CARTA 8 CANES

Fecha actualización Carta 8 Canes 25/03/2020 Update 8 Canes Menu 25/03/2020

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices DESAYUNOS BREAKFAST

COMIDA FOOD

CÓCTELES CON ALCOHOL ALCOHOL COCKTAILS

CÓCTELES SIN ALCOHOL VIRGIN COCKTAILS

DESTILADOS Y COMBINADOS SPIRITS

APERITIVOS, DIGESTIVOS, LICORES APERITIFS, DIGESTIFS, LIQUORS

VERMUT VERMOUTH

CERVEZA, VINO REFRESCOS, ZUMOS, AGUA BEER, WINE, SOFT DRINKS, JUICES, WATER

CAFÉ, TÉ, INFUSIÓN COFEE, HERBAL & TEA

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices DESAYUNOS BREAKFAST

PULGUITAS SMALL ROLLS OF BREAD Jamón ibérico con tumaka 4,10 € “Jamón ibérico” with tomato fresh sauce spread on bread Pimiento de Padrón frito con queso ahumado y membrillo 3,45 € Fried Padrón pepper with smoked cheese and quince jelly

TOSTAS TOASTS Queso de cabra a la plancha, berenjena, miel y nueces 4,10 € Grilled goat cheese, aubergine, honey and nuts Revuelto de champiñones, ajo, perejil y jamón serrano 4,10 € Sautéed mushrooms with garlic, parsely and “jamón serrano” Finas hierbas con salmón y cebollino picado 4,30 € Fine herbs with salmon and minced chives

LAS TARTAS DE MARÍA CASERAS MARIA’S HOMEMADE CAKES Brownie, Manzana o Zanahoria con calabaza y naranja 3,75 € Brownie, Apple, Carrot with pumpkin and orange

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices COMIDA FOOD

RACLETTE SUIZA (2 personas) SWISS RACLETTE (2 people) Raclette Suiza. Queso, jamón serrano, fuet, papas arrugadas y encurtidos 21,40 € Swiss Raclette. Cheese, “jamón serrano”, “fuet”, “papas arrugadas” and pickle

ACEITUNAS OLIVES Aceitunas con mojo rojo 3,25 € Olives with “mojo rojo”

ALMENDRAS DE TEJEDA TEJEDA ALMONDS Almendras de Tejeda rebozadas en gofio de nuestros molinos 3,25 € Tejeda almonds breaded in gofio from our mills (toasted cereal flour)

PAPAS ARRUGADAS “PAPAS ARRUGADAS” Papas arrugadas con mojo rojo 4,90 € “Papas arrugadas” with “mojo rojo”

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices SURTIDO DE QUESOS CHEESE SELECTION Surtido de quesos de nuestras medianías con sus contrastes; almogrote gomero y su compota de tomate canario 9,65 € Our Midlands cheese selection with their contrast; La Gomera almogrote (almogrote: spicy cheese spread) and Canary tomato compote

CREMOSO HUMMUS DE REMOLACHA CREAMY BEETROOT HUMUS Cremoso hummus de remolacha con tofú, AOVE Caldera de Las Tirajanas, sus garbanzos crujientes y su pan pita 5,60 € Creamy beetroot hummus with tofu, extra virgin olive oil Caldera de las Tirajanas, crispy chickpeas and pita bread

TOSTA DE SALMÓN AHUMADO SMOKED SALMON TOAST Tosta de salmón ahumado con crema a las finas hierbas, su aliño de fresas de Valsequillo y vodka Blat 6,00 € Smoked salmon toast with fine herbs cream, Valsequillo strawberry dressing and Blat vodka

ENSALADA DE TOMATE EN TEXTURAS TOMATO SALAD IN TEXTURES Ensalada de tomate en texturas con lascas de queso curado de Guía, bacon crujiente y su guacamole cremoso 8,35 € Tomato salad in textures, Guía mature cheese slivers, crispy bacon and creamy guacamole

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CROQUETAS DE ATÚN TUNA CROQUETTES Croquetas de atún con mayonesa de tuno indio y sus chips de verduras 7,40 € Tuna croquettes with prickly pear mayonnaise and vegetable chips

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO “JAMÓN IBÉRICO” CROQUETTES Croquetas de jamón ibérico con setas de Moya y coulis de pimiento rojo caramelizado 7,40 € “Jamón ibérico” croquettes with Moya wild mushrooms and caramelized red pepper coulis

CROQUETAS DE MORCILLA SWEET BLACK PUDDING CROQUETTES Croquetas de morcilla con coulis de pimiento rojo caramelizado 6,80 € Sweet black pudding croquettes with caramelized red pepper coulis

CROQUETAS DE QUESO DE CABRA GOAT CHEESE CROQUETTES Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y compota de tomate 6,65 € Goat cheese croquettes with caramelized onion and tomato compote

CROQUETAS DE ESPINACAS SPINACH CROQUETTES Croquetas de espinacas con miel de palma 6,65 € Spinach croquettes with palma honey

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices SURTIDO DE CROQUETAS 8,05 € CROQUETTES SELECTION

BROCHETAS DE LANGONTINOS REBOZADOS EN PANKO PANKO BREADED PRAWN SKEWERS Brochetas de langostinos rebozadas en panko con su chutney de mango de Mogán y pimientas palmeras 10,10 € Panko breaded prawn skewers with Mogán mango chutney and La Palma peppercorns

BAO RELLENO DE CHIPIRONES FRITOS BAO BUNS STUFFED WITH FRIED BABY SQUIDS Bao relleno de chipirones fritos con crema suave de mojo verde y cebolla roja de Gáldar encurtida 8,05 € Steamed Bao buns stuffed with fried baby squids served with mild green mojo cream and pickled Gáldar red onion

ROLLITOS RELLENOS DE POLLO DE CORRAL, VERDURITAS Y FRUTOS SECOS FREE-RANGE CHICKEN, VEGETABLE AND DRIED FRUIT ROLL Rollitos rellenos de pollo de corral, verduritas y frutos secos sobre agridulce de piña herreña 7,60 € Free-range chicken, vegetable and dried fruit rolls with sweet and sour pineapple chutney

MINI HAMBURGUESAS DE ANGUS ANGUS MINI BURGERS Mini hamburguesas de Angus con cebolla caramelizada y alioli de berros 9,65 € Angus mini burgers with caramelized onion and water cress alioli

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices LAS TARTAS DE MARÍA CASERAS MARIA’S HOMEMADE CAKES Brownie, Manzana o Zanahoria con calabaza y naranja 3,75 € Brownie, Apple, Carrot with pumpkin and orange

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CÓCTELES CON ALCOHOL ALCOHOL COCKTAILS

SANTA MARY Vodka Sky macerado con cilantro, zumo de tomate casero, shrub de tomate cherry, sal de hierbas y un toque de tabasco chipotle ahumado 8,60 € Sky vodka macerated with coriander, homemade tomato juice, cherry tomato shrub, herb salt and a touch of smoked chipotle tabasco

MANGO MULE Brandy Torres 15, chutney de mango casero, sirope artesano de jengibre y un top de ginger beer lima 8,60 € Brandy Torres 15, homemade mango chutney, , homemade ginger syrup and ginger beer top, lime

¡AYAYAYAYYY PALOMITA! Mezcal, Pampelle, zumo de pomelo, lima y agave. 8,60 € Mezcal, Pampelle, grapefruit juice, lime and agave

HOUSE NEGRONI Mezcal, Campary , Padró Rojo reserva y un toque de bitter de naranja 9,65 € Mezcal, Campary, Padró Rojo reserva and a touch of orange bitter

MEDITERRANEAN WORLD Ginebra Gin Mare, chartreuse amarillo, falernum casero, bitter de pepino, zumo de manzana verde, lima, aire cítrico 8,60 € Gin Mare gin, yellow chartreuse, homemade falernum, cucumber bitter, green apple juice, lime, citric air

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices LA NIÑA BONITA 2.0 Vodka Sky macerado con fresas, galliano vainilla, zumo de lichi, azúcar, lima y clara de huevo 8,60 € Sky vodka macerated with strawberries, galliano vanilla, litchi juice, sugar, lime and egg white

EXOTIC PINEAPPLE Ron especiado Sailor Jerry, mermelada de piña casera, sirope artesanal de fruta de la pasión y un toque exótico de elemakule tiki 8,60 € Sailor Jerry spiced rum, homemade pineapple jam, handmade passion fruit syrup and a exotic touch of elemakule tiki

8 CANES MOJITO Ron Aldea Blanco, injerto de hierbabuena con chocolate, sirope artesanal de melaza de caña, soda y bitter de chocolate 8,60 € Aldea Blanco rum, peppermint graft with chocolate, homemade syrup from sugarcane molasses, soda and chocolate bitter

CHANG Capucana macerado con coco y guindilla, sirope de jengibre con cúrcuma, lima y top de gaseosa de tamarindo 8,60 € Capucana macerated with coconut and chilli, ginger and turmeric syrup, lime and top of tamarind soda

COLA OLD FASHIONED Ron Aldea Maestro, angostura bitter, sirope de cola y aroma de pachuli 8,60 € Aldea Maestro rum, angostura bitter, cola syrup, and patchuli scent

WILD MANHATTAN Bourbon Wild Turkey macerado con cacahuetes, Padró Rojo amargo y Amaretto 8,60 € Wild Turkey bourbon macerated with peanuts, Padró Rojo Amargo and Amaretto

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices FRAGANTE LAVANDA Pisco Gobernador, sirope casero de lavanda, limón, aceite esencial de bergamota y un top de Prosecco 9,10 € Gobernador Pisco, homemade lavender syrup, lemon, bergamot essential oil and Prosecco top

GUANCHE Ron Aborigen punch of fire, Aborigen Radical banana, puré de batata y canela, lima, azúcar y merengue de gofio 8,60 € Aborigen punch of fire rum, Aborigen Radical banana, cinnamon and sweet potato purée, lime, sugar and gofio meringue

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CÓCTELES SIN ALCOHOL VIRGIN COCKTAILS

DOÑA ANA Zumo de lichi , fresas , lima y sirope de lavanda 5,35 € Litchi juice, strawberries, lime and lavender syrup

DON PERFECTO Zumo de pomelo , chutney de mango, sirope de jengibre y top de ginger beer 5,35 € Grapefruit juice, mango chutney and ginger syrup

DON JUAN 2. 0 Zumo de piña, sirope de fruta de la pasión, falernum, lima y aire cítrico 5,35 € Pineapple juice, passion fruit syrup, falernum, lime and citric air

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices DESTILADOS Y COMBINADOS SPIRITS

Todos nuestros combinados iran servidos en medidas de 50ml All our spirits are served in 50 ml

refresco incluido Soft drink included

suplemento de 1€ en tónicas y mixers premium 1€ supplement in premium tonic waters and mixers

VODKA

GIN

ROM RUM

WHISKY

TEQUILA MEZCAL

BRANDY, COÑAC, CALVADOS

PISCO, CACHAÇA

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices VODKA

SKY 6,45 € BELVEDERE 8,60 €

REIKA 7,45 € GREY GOOSE 8,60 €

ZUBROWKA 7,50 € MAMONT 10,70 €

VODKA DE LA CASA 7,50 € BELUGA 10,70 € MACERADO CON FRESAS BLAT 8,60 € BELUGA GOLD LINE 16,05 €

GIN

BEEFEATER 6,45 € BULLDOG 7,50 €

XORINQUER 7,50 € MARTIN MILLER 7,50 €

NORDES 7,50 € GIN MARE 8,60 €

MACARONESIA 7,50 € HENDRICKS 8,60 €

LONDON 3 7,50 € HENDRICKS ORBIUM 10,70 €

WHITLEY RHUBARB 7,50 € MONKEY 47 9,65 €

DUALITY LOVE 7,50 € G’VINE FLORATION 9,65 €

DUALITY 8,60 € TANQUERAY TEN 9,65 €

CITADELLE 7,50 € TANQUERAY SEVILLA 7,50 €

OLD ENGLISH 12,85 €

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices RON RUM

ALDEA BLANCO 6,45 € AREHUCAS 7 7,50 €

ALDEA 8 6,45 € AREHUCAS 12 9,65 €

ALDEA MAESTRO 8,60 € SAILOR JERRY 7,50 €

ALDEA FAMILIA 9,65 € MYERS 7,50 €

ALDEA TRADICIÓN 14,00 € PLANTATION 3 STARS 7,50 €

SANTIAGO DE CUBA 5,35 € APPLETON 8,60 € BLANCO SANTIAGO DE CUBA AÑEJO 6,45 € DON PAPA 9,65 €

MATUSALEM 7 7,50 € ZACAPA 23 12,85 €

MATUSALEM 15 9,65 € DIPLOMATICO RESERVA 10,70 €

WHISKY

DRAGO BLENDED 6,45 € NIKKA BLENDED 8,60 €

DRAGO SINGLE GRAIN 6,45 € NIKKA FROM THE BARREL 10,70 €

BULLEIT BOURBON 8,60 € NIKKA PURE MALT 11,90 €

BULLEIT RYE 9,65 € NIKKA COFFEY 12,85 €

JACK DANIELS 7,50 € JOHNNY WALKER BLACK 8,60 €

TULLAMORE 7,50 € ISLE OF JURA 8,60 €

WILD TURKEY 7,50 € LAPHROAIG 9,65 €

MONKEY SHOULDER 8,60 € MACALLAN 12 FINE OAK 11,80 €

MONKEY SHOULDER SMOKE 8,90 € TALISKER 11,80 €

GLENFIDDICH 12 8,60 € OBAN 13,95 €

GLENFIDDICH 18 13,95 € LAGAVULLIN 13,95 €

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices TEQUILA, MEZCAL

SIERRA SILVER TEQUILA 5,35 € CALLE 13 AÑEJO TEQUILA 8,60 €

SIERRA REPOSADO 5,35 € PATRON SILVER TEQUILA 12,85 € TEQUILA

SIERRA MILENARIO EXTRA 10,20 € PATRON REPOSADO 12,85 € AÑEJO TEQUILA

GUSANO ROJO MEZCAL 5,35 € ALACRAN MEZCAL 10,70 €

ESPOLON BLANCO 7,00 € DON JULIO BLANCO 11,80 € TEQUILA ESPOLON REPOSADO 7,00 € DON JULIO AÑEJO 12,85 € TEQUILA CALLE 13 BLANCO 7,50 € MONTELOBOS MEZCAL 12,85 € TEQUILA CALLE 13 REPOSADO 8,60 € TEQUILA

BRANDY, COÑAC, CALVADOS BRANDY TORRES 10 4,30 € GRAN DUQUE DE ALBA 8,60 € BRANDY BRANDY TORRES 15 6,45 € COUVOISIER 6,45 €

CARDENAL MENDOZA 7,50 € COUVOISIER VSOP COÑAC 9,65 € BRANDY

HENESSY FINE COÑAC 8,60 € CARLOS IMPERIAL 11,80 € BRANDY

PISCO Y CACHAÇA PISCO GOBERNADOR 6,45 € CAPUCANA CAHAÇA 7,50 €

SAGATIBA CACHAÇA 6,45 €

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices APERITIVOS, DIGESTIVOS, LICORES APERITIFS, DIGESTIFS, LIQUORS

Todos nuestros aperitivos, digestivos y licores irán servidos en medidas de 60ml All our aperitifs, digestifs and liquors are served in 60ml

APEROL 5,35 € CAMPARY 5,35 €

APEROL SPRITZ 7,50 € CAMPARY ORANGE 7,50 €

PAMPELLE 6,45 € PIMMS 7,50 €

CINAR 3,25 € PACHARAN ZOCO 3,25 €

FERNET BRANCA 3,80 € JÄGERMEISTER 4,30 €

SAMBUCA LUXARDO 4,30 € BLACK SAMBUCA 4,80 € LUXARDO AMARO RAMAZZOTTI 4,30 € AMARO AVERNA 5,35 €

AMARO DEL CAPO 5,35 € AMARO MONTENEGRO 5,35 €

MAR DE FRADES ORUJO 4,30 € MAR DE FRADES ORUJO 4,30 € BLANCO HIERBAS CHARTREUSE AMARILLO 5,35 € CHARTREUSE VERDE 6,45 €

STREGA 5,35 € LIMONCELLO 4,30 €

SAINT GERMAIN 4,30 € MARASCHINO LUXARDO 4,30 €

ITALICUS 7,50 € SILDKA VIOLET 4,30 €

GRAND MARNIER ROJO 5,35 € COINTREAU 4,30 €

GALLIANO 5,35 € CHAMBORD 5,35 €

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices BAILEYS 5,35 € TÍA MARÍA 4,30 €

AMARETTO DISARONNO 4,30 € DISARONO VELVET 5,35 €

LA VIEJA LICORERÍA 4,85 € LA VIEJA LICORERÍA 4,85 € GINGER ABSENTA LA VIEJA LICORERÍA TE 4,85 € RON MIEL ALDEA 4,30 € NEGRO

VERMUT VERMOUTH Todos nuestros vermuts irán servidos en medidas de 60ml All our vermouths are served in 60ml

VERMOUTH LILLET BLANC 3,25 € VERMOUTH DOLIN DRY 3,25 €

VERMOUTH PUNT E MES 4,30 € VERMOUTH DOLIN BLANC 4,30 €

VERMOUTH PADRO ROJO 4,30 € VERMOUTH MANCINO 5,35 € AMARGO ROSSO VERMOUTH PADRO 4,30 € VERMOUTH MANCINO 5,35 € BLANCO RESERVA BLANCO VERMOUTH PADRO 4,85 € VERMOUTH CARPANO 6,45 € RESERVA ESPECIAL VERMOUTH PRIMO DE 4,30 € VERMOUTH COCCHI 6,45 € LANZAROTE BLANCO ROSSO VERMOUTH PRIMO DE 4,85 € LANZAROTE ROJO

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CERVEZA, VINO REFRESCOS, ZUMOS, AGUA BEER, WINE, SOFT DRINKS, JUICES, WATER

CERVEZA BEER

VINO WINE

REFRESCOS SOFT DRINKS

ZUMOS JUICES

AGUA WATER

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CERVEZA (Botellín 33 cl) BEER (Bottle 33 cl) CAÑA DORADA ESPECIAL 2,70 € DORADA SIN GLUTEN 2,70 € ROJA (BOTELLÍN) DORADA ESPECIAL DORADA GLUTEN-FREE (DRAUGHT BEER, HALF (BOTTLE) PINT) JARRA DORADA ESPECIAL 3,75 € TROPI LIMÓN (BOTELLÍN) 2,20 € ROJA DORADA ESPECIAL TROPI SHANDY (BOTTLE) (DRAUGHT BEER, PINT) DORADA PILSEN 2,20 € JAIRA CHIFLADA 3,75 € (BOTELLÍN) ARTESANAL (BOTELLÍN) DORADA PILSEN (BOTTLE) JAIRA CHIFLADA (BOTTLE, CRAFT BEER) DORADA SIN ALCOHOL 2,70 € ALHAMBRA VERDE 3,25 € (BOTELLÍN) (BOTELLÍN) DORADA ALCOHOL-FREE ALHAMBRA GREEN (BOTTLE) (BOTTLE)

VINO COPA WINE GLASS BERODE BLANCO SECO 4,30 € LISTAN NEGRO TINTO 4,85 € BERODE, WHITE, DRY LISTAN NEGRO, RED ORO BLANCO SEMISECO 4,30 € TAJINASTE TINTO 4,85 € ORO, WHITE, SEMY-DRY TAJINASTE, RED TAJINASTE BLANCO 4,30 € PROSECCO 5,30 € AFRUTADO PROSECCO TAJINASTE, WHITE, FRUITY VINO BOTELLA WINE BOTTLE BERODE BLANCO SECO 21,40 € LISTAN NEGRO TINTO 23,55 € BERODE, WHITE, DRY LISTAN NEGRO, RED ORO BLANCO SEMISECO 21,40 € TAJINASTE TINTO 23,55 € ORO, WHITE, SEMY-DRY TAJINASTE, RED TAJINASTE BLANCO 21,40 € PROSECCO 22,00 € AFRUTADO PROSECCO TAJINASTE, WHITE, FRUITY

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices REFRESCOS SOFT DRINKS REFRESCOS 2,20 € APPLETISER 2,50 € SOFT DRINKS TÓNICAS 2,50 € NESTEA 2,50 € TONIC WATERS GINGER BEER 2,70 €

ZUMOS JUICES

ZUMO DE NARANJA 2,50 € ZUMO DE PIÑA 2,00 € NATURAL (PEQUEÑO) FRESH SQUEEZED PINEAPPLE JUICE ORANGE JUICE (SMALL) ZUMO DE NARANJA 3,00 € ZUMO MINUTE MAID 2,00 € NATURAL (GRANDE) FRESH SQUEEZED MINUTE MAID JUICE ORANGE JUICE (BIG)

AGUA WATER

AGUA SIN GAS (322 ML) 1,50 € AGUA CON GAS (522 ML) 2,50 € STILL WATER (SMALL) SPARKLING WATER AGUA SIN GAS (522 ML) 2,00 € STILL WATER (SMALL)

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices CAFÉ, TÉ, INFUSIÓN COFFEE, HERBAL & TEA

CAFÉ SOLO 1,30 € AMERICANO 1,75 €

CORTADO 1,50 € CAPPUCCINO 2,30 €

CORTADO LARGO 1,60 € LATTE MACCHIATTO 2,50 €

CAFÉ CON LECHE 2,15 € TÉ, INFUSIÓN 2,15 €

CAFÉ LECHE Y LECHE 2,30 €

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS ALIMENTARIOS FOOD ALLERGY INFORMATION

COMIDA BEBIDA FOOD DRINK

Precios con IGIC incluido VAT inclusive prices