ÓLEOS ESSENCIAIS DE Myristica Fragrans Houtt. E DE Salvia Microphylla H.B.K.: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE BIOLÓGICA E ANTIOXIDANTE
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ÓLEOS ESSENCIAIS DE Myristica fragrans Houtt. E DE Salvia microphylla H.B.K.: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE BIOLÓGICA E ANTIOXIDANTE RAFAELA KARIN DE LIMA 2008 Livros Grátis http://www.livrosgratis.com.br Milhares de livros grátis para download. RAFAELA KARIN DE LIMA ÓLEOS ESSENCIAIS DE Myristica fragrans Houtt. E DE Salvia microphylla H.B.K.: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE BIOLÓGICA E ANTIXIDANTE Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- graduação Stricto Sensu em Agroquímica, para obtenção do título de “Doutor”. Orientadora Profa. Dra. Maria das Graças Cardoso LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL 2008 Ficha Catalográfica Preparada pela Divisão de Processos Técnicos da Biblioteca Central da UFLA Lima, Rafaela Karin. Óleos essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: caracterização química, atividade biológica e antioxidante / Rafaela Karin Lima. – Lavras : UFLA, 2008. 160 p. : il. Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Lavras, 2008. Orientador: Maria das Graças Cardoso. Bibliografia. 1. Óleos essenciais. 2. Inseticida. 3. Bactericida. 4. Antioxidante. 5. Condimento. I. Universidade Federal de Lavras. II. Título. CDD – 633.88 RAFAELA KARIN DE LIMA ÓLEOS ESSENCIAIS DE Myristica fragrans Houtt. E DE Salvia microphylla H.B.K.: CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, ATIVIDADE BIOLÓGICA E ANTIOXIDANTE Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- graduação Stricto Sensu em Agroquímica, para obtenção do título de “Doutor”. APROVADA em 12 de dezembro de 2008 Prof. Dr. Luís Roberto Batista UFLA Prof. Dr. Jair Campos de Moraes UFLA Prof. Dr. Ruy Carvalho UFLA Prof. Dr. Arie Fitzgerald Balnk UFS Prof. Dr. Alexandre Tourino Mendonça UNINCOR Profa. Dra. Maria das Graças Cardoso UFLA (Orientadora) LAVRAS MINAS GERAIS – BRASIL Aos meus pais, Sebastião e Mirian, considerados sempre, o meu maior exemplo de vida e de perseverança. Vocês serão eternamente a minha maior inspiração. OFEREÇO Aos meus irmãos, Igor Dudu e Letícia pela amizade, companheirismo e compreensão; ao meu amor Juninho pelo apoio e principalmente pela paciência. DEDICO AGRADECIMENTOS A Deus, pela saúde, entusiasmo, inspiração e força para a realização deste projeto. À professora Maria das Graças Cardoso, pela oportunidade e orientação. Sua compreensão, dedicação e amizade foram fundamentais; serei eternamente grata. Ao professor Jair Campos Moraes, pela co-orientação, confiança, dedicação, atenção e principalmente pelos conhecimentos adquiridos na área de Entomologia. Ao professor Luís Roberto Batista, pela co-orientação, consideração e atenção, sempre disponibilizando o Laboratório e materiais. Ao professor Luis Cláudio de Almeida Barbosa, Coordenador do Laboratório de Análise e Síntese de Agroquímicos da UFV, pelas análises cromatográficas (CG-EM) dos óleos essenciais. À professora Nilda Ferreira Soares, coordenadora do Laboratório de Embalagens da UFV, pelas cepas de bactérias concedidas. Aos professores Evandro Afonso do Nascimento e Gláucea Guedes Santos Ladeira pelo incentivo desde o início dos meus estudos na área de Química. A todos os professores do Departamento de Química, pela dedicação e conhecimentos transmitidos. Às colegas e amigas Milene, Sara, Vanessa, Paula, Ana Elisa, Juliana, Cristiana e ao amigo e Bruno pelo companheirismo e colaboração na realização do experimento. Aos colegas de Laboratório Luis Gustavo, Jean, Lidiany, Gisele, Juliana, Érica, Cleusa, Felipe, Ana, Leonardo, Wilder, Lucilene e Aline pela colaboração. Ao Laboratório de Microbiologia, especialmente ao Victor, pelos ensinamentos e ajuda na realização do experimento com bactérias. Aos funcionários do Departamento de Química. Às secretárias Miriam, Lílian, Sirley e Xulita pela convivência e prestabilidade. Aos colegas de pós-graduação Fabiane, Luciene, Annete, Maraísa, Ellen e Denise, pelo companheirismo. À Irene, pela ajuda na realização dos experimentos no Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos (Departamento de Entomologia), pela amizade e carinho. “Se existissem mais pessoas como você o mundo seria bem melhor”. À Universidade Federal de Lavras, em especial ao Departamento de Química, pela oportunidade concedida. À CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ), pela concessão da bolsa de estudo. A todos que, de alguma forma, contribuíram para realização deste trabalho. SUMÁRIO Página LISTA DE TABELAS ................................................................................i LISTA DE FIGURAS .............................................................................. iii LISTA DE SÍMBOLOS E SIGLAS...........................................................v RESUMO .................................................................................................vii ABSTRACT ........................................................................................... viii 1 INTRODUÇÃO GERAL ........................................................................1 2 REFERENCIAL TEÓRICO....................................................................4 2.1 Plantas condimentares ..........................................................................4 2.2 Metabólicos secundários ......................................................................4 2.3 Óleos essenciais....................................................................................5 2.3.1 Biossíntese de terpenóides.................................................................6 2.3.2 Biossíntese de fenilpropanóides ......................................................15 2.3.3 Técnicas de extração de óleos essenciais ........................................16 2.3.3.1 Hidrodestilação.............................................................................16 2.3.3.2 Destilação por arraste de vapor ....................................................16 2.3.3.3 Destilação com água-vapor ..........................................................16 2.3.3.4 Extração com solvente orgânico...................................................17 2.3.3.5 Extração por microondas..............................................................17 2.3.3.6 Presagem ou expressão.................................................................17 2.3.3.7 Extração por fluídos supercríticos................................................18 2.3.3.8 Microextração em fase sólida.......................................................18 2.3.3.9 Enfloração ....................................................................................18 2.3.4 Atividade biológica .........................................................................18 2.3.4.1 Atividade bactericida....................................................................18 2.3.4.2 Atividade fungicida ......................................................................20 2.3.4.3 Atividade inseticida......................................................................22 2.3.4.4 Atividade antioxidante .................................................................25 2.4 Melhoral (Salvia microphylla H.B.K.)...............................................28 2.5 Noz-moscada (Myristica fragrans Houtt.) .........................................31 2.6 Óleos essenciais no controle de pragas ..............................................33 2.6.1 Spodoptera frugiperda ....................................................................33 2.6.2 Tenebrio molitor..............................................................................36 2.7 Óleos essenciais no controle de microrganismos...............................37 2.7.1 Staphylococcus ................................................................................38 2.7.2 Listeria.............................................................................................39 2.7.3 Escherichia......................................................................................39 2.7.4 Salmonella.......................................................................................40 2.7.5 Aeromonas.......................................................................................41 2.7.6 Pesudomonas aeruginosa................................................................42 3 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................... CAPITULO 1 ...........................................................................................56 Atividade bactericida e antioxidante de óleos essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.......................................56 1 RESUMO ..............................................................................................57 2 ABSTRACT ..........................................................................................59 3 INTRODUÇÃO.....................................................................................61 4 MATERIAL E MÉTODOS...................................................................63 4.1 Extração do óleo essencial .................................................................63 4.2 Identificação e quantificação dos constituintes..................................64 4.3 Atividade bactericida (Método de Difusão Cavidade em Ágar) ........64 4.4 Atividade antioxidante .......................................................................66 4.4.1 Ensaio com DPPH (1,1-difenil-2-picrilidrazila) .............................66 4.4.2 Ensaio com β-caroteno/ácido linoléico ...........................................67 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO ..........................................................69