CATALOGUE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE…

EN DIRECT DES PRODUCTEURS DU GRÉSIVAUDAN Edito

Plus de saveurs locales dans nos cantines ! Infos Carte des producteurs page 4 Le plaisir de manger résulte de l’association des aliments qui constituent le repas : de sa qualité sanitaire, mais aussi de son goût, sa texture, son mode de production, … Ce plaisir est intergénérationnel. Ce catalogue est un outil de liaison entre Liste des exploitations Pour nos enfants, l’éducation au goût commence dès le plus jeune âge. Encourager nos petits gourmands à découvrir des produits de les gérants de restauration collective et par type de produits saison, leur diversité, leur qualité, leur mode de production est essentiel pour les aider à grandir. Apprendre à bien manger est en effet les producteurs. Ces derniers doivent être page 5 à 9 le premier pas pour adopter un mode de vie équilibré et respectueux de l’environnement. Cette prise de conscience est partagée par contactés directement pour discuter des les parents d’élèves, soucieux d’apporter une alimentation de qualité à leurs enfants et les maires, garants de la gestion citoyenne des quantités souhaitées, du prix, des modalités Liste des exploitations cantines scolaires. de livraison, etc. par commune page 10 à 14 Terre fertile, le Grésivaudan produit une gamme variée de produits agricoles : légumes, fruits, fromages, viande, etc. La recherche En fin de catalogue figure une page destinée de débouchés pour l’agriculture locale et la valorisation des circuits courts sont des démarches engagées depuis quelques années, à être complétée par les producteurs et par Bilan page 15 à travers notamment le soutien à la création de magasins et la promotion des marchés de producteurs. Pour favoriser l’introduction les gestionnaires de restauration collective Sommaire de produits locaux dans la commande publique, dans la restauration collective, Le Grésivaudan a effectué une analyse des besoins et à l’issue de chaque commande passée ou des pratiques dans les cantines des communes. Les producteurs ont également été interrogés sur le type d’approvisionnement et les honorée, pour dresser un bilan de cette action quantités qu’ils étaient en mesure de proposer. et faire évoluer cet outil de mise en relation.

Cette enquête a aboutit sur la réalisation d’un catalogue des producteurs locaux du Grésivaudan, à destination de la restauration collec- Pour en savoir plus sur l’intégration de tive. Il a pour objectif d’encourager la mise en relation entre les cuisiniers, gérants et producteurs du territoire. Il recense les adresses produits locaux dans la restauration collective, d’exploitants et les produits locaux actuellement disponibles. Nous espérons qu’il deviendra un outil de référence et que cette collabora- vous pouvez consulter le guide pratique édité tion permettra de proposer davantage de produits locaux de qualité dans les menus quotidiens. en octobre 2010 par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt : François BROTTES, Président de la communauté de communes du Pays du Grésivaudan, député de l’Isère « Favoriser une Restauration Collective de Dominique CLOUZEAU, Vice-présidente déléguée à l’aménagement de l’espace de la communauté de communes du Pays du Grésivaudan » Christine JOY, Vice-présidente associée à l’agriculture de la communauté de communes du Pays du Grésivaudan Proximité et de Qualité. www.draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr (page alimentation) 2 3 Légumes Michel FLORIN > Tél. 04 76 52 19 07 / 06 07 17 32 50 Salades Dominique CARTIER MILLON > Tél. 04 76 04 90 22 / 06 10 74 62 25 15/03 > 15/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Saint-Maximin Sainte-Marie Persil frisé ou plat Pommes de terre - variété José artition géographique -du-Mont 01/04 > 30/11 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Rép La Buissière Sept. > Mars I 500 kg I 25 kg I 1 j. La Chapelle-du-Bard La Flachère Céleri des types de produits pouvant être fournis par GAEC du Prieuré > BERNIN 15/06 > 30/11 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Sainte-Marie-d'Alloix Tél. 04 76 08 17 52 / 06 18 04 82 57 Chou : frisé, blanc, rouge, chinois Saint-Vincent Massif de Morêtel-de 15/07 > 15/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. les producteurs pour la restauration collectiveSaint-Bernard -de-Mercuze -Mailles Asperges blanches à pointe violette Chartreuse -du-Touvet Saint-Pierre 15/04 > 30/06 I 100 kg/j. I Vrac en caissettes I 1 j. Fenouil -d'Allevard Pinsot 15/05 > 15/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. GAEC Ferme des Echelles > Courgette Tél. 04 76 08 15 16 / 06 24 87 18 65 15/05 > 30/11 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Saint Hilaire Carottes du Touvet Oignon blanc Toute l’année I 100 kg I 10 kg I 8 j. 30/04 > 10/10 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Légumes Saint-Pancrasse Poireaux Hurtières Crolles La Ferrière Sept. > Avril I 200 kg I 10 kg I 8 j. Potimarron Le Champ-près- 15/08 > 30/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Fruits Bernin Pommes de terre consommation Froges Courge Saint-Ismier Sept. > Avril I Toutes quantités I 25 kg I 4 j. Viandes Saint-Nazaire Villard-Bonnot 01/09 > 30/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. -les-Eymes Pommes de terre primeur Mai > Juil. I 400 kg/j. I 20 kg I 4 j. Epinards Produits laitiers Laval 15/03 > 30/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. Montbonnot Le Versoud ...autres légumes St-Martin Sainte-Agnès Blettes italiennes Escargots à préciser Saint-Jean 01/09 > 01/12 I Par 6, 8 ou 12 I 1 j. -le-Vieux Saint-Mury Monteymond Massif de A base de noix Belledonne Jean-Michel PERRIN > LA PIERRE La Combe-de-Lancey Tél. 04 76 13 07 34 / 06 26 18 42 67 Produits sucrés Revel Pommes de terre Nov. > Janv. I 500 kg I Sacs de 25 kg I 3 j. Vins Saint-Martin-d'Uriage Boissons non alcoolisées Source : BD ORTHO, ADAYG 4 5 Fruits Viandes Produits laitiers Ludivine MARCHAND > VAULNAVEYS LE BAS Tél. 06 68 88 68 64 Les Vergers Bayard > LE CHEYLAS Yves CARTIER-MILLION > LES ADRETS GAEC Ferme des Echelles > CROLLES Chèvre type Saint-Marcellin Mars fin Nov.I 40 I 7 j. Tél. 04 76 71 76 66 En conversion Bio Tél. 06 07 09 90 72 Tél. 04 76 08 15 16 / 06 24 87 18 65 > Poires Viande bovine Fromages blancs de vache en faisselles Vache type Saint-Marcellin Août > Fin mars I 1000 fruits I Vrac ou plateau I 8 j. Toute l’année I 300kg/mois I Vrac ou sous vide I 1 mois Toute l’année I 1000 I 12 x 100g I 8 j. Août > Mai I 40 I 7 j. de 26 ou 33 Tomme de vache Faisselle Chèvre Pommes Sébastien ACHARD > PONTCHARRA Toute l’année I 50 I 1,3 kg (en moyenne) I 4 j. Mars > fin Nov.I 40 I Boîte de 6 I 7 j. Tél. 06 88 02 54 79 Août > Fin mars I 500 fruits I Vrac ou plateau I 8 j. Lait de vache Faisselle Vache de 26 ou 33 Agneaux Toute l’année I Toutes quantités I 20 litres I 4 j. Août > Mai I 40 I Boîte de 6 I 7 j. Sept. > Déc. I Avril > Mi-mai I 5 I Découpés I 8-15 j. Yaourt Chèvre Guillaume HUG > SAINT-MARTIN-D’URIAGE en caissettes GAEC des 5 Crêts > SAINT PIERRE D’ALLEVARD Mars > fin Nov.I Toutes quantités I 7 j. Tél. 04 76 89 70 66 / 06 08 37 69 02 Cabris Tél. 04 76 45 17 66 / 06 07 54 29 68 Yaourt Vache Fruits rouges frais Sept. > Déc. I 3 I Découpés en caissettes I 8-15 j. Tomme de vache Août > Mai I Toutes quantités I 7 j. Juin > Sept. I 1-4 j. Toute l’année I Toutes quantités I 4-5 j. Camille et Christian REYMOND > PINSOT Fromage blanc GAEC Béchet et fille > LA TERRASSE Tél. 06 07 96 59 76 Toute l’année I Toutes quantités I Boîte de I 4-5 j. Tél. 04 76 08 21 47 En conversion Bio Agneaux 6 ou 12 A base de noix Pommes Autom. > Printps. I Colis d’1 agneau découpé I 7 j. Mi sept. > Fin fev. I NL I Vrac I 7 j. Yaourt EARL La Ferme des Alpes > SAINTE-AGNES Toute l’année I Toutes quantités I 4-5 j. Dominique CARTIER-MILLON > BERNIN Poires Tél. 04 76 04 90 22 / 06 10 74 62 25 Fin Sept. > Janv. I 1000 fruits I Vrac I 15 j. Tél. 06 87 54 59 99 / 06 79 12 09 88 > GAEC de Belle Étoile THEYS Huile de noix Veaux de lait (blanquette) Tél. 04 76 71 07 09 Josée ARGOUD-PUY > VAULNAVEYS-LE-HAUT Toute l’année I 27 à 35 kg I Sous vide par I 8-15 j. Toute l’année I Toutes quantités I Btl 50 cl ou vrac I 1 j. Tél. 04 76 89 22 59 / 06 81 42 49 16 paquet d’1kg Fromages blancs de vache Toute l’année I 1000 I Boîtes de 6 ou 12 I 3 j. Fabien SOMMARD > TENCIN Framboises Tél. 04 76 77 46 57 / 06 22 43 51 37 Juin > Sept. > Oct. Loïc BOUCHET-BERT-PEILLARD > THEYS Tél. 04 76 71 09 65 / 06 87 44 89 69 Noix AOC fraîche et sèche Groseilles Oct. > fin Janv.I Toutes quantités I Vrac ou 10 kg I 2 j. Juil. > Août Viande Limousine (bœuf, génisse, veau) Toute l’année I 16 animaux par an I Sous vide I 15 j. Cerneaux de noix «moitiés» Cassis Nov. > fin JuinI Toutes quantités I Vrac ou 1 kg I 2 j. Juil. > Août Josée ARGOUD-PUY > VAULNAVEYS-LE-HAUT Cerneaux de noix «invalidés» Tél. 04 76 89 22 59 / 06 81 42 49 16 Nov. > fin JuinI Toutes quantités I Vrac ou 1 kg I 2 j. 6 Porc Huile de noix 7 Sept > Dec. I Mars > Mai I 50 kg I Vrac I 7 j. Nov. > fin JuinI Toutes quantités I Vrac ou 1L I 2 j. Produits sucrés Vins Vin de - Méthode Traditionnelle Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl, I 6 j. carton 6 ou 12 btl Sébastien JADIS > CHAPAREILLAN Thomas FINOT > BERNIN Boissons non alcoolisées Tél. 04 76 45 59 18 / 06 72 24 34 58 Tél. 04 76 72 43 67 / 06 84 95 21 44 GAEC REYMOND > CHAPAREILLAN Gelée ou confiture raisin blanc Coteaux du Grésivaudan - Rouge Tél. 04 76 45 24 34 / 06 80 35 64 67 > Toute l’année I 500 pots/an I Carton de 12 pots de 370g I 1-4 j. Sébastien JADIS CHAPAREILLAN Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl ou 50 cl I 15 j. Vin de Savoie - Abymes Tél. 04 76 45 59 18 / 06 72 24 34 58 Coteaux du Grésivaudan - Rosé Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl Guillaume HUG > SAINT-MARTIN-D’URIAGE Jus de raisin blanc Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl ou 50 cl I 15 j. Vin de Savoie - Apremont Tél. 04 76 89 70 66 / 06 08 37 69 02 Toute l’année I 800 btl/an I Btl 1 L I 1-4 j. Coteaux du Grésivaudan - Blanc Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl Coulis et confitures de fruits rouges, crêpes sous vide Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl ou 50 cl I 15 j. Toute l’année Franck MASSON > CHAPAREILLAN Coteaux du Grésivaudan Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl Tél. 04 76 45 24 05 / 06 03 06 88 90 Sébastien JADIS > CHAPAREILLAN Josée ARGOUD-PUY > VAULNAVEYS-LE-HAUT Jus de raisin blanc Tél. 04 76 45 59 18 / 06 72 24 34 58 Roussette Tél. 04 76 89 22 59 / 06 81 42 49 16 Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl Qté annuelle à communiquer fin sept.I Btl 1 L I 5 j. Vin de Savoie - Abymes Coulis, confitures et sirops de fruits rouges Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 3, 6 I 1-4 j. Mondeuse d’Arbin Les Vergers Bayard > LE CHEYLAS ou 12 btl Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl Tél. 04 76 71 76 66 Yann BRESSON - L’Arbre à Miel > VILLARD-BONNOT En conversion Bio Vin de Savoie - Méthode Traditionnelle Pétillant blanc Tél. 06 03 72 87 89 Nectar de poires Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl I 1-4 j. Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl Miel Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl I 8 j. Pétillant rosé Toute l’année I 200g/500g/1Kg/… I 1 j. Pur jus de poires Franck MASSON > CHAPAREILLAN Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl Pain d’épices Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl I 8 j. Tél. 04 76 45 24 05 / 06 03 06 88 90 Toute l’année I 100g/300g/… I 1 j. Pur jus de pommes Vin de Savoie - Abymes Gateau choco/miel Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 12 btl I 8 j. Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75cl I 5 j. Toute l’année I 100g/460g/… I 1 j. Vin rouge GAEC Bechet et fille > LA TERRASSE Toute l’année I Toutes quantités I Cubi Bientôt : nougat, bonbons au miel, pâtes de fruits au miel, Tél. 04 76 08 21 47 pochettes surprises pour enfants avec des produits à base Escargots de miel Jus de fruits: pomme, poire, pomme-cassis, EARL Jean-Paul RENE > CHAPAREILLAN pomme-groseille, pomme-framboise, pomme-coing Tél. 04 76 45 25 02 / 06 75 00 10 02 Jean-Pierre USSEGLIO > CHAPAREILLAN Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl I 7 j. Vin de Savoie - Abymes Tél. 04 76 45 27 23 / 06 81 96 44 54 Jus de pomme gazéifié Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl, I 6 j. Escargots au beurre persillé Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl I 7 j. carton 6 ou 12 btl (en coquilles, mini-feuilletés, croustilles) Cidre Vin de Savoie - Apremont Noël I Toutes quantités I Sachets de 24 I 1 mois ou 60 pièces, surgelées Toute l’année I Toutes quantités I Cartons 6 btl I 7 j. Toute l’année I Toutes quantités I Btl 75 cl, I 6 j.

8 carton 6 ou 12 btl 9 GAEC du Prieuré EARL Jean-Paul RENE Ils peuvent également vous fournir du nectar de Listes des producteurs Tél. 04 76 08 17 52 – 06 10 74 62 25 Tél. 04 76 45 25 02 – 06 75 00 10 02 poires, du pur jus de pommes et du pur jus de Jean-Pierre et Julien AMAUDRU vous proposent des asperges Jean-Paul RENE propose des Vins de Savoie des crus Abymes et poires, toute l’année et sans limite de quantité, par commune blanches à pointe violette, livrées en vrac en caissettes. Ce produit Apremont, ainsi qu’un vin mousseux – méthode traditionnelle. Tous par cartons de 12 bouteilles. est disponible du 15 avril au 30 juin, dans la limite de 100 kilos par ces produits sont disponibles sous 6 jours, en bouteilles de 75 La commande doit être passée 8 jours avant. jour. cl ou par cartons de 6 ou 12 bouteilles, sans limite de quantité et toute l’année. Délai de livraison : 24 heures. LES ADRETS CROLLES GAEC REYMOND Tél. 04 76 45 24 34 – 06 80 35 64 67 Yves CARTIER-MILLION CHAPAREILLAN GAEC La Ferme des Echelles Tél. 06 07 09 90 72 Le GAEC REYMOND dispose de Vin de Savoie des crus Abymes et Tél. 04 76 08 15 16 – 06 24 87 18 65 Yves CARTIER-MILLION, éleveur, vous propose de la viande bovine Apremont, des Vins de Pays des Coteaux du Grésivaudan, Rous- Le GAEC La Ferme des Echelles peut vous approvisionner en toute l’année, en vrac ou sous vide, dans la limite de 300 kilos par Sébastien JADIS sette, Mondeuse d’Arbin, ainsi que des Pétillants blancs et rosés. fromages blancs de vache. Sous forme de faisselles de 100g mois. Tél. 04 76 45 59 18 – 06 72 24 34 58 Les vins sont disponibles en cartons de 12 bouteilles et les pétillants Sébastien JADIS peut vous fournir du Vin de Savoie Abymes par en cartons de 6 bouteilles, sans limite de quantité et toute l’année. conditionnées par 12, elles sont disponibles toute l’année dans la Pensez à réserver un mois à l’avance. cartons de 3, 6 ou 12 bouteilles ; et du vin mousseux – méthode limite de 1 000 par semaine – Livraison sous 8 jours. Des tommes traditionnelle par cartons de 6 bouteilles, toute l’année et sans limite Jean-Pierre USSEGLIO de vache de 1,3 kg en moyenne sont également disponibles toute de quantité. Tél. 04 76 45 27 23 – 06 81 96 44 54 l’année, dans la limite de 50 tommes par semaine. Elles sont livrées BERNIN Vous trouverez également toute l’année du jus de raisin blanc en Jean-Pierre USSEGLIO peut fournir des escargots au beurre persillé sous 4 jours. Par ailleurs, du lait de vache est livrable toute l’année, bouteilles d’un litre (production de 800 bouteilles par an) et de la en coquilles, sous forme de mini-feuilletés ou de croustilles. Ces pro- sans limite de quantité, par bidons de 20 litres. Dominique CARTIER-MILLON confiture ou gelée de raisin blanc en pots de 370 grammes (produc- duits sont livrés en sachets de 24 ou 60 pièces surgelées, pour la Un délai de 4 jours doit être prévu entre commande et livraison. Tél. 04 76 04 90 22 – 06 10 74 62 25 tion de 500 pots par an). période de Noël. Dominique CARTIER-MILLON peut fournir des pommes de terre et Tous ces produits sont disponibles sous 1 à 4 jours. La commande doit être passée un mois avant. La Ferme des Echelles propose également des légumes : de l’huile de noix. Les pommes de terre, de la variété José, sont dis- • Carottes : toute l’année, par sacs de 10 kilos et dans la limite de ponibles de septembre à mars dans la limite de 500 kg par semaine, Franck MASSON 100 kilos par semaine. et sont livrées en sacs de 25 kg. Tél. 04 76 45 24 05 – 06 03 06 88 90 LE CHEYLAS • Poireaux : de septembre à avril, en colis de 10 kilos dans la limite L’huile de noix est disponible toute l’année, en bouteilles de 50 cl ou Franck MASSON, viticulteur, vous propose vins et jus de raisin blanc. de 200 kilos par semaine. en vrac, sans limite de quantité. Le vin blanc AOC Savoie, cru Abymes, est disponible en bouteille • Pommes de terre de consommation : de septembre à avril, par de 75 cl, et le vin rouge est conditionné en cubis. Ces deux produits Les Vergers Bayard sac de 25 kilos sans limite de quantité. Ces deux produits sont livrés en 24 heures. Sylvie et Fabien JOURDANET sont disponibles toute l’année, sans limite de quantité. • Pommes de terre primeur : de mai à juillet, par sacs de 20 kilos Tél. 04 76 71 76 66 dans la limite de 400 kilos par jour. Thomas FINOT Délai de livraison de 5 jours. Sylvie et Fabien JOURDANET vous proposent des pommes et des Poireaux et carottes doivent être commandés 8 jours avant la livrai- Tél. 04 76 72 43 67 – 06 84 95 21 44 Le jus de raisin blanc, conditionné en bouteilles d’un litre, doit être poires d’août à fin mars, dans la limite de 500 pommes et de 1000 son, pour les pommes de terre le délai est de 4 jours. Thomas FINOT, viticulteur, vous propose des Vins de Pays des Co- commandé au moment de sa fabrication : poires par semaine. Les fruits peuvent vous être livrés en vrac ou en D’autres légumes peuvent également être proposés. teaux du Grésivaudan (IGP). Ses vins rouge, blanc et rosés sont dis- Une estimation des quantités annuelles souhaitées doit être com- plateaux de 26 ou 33 fruits. ponibles toute l’année, sans limite de quantité, en bouteille de 50 ou muniquée au producteur en septembre. 75 cl. 10 La commande doit être passé 15 jours avant. 11 LA PIERRE SAINTE-AGNèS TENCIN THEYS Jean-Michel PERRIN EARL La Ferme des Alpes Tél. 04 76 13 07 34 – 06 26 18 42 67 Tél. 06 87 54 59 99 – 06 79 12 09 88 Fabien SOMMARD GAEC de Belle Étoile Jean-Michel PERRIN vous propose, de novembre à janvier, des L’EARL la Ferme des Alpes vous propose du veau de lait pour vos Tél. 04 76 77 46 57 – 06 22 43 51 37 Tél. 04 76 71 07 09 pommes de terre conditionnées en sacs de 25 kilos, dans la limite blanquettes. Ce produit est disponible toute l’année dans la limite de Fabien SOMMARD vous propose des produits à base de noix cer- Le GAEC de Belle Etoile peut vous approvisionner en fromages de 500 kilos par semaine. 27 à 35 kg en fonction du poids du veau. Il est livré sous vide par tifiés AOC Noix de . Il peut vous approvisionner en noix blancs de vache, par boîtes de 6 ou 12 et dans la limite de 1 000 fraîches et sèches du 1er octobre au 31 janvier, en vrac ou par sacs par semaine. Délai de livraison : 3 jours paquets d’1 kilo, sous 8 à 15 jours. de 10 kilos ; mais aussi en cerneaux de noix « moitiés » ou en cer- Ce produit, disponible toute l’année, est livré sous 3 jours. neaux de noix « invalidés » du 1er novembre au 30 juin, en vrac ou par sachets d’un kilo ; et en huile de noix en vrac ou en bouteille PINSOT SAINT-MARTIN D’URIAGE Loïc BOUCHET-BERT-PEILLARD d’un litre. Tél. 04 76 71 09 65 – 06 87 44 89 69 Tous ces produits sont disponibles sans limite de quantité et sous Loïc BOUCHET BERT PEILLARD vous propose de la viande Camille et Christian REYMOND Guillaume HUG 48 heures. bovine de race limousine.La viande de bœuf, de génisse ou de veau, Tél. 06 07 96 59 76 Tél. 04 76 89 70 66 – 06 08 37 69 02 livrée sous vide, est disponible toute l’année à raison de 16 animaux Camille et Christian REYMOND vous proposent de l’agneau à l’au- Guillaume HUG vous propose des fruits rouges frais de juin à sep- par an. tembre, disponibles sous 1 à 4 jours, mais aussi des fruits rouges tomne et au printemps, livré sous forme de colis d’1 agneau dé- LA TERRASSE Le délai de livraison est de 15 jours. coupé. transformés sous forme de coulis et de confitures, disponibles toute l’année, ainsi que des crêpes conditionnées sous vide et disponibles La commande doit être passée une semaine à l’avance. également toute l’année. GAEC Béchet et Fille Tél. 04 76 08 21 47 VAULNAVEYS LE BAS Le GAEC Béchet et Fille vous propose des pommes de mi sep- PONTCHARRA SAINT-PIERRE D’ALLEVARD tembre à fin février, sans limite de quantité, livrées en vrac sous 7 Ludivine MARCHAND jours, ainsi que des poires de fin septembre à janvier, dans la limite Tél. 06 68 88 68 64 Sébastien ACHARD de 1 000 fruits par semaine, en vrac et sous 15 jours. Ludivine MARCHAND peut vous fournir des fromages type Saint- GAEC des 5 Crêts Le GAEC Bechet et Fille peut également vous fournir des jus de fruits Tél. 06 88 02 54 79 Tél. 04 76 45 17 66 – 06 07 54 29 68 Marcellin au lait de vache ou au lait de chèvre dans la limite de 40 Sébastien ACHARD propose de l’agneau du 1er septembre au 1er (pomme, poire, pomme-cassis, pomme-groseille, pomme-framboise par semaine, ainsi que des faisselles de chèvre ou de vache par lots Le GAEC des 5 Crêts vous propose de la tomme de vache, du fro- et pomme-coing), du jus de pomme gazéifié et du cidre. Ces pro- janvier et du 1er avril au 15 mai, livré découpé en caissettes et dans mage blanc par boîtes de 6 ou 12 et des yaourts. de 6 dans la limite de 40 par semaine également, et des yaourts la limite de 5 agneaux par semaine. Des cabris peuvent également duits sont disponibles toute l’année sans limite de quantité, par car- chèvre ou vache sans limite de quantité. vous être livrés, découpés en caissettes, du 1er septembre au 1er Tous ces produits sont disponibles toute l’année et sans limite de tons de 6 bouteilles d’un litre et sous 7 jours. quantité, et peuvent vous être livrés sous 4 à 5 jours. Les produits à base de lait de chèvre sont disponibles de mars à janvier, à raison de 3 cabris par semaine maximum. fin novembre, et les produits à base de lait de vache d’août à mai. Pour ces deux produits, un délai d’une à deux semaines doit être Dans tous les cas, le délai de livraison est de 7 jours. respecté entre la commande et la livraison.

12 13 Gestionnaires de cantines et producteurs, nous vous invitons à remplir ce coupon pour chaque commande passée ou honorée, VAULNAVEYS LE HAUT VILLARD BONNOT afin d’évaluer les effets de cet outil de mise en relation et de l’améliorer. Merci de nous le retourner à : Josée ARGOUD-PUY L’Arbre à Miel Tél. 04 76 89 22 59 – 06 81 42 49 16 Yann BRESSON Service agriculture Josée ARGOUD-PUY vous propose du porc de septembre à dé- Tél. 06 03 72 87 89 Communauté de communes Le Grésivaudan cembre et de mars à mai, livré en vrac et dans la limite de 50 kilos Yann BRESSON, apiculteur, peut vous fournir du miel en pots de BILAN 115 rue Louis Néel – 38926 Crolles Cedex par semaine. 200 gr, 500 gr ou 1 kilo, mais aussi du pain d’épices (100 gr ou de l’utilisation de ce catalogue [email protected] – Fax : 04 76 08 85 61 La commande doit être passée une semaine à l’avance. 300 gr) et des gâteaux chocolat-miel (100 gr, 460 gr). Les condition- nements de ces différents produits peuvent être adaptés. Livraison sous 24h. Vous pouvez également être approvisionné en fruits rouges pour les- A qui ? ou Pour qui ? Date de la commande Quels produits ? Quelle quantité ? Remarques éventuelles quels l’exploitation est engagée dans une démarche de conversion D’autres produits seront disponibles prochainement : nougats, (Agriculteur–Structure/Commune) en agriculture biologique : framboises en juin septembre et octobre, bonbons au miel, pâtes de fruits au miel, pochettes surprises pour groseilles et cassis en juillet et août, et en coulis, confitures et sirops enfants avec des produits à base de miel… de fruits rouges.

LE VERSOUD

Michel FLORIN Tél. 04 76 52 19 07 – 06 07 17 32 50 Michel FLORIN, maraîcher, peut vous fournir des salades du 15 mars au 15 décembre, du persil frisé ou plat du 1er avril au 30 novembre, du céleri du 15 juin au 30 novembre, du chou frisé, blanc, rouge ou chinois du 15 juillet au 15 décembre, du fenouil du 15 mai au 15 décembre, des courgettes du 15 mai au 30 novembre, des oi- gnons blancs du 30 avril au 10 octobre, du potimarron du 15 août au 30 décembre, des courges du 1er septembre au 30 décembre, des épinards du 15 mars au 30 décembre et des blettes italiennes du 1er septembre au 1er décembre. Tous ces produits sont disponibles par 6, 8 ou 12, du jour pour le lendemain. Suggestions :

14 15 Communauté de communes du Pays du Grésivaudan 115 rue Louis Néel 38926 CROLLES cedex 04 76 08 04 57 www.le-gresivaudan.fr

AVRIL 2011

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