GUIDE DE LA CONSOM’ACTION

POUR UNE CONSOMMATION RESPONSABLE ET DURABLE EN TUNISIE Édition 2020 EDITO

Le Service de Coopération et d’Action Culturelle de l’Ambassade de France en Tunisie a eu à cœur de s’associer au Lab’ess, premier incubateur tunisien de projets à impact social et environnemental, pour éditer le Guide de la Consom’action, édition 2020. En effet, nous croyons plus que jamais que l’engagement de la Tunisie pour une société plus verte est une des conditions nécessaires à la consolidation des acquis démocratiques post-2011. Depuis de nombreuses années, le SCAC et l’Institut français, par divers programmes de financement, accompagnent de multiples projets associatifs sur l’ensemble du territoire tunisien. Très conscient.e.s de l’importance de la préservation de l’environnement pour la Tunisie, nous avons donc décidé d’orienter nos choix pour soutenir tout particulièrement les associations engagées dans ce domaine. En plus de cette thématique centrale, nous tenons également à valoriser les projets œuvrant pour l’émancipation des femmes, le développement régional et enfin la jeunesse. Voilà donc quatre défis que la société tunisienne saura, nous n’en doutons pas, relever une fois encore avec grand succès. Ainsi, le Guide de la Consom’action s’inscrit dans la perspective d’aide au financement de projets écologiques. Nous espérons que ce guide voyagera au creux de nombreuses mains et participera à l’évolution des mentalités.

Bonne lecture à toutes et à tous !

Sophie Renaud Rachid Abidi Sophie Renaud Conseillère de coopération et d’Action culturelle Directrice de l’Institut français de Tunisie

Rachid Abidi Directeur du Lab’ess

02 03 AVANT-PROPOS

Qu’est-ce que la consommation durable ?

Selon les Nations Unies, la consommation et la production durables En Tunisie, cela passe par la mise au point et l’utilisation d’outils de contrôle encouragent à utiliser les ressources et l’énergie de manière efficace, à de l’impact sur le développement durable d’un tourisme durable créateur mettre en place des infrastructures durables et à assurer à tous l’accès aux d’emplois et valorisant la culture et les produits locaux, Il s’agit également services de base, des emplois verts et décents et une meilleure qualité de de favoriser l’émergence d’initiatives d’éco-entrepreneuriat qui adoptent la vie. Elles contribuent à mettre en œuvre des plans de développement de nouveaux business-modèles verts socialement inclusifs, et cherchent à général, à réduire les coûts économiques, environnementaux et sociaux promouvoir un modèle et des valeurs soutenant la consommation durable futurs, à renforcer la compétitivité économique et à réduire la pauvreté.1 de la part des consommateurs et du grand public.

1 Objectifs de développement durable de l’Organisation des Nations Unies, Agenda 2030. ODD12 - Établir des modes de consommation et de production durables

04 05 100 MILLIONS DE DINARS

C’est l’équivalent du pain gaspillé en Tunisie par an, soit 10% du pain fabriqué dans les boulangeries.

06 07 ACHETER, C’EST DÉCIDER QUATRE CONSEILS POUR MIEUX CONSOMMER

08 09 1

Réfléchir avant d’acheter.

- Avant de dépenser, posez-vous les bonnes questions : J’achète avez-vous vraiment besoin de ce produit ? N’est-il pas trop perfectionné ? Pourquoi ne pas l’acheter d’occasion ou encore le louer ?… Autant y penser quand on sait que depuis les années 1960, la consommation des ménages a été multipliée par plus de trois.

- Eviter de se laisser influencer par la publicité… seulement Elle donne certes des informations rationnelles sur les produits, mais vante aussi des vertus plus improbables. Donc, il faut faire le tri parmi les arguments publicitaires !

- J’achète au fur et à mesure les produits frais. Une part trop importante de notre nourriture finit à la poubelle. ce dont N’achetez donc que les quantités de produits frais que vous êtes sûr.e.s de pouvoir consommer.

- Ne pas se sentir obliger d’acheter par lots. Si l’enseigne ne me donne pas la possibilité d’acheter à l’unité, rendez-vous chez un détaillant (pour les écrous j’ai besoin ou les vis, par exemple).

10 11 QUATRE CONSEILS POUR MIEUX CONSOMMER QUATRE 2

Dans la mesure du possible, débarrassez-vous du jetable.

Bien informé.e.s, nous pouvons faire des choix plus écologiques… et pas forcément plus coûteux. Acheter Un consommateur.rice averti en vaut deux ! - Bannissez les produits « jetables » (lingettes, couverts, sacs ou bouteilles d’eau en plastique…) que vous n’utiliserez qu’une fois avant de les jeter.

- Choisissez les articles les moins emballés, en pensant écologique à l’achat en vrac par exemple (clous, aliments secs…). C’est autant de déchets d’emballages en moins dans nos poubelles (leur volume a doublé en 40 ans !).

- Privilégiez les produits locaux et de saison, en particulier les fruits et légumes, qui réclament moins de transport et ne poussent pas sous des serres chauffées consommant beaucoup d’énergie. En plus, ils sont plus frais et souvent moins coûteux.

12 13 QUATRE CONSEILS POUR MIEUX CONSOMMER QUATRE 3

La manière dont nous utilisons ce que nous achetons compte beaucoup.

Double objectif : limiter au maximum les gaspillages et les pollutions, et faire durer nos Mieux produits le plus longtemps possible. Les modes d’emploi : à suivre !

- Lisez les notices qui vous informent précisément des conditions d’utilisation des produits, de leur nocivité éventuelle, des consignes d’entretien… utiliser, - Respectez les doses préconisées pour les produits de lavage (lessive, savon, shampooing, produits d’entretien...).

Halte aux gaspillages moins - Éteignez vos appareils multimédias et informatiques une fois qu’ils ne sont plus utilisés, pour éviter de consommer de l’électricité inutilement.

- Remplissez bien le lave-linge avant de le faire fonctionner pour ne pas gaspiller d’eau. gaspiller - Traquez le gaspillage alimentaire en faisant l’inventaire des placards avant les courses, en surveillant les dates de péremption, en cuisinant les restes...

14 15 QUATRE CONSEILS POUR MIEUX CONSOMMER QUATRE 4

Les produits arrivés en fin de vie n’ont pas dit leur dernier mot.

Don ou revente, détournement, récupération, recyclage, compostage : Non à la les solutions ne manquent pas pour leur offrir une nouvelle vie.

Penser réemploi

- Donnez les objets dont vous ne voulez plus : ils peuvent être utiles à d’autres personnes ! poubelle, Des associations caritatives les récupèrent, les remettent en état pour les revendre à bas prix.

- Pensez aussi à la vente d’occasion sur les nombreux sites Internet existants, auprès des dépôts-vente et revendeurs privés, ou encore à l’occasion de marchés oui à la ou vide grenier. Trier pour recycler

- Rapportez les petits et gros appareils ménagers, piles et ampoules usagés dans les points de collecte dédiés en magasin. nouvelle - Ayez recours à un service d’enlèvement de déchets (comme Tunisie Recyclage) ou renseignez-vous auprès de votre municipalité pour vous débarrasser des déchets recyclables et encombrants !

- Adoptez le compostage pour vos déchets de cuisine et vie de jardin : épluchures, fleurs fanées, feuilles mortes, tontes de pelouse… seront ainsi transformés en engrais naturel pour votre jardin ou vos plantes en pot.

16 17 QUATRE CONSEILS POUR MIEUX CONSOMMER QUATRE ANNUAIRE DES BONNES ADRESSES Être acteur.rice du changement et mieux consommer nécessite d’avoir des bonnes adresses, ce qui peut se révéler difficile et chronophage. Alors afin d’encourager un mouvement vert, et de faciliter le changement, vous trouverez dans cet annuaire des bonnes adresses pour toutes et tous consommer sain, local et durable !

18 19 ALIMENTAIRE

20 21 Commerçants

BIO MARKET FERME BIO ESSAYEM ESPACE NATURE A’TERRA Rue khalifa El Karoui (+216) 90 167 467 Route de P5, quartier de 6, Rue Abdelhafidh Khezama Ouest - Bio Sayem la CAF 7100 (au large de El Mekki (+216) 73 274 802 happy market). (+216) 71 727 111 Bio Market Sousse La ferme Bio Sayem (216) 50 079 338 A’Terra propose des couffins bio Espace Nature () Produits biologiques et des produits certifiés Plantes aromatiques, alimentaires, produits sains et naturels cultivés tisanes, épices, fruits Produits diététiques, cosmétiques, diététiques sans OGM, ni pesticides. secs et légumineuses. et sans gluten. biologiques et naturels.

Boutique VI ELIXIR DJERBA BIO ACACIAS FOR ALL 6, Rue Abdelhafidh 90 Avenue Jugurtha, Route Mahboubine Bir Salah, 3033 El Mekki (rue du marché Mutuelle ville 4116 Djerba, Madanin Hencha, - Tunisie municipal) - (+216) 26 886 250 (+216) 51 668 208 (+216) 52 671 794 (+216) 71 727 111 (+216) 29 762 551 Acacias for all Djerba Bio Boutique Vi : produits Elixir Bio [email protected] BIO et Naturels [email protected] [email protected] Epicerie biologique. www.boutique-vi.tn www.elixir.tn www.acaciasforall.tn

Produits alimentaires issus Fruits & Légumes BIO Thés, miels, huiles d’olives, de l’agriculture biologiques Spécialités fruits secs, dattes et (huile, pâtes, riz, épices, fruit méditerranéennes poudres de moringa. et légumes, …), produits Produits du terroir diététiques (à base de Olives & Huile d’olive soja, sans gluten, sans L’HEREDIUM Eaux florales bio sucres). Hathermine BLACKLABEL AIL Plantes aromatiques 1130 et médicinales - Epices (+216) 50520102 (+216) 55 300 007 Ail Noir BLG L’Heredium

Poulets et œufs fermiers Produits à base d’ail 100% naturels élevés noir de Tunisie. en parcours, Légumes VIA BIO KARMA BIO 100% naturels, confitures Immeuble AGORAMIS M6, 4 rue 2 mars 1934, d’orange et de fraises Mrazga - 2078 El Marsa, sans conservateur. (+216) 29 213 891 - Tunisia ViA BiO (+216) 20 103 839 www.viabiohealthy.com Karma Bio NAKAWA BIO GDA SAFA (+216) 54 081 025 GDA SAFA El Aroussa Produits biologiques : Alimentation biologique. Nakawa Bio [email protected] cosmétiques diéttiques nutritifs. www.nakawabio.com/fr Savon artisanal à froid Huile de pépins de figue Huiles Essentielles de barbarie bio, masques Huiles de massage visage, savons biologiques, Baumes - Produits de terroir tisanes, vinaigre de figue de Artisanat barbarie.

22 23 Commerçants

BOUCHE FINE EL BIO WAYBA NUTRALIA 42 rue du Mali 3 Rue Imam Sahnoun Cité Epicerie Ben Abdallah, - Tunisie 2078 La Marsa Mohamed Ali - 2040 Radès Sfax 2000 (côté Monoprix) (+216) 96 691 561 (+216) 50 969 005 (+216) 22 410 008 (+216) 8410410 Nutralia Bouche Fine ElBio WAYBA [email protected] [email protected] www.nutraliaproduct.com Préparation de produits Bsissa, zriz, beurre de naturels faits maison Pains complets, des pistache, beurre de noix, Vinaigre de fruits et de haute qualité cakes complets, biscuits, beurre de cacahuètes, 100% naturels sans colorants ni mueslis,barres énergétiques, praliné de pistache, (fabrication artisanale). conservateurs à partir bsissa à tous les goûts praliné d’amande, poulpe de fruits et légumes. et farines complètes séchée, kadid, tomates séchées, Hrouss (Home made).

PAM PAM DAR DADA EZEMNIA DOMAINE RITSOU

DEPUIS1900 La Marsa - Rue des DAR DADA 9 rue Fehri Hadj Huile Olive Biologique Abdallah, 8000 Nabeul Cerisiers El Aouina - Tunis Ritsou (+216) 54 816 444 (+216) 58 323 711 Chardon mariné, Tartinade huiledoliveritsou@gmail. de chardon, de la harissa, Ezemnia com Pam Pam Soupe d’orge (mermez), [email protected] Miel, Epices, Pâte d’ail, etc. www.pampam-tunis. Epices, harissa berbère, Huile d’olive. harissa à la vapeur, business.site tomates séchées, poudre de corète, soupe d’orge, Des confitures et des pâtes bsissa, eaux florales, etc. de fruit 100% naturels, sans FLAVOR conservateurs ni colorants Local 6, Cité des Artisans, Ksar Bardo - Béja 9000 Tunisie FORTIFY DJEBBA FRUITS (+216) 96 485 612 (+216) 27 772 425 PATISSERIE LA SEINE Djebba amont BP : FlavOr.tn 2 rue Tahar Memmi, 47- Thibar, Jundubah Tunisia [email protected] www.flavor.tn Manzeh6 - 2091 Ariana (+216) 98 572 828 (+216) 52 516 415 Djebba Fruits Granola, energy balls et Gamme riche de sels La Seine barres de céréales le tout épicés aux légumes, fruits fait maison et garantis et plantes aromatiques. sans huile de palme, sans Figues séchées, confitures de Pâtisserie saine, conservateurs et sans sucre figues, confiture d’oranges allégée & sans gluten. ajouté. amères, confiture de coings et confiture de grenades. HUILERIE ZAAFRANA (+216) 98 709 917 EL MELIKA Zaafrana Olive Oil [email protected] ElMelika

Miel naturel de Beni Mtir. Huile d’olive Extra Vierge.

24 25 Commerçants

SON DE BLE DOMAINE SIDI NUTRIDIET BIONAT NABEUL Rue Sidi Abid El MRAYAH 4 Rue Khadija Avenue Ali Belhouane Gheryeni -3100 Kairwan, Domaine Sidi Mrayah Bent Khouwailed Nabeul Al Qayrawan - Tunisia El Menzah 6 (+216) 52 280 614 (+216) 22 199 253 (+216) 71 751 934 (+216) 72 237 695 Bis « Son de Blé » Olive et huile d ‘olive bio Nutridiet : La Bionat Nabeul Référence en Diététique Des biscuits à base de son www.nutridiet.tn Produits issus de de blé et de fibres naturelles. l’agriculture biologique. Produits alimentaires : Produits de la ruche. pâtes, céréales, laits Produits dermo- produits sans sucre cosmétiques. Produits produits sans gluten diététiques MAKNI & MAKNI TAZART herbes et plantes. (+216) 92 362 624 Tazart Makni &Makni www.tazart.tn

Epicerie fine traditionnelle. Dattes, figues séchées, sucres de dattes, sirop LE COIN DU BIO FARM TRUST de dattes, sirop Rue du Lac Huron (+216) 22 994 194 de figues séchées. Lac1- La Marsa Farm Trust www.farm-trust.com (+216) 21 453 888 le coin du Bio Livraison à domicile de ESPACE NAPOLIS www.lecoindu-bio.com DOMAINE fruits et légumes bio et 1rue Slaheddine FENDRI non traités. Bouchoucha - La Marsa Produits alimentaires Domaine Fendri bio – épicerie fine (+216) 54 927 184 Espace Napolis La Marsa Huile d’olive extra vierge bio. KYUFI Rue de l’Environnement APISERVICES Monastir KYUFI (+216) 27 212 110 www.orientea org 13 rue Avicenne 8140, Napolis Ksibet Medyouni (+216) 93 702 655 CRÉMYTO Thé vert à la menthe 49, Avenue Farhat Hached, instantané 100% naturel Apiservices Sidi Reg - Mérovingiens Rue Abdallah Ibn Zied au goût authentique [email protected] (+216) 71 433 692 Nabeul 8000 Nabeul, Tunisie www.apiservices.tn (+216) 26 607 499 (+216) 55 056 567 Miel pur et naturel Napolis Bio Crémyto 100% tunisien www.napolisnature.com

Crèmes et pâtes à tartiner végétales Farines (avoine, orge, blé dur, naturelles, riches en bi-céréale) & chorba d’orge, apports alimentaires flocon d’orge, shoufain, flocon sans conservateurs, sans de blé Taboulé, Couscous bi- additifs chimiques. céréale, couscous au blé intégral & bourghol - Cœur de dattes, céréale fitness & café d’orge.

26 27 COSMÉTIQUE

28 29 Commerçants

ZAYTA VIVEZ NATURE NAKAWA BIO BIO GATRANA 3, rue Al Akba, Cité Khalil, STDCE-SARL, 93 Avenue Habib (+216) 54 081 025 (+216) 98 200 602 Gammarth - 2046 La Marsa Bourguiba 2033, Mégrine - Tunisie Nakawa Bio Bio Gatrana (+216) 27 410 099 (+216) 93 759 990 www.nakawabio.com/fr www.biogatrana.com Zayta Tunisie (+216) 28 560 772 www.zayta.tn Vivez Nature Produits cosmétiques Produits naturels et bio de la www.viveznature.com biologiques : huile de pépins région de Gatrana : Spiruline, de figue de barbarie bio, regul’nat, huile de pépin de Produits cosmétiques masques visage, savons figue de barbarie, chardon naturels. biologiques, tisanes, vinaigre marie, moringa, olea’nat. de figue de barbarie. Produits cosmétiques naturels : cristaux de bain naturels, savon, ALGO VITA huile capillaire, huile corporelle, BIO MARKET huiles 100% pures et naturelles. Rue khalifa El Karoui (+216) 71 772 113 Boutique VI Khezama Ouest - Sousse 6, Rue Abdelhafidh (+216) 55 909 334 (+216) 73 274 802 El Mekki (rue du marché Algo Vita GDA SIDI AMOR Bio Market Sousse municipal) - La Marsa www.algovita.tn Borj Et Touil, 2083 Ariana - Tunisie (+216) 71 727 111 GDA Sidi Amor Produits biologiques Crèmes hydratantes, Boutique Vi : produits www.sidiamor.org alimentaires, produits gels nettoyants, laits BIO et Naturels cosmétiques, diététiques corporels, masques. www.boutique-vi.tn et sans gluten. Produits cosmétiques naturels Produits alimentaires issus et non traités : savon et de l’agriculture biologiques (huile, pâtes, riz, épices, fruit ORGANICA shampoing solides, baumes et eaux florales. GDA SAFA EL AROUSSA et légumes, …), produits Route Borj Touil Ariana (+216) 28 409 433 diététiques (à base de 2081 Ariana GDA SAFA El Aroussa soja, sans gluten, sans sucres). (+216) 23 941 557 VIA BIO [email protected] Organica Immeuble AGORAMIS M6, Mrazga - Nabeul Produits cosmétiques naturels Produits cosmétiques (+216) 29 213 891 : savon artisanal à froid, huiles naturels : Eaux florales, Via Bio Essentielles, huiles de massage, crèmes, déodorants www.viabiohealthy.com baumes. BIONAT NABEUL et huiles. Avenue Ali Belhouane - Nabeul Produits cosmétiques biologiques. (+216) 52 280 614 (+216) 72 237 695 JARDIN AMAZYGH NESRI COSMÉTIQUES Bionat Nabeul 25, rue des oliviers La Marsa (+216) 96 171 171 (+216) 27442795 HERBÉOS Nesri Cosmétiques Jardin Amazygh (+216) 96 902 043 Produits issus de l’agriculture biologique, produits de la ruche, www.jardinamazygh.com Herbéos Produits cosmétiques naturels : produits dermo-cosmétiques, [email protected] hydrola, huiles essentielles, huiles produits diététiques. Végétales. Produits cosmétiques naturels : Produits cosmétiques naturels savons, déodorants, crèmes, à base d’huile de pépins de huiles, etc. figue de Barbarie biologique.

30 31 OBJETS & ACCESSOIRES

32 33 Commerçants

Boutique VI NAJEN NATURE WOCK’T ROOYA 6, Rue Abdelhafidh (+216) 96 465 746 Rooya El Mekki (rue du marché (+216) 25 604 048 Wock’t [email protected] municipal) - La Marsa Najen nature [email protected] (+216) 71 727 111 [email protected] www.nature-najen.com www.wockt.com Boutique Vi : produits Rooya, marque de lunettes 100% BIO et Naturels Accessoires en cuir et en bois (Tunisian Handmade tunisiennes. Fabriquées à partir www.boutique-vi.tn Najen Nature est une products). d’acétate de cellulose, une matière marque de mode et lifestyle naturelle, recyclable et incassable. Produits alimentaires issus naturel et durable, réalisée Pour chaque paire de lunettes de de l’agriculture biologiques de manière éthique par vue vendue, une autre est donnée (huile, pâtes, riz, épices, fruit des artisans d’Europe et gratuitement à un enfant dans le et légumes, …), produits de Tunisie besoin. diététiques (à base de soja, sans gluten, sans sucres).

LEBRA (+216) 51 795 933 Lebra

Cabas, porte-monnaie et accessoires, en tissu, toile, cuir faits à la main.

34 35 SERVICES & DISTRIBUTEURS

36 37 Commerçants

IDWEY Boutique VI SWANINA SMART WASH Idwey 6, Rue Abdelhafidh Swanina (+216) 29 119 119 www.idwey.tn El Mekki (rue du marché [email protected] [email protected] municipal) - La Marsa www.swanina.tn SmartWash.Tunisie IDWEY est le 1er portail de tou- (+216) 71 727 111 www.smartwash.tn risme régional et responsable Boutique Vi : produits qui travaille à promouvoir le BIO et Naturels Smartwash est un intégrateur patrimoine naturel et culturel www.boutique-vi.tn Swanina souhaite assurer de la Tunisie. la traçabilité des produits de solutions de nettoyage agricoles par le contrôle et de désinfection et une Produits alimentaires issus plateforme d’accompagnement de l’agriculture biologiques de leur qualité de la ferme à l’assiette. pour les projets de nettoyage (huile, pâtes, riz, épices, fruit mobile écolo. et légumes, …), produits diététiques (à base de soja, sans gluten, sans sucres).

TUNISIE RECYCLAGE LITTLE JENAINA LE LEMON TOUR LE COIN DU BIO (+216) 97 18 62 14 Rue Ariha. Ain , 6 rue Mathos, Salambo Rue du Lac Huron Tunisie Recyclage 2046 Tunis , Tunis Lac1- La Marsa [email protected] (+216) 29430662 (+216) 56 262 282 (+216) 21 453 888 www.tunisierecyclage.org (+216) 20430024 Le Lemon Tour le coin du Bio Little Jenaina www.lelemontour.com www.littlejenaina.tn Produits alimentaires bio, Epicerie fine. Service de visite à vélos et Organisme de récolte et de tri en autonomie de Carthage des déchets recyclables et Vente en ligne de produits et ses alentours. Le Lemon production d’objets produits naturels ou biologiques tour vous propose plusieurs à partir de déchets recyclés. alimentaires et cosmétiques. parcours de découverte du patrimoine antique et urbain de la banlieue Nord de Tunis. FARM TRUST (+216) 22 994 194 Farm Trust www.farm-trust.com

Livraison à domicile de fruits et légumes bio et non traités.

38 39 Rejoignez-nous !

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Pour une Tunisie plus verte, écolo, durable, rejoignez LE MOUVEMENT !

40 41 57 MILLIONS 29,5 % C’est le taux de consommation DE DINARS des tunisien.ne.s des produits locaux.

C’est l’argent perdu par la Tunisie chaque année en raison de la pollution plastique puisque ce fléau touche le secteur du tourisme, la navigation et la pêche.

Rédaction : Lab’ess Conception : Chez Nelly

42 43 Depuis deux ans, le Lab’ess se positionne comme un « consom’acteur » en organisant des conférences « Soyons sains du champ à l’assiette », qui conviaient les invité.e.s à s’interroger à leur consommation du producteur au consommateur.

En 2020, un partenariat se créé avec l’Institut Français de Tunisie et l’Ambassade de France en Tunisie pour promouvoir toujours un peu plus ce modèle et ces valeurs.

www.labess.tn

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