DOCSLIB.ORG

Information to Users

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Information to Users INFORMATION TO USERS The most advanced technology has been used to photograph and reproduce this manuscript from the microfilm master. UMI films the text directly from the original or copy submitted. Thus, some thesis and dissertation copies are in typewriter face, while others may be from any type of computer printer. The quality of this reproduction is dependent upon the quality of the copy submitted. Broken or indistinct print, colored or poor quality illustrations and photographs, print bleedthrough, substandard margins, and improper alignment can adversely affect reproduction. In the unlikely event that the author did not send UMI a complete manuscript and there are missing pages, these will be noted. Also, if unauthorized copyright material had to be removed, a note will indicate the deletion. Oversize materials (e.g., maps, drawings, charts) are reproduced by sectioning the original, beginning at the upper left-hand corner and continuing from left to right in equal sections with small overlaps. Each original is also photographed in one exposure and is included in reduced form at the back of the book. Photographs included in the original manuscript have been reproduced xerographically in this copy. Higher quality 6" x 9" black and white photographic prints are available for any photographs or illustrations appearing in this copy for an additional charge. Contact UMI directly to order. University Microfilms International A Bell & Howell Information Com pany 300 North Zeeb Road. Ann Arbor, Ml 48106-1346 USA 313/761-4700 800.521-0600 Order Number 9111742 Nonparametric and parametric analyses of food demand in the United States Lee, Hwang-Jaw, Ph.D. The Ohio State University, 1990 Copyright ©1991 by Lee, Hwang-Jaw. All rights reserved. UMI 300 N. ZeebRd. Ann Arbor, MI 48106 NONPARAMETRIC AND PARAMETRIC ANALYSES OF FOOD DEMAND IN THE UNITED STATES DISSERTATION Presented in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree Doctor of Philosophy In the Graduate School of The Ohio State University By Hwang-Jaw Lee, B.A., M.B.A. The Ohio State University 1990 Dissertation Committee Approved by Wen S. Chern, Ph.D. Joseph Havlicek Jr., Ph.D. Cameron S. Thraen, Ph.D. Wen S. Chern, Adviser Department of Agricultural Economics and Rural Sociology DEDICATION To Hy Parents II ACKNOWLEDGEMENTS Achieving goals In life Is often Impossible without others. Numerous Individuals helped me 1n my development process. I wish to express my gratitude for their assistance. I extend my sincere appreciation to Dr. Wen S. Chern, my advisory committee chairman. I have greatly benefltted from his guidance and encouragement during my studies in the United States. Furthermore, his advice, criticism, as well as many suggestions are all necessary and extremely helpful Inputs to the completion of this research. Sincere thanks are extended to my committee members, Dr. Joseph Havlicek Jr. and Dr. Cameron S. Thraen for their helpful comments and suggestions. I would like to express special thanks and gratitude to the Department of Agricultural Economics and Rural Sociology and the Ohio Agricultural Research and Development Center (OARDC) for the financial supports during my Ph.D studies at The Ohio State University. Appreciation is also extended to the Instruction and Research Computer Center (IRCC) at The OSU for providing computer facilities and services for the completion of this research. Special thanks are expressed to my parents, brothers, and sisters in Taiwan for providing the love and support throughout my childhood and adult years. Finally, I express my deepest appreciation, gratitude, as well as love to Grace Chen, for her understanding, patience and encouragement while I struggled to complete this dissertation. Ill VITA August 28, 1957 .............. Born - Tainan, Taiwan 1979 ...................... B.S., National Chung-Hsing University, Taiwan 1979-1981 ................... Second Lieutenant, Military Service, R.O.C. Army 1981-1986 ................... Teaching Assistant, Department of Agricultural Marketing, National Chung-Hsing University, Taiwan 1983-1985 ................... M.B.A., Institute of Graduate Studies in Business Administration, Tunghai University, Taiwan 1986-1987 ................. Research Assistant, Department of Textile and Consumer Economics, University of Maryland 1987-1990 ................... Graduate Research Associate, Department of Agricultural Economics and Rural Sociology, The Ohio State University PUBLICATIONS Hwang-Jaw Lee and Wen S. Chern, "Effects of Different Income Sources on Food Expenditures," Working Paper, Department of Agricultural Economics and Rural Sociology, The Ohio State University, September, 1990. Hwang-Jaw Lee and Wen S. Chern, "Can We Use Aggregate Subgroup Data from BLS's Consumer Expenditure Surveys in Demand Analysis?" Working Paper, Department of Agricultural Economics and Rural Sociology, The Ohio State University, January, 1990. Hwang-Jaw Lee and Wen S. Chern, "Nonlinear Regression for Estimating a Quadratic Expenditure System," Proceedings of Business and Economic Statistics Section. American Statistics Association, 1990. IV Hwang-Jaw Lee, "Estimation of The Demand for Food at Home and Food Away from Home," paper presented at the Third Annual Graduate Research Forum at The Ohio State University, Columbus, OH, April 15, 1989. Wen S. Chern and Hwang-Jaw Lee, "Nonparametrlc and Parametric Analyses of Food at Home and Food Away from Home," Paper presented at the 1989 Annual Meeting of the American Agricultural Economics Association, Baton Rouge, Louisiana, July 28 - August 2, 1989. Wen S. Chern and Hwang-Jaw Lee, "Complete Demand System of Nondurable Goods and Services," Proceedings of the 35th Conference of American Council on Consumer Interests. 1989. Wen S. Chern and Hwang-Jaw Lee and Horacio Soberon-Ferrer, "Estimation of Complete Demand Systems: A Comparative Analysis of Aggregate vs. Household Level Data," paper presented at the Annual Meeting of the Allied Social Science Association (ASSA), New York City, December 28-30, 1988. Wen S. Chern, Soberon-Ferrer Horacio and Hwang-Jaw Lee, "Estimation of Price and Income Elasticities of Energy and Oil Demand in LDC's," Proceedings of Ninth International Conference of International Association of Energy Economists. 1987. Hwang-Jaw Lee, "Risk and Investment Decision," Journal of Taiwan Economy. No. 110, February, 1986. (in Chinese). Hwang-Jaw Lee, The Impacts of Business Marriage on Shareholders' Wealth. Master Thesis, Institute of Graduate Studies in Business Administration, Tunghai University, 1985. (in Chinese). Hwang-Jaw Lee, "Multiple Attribute Utility Theory and It's Applications for Consumer Purchasing Decision," Journal of Taiwan Economy. No. 99, March, 1985. (in Chinese). Hwang-Jaw Lee, "Dynamic Pricing Strategy -- An Application of Learning Curve and Diffusion Curve, Journal of Taiwan Economy. No. 95, November, 1984. (in Chinese). Hwang-Jaw Lee, An Economic Study on Direct Sale Marketing of Fruits and Vegetables in Taiwan. Technical Report, Department of Agricultural Marketing, National Chung-hsing University,June, 1983. (in Chinese). Hwang-Jaw Lee, "The Export Development of Canned Sea Foods in Taiwan," Quarterly Journal of Bank of Taiwan. Vol. 30, No.3, September, 1979. (in Chinese). V FIELDS OF STUDY Major Field Agricultural Economics, Demand and Consumption Analysis .... Prof. Wen S. Chern Prof. Leroy J. Hushak Prof. Alan Randal1 Minor Field Econometrics and Statistics .... Prof. Stephen R. Cosslett Prof. Adrian C. Cameron Prof. Irigmar R. Prucha Prof. Joseph S. Verducci Prof. Mike Flinger Family Resource Management and Consumer Economics ..... Prof. Nancy M. Rudd Prof. Sherman Hanna Prof. Kathryn Stafford Prof. Rachel Dardis VI TABLE OF CONTENTS DEDICATION ........................................ II ACKNOWLEDGEMENTS .................................. Ill VITA ........... IV TABLE OF CONTENTS .............................. VII LIST OF FIGURES .................................... X LIST OF TABLES ..................................... XII CHAPTER PAGE I INTRODUCTION ................................... 1 1. Statement of Problem ......................... 2 2. Objectives of The Study ....................... 6 II THEORETICAL AND EMPIRICAL CONSIDERATIONS ......... 7 1. The Neoclassical Consumer Demand Theory ........... 7 2. Empirical Considerations ...................... 9 1) Data consistency „..... „............... 10 2) Functional f o r m ........................... 12 3) Aggregation problem ........................ 15 a) Aggregation over coranodities ................ 15 b) Aggregation across consumers ................ 17 4)Demographic variables ....................... 19 III LITERATURE R E V I E W ...... ................... 22 1. Single Equation Food Demand Studies .......... 23 2. Engel Relationships Studies ...... 25 3. Food Demand Elasticity Matrix Studies....... 28 4. Complete Demand System Approach ................. 31 5. Concluding Remarks ........................... 35 IV DATA SOURCES AND DESCRIPTION...... ................ 37 1. Data Sources ................................ 37 2. Data Description............... 43 VII V METHODOLOGY ................................... 54 1. Nonparametric Approach ........................ 56 1) Testing of data consistency .................. 57 2) Testing of rank in the demand system ........ «... 59 3) Factor and clustering analysis for commodity grouping 64 2. Parametric Approach ........... ............... 71 1) Estimating demand equations under two>stage budgeting 71 2) Testing of model specification
Load more

Recommended publications
  • Jaarverslag 2017
    JAARVERSLAG 2017 Nederlandse Vereniging voor Veganisme Voorwoord Goedendag, Ook in 2017 hebben we weer honderden nieuwe leden mogen verwelkomen. En dat vind ik goed nieuws. Niet omdat de vereniging gegroeid is, maar omdat we met de steun van deze leden meer kunnen doen voor de promotie van het veganisme. In 2017 zijn er meerdere wisselingen geweest in het personeelsbestand. Zo is René Beemer, onze medewerker werving en administratie na rijp beraad tot de conclusie gekomen dat het tijd was voor een andere vorm van betaald werk. Ook hebben we het komen en gaan meegemaakt van Marieke de Beus, coördinator vrijwilligers & events en medewerker fondsen- en ledenwerving. Deze vacatures zijn gelukkig vrij snel weer ingevuld, maar dit brengt natuurlijk wel weer de nodige tijdsinvestering met zich mee. Hetzelfde geldt voor de aanstaande wisselingen binnen het bestuur. Ook in de teams waren een aantal wisselingen tussen nieuwe, coördinerende en uitvoerende vrijwilligers die zich graag inzetten voor de promotie van het veganisme. Die inzet is terug te zien in de groeiende interesse in het veganisme en onze vereniging. Het is aannemelijk dat de toename van ons ledenaantal verbonden is aan de toenemende interesse in veganisme binnen de samenleving. En doordat we blijven groeien, kunnen we ons als leden van de vereniging steeds meer inzetten om actief bij te dragen aan die groei. Wij deden dat in 2017 door middel van projecten als de VeganChallenge, door de informatie die we verstrekken via sociale media, mail, telefoon en op de door ons bijgehouden Vegan Wiki, Instagram, Melk, je kan zonder! en door de diverse partners waarmee we samenwerken.
    [Show full text]
  • Jan Terlouw: Word Lid Van De Aarde!
    Natuur / Cultuur / Voeding / Gezondheid / Transitie / Mode / Vrije tijd Lifestle LEEF!katern rant van de Aarde Feestdagen 2020 HOUVAST Laurens KnoopONDERWIJS nieuwe voorzitter vereniging Vrijescholen VOEDSELVERSPILLING Een weelderig kerstdiner met een lege vuilnisbak Het verhaal vanGEZONDHEID elf kinderen, opgenomen in het Ziekenhuis GEZOND BIJLAGE NATUUR 8 De familie zeeschildpad heeft het zwaar NATUUR TRANSITIE ONDERNEMEN ONDERWIJS Sea First Foundation Bert van Ruitenbeek: Bankieren voor een Lourens Knoop Oceaan en keer terug op Aarde betekenisvolle voorzitter Vereniging 9 gezondheid 15 18 economie L30 Vrijescholen Jan Terlouw: Word lid van de Aarde! Omroep Groen geeft de Aarde aandacht, steun daarom de eerste publieke omroep die de Aarde zendtijd geeft! Voor 1 januari heeft Omroep Groen, als aspirant omroep, 50.000 leden nodig. Sluit u aan, het is belangrijk. ‘Ja’, zegt Jan Terlouw, ‘dat is het probleem dat we hebben. Het wèl in actie komen en daarom zeker, want als mensen zouden raakt vele facetten in ons leven: steun ik Omroep Groen, een begrijpen wat het betekent voor de natuur, biodiversiteit, migratie, omroep die informeert, agendeert de toekomst van onze kinderen voedselvoorziening, onderwijs, en oplossingen laat zien.’ als we niets doen aan het economie, sociale zekerheid, klimaatprobleem, dan zouden ze kunst en cultuur, alles wat je kunt Voor slechts € 7,50 ben je al lid! zich suf schrikken. bedenken.’ Ga naar: www.omroepgroen.nl Het is op zich niet zo vreemd Maar er is ook goed nieuws. Jan Lees ons uitgebreide interview met Jan dat het niet helemaal doordringt Terlouw: ‘Hoe urgent ook, het Terlouw in het hoofdkatern van deze INTERVIEW hoe urgent dit is.
    [Show full text]
  • Afstudeerwerkstuk Waarom Stoppen Deelnemers Aan De Veggiechallenge?
    Afstudeerwerkstuk Waarom stoppen deelnemers aan de VeggieChallenge? Zoe Rikken Aeres Hogeschool 1-6-2018 AFSTUDEERWERKSTUK: WAAROM STOPPEN DEELNEMERS AAN DE VEGGIECHALLENGE? Student Zoé Rikken Studentnummer 3021047 Opleiding Biologie Voeding & Gezondheid Hogeschool Aeres Hogeschool Afstudeerdocent Yolanda Maas Stagebegeleider Veerle Vrindts Stageplaats ProVeg Nederland Stageperiode 5-2-2018 tot 22-6-2018 DISCLAIMER Dit rapport is gemaakt door een student van Aeres Hogeschool als onderdeel van zijn/haar opleiding. Het is géén officiële publicatie van Aeres Hogeschool. Dit rapport geeft niet de visie of mening van Aeres Hogeschool weer. Aeres Hogeschool aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor enige schade voortvloeiend uit het gebruik van de inhoud van dit rapport. VOORWOORD Voor u ligt de scriptie ‘Waarom stoppen deelnemers aan de VeggieChallenge met de uitdaging’. Deze scriptie is geschreven in het kader van mijn afstuderen aan de opleiding Biologie, Voeding & Gezondheid aan de Aeres Hogeschool te Almere. Deze scriptie is bedoeld voor mijn stagebedrijf ProVeg, echter kan de scriptie-inhoud ook voor andere bedrijven of organisaties die van online uitdagingen gebruik (willen) maken interessant zijn. Graag wil ik mijn begeleider Yolanda Maas bedanken voor de goede begeleiding en ondersteuning tijdens het schrijven van mijn scriptie. Ook wil ik alle deelnemers aan de VeggieChallenge, die de enquête hebben ingevuld bedanken voor hun medewerking aan mijn onderzoek. Deze enquêtes leveren namelijk de gegevens voor het onderzoek dat ik heb gedaan. Tenslotte wil ik mijn collega’s bij ProVeg bedanken voor de fijne samenwerking. Ik heb vaak met hen kunnen sparren over de aanpak en uitvoering van mijn onderzoek. Dit leverde naast goede feedback ook nieuwe inzichten op.
    [Show full text]
  • Dietary Patterns and All-Cause Mortality: a Systematic Review
    United States Department of Agriculture Dietary Patterns and All-Cause Mortality: A Systematic Review 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee: Dietary Patterns Subcommittee Published date: July 15, 2020 Nutrition Evidence Systematic Review Center for Nutrition Policy and Promotion Food and Nutrition Service U.S. Department of Agriculture 1320 Braddock Place Alexandria, Virginia This systematic review was conducted by the 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee in collaboration with the Nutrition Evidence Systematic Review (NESR) team at the Center for Nutrition Policy and Promotion, Food and Nutrition Service, U.S. Department of Agriculture (USDA). All systematic reviews from the 2020 Advisory Committee Project are available on the NESR website: https://nesr.usda.gov/2020-dietary- guidelines-advisory-committee-systematic-reviews. Conclusion statements drawn as part of this systematic review describe the state of science related to the specific question examined. Conclusion statements do not draw implications, and should not be interpreted as dietary guidance. This portfolio provides the complete documentation for this systematic review. A summary of this review is included in the 2020 Advisory Committee’s Scientific Report available at www.DietaryGuidelines.gov. The contents of this document may be used and reprinted without permission. Endorsements by NESR, the Center for Nutrition Policy and Promotion, the Food and Nutrition Service, or the USDA of derivative products developed from this work may not be stated or implied. Suggested citation for this systematic review: 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee and Nutrition Evidence Systematic Review Team. Dietary Patterns and All-Cause Mortality: A Systematic Review. 2020 Dietary Guidelines Advisory Committee Project. Alexandria, VA: U.S.
    [Show full text]
  • Plant Varieties and Seeds Gazette
    Plant Varieties and Seeds Gazette Special Edition of Plant Breeders’ Rights and the UK National Lists Eastbrook Shaftesbury Road Cambridge CB2 8DR Number 651 2017/1 ISSN 1755–912X The Animal and Plant Health Agency Woodham Lane New Haw Addlestone Surrey KT15 3NB Tel: 01932 341111 Website: http://www.gov.uk/apha © Crown copyright 2017 Copyright in the typographical arrangement and design rests with the Crown. This publication (excluding the Royal Arms and departmental logos) may be re-used free of charge in any format or medium for research for non-commercial purposes, private study or for internal circulation within an organisation. This is subject to it being re-used accurately and not used in a misleading context. The material must be acknowledged as Crown copyright and the title of the publication specified. For any other use of this material please apply for a Click-Use Licence for Public Sector Information (PSI) or core material at: http://www.opsi.gov.uk/click-use/psi-licence-information/index.htm or by writing to: Office of Public Sector Information Information Policy Team St Clements House 2-16 Colegate Norwich NR3 1BQ Fax: 01603 723000 Email: [email protected] Information about this publication is available from: National Listing and Plant Breeders’ Rights Administration Team APHA Varieties and Seeds Eastbrook Shaftesbury Road Cambridge CB2 8DR Tel: 02080 265993 Published by the Animal and Plant Health Agency Contents Section A United Kingdom National List of varieties of agricultural plant species Section B United Kingdom National List of varieties of vegetable plant species Section C United Kingdom list of valid grants of Plant Breeders’ Rights Section D United Kingdom address code list of holders, maintainers and agents SECTION A UNITED KINGDOM NATIONAL LISTS OF VARIETIES OF AGRICULTURAL PLANT SPECIES OFFICIAL NOTICE BY THE NATIONAL AUTHORITIES IN THE UNITED KINGDOM 1.
    [Show full text]
  • EF-Sortsmyndighedens Officielle Tidende Amtsblatt Des
    TG-AB-02-001-1F-C ISSN 1025-4471 1 2002 15/02/2002 Boletín Oficial de la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales EF-Sortsmyndighedens Officielle Tidende Amtsblatt des Gemeinschaftlichen Sortenamtes Επσηµη Eηµερδα τ υ Κ ιν τικ Γραε υ Φυτικν Π ικιλιν Official Gazette of the Community Plant Variety Office Bulletin officiel de l'Office communautaire des variétés végétales Bollettino ufficiale dell'Ufficio comunitario delle varietà vegetali Mededelingenblad van het Communautair Bureau voor plantenrassen Gazeta Oficial do Instituto Comunitário das Variedades Vegetais OFFICE DES PUBLICATIONS OFFICIELLES Yhteisön kasvilajikeviraston virallinen lehti DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES L-2985 Luxembourg Officiell tidskrift för Gemenskapens växtsortsmyndighet PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN ABONNEMENTSPRISER ABONNEMENTSPREISE ΤΙΜΕΣ ΣΥΝ∆PΜΩΝ SALES AND SUBSCRIPTION PRICES PRIX D’ABONNEMENT PREZZI DI ABBONAMENTO ABONNEMENTSPRIJZEN PREÇOS DAS ASSINATURAS MYYNTI- JA TILAUSHINNAT PRENUMERATIONSPRISER Suscripción anual 2001 (incluidos los gastos de franqueo para el envío por correo ordinario) 80 EUR Precio por número 15 EUR Årsabonnement 2001 (inklusive normal porto) 80 EUR Enkeltnumre 15 EUR Jahresabonnement 2001 (inkl. Portokosten für Normalversand) 80 EUR Einzelnummern 15 EUR Ετσια συνδρ µ 2001 (συµπεριλαµαν µνων των ταυδρ µικν τελν σε περπτωση καν νικς απ στ λς) 80 EUR Τιµ τε υς 15 EUR Annual subscription 2001 (including normal postage) EUR 80 Single copy EUR 15 Abonnement annuel 2001 (frais de port pour expédition normale inclus) 80 EUR Vente au numéro 15 EUR
    [Show full text]
  • Veggieworld Utrecht Veggieworld Utrecht
    VEGGIEWORLD.DE/NL VEGGIEWORLD UTRECHT 09.‒10.03.19 JAARBEURS 10‒18 UUR VEGGIEWORLD. PANELGESPREKKEN DE BEURS VOOR EEN VERRASSEND, VERNIEUWEND, VERDIEPEND EN PRIKKELEND MAN.TALK.PLANT (EN) VEGA LIFESTYLE. Lisette Kreischer en Maartje Borst gaan in gesprek met Leo Venus, Jay Brave en Mark Kulsdom. Samen Hoi foodie, onderzoeken ze hoe onderwerpen zoals racisme, gen- der, feminisme, mannelijkheid, speciesisme, emanci- Jij wilt inspiratie opdoen bij de grootste internationale plant-based beurs van de patie, dierenrechten en stereotypering samenhangen Benelux? Dan ben je dit weekend aan het juiste adres. Ik wil je namens het hele team met het creëren van een plantaardige toekomst en van ProVeg Nederland een onvergetelijk weekend toewensen bij de vijfde editie van wat er NU moet gebeuren om deze te realiseren. VeggieWorld Utrecht! Dit weekend staat de lifestylebeurs in het teken van de vijf Pro’s van ProVeg. Vijf PLANT POWERED PARENTING (NL) redenen om ProVeg te zijn en te kiezen voor een (meer) plantaardig dieet. Plantaar- Nora Bovendorp (kindervoedingsdeskundige), Veerle dig eten is namelijk niet alleen lekker en gezond, maar ook goed voor mens, dier en Vrindts (CEO ProVeg NL en moeder van vijfjarig doch- milieu. Laat je verrassen door meer dan 100 bedrijven uit binnen- en buitenland. Of tertje), Plantstrong sportman Fedor Kerstiens en zijn je nu flexitariër, vegetariër, vegan of vijfde generatie slager bent, deze beurs is er voor dochter van negen gaan met het publiek in gesprek iedereen die zich wil verdiepen in een meer plantaardige lifestyle. Laat je inspireren over de uitdagingen van het vegan ouderschap en door heerlijke diervrije gerechten, shop de nieuwste plantaardige cosmetica en kle- delen inspiratie.
    [Show full text]
  • Hoe Kunnen Mannen Gemotiveerd Worden Tot Een Vegetarische Leefstijl?
    Hoe kunnen mannen gemotiveerd worden tot een vegetarische leefstijl? Sophie Duncker Eemnes, juni 2020 Hoe kunnen mannen gemotiveerd worden tot een vegetarische leefstijl? Een literatuuronderzoek naar de redenen waarom mannen minder vaak voor een vegetarische leefstijl kiezen dan vrouwen - en hoe mannen gemotiveerd kunnen worden tot een vegetarische leefstijl Opdrachtgever: Aeres Hogeschool Almere Stadhuisstraat 18 1315 HC Almere Afstudeerdocent: Anita Okma Auteur: Sophie Duncker Studentnummer: 3024103 Toegepaste Biologie Major: Biologie, Voeding en Gezondheid Eemnes, juni 2020 DISCLAIMER: Dit rapport is gemaakt door een student van Aeres Hogeschool als onderdeel van zijn/haar opleiding. Het is géén officiële publicatie van Aeres Hogeschool. Dit rapport geeft niet de visie of mening van Aeres Hogeschool weer. Aeres Hogeschool aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor enige schade voortvloeiend uit het gebruik van de inhoud van dit rapport. 1 Voorwoord Dit rapport is geschreven als onderdeel van het afstudeerjaar van de opleiding Biologie, Voeding en Gezondheid. Het rapport is geschreven voor de Aeres Hogeschool Almere. Het doel van dit rapport is om de bevolkingsgroep mannen te stimuleren tot een vegetarische leefstijl, en daarmee bij te dragen aan het doel om de wereld een stukje duurzamer, diervriendelijker en gezonder te maken. Ik wil graag Anita Okma en Yolanda Maas bedanken voor de ondersteuning en feedback tijdens het schrijven dit rapport. Sophie Duncker Eemnes, juni 2020 2 Inhoudsopgave Voorwoord .............................................................................................................................................
    [Show full text]
  • Veganisme En Kinderen
    8-6-2020 Veganisme en kinderen Een onderzoek naar het effect van uitsluitend veganistische voeding op de ontwikkeling van kinderen vanaf de geboorte tot en met twee jaar oud. Denise Braam Veganisme en kinderen Een onderzoek naar het effect van veganistische voeding op de ontwikkeling van kinderen vanaf de geboorte tot en met twee jaar oud. Veganisme en kinderen Denise Braam Student: 3021536 Begeleidster: Yolanda Maas Bachelor scriptie BSc Biologie, Voeding en Gezondheid Juni 2020 Aeres Hogeschool Almere 1 Voorwoord Voor u ligt mijn scriptie ‘Veganisme en kinderen’. Deze scriptie is geschreven in het kader van mijn afstuderen aan de opleiding Biologie, Voeding & Gezondheid aan de Aeres Hogeschool Almere. Mijn interesse in veganisme is ontstaan, omdat ik graag bezig ben met voeding, duurzaamheid, het milieu, en is versterkt door mijn stage die ik bij de organisatie ProVeg heb mogen volgen in 2016- 2017. ProVeg is een Nederlandse stichting met als doel het versnellen van de overgang naar een plantaardig voedselsysteem. Bij deze wil ik graag mijn begeleidster, Yolanda Maas, bedanken voor de begeleiding en de adviezen die zij mij tot nu toe heeft gegeven omtrent mijn scriptie. Ook Anita Okma wil ik bedanken voor haar hulp en feedback bij het afronden van mijn vooronderzoek. Verder wil ik ook Jasmine Fernandes Perez bedanken. Ik kon altijd met al mijn vragen bij haar terecht en zij gaf mij vaak uitleg op een goede duidelijke manier die mij erg heeft geholpen. Verder heb ik veel met haar samengewerkt op school, waar we beiden werkten aan onze scripties. Dit hielp mij erg met mijn motivatie voor mijn scriptie.
    [Show full text]
  • Proveg Stage Veggie Stage Kinderprogramma
    VEGGIEWORLD.DE/NL VEGGIEWORLD UTRECHT 2020 PROGRAMMABOEKJE PROGRAMMAPROGRAMMA && STANDHOUDERSSTANDHOUDERS VEGGIEWORLD. THEMADAGEN DE BEURS VOOR EEN VERRASSEND, VERNIEUWEND, VERDIEPEND EN PRIKKELEND VEGA LIFESTYLE. 5 REDENEN OM PRO VEG TE ZIJN Zaterdag 29 februari staat de beurs in het teken van de vijf redenen om Hoi foodie, ProVeg te zijn. Plantaardig eten is niet alleen lekker en gezond, maar ook goed voor alle mensen, dieren en de planeet. Wil jij weten waarom? Laat je informeren en inspireren door interessante sessies over waterschaarste en - Ben jij klaar voor een weekend vol inspiratie om gezonder, duurzamer en nog vervuiling, klimaat, plantaardige (top)sport en vegan ondernemerschap. lekkerder te eten? Dan ben je hier aan het juiste adres. Ik wil je namens het hele team Ook koken de chefs van het Women’s Cooking Project hun meest innovatieve van stichting ProVeg Nederland een onvergetelijk weekend toewensen bij deze en kleurrijke gerechten met een belangrijk verhaal. speciale zesde editie van VeggieWorld Utrecht! Laat je verrassen door meer dan 100 bedrijven uit binnen- en buitenland. Of je nu flexitariër, vegetariër, vegan of vijfde generatie slager bent, deze beurs is er voor iedereen die zich wil verdiepen in een meer plantaardige lifestyle. Laat je inspireren door heerlijke diervrije gerechten, shop de nieuwste plantaardige cosmetica en kleding en neem deel aan verschillende workshops. Dit jaar staan er naast tientallen (inter)nationale sprekers, panelgesprekken en kookdemonstraties ook unieke gebeurtenissen op het programma. Zo worden de eerste ProVeg Vegan Cheese Awards uitgereikt, komt Game Changer Patrik Ba- VEGGIE CHALLENGE KICK-OFF DAY boumian samen met ons de Kick-Off van de Veggie Challenge vieren en geeft het Zondag 1 maart is een bijzondere dag.
    [Show full text]
  • Thesis Submitted in Fulfilment of the Requirements for the Degree of Doctor of Philosophy
    Understanding the ‘Traditional’ Mediterranean Cuisine: Relationship to Cognitive Health and Advances in Measurement of Adherence Sue Radd-Vagenas A thesis submitted in fulfilment of the requirements for the degree of Doctor of Philosophy Physical Activity, Lifestyle, Ageing and Wellbeing Research Group Faculty of Health Sciences The University of Sydney 2019 “The doctor of the future will no longer treat the human frame with drugs but rather will cure and prevent disease with nutrition.” – Thomas Edison (1847-1931) ii CANDIDATE’S CERTIFICATE I, Sue Radd-Vagenas, hereby declare that the work contained in this thesis is my own and does not contain any material submitted for the award of another degree at any institution or university. I, Sue Radd-Vagenas, further confirm I was the principal researcher of all the work contained in this thesis, including work published with co-authors acknowledged within the text. I, Sue Radd-Vagenas, understand that if I am awarded a higher degree for my thesis entitled “Understanding the ‘Traditional’ Mediterranean Cuisine: Relationship to Cognitive Health and Advances in Measurement of Adherence” being submitted herewith for examination, the thesis will be lodged in the University Library and will be available for immediate use. I agree that the University Librarian (or in the case of the department, the Head of Department) may supply a photocopy or microform of the thesis to an individual for research or study or to a library. Sue Radd-Vagenas 25th February 2019 iii SUPERVISOR’S CERTIFICATE As supervisors for Sue Radd-Vagenas’ doctoral work, we certify that the thesis entitled “Understanding the ‘Traditional’ Mediterranean Cuisine: Relationship to Cognitive Health and Advances in Measurement of Adherence” is in a form ready for examination.
    [Show full text]
  • Amendments 165 and 171 of the CMO File
    The reform of the Common Agricultural Policy must not hinder the shift towards more plant- based diets and undermine the Farm to Fork Strategy and the European Green Deal 08.10.2020 Dear Member of the European Parliament, We are writing to you to express our deep concern about proposed amendments to the Commission’s proposal for a Regulation establishing a Common Organisation of the Markets (CMOs) in agricultural products (2018/0218 COD), which is currently being considered in the European Parliament. As it presently stands, this CAP report proposed by the Committee on Agriculture and Rural Development (AGRI) includes an amendment (Amendment 165) that would effectively ban widely accepted and commonly used terms, such as ‘veggie burger’ or ‘plant-based steak’. Another amendment (Amendment 171) would further restrict the naming of dairy alternatives by prohibiting terms, such as ‘yoghurt style’, ‘alternative to cheese’ or ‘butter substitute’ to describe plant-based dairy alternatives. This would directly contradict the EU’s objective within the framework of the European Green Deal to create a more sustainable and healthy food system. Encouraging the broader uptake of plant-based diets is a key means of achieving the European Commission’s climate change ambitions, as well as reducing land use and water use and preventing further global biodiversity decline. The scientific evidence is clear: industrial animal agriculture is a major contributor to climate change, environmental degradation, public health risks, biodiversity loss, and poor animal welfare. In the Farm to Fork Strategy, the Commission explicitly acknowledges the need to shift to more plant-based diets with less red and processed meats to reduce the risk of life-threatening diseases and decrease the environmental footprint of the food system.
    [Show full text]