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RÉPERTOIRE 2019-2020 Produits, Détaillants Et Restaurants Certifiés

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RÉPERTOIRE 2019-2020 Produits, Détaillants Et Restaurants Certifiés RÉPERTOIRE 2019-2020 Produits, détaillants et restaurants certifiés 1 DÉCOUVREZ OÙ TROUVER VOS PRODUITS LOCAUX MAPAQ.GOUV.QC.CA/SAVOUREZ TABLE DES MATIÈRES PRODUCTEURS ET TRANSFORMATEURS Présentée par ALIMENTS SIBON | AUX TROIS PETITS COCHONS VERTS 15 BOULANGERIE ST-DONAT 16 BRASSERIE MILLE-ÎLES | BOUCHERIE AU PIGNON VERT 17 COCHON CENT FAÇONS | COOP DE PRODUCTION LANAUFIBRES 18 DÉLICES D’ANTAN | EAU DE SOURCE AMARO 19 EL-MA-MIA 20 ENTREPRISE MALISSON | FERME CHANT-O-VENT 21 FERME MARC LEBLANC | FOLLE FARINE 22 FERME VALLÉE VERTE 1912 | FROMAGERIE DOMAINE FÉODAL 23 FROMAGERIE CHAMPÊTRE 24 FROMAGERIE DU CHAMP À LA MEULE 25 FROMAGERIE ROY | LA BELLE EXCUSE 26 FRUIT DU JOUR 27 LA CONSERVE D’AMOUR | LA COURGERIE 28 LA TERRE DES BISONS | LEBEL ARGOUSIER 29 LES JARDINS D’AMBROISE | LES PIMENTIERS 30 LES PRODUCTIONS COUSINS FRUITIERS (ASPERGES PRIMERA) LES VOLAILLES D’ANGÈLE 31 LE RANG 4 34 MAGASIN DE L’ABBAYE 35 MALTSTROM MICROBRASSERIE | MERVEILLES D’ABEILLE 36 MICROBRASSERIE ALCHIMISTE | MIEL DE CHEZ NOUS 37 MÉCHANT MIX 38 MIEL MORAND - CRÉATEURS DE SAVEURS & CIE 39 NECT’ART DE FLEURS 40 PREMIÈRE COULÉE 41 ORIGINE | QUI SÈME RÉCOLTE 42 POTS DE FOLIE 43 PRODUITS ANCARD - COLIBRI 44 SIMON TURCOTTE CONFITURIER 45 VERGERS ACADIA | VIGNOBLE CARONE WINES 46 VIGNOBLE SAINT-GABRIEL | VIGNOBLE SAINT-THOMAS 47 3 Comptant plus de 1500 producteurs agricoles et plus de 125 entreprises en transformation bioalimentaire, Lanaudière est une pépinière de projets novateurs et porteurs de produits d’une qualité exceptionnelle. Actif depuis 1991, le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL) développe et dynamise le milieu bioalimentaire lanaudois par le biais de projets structurants et par le tissage de liens d’affaires entre intervenants. Voici nos quatre axes de développement : • Concertation • Produits, procédés et innovation • Mise en marché et promotion • Agrotourisme et tourisme gourmand Le CDBL est un acteur incontournable du milieu, avec l’expertise de son équipe ainsi que la connaissance des marchés et de son territoire. 450 867-7773 | cdbl.ca | VÉRONIQUE HIVON Députée de Joliette BUREAU DE CIRCONSCRIPTION 970, rue Saint-Louis Joliette (Québec) J6E 3A4 [email protected] 450 752-6929 VeroniqueHivon @vhivon #hivon veroniquehivon.org TABLE DES MATIÈRES PRODUCTEURS ET TRANSFORMATEURS Présentée par L’INTERMARCHÉ SAINT-ROCH 48 LES RÉCOLTES HERVIEUX IGA FAMILLE CRÉGHEUR (LA PINIÈRE) INC. 49 IGA FAMILLE P.CRÉGHEUR IGA FAMILLE CRÉGHEUR SAINT-LIN-LAURENTIDES IGA ROGER RAINVILLE ET FILS 50 LES MARCHÉS TRADITION SAINT-CÔME METRO BEAULIEU SAINTE-JULIENNE METRO FOGARTY CHARLEMAGNE LE COMPTOIR LOCAL 51 SAVEURS UNIES PROVIGO FAMILLE DESROCHERS BONICHOIX MARCHÉ STE-ÉMÉLIE IGA CREVIER L’ASSOMPTION 52 IGA CREVIER NOTRE-DAME IGA CREVIER REPENTIGNY IGA CREVIER IBERVILLE MARCHÉ IGA CREVIER 53 IGA CREVIER LAVALTRIE SUPERMARCHÉ CREVIER LACHENAIE INC. IGA CREVIER SAINT-CHARLES-BORROMÉE IGA CREVIER VALMONT METRO MARQUIS REPENTIGNY 54 METRO MARQUIS L’ASSOMPTION PROVIGO MANON BÉLANGER ALIMENTATION GILLES BOUCHARD METRO LACHENAIE 55 MARCHÉ BEL-AIR FERME RÉGIS Les restaurants certifiés 57-59 5 C’est avec grand plaisir que la C’estFédération avec degrand l’UPA plaisir de Lanaudière que la Fédérations’associe aude Conseill’UPA de de Lanaudièredéveloppe - s’associement bioalimentaire au Conseil de développementde Lanaudière bioalimentaire de Lanaudière dans leur campagnedans leur de campagne promotion ded’achat promotion local Goûtezd’achat Lanaudière! local Goûtez Lanaudière! EnEn achetant achetant local, local, vous vous supportez supportez des entreprisesdes entreprises familiales familiales riches d’un riches savoir- d’un fairesavoir exceptionnel-faire exceptionnel en plus d’encourager en plus etd’encourager de stimuler le développementet de stimuler écono -le développement économiquemique de denotre notre magnifique magnifique région. région. L’UPA Lanaudière est extrêmement fière de représenter les L’UPAproductrices Lanaudière et producteurs est extrêmement agricoles lanaudois fière de qui,représenter chaque lesjour, productrices permettent auxet consommateursproducteurs agricoles du Québec lanaudois d’avoir accès qui, chaqueà une gamme jour, permettent de produits variés,aux consommateurs frais et de grande duqualité. Québec d’avoir accès à une gamme de produits variés, frais et de grande qualité. Le président, Le président, Marcel Papin Marcel Papin MOT DU MINISTRE Au cœur de nos vies, l’alimentation nous invite chaque jour à faire des choix que nous voulons responsables. Le répertoire Goûtez Lanaudière! s’avère un outil indispensable pour les personnes qui choisissent de consommer local et qui veulent découvrir les trésors que recèle la région lanaudoise. Ce répertoire présente les produits alimentaires originaux et variés que proposent les entreprises de la région. En privilégiant l’achat de produits qui arborent le logo Goûtez Lanaudière! directement à la ferme, chez votre détaillant en alimentation et à votre restaurant favori, vous faites un choix éclairé et judicieux tout en participant au développement des entreprises locales et à la prospérité de votre collectivité. À l’occasion de votre prochaine escapade gourmande lanaudoise, n’hésitez pas à emprunter le circuit agrotouristique et à visiter les transformateurs et producteurs de la région. Ils vous feront vivre une expérience gustative exceptionnelle. Bonnes découvertes! Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne 7 ÉQUIPEMENT DE RESTAURATION ET ARTICLES DE CUISINE POUR LA MAISON La référence des passionnés de cuisine�! 709, rue St-Thomas, Joliette (Qc) J6E 3R6 [email protected] T 450 756.4300 • T 800 510.4301 F 450 759.2159 cuisineetvous.ca É Q U I P E M E N T D E R E S TA U R A N T LE MAGASIN D’ARTICLES DE CUISINE MOT D’ALIMENTS DU QUÉBEC C’est avec grand bonheur qu’Aliments du Québec s’associe une fois de plus cette année avec le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière dans le cadre de sa campagne « Goûtez Lanaudière ! ». Les produits lanaudois se veulent le reflet d’une région dynamique au paysage agroalimentaire des plus riches. Aliments du Québec est fier de contribuer à les mettre en valeur et à faire connaître le savoir-faire des artisans de Lanaudière qui se surpassent au fil des ans pour créer des produits au goût exceptionnel. Ils sont nombreux, les produits de Lanaudière, à arborer fièrement les logos Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec et nous sommes heureux de les soutenir dans la promotion du fruit de leur travail. Vous êtes cordialement invités à les découvrir et à remplir votre garde-manger des nombreux trésors de Lanaudière. Marie Beaudry Directrice générale Aliments du Québec goutezlanaudiere.ca Un seul site pour savoir où goûter, découvrir et acheter nos spécialités régionales. Bon appétit ! Produits et Circuits touristiques Restaurants détaillants certifiés gourmands certifiés 9 CUISINE COMMERCIALE TOUTE ÉQUIPÉE et incubateur d’entreprises en transformation alimentaire Idéal pour • Production à petite échelle • Développement de produits • Production pour test de marché • Traiteur • Organismes communautaires • Formation JE RÉALISE MON RÊVE ET MA PASSION! À moins de 45 minutes 471, avenue Gilles-Villeneuve de Montréal Berthierville (QC) J0K 1A0 • 450 836-8281 cuisineculdepoule.com MOT DE LA PRÉSIDENTE Chers gourmets et gourmands, Ce répertoire se présente comme une grande photographie du dynamisme bioalimentaire de la région. Davantage d’entreprises se joignent à notre campagne d’achat local Goûtez Lanaudière! et les détaillants identifient de plus en plus fièrement les produits locaux. Le nombre de restaurateurs mentionnant sur leurs menus leurs collaborations avec des producteurs et transformateurs augmente sans cesse. Découvrez avec bonheur les nouveautés de vos entreprises qui se démarquent par leurs innovations ainsi que les nouvelles entreprises qui se joignent à Goûtez Lanaudière! La famille s’agrandit constamment. Consultez notre site Web goutezlanaudiere.ca pour être à l’affût des nouveautés. Partagez vos coups de cœur, vos recettes, vos accords breuvages et mets sur les médias sociaux; c’est toujours un réel plaisir de vous lire! Pascale Coutu Présidente 11 LES SADC, FIERS PARTENAIRES DES ENTREPRISES DE LANAUDIÈRE. Financement de vos projets d’affaires et de croissance Service-conseil aux entreprises et organismes du territoire Projets de développement économique local SADC Achigan-Montcalm 450 839-9218 [email protected] sadc.org SADC de D’Autray-Joliette 450 836-0990 [email protected] masadc.ca SADC Matawinie 450 883-0717 [email protected] matawinie.qc.ca REPÉREZ RAPIDEMENT LES PRODUITS D’ICI AVEC Au cours de vos visites chez des détaillants ou des entreprises offrant des produits de la région, vous vous êtes possiblement demandé quels sont nos critères pour identifier un produit Goûtez Lanaudière! Les critères de certification des produits de la campagne Goûtez Lanaudière! se réfèrent à ceux d’Aliments du Québec qui inclut les catégories : Aliments du Québec, Aliments préparés au Québec et leurs déclinaisons biologiques. Les produits certifiés Goûtez Lanaudière ! doivent donc posséder les caractéristiques suivantes : • Plus de 50 % des ingrédients sont d’origine lanaudoise ; • Au moins 80 % des frais reliés aux activités de transformation et d’emballage sont encourus dans Lanaudière. Lorsque la matière première n’est pas disponible en quantité et en qualité adéquates, elle peut provenir d’ailleurs. Dans ce cas, 100 % des activités de transformation et d’emballage
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