MENU 4 SERVICE / 60.00$ Dec 2020 Min 2 Person/Min 2 People

Choisissez votre repas 4 service / Choose your 4 course Meal

Pour commencer /Appetizer

• Tomates en vigne, mozzarella de bufflonne, aux noisettes. • Vine ripened tomatoes, mozzarella di buffala, hazelnut pesto.

• Filet de thon en croûte cajun, salade capricieuse, au citron vert infusée de limoncello. • Cajun crusted tuna loin, Capricciosa , lime vinaigrette infused with limoncello. • Macaroni au fromage, sucettes de homard, coulis de tomates San Marzano huile infusée de basilic.

• Macaroni and , lobster pops, San Marzano tomato coulis and basil oil. • Saumon fumé de l'Atlantique, oignon rouge et câpres. • Atlantic smoked salmon, red onions and capers.

• Prosciutto de Parme, balsamique vieilli, Parmigiano Reggiano. • Prosciutto di Parma, aged balsamic, Parmigiano Reggiano.

• Pieuvre de Tunisie grillée, mélange de pois chiches au citron vert et coriandre. • Tunisian grilled octopus, chickpea medley with fresh lime and coriander.

• Cocktail de crevettes, au raifort. • Shrimp cocktail, sauce.

• Beignets de morue, mayo épicée. (2 par personne) • Da Vinci cod fish fritters, spicy mayo. (2 per person)

Pâtes de spécialité /Specialty pasta Options Vgétariennes/ Vegetarian options

• Raviolis à la courge musquée, pistaches émiettées, fromage asiago, sauce aux pleurotes. • Butternut squash ravioli, crumbles pistachios, asiago sheese, oyster mushroom sauce.

• Raviolis farcis aux cèpes, sauce aux truffes, copeaux de fromage asiago, garnis de petite roquette. • Porcini filled ravioli, truffle sauce, asiago cheese shavings, topped with baby arugula.

• Cavatelli maison avec pancetta, brocoli, huile de pepperoncino. • Homemade Cavatelli with pancetta, broccoli, pepperoncino oil.

• Gnocchi maison à la ricotta, sauce tomate San Marzano, basilic frais, mozzarella fondue. • Homemade ricotta gnocchi, San Marzano tomato sauce with fresh basil, melted mozzarella.

• Rigatoni au four, ragoût à la bolognese, fromages pecorino, parmigiano et mozzarella. • Baked rigatoni, bolognese ragu, pecorino, parmigiano & mozzarella .

Poisson/Fish

• Filets de saumon rôti, artichauts, câpres, sauce citron. • Roasted salmon filets, artichokes, capers, lemon sauce.

• Morue rôtie (à la sicilienne), ail, oignon, olives noires dénoyautées, anchois, pulpe de tomate fraîche, légèrement épicée. • Roasted cod fish (Sicilian Style), , onion, pitted black olives, anchovy, fresh tomato pulp, lightly spiced.

• Bar méditerranéen, sauce salmoriglio, huile d'olive, origan, ail. • Mediterranean bass, salmoriglio sauce, oilive oil, oregano, garlic.

Viande/Meat • Filet de porcelet rôti, sauce moutarde à l'ancienne. • Roasted pork tenderloin, old fashioned sauce.

• Poitrine de poulet Marsala, champignons, vin de marsala, réduction de fond de veau. • Grain fed chicken breast Marsala, mushrooms, marsala wine, veal stock reduction.

• Saucisses italiennes légèrement épicées, lamelles d'ail, pleurotes, mélange de poivrons doux. • Lightly spiced Italian sausages, garlic sliversoyster mushrooms, mixed sweet peppers.

• Jarrets d'agneau braisés dans leur jus naturel, fines herbes • Braised lamb shanks in their natural juices with fine

• Côte de boeuf braisée au vin rouge • Beef short rib braised in a red wine reduction

Accompagner Servi avec plat principal / Side Dishes Serves With Main Dish

• Rapini • Broccoli Rabe

• Asperges Grille • Grilles Asparagus

• Choux de ruxelles Roti au four L’ail et Pancetta • Roasted Brussel sprouts with pancetta

• Pomme de terres Roti au four ail et Romarin • Roasted Yukon gold potatoes , garlic and rosemary

Dessert

• Red Velvet, mascarpone

• Chocolat praliné /Chocolate praline

• Limoncello