catalogoFORMAGGI - A-C

Regione di Anno Denominazione Tipologia di latte Classificazione assegnazione Immagine produzione DOP

Veneto Pasta cruda Asiago pasta semidura 1996 Trentino Alto Adige Maturazione lenta

Pasta cotta Lombardia Pasta dura 1996 Maturazione media

Pasta cruda Bra Piemonte Pasta semidura 1996 Maturazione media

Calabria Campania Pasta semicotta Silano Molise Pasta semidura 1996 Puglia Maturazione media Basilicata

Pasta cruda Pugliese Puglia Pasta dura 1996 Maturazione lenta

Pasta cruda Canestrato di Molitern Basilicata Pasta dura 2010 Maturazione lenta

1 catalogoFORMAGGI - A-C

Pasta cruda Casatella Trevigiana Pasta molle 2008 Maturazione rapida

Pasta semicotta Casciotta d'Urbino Marche Pasta molle 1996 Maturazione rapida

Pasta cruda Castelmagno Piemonte Pasta semidura 1996 Maturazione media

2 catalogoFORMAGGI - F-N

Regione di Anno di Denominazione produzione Tipologie di latte Classificazione assegnazione dop Immagine

pasta cruda Fiore Sardo Sardegna pasta dura 1996 maturazione media

pasta semidura Valle d'aosta pasta semicotta 1996 maturazione media

pasta cruda Formaiggio del Luinese Lombardia pasta molle 2011 maturazione media

Formaggio di Fossa di Emilia Romagna pasta cruda Sogliano e Ambra di pasta friabile 2009 Talamello Marche maturazione media

pasta semidura Formai de mut del'Alta Val Brembana Lombardia pasta semicotta 1996 maturazione media

3 catalogoFORMAGGI - F-N

pasta molle Lombardia pasta cruda 1996 maturazione media

pasta cotta Padano Veneto pasta dura 1996 Emiglia-Romagna maturazione lenta

pasta cotta Friuli-Venezia pasta dura 1996 Giulia maturazoine lenta

pasta semidura Veneto pasta semicotta 1996 maturazione lenta

Mozzarella di Bufala pasta cruda Campa Campania ,lazio 1996

4 catalogoFORMAGGI - F-N

pasta semidura Murazzano Piemonte pasta cruda 1996 maturazione rapida

pasta cruda Nostrano Valtrompia Lombardia pasta dura 2012 maturazione lenta

5 catalogoFORMAGGI - P-R

Anno di Assegnazione Denominazione Regione di produzione Tipologia di latte Classificazione DOP Immagine

Pasta Cruda Parmigiano Reggiano Emilia Romagna Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta

Pasta Semicotta di Filiano Basilicata Pasta Dura 2007 Maturazione Lenta

Pasta Cotta Lazio / Sardegna Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta

Pasta Semicotta Sardegna Pasta Dura 1996 Maturazione Media

Pasta Cruda Sicilia Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta

Pasta Cotta Toscana / Umbria Pasta Semidura 1996 Maturazione Media

Pasta Semicotta Piacentinu Ennese Sicilia Pasta Dura 2011 Maturazione Media

6 catalogoFORMAGGI - P-R

Pasta Filata del Monaco Campania Pasta Semidura 2010 Maturazione Media

Veneto / Lombardia / Trentino Pasta Filata Provolone Valpadana 1996 Alto Adige Pasta Semidura Maturazione Media

Pasta Cruda Lombardia Pasta Molle 1996 Maturazione Veloce

Pasta Cruda Ragusano Sicilia Pasta Dura 1996 Maturazione Lenta

Pasta Cruda Piemonte Pasta Semidura 1996 Maturazione Media

Siero Cotta Romana Lazio SIERO Pasta Molle 2005 Fresca

Pasta Cruda di Roccoverano Piemonte Pasta Semidura 1996 Maturazione Rapida

7 catalogoFORMAGGI - S-V

Anno di Denominazione Regione di produzione Tipologia di latte Classificazione assegnazione Immagine DOP Pasta cruda cremasco Lombardia Pasta Molle Media stagionatura 2011

Pasta cotta Lombardia Pasta dura Stagionatura lenta 2007 Pasta semicotta Trentino-Alto Adige Pasta dura Media stagionatura 2004

Pasta cruda Squacquerone Emilia Romagna Pasta molle Fresco 2012

Pasta cruda Stelvio o Stilfser Trentino-Alto Adige Pasta Semidura Stagionatura rapida 2007

Lombardia Pasta cruda Taleggio Piemonte Pasta Molle Veneto Media stagionatura 1996 Pasta semicotta Toma Piemontese Piemonte Pasta Semidura Stagionatura rapida 1996

Pasta crudo Valle d'Aosta Fromadzo Valle d'Aosta Pasta Semidura Stagionatura lunga 1996

8 catalogoFORMAGGI - S-V

Pasta semicotta Casera Lombardia Semidura Media o lunga stagionatura 1996

Pasta filata Vastedda del Balice Sicilia Pasta cruda Fresco 2010

9 catalogoFORMAGGI - Risposte del modulo 1

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