Il gusto delle Dolomiti Friulane gli ingredienti del territorio

Una guida che racchiude profumi, sapori e aromi di un territorio unico, dove la creatività incontra ingredienti semplici e genuini. Ristorante Centrale...... S +39 0433 88062 Cjarsons alle erbe selvatiche di Forni, burro fuso e ricotta affumicata Il gusto Euro 11.00 Bistrò Chierigo...... S +39 340 1000197 Tartare di filetto di manzo affumicata all’arancia, cialda alla curcuma e tuorlo fritto a valle Euro 20.00 Ristorante Davost...... S +39 0433 88103 Degustazione Davost con affumicati Fums e Profums - speck di cervo e di agnello, filetto di maiale e manzo e Radic di Mont Euro 12.00

Dolomiti Ski Bar...... S + 329 7210474 Pollo alla birra artigianale Hopfelia con patatine Euro 9.00

Ristorante Edelweiss...... S +39 0433 88016 Erbe in tavola - Cjarsons al tarassaco e gnocchi alle ortiche con burro versato e ricotta affumicata Euro 11.00

Ristorante Nuoitas...... S +39 0433 88387 Piatto Nuoitas - Polenta, frico, salsiccia e cervo Euro 14.00

Ristorante Posta...... S +39 0433 88423 Cjarsons alle erbe Euro 11.50

Ristorante Stube...... S +39 0433 88158 Piatto Dolomiti - Prosciutto di , formaggio di malga, Cjarsons, canederli verdi e gnocchi di zucca. Euro 14.00

Ristorante Varmost...... S +39 0433 88138 Piatto Savon - Risotto del giorno, filettini di maiale aromatizzati alle erbe con glassa balsamica, Montasio, Formadi Frant e polentina Euro 14.50

Zwar Bar...... S +39 333 2399039 Frittata alle erbe officinali, speck di Sauris e Formadi Frant Euro 11.00 Rifugio Giâf...... S +39 338 7856338 Forni di Sopra Pasta con patate, ricotta affumicata e salsiccia di cervo Euro 10.50

Il gusto Rifugio Som Picol...... S +39 388 8184041 / 320 0860768 Gnocchi con varakara - pesto di affumicate Euro 9.00

Ristorante La Suita...... S +39 333 4335037 in quota Gnocchi verdi rustici, burro fuso e ricotta affumicata Euro 11.00

Casera Tartoi...... S + 39 389 9028066 Polenta, frico e salsiccia Euro 13.00

Malga Tragonia...... S +39 333 2732924 Polenta, salsiccia e bocconcini di maiale con spezie di bosco Euro 12.00

Self Service Varmost...... S +39 347 2630869 Pasticcio alle erbe Euro 8.00

* Bevande escluse se non indicate. Servizio e coperto compresi. Consigliata la prenotazione. Mauthen AT Timau

Tarvisio Klagenfurt Passo Mauria Carnia Sauris A23 Calalzo 30 Km Carnia SLO A27 53 Km BELLUNO Venezia Giulia UDINE 91 Km PORDENONE GORIZIA TREVISO A28 RONCHI 140 Km A4 129 Km A4

VENEZIA 151 Km

TRIESTE

INFORMAZIONI TURISTICHE Infopoint PromoTurismoFVG +39 0433 886767 [email protected]

Marco Polo - Venezia · 151 Km S.S. 52 Carnica Canova - Treviso · 140 Km A27 Venezia - Belluno Longarone ▸ Trieste Airport - Ronchi · 129 Km A23 Palmanova - Tarvisio Carnia ▸

Calalzo · 30 Km Calalzo · 30 Km Carnia · 53 Km Carnia · 53 Km Udine · 91 Km Udine · 91 Km www.trenitalia.com www.tplfvg.it

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Copertina: Ph Biancospino // Foto interne: Rete di Imprese Forni di Sopra Dolomiti in Tutti i Sensi Realizzato da: Rete di Imprese Forni di Sopra Dolomiti in Tutti i Sensi Stampato su carta riciclata FSC® - Agosto 2020