ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO

ACOMPANHAMENTO CONJUNTURAL DA

BOVINOCULTURA DE LEITE

2011-2016

Aracaju, julho 2018

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EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE

JEFFERSON FEITOZA DE CARVALHO DIRETOR PRESIDENTE

GISMÁRIO FERREIRA NOBRE DIRETOR DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL

SALETE DEZEN DIRETORA DE DEFESA AGROPECUÁRIA

GILSON BARRETO LIMA DIRETOR DE AÇÃO FUNDIÁRIA

SÉRGIO MURILO GUERRA SILVA DIRETOR ADMINISTRATIVO E FINANCEIRO

EQUIPE DE ELABORAÇÃO

Adilson Cavalcante – Eng.º Agrônomo – Coordenador da ASPLAN José Vieira de Souza Neto – Eng.º Agrônomo Wellington Ferreira – Economista José Erivaldo de Souza – Economista Antônio Rocha Filho– Técnico Agrícola

Colaboração: ASSCOM

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Síntese da Atividade

A bovinocultura de leite em Sergipe é uma atividade explorada por pequenos, médios e grandes produtores em todos os municípios do estado, concentrando-se, porém, nos municípios de Nossa Senhora da Glória, Porto da Folha, Poço Redondo, Canindé do São Francisco, Gararu, Monte Alegre de Sergipe, Aquidabã, Feira Nova, N. S. das Dores e Carira (considerando os dez principais municípios em ordem decrescente de produção), os quais, no período de 2011 a 2016, responderam, em média, por 62,9 % da produção de leite do estado. Esses municípios se concentram nos Territórios do Alto Sertão e Médio Sertão, salvo Carira que se situa no Território do Agreste Central. Todos, porém, fazem parte do semiárido sergipano, justamente onde as irregularidades climáticas são comuns e frequentes, geralmente resultando em prejuízos para a cadeia produtiva do leite. O rebanho leiteiro em Sergipe representa 1,0 % do rebanho nacional (tabela 01) e responde pelo 6º lugar em relação aos estados da região nordeste (tabela 04). Ainda com relação aos estados do Nordeste, responde pela 5ª maior produção, com 338,1 milhões de litros/ano, em média (tabela 05), mantendo uma produtividade média de 7,1 litros/cabeça/dia, no período aqui considerado, detendo o terceiro lugar no ranking do Nordeste (tabela 06). Observa-se no Gráfico 01 que houve uma queda acentuada na produção de leite, no ano de 2016, por conta da grande estiagem que ocorreu nos municípios principais produtores, ano em que parte do rebanho leiteiro foi vendida, abatida ou morreu em consequência dos efeitos da estiagem. No período em análise, destaca-se o município de Nossa Senhora da Glória, que responde por 13,3 % da produção de leite do estado, com o maior rebanho (17.722 vacas), maior produção (45,07 milhões de litros/ano) e produtividade média de 12,1 litros/cabeça/dia (tabelas 07, 08 e 09). Em termos de valor, a produção de leite, em 2016, alcançou o montante de R$ 435,8 milhões, representando um incremento de 14,2 % em relação ao ano de 2015, de acordo com dados do IBGE (tabela 10). Com relação ao preço médio do litro de leite em nível de produtor, observa-se que no período de janeiro a julho de 2018, os preços médios mensais mantiveram-se sempre um pouco acima dos preços médios mensais do mesmo período de 2017 (tabelas 12 e 13).

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Tabela 01 – Vacas Ordenhadas (cab) Brasil, Nordeste e Sergipe

DISCRIMINAÇÃO 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BRASIL 22.803.519 22.954.537 23.027.951 21.110.916 19.678.817 21.915.148 NORDESTE 4.493.504 4.633.952 4.751.321 3.863.103 3.505.866 4.249.549 SERGIPE 226.118 234.365 235.303 230.573 218.744 229.021 NE/BR (%) 19,7 20,18 20,63 18,29 17,81 19,4 SE/NE (%) 5,03 5,05 4,95 5,96 6,23 5,4 SE/BR (%) 0,99 1,02 1,02 1,09 1,11 1,0 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 02 – Produção de Leite (mil litros) Brasil, Nordeste e Sergipe

DISCRIMINAÇÃO 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BRASIL 32.304.421 34.255.236 35.124.360 34.609.588 33.624.653 33.983.652 NORDESTE 3.501.316 3.598.249 3.892.394 3.956.670 3.772.384 3.744.203 SERGIPE 298.516 331.406 345.020 379.940 357.882 342.553 NE/BR (%) 10,8 10,5 11,1 11,4 11,2 11,0 SE/NE (%) 8,5 9,2 8,9 9,6 9,5 9,1 SE/BR (%) 0,9 1,0 1,0 1,1 1,1 1,0 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Estado de Sergipe Gráfico 01 - Evolução da Produção de Leite de Vaca – 2011 a 2016 (em mil litros)

400.000

350.000 379.940 357.882 345.020 300.000 331.406 298.516 250.000

200.000

150.000

100.000

50.000

0 2012 2013 2014 2015 2016

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Tabela 03 – Rendimento médio (l/cab/dia) Brasil, Nordeste e Sergipe

DISCRIMINAÇÃO 2011 2012 2013 2014 2015 2016 BRASIL 6,6 6,7 7,1 7,3 7,8 8,1 NORDESTE 3,9 3,7 3,7 3,9 4,9 5,1 SERGIPE 6,6 6,3 6,7 7,0 7,8 7,8 NE/BR (%) 60,4 55,0 51,9 53,7 62,4 63,0 SE/NE (%) 167,0 169,3 182,3 178,9 160,9 152,1 SE/BR (%) 100,9 93,2 94,8 96,1 100,5 95,8 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 04 – Evolução do Rebanho de Vacas Ordenhadas no Nordeste (cab)

ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BAHIA 2.104.008 1.943.015 2.081.959 2.068.800 1.142.801 880.206 1.703.465 MARANHÃO 591.945 611.991 620.125 623.347 624.946 591.520 610.646 CEARÁ 551.729 576.030 561.325 580.949 548.158 534.479 558.778 PERNAMBUCO 619.919 431.429 411.969 470.478 495.688 488.780 486.377 R G DO NORTE 262.489 217.426 231.162 257.044 267.127 247.758 247.168 SERGIPE 226.927 226.118 234.365 235.303 230.573 218.744 228.672 PARAÍBA 259.283 186.540 195.873 213.958 226.649 222.832 217.532 ALAGOAS 154.893 152.273 153.591 161.462 194.776 192.181 168.196 PIAUÍ 156.232 148.682 143.583 139.980 132.385 129.366 141.705 TOTAL 4.927.425 4.493.504 4.633.952 4.751.321 3.863.103 3.505.866 4.362.529 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 05 – Evolução da Produção de Leite no Nordeste (mil litros)

ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BAHIA 1.181.339 1.079.097 1.162.598 1.212.091 984.014 854.408 1.078.925 PERNAMBUCO 953.230 609.056 561.829 656.673 855.673 839.029 745.915 CEARÁ 464.596 461.662 455.452 498.133 489.257 528.138 482.873 MARANHÃO 386.673 381.637 385.880 393.030 393.341 371.250 385.302 SERGIPE 315.968 298.516 331.406 345.020 379.940 357.882 338.122 ALAGOAS 238.249 245.647 252.135 304.674 352.454 337.974 288.522 R. G. DO NORTE 243.249 198.052 209.150 232.338 245.027 227.747 225.927 PARAÍBA 237.102 142.546 157.258 170.479 181.767 178.437 177.932 PIAUÍ 89.119 85.103 82.542 79.957 75.198 73.518 80.906 TOTAL 4.109.527 3.501.316 3.598.249 3.892.394 3.956.670 3.772.384 3.805.090 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

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Tabela 06 - Evolução da Produtividade Média no Nordeste (litro/cabeça/dia)

ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA ALAGOAS 7,3 7,7 7,8 9,0 8,6 8,4 8,1 PERNAMBUCO 7,3 6,7 6,5 6,6 8,3 8,2 7,3 SERGIPE 6,6 6,3 6,7 7,0 8,0 8,0 7,1 R. G. DO NORTE 4,4 4,3 4,3 4,3 4,3 4,4 4,3 PARAÍBA 4,4 3,6 3,8 3,8 3,8 4,0 3,9 CEARÁ 4,0 3,8 4,0 4,0 4,2 5,0 4,2 MARANHÃO 3,1 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 PIAUÍ 2,7 2,7 2,7 2,7 3,0 3,0 2,8 BAHIA 2,7 2,6 2,7 2,8 3,5 4,6 3,2 MÉDIA 4,7 4,5 4,6 4,8 5,2 5,4 ... Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 07 – Estado de Sergipe Vacas Ordenhadas dos Principais Municípios (cabeças)

Nº Municípios 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Média 1 N S da Gloria 16.930 17.100 18.230 18.030 18.320 17.724 17.722 2 Porto da Folha 14.600 14.650 15.630 15.313 14.915 14.590 14.950 3 Poço Redondo 14.740 14.560 15.320 14.605 14.925 14.812 14.827 4 Gararu 9.230 9.180 10.100 10.395 10.834 10.320 10.010 5 Canindé S Francisco 9.540 9.620 9.720 10.584 10.875 9.265 9.934 6 Carira 8.091 9.142 9.690 10.000 7.997 7.757 8.780 7 Aquidabã 9.300 9.180 9.500 8.075 7.975 5.800 8.305 8 Lagarto 8.250 7.820 7.960 7.580 8.350 7.725 7.948 9 Monte Alegre 6.800 6.900 7.610 7.665 7.660 7.840 7.413 10 N S das Dores 6.780 6.350 6.480 6.500 7.645 7.120 6.813 11 Tobias Barreto 6.765 7.090 7.073 6.985 7.120 7,745 5.840 12 Frei Paulo 4.981 5.578 6.136 5.829 5.513 5.375 5.569 13 Simão Dias 5.450 4.840 5.320 5.260 4.859 4.687 5.069 14 Feira Nova 4.650 4.250 4.380 4.275 3.920 3.200 4.113 Total municípios ( A ) 126.107 126.160 133.149 131.096 130.908 116.233 127.276 Total estado (B ) 236.927 226.118 234.365 235.303 230.573 218.744 230.338 A / B ( % ) 53,2 55,8 56,8 55,7 56,7 53,1 55,3 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

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Tabela 08 – Estado de Sergipe Principais Municípios Produtores de Leite (mil litros)

Nº Municípios 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Média 1 N S da Gloria 39.108 35.910 45.940 47.329 51.937 50.248 45.079 2 Poço Redondo 30.954 29.047 32.172 32.204 40.745 41.992 34.519 3 Porto da Folha 33.726 29.227 32.823 33.765 39.152 38.299 34.499 4 Canindé S Francisco 22.634 20.202 22.453 24.449 27.405 23.348 23.415 5 Gararu 19.696 18.314 20.150 21.830 27.302 26.006 22.216 6 Monte Alegre 15.636 13.766 15.981 16.901 19.303 19.303 16.815 7 Aquidabã 9.207 9.088 9.405 11.628 12.920 8.352 10.100 8 Feira Nova 9.766 8.479 10.118 10.324 9.878 8.064 9.438 9 N S das Dores 8.543 8.001 8.165 8.190 11.238 9.719 8.976 10 Carira 7.285 8.232 8.740 9.020 6.398 6.206 7.647 11 Lagarto 5.940 5.630 6.100 5.825 6.350 5.968 5.969 12 Frei Paulo 4.734 5.302 5.854 5.567 4.962 4.838 5.210 13 Tobias Barreto 4.871 5.105 5.090 4.870 5.008 5.247 5.032 14 Simão Dias 4.415 3.920 4.437 4.261 4.380 3.984 4.233 Total municípios ( A ) 216.515 200.223 227.428 236.163 266.978 251.574 233.147 Total estado (B ) 315.968 298.516 331.406 345.020 379.940 357.882 338.122 A / B (%) 68,5 67 68,6 68,4 70,2 70,3 69,0 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 09 – Estado de Sergipe Produtividade Média de Leite por Vaca (litros/dia) nos Principais Municípios

Nº Municípios 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Média 1 N S da Gloria 11,0 10,0 12,0 12,5 13,5 13,5 12,1 2 Canindé S. Francisco 11,2 10,0 11,0 11,0 12,0 12,0 11,2 3 Poço Redondo 10,0 9,4 10,0 10,5 13,0 13,5 11,1 4 Feira Nova 10,0 9,5 11,0 11,4 12,0 12,0 11,0 5 Porto da Folha 11,0 9,5 10,0 10,5 12,5 12,5 11,0 6 Monte Alegre 11,0 9,5 10,0 10,4 12,0 12,0 10,8 7 Gararu 10,1 9,4 9,5 10,0 12,0 12,0 10,5 8 N S das Dores 6,0 6,0 6,0 6,0 7,0 6,5 6,3 9 Aquidabã 4,7 4,7 4,7 7,0 7,7 7,0 6,0 10 Frei Paulo 4,5 4,5 4,5 4,5 4,3 4,3 4,4 11 Carira 4,2 4,2 4,3 4,3 4,0 4,0 4,2 12 Simão Dias 4,0 4,0 4,0 4,0 4,3 4,0 4,1 13 Lagarto 3,4 3,4 3,6 3,6 3,6 3,6 3,5 14 Tobias Barreto 3,4 3,4 3,4 3,3 3,3 3,2 3,3 TOTAL MUNICÍPIOS ( A ) 7,5 7,0 7,4 7,8 8,7 8,6 7,9 TOTAL ESTADO (B ) 6,6 6,3 6,7 7,0 8,0 8,0 7,1 A / B (%) 113,6 111,1 110,4 111,4 108,7 107,5 111,3 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

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Tabela 10 – Estado de Sergipe Valor da Produção dos Principais Municípios Produtores de Leite (R$ 1.000,00)

Nº SERGIPE 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA 1 Na Sra da Glória 32.319 45.940 49.695 49.340 60.297 47.518 2 Poço Redondo 26.142 32.172 33.814 38.708 50.390 36.245 3 Porto da Folha 26.304 32.823 35.453 37.194 45.959 35.547 4 Canindé S Francisco 18.182 22.453 25.671 26.035 28.017 24.072 5 Gararu 16.483 20.150 22.921 25.937 31.208 23.340 6 Monte Alegre 12.389 15.981 17.746 18.338 23.708 17.632 7 Aquidabã 7.816 9.405 12.791 14.857 10.022 10.978 8 Feira Nova 7.631 10.118 10.840 9.384 9.677 9.530 9 Na Sra das Dores 7.601 8.165 8.600 10.676 11.663 9.341 10 Carira 7.409 9.177 6.314 6.078 7.447 7.285 11 Lagarto 5.349 6.100 6.990 8.255 8.355 7.010 12 Tobias Barreto 5.105 5.090 5.357 7.512 7.871 6.187 13 Frei Paulo 4.772 6.498 4.175 4.714 6.047 5.241 14 Simão Dias 3.724 4.881 4.900 7.446 5.179 5.226 Total municípios (A) 181.226 228.953 245.267 264.474 305.840 245.152 Total estado (B) 271.924 337.099 355.303 381.781 435.843 356.390 A / B (%) 66,6 67,9 69 69,2 70,1 68,8 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP/IBGE-2012 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO

Tabela 11 – Pluviosidade Acumulada Anual nos Principais Municípios Produtores de Leite

Média Média período Municípios 2014 2015 2016 2017 2014-2017 2008 -2017 Aquidabã 1.266,0 810,0 674,0 1.415,0 1.041,3 1.151,1 Canindé do São Francisco 423,2 272,9 391,5 471,1 389,7 403,8 Carira 580,9 368,9 364,5 594,4 477,2 530,1 Frei Paulo 885,7 717,8 675,8 1.172,9 863,1 988,5 Gararu 502,8 283,2 186,1 567,7 385,0 441,2 Lagarto 940,7 1.122,6 782,5 1.275,9 1.030,4 1.114,7 Monte Alegre de Sergipe 775,6 590,6 945,9 1.941,6 1.063,4 1.004,3 Nossa Senhora da Glória 709,0 436,9 400,1 746,4 573,1 695,0 Nossa Senhora das Dores 1.061,7 921,0 613,8 1.152,8 937,3 1.032,1 Poço Redondo 74,5 61,2 74,6 257,6 117,0 174,7 Porto da Folha 561,5 343,0 382,4 599,8 471,7 605,2 Simão Dias 942,3 941,3 629,7 1.239,2 938,1 1.109,8 Fonte: Escritórios locais da EMADAGRO Obs: não constam os municípios de Tobias Barreto e Feira Nova em razão da falta de pluviômetros

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ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO

Tabela 12 - Preços Médios Recebidos pelo Produtor jan-jul 2018

Produtos unidade Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Médio MÁX MÍN

Boi gordo arr 148,33 148,06 148,00 149,76 148,75 147,86 147,25 148,29 149,76 147,25 Boi magro cab 1.482,86 1.501,39 1.521,25 1.537,38 1.496,84 1.430,79 1.533,82 1.500,62 1.537,38 1.430,79 Leite de vaca l 1,19 1,34 1,39 1,19 1,21 1,30 1,32 1,28 1,39 1,19 Vaca descartada cab 1.457,89 1.405,88 1.424,00 1.406,84 1.393,33 1.356,84 1.441,18 1.412,28 1.457,89 1.356,84 Vaca leiteira comum cab 2.671,05 2.650,00 2.708,33 2.780,56 2.744,44 2.622,22 2.681,25 2.693,98 2.780,56 2.622,22 Vaca leiteira de raça cab 4.107,50 4.121,88 4.163,89 4.302,63 4.350,00 4.207,89 4.170,59 4.203,48 4.350,00 4.107,50

Tabela 13 - Preços Médios Recebidos pelo Produtor 2017

PRODUTOS UNID Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez MÉDIO MÁX MÍN

Boi gordo arr 146,28 157,05 159,41 158,15 157,71 156,35 158,16 156,74 156,35 153,54 153,81 151,36 155,41 159,41 146,28 Boi magro cab 1.420,56 1.517,00 1.542,35 1.586,15 1.580,00 1.583,33 1.567,78 1.557,39 1.581,25 1.560,91 1.565,00 1.511,90 1.547,80 1.586,15 1.420,56 Leite de vaca I 1,08 1,09 1,10 1,07 1,08 1,11 1,15 1,20 1,29 1,27 1,32 1,30 1,17 1,32 1,07 Vaca descartada cab 1.512,63 1.535,45 1.527,06 1.514,44 1.527,08 1.522,31 1.463,16 1.420,87 1.430,00 1.416,67 1.437,14 1.406,36 1.476,10 1.535,45 1.406,36 Vaca leiteira comum cab 2.489,47 2.468,18 2.441,18 2.614,81 2.625,00 2.638,46 2.721,05 2.613,04 2.650,00 2.562,50 2.714,29 2.568,18 2.592,18 2.721,05 2.441,18 Vaca leiteira de raça cab 3.805,56 3.819,05 3.812,50 3.976,92 3.965,22 3.984,00 4.233,33 4.077,27 4.060,00 3.995,65 4.095,00 3.995,24 3.984,98 4.233,33 3.805,56

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