catalogoFORMAGGI - A-C
Regione di Anno Denominazione Tipologia di latte Classificazione assegnazione Immagine produzione DOP
Veneto Pasta cruda Asiago pasta semidura 1996 Trentino Alto Adige Maturazione lenta
Pasta cotta Bitto Lombardia Pasta dura 1996 Maturazione media
Pasta cruda Bra Piemonte Pasta semidura 1996 Maturazione media
Calabria Campania Pasta semicotta Caciocavallo Silano Molise Pasta semidura 1996 Puglia Maturazione media Basilicata
Pasta cruda Canestrato Pugliese Puglia Pasta dura 1996 Maturazione lenta
Pasta cruda Canestrato di Molitern Basilicata Pasta dura 2010 Maturazione lenta
1 catalogoFORMAGGI - A-C
Pasta cruda Casatella Trevigiana Veneto Pasta molle 2008 Maturazione rapida
Pasta semicotta Casciotta d'Urbino Marche Pasta molle 1996 Maturazione rapida
Pasta cruda Castelmagno Piemonte Pasta semidura 1996 Maturazione media
2 catalogoFORMAGGI - F-N
Regione di Anno di Denominazione produzione Tipologie di latte Classificazione assegnazione dop Immagine
pasta cruda Fiore Sardo Sardegna pasta dura 1996 maturazione media
pasta semidura Fontina Valle d'aosta pasta semicotta 1996 maturazione media
pasta cruda Formaiggio del Luinese Lombardia pasta molle 2011 maturazione media
Formaggio di Fossa di Emilia Romagna pasta cruda Sogliano e Ambra di pasta friabile 2009 Talamello Marche maturazione media
pasta semidura Formai de mut del'Alta Val Brembana Lombardia pasta semicotta 1996 maturazione media
3 catalogoFORMAGGI - F-N
pasta molle Gorgonzola Lombardia pasta cruda 1996 maturazione media
pasta cotta Grana Padano Veneto pasta dura 1996 Emiglia-Romagna maturazione lenta
pasta cotta Montasio Friuli-Venezia pasta dura 1996 Giulia maturazoine lenta
pasta semidura Monte Veronese Veneto pasta semicotta 1996 maturazione lenta
Mozzarella di Bufala pasta cruda Campa Campania ,lazio pasta filata 1996
4 catalogoFORMAGGI - F-N
pasta semidura Murazzano Piemonte pasta cruda 1996 maturazione rapida
pasta cruda Nostrano Valtrompia Lombardia pasta dura 2012 maturazione lenta
5 catalogoFORMAGGI - P-R
Anno di Assegnazione Denominazione Regione di produzione Tipologia di latte Classificazione DOP Immagine
Pasta Cruda Parmigiano Reggiano Emilia Romagna Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta
Pasta Semicotta Pecorino di Filiano Basilicata Pasta Dura 2007 Maturazione Lenta
Pasta Cotta Pecorino Romano Lazio / Sardegna Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta
Pasta Semicotta Pecorino Sardo Sardegna Pasta Dura 1996 Maturazione Media
Pasta Cruda Pecorino Siciliano Sicilia Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta
Pasta Cotta Pecorino Toscano Toscana / Umbria Pasta Semidura 1996 Maturazione Media
Pasta Semicotta Piacentinu Ennese Sicilia Pasta Dura 2011 Maturazione Media
6 catalogoFORMAGGI - P-R
Pasta Filata Provolone del Monaco Campania Pasta Semidura 2010 Maturazione Media
Veneto / Lombardia / Trentino Pasta Filata Provolone Valpadana 1996 Alto Adige Pasta Semidura Maturazione Media
Pasta Cruda Quartirolo Lombardo Lombardia Pasta Molle 1996 Maturazione Veloce
Pasta Cruda Ragusano Sicilia Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta
Pasta Cruda Raschera Piemonte Pasta Semidura 1996 Maturazione Media
Siero Cotta Ricotta Romana Lazio SIERO Pasta Molle 2005 Fresca
Pasta Cruda Robiola di Roccoverano Piemonte Pasta Semidura 1996 Maturazione Rapida
7 catalogoFORMAGGI - S-V
Anno di Denominazione Regione di produzione Tipologia di latte Classificazione assegnazione Immagine DOP Pasta cruda Salva cremasco Lombardia Pasta Molle Media stagionatura 2011
Pasta cotta Silter Lombardia Pasta dura Stagionatura lenta 2007 Pasta semicotta Spressa delle giudicarie Trentino-Alto Adige Pasta dura Media stagionatura 2004
Pasta cruda Squacquerone Emilia Romagna Pasta molle Fresco 2012
Pasta cruda Stelvio o Stilfser Trentino-Alto Adige Pasta Semidura Stagionatura rapida 2007
Lombardia Pasta cruda Taleggio Piemonte Pasta Molle Veneto Media stagionatura 1996 Pasta semicotta Toma Piemontese Piemonte Pasta Semidura Stagionatura rapida 1996
Pasta crudo Valle d'Aosta Fromadzo Valle d'Aosta Pasta Semidura Stagionatura lunga 1996
8 catalogoFORMAGGI - S-V
Pasta semicotta Valtellina Casera Lombardia Semidura Media o lunga stagionatura 1996
Pasta filata Vastedda del Balice Sicilia Pasta cruda Fresco 2010
9 catalogoFORMAGGI - Risposte del modulo 1
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