BARBERA D'alba Superiore

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BARBERA D’ALBA Superiore DOC Varietal: Barbera Growing locations: Alba, Albaretto della Torre, Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte d’Alba, Novello, Roddi, Roddino, Serralunga d’Alba, Verduno Soil: calcareous clay Vine training: vertical trellis with Guyot pruning Picking: 100% by hand Harvest: first half of October Maximum yield: 10 tons/ha Vinification: destemming and crushing; alcoholic fermentation and 5-6 days on the skins at a controlled temperature (26-28°C), with frequent pumping over the cap Malolactic fermentation: complete Ageing: 4 months in French wood, followed by 8-10 months in stainless steel prior to bottling Alcohol (minimum): 12.5% vol. Total acidity (minimum): 4.5 g/L Net dry extract (minimum): 23 g/L TASTE PROFILE: COLOUR AROMA PERSISTENCE INTENSITY ASTRINGENCY FRUITINESS SOFTNESS FLOWERINESS BODY SPICINESS ACIDITY Serving temperature: 18-20°C Cellar life: a well-structured wine that will also age well in the bottle for 3-5 years Food/wine pairings: complex pasta dishes, grilled meats and game, cold cuts and strong medium-mature cheeses Ed. 03 rev. 01 dated 10/05/2016 TECHNICAL DATA: • PRODUCT CODE: 5BS__APQ • BOTTLE EAN BARCODE: 8002579960138 • CASE EAN BARCODE: 8002579770614 • ALCOHOL: 14% vol. • PRICE: • BOTTLE: 750ml Albeisa • BOTTLE SIZE (h x diameter): 300 x 80.8 mm • EMPTY BOTTLE WEIGHT: 0.575 kg • FULL BOTTLE WEIGHT: 1.32 kg • CLOSURE: natural cork • UNITS PER CASE: 6 • CASE WEIGHT: 8.35 kg • CASE DIMENSIONS (w x d x h): 260 x 180 x 315 mm • CASES PER LAYER: 19 • LAYERS PER PALLET: 5 • CASES PER PALLET: 95 • PALLET: EPAL 80 X 120 cm • INFORMATION ON LABEL: Product name; Lot; Alc. by vol.; Contains sulfites (on the label, in compliance with Leg. Decree 114/06) LEGAL LIMITS Pb: max. 0.2 mg/L EU Reg. 2015/1005 Cu: max. 1 mg/L Min. Decree 29/12/1986 Zn: max. 5 mg/L Min. Decree 29/12/1986 Methanol: max. 0.25 mL/100 mL alcohol Art. 10-11 Law 82 20/02/2006 SO•: max. 150 mg/L EC Reg. 606/09 Ochratoxin A: max. 2 •g/L EC Reg. 123/2005 Cyanide derivatives: absent Min. Decree 30/07/2003 Ed. 03 rev. 01 dated 10/05/2016.

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