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Actividad Antioxidante Y Citotóxica De 35 Plantas Medicinales De La Cordillera Negra

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Actividad Antioxidante Y Citotóxica De 35 Plantas Medicinales De La Cordillera Negra UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA UNIDAD DE POSGRADO Actividad antioxidante y citotóxica de 35 plantas medicinales de la Cordillera Negra TESIS Para optar el Grado Académico de Magíster en Recursos Vegetales y Terapéuticos AUTOR Britt Alvarado Chávez ASESOR César Máximo Fuertes Ruitón Lima – Perú 2017 DEDICATORIA En homenaje a mi padre Francisco Cirilo Alvarado Narváez, quien debe sentirse orgulloso porque se realizó el presente trabajo de investigación en el distrito de Cotaparaco, su lugar de nacimiento y quién ahora goza de una paz eterna. A mi madre Deunisia Amalia Chávez Valverde Vda de Alvarado, quien siempre está a mi lado, cuidándome, guiando mis pasos, dándome sus consejos, la fortaleza de seguir adelante en muchos proyectos. A mis hermanos Marco y Elmer por su apoyo moral, cariño y por siempre estar pendiente de mi persona. A mi esposo Dante y mis hijitos Elías y Grisel, por su inmenso amor, paciencia y la tranquilidad que me transmiten. AGRADECIMIENTOS Agradezco a Dios por la oportunidad de haber realizado y terminado satisfactoriamente este trabajo de investigación y por haber puesto en mi camino a muchas personas extraordinarias que me han apoyado desinteresadamente. Un agradecimiento especial a mi asesor el Magister César Fuertes Ruitón por incentivar el desarrollo de este trabajo de 35 plantas medicinales de la Cordillera Negra. A la Doctora Silvia Suárez Cunza, por su apoyo en el asesoramiento en la actividad antioxidante de las 35 extractos de plantas medicinales de la Cordillera Negra Al el Magister Fernando Retuerto Prieto, por apoyarme con el desarrollo de la actividad citotóxica de los 35 extractos de plantas medicinales de la Cordillera Negra, en el laboratorio de biología celular. A mi colega y amiga Eva Ramos LLica, por su apoyo en el desarrollo del presente trabajo de investigación. A la Dra. Joaquina Albán Castillo, por las taxonomías realizadas a las 35 plantas medicinales de la Cordillera Negra. A mis ex alumnas y colegas Margarita Betsabeth Rivera Castillo y Luisa Cárdenas Montoya por su ayuda desinteresada en la búsqueda de información de las especies estudiadas. A mis primos Donny Sandoval y Karina Campos por la traducción del resumen del presente trabajo. A todos los pobladores de la Cordillera Negra, por su aporte en conocimientos del uso de plantas medicinales. A todas las personas que de manera directa o indirecta contribuyeron en la realización de esta investigación, mi gratitud eterna. INDICE GENERAL Pág. DEDICATORIA AGRADECIMIENTOS RESUMEN 1 ABSTRACT 2 CAPITULO 1: INTRODUCCIÓN 3 1.1. Situación problemática 3 1.2. Formulación del problema 3 1.3. Justificación de la investigación 3 1.3.1. Justificación teórica 3 1.3.2. Justificación práctica 4 1.4. Objetivos 4 1.4.1.- Objetivo general 4 1.4.2.- Objetivos específicos 5 CAPITULO 2: MARCO TEORICO 6 2.1. Marco filosófico o epistemológico de la investigación 2.2. Antecedentes de la investigación 6 2.3. Bases teóricas 6 2.3.1.- Aspectos botánicos 6 2.3.1.1.- Morfología vegetal 7 2.3.1.2.- Taxonomía vegetal 7 2.3.2.- Aspectos Fitoquímicos 7 2.3.2.1.- Metabolismo 8 2.3.2.2.- Metabolismo primario 8 2.3.2.3.- Metabolismo secundario 8 2.3.2.4.- Rutas metabólicas 9 2.3.2.5.- Vía Ácido Shikímico 9 2.3.2.6.- Vía Acetato-Malonato 9 2.4. La propiedad de antioxidantes 9 2.5. Citotoxicidad y genotoxicidad 11 2.6. Marco geográfico 14 2.6.1.- Provincia de Recuay 15 2.6.2.- Distrito de Cotaparaco 15 2.6.3.- Distrito de Tapacocha 15 2.7. PLANTAS MEDICINALES DE LA CORDILLERA NEGRA 16 2.7.1.- FAMILIA ADOXACEAE 18 2.7.1.1.- Sambucus peruviana H.B.K. 18 2.7.1.1.1.- Distribución de la especie 18 2.7.1.1.2.- Morfología Botánica de la especie 18 2.7.1.1.3.- Descripción del género Sambucus 18 2.7.1.1.4.- Composición química de las especies del género 19 Sambucus 2.7.1.1.5.- Propiedades medicinales 19 2.7.1.1.6.- Antecedentes de investigación 20 2.7.2.- FAMILIA AMARANTHACEAE 20 2.7.2.1.- Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & 20 Clemants 2.7.2.1.1.- Distribución de la especie. 20 2.7.2.1.2..- Morfología Botánica de la especie 21 2.7.2.1.3.- Descripción del género Dysphania 21 2.7.2.1.4.- Composición química de las especies del género 22 Dysphania 2.7.2.1.5.- Propiedades medicinales 22 2.7.2.1.6.- Antecedentes de investigación 23 2.7.3.- FAMILIA ASPARAGACEAE 23 2.7.3.1.- Agave americana Linneo 23 2.7.3.1.1.- Distribución de la especie. 23 2.7.3.1.2.- Morfología Botánica de la especie 24 2.7.3.1.3.- Descripción del género Agave 24 2.7.3.1.4.- Composición química de las especies género 25 Agave 2.7.3.1.5.- Propiedades medicinales 25 2.7.3.1.6.- Antecedentes de investigación 26 2.7.4.- FAMILIA ASTERACEAE 26 2.7.4.1.- Ambrosia arborescens Miller. 26 2.7.4.1.1.- Distribución de la especie. 26 2.7.4.1.2.- Morfología Botánica de la especie 27 2.7.4.1.3.- Descripción del género Ambrosia 27 2.7.4.1.4.- Composición química de las especies género 27 Ambrosia 2.7.4.1.5.- Propiedades medicinales 28 2.7.4.1.6.- Antecedentes de investigación 28 2.7.4.2.- Aristiguietia discolor (D.C.) King & Robinson 29 2.7.4.2.1.- Distribución de la especie. 29 2.7.4.2.2.- Morfología Botánica de la especie 29 2.7.4.2.3.- Descripción del género Aristiguietia 29 2.7.4.2.4.- Composición química de las especies género 29 Aristiguietia 2.7.4.2.5.- Propiedades medicinales 30 2.7.4.2.6.- Antecedentes de investigación 30 2.7.4.3.- Baccharis latifolia (R&P) Persoon. 30 2.7.4.3.1.- Distribución de la especie. 30 2.7.4.3.2.- Morfología Botánica de la especie 31 2.7.4.3.3.- Descripción del género Baccharis 31 2.7.4.3.4.- Composición química de las especies género 32 Baccharis 2.7.4.3.5.- Propiedades medicinales 32 2.7.4.3.6.- Antecedentes de investigación 33 2.7.4.4.- Baccharis tricuneata (L.F.) Pers. 34 2.7.4.4.1.- Distribución de la especie. 34 2.7.4.4.2.- Morfología Botánica de la especie 34 2.7.4.4.3.- Propiedades medicinales 34 2.7.4.4.4.- Antecedentes de investigación 35 2.7.4.5.- Flourensia sp. 36 2.7.4.5.1.- Distribución de la especie. 36 2.7.4.5.2.- Morfología Botánica de la especie 36 2.7.4.5.3.- Descripción del género Flourensia 36 2.7.4.5.4.- Composición química de las especies género 37 Flourensia 2.7.4.5.5.- Propiedades medicinales 37 2.7.4.5.6.- Antecedentes de investigación 37 2.7.4.6.- Hipochaeris taraxacoides (Walps) R&P 38 2.7.4.6.1.- Distribución de la especie. 38 2.7.4.6.2.- Morfología Botánica de la especie 38 2.7.4.6.3.- Descripción del género Hipochaeris 39 2.7.4.6.4.- Composición química de las especies del género 39 Hipochaeris 2.7.4.6.5.- Propiedades medicinales 39 2.7.4.6.6.- Antecedentes de investigación 40 2.7.4.7.- Jungia paniculata (D.C)A. Gray 40 2.7.4.7.1.- Distribución de la especie. 40 2.7.4.7.2.- Morfología Botánica de la especie 40 2.7.4.7.3.- Descripción del género Jungia 41 2.7.4.7.4.- Composición química de las especies del género 41 Jungia 2.7.4.7.5.- Propiedades medicinales 41 2.7.4.7.6.- Antecedentes de investigación 41 2.7.4.8.- Mutisia acuminata R. et. P. 42 2.7.4.8.1.- Distribución de la especie. 42 2.7.4.8.2.- Morfología Botánica de la especie 43 2.7.4.8.3.- Descripción del género Mutisia 43 2.7.4.8.4.- Composición química de las especies del género 44 Mutisia 2.7.4.8.5.- Propiedades medicinales 44 2.7.4.8.6.- Antecedentes de investigación 44 2.7.4.9.- Ophryosporus peruviana (Gmelin) King & 44 Robinson 2.7.4.9.1.- Distribución de la especie. 44 2.7.4.9.2.- Morfología Botánica de la especie 45 2.7.4.9.3.- Descripción del género Ophryosporus 45 2.7.4.9.4.- Composición química de las especies del género 46 Ophryosporus 2.7.4.9.5.- Propiedades medicinales 46 2.7.4.9.6.- Antecedentes de investigación 46 2.7.4.10.- Perezia multiflora (H. et. B.) Less 46 2.7.4.10.1.- Distribución de la especie. 47 2.7.4.10.2.- Morfología Botánica de la especie 47 2.7.4.10.3.- Descripción del género Perezia 47 2.7.4.10.4.- Composición química de las especies del género 48 Perezia 2.7.4.10.5.- Propiedades medicinales 48 2.7.4.10.6.- Antecedentes de investigación 48 2.7.5. - FAMILIA BETULACEAE 49 2.7.5.1.- Alnus acuminata H.B.K. 49 2.7.5.1.1.- Distribución de la especie. 49 2.7.5.1.2.- Morfología Botánica de la especie 49 2.7.5.1.3.- Descripción del género Alnus 49 2.7.5.1.4.- Composición química de las especies del género 50 Alnus 2.7.5.1.5.- Propiedades medicinales 50 2.7.5.1.6.- Antecedentes de investigación 51 2.7.6.- FAMILIA BORAGINACEAE 51 2.7.6.1.- Heliotropium arborescens Linneo.
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