ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO ACOMPANHAMENTO CONJUNTURAL DA BOVINOCULTURA DE LEITE 2011-2016 Aracaju, julho 2018 1 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE JEFFERSON FEITOZA DE CARVALHO DIRETOR PRESIDENTE GISMÁRIO FERREIRA NOBRE DIRETOR DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL SALETE DEZEN DIRETORA DE DEFESA AGROPECUÁRIA GILSON BARRETO LIMA DIRETOR DE AÇÃO FUNDIÁRIA SÉRGIO MURILO GUERRA SILVA DIRETOR ADMINISTRATIVO E FINANCEIRO EQUIPE DE ELABORAÇÃO Adilson Cavalcante – Eng.º Agrônomo – Coordenador da ASPLAN José Vieira de Souza Neto – Eng.º Agrônomo Wellington Ferreira – Economista José Erivaldo de Souza – Economista Antônio Rocha Filho– Técnico Agrícola Colaboração: ASSCOM 2 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO 3 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO Síntese da Atividade A bovinocultura de leite em Sergipe é uma atividade explorada por pequenos, médios e grandes produtores em todos os municípios do estado, concentrando-se, porém, nos municípios de Nossa Senhora da Glória, Porto da Folha, Poço Redondo, Canindé do São Francisco, Gararu, Monte Alegre de Sergipe, Aquidabã, Feira Nova, N. S. das Dores e Carira (considerando os dez principais municípios em ordem decrescente de produção), os quais, no período de 2011 a 2016, responderam, em média, por 62,9 % da produção de leite do estado. Esses municípios se concentram nos Territórios do Alto Sertão e Médio Sertão, salvo Carira que se situa no Território do Agreste Central. Todos, porém, fazem parte do semiárido sergipano, justamente onde as irregularidades climáticas são comuns e frequentes, geralmente resultando em prejuízos para a cadeia produtiva do leite. O rebanho leiteiro em Sergipe representa 1,0 % do rebanho nacional (tabela 01) e responde pelo 6º lugar em relação aos estados da região nordeste (tabela 04). Ainda com relação aos estados do Nordeste, responde pela 5ª maior produção, com 338,1 milhões de litros/ano, em média (tabela 05), mantendo uma produtividade média de 7,1 litros/cabeça/dia, no período aqui considerado, detendo o terceiro lugar no ranking do Nordeste (tabela 06). Observa-se no Gráfico 01 que houve uma queda acentuada na produção de leite, no ano de 2016, por conta da grande estiagem que ocorreu nos municípios principais produtores, ano em que parte do rebanho leiteiro foi vendida, abatida ou morreu em consequência dos efeitos da estiagem. No período em análise, destaca-se o município de Nossa Senhora da Glória, que responde por 13,3 % da produção de leite do estado, com o maior rebanho (17.722 vacas), maior produção (45,07 milhões de litros/ano) e produtividade média de 12,1 litros/cabeça/dia (tabelas 07, 08 e 09). Em termos de valor, a produção de leite, em 2016, alcançou o montante de R$ 435,8 milhões, representando um incremento de 14,2 % em relação ao ano de 2015, de acordo com dados do IBGE (tabela 10). Com relação ao preço médio do litro de leite em nível de produtor, observa-se que no período de janeiro a julho de 2018, os preços médios mensais mantiveram-se sempre um pouco acima dos preços médios mensais do mesmo período de 2017 (tabelas 12 e 13). 4 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO Tabela 01 – Vacas Ordenhadas (cab) Brasil, Nordeste e Sergipe DISCRIMINAÇÃO 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BRASIL 22.803.519 22.954.537 23.027.951 21.110.916 19.678.817 21.915.148 NORDESTE 4.493.504 4.633.952 4.751.321 3.863.103 3.505.866 4.249.549 SERGIPE 226.118 234.365 235.303 230.573 218.744 229.021 NE/BR (%) 19,7 20,18 20,63 18,29 17,81 19,4 SE/NE (%) 5,03 5,05 4,95 5,96 6,23 5,4 SE/BR (%) 0,99 1,02 1,02 1,09 1,11 1,0 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO Tabela 02 – Produção de Leite (mil litros) Brasil, Nordeste e Sergipe DISCRIMINAÇÃO 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BRASIL 32.304.421 34.255.236 35.124.360 34.609.588 33.624.653 33.983.652 NORDESTE 3.501.316 3.598.249 3.892.394 3.956.670 3.772.384 3.744.203 SERGIPE 298.516 331.406 345.020 379.940 357.882 342.553 NE/BR (%) 10,8 10,5 11,1 11,4 11,2 11,0 SE/NE (%) 8,5 9,2 8,9 9,6 9,5 9,1 SE/BR (%) 0,9 1,0 1,0 1,1 1,1 1,0 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO Estado de Sergipe Gráfico 01 - Evolução da Produção de Leite de Vaca – 2011 a 2016 (em mil litros) 400.000 350.000 379.940 357.882 345.020 300.000 331.406 298.516 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 2012 2013 2014 2015 2016 5 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO Tabela 03 – Rendimento médio (l/cab/dia) Brasil, Nordeste e Sergipe DISCRIMINAÇÃO 2011 2012 2013 2014 2015 2016 BRASIL 6,6 6,7 7,1 7,3 7,8 8,1 NORDESTE 3,9 3,7 3,7 3,9 4,9 5,1 SERGIPE 6,6 6,3 6,7 7,0 7,8 7,8 NE/BR (%) 60,4 55,0 51,9 53,7 62,4 63,0 SE/NE (%) 167,0 169,3 182,3 178,9 160,9 152,1 SE/BR (%) 100,9 93,2 94,8 96,1 100,5 95,8 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO Tabela 04 – Evolução do Rebanho de Vacas Ordenhadas no Nordeste (cab) ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BAHIA 2.104.008 1.943.015 2.081.959 2.068.800 1.142.801 880.206 1.703.465 MARANHÃO 591.945 611.991 620.125 623.347 624.946 591.520 610.646 CEARÁ 551.729 576.030 561.325 580.949 548.158 534.479 558.778 PERNAMBUCO 619.919 431.429 411.969 470.478 495.688 488.780 486.377 R G DO NORTE 262.489 217.426 231.162 257.044 267.127 247.758 247.168 SERGIPE 226.927 226.118 234.365 235.303 230.573 218.744 228.672 PARAÍBA 259.283 186.540 195.873 213.958 226.649 222.832 217.532 ALAGOAS 154.893 152.273 153.591 161.462 194.776 192.181 168.196 PIAUÍ 156.232 148.682 143.583 139.980 132.385 129.366 141.705 TOTAL 4.927.425 4.493.504 4.633.952 4.751.321 3.863.103 3.505.866 4.362.529 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO Tabela 05 – Evolução da Produção de Leite no Nordeste (mil litros) ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA BAHIA 1.181.339 1.079.097 1.162.598 1.212.091 984.014 854.408 1.078.925 PERNAMBUCO 953.230 609.056 561.829 656.673 855.673 839.029 745.915 CEARÁ 464.596 461.662 455.452 498.133 489.257 528.138 482.873 MARANHÃO 386.673 381.637 385.880 393.030 393.341 371.250 385.302 SERGIPE 315.968 298.516 331.406 345.020 379.940 357.882 338.122 ALAGOAS 238.249 245.647 252.135 304.674 352.454 337.974 288.522 R. G. DO NORTE 243.249 198.052 209.150 232.338 245.027 227.747 225.927 PARAÍBA 237.102 142.546 157.258 170.479 181.767 178.437 177.932 PIAUÍ 89.119 85.103 82.542 79.957 75.198 73.518 80.906 TOTAL 4.109.527 3.501.316 3.598.249 3.892.394 3.956.670 3.772.384 3.805.090 Fonte: Levantamento Sistemático da Produção Pecuária - LSPP-2011 a 2016 Elaboração e cálculos: ASPLAN/EMDAGRO 6 ESTADO DE SERGIPE SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, DO DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO E DA PESCA - SEAGRI EMPRESA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO DE SERGIPE - EMDAGRO Tabela 06 - Evolução da Produtividade Média no Nordeste (litro/cabeça/dia) ESTADOS 2011 2012 2013 2014 2015 2016 MÉDIA ALAGOAS 7,3 7,7 7,8 9,0 8,6 8,4 8,1 PERNAMBUCO 7,3 6,7 6,5 6,6 8,3 8,2 7,3 SERGIPE 6,6 6,3 6,7 7,0 8,0 8,0 7,1 R. G. DO NORTE 4,4 4,3 4,3 4,3 4,3 4,4 4,3 PARAÍBA 4,4 3,6 3,8 3,8 3,8 4,0 3,9 CEARÁ 4,0 3,8 4,0 4,0 4,2 5,0 4,2 MARANHÃO 3,1 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 PIAUÍ 2,7 2,7 2,7 2,7 3,0 3,0 2,8 BAHIA 2,7 2,6 2,7 2,8 3,5 4,6 3,2 MÉDIA 4,7 4,5 4,6 4,8 5,2 5,4 ..