sarre-union Q DIMANCHE 1 MARS 2015

MARMOUTIER Air et Vie Du bon air dans l’assiette L’ouverture, vendredi prochain, du restaurant « L’Entre deux » au Sindelsberg à Marmoutier marque le lancement d’Air et vie, le nouveau lieu d’accueil de Caritas Alsace. Totalement rénové, le site se veut ouvert à tous.

ar un simple coup de UN CHEF fourchette, les clients DU TERROIR aideront des person- Pnes en situation pré- caire à financer un séjour à Air et vie, à Marmoutier. Après un an de travaux, le restau- rant « L’Entre deux » situé sur le site, en haut du Sindels- berg, ouvrira ses portes ven- dredi 6 mars. L’offre de ce nouveau lieu d’accueil de Ca- ritas Alsace–Réseau Secours catholique sera alors complè- te. Depuis décembre dernier, des chambres et des gîtes étaient déjà à disposition pour l’hébergement de per- sonnes de tout horizon. « Nous avons eu des groupes de Caritas durant la période de Noël, des communautés re- Marc Gruber, le chef du ligieuses, des scouts », énu- nouveau restaurant d’Air et mère Christophe Tanchette, le Vie. PHOTO DNA – GUÉNOLÉ BARON coordinateur d’Air et vie. Marc Gruber est le chef cuisinier Des animations régulières du restaurant L’Entre deux d’Air et Des animations régulières ont vie. Ce site, il le connaît bien pour aussi été mises en place com- y avoir passé beaucoup de temps me « les jardins partagés » durant son enfance. « J’y jouais aux cow-boys et aux Indiens dans chaque dernier samedi du les années 1970! » se rappelle-t- mois où chacun est invité à il. À l’époque, ses parents tenaient profiter des potagers et des le restaurant « Les Deux clés » à vergers. Avec le restaurant Marmoutier. Après son école –dont les bénéfices serviront d’hôtellerie, Marc Gruber a secon- aux actions de Caritas–, Le bâtiment rénové comprend un gîte, des chambres et le nouveau restaurant. PHOTOS DNA – G.B. dé son père en cuisine. Puis il est d’autres animations verront parti cuisiner dans un village le jour comme, par exemple, té Api Restauration. chette. vacances dans les Antilles. De retour en Alsace, il a travaillé dans des soirées à thème les ven- « On travaille aussi sur une Entre les séjours aidés, les différents restaurants strasbour- dredis soirs. « Il y a plein de formule famille le dimanche touristes, les gens de passage geois, au Parlement européen et choses en réflexion », assure pour les gens des alentours », ou encore les séminaires d’en- au collège de Marlenheim avant Christophe Tanchette. indique Christophe Tanchet- treprises, Caritas Alsace vise de partir au Vietnam où il nourris- À l’image de l’ensemble du te. L’idée étant de leur faire un taux de remplissage de sait les enfants d’une école fran- site, le nouveau restaurant se- profiter du parc de 4,5 hecta- 30 %. Et envisage une évolu- çaise et où il donnait des cours de ra ouvert à tous. « Il est utile res et des infrastructures tion progressive d’Air et vie les cuisine. Chef tournant dans la pour les personnes en activité comme des salles de sieste et années suivantes, le temps de région Alsace durant quelque temps, il a répondu à l’annonce sur place mais il est aussi ac- de jeux pour les enfants, les se faire connaître. « De toute pour le poste de cuisinier d’Air et cessible aux gens de passa- jardins à disposition, etc. « Il façon, nous ne sommes pas vie. « Venir bosser au Sindelsberg ge. » Sur réservations, tous n’y a pas beaucoup d’endroits encore en mesure d’être à tous les matins avec des gens les midis en semaine ou midi où les parents peuvent man- plein régime », admet Chris- plein de bonne volonté autour de et soir le week-end, chacun ger tranquillement au restau- tophe Tanchette. moi, c’est quand même agréa- pourra déguster le menu du rant en laissant gambader ble. » jour (à 13€ ou 15€) concocté leurs enfants dehors sans Un appel aux bénévoles par Marc Gruber, le chef de aucune crainte pour leur sé- Bien qu’il dispose d’une cin- EN CHIFFRES cuisine, employé par la socié- curité », note Christophe Tan- quantaine de bénévoles, il en aurait besoin d’une trentaine supplémentaire(*) pour assu- 99 « Il n’y a pas beaucoup d’endroits où les parents rer le service d’accueil. « Les Les bénévoles sont prêts à accueillir les premiers clients du Air et Vie, c’est un restaurant bénévoles ont de vraies res- restaurant. de 99 places avec terrasse, peuvent manger tranquillement au restaurant ponsabilités car ils doivent fa- 1 bar, 31 chambres, 3 gîtes de en laissant gambader leurs enfants. » voriser la rencontre, créer du réunion d’information same- 2 à 23 personnes, 3 salles de lien entre les personnes et la di 28 mars pour toutes les Q Renseignements sur le site réunions pouvant accueillir CHRISTOPHE TANCHETTE, COORDINATEUR D’AIR ET VIE nature », explique le coordi- personnes intéressées. R www.air-et-vie.org et réservations jusqu’à 80 personnes. nateur qui organisera une G.B. au ✆0388701473.

Q ON EN PARLE ÉLECTIONS DÉPARTEMENTALES P CANTON DE SAVERNE Politique RÉUNIONS PUBLIQUES CANTON D’INGWILLER kirchen. 20 h salle Vogésia à Ro- L’UMP ferait « le lit du Holderith-Weiss – Séné Q VENDREDI 6 MARS. 16 h salle manswiller. Q périscolaire de Keskastel, 17 h LUNDI 2 MARS. 16h mairie de salle du Moulin à Sarrewerden, Haemmerlin – Rouach- Schopperten ; 17 h mairie de 18 h mairie de Rimsdorf, 19 h de Harskirchen ; 18h mairie de Neymann FN en divisant la droite » Domfessel ; 20 h restaurant Le Bissert ; 19h mairie de Hinsin- Bockenheim à Sarre-Union. Q LUNDI 2 MARS. 20 h 30 salle gen et 20h mairie d’Altwiller. Vogésia de Romanswiller (aussi Après avoir été mis en de- Michèle Eschlimann ont com- Carbiener appartient » ac- Q MARDI 3 MARS. 16 h mairie de CANTON DE SAVERNE pour les habitants d’, meure par l’UMP du Bas- muniqué hier leur « stupé- tuellement au sein du conseil Kirrberg ; 17 h mairie de Bae- Cosswiller et Romanswiller). faction » face à ces « mena- général du Bas-Rhin. rendorf ; 18 h foyer socio-éduca- Carbiener-Eschlimann Q Rhin, Thierry Carbiener MARDI 3 MARS. 19 h mairie de (UDI) et Michèle Eschlimann ces » de procédure judiciaire Les candidats rappellent aus- tif de Hirschland ; 19 h mairie Q LUNDI 2 MARS. 19 h mairie de (aussi pour les de Goerlingen et 20 h Matty’s (sans étiquette), candidats qu’ils jugent « choquantes ». si la présence à leurs côtés, ; 20 h 30 café au Soleil habitants de Birkenwald, Dimbs- en tant que suppléant, de bar à Rauwiller. de Singrist. thal, Salenthal et Hengwiller) ; aux élections départemen- « Nous nous sentons tales dans le canton de Bruno Lorentz, « lequel, nous Q MERCREDI 4 MARS. 16 h Q 20 h 30 salle des fêtes de Rein- agressés » MARDI 3 MARS. 19 h espace hardsmunster (aussi pour les supposons, a toujours le mairie de Siltzheim ; 17 h mai- Adrien Zeller à Gottenhouse ; Saverne, expriment leur rie de Herbitzheim ; 18 h mairie habitants de Haegen, Thal-Mar- « stupéfaction » et dénon- « Nous nous sentons agres- droit d’être un membre de 20 h 30 maison des associations moutier et Reinhardsmunster). sés », insistent-ils. Selon l’UMP », puisqu’il est « par- de Voellerdingen ; 19 h foyer (ancienne gare) à Otterswiller. cent la division de la droite. des sapeurs pompiers de De- Q MERCREDI 4 MARS. 20 h eux, le document de campa- faitement à jour de sa cotisa- hlingen ; 20 h restaurant de la Q MERCREDI 4 MARS. 19 h petite maison des associations (ancien- gne auquel il est fait référen- tion nationale ». Gare à Oermingen. salle polyvalente de Lupstein ne gare) à Otterswiller (aussi MIS EN DEMEURE POUR AVOIR ce « a été imprimé largement En l’état actuel des choses, le Q (habitants de Lupstein et Litten- pour les habitants de Gottenhou- FAIT MENTION de l’UMP dans avant votre investiture du binôme souligne que « nous JEUDI 5 MARS. 16 h salle heim). polyvalente de Diedendorf ; se et Otterswiller). un document de campagne 9 février », à un moment où ne revendiquons nullement 17 h salle communale de Bur- Q JEUDI 5 MARS. 19 h mairie de Q VENDREDI 6 MARS. 20 h salle (lire DNA d’hier), l’UMP du le binôme pouvait encore en- le soutien de l’UMP », accu- bach ; 18 h salle communale Birkenwald ; 20 h 30 salle des socio-éducative du Hohgraben Bas-Rhin ayant investi leurs visager de « rassembler sant au passage « cette droi- d’Eschwiller ; 19 h mairie fêtes d’Allenwiller. de Dettwiller (aussi pour les adversaires Médéric Haem- l’UMP, l’UDI et les Indépen- te-là» de «faire le lit du FN d’Eywiller ; 20 h restaurant La Q VENDREDI 6 MARS. 19 h petite habitants de Hattmatt, Waldo- merlin et Dominique Rouach- dants sous la bannière de la en divisant la droite sur no- Taverne des renards de Wolfs- salle de la mairie de Cosswiller ; lwisheim et Dettwiller). Neymann le 9 février der- majorité départementale ». tre territoire ». R nier, Thierry Carbiener et Majorité « à laquelle Thierry E.V. F06-LSS 01