Hotel Rigi Kaltbad CH-6356 Rigi Kaltbad
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„Ringsum die Herrlichkeit der Welt“ Tagebucheintrag von Johann Wolfgang von Goethe während seiner ersten Reise in die Schweiz mit Besuch der Rigi im Jahr 1775. Familienfeiern, Firmenessen, Hochzeiten Geburtstagsfeiern, Weihnachtsessen Sehr geehrter Gast, liebe Freunde unseres Hauses Das Hotel Rigi Kaltbad thront auf Kaltbad, einer der schönsten und sonnigsten Aussichtsterrassen der Schweiz. Hier geniessen Sie einen überwältigenden Panoramablick auf den majestätischen Vierwaldstättersee und auf die Alpen. In unseren 52 individuell und geschmackvoll eingerichteten Hotelzimmern geniessen Sie eine traumhafte Aussicht auf eine einmalige Bergwelt, die zum Verweilen einlädt. Erleben Sie unvergessliche Momente bei uns auf dem Berg mit einem erstklassigen Menu in stilvollem Ambiente. Geniessen Sie einen Apéro auf unserer Panorama-Terrasse mit Blick auf die Bergwelt und anschliessend verwöhnen wir Sie mit unseren Köstlichkeiten in unserem Rigi-Saal, in unserem Restaurant Panorama oder im Restaurant SunSet. Auf den folgenden Seiten finden Sie Anregungen und Informationen für Ihr Bankett oder Ihre Familienfeier. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl des Menus, der Getränke und Speisenfolgen. Falls Sie etwas Abgelegenes und Rustikales suchen empfiehlt sich unser Hotel Rigi First (15 Minuten Fussweg von Rigi Kaltbad). Dort halten wir 26 Einzel-, Doppel- oder Mehrbettzimmer für Sie bereit. Wir freuen uns Sie und Ihre Gäste bei uns im Hotel Rigi Kaltbad oder im Hotel Rigi First begrüssen und kulinarisch zu verwöhnen zu dürfen. Herzlich Willkommen Apéro I * pro Person CHF 19.00 Baguetteschnittchen mit Briekäse, Schinken, Salami und Trauben, Tomaten Bruschetta, Taboulésalat im Glas, Tomaten Empanadas, Apéro Fleischröllchen Apéro II * pro Person CHF 21.00 Mini-Pastetli mit Frischkäse und Kräutern, Gemüse Ratatouille mit Balsamico und Basilikum im Glas, Artischockenböden mit Frischkäse, Gemüse-Spiesse, Gazpachosuppe, Schweizer Militärkäseschnitte, Schinkengipfeli Baguettes ** pro Baguette mit Salami, Schinken, Briekäse, Kräuterfrischkäse CHF 3.50 Rauchlachs CHF 4.50 Suppen im Glas ** pro Suppe Karotten-Ingwerschaumsuppe, Thai-Currysuppe, Linsensuppe, Gazpacho CHF 3.00 Kalte Häppchen ** pro Stück / pro Portion Gemischtes Blätterteiggebäck CHF 3.80 Schwarze Mammut-Oliven gefüllt mit Frischkäse CHF 5.80 Weinblätter gefüllt mit Reis CHF 2.20 Tomaten und Mozzarella mit Pesto im Glas CHF 3.80 Grissini mit Rohschinken CHF 3.50 Mini-Pastetli mit Kräuterfrischkäse CHF 3.50 Crevettencocktail im Glas CHF 4.50 Rindstartar-Tartelette CHF 3.80 Griechischer Fetakäsesalat im Glas CHF 3.80 Rauchlachs-Crêperoulade CHF 4.50 Gemüseterrine auf Kräuterquark CHF 3.50 Karotten-Sellerie-Schnitte CHF 3.80 Warme Häppchen ** pro Stück / pro Portion Tomaten Empanadas CHF 3.50 Schweizer Militärkäseschnitte CHF 3.00 Mini-Chäschuechli CHF 3.80 Mini-Schinkengipfeli CHF 3.80 Apéro Fleischröllchen CHF 3.00 Scharfe Chicken Wings mit BBQ Sauce CHF 2.80 Peppers Jalapeño mit Rahmkäse CHF 3.00 Gemüse Frühlingsrollen mit süsser Chili Sauce CHF 2.80 Falafel mit Joghurtsauce CHF 2.50 Eglifilet im Teig mit Tartarsauce CHF 3.20 Yakitori-Spiess mit Soja CHF 3.50 Mini-Samosas CHF 2.50 Shrimp in Reisnudelpanade CHF 4.20 Mini-Pizzette CHF 2.50 Dessert Häppchen ** pro Stück / pro Portion Schokoladenmousse im Glas CHF 3.50 Basler Läckerlimousse im Glas CHF 3.50 Caramelmousse mit Nidelzältli im Glas CHF 3.50 Panna Cotta mit Früchtesauce CHF 3.50 Mini-Punschkugel CHF 3.80 Mini-Mohrenkopf CHF 3.80 Mini-Crèmeschnitte CHF 3.20 Petit Fours CHF 3.80 Schokoladenbrownie CHF 3.50 Für ein Apéro im unserem schönen Chänzeli berechnen wir eine einmalige Aufwandspauschale von CHF 250.00 * ab 10 Personen ** Mindestbestellung 10 Stück pro Sorte Stehlunch I * pro Person CHF 35.50 Griechischer Fetakäsesalat, Petersiliensalat mit Couscous, Bündner Gerstensuppe, Ravioli mit Tomaten- sauce im Weckglas, Mini Sandwich mit Käse, Mini Sandwich mit Schinken Crème Brûlée mit Rahm im Glas Stehlunch II * pro Person CHF 42.50 Tomaten und Mozzarella mit Pesto, Wurst-Käsesalat, Linsensuppe, Chili con Carne, Baguetteschnittchen mit Rauchlachs, Baguetteschnittchen mit Roastbeef, Baguetteschnittchen mit Briekäse Nidelzältli-Mousse im Glas, Erdbeertörtli Kaltes Plättli pro Person CHF 21.50 Schinken, Rohschinken, Bündnerfleisch, Bündner Salsiz und Speck, Bergkäse, Essiggemüse, Tomaten Sandwichbar pro Person CHF 12.00 Mini-Sandwiches mit Lachs, Briekäse, Schinken, Salami * ab 20 Personen Barbecue * Grill I pro Person CHF 38.00 Pouletbrust, Kalbsbratwurst, Schweineschnitzel, Paprika, Zucchini, Auberginen, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Kräuterbutter, Senf, Ketchup, BBQ Sauce Bunte Blattsalate, zwei angemachte Salate und zwei Rohkostsalate dazu servieren wir zwei Dressings und zwei Toppings sowie Brot und Butter Grill II pro Person CHF 46.00 Pouletschenkel, Holzfällersteak, Kalbsbratwurst, Rindshuftmedaillon, Gemüsespiess, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Kräuterbutter, Senf, Ketchup, BBQ Sauce Bunte Blattsalate, drei angemachte Salate, drei Rohkostsalate. Dazu servieren wir drei Verschiedene Dressings und vier Toppings sowie Brot und Butter Grill III pro Person CHF 52.50 BBQ Spareribs, Rindsentrecôte, Pouletbrust, Maiskolben mit Butter, Gemüsespiess, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Kräuterbutter, Senf, Ketchup, BBQ Sauce Bunte Blattsalate, drei angemachte Salate, drei Rohkostsalate. Dazu servieren wir drei Verschiedene Dressings und vier Toppings sowie Brot und Butter Zusätzliche Varianten pro Stück / pro Portion Kalbsschnitzel 100g CHF 9.50 Rindsfiletmedaillon 120g CHF 10.50 Marinierte Lammchops 100g CHF 6.50 Cervelat Stück CHF 4.50 Dessert Gebrannte Crème CHF 6.50 Fruchtsalat CHF 6.50 Früchtekuchen / Wähen CHF 5.50 Käsekuchen CHF 6.50 Schokoladen-Brownie CHF 4.00 * ab 20 Personen Für ein Barbecue im unserem schönen Chänzeli berechnen wir eine einmalige Aufwandspauschale von CHF 250.00 3-Gang-Menu Menu 1 Menu 2 Kräftige Sherry Bouillon mit Gemüsestreifen Nüsslisalat mit Ei und Croutons CHF 7.50 CHF 14.50 *** *** Rindsvoressen mit Pilzen der Saison Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ dazu Spätzle und Marktgemüse mit Butterrösti CHF 27.80 CHF 34.80 *** *** Tobleronemousse mit Früchten Caramellköpfli mit Rahm CHF 14.50 CHF 7.50 3-Gang-Menu Menu 3 Menu 4 Bresaola-Carpaccio Tomaten-Mozzarella-Salat mit Rucola auf Parmesanspänen CHF 16.50 CHF 12.00 *** *** Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce Kalbspiccata auf Safranreis mit einer Spinat und Butternudeln gefüllten Tomate aus dem Ofen CHF 32.00 CHF 24.50 *** *** Tiramisu Gebrannte Crème CHF 12.50 CHF 9.50 3-Gang-Menu Menu 5 Menu 6 Bunter Blattsalat Gemischter Salat mit Kernen und Sprossen CHF 8.50 CHF 14.50 *** *** Glasierter Kalbsschulterbraten an Pouletbrust Toskana im Speckmantel gebraten Estragon Senfsauce mit einer Füllung aus getrockneten Tomaten, mit Kartoffelgratin und buntem Gemüse Mozzarella und Basilikum dazu Kartoffelgnocchi CHF 35.50 CHF 27.80 *** *** Schokoladenmousse Basler Leckerli Mousse CHF 14.50 CHF 12.50 3-Gang-Menu Menu 7 Menu 8 Geräucherte Lachsrose Rindscarpaccio mit Parmesanspänen mit Senf-Dill-Sauce und Toast und Basilikumpesto CHF 16.50 CHF 16.50 *** *** Schweinessteak auf Tomatensugo mit Kartoffel- Gebratenes Lachssteak unter einer Auberginen-Gemüse Begkräuterkruste auf Lauch-Kartoffel-Gemüse CHF 29.50 CHF 26.50 *** *** Trilogie von Schokoladenkuchen Meringueglace mit Rahm mit Kirschkompott und Vanilleglace CHF 12.50 CHF 14.50 4-Gang Menu Menu 9 Menu 10 Gemüseterrine an Joghurtsauce Antipasti mit Salatbouquet von Fleisch und Gemüse CHF 14.50 CHF 18.50 *** *** Klare Bouillon mit Kräuter-Topfennocken Mangosorbet CHF 8.50 CHF 6.50 *** *** Kalbssteak an Pommery-Senf-Sauce Gebratene Garnelen an Koriander-Ingwersauce auf Frisee-Kartoffelstampf mit Ananasreis und Zuckerschoten CHF 55.00 CHF 36.00 *** *** Lauwarmer Apfelkuchen mit Vanilleglace Schokoladenträne mit Früchten garniert CHF 12.50 CHF 12.50 4-Gang Menu Menu 11 Menu 12 Kalbfleischterrine mit Preiselbeeren Geschmorte Tomaten gefüllt mit Crevetten CHF 12.50 CHF 14.50 *** *** Zitronensorbet mit Wodka Aprikosensorbet CHF 6.50 CHF 6.50 *** *** Gebratenes Forellenfilet an Dillsauce Entrecote unter einer Kaffeekruste auf Weissweinrisotto und Broccoli mit Avocado Dip und Ofenkartoffeln CHF 28.50 CHF 45.00 *** *** Griessflammerie mit Himbeersauce Dessert-Potpourri nach Saison und garniert mit Früchten CHF 14.50 CHF 11.50 4-Gang Menu Menu 13 Menu 14 Ziegenkäseterrine auf Kressesalat Antipasti mit Joghurt-Gurken-Dip Auberginenmousse, Kichererbsenmousse, Petersiliensalat, gefüllte Weinblätter mit Reis und Arabisches Fladenbrot CHF 12.80 CHF 15.50 *** *** Himbeersorbet mit Martini Bianco Hibiskusblütensaft mit Limetten CHF 6.50 CHF 4.50 *** *** Rosa gebratene Entenbrust an Honig-Thymian- Egliknusperli an Tartarsauce Jus mit Butterkartoffeln und Blattspinat mit Kartoffelkroketten und saisonales Gemüse CHF 28.50 CHF 38.50 *** *** Lauwarme Rotweinzwetschgen Rigi Trilogie mit Zimt und Vanilleglace CHF 12.50 CHF 14.50 Salatbuffet * pro Person CHF 15.50 Lollo Rosso rot, Lollo Bianco, Friséesalat, Nüsslisalat, Gurkensalat, Tomatensalat, Randensalat, Selleriesalat, Rettichsalat, Karottensalat, Maissalat, Nudelsalat, Reissalat, Rucolasalat. Dazu servieren wir Frenchdressing und Italiandressing sowie Brot und Butter Vorspeisenbuffet * pro Person CHF 31.50 Kalbsterrine mit Preiselbeeren, Gemüseterrine mit Joghurtsauce, Bresaolacarpaccio, Rauchlachs, Vitello Tonnato, Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail, Marinierte Artischockenherzen, gefüllte Oliven, grillierte Paprika, Zucchini, Artischocken / mit Salat CHF 22.50 Dessertbuffet *