Gabriele Mancosu

FOODSERVICE COLLECTION I primi 100 brand

Tutti i brand della ristorazione raccontati nei primi 6 mesi di IAMACOLLECTOR, le loro promesse, perché mi hanno colpito… E tanto altro!

iamacollector.it iamacollector.it INDICE

MISSION

1. PREMESSA 1. Chi sono 2. La nascita di iamacollector.it 3. I primi risultati di iamacollector.it 4. Foodservice Collection – I primi 100 brand

2. COLLEZIONE 1. I primi sei mesi di iamacollector.it 1. Il 2020 2. Caratteristiche dei brand 3. Promessa 4. Innovazione 1. Innovazione dei canali di business 2. Innovazione del design dei punti vendita 3. Innovazione di marketing 4. Innovazione di prodotto 2. Le schede dei primi 100 brand raccontati su iamacollector.it 1. I brand 2. Come leggere e consultare le schede 3. Esempio di scheda 4. Buona lettura!

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Colleziono notizie per ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione e altri settori.

Amo farmi colpire da stimoli inediti da aggiungere a quelli conosciuti: colleziono continuamente, tracciando legami nuovi e proficui tra i pezzi della mia raccolta.

La mia collezione, sempre aggiornata, prende la forma di rivista online.

Gabriele Mancosu

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1 PREMESSA 1.4 Foodservice Collection – I primi 100 brand

Ho impostato iamacollector.it come una vera e propria collezione, catalogando ogni brand e ogni notizia accuratamente sin dall’inizio, proprio per giungere qui, a questo documento.

Foodservice Collection è una pubblicazione periodica che raccoglie i brand della ristorazione raccontati su iamacollector.it in schede essenziali, che illustrano le informazioni più rilevanti di ciascun marchio: SEGMENTO, SPECIALIZZAZIONE, PROMESSA E PERCHÉ MI HA COLPITO.

Quella che ti appresti a leggere è la prima edizione di Foodservice Collection e raccoglie nientemeno che i primi 100 brand della ristorazione presentati e analizzati su iamacollector.it

100!

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1 PREMESSA 1.4 Foodservice Collection – I primi 100 brand

Lo scopo di Foodservice Collection è ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione.

Foodservice Collection è collegato al sito iamacollector.it, sia attraverso una pagina dedicata (clicca qui) in cui, in tempo reale, è possibile conoscere i brand della ristorazione presenti nella collezione, sia attraverso collegamenti ipertestuali contenuti nelle schede di seguito illustrate, che rimandano agli approfondimenti presenti nel sito in merito a ogni brand.

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2 COLLEZIONE 2.1 I primi sei mesi di iamacollector.it

Crediti fotografici: pagina Instagram di Wow Bao, , Olive Garden, Antique Taco, Church’s Chicken, Ichi Station

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2 COLLEZIONE 2.2 Le schede dei primi 100 brand raccontati su iamacollector.it

2.2.1 I BRAND Ci siamo, bando alle ciance. Ecco l’elenco dei primi 100 brand:

Antique Taco Pincho Wildflower Bread Green District Company Baunilla Hamerica's Poke House Ichi Station Pollo & Friends Black Bear Diner In-N-Out Burger Wow Bao Blaze Pizza Jimmy John's YFood Kentucky Fried Chicken Potbelly Zankou Chicken Bolay Kirby's Pig Stand Pret a Manger Zaxby's Bomaki Krispy Krunchy Chicken Pure green Zunzi's Bowls and More La Piadineria Zushi Le Botaniste Raising Cane's Bun Lee's famous recipe chicken Sarge’s Delicatessen Capatoast Lievità Shake Shack Macelleria Slapfish Chick-fil-A Macha Cafè SONIC Drive-in Chipotle Mc Donald's Square Pie Guys Church's Chicken Moe's Starbird 1 CioccolatItaliani Naf Naf Clean Eatz Noodles & Co. Sweetgreen Crosta Olive Garden Tacos 4 Life Curry Up Now Ono Hawaiian BBQ Temakinho Dat Dog The Dolly LLama Domino's Pizza The Halal Guys 0 Eleven Madison Park Panini Durini The Hummingbird Bakery Fazoli's Panino Giusto The Simple Greek Papa John's Tippsysake Flight Club Patty & Bun Vapiano Flower Burger Paul Wendy's Fuku Pescaria White Castle Gastronomia Yamamoto Piada 0

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2 COLLEZIONE 2.2 Le schede dei primi 100 brand raccontati su iamacollector.it

2.2.2 COME LEGGERE E CONSULTARE LE SCHEDE Ogni scheda è composta da:

• Nome del brand (cliccandovi sopra si accederà alla sezione di iamacollector.it contenente tutti gli approfondimenti e le news sul brand).

• Logo del brand (cliccandovi sopra si accederà alla sezione di iamacollector.it contenente tutti gli approfondimenti e le news sul brand).

• Segmento della ristorazione in cui opera

• Specializzazione

• Promessa

• Perché mi ha colpito

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2 COLLEZIONE 2.2 Le schede dei primi 100 brand raccontati su iamacollector.it

2.2.3 ESEMPIO DI SCHEDA

Cliccandovi sopra si accederà alla sezione di iamacollector.it contenente tutti gli approfondimenti e le news sul brand

Crediti fotografici: i loghi utilizzati sono quelli presenti nelle pagine Facebook dei brand.

Gabriele Mancosu iamacollector.it Antique Taco

SEGMENTO Fast Casual

SPECIALIZZAZIONE Mexican Market

PROMESSA Cibo saporito, stile antico e comfort di casa.

PERCHÉ MI HA COLPITO L’amore per la storia e l’antiquariato, valori del brand, hanno guidato i coniugi/proprietari/fondatori nel trovare una soluzione alla crisi dettata dal Covid-19: il drive-in.

Gabriele Mancosu iamacollector.it Au Bon Pain

SEGMENTO Fast Casual

SPECIALIZZAZIONE Bakery Cafè

PROMESSA In parole povere, "Bon" significa "buono". Un equilibrio nutriente, delizioso. Au Bon Pain: il buon pane.

PERCHÉ MI HA COLPITO Un brand famosissimo, nato grazie all’intuizione dell’imprenditore e alla sua arguta capacità di osservazione del comportamento dei clienti

Gabriele Mancosu