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C:\Memoria\Pasajes Veraniegos\P See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/275970330 REFLEXIONES DEL TRABAJO VERANIEGO Chapter · February 2015 CITATIONS READS 0 142 4 authors, including: Rodrigo ESPINOSA Sánchez Jose Luis Cornejo-Ortega University of Guadalajara University of Guadalajara 36 PUBLICATIONS 28 CITATIONS 34 PUBLICATIONS 7 CITATIONS SEE PROFILE SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: Impactos del Turismo de Naturaleza/turismo sustentable View project All content following this page was uploaded by Jose Luis Cornejo-Ortega on 08 May 2015. The user has requested enhancement of the downloaded file. Pasajes veraniegos sobre investigación en el destino turístico de Puerto Vallarta y su región Pasajes veraniegos sobre investigación en el destino turístico de Puerto Vallarta y su región Coordinadores Rodrigo Espinoza Sánchez Rosa María Chávez Dagostino Manuel Ernesto Becerra Bizarrón Luz Amparo Delgado Díaz Yesica Sánchez González 2015 Primera edición, 2015 Pasajes veraniegos sobre investigación en el destino turístico de Puerto Vallarta y su Región D. R. © Rodrigo Espinosa Sánchez Rosa María Chávez Dagostino Manuel Ernesto Becerra Bizarrón Luz Amparo Delgado Díaz Yesica Sánchez González ISBN: 978-607-9383-63-3 Impreso y hecho en México Printed and made in Mexico Se prohíbe la reproducción, el registro o la transmisión parcial o total de esta obra por cualquier sistema de recuperación de información, sea mecánico, fotoquímico, eletrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o cualquier otro, existente o por existir, sin el permiso por escrito de los titulares de los derechos correspondientes. ÍNDICE PRESENTACIÓN .................................................................................... 9 Rodrigo Espinosa Sánchez / Bryan H. Massam CAPÍTULO I LA HORDARIZACIÓN: UNA INVASIÓN CAPITALISTA EN COSTA ALEGRE, JALISCO Y NAYARIT, MÉXICO ........................................................... 15 Norma del Pilar Pineda Santa Cruz / Rodrigo Espinoza Sánchez Alejandro Palafox Muñoz CAPÍTULO II ESCENARIO DE LA COMPETENCIA DE LA INDUSTRIA HOTELERA EN PUERTO VALLARTA, JALISCO, MÉXICO, COMO RESULTADO DE LA COMPETITIVIDAD DEL SECTOR TURÍSTICO ............................................. 41 Elba Martina Cortes Palacios / Manuel Ernesto Becerra Bizarrón Georgina Sandoval Ballesteros / Alejandro Cuevas Cortez CAPÍTULO III TURISMO RURAL Y CALIDAD DE VIDA. CASO EL «HOTELITO DESCONOCIDO» EN LA CRUZ DE LORETO, JALISCO .............................. 71 María Fernanda Vázquez López / Rodrigo Espinoza Sánchez Tomas Cuevas Contreras / Edmundo Andrade Romo Yesica Sánchez González [7] PASAJES VERANIEGOS SOBRE INVESTIGACIÓN EN EL DESTINO TURÍSTICO DE PUERTO VALLARTA CAPÍTULO IV PROPUESTA DE UN SISTEMA DE ANÁLISIS PARA LA MEJORA DEL PROGRAMA EDUCATIVO DE LA MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS DEL CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA ......................... 91 Luz Amparo Delgado Díaz / Georgina Sandoval Ballesteros Karla Guadalupe Arreola Espinoza / Rodolfo Dávalos Villaseñor CAPÍTULO V PERCEPCIÓN SOCIOECONÓMICA Y AMBIENTAL DE DESARROLLO TURÍSTICO. CASO «HOTELITO RINCÓN DE LA CEIBA» EN CAJÓN DE PEÑAS, TOMATLÁN, JALISCO ............................................. 111 Juan Pablo Venegas Ruiz / Rodrigo Espinoza Sánchez Isabel Zizaldra Hernández / Edmundo Andrade Romo José Luis Cornejo Ortega CAPÍTULO VI CAPITAL HUMANO COMO ELEMENTO CLAVE DE LA COMPETITIVIDAD TURÍSTICA EN PUERTO VALLARTA ...................................................... 141 José Luis Bravo Silva / Luz Amparo Delgado Díaz Elba Martina Cortes Palacios / José Luis López López CAPÍTULO VII ANÁLISIS FACTORIAL DE LOS FACTORES DE LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Y LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA ....... 157 Manuel Ernesto Becerra Bizarrón / Miriam del Carmen Vargas Aceves María Antonia Abundis Rosales / Iris Leticia Guadalupe Camba Pérez CAPÍTULO VIII REFLEXIONES DEL TRABAJO VERANIEGO ............................................. 173 Rodrigo Espinoza Sánchez / Miriam del Carmen Vargas Aceves Yesica Sánchez González / José Luis Cornejo Ortega 8 PRESENTACIÓN PRESENTACIÓN La tendencia a la turistización de los espacios en esta sociedad posmoderna en la cual se está viviendo y, donde el turismo cada vez más se pronuncia como la constante mejor consentida por los planes y programas de gobierno, está siendo estudiada desde diferentes ópticas, con el objeto de tener en claro cuáles son sus alcances y limitaciones, ante esta perspectiva del este siglo XXI en donde lo está- tico sólo existe como referente, y donde lo liquido es el sinónimo del cambio, vienen a resaltar estos interesantes pasajes veraniegos que se han convertido para muchos estudiantes en baluartes, que han servido para afincar ciertos rasgos académicos y como fin último de la personalidad de ese estudiante universitario, que de manera con- junta con su tutor exponen sus investigaciones. Así el primer capítulo de esta obra que los autores intitulan: «La hordarización: una invasión capitalista en la Costa Alegre de Jalisco y Nayarit, México» presenta una semblanza de como se ha dado el desarrollo turístico en la costa norte de Jalisco, puntualizando de que el turismo como estrategia de desarrollo territorial genera una serie de impactos socioeconómicos y ambientales, que en un princi- pio, es difícil que la población local los pueda percibir en todas sus dimensiones. Al respecto los autores mencionan que el sistema capi- talista en su afán de apropiarse de los recursos naturales y cultura- les a escala mundial ha generado un sinfín de estrategias que ha [9] 9 PASAJES VERANIEGOS SOBRE INVESTIGACIÓN EN EL DESTINO TURÍSTICO DE PUERTO VALLARTA fortalecido a la supraestrucura internacional. El turismo como hijo predilecto de este sistema, en su vertiente neoliberal se convierte en la estrategia más apropiada para encontrar en el mundo rural el eslabón perdido que requieren las empresas transnacionales para desarrollarse, sin importar que la población local tenga que cambiar sus patrones culturales y por ende, involucrarse en una actividad terciaria que los hace dependientes. En el segundo apartado o capítulo denominado: «Escenario de la competencia de la industria hotelera en Puerto Vallarta Jalisco, México, como resultado de la competitividad del sector turístico», tiene como objetivo identificar el escenario de la competencia hotele- ra en Puerto Vallarta derivada de su competitividad turística con una metodología no experimental o ex post facto de corte transversal y con un enfoque cualitativo, el proceso de investigación siguió un método deductivo que partió del análisis del contexto mundial del sector turístico hasta el análisis de la competitividad turística de Puerto Vallarta y el escenario de la competencia de la industria ho- telera de este sector. El tipo de investigación por su alcance fue des- criptiva documental. El nivel competitivo de Puerto Vallarta ha generado el incremento de empresas hoteleras y representa una mayor oferta de cuartos disponibles, el Estado de Jalisco y por ende Puerto Vallarta estan dentro de las principales plazas hoteleras del país, Jalisco se encuentra ubicado en el segundo lugar con 63,300 unidades. Por otra parte en el capítulo tres cuyo título es: «Turismo rural y calidad de vida. Caso el Hotelito Desconocido en la Cruz de Loreto, Jalisco», hace referencia a una investigación desarrollada en la región de la costa norte de Jalisco, en la cual los investigadores aluden a la importancia de desarrollar el turismo como una actividad comple- mentaria a las diversas actividades económicas que la población local en el sector rural ha venido desarrollando como ejidatarios que son 10 PRESENTACIÓN y, esta investigación la hacen a través del análisis de la práctica turística que realiza el icono principal turístico en el municipio de Tomatlán como lo es el Hotelito Desconocido, cuyo objetivo en un principio era coadyuvar al desarrollo local de la población de la comunidad de la Cruz de Loreto y que hasta la fecha esto no se ha visto reflejado en la calidad de vida de dicha población, aspecto que es percibido como negativo en todas sus vertientes, ya que en el fondo las poblaciones locales localizadas en la periferia lo que añoran es tener una mejor calidad de vida en lo individual, como en lo colectivo. En el capítulo cuatro se alude a una «Propuesta de un sistema de análisis para la mejora del programa educativo de la Maestría en Administración de Negocios del Centro Universitario de la Costa», muestra una investigación cuyo propósito es identificar, analizar, y proponer los componentes de los sistemas de indicadores, considera- dos como necesarios para el sostenimiento de un estándar de cali- dad, en este caso particular los requeridos para que el programa educativo de la Maestría en Administración de Negocios del Centro Universitario de la Costa permanezca dentro del Padrón Nacional de Posgrados de Calida.; El tipo de investigación que se utilizó es el descriptivo, puesto que solo se señalarán las características genera- les y específicas de la educación superior en México, así como los indicadores y su importancia en los procesos de gestión de la educa- ción superior de acuerdo a la conceptualización de diversos autores. Mediante la investigación documental bibliográfica se analizaron disímiles autores conocedores al tema de la calidad y evaluación en la educación superior para seleccionar a aquellos cuyas aportacio- nes se apliquen en mejor medida a la problemática que se presenta en
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