieses abgeschiedenen Landes – kommen Sie mit auf eine Ent- deckungsreise durch Cornwall! Almut Irmscher wurde in Wuppertal geboren und wuchs im grauen Mönchengladbach der Siebzigerjahre auf. Heute lebt sie mit ihrem Mann und drei Kindern im Bergischen Land. Ihre Reise- bücher erzählen von Land und Leuten, von Spezialitäten und Besonderheiten. Es sind Reiseerlebnisse für alle Sinne. Ungekürzte Taschenbuchausgabe 2. Auflage, September 2014 © 2014 Almut Irmscher, Nümbrecht www.almutirmscher.de Coverbild und Design © Dennis Irmscher, Wiehl ISBN-13: 978-1499155228 ISBN-10: 1499155220 Almut Irmscher DAS CORNWALL-LESEBUCH Impressionen und Rezepte aus dem Pilcher-Land INHALT Einführung ..................................................................... 9 Notration für Bergleute – vom Essen in Cornwall........ 11 Cornish Pasty ............................................................................. 17 Blühende Landschaften – die Natur Cornwalls ........... 18 Scones – Brötchen aus Cornwall .................................................. 21 Cornish Clotted Cream – Brotaufstrich aus Cornwall ................... 22 Strawberry Jam with Elderflower – Erdbeermarmelade mit Holunderblüten ........................................ 23 Das Geheimnis von Manderley - Daphne du Maurier .... 23 Cornish Tea Time Cake – Teekuchen aus Cornwall ................... 28 Der River Tamar oder warum der Teufel nie nach Cornwall kam ........... 29 Devil’s Pie - Teufelspastete .......................................................... 33 Hinkelsteine und Druiden – Mysterien der Vorzeit .... 34 Cornish Lamb Stew – Kornischer Lammeintopf .......................... 39 Das Atlantis von Cornwall oder die Geschichte von den drei Isolden .................... 40 Fisherman’s Casserole - Fischauflauf ........................................... 45 Ganz tief unten – Bergbau in Cornwall ........................ 46 Miner’s Stew – Sonntagseintopf der Bergleute .............................. 51 Gänsehaut und kalte Schauer – die Spukschlösser von Cornwall ................................... 52 Hot Butternut Pumpkin ............................................................. 56 Lost and Gone – die alte Fregatte von Whitsand Bay ........ 57 Whitsand Cockles Soup – Herzmuschelsuppe .............................. 61 The Beast of Bodmin – rätselhaftes Hochmoor .......... 62 Bodmin Cottage Casserole ........................................................... 67 Von Schmugglern, Geistern und Künstlern: Polperro .... 68 Polperro Hot Currant Chutney ................................................... 72 Ha soce! Deeth daa! – Die Auferstehung der kornischen Sprache .................. 73 Old Cornish Wild Vegetable Casserole ....................................... 77 Vom Zauber der Nostalgie – St Ives und die VW-Bully-Parade ................................ 78 Grilled Mackerel with Gooseberry Sauce ..................................... 81 Dornröschen ist aufgewacht! Die versunkenen Gärten von Cornwall ........................ 83 Lost Gardens‘ Apple Crumble ................................................... 89 Picknick mit Möwen – ein Sommertag in der Whitsand Bay .......................... 90 Ham and Cheddar Cheese Picnic Sandwich ................................ 94 Der Wind erzählt von Camelot – Tintagel ................... 95 King Arthur’s Hot Pot ............................................................. 100 Mit Volldampf durch Cornwall – die Bodmin-Bahn ....... 101 Bodmin Apple Caramel Steamed Pudding ................................ 105 Betörender Sommernachtstraum – Das Theater von Minack ............................................. 107 Sticky Toffee Dream ................................................................. 110 Überleben in Cornwall - die Kelten ............................ 111 Celtic Cabbage Cake – Keltischer Kohlkuchen .......................... 116 Von Tintagel nach Avalon – Marion Zimmer Bradley .... 117 Apple Pie „Avalon” ............................................................... 121 Quidditch auf Keltisch – Cornish Hurling ................. 122 Cornish Hurler’s Pot ............................................................... 126 Das Ende der Welt – Land’s End ............................... 127 Cornish Fudge – Kornische Sahnetoffees ................................... 132 Wie man das Fürchten lernt – eine Nacht im Bodmin Jail......................................... 133 Prisoner’s Dry Bread – Trockenes Gefängnisbrot ...................... 137 James Bond jagt Riesenbiene – the Eden Projekt ..... 138 Eden’s Trifle – Ein Dessert aus dem Paradies ......................... 141 Die Normandie in Cornwall – St Michael’s Mount ..... 143 Syllabub – Zitronen-Weincreme ............................................... 147 Licht am Horizont – die Leuchttürme von Cornwalls Küsten ..................... 148 Fried Sardines – Frittierte Sardinen ......................................... 154 Furry Dance und Obby Oss – Beltane in Cornwall ... 155 Cornish Spring Time Herbal Honey – Frühlingskräuterhonig .. 158 Außenposten im Atlantik – die Scilly-Inseln .............. 159 Scilly Isles Fisherman’s Pie – Fischerpastete ............................. 164 Doppelt genäht hält besser: St Mawes und Pendennis Castle ................................ 166 Bangers, Mash and Celery – Bratwurst mit Kartoffelbrei und Sellerie .................................... 169 A Fine Kettle of Fish - Mevagissey ............................. 171 Mussels ’n’ Beer – Muscheln und Bier ...................................... 174 Hochkultur Englischer Gärten: Herrenhäuser in Cornwall .......................................... 175 Cornish Marmalade ................................................................. 180 Truro - oder was passiert, wenn man eine Burg ins Land setzt ........................... 181 Tea Time Ginger Cookies ........................................................ 185 Schicksal in Cornwall: Rosamunde Pilcher ................ 186 Cornish Clotted Cream Chicken Pie – Clotted Cream-Geflügel-Pastete ................................................. 190 Das letzte Wort ............................................................ 192 Übersichtskarte ........................................................... 195 Stichwortverzeichnis ................................................... 196 Weiterführende Links ................................................. 199 Und zur Ergänzung: Fotos aus Cornwall finden Sie online im Fotoalbum auf www.almutirmscher.de EINFÜHRUNG Einsam zieht sich ein Pfad durch das Gras, gleich neben den schroff zur Küste hin abfallenden Klippen. Tief unten schäumt das Meer, vereinzelte Felsen ragen aus dem men- schenleeren Strand heraus, und Möwen ziehen darüber ihre Kreise. Die Klippen zerteilen die Welt, auf der einen Seite liegt die Weite der See, auf der anderen das saftig grüne Land, dessen sanfte Hügel die Wellen des Meeres widerzu- spiegeln scheinen. Darüber liegt Stille, heckengesäumte Weiden ziehen sich über die Hänge bis zum Horizont, und die Sonne taucht die Szenerie in gleißendes Licht. Wir sind in Cornwall. Eine fast mediterrane Vegetation und seine eigen- willige Kultur unterscheiden Cornwall vom restlichen Großbritannien. Denn es ist zum einen klimatisch begüns- tigt, zum anderen bis auf ganze sechs Kilometer auf allen Seiten von Wasser umgeben. So entwickelten sich im Laufe der Jahrhunderte die ganz besonderen Eigenheiten dieser Grafschaft. In dieser herrlichen, stillen Landschaft begegnet man plötzlich geheimnisvollen Zeugen der Vorzeit. Megalithen und mystische Steinkreise erinnern an die Frühzeit der Menschen in Cornwall. Doch das Land ist auch von seinen keltischen Wurzeln geprägt. Alte Geschichten wie die Artussage sind hier allgegenwärtig, keltische Traditionen und sogar eine eigene Sprache sind der Stolz der hier hei- mischen Menschen. Die überall in Britannien beliebten Mythen und Geistergeschichten, Gruselschlösser und Geheimnisse, davon gibt es auch in Cornwall reichlich. Von all diesen Dingen erzählt dieses Buch. Geschichten für die Abenddämmerung oder die Tea Time, Kurzweil für zwischendurch, Lesebuch für die Träume von Cornwall daheim oder im Urlaub vor Ort – mit Pinsel und Palette zaubert es lebendige Bilder, die dem Leser das Gefühl geben, mit dabei zu sein. Es ist kein üblicher Reiseführer, der systematisch Ort für Ort abarbeitet. Vielmehr ist es eine Sammlung von Geschichten und Impressionen, die einen ganzheitlichen Blick auf Cornwall vermitteln und zusammen ein rundes Gesamtbild ergeben. Und selbstverständlich fällt dabei der Blick auf die eine oder andere örtliche Besonderheit, und es ergibt sich so mancher Ausflugstipp. Für den optischen Eindruck erwartet Sie ein bunter Reigen von Fotos aus Cornwall im Cornwall-Fotoalbum auf www.almutirmscher.de. Schauen Sie mal rein! Und damit Sie alle Sinne mit kornischen Impressio- nen verwöhnen können, gibt es zu jedem Kapitel ein Rezept aus Cornwall. Lassen Sie sich überraschen! Lehnen Sie sich zurück und kommen Sie mit auf die Reise. Enjoy