LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE QUEBEC 2014/2015

en numérique ou en papier en 3 clics

à partir de 4.99€

Disponible sur EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean Paul LABOURDETTE Bienvenue Auteurs : Valérie FORTIER, Pauline GUEGUEN, Johann CHABERT, Jonathan CHODJAI, Editions NÉOPOL, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter au Québec ! Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Responsable Editorial Monde : Patrick MARINGE Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Julien BERNARD et Pierre-Yves SOUCHET Le Québec est une province splendide au sein d’un Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE, Grégoire DECONIHOUT pays moderne et ouvert. Le visiteur ne manquera pas et Perrine GALAZKA d’être surpris par l’immensité de ce territoire, trois FABRICATION fois plus grand que la France pour neuf fois moins Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN d’habitants. Une fois écartée l’image d’un pays parsemé Maquette et Montage : Julie BORDES, d’Indiens et d’Esquimaux, on s’ouvre à une réalité Élodie CLAVIER, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO et Laurie PILLOIS complexe et passionnante. Certes, les bûcherons Iconographie et Cartographie : Robin BEDDAR et le sirop d’érable restent présents dans la culture WEB ET NUMERIQUE québécoise. Et l’hiver est aussi impressionnant qu’on Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU Chef de projet et développeurs : le dit. Mais la culture québécoise est avant tout celle du Jean-Marc REYMUND assisté de Florian FAZER, Anthony GUYOT, Cédric MAILLOUX Français d’Amérique. La langue joue un rôle primordial et Christophe PERREAU dans l’identité des Québécois, cernés par des millions DIRECTION COMMERCIALE d’anglophones. Ainsi, d’un bout à l’autre de ce vaste Directeur commercial et web : Olivier AZPIROZ Responsable Régies locales : territoire, on appréciera l’hospitalité légendaire des Michel GRANSEIGNE cousins québécois. Autre plaisir du Québec : la grande Adjoint : Victor CORREIA Relation Clientèle : Nathalie GONCALVES nature. Les parcs nationaux et les réserves naturelles et Vimla MEETTOO invitent le visiteur à s’imprégner de la beauté majes- REGIE NATIONALE tueuse des étendues d’eau qui enlacent la forêt dense Responsable Régie Nationale : Aurélien MILTENBERGER et mystérieuse. La faune et la flore sont diversifiées assisté de Sandra RUFFIEUX et les activités pratiquées en toute saison combleront Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline GENTELET, les amoureux du plein air et des grands espaces. Les Sacha GOURAND, Alexandra GUILLAUME, Stéphanie MORRIS, Caroline PREAU plages de sable séduisent : blanc, ocre, rose ou rouge. et Virginie SMADJA Les baleines s’épanouissent dans le fjord du Saguenay REGIE INTERNATIONALE et le golfe du Saint-Laurent, les phoques du Groenland Directrice : Karine VIROT assistée de Elise CADIOU mettent bas sur les îles de la Madeleine, les orignaux Chefs de Publicité : Romain COLLYER, et les caribous se nichent dans l’immensité de la forêt. Camille ESMIEU et Guillaume LABOUREUR Régie QUEBEC : Editions NEOPOL – Anne MOY, Une province haute en couleur, riche de diversités Audrey LORANS-GARBAY et Jonathan CHODJAI humaines, historiques et territoriales, qui promet à la DIFFUSION ET PROMOTION fois un dépaysement total et une impression de « chez Directeur des Ventes : Bénédicte MOULET assistée d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO soi » pour les Européens. Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ Relations Presse-Partenariats : L’équipe de rédaction Jean-Mary MARCHAL ADMINISTRATION Président : Jean-Paul LABOURDETTE REMERCIEMENTS. Merci à tous les Québécois pour Directeur Administratif et Financier : leur accueil chaleureux envers les visiteurs. À ceux Gérard BRODIN Directrice des Ressources Humaines : et celles qui ont rendu ces milliers de kilomètres Dina BOURDEAU assistée de Léa BENARD aussi riches d’expériences et de beauté. À tous et Sandra MORAIS Responsable informatique : Pascal LE GOFF les collaborateurs qui ont apporté leur contribution Responsable Comptabilité : Nicolas FESQUET à ce guide. assisté de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF et Christelle MANEBARD Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL Standard : Jehanne AOUMEUR

LE PETIT FUTE QUEBEC 2014 Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS. Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. & 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 € – RC PARIS B 309 769 966 Couverture : © PackShot - Fotolia Impression : GROUPE CORLET IMPRIMEUR - 14110 Condé-sur-Noireau ISBN : 9782746971301 Dépôt légal : mars 2014 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Sommaire

Shopping ...... 136 „„INVITATION Sports – Détente – Loisirs ...... 138 AU VOYAGE „ Gay et lesbien ...... 139 Les plus du Québec ...... 9 Fiche technique ...... 10 „„ Idées de séjour ...... 12 L’OUEST „ Laurentides ...... 144 Les portes des Laurentides ...... 146 „„DÉCOUVERTE „ Grenville-sur-La-Rouge ...... 146 Oka ...... 146 Le Québec en 20 mots-clés ...... 18 Survol du Québec ...... 21 Pointe-Calumet ...... 148 Géographie ...... 21 Saint-Eustache...... 149 Climat ...... 23 Mirabel ...... 149 Environnement – Écologie ...... 24 Le cœur des Laurentides...... 150 Parcs nationaux ...... 25 Mille-Isles ...... 150 Faune et flore ...... 26 Saint-Hippolyte ...... 150 Histoire ...... 27 Saint-Sauveur ...... 151 Politique et économie ...... 34 Sainte-Adèle ...... 155 Population et langues ...... 39 Estérel ...... 157 Mode de vie ...... 45 Val-David ...... 157 Vie sociale ...... 45 Sainte-Agathe-des-Monts ...... 160 Mœurs et faits de société ...... 46 Saint-Faustin-Lac-Carré ...... 160 Religion ...... 46 Lac-Supérieur ...... 161 Arts et culture ...... 47 Mont-Tremblant ...... 162 Architecture ...... 47 La Conception ...... 168 Artisanat ...... 49 Labelle ...... 169 Expressions modernes ...... 49 Les Hautes-Laurentides ...... 169 Cinéma ...... 50 La Macaza ...... 169 Littérature ...... 52 Nominingue ...... 170 Médias ...... 53 Rivière-Rouge ...... 170 Musique ...... 54 Mont-Laurier ...... 171 Peinture et arts graphiques ...... 56 Ferme-Neuve ...... 172 Sculpture ...... 57 Lac-Saint-Paul ...... 173 Traditions ...... 57 Outaouais ...... 174 Festivités ...... 58 Gatineau ...... 174 Cuisine québécoise...... 71 Les collines-de-l’Outaouais ...... 180 Jeux, loisirs et sports ...... 73 Chelsea ...... 180 Disciplines nationales ...... 73 Wakefield ...... 182 Activités à faire sur place ...... 74 La vallée de la Gatineau ...... 184 Enfants du pays ...... 77 Maniwaki ...... 184 La Petite-Nation et la Lièvre ...... 185 Montebello ...... 185 „„MONTRÉAL „ Duhamel ...... 187 Montréal ...... 80 Montpellier ...... 188 Quartiers ...... 84 Saint-André-Avellin ...... 189 Se déplacer ...... 96 Plaisance ...... 190 Pratique ...... 102 Le Pontiac ...... 190 Se loger ...... 103 Fort-Coulonge – Davidson ...... 190 Se restaurer ...... 111 Abitibi-Témiscamingue ...... 192 Sortir ...... 118 La route des prospecteurs À voir – À faire ...... 129 et défricheurs ...... 193 Val-d’Or ...... 193 Compton ...... 234 Senneterre ...... 194 Sherbrooke ...... 234 Amos ...... 195 Région de Mégantic ...... 238 Rouyn-Noranda ...... 196 Lambton ...... 239 La route des pionniers ...... 198 Centre-du-Québec ...... 240 Notre-Dame-du-Nord ...... 198 Drummondville...... 240 Ville-Marie ...... 199 Invernesss ...... 243 Témiscaming ...... 200 Saint-Louis-de-Blandford ...... 244 Bécancour ...... 244 Nicolet ...... 245 „„LA RIVE SUD Baie-du-Febvre ...... 246 Odanak ...... 247 DU SAINT-LAURENT „ Chaudière-Appalaches ...... 248 Montérégie ...... 202 Thetford Mines ...... 249 Le suroît ...... 204 La Beauce ...... 250 Rigaud ...... 204 Saint-Éphrem-de-Beauce ...... 250 Coteau-du-Lac ...... 205 Saint-Georges ...... 251 Salaberry-de-Valleyfield ...... 205 Le sud de la région ...... 251 Saint-Anicet ...... 205 Saint-Prosper ...... 251 Beauharnois ...... 206 Saint-Philémon ...... 251 La Rive-Sud ...... 206 Saint-Paul-de-Montminy ...... 252 Saint-Bruno-de-Montarville ...... 206 Sainte-Lucie-de-Beauregard ...... 252 Boucherville ...... 207 Saint-Just-de-Bretenières ...... 252 La rivière Richelieu ...... 207 Le long de la route 132 ...... 253 Sorel-Tracy ...... 207 Sainte-Croix ...... 253 Saint-Denis-sur-Richelieu ...... 209 Saint-Antoine-de-Tilly ...... 253 Saint-Marc-sur-Richelieu ...... 209 Lévis ...... 254 Mont-Saint-Hilaire ...... 210 Berthier-sur-Mer ...... 256 Rougemont ...... 211 Montmagny...... 257 Chambly ...... 211 L’Islet ...... 258 Mont-Saint-Grégoire ...... 212 Saint-Jean-Port-Joli ...... 258 Saint-Jean-sur-Richelieu ...... 213 Saint-Roch-des-Aulnaies ...... 260 Saint-Paul-de-l’île-aux-Noix ...... 214 La route des navigateurs ...... 264 Île-aux-Noix ...... 215 Kamouraska ...... 266 Hemmingford ...... 215 Saint-André...... 268 Cantons-de-l’Est ...... 216 Notre-Dame-du-Portage ...... 268 Bromont ...... 219 Rivière-du-Loup ...... 269 Granby ...... 220 Îles du Bas-Saint-Laurent ...... 271 Knowlton (Lac-Brome) ...... 222 L’Isle Verte ...... 272 Dunham ...... 222 Trois-Pistoles ...... 272 Sutton ...... 224 Le Bic ...... 273 Saint-Benoît-du-Lac ...... 226 Rimouski ...... 275 Eastman ...... 226 Pointe-au-Père ...... 279 Valcourt ...... 227 Saint-Gabriel-de-Rimouski ...... 280 Orford ...... 227 La route des frontières ...... 280 Magog ...... 229 Pohénégamook ...... 280 Georgeville ...... 231 De rivière-du-Loup Stanstead ...... 231 au nouveau-Brunswick ...... 281 Ayer’s Cliff ...... 232 Témiscouata-sur-le-Lac (Cabano) ...281 North Hatley ...... 232 Dégélis ...... 282 Coaticook ...... 233 Auclair ...... 282 Île Ronde ...... 350 „„GASPÉSIE – ÎLES Rawdon ...... 351 DE LA MADELEINE „ Notre-Dame-de-la-Merci ...... 352 Gaspésie ...... 284 Saint-Donat-de-Montcalm...... 352 La côte ...... 288 Saint-Côme ...... 354 Sainte-Flavie ...... 288 Sainte-Émélie-de-l’énergie ...... 355 Grand-Métis ...... 291 Saint-Zénon ...... 356 Métis-sur-Mer ...... 292 Saint-Michel-des-Saints ...... 356 Matane ...... 292 Saint-Alphonse-Rodriguez ...... 358 La Haute-Gaspésie ...... 294 Saint-Jean-de-Matha ...... 359 Cap-Chat ...... 294 Joliette ...... 360 Sainte-Anne-des-Monts ...... 296 Notre-Dame-de-Lourdes ...... 360 La Martre ...... 299 Berthierville ...... 361 Mont-Saint-Pierre ...... 299 Mauricie ...... 362 Mont-Louis ...... 300 La rive du Saint-Laurent...... 363 La pointe ...... 300 Trois-Rivières ...... 363 Petite-Vallée ...... 300 Sainte-Anne-de-la-Pérade ...... 370 Pointe-à-la-Renommée ...... 300 La vallée du Saint-Maurice...... 371 Rivière-au-Renard ...... 301 Saint-Étienne-des-Grès ...... 371 L’anse-au-Griffon ...... 301 Shawinigan ...... 371 Cap-des-Rosiers ...... 302 Secteur de Grand-Mère ...... 374 Grande-Grave ...... 302 Saint-Tite ...... 376 Cap-aux-Os ...... 302 Trois-Rives ...... 376 Gaspé ...... 303 Le haut-Saint Maurice...... 378 Saint-Georges-de-Malbaie ...... 306 La Tuque ...... 378 Percé ...... 306 Lac-Édouard ...... 380 L’anse-à-Beaufils ...... 314 Réservoir Gouin...... 380 Sainte-Thérèse-de-Gaspé ...... 315 L’Ouest de la région ...... 381 Chandler ...... 315 Saint-Mathieu-du-Parc...... 381 Port Daniel-Gascons ...... 317 Saint-Élie-de-Caxton ...... 382 La baie-des-Chaleurs ...... 317 Charette ...... 382 Paspébiac ...... 318 Saint-Paulin ...... 384 Bonaventure ...... 318 Saint-Alexis-des-Monts ...... 385 New Richmond...... 320 Carleton-Sur-Mer ...... 320 Pointe-à-La-Croix ...... 323 „„QUÉBEC Restigouche ...... 323 La vallée de la Matapédia ...... 323 ET CHARLEVOIX „ Routhierville ...... 323 Québec ...... 388 Saint-Alexis-de-Matapédia ...... 323 Quartiers ...... 394 Causapscal ...... 324 Se déplacer ...... 395 Amqui ...... 324 Pratique ...... 398 Îles de la Madeleine ...... 326 Se loger ...... 399 Île du Havre Aubert et Île d’Entrée ...329 Se restaurer ...... 407 Île du Cap aux Meules ...... 332 Sortir ...... 417 Île du Havre aux Maisons ...... 337 À voir – À faire ...... 422 Île de la Pointe aux Loups ...... 339 Shopping ...... 429 Grosse île Sports – Détente – Loisirs ...... 432 et île de la Grande Entrée ...... 339 Gay et lesbien ...... 432 Les environs de Québec ...... 434 Au Nord ...... 434 „„LANAUDIÈRE Wendake ...... 434 Saint-Gabriel-de-Valcartier ...... 438 ET MAURICIE „ Lac-Beauport ...... 438 Lanaudière ...... 346 Stoneham-et-Tewkesbury ...... 439 Terrebonne...... 347 À l’Ouest ...... 441 L’assomption ...... 350 Rivière-à-Pierre...... 441

Les plus du Québec

Un accueil chaleureux Un grand confort Que l’on se trouve à Montréal, à Québec ou Les formules d’hébergement sont nombreuses dans les villages plus retirés en région, les et de bonne qualité. L’hôtel et le B&B (souvent Québécois réservent au visiteur un accueil appelé Couette & Café) ressemblent à ce que des plus chaleureux et des plus cordiaux. l’on trouve en France. Ce qui est désigné par le Leur hospitalité légendaire et leur disponibilité terme « chalet » représente généralement une font partie d’eux. maison très bien équipée (barbecue, lecteur INVITATION AU VOYAGE DVD, etc.). Pour un séjour original, choisissez De grands espaces la pourvoirie : il s’agit d’un grand domaine de Le Québec occupe une superficie de près de chasse et de pêche avec hébergement dans 1,7 million de km², soit trois fois la France. une grande demeure, plus ou moins luxueuse, L’immensité des forêts et des territoires ou en chalet. sauvages séduit, couverture rouge, verte ou blanche selon les saisons. On découvre ces Une destination culturelle immenses espaces en voiture, en hydravion La culture québécoise est riche et diversifiée. Les ou en hydraski, ou encore en motoneige. La festivals sont nombreux et de réputation interna- nature québécoise est sauvage et harmo- tionale. En hiver, le Carnaval de Québec, le Grand nieuse. Sa beauté attire et fascine en été Prix Ski-Doo de Valcourt et le Festival Montréal comme en hiver. Une multitude de lacs, de en Lumière attirent beaucoup de monde. En rivières à saumons, de chutes d’eau, d’étangs, été, le Festival de la chanson de Tadoussac, de fjords viennent se glisser au cœur des forêts le Festival international de jazz de Montréal, qui s’étendent à perte de vue. Celles-ci, rouges le Grand Prix de Formule 1 et le Festival d’été en automne, abritent une flore et une faune de Québec réunissent également des milliers riches et diversifiées, dont les ours noirs, les de personnes. Les musées, les économusées caribous et les orignaux. Les baleines et les (diffusion des métiers artisanaux), les théâtres, bélugas nagent dans le ruban bleu, le fleuve les galeries d’art, les centres d’interprétation Saint-Laurent. en région ainsi que les espaces émergents à vocation artistique et musicale offrent une Des activités de plein air dimension culturelle fortement présente dans Les grands espaces naturels, les lacs et tous les coins de la province. rivières, les côtes, les parcs nationaux et les réserves fauniques sont propices aux nombreuses activités de plein air. En effet, le Québec est la destination par excellence AUTHORS IMAGE pour la pratique de celles-ci en toute saison, © et les sensations fortes sont à l’honneur sur cette terre d’aventure. En été, on apprécie le camping, le canot-camping (canoë-camping), la chasse et la pêche, la randonnée pédestre, le vélo de montagne, l’équitation, l’escalade, le kayak, le canot, le rafting, la plongée sous- marine, la planche à voile, la voile, les raids en 4x4 ou en quad. En hiver, on s’adonne aux plaisirs du ski alpin, du ski de fond et du ski nordique, de la balade en raquettes, du patin à glace, de l’escalade sur glace, des randonnées en traîneau à chiens et de la motoneige. Husky de Sibérie.

Idées de séjour

Séjours courts w Jour 2. Saint-Hippolyte – Saint-Sauveur. Départ pour Saint-Sauveur, petit village haut Montréal (3 jours/2 nuits) en couleur et toujours en fête. En été, le parc w aquatique est un lieu idéal pour s’amuser en Jour 1. Arrivée à Montréal. Monter au mont famille. En hiver, les pistes éclairées la nuit Royal (à pied, en bus ou en taxi, suivant sa vous surprendront. Nous vous recommandons forme et ses moyens) afin de découvrir la d’essayer un des spas des alentours (Saint- géographie de la ville. Aller prendre un verre Sauveur, Morin-Heights ou Sainte-Adèle). sur le boulevard Saint-Laurent (La Main) ou Dîner et nuit à Saint-Sauveur. sur l’avenue du Mont-Royal (Le Plateau). w w Jour 3. Saint-Sauveur – Mont-Tremblant. Jour 2. Visite du Vieux-Montréal. En partant Départ pour Mont-Tremblant. Visite du vieux du métro Champ-de-Mars, se rendre au village et de la station (moderne, multicolore Marché Bonsecours, continuer vers l’ouest et bien équipée). Déjeuner sur place. Survol sur la rue Saint-Paul, passer la place Jacques- en hydravion du majestueux mont Tremblant. Cartier. Se rendre ensuite au Musée Pointe- Dîner et nuit sur place. à-Callière ou au Centre d’histoire de Montréal w (place d’Youville). Terminer avec la basilique Jour 4. Mont-Tremblant – Montréal. Visite Notre-Dame. du parc national qui offre de nombreuses possibilités de découverte en toute saison. w Jour 3. Visite du centre-ville de Montréal, Retour à Montréal en soirée. des rues Sherbrooke et Sainte-Catherine. Arrêt w au Musée des Beaux-arts ou au Musée d’art Autre possibilité : retour sur Montréal contemporain. Sortir sur Crescent. par la route de l’Outaouais. Prendre la direction de Maniwaki et Gatineau. Une route Québec (3 jours/2 nuits) un peu plus longue, pour les amoureux des w beaux paysages et de la nature. Longer la Jour 1. À l’arrivée à Québec, promenade rivière qui sépare le Québec de l’Ontario dans le Vieux-Québec et sur les Plaines jusqu’à Montréal est une expérience très d’Abraham. Balade dans la Haute-Ville, agréable. On peut même utiliser les services du Château Frontenac à Grande Allée, en d’un traversier (bac, ferry-boat) pour passer passant par la rue Saint-Louis. Pour la vue de l’autre côté de la rivière et arriver en panoramique, apéritif ou repas à l’Astral ou Ontario. Le retour sur Montréal se fait tout encore visite de l’Observatoire de la Capitale aussi facilement. (point le plus haut de la ville). En hiver, visitez absolument l’Hôtel de Glace. Séjour long w Jour 2. Journée à la station touristique Duchesnay. En hiver, nombreuses activités À la découverte du Québec de plein air comme la raquette, le patin à (15 jours/14 nuits) glace, le ski de fond, la pêche blanche ou le Outaouais, Laurentides, Mauricie, Saguenay- traîneau à chiens. En été, randonnée pédestre, Lac-Saint-Jean, Charlevoix, Tadoussac et escalade, parcours aérien, baignade, etc. Le Québec. soir, dîner à Québec sur la rue Saint-Jean. w Jour 1. Montréal – Montebello. Route w Jour 3. Visite du Musée de la Civilisation en direction de Montebello, sur la route et du quartier Petit Champlain – Place Royale. vers Gatineau. Visite du Manoir-Papineau. Retour à Montréal. Déjeuner en ville. Visite du Parc Oméga où vous partirez à la découverte de la faune Laurentides (4 jours/3 nuits) d’Amérique du Nord. Un sentier de plus de w Jour 1. Montréal – Saint-Hippolyte. Route 10 km pour découvrir les différentes espèces vers les Laurentides. Arrêt à Saint-Hippolyte. qui peuplent ce paradis de nature. Nuit à Partir en motoneige avec un guide pour une Montebello. balade guidée entre lacs et collines (en été, w Jour 2. Montebello – Gatineau. Visite profiter du lac et des activités nautiques). du Musée des Civilisations. Dîner dans le Dîner et nuit sur place. Vieux-Hull et nuit à Gatineau.

14 IDÉES DE SÉJOUR

w Jour 3. Gatineau – Maniwaki. Départ pour ouest jusqu’à La Malbaie. Repas et nuit sur Maniwaki. Visite de la réserve et du centre place. d’interprétation. w Jour 12. La Malbaie – Tadoussac. w Jour 4. Maniwaki – Mont-Tremblant. En continuant vers l’est, vous arriverez à Monter un peu plus en direction de Mont- Tadoussac (à noter, vous emprunterez un Laurier et redescendre jusqu’à Mont- traversier – traversée gratuite de 10 minutes Tremblant. Visite du vieux village et de la – pour rejoindre le village depuis la pointe de station (moderne, multicolore et bien équipée). Charlevoix). Promenade dans les jolies rues Dîner et nuit sur place. et observation des baleines depuis la grève. w Jour 5. Mont-Tremblant. Visite du parc Repas et nuit sur place. national du Mont-Tremblant qui offre de w Jour 13. Tadoussac – Baie-Saint- nombreuses possibilités de découverte en Paul. Croisière d’observation des baleines toute saison. Dîner et nuit dans les alentours le matin, puis départ vers Baie-Saint-Paul (à Lac-Supérieur, par exemple). en empruntant la route des Éboulements (à w Jour 6. Mont-Tremblant – Saint-Sauveur. gauche au centre-ville de La Malbaie). Repas Départ pour Saint-Sauveur, petit village haut et nuit sur place. en couleur et toujours en fête. En été, le parc w Jour 14. Baie-Saint-Paul – Québec. aquatique vous accueille. En hiver, les pistes Départ pour Québec. A l’arrivée, promenade de ski éclairées la nuit vous surprendront. dans le Vieux-Québec et sur les Plaines Dîner et nuit à Saint-Sauveur. d’Abraham. Balade dans la Haute-Ville, du w Jour 7. Saint-Sauveur – Trois-Rivières. Château Frontenac à Grande Allée, en passant Départ pour Trois-Rivières, ville dynamique et par la rue Saint-Louis. Repas et nuit sur place. agréable. En chemin, quitter l’autoroute 40 et w Jour 15. Québec – Montréal. Visite du suivre le Chemin du Roy. Visite du Musée Musée de la Civilisation et du quartier Petit québécois de culture populaire et de la vieille Champlain – place Royale. Retour à Montréal. prison. Dîner et nuit à Trois-Rivières. w Jour 8. Trois-Rivières – Saint-Félicien. Séjours thématiques Départ pour Saint-Félicien (en remontant la route 155 vers le lac Saint-Jean). Arrêt Découverte des paysages marins : à Val-Jalbert en chemin (village historique, Tadoussac et le fjord du Saguenay chutes d’eau et téléphérique). Dîner et nuit (7 jours/6 nuits) à Saint-Félicien. À réaliser entre les mois de juin et d’octobre. w Jour 9. Saint-Félicien – Ville de Ce séjour offre un aperçu intéressant de la Saguenay. Visite du zoo sauvage de Saint- diversité des attraits du Québec. Tadoussac Félicien. Départ pour la ville de Saguenay en se trouve à un peu plus de 200 km au nord-est après-midi (en suivant la rive sud du lac Saint- de la ville de Québec. Jean). Dîner, spectacle (La Fabuleuse Histoire w Jour 1. Arrivée à Tadoussac (vous d’un royaume), et nuit dans l’arrondissement emprunterez un traversier gratuit – 10 minutes Chicoutimi ou La Baie. – pour rejoindre le village depuis la pointe de w Jour 10. Ville de Saguenay – L’Anse- Charlevoix). Promenade dans les jolies rues Saint-Jean. Route vers le Site de la Nouvelle- et observation des baleines depuis la grève. France à Saint-Félix-d’Otis, un fascinant Repas et nuit sur place. voyage dans le temps qui vous transportera w Jour 2. Croisière d’observation des baleines au XVIIe siècle en Nouvelle-France. Route vers en Zodiac ou bateau. En après-midi, visite du L’Anse-Saint-Jean, membre de l’Association Centre de découverte du milieu marin aux des plus beaux villages du Québec. Repas et Escoumins. Vous resterez étonné devant les nuit sur place. si nombreuses couleurs dissimulées au fond w Jour 11. L’Anse-Saint-Jean – La Malbaie. du fleuve Saint-Laurent. Nuit à Tadoussac ou Profiter du village de l’Anse-Saint-Jean et des aux Escoumins. possibilités d’activités de plein air : kayak w Jour 3. Départ pour Sainte-Rose-du-Nord, de mer, croisière sur le fjord, randonnée village pittoresque construit sur une baie. au parc national Fjord-du-Saguenay. Plusieurs activités possibles : randonnée, Emprunter ensuite la route qui mène jusqu’à croisière, musée de la nature. Nous vous Saint-Siméon. Longer le fleuve vers le sud- conseillons également le Parc Aventures Cap IDÉES DE SÉJOUR 15

Jaseux situé tout près, à Saint-Fulgence. le Magasin général historique et la Vieille Repas et nuit à Sainte-Rose-du-Nord. Usine. Route jusqu’à Paspébiac et visite du w Jour 4. Départ pour la rive sud du fjord. Site historique du Banc-de-Pêche. Arrêt Visite de Chicoutimi et La Baie. Arrêt au Musée ensuite salon de thé et la galerie d’art du du Fjord qui est simultanément un laboratoire Manoir Hamilton, à New Carlisle. Route vers et un lieu d’apprentissage, d’observation et Bonaventure. Repas et nuit sur place. de découverte. Nuit à Ville de Saguenay (arr. w Jour 7. Visite du Bioparc de la Gaspésie Chicoutimi ou La Baie). ou du Musée acadien du Québec. Autres w Jour 5. Départ pour le Site de la Nouvelle- possibilités : pêche en haute mer, activités de France à Saint-Félix-d’Otis, un fascinant plein air à CIME Aventure. Départ pour Nouvelle voyage dans le temps qui vous transporte et la visite du parc national de Miguasha et INVITATION AU VOYAGE au XVIIe siècle en Nouvelle-France. Route vers son lieu fossilifère, classé site naturel au L’Anse-Saint-Jean. Repas et nuit sur place. patrimoine mondial de l’Unesco. Nuit dans les environs. w Jour 6. Randonnée dans le parc national w Fjord-du-Saguenay, au départ de Rivière- Jour 8. Traversée de la vallée de la Éternité. Hébergement dans le parc ou à Matapédia. L’Anse-Saint-Jean. Escapade automnale : Montérégie w Jour 7. Retour à Montréal. – Cantons de l’Est (5 jours/4 nuits) Un grand classique estival : le tour Cette escapade est particulièrement conseillée si vous séjournez au Québec en automne car de la Gaspésie (8 jours/7 nuits) les couleurs changeantes des feuilles des Ce tour est à réaliser de juin à septembre, arbres y sont spectaculaires. Si en plus vous la plupart des attraits touristiques fermant y séjournez début septembre, vous aurez la hors saison. Sainte-Flavie se trouve à environ chance d’assister à la fête des vendanges 350 km de Québec (par l’autoroute 20). Percé à Magog. à environ 400 km de Sainte-Flavie (par la w route 132). Jour 1. Montréal – Chambly – Mont- Saint-Grégoire – Dunham. Route en direction w Jour 1. Départ de Sainte-Flavie. Visite de Chambly dans la Vallée du Richelieu des Jardins de Métis à Grand-Métis et route surnommée «la Vallée Jardin». Déjeuner jusqu’à Sainte-Anne-des-Monts. Repas et au restaurant Fourquet Fourchette. Dans nuit sur place. une ambiance d’antan, découverte des w Jour 2. Journée consacrée à l’exploration bières artisanales de dégustation et de du parc national de la Gaspésie. Nuit à Sainte- la gastronomie régionale à base de bière. Anne-des-Monts. Visite du Fort-Chambly où vous est donnée w Jour 3. Route pour Gaspé avec quelques l’occasion de revivre une page d’histoire de arrêts à Mont-Saint-Pierre, Mont-Louis la Nouvelle-France. Départ pour Mont-Saint- et Petite-Vallée. Arrivée à Gaspé et visite Grégoire pour la visite d’une cidrerie avec du Musée de la Gaspésie ou du Site dégustation de cidres du Québec. Départ d’interprétation de la culture micmac de pour la Route des Vins et dîner champêtre Gespeg. Repas et nuit à Gaspé. dans un vignoble avec dégustation de vins. Nuit à Dunham. w Jour 4. Visite du parc national du Canada w Forillon. Départ pour Percé. Arrêt à Barachois Jour 2. Dunham – Lac-Brome (Knowlton). pour voir les œuvres de Gilles Côté. Repas et Petit déjeuner et première journée dans les nuit à Percé. Cantons-de-l’Est, conjugaison harmonieuse du charme anglo-saxon et de la joie de vivre w Jour 5. Visite du Musée Le Chafaud et du québécoise. Visite d’Union Libre Cidre & Vin secteur historique Charles-Robin. Tour du à Dunham. Il produit notamment le cidre de Rocher-Percé en bateau et randonnée sur l’île feu, un véritable délice. Déjeuner champêtre Bonaventure. En soirée, conférence de Parcs au Vignoble de l’Orpailleur. Ce vignoble Québec à La Saline ou spectacle à la place reconnu est une halte quasi obligatoire pour publique, ou encore concert à la Vieille Usine les amoureux de la boisson de Bacchus. Visite de l’Anse-à-Beaufils. Nuit à Percé. et dégustation de vins. Route en direction de w Jour 6. Départ pour la baie des Chaleurs. Lac-Brome. Dîner et nuit dans une auberge En route, arrêt à l’Anse-à-Beaufils pour à Lac-Brome. 16 IDÉES DE SÉJOUR

w Jour 3. Lac-Brome – Magog. Petit nature exotique. Départ en motoneige en déjeuner et départ pour Saint-Benoît-du-Lac. direction du lac Saint-Joseph en empruntant Visite de l’abbaye bénédictine de Saint-Benoît- les sentiers de la région de Portneuf. Traversée du-Lac, œuvre néogothique et monastère de de lac en lac. Déjeuner dans un relais. L’après- vie contemplative où vivent une soixantaine midi vous offre les joies du coureur des bois. de moines. C’est ici que sont fabriqués Les sentiers boisés et enneigés mènent à de fameux fromages et cidres réputés au un magnifique domaine rustique. Lac gelé, Québec. Déjeuner à Magog, en bordure du lac neige poudreuse, paysages enivrants. Arrivée Memphrémagog. Temps libre pour profiter de au relais en rondins de bois. Dîner, détente la fête des vendanges si vous y êtes le premier autour d’un feu et nuit sur place. ou deuxième week-end de septembre. Sinon, w Jour 3. Tawachiche – Lac Édouard. Petit vous pouvez faire une randonnée dans le parc déjeuner. Départ en direction de la Haute- national d’Orford. Ambiance champêtre aux Mauricie. Vous traverserez un paysage de abords du majestueux lac Memphrémagog. montagnes en empruntant des sentiers Dîner et nuit à Magog. enneigés et vallonnés. Les panoramas offrent w Jour 4. Magog – North Hatley. Petit une beauté hivernale sans pareil, digne des déjeuner. Visite du vignoble Le Cep d’Argent grands espaces québécois. Déjeuner à La à Magog. Ses vins sont issus de cinq cépages Tuque. Empruntez à nouveau des sentiers à qui se sont adaptés au climat québécois et ses travers des territoires sauvages en direction productions vont de l’apéritif au mousseux, en de Lac Édouard. Arrivée à la pourvoirie située passant par le digestif et le vin. Dégustation dans un décor empreint de charme au bord de vins et déjeuner. Départ pour North d’un lac. Dîner et nuit sur place. Hatley, où passer la nuit. En journée, vous w pouvez faire un petit détour par Georgeville, Jour 4. Lac Édouard – Portneuf – Sainte- petit village paisible en bordure du lac, ou Catherine-de-la-Jacques-Cartier. Petit plus au sud à Stanstead pour découvrir Bleu déjeuner. Départ en direction de Portneuf en Lavande. passant par Rivière-à-Pierre. Pistes vierges, larges, sinueuses à travers les forêts couvertes w Jour 5. North Hatley – Notre-Dame- d’un manteau blanc. Déjeuner dans un relais. des-Bois – Montréal. En route pour le mont Poursuite du périple jusqu’à Portneuf et Mégantic, vous pouvez marquer un arrêt à Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier. Lennoxville pour visiter la magnifique chapelle Dîner et nuit à l’auberge. de l’Université Bishop. Au parc national du Mont-Mégantic, randonnée en forêt et visite w Jour 5. Sainte-Catherine-de-la-Jacques- de l’ASTROLab, le Centre de découverte en Cartier – Québec – Saint-Michel-des- astronomie dédié au grand public. Retour à Saints. Petit déjeuner. Départ en direction Montréal. de Québec. Visite de la ville, berceau de la civilisation française en Amérique du Nord. Escapade hivernale : Région de Déjeuner dans le Vieux-Québec et temps Québec – Mauricie – Lanaudière libre sur place. Route pour Saint-Michel- (7 jours/6 nuits) des-Saints dans la région de Lanaudière. Arrivée à l’auberge située dans un site des plus w Jour 1. Montréal – Sainte-Catherine- pittoresques, au cœur de la forêt et au bord de-la-Jacques-Cartier. Route vers Sainte- d’un lac majestueux. Dîner et nuit à l’auberge. Catherine-de-la-Jacques-Cartier et arrivée à la station touristique Duchesnay. Plusieurs w Jour 6. Saint-Michel-des-Saints. Petit activités offertes à la station. Repas et nuit déjeuner. Journée à l’auberge avec activités. sur place. Balade à raquettes à neige avec un trappeur w Jour 2. Sainte-Catherine-de-la-Jacques- sur une ligne de trappe. Déjeuner à l’auberge. Cartier – Portneuf – Tawachiche. Départ Randonnée en traîneau à chiens. Vous pour un raid en motoneige de trois jours. Une n’oublierez pas la fougue d’un équipage de randonnée sous le signe de l’aventure pour huskies ou de malamuts, leurs aboiements, ceux qui désirent s’initier aux sensations de leur fierté et leurs règles de clan. Dîner et la motoneige à l’état pur. Une découverte de nuit à l’auberge. décors pittoresques aux confins de la forêt w Jour 7. Saint-Michel-des-Saints québécoise et le privilège de côtoyer une – Montréal. DÉCOUVERTE STÉPHANE SAVIGNARD Eglise de Montréal. © Le Québec en 20 mots-clés

Accent et Mauricie), les Hurons-Wendat (à Wendake, Attention, sujet hautement sensible ! Les près de Québec), les Innus (Lac-Saint- Québécois considèrent que ce sont les Jean, Côte-Nord, et près du Labrador et de Français qui ont un accent. Pour découvrir Schefferville), les Naskapis (près du Labrador la gentillesse locale, la règle est simple : on et de Schefferville), les Malécites (Bas-Saint- laisse ses préjugés sur le parler québécois Laurent), et les Micmacs (Gaspésie). quand on récupère sa valise à l’aéroport ! Bleuet Alcools nationaux Fruit local produit par l’airelle à feuilles La bière, bien sûr ! Quoique les Québécois étroites qui ressemble à notre myrtille. Il apprécient tout autant le vin (plusieurs routes a longtemps marqué le mode de vie de la des vins dans la province). Les bières de campagne, poussant sur des terrains qu’il microbrasserie québécoise sont très appré- fallait déboiser par brûlis, ceci restant excep- ciées (bières naturelles de dégustation) : tionnel dans des régions peu fertiles comme Microbrasserie Charlevoix, Les Brasseurs du celle du Lac-Saint-Jean. Il est l’emblème de Temps, La Barberie, Dieu du Ciel ! , Trou du cette région. Diable, Boquébière, Le Naufrageur, A l’Abri de la Tempête... Sans oublier les brasseries Boîte à chansons artisanales qui vous feront déguster leur divin Typiquement québécoises, les boîtes à nectar sur les lieux mêmes de brassage. chansons sont de petites salles de spec- Les pommes sont utilisées pour faire du cidre tacles aux allures de cafés où se produisent et du cidre de glace (une liqueur faite à base de des chanteurs. Félix Leclerc, Gilles Vigneault pommes cueillies après les premiers gels). Il y et Robert Charlebois y ont fait leurs premiers a aussi des boissons plus exotiques (mais plus pas. On les retrouve aussi bien en ville qu’en fortes), comme le vin de bleuet ou le caribou région. Quelques bonnes adresses : La Boîte (vin rouge, whisky et un trait de sirop d’érable), à Marius et Le 2 Pierrots à Montréal ; La ou encore le Sortilège (whisky canadien et P’tite Grenouille et Les Voûtes de Napoléon sirop d’érable). Attention, si vous conduisez, à Québec. une alcoolémie supérieure à 0,08 g/l de sang est un délit. Contes Les performances de conteurs Québécois Aurore boréale sauront divertir petits et grands. Que ce soit Les aurores polaires sont des phénomènes dans un bar à Montréal ou dans un festival lumineux provoqués par le rejet de particules en région, les conteurs drôles ou engagés électriques solaires dans la haute atmosphère. partagent leurs histoires avec brio. La figure Au contact de l’oxygène et de l’azote, ces québécoise la plus connue reste sans nul particules se colorent et créent un effet visuel doute Fred Pellerin (www.fredpellerin.com). spectaculaire que l’on peut observer sous Ses contes, souvent drôles, parfois touchants, forme d’aurores boréales dans le Grand Nord mettent en vedette son village natal, Saint- ou d’aurores australes dans l’hémisphère sud. Élie-de-Caxton, et ses habitants. w Regroupement du conte au Québec : Autochtones www.conte-quebec.com On retrouve onze nations au Québec : les Inuits (Nunavik), les Cris (Baie-James et Dépanneurs Eeyou Istchee), les Algonquins (Outaouais et Ces petits commerces québécois ouvrent très Abitibi-Témiscamingue), les Mohawks (grande tard le soir et tous les jours de la semaine. région de Montréal), les Abénakis (région du Certains fonctionnent jour et nuit. On y achète lac Saint-Pierre), les Atikamekw (Lanaudière le journal, les cigarettes, la bière (vente LE QUÉBEC EN 20 MOTS-CLÉS 19 d’alcool interdite aux moins de 18 ans et sements hôteliers offrent des forfaits incluant après 23h), du lait, des conserves, quelques des billets pour un match. Les revendeurs produits frais, de la confiserie et parfois des sont également nombreux aux alentours du fleurs. Les tarifs y sont plus élevés qu’au Centre Bell (domicile des Canadiens) les soirs supermarché mais, comme leur nom l’indique, de match. Vous pouvez également opter pour cela dépanne. un match de la Ligue de hockey junior majeur du Québec (LHJMQ). Vous y verrez sûrement Été indien de futures recrues de la ligue nationale ! A Il survient après les premiers gels qui suivent surveiller : le possible retour d’une équipe la période estivale, généralement vers la professionnelle à Québec ! mi-octobre, et résulte des bouffées de chaleur qui remontent du golfe du Mexique en direction Inukshuk du Québec. Cette expression provient du fait Inukshuk, mot signifiant « à l’image de que cette période de réchauffement était mise l’homme » ou « forme humaine », est un à profit par les Amérindiens pour parfaire les amas de pierres ressemblant à un épouvantail DÉCOUVERTE réserves avant l’hiver. positionné généralement au haut d’une colline et qui servait, entre autres, à attirer le caribou Hiver dans la chasse traditionnelle. Les inuksuit « Mon pays, ce n’est pas un pays, c’est l’hiver », (forme plurielle) servaient aussi de points chantait Gilles Vigneault. D’une durée d’environ de repère pour se diriger, signaler la position 120 jours par an, l’hiver est rigoureux dans d’une cache de nourriture, ou encore pour l’est du pays. Plusieurs tempêtes majeures marquer les limites d’un territoire. Certains jalonnent ces mois blancs qui voient s’accu- dateraient de plus de dix siècles. muler quelques mètres de neige. Par contre, le Québec vit un véritable réchauffement Joual climatique depuis quelques années et la pluie Langage populaire émaillé d’anglicismes. fait dorénavant aussi partie de l’hiver... Son nom illustre la prononciation particulière qui le caractérise, « cheval » se prononçant Hockey « joual ». Dans les années 1970, alors qu’on Le hockey est le sport national par excellence. redécouvrait et valorisait une certaine culture Si vous êtes de ceux qui aimeraient voir jouer populaire, le joual devint pour certains un l’équipe des Canadiens de Montréal, armez- mode d’affirmation par rapport au français vous de patience pour trouver des billets. Ils de France. Une quarantaine d’années plus sont pratiquement tous vendus avant même le tard, le joual, même encore parlé, a perdu début de la saison. Cela dit, certains établis- presque toute sa charge symbolique. AUTHOR’S IMAGE ©

Été indien. 20 LE QUÉBEC EN 20 MOTS-CLÉS

Faire – Ne pas faire w L’accent et les expressions diffèrent entre la France et le Québec, et c’est tant mieux ! N’oubliez pas que chacun trouve que c’est l’autre qui a un accent. w N’oubliez pas le service au restaurant, dans les bars ou les taxis. Si on l’appelle « tip », le pourboire fait ici partie intégrante du salaire. Un service correct mérite environ 15 % de pourboire, soit à peine plus que le montant des deux taxes cumulées qui est de 14,5 %. w Pensez à laisser un espace entre vous et la personne qui vous précède dans une file d’attente. w Comme partout, certains sujets déchaînent les passions. Prenez donc garde aux discussions concernant la langue anglaise, le séparatisme, les Amérindiens et surtout, le catalogue de ce qui est mieux en France ou au Québec... A moins bien sûr d’être disposé à en débattre.

Marchés environ 20 % du territoire, soit tout le Nord e Lors de la belle saison, les marchés fleurissent du Québec à partir du 58 parallèle jusqu’au un peu partout dans la province, sans oublier sud de la baie d’Ungava. On y trouve renards, les kiosques fermiers, surtout en région, lièvres arctiques, caribous, bœufs musqués, qui proposent toutes sortes de spécialités sans oublier, en mer et le long des côtes, l’ours (produits maraîchers, viandes, produits fins, blanc et des mammifères marins comme le etc.). En ville, les marchés publics ont géné- phoque et le morse. ralement un pied-à-terre permanent, quoique la partie extérieure ferme hors saison. Tutoiement Il fait partie des mœurs du Québec. Il s’établit Pourvoirie en fonction de l’âge : les personnes de moins Domaine forestier, constitué de lacs et de de 30 ans sont généralement tutoyées. Les rivières, que l’État québécois alloue à un parti- gens de même génération se tutoient. Il n’est culier ou à une société en vue d’une exploitation pas rare qu’un employé du service public tutoie commerciale et touristique. Chasse et pêche son interlocuteur de même qu’un employé y sont pratiquées, sans oublier le quad, la son employeur. motoneige et une foule d’autres activités grande nature. On vient y passer la semaine ou le Vente de garage week-end. Les pourvoiries (on en dénombre Lors des beaux jours, le week-end générale- des centaines) possèdent toute l’infrastructure ment, les ventes de débarras (braderies ou pour accueillir les chasseurs et pêcheurs, mais vide-greniers) fleurissent sur les trottoirs. aussi les simples amoureux de la nature. Une occasion pour dénicher une bonne affaire (bibelots, objets démodés... disposés à même Tempérament le sol), rencontrer le voisinage ou jeter un Latin d’Amérique, c’est-à-dire bouillant sous coup d’œil instructif qui donnera l’occasion au un calme apparent, le Québécois a aussi le voyageur d’observer les goûts des Québécois cœur sur la main. Son humeur change avec et les modes passées. les saisons qui sont très marquées. A la fin de l’hiver, le Québécois boude, rage et prie pour Vice national que le printemps arrive enfin, et il grognera Les clubs de danseuses nues sont implantés jusqu’aux premiers rayons chauds du soleil. En dans les villes comme dans les campagnes. été, il est bon enfant, surtout s’il est près de Ces établissements licenciés offrent des spec- l’eau. Le Québécois sait rester calme et disci- tacles de filles qui se déshabillent, en quelques pliné : dans les embouteillages, klaxonner est chansons. Le client peut choisir de voir la fille très mal vu. Enfin, le Québécois ne s’obstine danser de sa table, sur un tabouret, près de lui, jamais, contrairement à d’autres... pour un peu moins de 10 CAN $ la chanson, ou encore dans une cabine, où il peut la toucher, Toundra pour 10 à 20 CAN $ la chanson. Les femmes Elle se compose d’un tapis de lichens et de ne sont pas en reste : sur le même principe, mousses, sans arbres ni arbustes, et couvre les gogo boys se déshabillent pour elles ! Survol du Québec

gamme variée de paysages allant des vastes Bastion de la culture francophone, le Québec espaces du Bouclier canadien aux montagnes est la plus vaste province du Canada, dont elle appalachiennes, en passant par la grande plaine occupe 17 % du territoire. Trois fois plus grande du Saint-Laurent où se concentre la majorité de que la France et aussi étendue que l’Alaska, la population, le Québec offre une déclinaison la Belle Province atteint 1 500 km d’est en de climats, une mosaïque de populations ainsi ouest et 2 000 km du nord au sud. Outre une qu’une flore et une faune particulières.

GÉOGRAPHIE DÉCOUVERTE

Bouclier canadien de la rivière des Outaouais délimite la région Au nord du Québec, autour de la baie James et du Témiscamingue, où sont installées des de la baie d’Hudson, le Bouclier canadien occupe fermes laitières au creux de collines couvertes 80 % de la superficie totale de la province du d’épinettes. Les immenses forêts boréales Québec. Composée de granite et de gneiss, ayant d’Abitibi ont attiré jadis les marchands de subi pendant des milliards d’années un intense fourrures, puis les compagnies forestières e et constant travail d’érosion, cette immense et les industries papetières. Au XX siècle, surface a été recouverte d’eau, ensevelie sous l’exploitation des mines de cuivre et d’or d’épaisses couches de sédiments marins puis a été à l’origine de la naissance de villes soumise à l’érosion glaciaire. La fonte de la pionnières comme Val-d’Or, Rouyn-Noranda calotte glaciaire a créé, dans le fond des vallées, et Témiscaming. des myriades de lacs qui occupent 16 % de la surface du Québec. Les paysages du Bouclier Laurentides sont constitués essentiellement de plateaux Au sud du plateau d’Abitibi, les Laurentides profondément entaillés de rivières et interrompus, s’étendent entre la rivière des Outaouais et par endroits, de massifs montagneux de 1 000 m celle du Saguenay. Constituées de crêtes à 1 500 m d’altitude : monts Otish au centre, arrondies s’élevant de 600 à 800 m et de chaîne des monts Torngat à l’ouest, à la limite vallées parcourues par des rivières d’orienta- du Labrador, dont le mont Iberville (1 652 m) est tion nord-sud se jetant dans le Saint-Laurent, le point culminant du Québec. Très peu peuplé, elles offrent cependant quelques sommets le Bouclier recèle d’énormes ressources natu- plus élevés, tels le mont Tremblant (968 m) au relles. Il est recouvert d’une forêt gigantesque et nord de Montréal et le mont Raoul-Blanchard possède un réseau hydrographique exceptionnel (1 161 m) dans le massif des Grands-Jardins. constituant un énorme potentiel hydroélectrique : Les Laurentides finissent à l’estuaire du Saint- réservoirs Caniapiscau, La Grande, Eastmain, Laurent en un spectaculaire escarpement Manicouagan (ancien cratère de météore). Tout appelé la côte de Charlevoix. au nord, la péninsule d’Ungava, territoire des Inuits (Nunavik), est le domaine de l’Arctique, Fjord du Saguenay des aurores boréales et du sol gelé en perma- et lac Saint-Jean nence (pergélisol). Dû à un affaissement tectonique, le lac Saint- Jean occupe une cuvette reliée à l’estuaire Plateau d’Abitibi du Saint-Laurent par la rivière Saguenay. La Au sud de la baie James, ce plateau s’étend basse vallée du Saguenay forme, à la hauteur le long de la frontière avec l’Ontario, entre de Tadoussac, un magnifique fjord qui a été la rivière des Outaouais et la plaine d’East- creusé par les glaciers, le long de la zone de main. Il est parcouru par de grands fleuves fracture des Laurentides. Les bateaux de haute (Abitibi, Harricana). L’érosion glaciaire y a mer peuvent remonter le fjord jusqu’à la ville créé un paysage plat ponctué de collines de Chicoutimi. Les parois rocheuses forment témoignant d’une activité volcanique à de véritables canyons à certains endroits (cap l’époque précambrienne. Au sud, la boucle Éternité, cap Trinité). 22 SURVOL DU QUÉBEC

Les effets des marées du Saint-Laurent se font sivement vers le nord-est et la péninsule ressentir jusqu’à Chicoutimi. Des centaines gaspésienne. A l’est, entre Montréal et les de baleines à fanons – notamment le rorqual Appalaches, les collines montérégiennes commun, le rorqual à bosse et le petit rorqual ont une altitude inférieure à 500 m. Ce sont – et à dents, comme le béluga, reviennent d’anciens culots volcaniques constitués chaque été à l’entrée du fjord, à Tadoussac, de lave solidifiée. La forêt se compose de pour faire leur plein de krills, particulièrement conifères et de feuillus (bouleaux, érables, abondants dans cette zone. trembles). Les Basses Terres bénéficient d’un sol fertile et d’un climat plus clément : Côte nord on y cultive le maïs, l’avoine, l’orge et le blé De l’autre côté du fjord du Saguenay s’étend et on y pratique l’élevage laitier. La population la Côte nord, rive nord du Saint-Laurent. urbaine se concentre essentiellement autour Peu peuplée, battue par les vents, cette des deux grandes villes de Montréal et Québec, plaine côtière s’étire sur plus de 1 000 km situées toutes deux sur la rive gauche du jusqu’au Labrador, entaillée d’étroites vallées Saint-Laurent. où s’engouffrent de puissantes rivières. De nombreux ouvrages hydrauliques s’y Appalaches et Basses Terres succèdent (complexe Manic-Outardes, au nord (Cantons-de-l’Est, Beauce) de Baie-Comeau). Au large d’Havre-Saint- Séparées du Saint-Laurent par la faille Pierre, l’archipel de Mingan (parc national) Champlain, les Appalaches s’étendent au offre des paysages spectaculaires de rochers nord-est le long de la frontière américaine, rouges, tout comme l’île sauvage d’Anticosti, où les états du Vermont, du New Hampshire importante réserve de chasse. et du Maine séparent la province canadienne du Nouveau-Brunswick de celle du Québec. Plaine du Saint-Laurent Ces montagnes, de formation plus récente Elle est comprise entre le Bouclier canadien que le Bouclier canadien, ne dépassent pas au nord et les Appalaches au sud-est, entre une altitude moyenne de 500 m, les plus Montréal et Québec, et s’élève progres- hauts sommets atteignent toutefois 1 200 m. RENAUD MOY ©

Couleurs d’automne. SURVOL DU QUÉBEC 23

Cette chaîne résulte du choc des plaques descendent sur une étroite bande de terre le continentales américaines et eurasiennes. long du Saint-Laurent, appelée Bas-Saint- Les sommets rabotés par l’érosion ont Laurent, où l’on cultive l’avoine et l’orge. De engendré un paysage ondulé où alternent l’autre côté de la rivière Matapédia débute crêtes et vallées creusées par les rivières. Les la péninsule gaspésienne, comprise entre hauteurs sont couvertes de feuillus (érables à l’estuaire du Saint-Laurent, le Nouveau- sucre, chênes, hêtres), tandis que les plaines Brunswick et le golfe du Saint-Laurent. Elle sont le domaine de l’agriculture mixte. Les est dominée, au nord, par les monts Chic- Cantons-de-l’Est occupent la partie sud-ouest Chocs, culminant au mont Jacques-Cartier des Appalaches, le long de la frontière des (1 268 m) dont les versants sont couverts États-Unis, à l’est de Montréal, et offrent des d’épaisses forêts boréales. La péninsule abrite montagnes verdoyantes entaillées de vallées plusieurs parcs naturels (parc national de la profondes. C’est le lieu de villégiature des Gaspésie, parc national Forillon) et réserves Montréalais (sports nautiques en été, ski en fauniques. A l’estuaire du Saint-Laurent, le hiver). La Beauce s’étend de part et d’autre littoral nord de la Gaspésie est parsemé de DÉCOUVERTE de la rivière Chaudière qui débouche du lac charmants villages de pêcheurs tandis que Mégantic pour se jeter dans le Saint-Laurent. la pointe gaspésienne, tournée vers le golfe Tout comme son homonyme français, la du Saint-Laurent, brossée par les vagues, Beauce québécoise est une vaste étendue, est particulièrement sauvage et spectacu- plate et monotone, de terres fertiles. Vergers, laire, notamment à Forillon et à Percé. Au vignobles, pâturages, fermes laitières carac- sud de la péninsule, les Hautes Terres sont térisent sa partie ouest, tandis que le reste profondément entaillées par de nombreuses du pays beauceron est occupé par la plus rivières qui se jettent toutes dans la baie des forte concentration d’érablières du Québec Chaleurs. Protégée des vents polaires, cette (fabrication du sirop d’érable). région bénéficie d’un microclimat qui lui a valu le nom de Québec méridional. Au large de la Bas-Saint-Laurent et Gaspésie Gaspésie, dans le golfe du Saint-Laurent, on Au nord des Basses Terres et des Appalaches, retrouve les îles de la Madeleine, archipel isolé la chaîne des monts Sutton se prolonge par et battu par les vents polaires, domaine de la les monts Notre-Dame, dont les versants nord banquise en hiver.

CLIMAT

De par son étendue, sa latitude et sa position ture s’adoucit. Le vent, facteur prépondérant, à l’extrémité orientale du continent nord- joue un rôle capital dans le phénomène du américain, le Québec est soumis à d’impor- froid car il soulève la neige poudreuse, créant tants écarts de température : longs hivers des poudreries et formant des congères. La rigoureux (de 0 à -25 °C en moyenne) et pluie et le verglas sont fréquents. On passe courts étés chauds (de 11 à 30 °C), carac- tout aussi brutalement de l’hiver à l’été que téristiques d’un climat continental à forte de l’été à l’hiver, le printemps et l’automne amplitude thermique (Montréal : moyenne étant des saisons intermédiaires brèves. Le estivale 22 °C, moyenne hivernale -9 °C). printemps (avril et mai) est la période du Cependant les variations climatiques sont dégel. La saison estivale est courte (de juin notables : les régions proches du Saint- à mi-septembre) mais chaude et humide, Laurent jouissent d’un climat plus tempéré et surtout dans la région de Montréal et le sud plus humide mais, à mesure que l’on remonte du Québec où il peut faire plus de 30 °C. vers le nord, les hivers deviennent glacés et Pendant le mois d’octobre, l’été indien offre les étés se rafraîchissent (climats subarctique parfois, après les premières gelées, quelques et arctique), l’écart des températures entre jours de répit et de beau temps chaud. C’est les saisons subsistant toutefois (en territoire le dernier clin d’œil du soleil, une ambassade inuit : 11 °C de moyenne estivale, -24 °C de l’été venue pavoiser avant l’arrivée de moyenne hivernale). L’hiver s’annonce des grands froids. Jadis, les Amérindiens dès le mois de novembre et dure jusqu’en profitaient de ces beaux jours pour aller avril. Il tombe environ 2,50 m de neige entre à leurs dernières chasses en forêt avant novembre et avril. Quand il neige, la tempéra- l’hiver. 24 SURVOL DU QUÉBEC

C’était aussi l’époque où les premiers 1,10 m par an) mais diminuent vers le nord. colons subissaient les ultimes attaques des Le climat humide du sud du Saint-Laurent et Amérindiens avant les grands froids. Les de la frange atlantique se traduit, l’été, par précipitations sont particulièrement abon- une atmosphère lourde et moite et, l’hiver, dantes dans les régions bordant l’océan par un fort enneigement, des brouillards et Atlantique et la baie d’Hudson (jusqu’à des tempêtes.

ENVIRONNEMENT – ÉCOLOGIE

Le Québec, comme le reste du Canada, doit par un regroupement d’organisations non actuellement faire face à la disparition de gouvernementales réunies à l’occasion de certains milieux naturels, comme la forêt cette conférence internationale. Loin d’être en de feuillus et les milieux humides, sous la passe de réduire ses émissions de gaz à effet pression de l’urbanisation, de l’industrie et de de serre d’ici à 2020, le Canada les a plutôt l’agriculture. Cela provoque une diminution de augmentées d’au moins 25 % entre 1990 et nombreuses espèces. Si l’utilisation de DDT 2006, et la tendance ne s’est pas inversée est à présent interdite, l’industrie et l’agri- depuis lors. Le Canada s’est d’ailleurs retiré culture emploient toujours divers pesticides du protocole de Kyoto, une annonce faite et autres produits chimiques qui nuisent en décembre 2011 lors de la conférence de à certaines espèces, comme les oiseaux Durban sur le climat et qui est loin de faire chanteurs. L’industrie est aussi responsable l’unanimité au pays. de pluies acides qui contaminent les sols, les Le gouvernement fédéral, dorénavant majo- forêts et les eaux douces.Comme tous les ritaire à la chambre, a fait d’autres annonces pays industrialisés, le Canada est aujourd’hui tout aussi critiques lors de la sortie de son confronté à la difficile conciliation du déve- budget au printemps 2012 et son projet de loppement économique et des exigences loi fédérale omnibus C-45 qui touche dras- écologiques. tiquement à l’environnement. Par exemple, Le pays a sauvegardé de nombreux espaces jusqu’ici, la loi sur la protection des eaux naturels par la création de parcs nationaux navigables protégeait environ 40 000 lacs et provinciaux, ainsi que de réserves de et 2,5 millions de rivières au pays. Suite aux conservation. Cette protection est efficace, réformes proposées dans le projet de loi C-45, mais implique toutefois le choix de zones à ce ne sont plus que 97 lacs et 62 rivières qui protéger et l’abandon d’autres qui ne le seront seront protégés... pas. Le Canada a aussi prouvé qu’il pouvait Si le Québec s’en tire un peu mieux, il reste résoudre certains problèmes écologiques par que certains projets font réagir fortement des mesures peu coûteuses en comparaison les environnementalistes ainsi que le peuple du gain à long terme. Quand une espèce est et certains élus : l’exploitation du gaz et du atteinte par la chasse, il n’est pas difficile pétrole de schiste dans la vallée du Saint- de la sauver en cessant de chasser : des Laurent et dans le golfe ; le Plan Nord de espèces comme le castor ont été mises ainsi l’ancien gouvernement libéral qui touche le hors de danger. secteur minier et les énergies renouvelables De nos jours, compte tenu de la multiplication (hydroélectricité, éoliennes, etc.). et de l’internationalisation des atteintes, En revanche, avec l’arrivée au pouvoir du les effets des pollutions sont durables, la gouvernement minoritaire péquiste à l’automne reconstitution des milieux et des équilibres 2012, la donne a quelque peu changée. Dès naturels est difficile, et les bonnes volontés les premiers jours de son mandat, le parti doivent affronter les pouvoirs politico-écono- a notamment annoncé la fermeture défi- miques. Le gouvernement actuel au pouvoir, nitive de la seule centrale nucléaire de la le parti conservateur, se détache d’ailleurs province. Il milite également pour l’adop- des objectifs de Kyoto et ne semble plus tion d’un moratoire maximal de cinq ans avoir fait de ses priorités la protection de sur l’exploration et l’exploitation des gaz de l’environnement. A Copenhague, en décembre schiste, projet de loi qui ne s’est toujours pas 2009, son inaction lui a d’ailleurs valu le concrétisé en raison de la position des partis « Prix fossile de l’année », mention décernée d’opposition. À suivre... SURVOL DU QUÉBEC 25

PARCS NATIONAUX

Parcs nationaux et réserves Pour tous renseignements sur les parcs provin- fauniques du Québec ciaux, les réserves fauniques et les centres touristiques, adressez-vous à la Sépaq ou Les parcs du Québec ont pour mission la visitez son site Internet. protection permanente et la mise en valeur de milieux naturels représentatifs de l’une ou „ SÉPAQ l’autre des 43 régions naturelles du Québec, Place de la Cité, Tour Cominar ou de lieux qui possèdent des caractéris- 2640, boulevard Laurier tiques naturelles exceptionnelles. Les parcs Bureau 250, 2e étage nationaux du Québec sont établis et gérés QUÉBEC

en vertu des mêmes standards que les parcs & +1 418 890 6527 / +1 800 665 6527 DÉCOUVERTE nationaux implantés partout dans le monde. Ils www.sepaq.com doivent ainsi répondre à deux grands objectifs : [email protected] la protection permanente de milieux naturels et l’accessibilité du public à des fins éducatives Parcs nationaux du Canada et de pratique d’activités de plein air. Les quatre parcs nationaux (Mauricie, parc marin Les 23 parcs nationaux du Québec (plus du Saguenay-Saint-Laurent – géré conjointement deux situés au Nunavik, et le parc marin par Parcs Canada et Parcs Québec –, Forillon du Saguenay-Saint-Laurent géré conjointe- et Archipel-de-Mingan) sont gérés par Parcs ment avec Parcs Canada) sont gérés par la Canada (gouvernement du Canada). Ils ont Société des établissements de plein air du été créés pour préserver des sites naturels Québec (Sépaq). Ils offrent également une exceptionnels tout en les rendant accessibles multitude d’activités de découverte de la au public. Randonnées, diaporamas, vidéos, nature déclinées le long des quatre saisons : expositions, conférences permettent de découvrir baignade, canot, chaloupe, kayak, pêche, leur environnement naturel. Chaque parc possède randonnée pédestre, vélo, plongée sous- un bureau d’information. Ils sont en général marine, ski de fond, randonnée pédestre équipés de terrains de camping et proposent sur neige, raquettes, etc. Notez que depuis des activités selon la saison : baignade, canot, e 2011, l’accès à ces parcs est gratuit le 2 kayak, pêche, randonnée pédestre, vélo, équi- dimanche de juin, et ce chaque année. Une tation, exploration sous-marine, escalade, ski programmation spéciale est également offerte. de fond, raquette, etc. Les réserves fauniques du Québec, quant à elles, forment un territoire de plus de „ PARCS CANADA – BUREAU NATIONAL 66 000 km² de nature sauvage où la pêche 25-7-N, rue Eddy et la chasse sont à l’honneur. Au nombre de GATINEAU 16 (incluant l’île d’Anticosti), ces réserves & +1 613 860 1251 / +1 888 773 8888 gouvernementales sont également gérées par www.pc.gc.ca la Sépaq. Elles offrent, outre les nombreuses [email protected] activités de plein air proposées, la possibilité de pêcher et de chasser, au petit gibier ou au gros gibier (ours, orignal). Pêche à la journée La Sépaq gère aussi une dizaine de centres Vous souhaitez organiser une journée touristiques à travers la province et tous de pêche en famille ou entre amis ? les établissements hôteliers du réseau sont Les réserves fauniques et certains certifiés Réservert, un outil de planification parcs nationaux de la Sépaq offrent et de gestion pour le développement durable. de nombreux plans d’eau d’une grande Côté hébergement, le réseau de la Sépaq propose beauté et la possibilité de louer des un vaste choix : auberges, stations touristiques, embarcations et tout le matériel. Nous chalets (dont les nouveaux EXP, des habitations vous conseillons de réserver à l’avance vitrées en harmonie avec la nature, un gros (jusqu’à 4 mois avant). Vous pouvez coup de coeur), camps rustiques, refuges, prêt- combiner la pêche avec une nuit dans à-camper, yourtes, camping, igloos... Pensez une des auberges de la Sépaq. toutefois à réserver à l’avance.

DÉCOUVERTE - - - , signi , . C’est lui qui Kanata er . Il débarque à Grande Hermine, la siècle et les progrès e l’Emerillon et siècle. A défaut d’épices, les les défaut A d’épices, siècle. e , mot algonquin signifiant « endroit Histoire Kebek où le fleuve se rétrécit ». Pourorganiser commercefrançais le des peaux, Samuel de Champlain accoste, le 3 juillet 1608, sur la rive nord du Saint-Laurent et fonde le premier poste de trait permanent, à du roi de France, François 1 donne sonnom auCanada (de fiant « village »). Mais est il vite déçu par cette terre juge inhospitalière, qu’il glacée d’intérêt.et dénuée LaFrance délaissera le Canada jusqu’àla findu XVI Européens découvrent autre une richesse, celle des fourrures. La France décide alors de créer un vaste réseau de postes de traite (endroits où les Français faisaient du commerce avec les Amérindiens) sur les rives du Saint-Laurent. En 1599, le premier comptoirde commerce provisoire, dit tabagie, est installé à Tadoussac. Puis, en 1605, Pierre du Gua de Monts fonde Port-Royal en Nouvelle-Écosse : l’Acadie vient de naître. gateur italien à la solde du roi d’Angleterre, déjà les eaux poissonneuses de Terre-Neuve et de la Nouvelle-Écosse, de même que les chasseurs(Basques), baleine de concentrés dans le détroit de Belle-Isle, s’aventuraient jusque dans l’estuaire du Saint-Laurent. Ce furent entrèrent premiers les qui contact en avec les indigènes.Puis, juillet le 24 1534, leMalouin Jacques Cartier quitte Saint-Malo avec trois bateaux : la Hermine Petite Gaspé,explore le golfe du Saint-Laurent, remonte le fleuve Hochelaga jusqu’à (Montréal) après s’être arrêté au village de Stadaconé (Québec), entre contact en avec lesIroquois, au cours de trois expéditions et prend 1542, jusqu’en s’échelonnent qui possession de tous ces territoires au nom et par les récentes fouilles archéologiques de de archéologiques fouilles récentes les par et l’Anse aux Meadows, à Terre-Neuve. Ensuite, le continent américain retomba dans l’oubli. Il faudra attendre le XV de la navigationpour que les grandsnaviga teurs européens se lancent à la conquête des océans, à la recherche nouvelle d’une route vers Jean les Indes. Cabot,Dès 1497, navi abordenord-ouest terreau la canadienne, Les Terre-Neuve. pêcheursde morue de (Portugais, Français Anglais) et fréquentaient , umiaks

à partir à de leur établissement au Groenland, celui de l’hivernage de Leif Eriksson) qui racontent Amérique leurs en voyages Nord du L’installation viking est attestée par les sagas, sagas, attestée est les par viking L’installation ces récits héroïques (le plus célèbre étant après y avoir découvert de la vigne sauvage. esquimaudes abrégèrent leur séjour dans dans abrégèrent séjour esquimaudes leur cette contrée riche en bois, en pâturages et en saumons, avaient qu’ils nommée Vinland sur la côte nord-ouest de Terre-Neuve. Cependant, le climat polaire et les attaques de Baffin et la côte du Labrador, pénétrèrent dansle détroit de Belle-Isle et s’installèrent chasseau phoque, au morse, laà baleine, au bœuf musqué et au caribou. Vers les mille, Vikings l’an visitèrent la Terre ils subsistaientils essentiellement grâce la à côtes arctiques de la péninsule d’Ungava. Habitant l’hiver dans des igloos, dans l’été des tentes de peau ou des huttes de tourbe, bateaux collectifs, entre 6 000 et 5 000 ans avant J.-C., avant de se fixer le long des les Thulé, ancêtres des Inuits, qui auraient traversé le détroit de Béring dans des nomade de chasseursde caribous. Dans les régions polaires du Nord du Québec vivaient les régionssubarctiques du Nord et la Côte- Nord, Montagnais les existence menaient une et Iroquois étaient déjà sédentarisés. La La sédentarisés. déjà étaient Iroquois et Gaspésie était habitée par les Micmacs. Dans l’Est du Canada, les Algonquins, nomades, vivaient de la chasse et de la pêche. Dans le Sud, autour des Grands Lacs, les Hurons glaciers,certains remontèrent peuples ensuite vers la baie d’Hudson. Dans les forêts de baptisèrent Indiens. Nous nommons les aujourd’huiAmérindiens. Avecle recul des milieu : ce sont ces indigènes queles premiers Européens, croyant êtreparvenus aux Indes, du continent américain, développant des continentdu américain, des développant modesde vie spécifiques adaptés leur à élans,mammouths). Elles se dispersèrent ensuite sur des l’ensemble terres habitables Béring (séparant la Sibérie de l’Alaska), alors gelé,laà poursuite de gibier (bisons, caribous, fin de la période glaciaire, par des peuplades chasseursde Par Sibérie. de vagues venues successives,elles franchirent le détroit de Le peuplement du continent nord-américain nord-américain continent du peuplement Le effectué s’est 000plusy a il de 12 ans, la à à l’arrivée des Européens Des premiers peuplements

HISTOIRE 31

Il explore tout l’Est du Canada jusqu’au lac vient le feutre servant à confectionner les Huron (1616), tandis que les Anglais Hudson chapeaux, les manteaux et les chaussures, et James explorent la baie d’Hudson. Un pour lesquels la demande est très forte en lent processus de colonisation commence Europe. C’est ce qui amène les Français à alors. Avec l’arrivée des jésuites en 1625 puis nouer des relations commerciales avec les des trappeurs, le mode de vie des Indiens Hurons, les Montagnais et les Micmacs, tous va se trouver sensiblement modifié. S’ils d’excellents chasseurs qui deviennent des parviennent à résister aux missionnaires partenaires économiques indispensables. jésuites cherchant à les convertir à la En échange des fourrures, ces derniers religion catholique, les indigènes sont rapi- reçoivent des chaudrons en cuivre ou en dement décimés par des guerres meur- fer, des outils, de l’alcool et des fusils : il s’agit trières, les maladies endémiques venues d’un commerce de troc. Intermédiaires entre d’Europe et les méfaits de la colonisation. les trappeurs indiens et les représentants Le commerce des fourrures restera, durant des grandes compagnies, les coureurs des tout le XVIIe siècle, la principale activité bois (Français qui voyageaient partout à DÉCOUVERTE économique de la colonie, le monopole de ce l’intérieur du continent afin d’encourager les commerce étant détenu par plusieurs compa- Amérindiens à commercer) ouvrent des voies gnies qui, en échange, promettent au roi de de pénétration. Les Français vont se heurter France de peupler le pays, d’entretenir les à la concurrence des Anglais établis plus au missionnaires et d’assurer la défense du sud, le long de la côte Atlantique. Bientôt, les territoire. deux communautés s’affrontent. Les tribus indiennes s’engagent, elles aussi, dans la La Nouvelle-France lutte lorsque Champlain devient l’ennemi A la suite des expéditions de Jacques Cartier, des Iroquois, partenaires commerciaux des c’est la France qui, la première, établit au Anglais. Entre 1648 et 1660, la rivalité entre Canada des colonies le long du Saint-Laurent. Français et Anglais va accentuer l’inimitié Après la ville de Québec, fondée en 1608 par entre Hurons et Iroquois, tribus établies Samuel de Champlain, ce sera Trois-Rivières autour des Grands Lacs. Regroupés en une en 1634 et Ville-Marie (Montréal) en 1642. puissante confédération des Cinq Nations, les Les colons français défrichent les forêts Iroquois attaquent les Hurons, Montagnais, pour cultiver les sols tandis que le négoce Algonquins, tous alliés des Français. Les des fourrures s’organise. Iroquois finissent par écraser les Hurons, Attirés par ce commerce lucratif, les Français qui s’enfuient vers Québec, avant de se entreprennent d’explorer le nouveau continent retourner contre les Français, ruinant leurs à la recherche de peaux d’ours, de loup, récoltes, entraînant le déclin du commerce de fourrures de martre, de vison, la plus des fourrures et celui de la jeune colonie prisée étant celle du castor : c’est de là que française.

Personnages marquants de l’histoire du Québec w Jacques Cartier (vers 1494-1554). Né à Saint-Malo, ce navigateur, surnommé « le découvreur du Canada », parti à la recherche d’une nouvelle route vers les Indes, atteint, en 1534, Terre-Neuve et la côte du Labrador (déjà découvertes par Jean Cabot en 1497), avant de débarquer à Gaspé pour prendre possession du Canada au nom du roi de France, François 1er. Il entreprendra encore deux ou trois autres voyages (1535, 1541 et peut-être 1543) au Canada. w Samuel de Champlain (vers 1567-1635). Né à Brouage, en Saintonge, cet explorateur et colonisateur est envoyé par Louis XIII, en 1603, en mission de reconnaissance au Canada où il explore le Saint-Laurent jusqu’aux rapides de Lachine. Lors d’un second voyage, il explore la côte Atlantique du Canada (1604-1607), avant d’établir une colonie française à Québec en 1608, s’alliant aux Algonquins et aux Hurons contre les Iroquois. Durant son séjour au Canada, il explore une partie des Grands Lacs (lacs Nipissing, Huron, Ontario et Champlain) en 1615-1616 mais se consacre surtout à l’organisation de la colonie dont il est nommé lieutenant-gouverneur par le duc de Montmorency en 1619. 32 HISTOIRE

En 1663, sur décision de Louis XIV, la Neuve États-Unis, ses anciennes colonies américaines. France, ou Nouvelle-France, devient province Les premiers loyalistes américains, restés française rattachée au domaine royal : elle est fidèles à la couronne britannique, arrivent au administrée par un gouverneur, responsable Canada et se réfugient dans les Cantons de l’Est des affaires militaires, un intendant, chargé de (Québec). En 1791, une nouvelle Constitution la justice et des finances, et des propriétaires crée le Bas-Canada (Québec) et le Haut-Canada terriens. Les paysans représentent alors 80 % (Ontario), octroyant à chacun une Assemblée de la population. législative. La conquête anglaise La Confédération canadienne e Les conflits d’intérêts entre la France et Durant le XIX siècle, le Parti des Canadiens l’Angleterre vont entraîner une succession français, dirigé par Louis-Joseph Papineau, de guerres et de traités. En 1713, le traité est constamment confronté à l’autorité d’un d’Utrecht cède Terre-Neuve à l’Angleterre, gouverneur anglais et d’un Conseil législatif ainsi que la baie d’Hudson et l’Acadie. En 1755, qui rejette, la plupart du temps, les lois présen- le colonel britannique, Sir Charles Lawrence, tées à la Chambre. La politique des Anglais, ordonne la déportation des Acadiens, agri- aggravée par la crise sociale et l’exaspération culteurs venus du Poitou, de Touraine et du des Canadiens français nationalistes, aboutit, Berry, implantés depuis 1604 autour de la en 1837-1838, à la Rébellion des Patriotes baie de Fundy (Nouvelle-Écosse actuelle). de la région de Montréal : la Constitution de A leur place, il a pour projet d’installer des 1791 est alors suspendue. Pour tenter de rétablir la situation, le gouverneur général fermiers anglais : le Grand Dérangement, anglais Lord Durham propose l’union du Bas qui a lieu de 1755 à 1763, touchera plus de et du Haut-Canada, connue sous le nom 10 000 Acadiens. Beaucoup d’entre eux s’enfui- d’Acte d’Union (1841), créant le Canada-Uni. ront en Louisiane et se disperseront un peu Au libéralisme des débuts succède un conser- partout. La France conserve cependant l’île vatisme engendrant des crises qui ébranlent Saint-Jean (île du Prince-Édouard) et l’île périodiquement le gouvernement. C’est dans Royale (île du Cap-Breton) où elle a érigé ce climat agité que naît l’idée d’une confédé- la puissante forteresse de Louisbourg pour ration : l’Acte de Constitution de 1867 établit contrôler l’accès au golfe du Saint-Laurent. la Confédération canadienne qui comprend Mais, à partir du Grand Dérangement, l’étau le Québec, la Nouvelle-Écosse, le Nouveau- va se resserrer autour des Français : en juillet Brunswick et l’Ontario. Cette Constitution 1758, Louisbourg tombe aux mains des Anglais institue la séparation des pouvoirs entre celui puis, l’année suivante, les Français, conduits du gouvernement fédéral et ceux des provinces par le général Montcalm, sont défaits devant chargées notamment de l’instruction. Afin Québec par les Anglais du général Wolfe, à la de garantir le droit des minorités (protes- bataille des Plaines d’Abraham (1759), ce qui tante au Québec, catholique dans les autres entraînera la reddition de la ville de Québec provinces), le système scolaire reposera plus puis, en 1760, la capitulation de Montréal. sur la religion que sur la langue, système très La Nouvelle-France ne compte alors que controversé. La Constitution utilisera dès lors 80 000 habitants de souche française, tandis le terme de Canada français s’appliquant à que les Anglais, au nombre de deux millions, l’ensemble des provinces francophones du n’ont qu’une idée : chasser les Français. En Québec, du Nouveau-Brunswick, de l’Ontario 1763, le traité de Paris cède la Nouvelle-France et du Manitoba. Sir Wilfrid Laurier sera le à l’Angleterre. La France a définitivement perdu premier Canadien français à occuper le poste ses possessions canadiennes. Le résultat de de Premier ministre (1896-1911). Au début cette conquête militaire est que les Français, des années 1900, le débat sur l’autonomie du catholiques et sujets d’une monarchie absolue, Canada et sur la langue française menacée de se voient contraints de cohabiter avec les régression (effective hors du Québec) par le Anglais, protestants et sujets d’une monarchie développement commercial et l’industrialisation constitutionnelle. En 1774, l’Acte de Québec du pays suscite un nouvel élan nationaliste, organise la nouvelle colonie anglaise, appelée sous l’impulsion du journaliste francophone désormais Québec. Toutefois il reconnaît les Henri Bourassa. Celui-ci réclame une plus large lois civiles françaises et garantit aux Canadiens autonomie à la fois du Canada à l’intérieur de le libre exercice de leur religion. En 1783, la l’Empire britannique et aussi des provinces au Grande-Bretagne reconnaît l’indépendance des sein de la Confédération canadienne. De son HISTOIRE 33 côté, Lionel Groulx défend la triple identité du majorité, est un nouvel échec pour les indépen- Canadien français : catholique, francophone dantistes. Au printemps 1998, le Premier ministre et rural. Lucien Bouchard a renouvelé son engagement de tenir un référendum gagnant. La déclaration Le Québec moderne de Calgary reconnaît « le caractère unique de la Après une période de centralisation fédérale et société québécoise au sein du Canada », mais de conservatisme auxquels s’oppose le Premier pas le Québec en tant que société distincte. En ministre du Québec, Maurice Duplessis (1944- 1998, la question autochtone a porté sur l’idée 1959), le gouvernement du Québec prend, dans d’une autonomie gouvernementale accordée les années 1960, d’importantes mesures écono- aux Premières nations. C’est ainsi que, fin 1999, miques, sociales et culturelles (régime de retraite, entre en fonction le gouvernement d’un nouveau système de santé, éducation). C’est ce qu’on a territoire administré par ses habitants, les Inuits : appelé la Révolution tranquille : elle a lieu sous le Nunavut (« notre pays ») qui rassemblera les Jean Lesage, Premier ministre libéral de 1960 à territoires de l’Arctique du Centre et de l’Ouest DÉCOUVERTE 1966. Désormais, l’Etat prend la relève de l’Eglise autour de la baie d’Hudson, soit une zone de et de la famille. Jusque-là, le Québec était régi 2 millions de km². La question de la souveraineté par un clergé omniprésent (la religion était le du Québec ne semble plus au goût du jour depuis pivot de la société) et par l’élite britannique qui les élections législatives d’avril 2003. Jean contrôlait financièrement sa vie économique : Charest et son Parti libéral, à la tête de la Belle « Maîtres chez nous », proclamaient les affiches. Province jusqu’en septembre 2012, se veulent Cependant la montée du nationalisme se fait favorables au fédéralisme canadien. Suite aux parallèlement au renforcement de l’Etat fédéral. élections de 2012, c’est le Parti québécois qui a Bientôt la souveraineté du Québec occupe le repris le pouvoir, en étant toutefois minoritaire. Si cœur des débats. Les partisans du fédéralisme représentés par Pierre Elliott Trudeau, Premier ce parti se veut souverainiste, il doit par contre ministre du Canada de 1968 à 1979 et de 1980 à mettre cette question sur la glace pour quelque 1984, s’opposent aux partisans de la souverai- temps. En effet, suite au ras-le-bol collectif face neté conduits par René Lévesque, chef du Parti à un gouvernement libéral entaché de corruption, québécois (fondé en 1968) et Premier ministre de financement illégal, de vente au rabais des du Québec de 1976 à 1985. Mais le référendum ressources naturelles du pays, etc., le PQ doit de 1980 sur l’indépendance du Québec est d’abord regagner la confiance des électeurs face un échec, la majorité des Québécois s’étant au gouvernement québécois. N’oublions pas non prononcée contre la séparation. Les tensions plus le « Printemps érable » de 2012 qui, débutant entre la province du Québec et le gouvernement avec la grève étudiante contre la hausse des frais fédéral vont encore s’aggraver avec le refus du de scolarité, s’est transformée en véritable crise Québec de signer la Constitution canadienne de sociale, crise fortement apaisée avec l’arrivée 1982. En 1987, les accords du Lac-Meech qui du PQ au pouvoir et les mesures prises dès le prévoient, pour le Québec, un statut spécial de début de son mandat (annulation de la hausse société distincte n’aboutiront pas, en raison de de frais de scolarité, fermeture de la centrale l’opposition du Manitoba et de Terre-Neuve. Le nucléaire Gentilly, révision des redevances des second référendum de 1995 sur la souveraineté compagnies minières impliquées dans le Plan du Québec, se soldant par un non à très faible Nord, etc.).

Pour en savoir plus sur l’histoire du Québec w Hamelin (Jean) et Provencher (Jean), Brève histoire du Québec, 1997, Editions Boréal. w Tétu de Labsade (Françoise), Le Québec, un pays, une culture, 2000, Editions Boréal. w Lacoursière (Jacques), Une histoire du Québec, 2002, Editions Renouveau Pédagogique. Portrait historique de l’évolution de la société québécoise, du début de la colonie jusqu’à nos jours. w Bizier (Hélène-Andrée), Une histoire du Québec en photos, 2006, Editions Fides. w Trudel (Marcel), Mythes et réalités dans l’histoire du Québec, 2009, Hurtubise, t. 4. w Musée de la civilisation de Québec, Objets de référence, 122 témoins de l’histoire, 2011, Editions de l’Homme. w Bédard (Éric), L’Histoire du Québec pour les nuls, 2012, Editions First. Politique et économie

POLITIQUE

Structure étatique gouvernements provinciaux et le gouverne- ment fédéral sont formés de façon identique : Une démocratie parlementaire à chaque élection parlementaire, le chef de la et fédérale majorité devient Premier ministre et forme son Le système politique du Canada est très proche Conseil des ministres parmi les députés élus. du modèle britannique. Cependant, deux points Le suffrage est universel pour les citoyens, majeurs les différencient : le Canada dispose à partir de 18 ans. Le scrutin est uninominal d’une Constitution écrite et son organisation et majoritaire à un tour, fondé sur le concept est fédérale. La reine d’Angleterre est reine de la représentation territoriale. Chacun des du Canada. 125 députés du Québec représente la popu- lation d’un comté. Le Québec est divisé en L’État fédéral 17 régions administratives. Membre du Commonwealth, le Canada est un État confédéral de régime parlementaire, Le pouvoir judiciaire composé de dix provinces et de trois terri- Il comprend deux cours : la Cour du Québec, toires. Le système politique de la province dont les juges sont nommés par le gouver- du Québec s’inscrit dans le cadre de la nement du Québec, traite des affaires civiles, Constitution de 1982 qui répartit les compé- criminelles et pénales, tandis que la Cour tences législatives entre le gouvernement supérieure a compétence en toute matière. provincial et le gouvernement fédéral. La Cour d’appel est le tribunal général pour toute la province, tandis que la Cour suprême Le pouvoir législatif (9 juges nommés par le gouvernement Les lois s’appliquant au Québec sont votées par fédéral) est le plus haut tribunal du Canada. le Parlement provincial ou le Parlement fédéral, Elle constitue l’ultime recours juridique pour en fonction du sujet (provincial ou fédéral). En toutes les décisions judiciaires en matière ce qui concerne le Québec, le Parlement est civile, criminelle ou administrative. constitué de l’Assemblée nationale et du lieute- nant-gouverneur. Les 125 députés de l’Assemblée Relations internationales nationale sont élus pour cinq ans maximum. Le et francophonie lieutenant-gouverneur, nommé par le gouverneur Selon la Constitution, seul le gouvernement général (qui sanctionne les lois) constitue, avec fédéral a compétence en la matière. Toutefois, l’Assemblée nationale, le Parlement. afin de mieux assumer ses responsabilités en Le Parlement fédéral est constitué d’une Chambre matière d’immigration, d’emprunts financiers des communes et d’un Sénat. Les Canadiens internationaux, d’environnement mais surtout élisent des représentants à la Chambre des de culture, le Québec s’est doté d’un ministère communes d’Ottawa (308 députés élus au des Affaires internationales et d’un ministère suffrage universel pour cinq ans maximum). des Affaires culturelles qui ont permis la Ils sont également représentés au Sénat création de délégations (dont celle de Paris) (105 sénateurs nommés par le gouvernement et de bureaux à l’étranger. Le Québec joue un fédéral sur recommandation du Premier ministre). rôle de plus en plus actif au sein de la fran- cophonie. Depuis 1988, la province participe Le gouvernement à TV5, la télévision internationale de langue Chaque province possède son propre française. La ville de Québec a accueilli, à gouvernement qui dispose de compétences deux reprises, le Sommet de la Francophonie, complémentaires à celles de l’État fédéral. Les en 1987 et en 2008. POLITIQUE ET ÉCONOMIE 35

Partis Enjeux actuels La vie politique québécoise est rythmée par le Après un printemps 2012 agité, alimenté bipartisme dans la mesure où seuls deux partis par le mouvement étudiant contre la hausse sont, en général, en mesure d’obtenir suffi- des frais de scolarité et la crise sociale qui samment de voix pour constituer un gouverne- s’en est suivie, des élections générales ont ment : le Parti libéral du Québec (PLQ, parti de été déclenchées le 1er août 2012. Suite aux centre-droite) et le Parti québécois (PQ, parti résultats de l’élection du 4 septembre, le de centre gauche). Ce dernier ayant été créé à Parti libéral du Québec a perdu son pouvoir la fin des années 1960, le Parti conservateur majoritaire au profit du Parti québécois. puis l’Union nationale constituaient les autres Jean Charest, chef du Parti libéral et ancien grands partis auparavant. Premier ministre, a été défait dans sa propre Les autres partis ayant, en date du 1er août circonscription et a annoncé son retrait de 2012, des sièges à l’Assemblée nationale la vie politique dès le lendemain. Le parti de Pauline Marois (Parti québécois) est sont la Coalition Avenir Québec (CAQ), parti DÉCOUVERTE de centre-droite, formé récemment avec néanmoins minoritaire, ce qui veut dire qu’il d’anciens députés du Parti québécois et des se retrouve pieds et poings liés sur certains députés du défunt parti Action démocratique sujets. En revanche, le parti a tenu à remplir du Québec (ADQ) ; Québec solidaire (parti de plusieurs de ses promesses dès les premiers gauche), créé en 2006 suite à la fusion de jours de son mandat : remplacement de la l’Union des forces progressistes et d’Option hausse drastique des frais de scolarité par une indexation au coût de la vie, annonce de citoyenne ; et Option nationale (progressiste de la fermeture définitive de la centrale nucléaire centre gauche). Lors des dernières élections Gentilly, abrogation en majeure partie de la en 2008, Québec solidaire a fait élire son fameuse loi 12 jugée répressive (obligation premier député à l’Assemblée : Amir Khadir, de dispenser l’enseignement et interdiction un des deux porte-parole du parti et député de l’entraver, encadrement stricte du droit de de la circonscription Mercier. manifester, amendes, etc.), etc. En revanche, Suite aux élections générales du 4 septembre la durée du mandat du parti pourrait bien être 2012, le Parti québécois a pris le pouvoir avec écourtée si les députés libéraux et caquistes 54 sièges, suivi du Parti libéral du Québec avec (parti Coalition Avenir Québec) s’associent 50 sièges, 19 pour la Coalition Avenir Québec pour faire tomber le nouveau gouvernement, et 2 pour Québec solidaire qui a réussi à faire notamment suite au projet de loi sur la Charte élire un 2e député, Françoise David, présidente des valeurs québécoises déposé au Parlement et porte-parole du parti. le 7 novembre 2013. Cette charte affirme les Depuis la Confédération canadienne de 1867, valeurs de laïcité et de neutralité religieuse le Québec s’est retrouvé seulement trois fois de l’État ainsi que l’égalité entre les femmes avec un gouvernement minoritaire au pouvoir : et les hommes, sans oublier l’encadrement en 1878, en 2007 (déconfiture du PLQ et du des demandes d’accommodements raison- PQ, montée fulgurante de l’ADQ) et, plus nables (expression qui désigne la tentative récemment, en 2012, alors que le PQ n’a des sociétés modernes de s’accommoder pas obtenu la majorité escomptée. Reste à des exigences des différentes minorités au voir combien de temps s’écoulera avant les sein de la société civile). Un projet décrié prochaines élections qui risquent fort d’être de part et d’autre, divisant le peuple sur la anticipées... question de la religion au Québec. À suivre...

ÉCONOMIE

Principales ressources hydroélectrique. Aujourd’hui, l’essentiel de ses activités économiques repose sur C’est l’abondance de ses richesses naturelles les secteurs secondaire (environ 20 % qui fait la force de l’économie québécoise. du produit intérieur brut) et tertiaire, c’est-à- Le Québec dispose de vastes forêts, de dire les services (plus de 75 %), le secteur terres agricoles riches, d’industries extrac- primaire (agriculture) représentant moins tives et, surtout, d’un énorme potentiel de 5 %. 36 POLITIQUE ET ÉCONOMIE

Pour en savoir plus sur l’économie québécoise w Gérard Bélanger : L’économie du Québec, mythes et réalités, 2007, Editions Varia. w Martin Petitclerc : Nous protégeons l’infortune : les origines populaires de l’économie sociale au Québec, 2007, Editions VLB. w Marie-Hélène Methe : Oser la solidarité ! , 2008, Editions Fides, Collection Chantier de l’Économie Sociale. w Luc Godbout, Marcelin Joanis et Nathalie Marcellis-Warin : Le Québec économique 2011, 2011, Presses de l’Université Laval (PUL). „ INSTITUT DE LA STATISTIQUE DU QUÉBEC Centre d’information et de documentation 200, chemin Sainte-Foy, 3e étage QUÉBEC & +1 418 691 2401 / +1 800 463 4090 www.stat.gouv.qc.ca

Le commerce des fourrures La consommation intérieure était en effet Jusqu’au XIXe siècle, il a joué un rôle majeur considérable : non seulement le bois servait dans le développement des postes de traite, à la construction des navires et à celle des a permis la colonisation de régions éloignées maisons, mais il était également utilisé pour et a fait de Montréal la capitale nord-améri- le chauffage des maisons, indispensable caine du commerce des peaux. Aujourd’hui, pour affronter les froids rigoureux de l’hiver. le piégeage des animaux à fourrure, activité Ce bois était en partie exporté vers l’Angle- héritée des Amérindiens et exercée par les terre. Au XXe siècle, il servait essentiellement trappeurs regroupés en coopératives, occupe à la fabrication de la pâte à papier dont la une place négligeable dans l’économie du demande grandissait avec le développement pays, bien que le Canada soit, avec la Russie, de la presse à grand tirage. La pâte à papier le principal fournisseur de fourrures au monde. était exportée brute pour être transformée ensuite en papier journal. Aujourd’hui, le tiers L’industrie du bois de la production canadienne de pâte à papier Elle a pris le relais des fourrures en jouant, provient du Québec, qui en exporte la moitié à partir du XIXe siècle, un rôle économique aux États-Unis. Par contre, depuis quelques vital dans certaines régions comme l’Abitibi, années, ce secteur connaît plusieurs difficultés la Côte-Nord, la Mauricie et le Saguenay- et des usines, notamment AbitibiBowater, ont Lac-Saint-Jean. L’exploitation des immenses dû fermer leurs portes, mettant ainsi à pied forêts a été source de revenus importants. des milliers de travailleurs dans la province. AUTHOR’S IMAGE ©

Camion forestier. POLITIQUE ET ÉCONOMIE 37

L’agriculture et l’élevage production annuelle moyenne de 8 TWh. Une Jusqu’au début du XXe siècle, le Québec route permanente de 150 km reliera la route était une province essentiellement agricole, 138 à la zone d’implantation des ouvrages, les produits laitiers représentant une part située dans la région de la Côte-Nord, au nord importante du marché. Aujourd’hui, l’agri- d’Havre-Saint-Pierre. culture représente peu (moins de 5 %). Les w Première réalisation : le complexe Manic- principales régions agricoles se situent à Outardes. Dans les années 1960, les premières proximité du Saint-Laurent, sur les deux rives, grandes centrales électriques, qui ont été et produisent lait, porcs, bovins, volailles, créées par la société Hydro-Québec sur la rivière céréales (maïs, orge, blé, avoine), cultures aux Outardes et la rivière Manicouagan, ont maraîchère et fruitière (bleuets, pommes, symbolisé la volonté des Québécois de prendre fraises et framboises). en main leur développement économique. Ce fut, au nord de Baie-Comeau, la réalisation du La pêche gigantesque complexe Manic-Outardes, où ont DÉCOUVERTE Elle se pratique essentiellement en Gaspésie, été mises au point de nouvelles technologies sur la Côte-Nord et aux Îles de la Madeleine, défiant tout ce qui avait été accompli auparavant mais contribue peu au produit intérieur brut en matière d’ingénierie. Réalisé dans une vaste (moins de 5 %). On pêche essentiellement la région sauvage, ce complexe comporte sept morue, le flétan, le hareng, le maquereau, le centrales et a nécessité l’édification de digues, sébaste, le saumon et les crustacés (crabe, réservoirs et barrages. homard, crevette). w La Convention de la Baie-James et du L’exploitation minière Nord québécois. Toutefois, l’implantation et Le sous-sol du Québec est particulièrement l’exploitation de ces gigantesques centrales ne riche en minéraux métalliques : or, argent, se sont pas réalisées sans avoir d’impact sur fer, cuivre, zinc, plomb et nickel. L’industrie l’environnement des populations autochtones extractive a connu, au Québec, trois grandes des régions nordiques, ce qui a alimenté périodes : celle de l’amiante dans les Cantons- nombre de controverses. Ce fut le cas de-l’Est à la fin du XIXe siècle, celle de l’or et des Cris, population amérindienne établie du cuivre en Abitibi au début du XXe siècle et, autour de la baie James appartenant à la après 1945, celle du fer sur la Côte-Nord et famille linguistique algonquienne, scolarisée dans le Nord-Est du Québec (Schefferville). en anglais dès 1950 par le gouvernement Sa part au niveau de la production canadienne fédéral et ayant accédé à un degré élevé devrait augmenter au cours des prochaines d’autonomie dans les années 1970. Les Cris années avec l’implantation du Plan Nord de dirigent aujourd’hui de nombreuses sociétés l’ancien gouvernement libéral provincial qui et possèdent même leur propre compagnie touche le secteur minier et les énergies renou- aérienne, Air Creebec. velables (hydroélectricité, éoliennes, etc.). Ce sont eux qui, les premiers, se sont dressés contre Hydro-Québec, chargé en 1971 par le L’hydroélectricité Premier ministre libéral, Robert Bourassa, de C’est la principale ressource du Québec, qui l’ambitieux projet de la baie James. Celui-ci exporte une partie de ses surplus d’électricité prévoyait le détournement, vers la rivière La vers les réseaux voisins, au Canada et aux États- Grande, des rivières Eastmain et Opinaca au Unis. Elle fournit l’énergie nécessaire à l’industrie sud, et de la rivière Caniapiscau à l’est, de du bois, à la pétrochimie et à l’électrométallurgie manière à créer cinq réservoirs. Pour ce faire, (ex : Rio Tinto Alcan). C’est dans les années le gouvernement du Québec a créé la Société 1960 que le gouvernement provincial, à l’insti- de développement de la Baie-James (SDBJ) gation de René Lévesque alors ministre, décide pour l’exploitation des richesses naturelles de que l’expansion économique du Québec passe la région, et la Société d’énergie de la Baie- nécessairement par la nationalisation de l’électri- James (SEBJ) pour la coordination technique cité et l’exploitation de l’immense potentiel hydro- du projet. Dès le début s’est posée la question électrique des régions nordiques dont il confie juridique des droits des autochtones. Les l’aménagement à la société d’État Hydro-Québec, populations locales, Cris et Inuits, ont obtenu créée en 1963. Le plus récent projet d’Hydro- l’arrêt des travaux. Il s’en est suivi des négo- Québec, La Romaine, s’échelonnera de 2009 à ciations avec le gouvernement fédéral et le 2020. Composé de quatre centrales alimentées gouvernement québécois sur leurs revendi- par des réservoirs, ce complexe offrira une cations territoriales. 38 POLITIQUE ET ÉCONOMIE

C’est ainsi qu’en novembre 1975 a été signée est celui des médias numériques interac- la Convention de la Baie-James et du Nord tifs, incluant particulièrement les jeux vidéo, québécois. C’était la première fois qu’un accord secteur qui emploie plus de 5 000 personnes portait sur le règlement des revendications à Montréal. Ubisoft, Gameloft, THQ, Electronic territoriales des autochtones au Canada. Par Arts et Eidos sont des acteurs majeurs de cette convention, les Amérindiens et Inuits ont cette industrie en plein essor. renoncé à certains de leurs droits en échange d’avantages : droits exclusifs de chasse, pêche Place du tourisme et piégeage dans des zones strictement déli- Même si le pays a subi un recul des arrivées mitées, constitution de conseils autonomes de internationales en 2009, principalement causé gestion dans les administrations régionales par la récession économique en Amérique du et municipales, participation aux décisions Nord et la grippe A (H1N1), près de 16 millions du projet d’aménagement hydroélectrique, de visiteurs internationaux ont visité le Canada sans oublier une substantielle compensation en 2011 (États-Unis inclus), soit une légère financière versée par les gouvernements du baisse de 0,8 % par rapport à l’année précé- Canada et du Québec. dente. La province de Québec, quant à elle, a w Le projet de la Baie-James. Il prévoyait à long reçu 3,6 millions de visiteurs internationaux en terme la réalisation d’une vingtaine de centrales 2011. Par rapport à 2010, c’est une baisse de regroupées en trois complexes. Aujourd’hui, seule 1,5 % de visiteurs américains et une hausse la première phase des travaux a été réalisée avec de 8,6 % pour les autres pays. la mise en service du complexe de La Grande. Les deux autres phases de ce projet colossal Quelques faits saillants ne verront peut-être jamais le jour. Dès 1980, w Les derniers chiffres du classement les problèmes de surproduction d’énergie et mondial des arrivées internationales par d’écoulement des excédents, résultant de la destination, établi en 2010 par l’OMT, portent saturation du marché intérieur québécois et le Canada au 15e rang. Et dire que le pays d’une croissance de la demande inférieure aux occupait le 2e rang en 1970 et le 8e rang en prévisions, ont freiné l’ambitieux programme 2000... Il fut en effet détrôné du top 10 des de construction. Aujourd’hui Hydro-Québec principales destinations en 2004. Depuis l’an exporte ses surplus vers les États-Unis (Nouvelle- 2000, c’est une chute de 18 % des arrivées Angleterre) et les provinces canadiennes de internationales au pays. l’Ontario et du Nouveau-Brunswick. En 1979, w la centrale souterraine (137 m sous terre) En 2011, le Québec a connu les meilleurs de LG2 (plus celle additionnelle de LG2A), la résultats des cinq dernières années en terme plus puissante du Québec, a été la première d’arrivées de voyageurs d’outre-mer (États- ouverte, suivie de LG3 en 1982, de LG4 en Unis exclus). Ainsi ce sont 1 137 000 touristes 1984. La construction de LG1 (1995) constitue d’outre-mer qui ont été accueillis, soit une la première tranche de la phase 2 du projet. A augmentation de 9 % par rapport à 2010. A lui seul, le complexe de La Grande représente noter que les Français représentent 30 % de une puissance de 15 698 000 kW. Il a nécessité ces arrivées, soit le nombre le plus important. l’ouverture de 1 500 km de routes, la création de w On compte 12,4 milliards de dollars de 5 aéroports, 5 villages (dont celui de Radisson) recettes touristiques faites au Québec en et la construction de 215 barrages et digues. Il 2011 (2,5 % du PIB). a employé 20 000 ouvriers et a coûté plus de w Près de 30 000 entreprises œuvrent dans 14 milliards de dollars. l’industrie du tourisme (hôtellerie, restauration, Technologies de pointe transport, etc.) pour un total d’environ En plus des secteurs industriels, le Québec 400 000 emplois, dont 135 000 emplois directs. fonde sa croissance sur le développement w D’ici 2020, le plan de développement de de technologies de pointe sur les marchés l’industrie touristique au Québec anticipe un internationaux. Il excelle dans les domaines taux de croissance annuel moyen des recettes comme l’aéronautique avec, notamment, touristiques de 5 %, avec une augmentation Bombardier, les produits pharmaceutiques, le des recettes touristiques de 7 milliards de multimédia, les technologies de l’information, dollars, l’accueil de 7 millions de visiteurs les télécommunications. L’un des axes les plus et la création de 50 000 nouveaux emplois développés au cours des dernières décennies au Québec. DÉCOUVERTE

2007,

al. Les 1992, , 2005, dications 2004, Les ak, au Nunavik. ones. édition, Québec. ns à Gatineau (en e (2001). Ce film relate 1995, Paris, Editions Editions Paris, 1995, est bien fait : , 2012, Editions, 2012, Hurtubise, 2009, 2 2005, Editions Hurtubise, , sacrésl’histoire à des Amérindiens 1993, Editions Dupont. Editions 1993, 1991, Editions 1991, du Boréal. Sur les traces des Amérindiens des traces les Sur 1988, Musée canadien des Civilisations. des Métis et des Inuits. Une journée leur est d’ailleurs dédiée océan d’un à l’autre : le Journée juin, 21 nationale des Autochtones. Les Autochtones du Québec comptent onze nations divisées en trois grandes familles Algonquiens les linguistiques : forêt la de boréale, les Iroquois de la plaine du Saint- Laurent et les Inuits du Nunavik. - Amérindiens du Québec de : les la Terre-Mère, héritiers etlangues Population Légendes amérindiennes, Légendes Les AutochtonesLes ne sont pas des pandas Atanarjuat, la légende rapide de l’homme L’Indien généreux, ce que le monde doit aux Amériques,L’Indien Littérature amérindienne du Québec du amérindienne Littérature Les AutochtonesLes dans le Québec post-confédéral 1867-1960, Droit, territoire et gouvernance et des peuples autochtones, territoire Droit, La QuestionLa indienne au Canada, 2001, Editions Fides. Editions 2001, Les AutochtonesLes du Québec alliances des : premières aux reven Mon sauvage au Canada, Indiens réserves, et Image inuit du Nouveau-Québec, du inuit Image Mythes sur réalités les et peuples autochtones,

Réjean Morissette : Claude Gélinas : PierreLepage (Commission des droits de la personne et des droits de la JeannineLaurent etJacques Saint-Pierre : Béatrice Kasbarian-Bricout : : Kasbarian-Bricout Béatrice Maurizio Gatti : Zacharias Kunuk : Ghislain Otis : Jean-Claude Dupont : DallaireF. : A. Beaulieu : René Dupuis : Denis Vaugeois : Le site Internet du Secrétariat aux affaires autochtones C. Saucier :

à merveille une légende inuite. légende merveille une à w w w w w w w w w w w w w w w Collection Cahiers du Québec. Editions du Septentrion. du Editions jeunesse) : Collection Cahiers du Québec. Les Publications du Québec. 2004, Editions L’Harmattan, Collection Inter-National. Collection L’Harmattan, 2004, Editions contemporaines, L’Harmattan. et des Inuits. Nous conseillons en particulier le Musée des civilisatio face d’Ottawa), le Musée de la civilisation de Québec et le Musée McCord à Montré plus aventureux se rendront jusqu’au Musée Daniel Weetaluktuk, à Inukju Boréal/Septentrion. du Editions Pour en savoir sur plus les Amérindiens du Québec Le Québec regorge desalles d’expositionet de sitescon Livre disponible en ligne sur le site du Secrétariat aux affaires autocht www.autochtones.gouv.qc.ca Presses de l’Université Laval. composés des peuples des Premières nations, nations, Premières des peuples des composés gistrées gouvernenement (résidents auprès du non-résidents).et sont Autochtones Les autochtone, soit 98 731 (2012) personnes enre inuite ou amérindienne d’ascendance nations de1 % la population québécoise est d’origine Les peuples des Premières Premières des peuples Les 40 POPULATION ET LANGUES

Les Algonquiens, les plus nombreux, gateurs qui, à bord de leurs frêles canoës regroupent les Algonquins, les Cris, les d’écorce, ont traversé le golfe du Saint- Micmacs, les Malécites, les Montagnais (ou Laurent pour gagner les îles de la Madeleine, Innus, Innuat), les Naskapis, les Abénakis et Anticosti, la Côte-Nord et Terre-Neuve. A les Atikamekw. Les Iroquois sont représentés Terre-Neuve vivaient les Béothuks, disparus par les Hurons-Wendats et les Mohawks. Ces dès 1829, exterminés par les colons. Plus au 11 nations autochtones se répartissent dans nord, plusieurs groupes nomades de langue une soixantaine de communautés disper- algonquine mènent dans la forêt de conifères sées sur l’ensemble du territoire du Québec, une existence nomade assez semblable : les certaines d’entre elles comptant moins de Montagnais-Naskapis et les Atikamekw de 200 habitants, d’autres plus de 5 000, situées la Côte-Nord et du Labrador, les Algonquins près des grands centres urbains ou bien au nord des Grands Lacs, et les Cris de la en milieu éloigné, une quinzaine de villages baie d’Hudson, tirent leur subsistance de la inuits se trouvant au nord du 55e parallèle. chasse, notamment au caribou, de la pêche Les Inuits habitent la toundra arctique des et de la cueillette. Comme les Iroquois, ils espaces nordiques. Ils ont fait récemment se déplacent au moyen du canoë l’été, de reconnaître l’autonomie de leur territoire, le raquettes et du traîneau l’hiver. Nunavut, et ont leur propre langue, l’inuktitut. w Autres temps, autres termes. A la recherche Les Inuits du Québec peuplent la péninsule d’un passage vers les Indes, les premiers d’Ungava, le Nunavik. explorateurs européens croient fouler le sol du Les Amérindiens continent asiatique. C’est la raison pour laquelle, à tort, ils appelleront « Indiens » les habitants du On réduit trop souvent l’histoire de ce qu’on Nouveau Monde. Cela durera jusqu’au XXe siècle appelle le Nouveau Monde à celle de sa colo- où l’on préférera le terme d’Amérindien à celui nisation par l’Ancien Monde, épisode récent d’Indien. Le terme Amérindiens désigne tous au regard à la longue présence de l’homme les Indiens des Amériques (venus d’Asie par le sur le continent. Les premiers occupants de l’Amérique furent les Amérindiens qui, venus détroit de Béring, à la fin de l’époque glaciaire), d’Asie en franchissant le détroit de Béring par dont l’habitat et le mode de vie se seraient vagues successives, ont fait preuve d’une étendus à l’ensemble du continent, exception certaine ingéniosité pour subsister dans un faite des régions arctiques. Le mot « indien » environnement souvent hostile. Aujourd’hui, portant à confusion n’est plus guère utilisé au le Canada compte un peu plus d’un million Québec. Il en va de même des appellations : d’Amérindiens et d’Inuits divisés en différentes tribu, indigène ou sauvage. On parle désormais nations dispersées sur l’immensité du terri- de Premières nations ou de peuples autochtones. toire, dont 85 084 vivent au Québec. De part La loi constitutionnelle de 1982 reconnaît les et d’autre du Saint-Laurent et des lacs Ontario Amérindiens et les Inuits comme étant des et Érié, les fameux Iroquois deviennent l’ethnie autochtones, c’est-à-dire, des personnes la plus puissante en formant, au XVIe siècle, vivant sur un territoire habité par leurs ancêtres la Confédération des Cinq Nations qui s’allie depuis des temps immémoriaux. Les Inuits se aux Anglais pour combattre les Algonquins distinguent nettement des Amérindiens par et un groupe iroquois dissident, les Hurons leur culture, leur langue, leur mode de vie et la (nom donné par les Français aux Wendats, date de leur arrivée sur le continent. Le terme en raison de leur coiffure en forme de hure), « Inuit » est, lui aussi, récent – on disait autrefois tous alliés des Français. Les Hurons-Wendats, Esquimau – et désigne l’ensemble des peuples qui constituent alors un groupe important, vivant dans les régions polaires. En effet, inuit seront décimés par les maladies apportées signifie « être humain » en langue inuite, tandis par les Européens. Sédentaires, les Iroquois qu’esquimau signifie « mangeur de viande crue » (Mohawks) cultivent le maïs ainsi que la fève et en algonquien. On comprend donc l’origine de la courge. Ils vivent dans de longues maisons la connotation péjorative du terme esquimau. communes en écorce et sont organisés en une w Les Amérindiens aujourd’hui. Le lien des société matriarcale et démocratique. Plus à Amérindiens avec la nature est très étroit. Il l’est, les Provinces atlantiques (Nouveau- ne se borne pas à l’exploitation pure et simple Brunswick, Nouvelle-Écosse) et la Gaspésie de cette dernière. Il s’agit au contraire de sont occupées par une autre confédération l’utilisation intelligente d’un potentiel limité de comprenant notamment les Abénaquis, les ressources écologiques. Que reste-t-il de ce Malécites et les Micmacs, remarquables navi- mode de vie après l’arrivée des Européens ? POPULATION ET LANGUES 41 w Mode de vie traditionnel. C’est lentement la toile imperméable. Le bateau, très maniable, que l’influence européenne a eu des est propulsé par un ou deux hommes au moyen répercussions, si bien que certaines nations de pagaies simples, la pagaie arrière faisant comme les Cris et les Montagnais ont pu en même temps office de gouvernail. On peut préserver jusqu’à maintenant une partie de aussi ajouter une voile carrée. leur culture. Le christianisme a cherché à en w Chasse et pêche. Les Amérindiens éliminer tout ce qui lui faisait concurrence, à chassent toutes sortes d’animaux, des plus commencer par la religion et la mythologie. grands aux plus petits. Parmi les mammifères Les missionnaires, qui ont toujours un certain les plus appréciés : le caribou, l’orignal, pouvoir auprès des autochtones, ne sont pas le castor, le porc-épic. Sur les côtes, les étrangers à leur sédentarisation, datant parfois mammifères marins sont aussi chassés, d’il y a moins de cinquante ans. La création notamment les phoques. Beaucoup d’oiseaux de réserves n’a pas systématiquement pour sont consommés : oies et canards, plongeons, but – comme aux États-Unis – d’isoler les

gallinacés mais aussi, oiseaux de mer, DÉCOUVERTE Amérindiens, mais plutôt de les protéger. A limicoles, rapaces. Les armes traditionnelles, La Romaine, sur la Basse-Côte-Nord, ce sont comme l’arc ou le lance-pierres, ne sont les Amérindiens eux-mêmes qui, dans les plus utilisées que par les enfants. Depuis années 1950, ont choisi l’emplacement sur longtemps, l’arme principale est le fusil. Les lequel le gouvernement a fait construire leur Amérindiens posent en outre des collets pour village, à l’embouchure de la rivière Olomane. les lièvres et les gallinacés, et des pièges pour La réserve regroupe 750 Montagnais qui le gibier à fourrure comme la martre et le vison. voisinent avec 170 Québécois francophones. Ils possèdent aussi des chiens de chasse Certaines nations, notamment les Montagnais, capables de se glisser partout dans la forêt continuent de faire de longs séjours dans la touffue et dont ils se servent pour débusquer nature et d’y mener des activités de chasse, de le gibier. Les Amérindiens pêchent une part pêche et de cueillette qui restent essentielles. importante de leur nourriture. Ils posent de De nombreux Amérindiens ont surtout su petits filets, principalement pour la truite, et garder une réelle connaissance d’un milieu ont conservé le harpon pour le saumon. Enfin, difficile auquel ils se sont adaptés de manière ils complètent ce régime majoritairement spécifique. carnivore par une importante cueillette. Ils w Une adaptation à l’arrivée de l’homme consomment de nombreuses sortes de baies : blanc. Etant donné le peu de ressources bleuets, framboises, groseilles, chicoutais, dispersé sur de grands espaces et l’alternance anisette, graines rouges, camarine noire. particulière des saisons, cette adaptation Signalons que ce sont eux qui ont appris aux repose principalement sur le nomadisme, Européens à exploiter la sève d’érable pour aujourd’hui éteint, mais dont la vie dans la fabrication du sirop. Les Européens ont les bois conserve de nombreux traits, à introduit la farine de blé : les Amérindiens commencer par des moyens de déplacement confectionnent du pain qu’ils font cuire sur le parfaitement adaptés au terrain. Compte poêle ou dans du sable chaud, ainsi que des tenu du nombre infini de rivières et de lacs, pâtisseries comme des beignets et des crêpes. le canoë est le moyen de déplacement idéal Le pain, ou bannique, est consommé à tous dans la forêt, et ce type de bateau se retrouve les repas en grande quantité et accompagne fréquemment utilisé par de nombreuses les produits de la chasse et de la pêche. nations. C’est une embarcation non pontée, La viande et le poisson se mangent le plus longue et mince, qui passe dans les endroits souvent bouillis, et l’on ne perd alors rien les plus étroits et les moins profonds. Grâce de la soupe nourrissante dans laquelle on à sa légèreté, elle peut être portée sur le dos les a fait cuire. Le poisson est très souvent d’un seul homme : les Amérindiens utilisent fumé, ce qui permet sa conservation, et on ainsi de nombreux sentiers de portage pour le mange ensuite réchauffé sur le poêle. Le relier les lacs et contourner les chutes. En lien entre les populations autochtones et effet, le canoë est fait d’un matériau très le milieu naturel, perturbé par l’arrivée de léger : la charpente est en bois de bouleau l’homme blanc, s’est pourtant partiellement savamment courbé et longuement travaillée. maintenu. Il est certain que la chasse actuelle, Elle était autrefois recouverte d’écorce de notamment en raison de l’usage du fusil, a bouleau qui, gorgée d’eau, devenait étanche, plus d’impact sur l’environnement que le mode mais l’écorce est aujourd’hui remplacée par de de vie d’antan. 42 POPULATION ET LANGUES

w Un statut à part. Le clivage perdure entre amérindienne n’est pas le résultat des tensions les Amérindiens et les Blancs, accentué qui s’exercent entre le gouvernement fédéral par une méconnaissance réciproque. Les anglophone et le gouvernement provincial Amérindiens ont un statut fiscal privilégié mais québécois, et sont tentés de rendre Ottawa bénéficient des mêmes avantages sociaux responsable de cette agitation... que les Blancs, et même d’autres avantages w Tourisme autochtone. À la fin des années particuliers. Ils bénéficient entre autres d’un 1980, certaines nations ont commencé à statut dérogatoire pour la chasse et la pêche. accueillir des touristes sur leurs territoires, dans w La question amérindienne au Canada. le but de leur faire connaître leur environnement, Le Canada actuel s’efforce, plus que par le leur habitat et leur culture. Elles organisent aussi passé, de se préoccuper de ses minorités, des expéditions en motoneige et des randonnées mais la communication reste difficile. pédestres. Les Hurons-Wendats ont recréé un Les questions autochtones sont confiées village traditionnel à Wendake, près de Québec, à la fois au gouvernement fédéral et aux et vivent en partie du tourisme. Quant aux gouvernements provinciaux, entre lesquels Montagnais-Innuats, ils ont su développer le les pouvoirs ne sont pas toujours bien tourisme d’aventure qui correspondait le mieux répartis. Mais, depuis que les Amérindiens à leur mode de vie traditionnel en utilisant commencent à s’unir, leurs revendications leurs territoires de chasse ancestraux. Les politiques sont de plus en plus écoutées. Micmacs, quant à eux, ont élaboré un plan Au Québec, la question amérindienne reste important de développement touristique en épineuse, son poids étant sans commune aménageant des centres d’interprétation de mesure avec le petit nombre que représentent l’environnement, en créant un musée de la les autochtones. Descendants des Iroquois, les culture micmac et en reconstituant des villages. Mohawks des réserves d’Oka, de Kanesatake Les Naskapis du Grand Nord, à la frontière et de Kahnawake (près de Montréal) sont du Labrador, organisent, depuis 1988, des aujourd’hui l’un des groupes les plus actifs expéditions nordiques en motoneige. Pour plus dans les revendications autonomistes, d’info sur le tourisme autochtone au Québec : comme l’a démontré la crise d’Oka de www.staq.net 1990. Ils font aussi de la contrebande de w Toponymie amérindienne. Beaucoup cigarettes et d’armes avec les États-Unis, de noms de lieux d’origine autochtone sont juste en face, trafic que le gouvernement descriptifs : ils permettaient aux Amérindiens provincial du Québec n’ose réprimer, de peur de se repérer lors de leurs migrations. de mettre le feu aux poudres. Par ailleurs, les Cris de la Baie-James, qui ont contribué Les Inuits à leur propre essor économique en signant, L’Arctique canadien est habité par les Inuits qui en 1975, la Convention de la Baie-James peuplent aussi le Groenland, l’Alaska et l’extré- et du Nord québécois, négocient avec brio mité orientale de la presqu’île des Tchouktches avec Hydro-Québec qui se trouve sur leurs en Sibérie. Cette population d’une densité terres, en exigeant de cette compagnie des extrêmement faible ne compte, au total, qu’une sommes rondelettes. Quant aux Micmacs de centaine de milliers d’individus. Au Canada, Restigouche, jadis fidèles alliés des Français, ils vivent essentiellement sur les côtes et les ils ont adopté la langue anglaise et se sont mis îles des Territoires du Nord-Ouest, et sur la à l’heure des Provinces atlantiques, alors que Terre de Baffin. Au Québec, ils vivent dans une leur réserve se situe en terre québécoise. Si les quinzaine de villages situés sur les littoraux de Amérindiens du Québec ont le sentiment d’être la baie d’Hudson, du détroit d’Hudson, et de la les laissés-pour-compte du développement péninsule d’Ungava, devenue le Nunavik, qui économique de la province (ce qui change peu signifie, dans la langue des Inuits, « la terre où à peu avec la mise en chantier du nouveau nous vivons ». Inuk (singulier d’Inuit), signifie Plan Nord du gouvernement québécois), les « être humain ». Le mot Eskimo provient de la Québécois, quant à eux, trouvent curieux que langue algonquienne, où il signifie « mangeur les revendications des 93 065 Amérindiens et de viande crue », expression à connotation Métis s’exercent plus violemment au Québec péjorative par laquelle les Amérindiens dési- que dans le reste du Canada, d’autant plus que gnaient ce peuple ennemi. Les missionnaires ces derniers ont un niveau de vie supérieur français l’orthographièrent Esquimau, féminin à ceux vivant dans le reste du pays. En Esquimaude, pluriel Esquimaux. Il devint conséquence, ils se demandent si la crise Eskimo en anglais. POPULATION ET LANGUES 43

Venus comme les Amérindiens d’Asie par nos jours. Ce véhicule utilitaire est devenu le détroit de Béring, mais plus tardivement, indispensable aux autochtones dans toutes les Inuits présentent des caractéristiques leurs activités quotidiennes, remplaçant les nettement mongoloïdes. Toujours installés traîneaux qui jusque-là assuraient leur survie. près des côtes, ils vivent principalement de Les chiens de traîneau sont les seuls animaux la chasse aux mammifères marins (essen- qu’ils aient domestiqués. On croit même que tiellement le phoque mais aussi le morse, ceux-ci les accompagnaient déjà, il y a des le narval et les baleines) et aux mammi- milliers d’années, lorsqu’ils franchirent le fères terrestres (caribou, ours polaire, bœuf détroit de Béring, indispensables à la fois musqué, renard polaire, lièvre arctique), ainsi pour chasser et se protéger des prédateurs. qu’à certains oiseaux (canards, lagopèdes, Depuis peu, les traîneaux à chiens font une harfangs des neiges). Les techniques de réapparition dans les communautés inuites du chasse restent très diverses, mais le fusil Nunavik. Cela tient au fait que ces attelages s’est substitué aux armes traditionnelles, le font partie de leur patrimoine et qu’un chien harpon demeurant toutefois un complément retrouvera toujours le chemin de la maison, DÉCOUVERTE efficace. Les Inuits pratiquent aussi la pêche, tandis qu’une motoneige peut tomber en principalement aux poissons de mer (requin, panne... morue, flétan, truite saumonée, saumon, omble arctique, capelan) et, pour certaines Population et francophonie ethnies localisées, aux poissons d’eau douce. e La pêche se pratique généralement sur – ou À la fin du XVIII siècle, les francophones, sentant leur identité en danger devant l’afflux plutôt sous – la banquise (couche de glace d’immigrants britanniques, déclenchèrent la formée par la congélation de l’eau de mer), Revanche des berceaux. Durant deux cents au moyen d’un éventail d’outils variant ans, la population va croître à un rythme selon les ethnies et les poissons recher- accéléré : jusqu’à 15 enfants par famille. chés : hameçons, filets, nasses, harpons à Les six millions de Québécois des années poissons. Les Inuits pratiquent en outre la 1950 descendent des 65 000 Canadiens cueillette pendant le bref été arctique, mais français de 1760. Le début de la Révolution leur régime alimentaire reste essentiellement tranquille des années 1960 marque un coup carnivore. Ils dépendent, selon leur milieu de d’arrêt brutal à cette politique nataliste. vie, du phoque et/ou du caribou. C’est aussi Aujourd’hui, le Québec a un taux de fécondité la fourrure et la peau de ces animaux qui leur parmi les plus bas du monde. procurent des vêtements pour supporter le froid. Pour ce qui est de l’habitat, le stéréo- w Une mosaïque ethnique. Le Québec est, type veut qu’ils habitent dans une maison après l’Ontario, la province canadienne la de briques de neige disposées en forme de plus peuplée avec un peu plus de 8 millions coupole : l’igloo. Cependant le mot igloo ne d’habitants, soit le quart de la population du désigne pas seulement cette maison de neige Canada. Quatre Québécois sur cinq résident mais toute forme d’habitat, lequel varie selon en zone urbaine dans le sud de la province. les saisons : l’été, les Inuits vivent dans des L’agglomération de Montréal regroupe à elle tentes de peaux, l’hiver dans la maison de seule 45 % de la population. La communauté neige ou dans une maison de pierres et de anglophone qui s’était installée à Montréal, à mottes d’herbe.Le nomadisme est également Québec et dans les Cantons-de-l’Est après à l’origine de moyens de déplacement aussi 1815 s’est fortement réduite au lendemain aboutis que le traîneau à chiens, qui existe de la Seconde Guerre mondiale, remplacée également chez les Amérindiens, et le kayak. par un afflux d’immigrants venus du Bassin Contrairement au canoë, ce dernier est une méditerranéen (Italiens, Grecs, Portugais) embarcation généralement monoplace, et d’Europe centrale suivi dans les années propulsée par une pagaie double qui, avec 1970 d’un important groupe d’Asie du Sud- l’étroitesse de sa coque, lui assure une grande est (Vietnamiens, Cambodgiens) et, dans maniabilité, tant dans les glaces qu’en haute les années 1980, de Latino-Américains, mer, les plus performants étant ceux de la baie notamment Chiliens et Haïtiens, de Libanais d’Ungava. Cependant, chez les Inuits comme et, plus récemment, de ressortissants de chez les Amérindiens, suite à la disparition l’ex-Yougoslavie. Ces nouveaux immigrants du nomadisme, la réserve s’est substituée au contribuent à donner au Québec un campement et la motoneige au traîneau, de caractère cosmopolite, multiethnique. 44 POPULATION ET LANGUES

En cinquante ans, le Québec a accueilli Elle est aujourd’hui remplacée par « Je me 500 000 personnes de 80 nations souviens », dont la signification exacte reste différentes. Depuis quelques années, environ imprécise, mais fait référence à plusieurs 45 000 personnes immigrent annuellement au événements et sujets. Québec, dont plusieurs milliers de Français. w Bleuets grandeur nature : surnom donné Ces nouveaux Québécois contribuent à freiner aux habitants de la région du Saguenay-Lac- le vieillissement de la population et à réduire Saint-Jean, célèbre pour ses cultures de bleuets. le coût social engendré. w Canada français : c’est une formule w La question linguistique. La grande générale qui désigne l’ensemble des parties ou majorité des habitants du Québec se déclarant enclaves francophones de toutes les provinces de langue maternelle française, la question canadiennes – Québec, Nouveau-Brunswick, linguistique est apparue dans les années Nouvelle-Écosse, Labrador, Ontario, Manitoba, 1960, avec la prise de conscience par les Saskatchewan, Colombie britannique. Le francophones de la fragilité de leur langue et de Canada francophone s’étend donc bien au-delà leur culture au sein d’un Canada anglophone. En des frontières de la seule province de Québec : effet, deux facteurs nouveaux étaient apparus : 1 million de Franco-canadiens vit à l’extérieur une forte poussée d’immigration internationale du Québec. Pour des raisons linguistiques tendant à rejoindre la communauté anglophone, et historiques, l’origine géographique du et la baisse du taux de natalité chez les francophone s’avère donc très importante : francophones. La question linguistique se posait on est Montréalais ou Acadien ou originaire surtout en matière d’enseignement, à propos du de Gaspésie, du Manitoba... rôle de l’école dans la transmission de la culture. w C’est ainsi que le Parti québécois, élu en 1976, Chiac : curieux mélange d’anglais et de fit passer la fameuse loi 101, véritable charte français parlé par certains Acadiens. définissant le statut de la langue française w Francophonie : définition d’Antonine Maillet, et son utilisation dans les domaines de la romancière acadienne du Nouveau-Brunswick législation, de la justice, de l’administration, et prix Goncourt 1979. « La francophonie n’est du commerce et de l’enseignement. Depuis les pas un mot mais une mémoire de mille ans, années 1980, l’application de la loi 101 et les dispersée sur cinq continents, reproduisant accords conclus avec le gouvernement fédéral, à même le sable du Sahara, les bayous de permettant au Québec de sélectionner la moitié Louisiane, la brousse du Cameroun, les neiges de ses immigrants, ont infléchi la tendance en du Québec et de l’Acadie, des sons tirés d’un faveur de la francophonie. Les anglophones, savant alliage de consonnes et de voyelles pour au nombre d’un peu plus de 600 000, ne capturer l’âme d’un peuple appelé à ajouter sa représentent plus aujourd’hui que 8 % de note à la symphonie universelle. » la population du Québec. Reste le problème w Grenouilles : traduction du terme péjoratif d’intégration des nouveaux Québécois. anglais frogs qui désigne les Franco-canadiens. Le pays et ses habitants w Maudits Français : expression désignant l’attitude paternaliste et arrogante des w Acadien : nom donné aux descendants immigrants français des années 1950 et 1960. des colons français, venus du Poitou et de w Touraine, qui peuplaient l’Acadie (ancien nom Newfies : habitants de Terre-Neuve de la Nouvelle-Écosse, du temps où ce pays (Newfoundland en anglais), que les Québécois était une colonie française) avant d’en être ne cessent de railler. chassés par les Anglais en 1755, lors du Grand w Québécois « pure laine » : « vrais » Dérangement. Les Acadiens sont aujourd’hui Québécois, descendants des premières dispersés non seulement à travers tout le familles françaises qui se sont établies en Canada (nombreux au Nouveau-Brunswick Nouvelle-France. Cette expression a pris et aux îles de la Madeleine), mais aussi en aujourd’hui un sens raciste, s’opposant Louisiane et dans l’État du Maine (États-Unis). à Québécois « rapportés », c’est-à-dire w Allophone : Canadien dont la langue immigrés. maternelle n’est ni le français ni l’anglais. w Têtes carrées : surnom péjoratif donné w La Belle Province : c’est le Québec, bien aux anglophones. sûr ! Cette appellation figurait sur les plaques w Wop : surnom péjoratif donné aux d’immatriculation des voitures du Québec. Canadiens d’origine italienne. Mode de vie

VIE SOCIALE

Le mode de vie au Québec présente de les associations étudiantes de la province nombreuses similitudes avec celui des autres qui se battent continuellement contre les pays occidentaux. Il en va de même pour la institutions gouvernementales pour le gel vie sociale (éducation, travail/retraite, famille, des frais de scolarité. Au printemps 2012, de habitat, hobbies) qui s’apparente à celle que très grandes manifestations (on a même parlé l’on retrouve en Europe de l’Ouest, à quelques de « Printemps érable ») se sont déroulées exceptions près (notamment les couvertures contre une hausse prévue de 82 % des sociales !). Nous avons donc décidé de ne pas frais de scolarité sur 5 ans (notez que le DÉCOUVERTE trop nous attarder sur le sujet. Voici toutefois tout s’est conclu par une indexation au coût quelques faits intéressants : de la vie plutôt qu’une hausse drastique). Démographie Emploi Selon l’Institut de la statistique du Québec, on Selon les données de l’Enquête sur la population ne note pas de hausse du taux de natalité en active de l’Institut de la statistique du Québec 2012 (seulement 82 naissances de plus qu’en en date de juin 2013, la population active au 2011), taux parmi les plus bas au monde. Québec se composait de 4 379 300 personnes. L’espérance de vie se situe à 79,4 ans pour C’est ainsi que 65,5 % de la population en âge les hommes et 83,6 ans pour les femmes. La de travailler au Québec étaient soit employés croissance annuelle moyenne est d’environ soit à la recherche d’un emploi de façon active. 1 %, taux semblable à celui des Etats-Unis mais Ce pourcentage est également connu sous le inférieur aux autres provinces canadiennes. nom de taux d’activité. Toujours en juin 2013, Education 4 034 200 personnes exerçaient un emploi au Québec, pour un taux d’emploi de 60,3 %. Au Excepté pour les écoles privées, fréquentées par une minorité de Québécois, l’instruction est cours des 12 derniers mois, la croissance de gratuite pour l’école primaire et secondaire, de l’emploi a été de 1,2 % dans la province pour façon générale, jusqu’à l’âge de 17 ans. Ensuite, un taux de chômage de 7,9 %. les élèves ou leurs parents doivent subvenir aux Santé frais qui varient selon le programme d’études et le type d’établissement scolaire. C’est le Au Québec, c’est la Régie de l’assurance CÉGEP au Québec qui fait le pont entre l’école maladie du Québec (RAMQ) qui vise à secondaire et l’université. Cette période dure maintenir et à améliorer la santé de la popu- normalement 2 ou 3 ans ; mais parce que les lation en assurant à tous la possibilité d’être étudiants sont libres de faire leurs horaires, soignés gratuitement (au moyen de différentes elle peut se prolonger sur plusieurs années. taxes et impôts) en facilitant l’accès à tous Le phénomène de décrochage ou d’abandon aux soins de santé. La «carte soleil» (l’équi- scolaire n’est pas indépendant du fait que valent de la «carte vitale») permet d’avoir plusieurs étudiants doivent payer eux-mêmes accès à ces soins. Toutefois, tout n’est pas leurs études postsecondaires. Chez certains couvert (dentiste, optométriste, prothésiste, étudiants qui doivent travailler tout en poursui- frais d’ambulance, etc.) et une assurance vant leurs études, l’argent gagné facilement au médicale privée ou collective (pour les travail- travail peut leur paraître plus gratifiant qu’un leurs) s’avère fort utile. Il existe également diplôme universitaire. un régime public d’assurance médicaments Le coût des études universitaires varie selon auquel cotisent les citoyens afin d’obtenir un les provinces : au Québec, un étudiant paye remboursement partiel sur les prescriptions en moyenne un peu plus de 2 000 CAN $ de (non-applicable à ceux ayant une assurance frais de scolarité par an (deux trimestres pour privée). Le Québec est donc beaucoup plus un total de 30 crédits). C’est peu compara- près du système français que de celui de son tivement aux Etats-Unis, mais trop selon voisin américain. 46 MODE DE VIE

Retraite donc cotiser à des fonds de pension privés, Au Canada, si on veut une retraite la plus à des fonds communs de placement, ou confortable possible, mieux vaut ne pas encore au Régime enregistré d’épargne- se fier à la pension de retraite du gouver- retraite (REER) qui est un outil financier nement. Même si les Canadiens y cotisent visant à faire croître un actif financier à toute leur vie active, les prestations versées l’abri de l’impôt, et ce jusqu’au moment de dès l’âge de 65 ans sont minimes. Il faut la retraite.

MŒURS ET FAITS DE SOCIÉTÉ

Tout comme pour la vie sociale, les mœurs lui-même, sans toutefois trouver d’écho dans et faits de société au Québec sont très l’administration canadienne. En résumé, les semblables à ceux d’Europe de l’Ouest concubins, de même sexe ou non, ont les (sexualité, relations hommes/femmes, mêmes droits que les époux mariés. Une place de la femme, droits de l’homme, etc.). grande majorité d’entre eux vivent donc en Quelques faits à noter : union libre (union de fait). Mis à part chez les gays, qui viennent même des Etats-Unis Mariage pour se marier, l’institution du mariage est Le gouvernement canadien a redéfini la en baisse. notion de famille pendant le dernier mandat du Premier ministre Jean Chrétien. En Homosexualité 2000, se basant sur la Charte des droits Le Canada est l’un des rares pays au monde à et des libertés canadiennes, le Parlement permettre le mariage entre conjoints de même étendait les obligations des couples sexe. Le Village gai de Montréal, situé à l’est et les avantages dont ils peuvent bénéficier de la rue Saint-Denis, fait partie des quartiers à tous les couples, y compris ceux de même gays les plus importants en Amérique du sexe. Cette ouverture d’esprit s’est confirmée Nord. Ses activités nocturnes et ses festivals en juin 2003 lorsque le gouvernement fédéral en ont fait le quartier de prédilection des a légiféré sur le mariage des couples de homosexuels. Montréal a d’ailleurs été l’hôte même sexe. Ce geste a provoqué de vives des Jeux gays en 2006. On trouve également réactions venant de Rome, entre autres, par plusieurs établissements en région pour la la voix d’un communiqué émis par le pape communauté gay.

RELIGION

Avant l’arrivée des premiers colons français tion d’une nouvelle identité nationale au XVIe siècle, différentes communautés québécoise, qui s’écarte du nationalisme amérindiennes qui peuplaient déjà le terri- traditionnel canadien-français. C’est aussi toire pratiquent leur propre spiritualité. à ce moment qu’on parle d’ouverture et Puis le catholicisme s’installe, pendant de de pluralisme. L’immigration contribue longues années, comme le protestantisme à diversifier le paysage religieux : l’islam, avec l’immigration britannique vers la fin l’hindouisme, le bouddhisme, le judaïsme, du XVIIIe siècle. Si la religion s’immisçait le sikhisme. La confession catholique constamment dans la vie sociale, politique demeure toutefois largement dominante et économique, il en fut tout autrement à avec environ 80 % de la population partir des années 1960, période connue (mais seulement 10 % de pratiquants !). sous le nom de « Révolution tranquille ». On favorise le spirituel, on dénigre le Cette période de l’histoire contempo- rituel. L’Eglise catholique ne fait pas raine du Québec se caractérisée par une bonne figure depuis les années 1970. réorientation de l’État québécois qui adopte Les scandales de ces dernières années, les principes de l’État-providence, la mise en impliquant des prêtres et des enfants, place d’une véritable séparation de l’Église n’incitent pas à la ferveur. Les églises sont catholique et de l’État, et la construc- vides... DÉCOUVERTE - - -

, 2000, 2000, n Dubois : siècle. laA fin de e 1995, Les éditions

, 2006, Les Publications du Québec. estla maison de Pierre Calvet (1725) à Montréal. rares témoignages duXVII ce siècle, l’architecte Claude Baillif élève des bâtiments monumentaux, d’abord adminis tratifspuis religieux, laà suite de l’installa tion au Québec de plusieurs ordres : ceux des Jésuites. des et Augustines des Ursulines, s’inspire alorsL’architecture du classicisme français Monastère : des Ursulines de Québec et Trois-Rivières,de Vieux Québec de Séminaire et de Saint-Sulpice à Montréal. Une série d’incen diesayant ravagé la Basse-Ville de Québec, de désormais incitent réglementations nouvelles à la construction d’édifices mieux adaptés au climatnord-américain la naissance c’est : d’une architecture québécoise, caractérisée toit par un deux pentes à sansd’ardoise chiens-assis, des mursen pierre sans décor de bois susceptible hautes toujours de cheminées s’enflammer, de installées sur les larges pignons des côtés afin d’éviter les incendies. Le meilleur en exemple normands. Des fortifications protégeaient les les protégeaient fortifications Des normands. bourgs stratégiques de Montréal, Québec et Trois-Rivières. La Citadelle Québec de constitue d’architecture cet exemple à égard meilleur le militaire française de la province. La Maison Jacquet, rue Saint-Louis Québec, pierre à en et à un étage surmonté haute d’une toiture rougepercée delucarnes, demeure undes des styles régionaux, en particulier bretons et - - - 1990, Les éditions du Septentrion.

). Ces siècle e siècle. 2010, Editions GID. Editions 2010, e 1990, Libre 1990, Expression. L’Architecture de Montréal. Guide des styles bâtiments, et L’Architecture

Patrimoine en devenir : l’architecture moderne du Québec en devenir : l’architecture Patrimoine longhouses Vivre ici là, et Vivre Design 1950-2000 : la collection David M. et Liliane Stewart, Architecture, forme urbaine identité et collective, forme Architecture,

Québec monumental, Arts etculture

Line Pomerleau : : Pomerleau Line France Vanlaethem : David A Hanks : École d’architecture de l’Université Laval sous la direction de Marti Luc Noppen : Luc Noppen : L’Architecture de Montréal, RémillardF. et B. Merrett : ARCHITECTURE

w w w w w w w w 2012, Les2012, Publications du Québec. Architecture, habitat espace et Architecture, au Québec vital 1990, Editions Méridien. Pour en savoir sur plus l’architecture au Québec Editions Flammarion. du Septentrion.du aux premiers établissements du XVII Construits par des artisans venus de France, les édifices simples de cette époque sont inspirés Il ne subsiste au Québec aucun vestige antérieur elle englobe les formes et les matériaux tradi Le modèle français la suite de ces contacts. Toutefois, l’architecture indigène contemporaine se pratique toujours, et l’architecture autochtone créée avant les premiers contacts avec les Européens changera à ment enracinées qui en font dépositaires en les enracinées qui ment d’un et spirituelsens religieux entendu, Bien riche. originaux sur le plan technique, mais ils révèlentoriginaux ils mais plan technique, le sur profondé culturelles croyances de systèmes des tionnels et contemporains. Un bel est exemple l’Hôtel-Musée Premières Nations de Wendake. figurent les maisons semi-souterraines et les maisons longues bois ( en bâtiments sont non seulement ingénieux et retrouve des constructions telles éphémères que les igloos, les wigwams et les tipis. Ensuite une architecture une tant unique, temporaire que permanente. Dans la première catégorie, on Architecture autochtone Lesdes Premièrespeuples nations produisent gieuse, domestiquegieuse, urbaine. ou Elle a considérablement évolué du XVII à nos jours, que ce soit l’architecture reli 48 ARTS ET CULTURE L’influence anglaise des villas italiennes (Hôtel Ritz-Carlton, à Après la conquête anglaise, l’influence de Montréal). L’architecte Eugène-Etienne Taché l’Angleterre se fait prépondérante et va élève, dans le style second Empire, d’impo- progressivement modifier le paysage architec- sants édifices gouvernementaux reconnais- tural du Québec. Le modèle est désormais la sables à leur toit mansardé, leurs fenêtres maison anglo-saxonne, à cheminées massives à linteaux cintrés et leurs crêtes faîtières en et toit à quatre pentes peu inclinées. Les fer forgé, dont les meilleurs spécimens sont rives du Saint-Laurent deviennent les lieux l’Hôtel du Parlement de Québec et la Maison de villégiature d’une bourgeoisie aisée. Le Shaughnessy à Montréal. A la même époque, Château Ramezay, à Montréal, est à ce titre on aime également le style château du Moyen représentatif d’une demeure du début du Âge, agrémenté de tours, tourelles, mâchi- XVIIIe siècle. Très prisé des Anglais, le style coulis et toits coniques : la représentation palladien, emprunté à Palladio, architecte la plus célèbre en est le Château Frontenac italien du XVIe siècle, domine l’architecture (1892) à Québec, construit par l’Américain québécoise pendant le premier quart du Bruce Price. Le style néo-roman se retrouve XIXe siècle. Inspiré du modèle antique, il aussi dans les églises ou les gares comme la affectionne frontons, pilastres, colonnes Gare Windsor, à Montréal, elle aussi due à ce doriques ou ioniques et corniches moulurées. même architecte. En vogue en Amérique du Les meilleurs exemples en sont la cathédrale Nord, le monumental style Beaux-Arts, carac- anglicane de la Sainte-Trinité à Québec et le térisé par le mélange hétéroclite des styles Marché Bonsecours à Montréal. (gothique, Renaissance, élisabéthain, Louis XV, Louis XVI) trouve sa meilleure illustration L’éclectisme dans le Château Dufresne, à Montréal, qui Dans la première moitié du XIXe siècle apparaît symbolise la réussite de la nouvelle bour- la maison québécoise, synthèse heureuse geoisie canadienne française. du modèle français et du cottage anglais. A l’époque de Viollet-le-Duc, le style néogo- Courants modernes thique s’impose, lui aussi, au Québec, dans et postmodernisme l’architecture des églises, qu’elles soient L’architecture métallique qui triomphe aux catholiques ou protestantes (Christ Church, États-Unis avec l’école de Chicago conquiert à Montréal). Victor Bourgeau réalise l’inté- à son tour le Québec, annonçant l’ère des rieur de Notre-Dame de Montréal, de style gratte-ciel. Lui succède le style Art déco néogothique, afin de répondre à la tradition (Bruce Price) dans les années 1920. Après de l’Eglise catholique du Québec qui affec- la Seconde Guerre mondiale, on revient à des tionne les sculptures, les boiseries et les volumes simples et géométriques inspirés dorures. Il adopte aussi un style néobaroque de Le Corbusier et de Gropius. Les tours qui trouve sa meilleure expression dans la de verre et de métal noir font leur appari- basilique-cathédrale Marie-Reine-du-Monde, tion à Montréal. La Place Ville-Marie, due à Montréal, caractérisée par des proportions à l’architecte Pei, illustre le renouveau du massives et un énorme dôme. La bourgeoisie centre-ville de Montréal dans les années aisée adopte le style néo-Renaissance, inspiré 1960 et 1970. De superbes complexes lui succèdent dans les années 1980 : Place des Arts, Desjardins, Guy-Favreau, Palais des La famille Baillairgé congrès, Place Montréal-Trust... A Montréal, En matière d’édifices religieux, le à la fin des années 1980, le postmodernisme XVIIIe siècle est dominé par cette famille tente de rompre la monotonie de l’architecture d’architectes, de peintres et de sculpteurs par l’emploi d’arcs en ogive et de verre cuivré d’origine française, installés à Québec : (Place de la Cathédrale), d’aluminium (Maison Jean, son fils François, son petit-fils Alcan) ou de verre bleuté réfléchissant (tour Thomas, et le neveu de ce dernier, Charles. de BNP Paribas). Le Centre canadien d’archi- On doit aux Baillairgé la construction de tecture, de Peter Rose, à Montréal, est une la cathédrale Notre-Dame de Québec et autre remarquable réalisation contempo- de la plupart des églises québécoises, raine, de même que le Musée canadien des bâties dans un style classique européen, Civilisations, à Gatineau. L’architecture vise jusqu’au milieu du XIXe siècle. désormais à intégrer d’anciens bâtiments du XIXe siècle dans une structure ultramoderne. ARTS ET CULTURE 49

ARTISANAT

Les traditions québécoises sont celles d’un lors des cérémonies de paix. Ils continuent à peuple rural longtemps soumis à la domination décorer leurs vestes et leurs mocassins, en de l’Eglise catholique et confronté à un climat peau de caribou ou d’orignal, de motifs perlés rude aux hivers interminables. Aujourd’hui, et à fabriquer des objets usuels en écorce de le paysage québécois a conservé l’empreinte bouleau, décorés de motifs géométriques d’innombrables églises, chapelles et chemins incisés et peints où domine la couleur rouge. de croix. Par ailleurs, l’artisanat est demeuré Les femmes huronnes, sédentarisées depuis très vivace. C’est celui d’une société rurale qui toujours, consacrent beaucoup de temps à la privilégie le travail du bois et la ferronnerie pour confection des broderies en poil d’orignal dont créer des objets utilitaires : ustensiles de cuisine, on peut admirer de superbes exemplaires, moules de bois pour le sucre d’érable (feuilles tandis que les hommes sculptent des masques DÉCOUVERTE ou cœurs), girouettes, meubles. Dès les débuts en bois, confectionnent des raquettes à neige, de la colonisation, la nécessité de se protéger des canots et de la corde. Les Mohawks des grands froids de l’hiver a contribué au déve- créent des bijoux en argent ornés de perles loppement du tissage et de la broderie, pour la et des sculptures traditionnelles en pierre. confection de couvre-lits en patchwork (assem- Les Abénakis sont passés maîtres dans l’art blage de bouts de tissu de diverses couleurs), de de la vannerie de frêne. Ils fabriquent aussi châles, d’écharpes de laine, de mitaines (gants), des masques en cosses de maïs, des bijoux de tuques (bonnets) et de chaussons. De nos perlés et des totems. Dans le Grand Nord, jours, la création de bijoux modernes a pris le entre toundra et taïga, les Naskapis, proches relais de cet artisanat traditionnel. voisins des Inuits, ont développé un artisanat particulier fondé exclusivement sur le caribou, L’art amérindien transformant les peaux, les bois, la corne et les w Art traditionnel. Les peuples nomades de os en vêtements, outils, bijoux et sculptures. langue algonquienne (Algonquins, Micmacs, w Art contemporain. Les artistes Montagnais, Cris), qui vivent dans la forêt amérindiens ont su renouveler l’art boréale, s’étaient spécialisés dans le travail traditionnel en employant d’autres matériaux des perles d’os, de pierre, de coquillages et de nouveaux procédés artistiques, tout en ou de graines, ainsi que dans la broderie au continuant à puiser leur inspiration dans leur poil d’orignal et de caribou ou aux piquants patrimoine culturel, inventant un nouveau de porcs-épics. Autrefois, ils s’échangeaient langage dans la tradition des chamans. On des ceintures de wam-pum, ornées de perles assiste aujourd’hui à l’émergence d’un art de coquillages, pour conclure des traités ou amérindien d’avant-garde.

EXPRESSIONS MODERNES w Le « nouveau cirque québécois ». Si à travers le monde, à Las Vegas notamment ou certains spectacles de cirque semblent parfois plusieurs de leurs shows grandiloquents sont à désuets, les représentations du Cirque du Soleil l’affiche des plus grands casinos. Ses nombreux ont démontré qu’une réconciliation immédiate spectacles, connus de tous, ont bourlingué de avec le genre est possible. Modernes, d’une par les mers et océans, mais ils ont tendance créativité étonnante, d’un raffinement certain, les à déposer leurs valises au Québec quelques numéros s’enchaînent avec une grâce incroyable semaines chaque année. Pensez à réserver vos et surprennent par leur hardiesse. Les formes billets à l’avance ! A noter que début 2013, la des objets, la beauté des costumes, le décor, compagnie annonçait de nombreux licenciements la chorégraphie, tout vous incite à revenir au liés à la crise économique et à l’augmentation prochain spectacle. A voir absolument, même de coûts de ses représentations. pour les plus réticents au genre ! Fondé en D’autres compagnies québécoises, comme le 1984 au Québec par Guy Laliberté, le Cirque Cirque Eloize ou Les 7 Doigts de la Main, très du Soleil a complètement bouleversé l’approche originales et multidisciplinaires elles-aussi, traditionnelle du cirque et propose des spectacles sont reconnues dans le monde entier. 50 ARTS ET CULTURE

CINÉMA

C’est à la fin des années 1950, à l’aube de la années 1940, la veille de Noël)) et Kamouraska Révolution tranquille, que le cinéma québécois (1973, histoire basée sur un triangle amoureux commence à se détacher du cinéma canadien du Québec rural du XIXe siècle), tiré du roman anglophone, à la recherche de son identité d’Anne Hébert, de Claude Jutra. Ce réalisateur propre. Aidé par les financements publics, il a a acquis une renommée internationale grâce acquis une reconnaissance locale, mais aussi à ces deux films. un rayonnement international grâce à la qualité w J.-A. Martin, photographe (1976, histoire de ses productions. Le film Les Raquetteurs d’un photographe qui part seul chaque été (1958), de Michel Brault et Gilles Groulx, est sillonner le Québec du début du XXe siècle considéré comme la première œuvre majeure pour prendre et vendre des photos), de Jean de la filmographie québécoise. Beaudin. Son film a été primé au festival de On compte parmi les films importants de la Cannes. cinémathèque québécoise : w Un zoo la nuit (1987) et Léolo (1992), de w Pour la suite du monde (1963, film Jean-Claude Lauzon. Il aborde les thèmes de documentaire s’appuyant sur les témoignages la ville, la nuit, la violence. de deux ancêtres de l’île aux Coudres sur la w vie des insulaires) et Un pays sans bon sens Trente-deux films brefs sur Glenn (1970, film traitant de la question nationale Gould (1993, film alignant une trentaine en l’abordant de manière large et en la situant de séquences autonomes – de la fiction à comme une question planétaire), de Pierre l’entrevue – qui retracent la vie du pianiste Perrault. Dans les années 1960, il représente Glenn Gould) et Le Violon rouge (1998, histoire le cinéma vérité. d’un violon rouge qui traversera les siècles, provoquant l’adoration, la folie ou la mort des w Les Ordres (1974, film sur l’emprisonnement personnes en sa possession), de François et le mauvais traitement de citoyens innocents Girard. Cinéma d’auteur. Reconnaissance durant la Crise d’octobre 1970 au Québec) et internationale pour ces deux films. Mon amie Max (1994, la quête d’une mère w pour son fils, d’une amie d’enfance pour son Un 32 août sur Terre (1998, film racontant enfance et son amie), de Michel Brault. Il a l’histoire de Simone, une jeune femme qui réalisé plusieurs films avec Pierre Perrault. décide de changer de vie après un accident de voiture), Maelström (2000, film racontant w Les Mâles (1970), La Vraie Nature de les déboires soudains d’une enfant gâtée), Bernadette (1972), La Mort d’un bûcheron et Polytechnique (2008, film choc est basé sur Maria Chapdelaine (1983), de Gilles Carle. les témoignages des survivants de la tuerie de Dans les années 1970, où la tendance est l’Ecole polytechnique de Montréal en 1989 - il aux films documentaires mettant en scène récolta 5 prix Jutra lors du gala de 2010), les milieux ouvriers et les gens ordinaires, il Incendies (2010, à la suite du décès de leur réalise des films populaires. mère Nawal Marwan, les jumeaux Jeanne et w Mon oncle Antoine (1971, atmosphère Simon commencent alors une longue quête d’une petite ville minière du Québec des vers leurs origines), et Prisoners (2013, film

Denys Arcand Il conquiert le public européen et américain avec, entre autres, Le Crime d’Ovide Plouffe (1984), Le Déclin de l’Empire américain (1986), comédie couverte de récompenses, Jésus de Montréal (1989), nominé à Cannes et à Hollywood, et enfin Les Invasions Barbares (2003), qui a obtenu une panoplie de récompenses internationales : le prix de la meilleure actrice pour Marie-José Croze et du meilleur scénario au festival de Cannes 2003 ; trois césars pour meilleur film, meilleur scénario et meilleur réalisateur ; et l’oscar du meilleur film en langue étrangère 2004. L’Âge des Ténèbres (2007), dernier de la trilogie, fut bien moins apprécié que les précédents. Son tout dernier long-métrage, Deux nuits, prendra l’affiche au Québec en 2014. ARTS ET CULTURE 51 policier américain dans lequel un charpentier w Babine (2008), de Luc Picard. Premier film d’une petite ville de Géorgie décide de faire nous transportant dans l’univers des contes de justice lui-même après l’enlèvement de sa fille) Fred Pellerin. Inspiré entre autres du conte Il de Denis Villeneuve. Nombreuses distinctions faut prendre le taureau par les contes ! Un 2e reçues pour ce réalisateur depuis 1991. film basé sur les contes de Fred Pellerin est w Un crabe dans la tête (2001, portrait sorti à l’automne 2012 : Esimésac. inusité d’un homme caméléon qui fuit tous w De père en flic (2009), d’Émile Gaudreault. les engagements), d’André Turpin. Il a reçu Une comédie policière mettant en vedette un trois prix Jutra et deux prix Génie pour ce film. couple dysfonctionnel père-fils, tous deux w Atanarjuat, la légende de l’homme rapide policiers. Il vient aussi de réaliser la comédie (2001), de Zacharias Kunuk. Une histoire Le sens de l’humour (2011). typiquement inuk, racontée et interprétée par w J’ai tué ma mère (2009), de Xavier Dolan. les Inuits (vie traditionnelle d’autrefois dans le Premier long métrage de ce jeune réalisateur

Grand Nord). Caméra d’or, Festival de Cannes. de 20 ans. En plus d’avoir été sélectionné DÉCOUVERTE et d’avoir remporté des prix à la Quinzaine w Les Invasions barbares (2003), de Denys des Réalisateurs de Cannes, ce film s’est vu Arcand. Ce film forme un triptyque avec le attribuer d’autres distinctions, notamment à Déclin de l’empire américain (1986) et L’Âge Rotterdam et au Québec. Il a également réalisé des ténèbres (2007). Le réalisateur s’était Les Amours Imaginaires qui a pris l’affiche à également illustré avec le film Jésus de l’été 2010 et a été vivement salué par la critique, Montréal, lauréat du prix du jury au festival tout comme Laurence Anyways (2012), qui de Cannes 1989. À surveiller en 2014 : la raconte l’histoire d’un impossible amour entre sortie de son tout dernier film, Deux nuits. un homme et une femme après que l’homme w La Grande Séduction (2003), de Jean- a décidé de changer de sexe. Ce film a reçu François Pouliot, comédie romantique se le prix de meilleur film canadien au Festival déroulant dans un village isolé de la Basse- international du film de Toronto et le grand prix Côte-Nord et grand succès populaire. au Festival du film de Cabourg. Son tout dernier Sélectionné à la Quinzaine des Réalisateurs film, Tom à la ferme (2013), est basé sur la pièce à Cannes en 2003. de théâtre de Michel Marc Bouchard. Il est en w C.R.A.Z.Y. (2005), de Jean-Marc Vallée. Ce sélection officielle lors de la Mostra de Venise film retraçant la vie d’une famille québécoise 2013 pour remporter le Lion d’or. confrontée à l’homosexualité d’un des fils w Gerry (2011), d’Alain DesRochers. dépeint à merveille le quotidien du pays dans Un des films les plus attendus de l’année les années 1960 et 1970. En 2011, Café de 2011 retracant la vie de Gerry Boulet, pionnier Flore, 4e long métrage de Jean-Marc Vallée, du rock’n’roll québécois. a également connu un immense succès. Ce w Monsieur Lazhar (2011), de Philippe film met en parallèle deux histoires d’amour Falardeau. Ce long-métrage raconte l’histoire séparées par plusieurs décennies. d’un réfugié politique algérien (interprété par le w Bon Cop, Bad Cop (2006), d’Erik Canuel. célèbre humoriste Fellag), nouvellement engagé Comédie policière où les relations franco- comme professeur dans une école dévastée ontariennes sont mises à l’épreuve lors d’une par le suicide d’une enseignante. Un pur bijou ! enquête commune. Les préjugés et la dualité Ce film a notamment remporté deux prix à nationale canadienne sont soulignés ici avec Locarno, le prix du meilleur film canadien au brio et humour. Il a réalisé de nombreux TIFF 2011 et a été choisi par Téléfilm Canada autres films comme La loi du cochon (2001, pour représenter le Canada dans la course à premier film québécois à s’inscrire dans l’Oscar du meilleur film en langue étrangère. le courant du film de gangsters nouveau w Starbuck (2011), de Ken Scott. Une genre lancé par Tarantino et Ritchie), Le comédie mettant en vedette David Wozniak, Survenant (2005, version moderne recréant un éternel ado qui découvre, ayant été donneur le mode de vie austère et exigeant dépeint de sperme, qu’il est le géniteur de 533 enfants. par Mme Guèvremont dans son roman paru A noter que le titre du film fait référence en 1945) et, plus récemment, Cadavres au taureau canadien de race Holstein qui a (2009, film racontant, sous la forme d’une produit des centaines de milliers de veaux comédie cynique, l’éternelle histoire du péché par insémination artificielle dans les années originel). 1980 et 1990. 52 ARTS ET CULTURE

w La Maison du Pêcheur (2013), d’Alain Louis Cyr. Ce long-métrage met non seulement Chartrand. Basé sur une histoire vraie, ce film en vedette les nombreux exploits incontestés relate l’été 1969 à Percé alors qu’un groupe de et incontestables de l’homme fort, mais parle militants indépendantistes y ouvrent la Maison aussi de plusieurs malheurs qui sont survenus du Pêcheur (doéranavant un restaurant réputé) tout au long de sa vie. dans le but d’y faire de l’animation sociale. w Le Démantèlement (2013), de Sébastien La situation dégénère, la violence éclate, les Pilote. L’histoire de Gaby, un homme solitaire incitant à renoncer au discours pacifique pour et indépendant, habitant sur une ferme adhérer au Front de Libération du Québec familiale qu’il songe à démanteler pour (FLQ). Un prélude à la crise d’octobre en 1970. aider financièrement sa fille aînée. Ce film a w Louis Cyr : L’homme le plus fort notamment remporté le Prix SACD (sélection du monde (2013), de Daniel Roby. Film « Semaine de la critique ») lors du Festival de biographique portant sur la vie de Cyprien- Cannes 2013, en plus d’être en lice aux Prix Noé Cyr, mieux connu sous le pseudonyme de Lumières à Paris en 2014.

LITTÉRATURE

Voici quelques grands noms de la littérature que ses pièces de théâtre. En 1995, elle québécoise : a rédigé le préambule de la Déclaration w Marie-Claire Blais. Née à Québec en d’indépendance du Québec en collaboration 1939, elle occupe une place primordiale dans avec Gilles Vigneault, Fernand Dumont et la littérature québécoise. Elle dépeint des Jean-François Lisée, entre autres. A lire, la univers sombres et tourmentés et développe trilogie Le Goût du Bonheur : Gabrielle (2000), les thèmes de la solitude et de la marginalité. Adélaide (2001), Florent (2001). Une saison dans la vie d’Emmanuel a obtenu le w Dany Laferrière. Dany Laferrière a publié prix Médicis en 1966 et a été portée à l’écran. de nombreuses œuvres, pour la plupart en lien Son roman Visions d’Anna a remporté le prix de avec l’histoire, la politique et la réalité de son l’Académie française en 1983. En 1994, elle a pays d’origine, Haïti. Il a remporté quelques rejoint l’Académie des lettres du Québec et en distinctions dont celle de la Personnalité de 1999 elle a été faite chevalier des Arts et des l’année 2009 La Presse/Radio-Canada. A Lettres. Plus récemment, elle a publié Dans lire : Comment faire l’amour avec un nègre la foudre et la lumière (2001) et Naissance sans se fatiguer, VLB Éditeur (1985), Vers de Rebecca à l’ère des tourments (2008), le sud, Boréal (2006), L’Énigme du retour, livre qui a reçu le Prix du Gouverneur général Boréal (2009). du Canada la même année. En 2005, elle a w Gabrielle Roy. Née au Manitoba en 1909, obtenu le prix Gilles-Corbeil pour l’ensemble elle y a été institutrice avant de partir en de son œuvre. Europe puis de s’établir à Québec où elle w Denise Bombardier. Née à Montréal en demeurera jusqu’à sa mort en 1983. Ses 1941, elle anime plusieurs émissions politiques romans ont pour thème la vie urbaine, les et culturelles à la télévision canadienne et milieux modestes et leurs destinées obscures sur Radio-Canada. Elle est aussi l’auteur de (Bonheur d’occasion, prix Femina, 1947). nombreux livres à succès. Elle a publié chez D’autres romans ont suivi dont La Montagne Robert Laffont deux essais : La Voix de la France secrète (1961) et La Rivière sans repos (1975) et Le Mal de l’âme (1989). Son roman (1970). le plus connu en France, Une enfance à l’eau w Michel Tremblay. Cet enfant du Plateau, bénite, a été publié au Seuil en 1985 : elle y homosexuel notoire, aimé de tous les évoque son enfance de petite Canadienne- Québécois, est un écrivain prolifique qui française dans un milieu culturellement défend l’âme et le patois de sa région. défavorisé et un monde dominé par les Anglais Le premier, il ose porter à la scène cette et la toute-puissance de l’Église catholique. langue populaire qu’est le joual dans Les w Marie Laberge. Dramaturge, romancière, Belles-Sœurs. Ses pièces nourries de comédienne, scénariste et metteur en scène, culture populaire québécoise sont devenues Marie Laberge fut récompensée à de multiples de véritables classiques, traduites dans reprises, tant pour ses œuvres littéraires toutes les langues : Albertine en cinq temps ARTS ET CULTURE 53

(1984), Le Vrai Monde (1987), et toutes fiction située dans le Nord du Québec, chez racontent la détresse et la rage de son les trappeurs d’Abitibi. univers. w Hébert (Anne), Les Fous de Bassan, 1984. Bibliographie sélective L’émigration au Québec de loyalistes restés fidèles au gouvernement anglais, pendant la w Hémon (Louis), Maria Chapdelaine, guerre d’Indépendance américaine. Presses Pocket, 1914. Roman phare de la w littérature sur le Canada qui décrit la dureté Bombardier (Denise), Une enfance à l’eau de la vie des paysans, soumis aux terribles bénite, 1985. Une autobiographie racontant conditions climatiques. l’enfance de l’auteur entre 1940 et 1960. w Grignon (Claude-Henri), Un homme et son w Vanier (Nicolas), L’Enfant des neiges, péché, Les Editions du Totem, 1933. La vie Collection J’ai lu, 1995. Récit qui narre de Séraphin Poudrier, paysan avare qui mène l’expédition en traîneau à chiens d’une famille une double activité d’agriculteur et d’usurier dans le Grand Nord canadien. DÉCOUVERTE dans les Laurentides. Adaptation récente au w Plamondon (Éric), la trilogie 1984 où cinéma, immense succès. l’on suit les destins de Johnny Weissmuller w Malaurie (Jean), Les Derniers Rois de (Hongrie-Hollywood Express, 2011), Richard Thulé, Presses Pocket, 1955. Témoignage Brautigan (Mayonnaise, 2012) et Steve Jobs ethnographique sur la vie des derniers (Pomme S, 2013). Le roman Mayonnaise Esquimaux. fait partie de la sélection 2013 des Prix des w Clavel (Bernard), Harricana, 1983. Une Libraires du Québec.

MÉDIAS

Presse w La Presse. La Presse jouit d’une grande crédibilité. Les idées exprimées w Le Devoir. Ce quotidien se veut un dans ses pages ont une grande influence organe de réflexion. Très attaché à la liberté d’expression, Le Devoir a gagné le respect sur la vie politique et sociale du pays. Sa des élites (www.ledevoir.com). pluralité fait sa force (www.lapresse.ca). w Le Journal de Montréal / de Québec. w The Gazette. Le quotidien des anglo- Quotidien dans lequel les nouvelles locales, phones de Montréal (www.montrealgazette. les scandales et les sports tiennent la vedette. com). L’actualité internationale, les nouvelles w économiques et la culture se glissent dans The Globe and Mail. Journal canadien les interstices de la publicité. On lui reproche dont le siège est à Toronto et qui diffuse souvent ses accents sensationnalistes et son les informations générales nationales style relâché (www.journaldemontreal.com – et internationales en anglais (www. www.journaldequebec.com). theglobeandmail.com).

Paul à Québec L’auteur Michel Rabagliati est l’un des chefs de file de la bande dessinée québecoise. Son personnage de Paul est le héros d’une série de sept albums semi-autobiographiques dont le sixième opus, Paul à Québec, publié en 2009 aux éditions La Pastèque, a reçu plusieurs distinctions dont le prix du public FNAC-SNCF au festival d’Angoulême en 2010. Une adaptation cinématographique est même prévue sous peu. Dans cet album, l’action se déroule vers l’an 2000 alors que Paul se rend couramment à Québec, en visite chez son beau-père. Ce dernier, atteint du cancer, dépérit peu à peu. Au même moment, Paul et Lucie sont en quête d’un chez-soi tranquille et douillet pour élever leur fille. Un récit familial émouvant. w www.lapasteque.com 54 ARTS ET CULTURE

w Le journal Voir (Montréal, Québec, 1970 et 1980 se donnent rendez-vous tous Gatineau/Ottawa, Mauricie, Saguenay/Alma, les midis en semaine pour l’incontournable Estrie). Hebdomadaire culturel indispensable. Electric Lunch Hour. Prenez-en un sur les présentoirs, c’est w Radios universitaires à programmation gratuit ! Notez que depuis le printemps variée : CISM (FM 89.3 – Université 2012 les versions imprimées de la Mauricie de Montréal) et CKUT (FM 90.3 – McGill et de Saguenay/Alma ont disparu. Elles sont University). toutefois encore sur le web (www.voir.ca). w L’Actualité. Le plus grand mensuel Télévision francophone d’information générale hors de Le câble permet de visualiser des centaines France. L’Actualité semble faire le bonheur de de chaînes différentes, de jouer à des jeux à ses lecteurs qui y trouvent un complément l’écran, de commander son menu de la soirée indispensable à l’analyse des événements (émissions, films) ou de bénéficier de la télévi- locaux et internationaux (www.lactualite.com). sion dite interactive. On y retrouve les chaînes anglophone et francophone de Ici Radio- Radio Canada/CBC, des stations privées/publiques w provenant du Canada et des Etats-Unis. Les Ici Radio-Canada Première (FM 95.1), chaînes de service présentent la météo, l’état Montréal. Intéressant, un monument des routes et les petites annonces. La chaîne incontournable des ondes canadiennes. TV5 retransmet une partie des émissions w CIBL (FM 101.5), Montréal. Radio françaises, belges et suisses. Les journaux communautaire qui se tisse de diverses de France 2 y sont retransmis. tendances. Chacun y trouvera son style. Une écoute toujours intéressante. Sites Internet w NRJ (FM 94.3), Montréal. Musique „ LA TOILE DU QUÉBEC commerciale, animation et humour. Diffuse www.toile.com dans plusieurs régions du Québec. Devenue Répertoire des sites web québécois. Fort utile ! NRJ (mêmes propriétaires qu’en France) en août 2009. „ URBANIA w CKOI (FM 96.9), Montréal. «Mes hits, mon www.urbania.ca fun». Musique commerciale, animation et [email protected] humour. «Anticonformiste, provoquant, graphiquement audacieux, décalé, déjanté, délirant...», ainsi se w Rouge FM (FM 107.3), Montréal. «Toute la décrit ce magazine web et papier. Il s’attarde musique, une couleur». Anciennement connue aux gens et à leurs histoires, tourne et retourne sous le nom de Rock Détente. les sujets, sort des sentiers battus pour ceux w CHOM (FM 97.7), Montréal. LA station qui ont soif d’un média intelligent et fougueux. rock anglophone dans la grande région de Le magazine papier est disponible dans de Montréal. Les nostalgiques du rock des années nombreux points de vente à travers la province.

MUSIQUE

Les Québécois adorent la musique tout autant Les Cowboys Fringants, Mes Aïeux, Les Trois que la danse, le théâtre et les fêtes. Les chan- Accords, Pépé et sa guitare, Loco Locass, sonniers du Québec et de France sont restés Samian, Omnikrom, Simple Plan, The Lost très populaires. Parmi eux, Gilles Vigneault, Fingers... Robert Charlebois et Félix Leclerc sont des Au niveau de la musique anglophone, Montréal monuments de la musique québécoise. est très dynamique en matière de musique Parmi les artistes/groupes québécois à indépendante, avec quelques grands groupes découvrir, citons Beau Dommage, Harmonium, comme Godspeed You ! Black Emperor, Plume Latraverse, Richard Desjardins, Les Arcade Fire, We are wolves, Socalled, etc. Colocs, Cœur de Pirate, Louis-Jean Cormier Les lieux de rencontre et les occasions de (anciennement du groupe Karkwa), Bernard divertissement ne manquent pas. Le Québec Adamus, Karim Ouellet, La Bottine Souriante, possède deux grands orchestres sympho- ARTS ET CULTURE 55 niques : l’Orchestre symphonique de Montréal et l’Orchestre symphonique du Québec, le plus ancien du Canada. L’université McGill (Montréal) dispose d’un orchestre de chambre réputé et propose © Stéphane SAVIGNARD des concerts de musique classique, de musique de chambre et de jazz. Le Centre Bell présente toute l’année des concerts de rock et de pop. Enfin, le Festival international de Jazz de Montréal (fin juin – début juillet), les FrancoFolies de Montréal (juin), et le Festival d’été de Québec (juillet) sont des événements musicaux majeurs. Sans oublier les événements qui servent de tremplin à la rélève : Festival de la chanson de Tadoussac, DÉCOUVERTE Festival international de la chanson de Granby, Festival en chanson de Petite-Vallée, etc. Quelques grands noms de la chanson québécoise w Robert Charlebois, sans qui la langue musicale québécoise ne serait pas. Il révolutionne la chanson québécoise, dans les années 1960, en élargissant sa palette musicale : il introduit la guitare électrique et colle, sur des textes en joual, de la musique rock, des arrangements jazzy ou des rythmes Musicien de rue. sud-américains. Ce talentueux showman fait entrer la chanson québécoise dans le monde a su gagner tous les publics, y compris les du spectacle et de l’industrie du disque. Il intellectuels. w Céline Dion. Qui ne connaît pas les performances vocales et le sens du spectacle à l’américaine de cette célèbre québecoise ? On aime ou on n’aime pas, mais Céline Dion

© Stéphane SAVIGNARD reste incontestablement une figure phare de la variété francophone. w Félix Leclerc. LA référence québécoise en Europe. Chansonnier (c’est-à-dire auteur- compositeur-interprète) très apprécié des milieux intellectuels français, disparu en 1988, mais qui chante toujours dans nos cœurs. Il a renouvelé le genre de la chanson québécoise en la rendant à ses origines populaires et plus conscientes des problèmes spécifiques du Québec, dans le contexte de la Révolution tranquille. Il a aussi écrit des contes, des fables et des romans. Il a inspiré Brassens et Brel. w Gilles Vigneault. On doit à ce chansonnier, poète et musicien québécois le célèbre refrain « Mon pays, ce n’est pas un pays, c’est l’hiver ». Ardent défenseur de la souveraineté du Québec, il a fait connaître la culture des gens de son pays dans le monde entier. La Foule Illuminée, sculpture de Raymond Mason, sur lAvenue McGill College.

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SCULPTURE

Au XIXe siècle, la sculpture perd son caractère devenus sources de revenus. Aujourd’hui, exclusivement religieux. Louis-Philippe Hébert l’art inuit contemporain est essentiellement (1850-1917) a exécuté, à Montréal, maintes représenté par les sculptures en stéatite ou statues historiques de caractère commé- pierre à savon, roche tendre, facile à travailler moratif : Maisonneuve, Jeanne Mance, Mgr et très abondante dans les régions septentrio- Ignace Bourget. Autre sculpteur célèbre, Alfred nales du Canada. Mais d’autres roches, plus Laliberté (1878-1953), qui sera inspiré par dures, sont également à l’honneur, comme la l’Art nouveau. serpentine verte, la dolomite ou le quartz. Les sculptures modernes, qui peuvent atteindre L’art inuit des tailles impressionnantes, représentent Les témoignages les plus anciens sont des presque toujours la faune et les hommes pétroglyphes, gravés sur le roc des collines du Grand Nord. Les Inuits pratiquent aussi DÉCOUVERTE de stéatite, trouvés à Kangiqsujuaq, dans le la sculpture sur bois de caribou, la gravure détroit d’Hudson. Déjà, le peuple de Thulé, sur pierre et la broderie. Afin de protéger les ancêtre des Inuits, venu du Groenland, fabri- artistes inuits des revendeurs, des coopéra- quait des peignes et des statuettes, supports tives locales se sont créées dans les années de ses croyances et pratiques religieuses. Au 1960, regroupées depuis 1967 en Fédération début du XIXe siècle, les Inuits sculptaient de des coopératives du Nouveau-Québec. Les nombreux objets miniaturisés, en stéatite mais centres artistiques les plus réputés sont les aussi en ivoire de morse et en os de baleine, villages de Povungnituk et Inukjuak sur la baie en échange de produits de base, comme d’Hudson. La galerie d’art inuit Brousseau, le sel et les armes que leur fournissaient située à Québec, joue un rôle important dans les Européens. Ayant perdu leur significa- la qualité de la commercialisation de l’art tion religieuse ou magique, ces objets sont inuit au Québec.

TRADITIONS

Les diverses communautés autochtones La nourriture de bois se compose essentiel- se sont efforcées de mettre en valeur leur lement de produits frais tirés de leur envi- patrimoine culturel. Celui-ci est avant tout ronnement. Selon la saison ou le lieu, il s’agit un patrimoine vivant détenu par les anciens, de saumon, phoque, caribou, orignal, porc- un héritage spirituel reposant sur le respect épic, ours, et de baies (framboises, bleuets, des coutumes ancestrales ainsi que des lieux atocas...). Ces mets sont servis rôtis, bouillis sacrés ou profanes. Ces communautés ont ou cuits, accompagnés de thé et de la fameuse créé des musées, des boutiques d’artisanat, bannique amérindienne, sorte de pain ayant la des galeries d’art, des centres d’interpréta- consistance d’un gâteau. Traditionnellement, tion, des reconstitutions de villages tradi- la nourriture, qui était considérée comme un tionnels. cadeau offert par l’esprit des animaux, revêtait Elles organisent aussi, en juillet et en août, un caractère sacré. Aussi les repas étaient- une grande fête culturelle (ouverte au public) ils accompagnés de rituels, de chants et de appelée « pow wow », consistant en mets battements de tambour. Ils se terminaient traditionnels, folklore, chants au tambour, par une danse d’action de grâces appelée danses, musiques, contes et légendes, rites « makoucham ». Aujourd’hui, il est possible au et cérémonies, et diverses activités comme visiteur de déguster la nourriture de bois assis, le montage d’une tente, l’allumage d’un feu, dans une tente, sur un matelas de sapinage. la préparation de la bannique, etc. L’art de Par ailleurs, de plus en plus de restaurants cuisiner sur un feu de bois fait partie des proposent, à leur menu, des mets autochtones. traditions amérindiennes. Les autochtones Au Québec, comme ailleurs au pays, c’est surtout font la distinction entre la nourriture de bois dans les domaines de la musique, du spectacle, qui est à la base de leur régime alimentaire du théâtre, de la sculpture et de la peinture que traditionnel et celle des Blancs, achetée au l’expression artistique des Amérindiens et des supermarché. Inuits connaît aujourd’hui une véritable explosion. Festivités

Il se tient environ 1 000 festivals par an au réunissent pour vous faire découvrir les joies Québec, avec des thématiques aussi variées de l’hiver. Un incontournable qui célèbre ses que le western, la bière ou les montgolfières. 60 ans en 2014 ! Vous avez donc l’embarras du choix. Parmi les principaux et les plus grands au monde, „ IGLOOFEST notons en février, le Carnaval de Québec Vieux-Port de Montréal (dans la ville de Québec) qui est l’un des Quai Jacques-Cartier plus grands carnavals d’hiver. En été, le MONTRÉAL & Festival international de jazz de Montréal et +1 514 496 7678 le Festival d’été de Québec attirent les plus www.igloofest.ca grands musiciens du globe. En effet, Paul [email protected] McCartney s’est produit sur les plaines à En janvier et février, de 18h30 à minuit. 18 ans Québec en 2008 et 2013, ainsi que Metallica et plus. Billet à la soirée, Iglooweekend (les en 2011 et Johnny Hallyday en 2012, alors que 3 soirs d’un week-end), Igloopasse (tout Stevie Wonder a ouvert en grandes pompes le l’événement). Plusieurs points de vente et en volet des spectacles extérieurs à Montréal pour ligne sur le site Ticketpro.ca. les 30 ans du Festival de jazz en 2009. Notez Sortez vos moonboots et votre habit de neige aussi que la course de Formule 1, se déroulant « une pièce » et venez vivre les soirées les plus au circuit Gilles-Villeneuve à Montréal, est électrisantes de l’hiver ! Douze soirs durant, l’étape la plus suivie du calendrier avec celle sur quatre week-ends, les meilleurs artistes de Monaco. Après avoir été retirée du calendrier de la scène électronique se rassemblent sur en 2009, au grand dam des amateurs (et de un site extérieur époustouflant, devant des l’industrie touristique !), l’épreuve fut de retour milliers de festivaliers le sourire aux lèvres : dans la métropole en 2010 et compte bien y c’est ça Igloofest. De quoi vous faire oublier rester pour plusieurs années encore. les rigueurs de l’hiver ! Quelques bons sites web de référence : Février w www.quebecfest.com w www.bonjourquebec.com „ BAL DE NEIGE / WINTERLUDE Parc Jacques-Cartier w www.lotoquebec.com/rendezvous/nav/ Rue Laurier fr/accueil GATINEAU Janvier & +1 613 239 5000 / +1800 465 1867 [email protected] „ CARNAVAL DE QUÉBEC Début à mi-février. Accès gratuit à la plupart Divers endroits à Québec des activités. QUÉBEC & +1 866 422 7628 L’événement hivernal à ne pas manquer à www.carnaval.qc.ca quelques minutes du centre-ville de Gatineau De fin janvier à mi-février. Une effigie (laissez- et à Ottawa. Activités extérieures, spectacles, passer) vendue au coût de 15 CAN $ est sculptures de glace, et bien plus encore. obligatoire pour les 8 ans et plus et est valide Notez qu’un site avec toboggans et activités pour toute la durée du carnaval (forfait familial familiales vous attend au parc Jacques-Cartier également en vente). à Gatineau. Au moment où il fait bien froid et où n’importe w Autre adresse : à Ottawa : parc de la qui resterait chez soi, une fièvre hivernale Confédération et patinoire du Canal Rideau. s’empare de la ville. Anciennement, le Carnaval de Québec était synonyme d’une fête plutôt „ GRAND PRIX SKI-DOO DE VALCOURT réservée aux adultes. Aujourd’hui, la program- Circuit Yvon-Duhamel mation du plus gros carnaval d’hiver au monde 917, route 222 s’adresse également aux petits. Bonhomme VALCOURT Carnaval, défilés, bain de neige, découverte & +1 450 532 3443 / +1 866 532 7543 des cultures nordiques, activités hivernales www.grandprixvalcourt.com et culturelles, et animations de tous genres se [email protected] FESTIVITÉS 59

Vers la mi-février. Billets journaliers et forfaits Une rencontre mythique : des sapins sous la week-end disponibles. neige, des lacs sous la glace, de la poudreuse Février venu, la « capitale de la motoneige » sur les pistes... C’est le plus grand rassemble- se met sur son trente et un pour accueillir ment de mushers et de chiens des neiges du le plus important événement du genre au pays. Les amoureux d’ambiance «Grand Nord» monde. Seule compétition à présenter six sont à la fête. Vous pouvez participer avec vos types de courses de motoneige différentes, propres chiens, mais si vous n’êtes pas inscrits elle attire la crème des pilotes de partout en à la course, venez sans votre chien qui ne sera Amérique du Nord, et parfois même aussi pas accepté dans l’enceinte de la compétition. loin que l’Europe. Un spectacle magnifique et un paradis pour les amoureux de chiens de traineaux toutes „ LA GRANDE TRAVERSÉE CASINO races confondues. De nombreuses épreuves, DE CHARLEVOIX allant du ski jorring à 1 chien sur une boucle Départ de la marina de l’Isle-aux-Coudres de 10 km aux attelages de 6 chiens sur des

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62 FESTIVITÉS

L’Association culturelle du Havre-Aubert Juillet présente le spectacle historique « Mes Îles, Mon Pays » en saison estivale. Il vous fera „ 1001 POTS revivre l’arrivée aux Îles de Jacques Cartier, 2435, rue de l’Église de François Doublet et des premières familles, VAL-DAVID & +1 819 322 6868 ainsi que l’évolution de la vie aux îles depuis www.1001pots.com cette époque. Le tout est interprété par [email protected] une quarantaine de comédiens sur scène. Mi-juillet à mi-août : lundi-dimanche, 10h-18h. Nouveauté depuis 2013 : un 2e spectacle, Droits d’entrée : 2 CAN $. « Gabriel et évangéline », une pièce écrite Il s’agit de la plus grande exposition d’objets par Yolande Painchaud. en céramique en Amérique du Nord. Le site, en plein air, regroupe les œuvres de plus d’une „ MONDIAL DE LA BIÈRE centaine d’artisans québécois, accomplis ou Palais des congrès de la relève. Au détour de l’exposition, vous 201, rue Viger Ouest admirerez des objets décoratifs, des vases, MONTRÉAL & +1 514 722 9640 tirelires, bijoux, tableaux, pots et bien d’autres. www.festivalmondialbiere.qc.ca A découvrir absolument. [email protected] „ ANIMATION BAIE-SAINT-PAUL Vers la mi-juin. Terrasse extérieure sur Divers endroits à Baie-Saint-Paul l’esplanade du Palais des congrès. Informez- BAIE-SAINT-PAUL & +1 418 435 2540 vous sur le Club Biertrotters. Le Mondial se [email protected] tient également en France à Mulhouse, ainsi Début juillet à mi-août. Gratuit. qu’au Brésil à Rio de Janeiro. Explosion d’activités culturelles de toutes Amateurs de bières, inscrivez ces dates dans sortes où artistes, musiciens, conteurs votre agenda à l’aide d’un stylo indélébile, et comédiens vous en donnent à voir et à et rangez le tout précieusement sous clé. entendre. Spectacles extérieurs tous les C’est l’événement bièrophile de l’année à ne vendredis et samedis pendant l’été. pas manquer ! Comment résister à l’appel de centaines de bières différentes d’ici et „ LA FABULEUSE HISTOIRE d’ailleurs, de cidres, d’hydromels, le tout D’UN ROYAUME – L’ORIGINAL agrémenté de délices du terroir québécois ? ! Théâtre du Palais municipal e Novice en la matière ou bièrophile accompli, 1831, 6 Avenue les kiosques et événements de dégustation, La Baie VILLE DE SAGUENAY les démonstrations de brassage en direct, & les ateliers, les conférences et les débats +1 418 698 3333 / +1 888 873 3333 sauront satisfaire les plus exigeants. Sachez www.fabuleuse.com Représentation en juillet et août à 19h30 au que l’année 2013 a marqué le 20e anni- Théâtre du Palais municipal. Adulte : versaire de l’événement. Que la tradition 49,75 CAN$, étudiant : 29,75 CAN$, perdure ! 12 ans et moins : 12,75 CAN$. Forfaits avec „ WOODSTOCK EN BEAUCE hébergement et repas disponibles. Rang 8 Nord Depuis 25 ans, ce spectacle grandiose SAINT-ÉPHREM-DE-BEAUCE rassemble des milliers de spectateurs venus & +1418 527 3588 / +1 877 411 5151 découvrir l’histoire du Saguenay – Lac-Saint- www.woodstockenbeauce.qc.ca Jean, de sa fondation en 1603 à nos jours. [email protected] Après quatre ans d’absence, le spectacle Fin juin. Billets à la journée et passeport 5 jours original fut de retour en 2011 à la demande disponibles. Camping sur place. générale. Sur scène, plus d’une centaine de L’un des plus grands festivals de musique au comédiens passionnés campent 1 600 person- Canada, Woodstock en Beauce présente des nages dans un déploiement visuel et sonore à couper le souffle. Un magnifique hommage à la dizaines d’artistes de calibre international région et une très bonne soirée en perspective. ainsi que de nombreux artistes locaux sur des scènes extérieures et dans la Grange „ LE FESTIF ! Woodstock. Plus de 60 000 personnes sont Centre-ville de Baie-Saint-Paul présentes chaque année pour cet événement BAIE-SAINT-PAUL & +1 418 633 6194 tant attendu. www.lefestif.ca – [email protected] FESTIVITÉS 63

Vers la fin juillet. Billet à l’unité et passeport Fin juillet à début août. festival disponibles. Certaines activités Ce festival international présente les meilleurs gratuites. artistes de danse et de musique dans un Le cœur du village prend des airs de fête cadre champêtre. A noter : le camp de danse perpétuelle l’instant d’un week-end lors de (initiation pour les jeunes de 12 à 18 ans) et cet événement rassembleur des plus festifs. des spectacles gratuits. Un grand événement Au programme, des spectacles musicaux à ne pas rater ! d’artistes québécois et internationaux, en plein air ou dans les bars et bistrots. Le „ FESTIVAL D’ÉTÉ DE QUÉBEC festival a d’ailleurs accueilli des grandes Divers endroits à Québec QUÉBEC pointures au fil des ans telles The Cat Empire, & Les Cowboys Fringants, Plume Latraverse +1 418 529 5200 / +1 888 992 5200 et Robert Charlebois, pour ne nommer que www.infofestival.com ceux-ci. À cela s’ajoute de l’animation de rue [email protected] avec des amuseurs publics et des artistes de Début à mi-juillet. Laissez-passer festival, DÉCOUVERTE cirque. À ne pas manquer ! carte zone avant-scène, billet quotidien, et billet pour les spectacles en salle disponibles. „ FESTIVAL DE LA GIBELOTTE Spectacles extérieurs et en salle. Certains sites DE SOREL-TRACY et spectacles sont gratuits. Divers endroits à Sorel-Tracy Ce festival de musique de grande renommée SOREL-TRACY convie annuellement les artistes du monde & +1 450 746 0283 / +1 877 746 0283 francophone et d’ailleurs. Musique et arts de www.festivalgibelotte.qc.ca la rue sur 11 jours de festivités et d’efferves- [email protected] cence. Des grandes pointures, tels Metallica, Début à mi-juillet. Accès au centre-ville gratuit, Elton John, Stevie Wonder et Paul McCartney accès payant aux scènes pour les spectacles. y ont donné des spectacles mémorables. La gibelotte des îles, un poisson connu dans la région, est au centre des festivités de ce „ FESTIVAL DIVERS/CITÉ grand événement. Dégustations, spectacles Vieux-Port de Montréal, Village gai et Parc d’envergure, village des artisans, vente- Lafontaine MONTRÉAL trottoir et animations pour jeunes et moins & jeunes. Bref, un rendez-vous familial à ne +1 514 285 4011 pas manquer ! www.diverscite.org [email protected] „ FESTIVAL DE LANAUDIÈRE Fin juillet à début août. Certaines activités Amphithéâtre Fernand-Lindsay gratuites, d’autres payantes. 1655, boulevard Base-de-Roc Un des plus importants événements de JOLIETTE la fierté gay et lesbienne en Amérique du & +1 450 759 4343 / +1 800 561 4343 Nord, qui attire plus d’un million de festi- www.lanaudiere.org valiers. Communauté, party, culture, folie, [email protected] insomnie... Depuis 2012, question de souligner Mi-juillet à mi-août. Forfaits disponibles. la 20e édition du festival, le site extérieur Un des événements les plus prestigieux a été déplacé au quai Jacques-Cartier du d’Amérique du Nord dans le domaine de la Vieux-Port. musique classique. Ce festival vous assure la participation de solistes de grand renom „ FESTIVAL DU DOCUMENTEUR de la scène nationale et internationale. Les DE L’ABITIBI-TÉMISCAMINGUE concerts et récitals ont lieu à l’amphithéâtre Site extérieur au lac Osisko ainsi que dans plusieurs églises de la région. ROUYN-NORANDA & +1 819 764 4435 „ FESTIVAL DES ARTS DE SAINT- www.documenteur.com SAUVEUR [email protected] Parc Georges-Filion (site extérieur) et en Vers la fin juillet. Billet à l’unité : 10 à 15 CAN $. salle Passeport 3 soirées disponible également. SAINT-SAUVEUR Un festival hallucinant, très humoristique, & +1 450 227 0427 qui présente des documentaires sur des faits www.fass.ca qui n’ont jamais eu lieu ! Programmation en [email protected] salle également. 64 FESTIVITÉS

„ FESTIVAL INTERNATIONAL www.arts-orford.org/festival/ DES RYTHMES DU MONDE [email protected] Zone Portuaire et rue Racine Mi-juillet à mi-août. Quelques concerts Chicoutimi gratuits, la plupart payants. VILLE DE SAGUENAY Organisé par le Centre d’arts Orford, ce festival & +1 418 545 1115 / +1 866 922 3476 de musique présente une quarantaine de spec- www.rythmesdumonde.com tacles d’artistes de renommée internationale [email protected] et d’étudiants de haut niveau. Une académie Fin juillet à début août. de musique s’y déroule en même temps pour Ce grand événement multiethnique réunit, aider au perfectionnement des étudiants en au-delà de 950 artistes, artisans, musiciens musique. Forfaits souper-concert disponibles. et danseurs en provenance d’une vingtaine de pays. La musique et la danse habitent la „ LA FÊTE DU LAC DES NATIONS zone portuaire et le centre-ville en colorant les Parc Jacques-Cartier lieux d’une ambiance cosmopolite où la foule 220, rue Marchant & se presse aux spectacles gratuits, présentés SHERBROOKE +1 819 569 5888 sur les scènes extérieures. www.fetedulacdesnations.com [email protected] „ FESTIVAL JUSTE POUR RIRE Vers la mi-juillet. Billet à la journée et passeport Quartier des Spectacles festival disponibles. Parc des manèges : MONTRÉAL coupons à l’unité, en lisière ou bracelet & +1 514 845 2322 / +1 888 244 3155 passeport. www.hahaha.com – [email protected] Pendant près d’une semaine, les abords du En juillet. Spectacles en salle payants, gratuits lac des Nations prend des airs de fête perpé- à l’extérieur. Programmation annuelle en salle tuelle alors qu’une trentaine de spectacles de (voir site Internet). Autres festivals JPR dans musique en tous genres prennent d’assaut les le monde : Toronto (Canada), Chicago (Etats- trois scènes, sans oublier les spectacles et Unis) et Sydney (Australie). animations pour enfants, le parc des manèges, L’un des festivals les plus populaires de le quartier des artisans, les activités pour Montréal qui fait vibrer le Quartier des tous... A voir : le spectacle de pyrotechnie se Spectacles avec humoristes, amuseurs déroulant chaque soir, où des firmes de diffé- publics, troupes de théâtre de rue du monde rentes provinces canadiennes se disputent les entier… Rires garantis ! honneurs pour remporter la Coupe des Dieux. „ FESTIVAL MÉMOIRE ET RACINES „ FÊTE DU VOL LIBRE Parc Bosco Au centre du village 249, chemin du Golf Est MONT-SAINT-PIERRE & +1 418 797 2222 Saint-Charles-Borromée www.tourisme-mont-saint-pierre.com JOLIETTE Fin juillet. Certaines activités gratuites, d’autres & +1 450 752 6798 / +1888 810 6798 payantes. www.memoireracines.org Spectacle aérien de pilotes de deltaplane et de [email protected] parapente provenant de partout en Amérique. Fin juillet. Passeport week-end : 55 CAN $ en Egalement au menu : kayak de mer, ULM, prévente, 65 CAN $ régulier. Tarifs à la journée et randonnée panoramique en quad, vélo de forfaits disponibles. Événements au centre-ville montagne, randonnée pédestre, spectacle et de Joliette les deux premiers jours du festival. animation sur la plage, feu de grève, dégusta- Ce festival célèbre chaque année les arts tion de produits du terroir. Vous pourrez tenter traditionnels de la scène du Québec et d’ail- un premier vol si votre budget vous le permet. leurs. Musiciens, chanteurs, danseurs et conteurs vous font vivre pendant cinq jours des „ LES GRANDES FÊTES DU SAINT- moments inoubliables, dans une atmosphère LAURENT conviviale et festive. Parc Beauséjour Boulevard de la Rivière „ FESTIVAL ORFORD RIMOUSKI & +1 877 886 4375 Centre d’arts d’Orford www.lesgrandesfetes.com 3165, chemin du Parc Vers la fin juillet. Laissez-passer pour le ORFORD festival : 45 CAN $ à la porte (rabais en & +1 819 843 3981 / +1 800 567 6155 prévente). FESTIVITÉS 65

C’est un des plus gros événements de musique avec plus de 160 coureurs parmi les meilleurs populaire de l’Est de la province. Il est dédié au monde. A cet événement est jumelé le Tour aux artistes de la relève québécoise et de la relève (200 cyclistes filles et garçons comprend également un volet international. âgés de 6 à 16 ans). Un bel événement pour Depuis quelques années, une 5e journée a été la relève ! Notez que la ville hôtesse peut ajoutée pour les familles avec de nombreuses changer d’une année à l’autre. activités et animations. „ TRAVERSÉE INTERNATIONALE „ MONDIAL DES CULTURES DU LAC-SAINT-JEAN Parc Woodyatt 1130, boulevard Saint-Joseph 53, rue du Pont ROBERVAL & +1 418 275 2851 DRUMMONDVILLE www.traversee.qc.ca & +1 819 477 5412 / +1 800 265 5412 [email protected] www.mondialdescultures.com Vers la fin juillet. Admission soirée sans

[email protected] passeport : 10 à 15 CAN $ par soir. Passeport DÉCOUVERTE Début à mi-juillet. Macaron valide pour pour 3 soirs de spectacles et un feux d’artifice 11 jours : 38 CAN $ (32 CAN $ en prévente). aussi disponible. Bracelet 1 jour : 13 à 17 CAN $ (gratuit pour Cet événement, qui soufflera ses 60 bougies les 12 ans et moins). Forfaits disponibles. en 2014, attire l’élite mondiale de la nage en Voué au folklore mondial sous une facette eau libre. Roberval vous invite pour cette fête actualisée, le festival est une invitation à la ponctuée d’activités spéciales, de spectacles découverte des peuples du monde avec une traditionnels en plein air, de feux d’artifice et du programmation variée de plus de 450 activités marathon de la relève, sans oublier le fameux et 500 artistes venant des quatre coins du souper dans les rues réunissant 10 000 convives globe, sans oublier le Québec. Une organi- autour d’une table de 1 km de long. sation du tonnerre, un coût minime et de la couleur, de la danse, du chant, de la musique, Août de la cuisine, des ateliers et activités : tout est mis en œuvre pour vous faire rêver et voyager. „ CONCERTS AUX ÎLES DU BIC – FESTIVAL DE MUSIQUE DE CHAMBRE „ OZALIK LE BIC & +1 418 736 0036 Amphithéâtre extérieur de Wendake www.bicmusique.com 100, boulevard Bastien [email protected] WENDAKE & +1 418 265 9037 Début à mi-août. Billet à l’unité (concert, apéro, www.ozalik.com cabaret) et passeport festival disponibles. Mi ou fin juillet à mi-août. Représentation du Service de navettes entre Rimouski et le lieu mardi au samedi à 20h30. Admission générale : de concert (gratuit sur présentation du billet 30 CAN $ par personne. Stationnement gratuit de concert, réservation conseillée). à côté de Tourisme Wendake. *Événement à Pendant près d’une semaine, la région des confirmer pour 2014. îles du Bic s’anime de concerts de musique Un spectacle haut en couleur et en émotion, de chambre où les chefs-d’oeuvre historiques des Productions Nionwentsïo, qui ravira petits côtoient les œuvres marquantes de notre et grands. Conçu et mis en scène par Gaëtan époque. De Saint-Fabien à Grand-Métis, en Sioui « Sondaky », ce magnifique spectacle est salle ou en plein air, c’est un événement à basé sur la mythologie de la Nation Huronne- ne pas manquer pour tous les mélomanes, Wendat, fière descendante du peuple Maya. Le amateurs ou aguerris ! thème : « La prophétie de la 7e génération, le feu sacré pour la sauvegarde de la planète et „ CONCOURS DE CHÂTEAUX DE SABLE pour l’humanité ». Le tout adapté sur scène, DES ÎLES en musique, danse, cirque et théâtre. A voir ! Plage de Havre-Aubert (Sandy Hook) Chemin du Sable „ TOUR DE L’ABITIBI & TOUR Havre-Aubert DE LA RELÈVE ÎLE DU HAVRE AUBERT ET ÎLE D’ENTRÉE ROUYN-NORANDA – www.tourabitibi.qc.ca & +1 418 986 6863 [email protected] www.chateauxdesable.com Vers la mi-juillet. [email protected] Course internationale en cyclisme sur route, la Vers la mi-août. Gratuit. Service de navettes seule en Amérique du Nord de niveau junior, le samedi. 66 FESTIVITÉS

Un concours de châteaux de sable très impres- „ FESTIVAL DE LA POUTINE sionnant et convivial. Si vous vous sentez DE DRUMMONDVILLE l’âme artistique, vous pouvez même vous Parc Woodyatt y inscrire. Des ateliers de construction de 19, rue du Pont châteaux sont offerts le jeudi de début juillet DRUMMONDVILLE & +1 800 265 5412 à mi ou fin août, chez Les Artisans du Sable. www.festivaldelapoutine.com [email protected] „ LES CORRESPONDANCES D’EASTMAN Fin août. Billets : 20 CAN $ par soir, 35 CAN $ Divers endroits à Eastman pour le week-end. Gratuit pour les 12 ans EASTMAN et moins. & +1 450 297 2265 Lieu de naissance de la fameuse poutine, le & +1888 297 3449 Centre-du-Québec, et plus particulièrement www.lescorrespondances.ca Drummondville, la célèbre en grandes pompes [email protected] depuis quelques années. Au programme, trois Début août. Billets à l’unité et forfaits jours d’activités, de spectacles musicaux en disponibles. plein air et, bien évidemment, des poutiniers La grande fête de la littérature encourage la qui vous feront goûter la grande spécialité participation de tous, écrivains confirmés, régionale. amateurs et néophytes. En effet, vous êtes notamment invité à écrire des lettres qui seront „ FESTIVAL DU COCHON DE SAINTE- envoyées gratuitement à travers le monde. PERPÉTUE Expositions, lectures, ateliers d’écriture, 113, rue Saint-Charles rencontres avec des écrivains et spectacles SAINTE-PERPÉTUE rythment cet événement unique en Amérique & +1 819 336 6190 / +1 888 926 2466 du Nord. www.festivalducochon.com [email protected] „ FESTI JAZZ INTERNATIONAL Début août. Admission quotidienne et DE RIMOUSKI « Passeporc » 5 jours. Divers endroits à Rimouski Un festival unique au monde où vous pourrez RIMOUSKI assister à des compétitions hors du commun. & +1 418 724 7844 La course au cochon, dont le but est d’attraper & +1 866 337 8452 un cochon qui court dans une marre de boue, www.festijazzrimouski.com est un must ! Sur place : ferme, kiosques [email protected] d’artisans, zone gourmande, spectacles Fin août (peut débuter au début septembre). musicaux extérieurs avec écrans géants. Certains événements gratuits, d’autres payants. Prévoyez d’arriver quelques jours à l’avance Pendant plusieurs jours, la ville entière pour profiter du « Week-end complètement accueille des musiciens d’ici et d’ailleurs, motos », l’événement pré-festival. des grandes pointures aux jeunes artistes. Spectacles de jazz, blues et musiques du „ FESTIVAL FORESTIER DE SHIPSHAW monde dans les salles, les bars et dans la rue. 4140, rue des Ormes Shipshaw „ FESTIVAL BLUEGRASS DE NEW VILLE DE SAGUENAY & +1 418 698 3000 RICHMOND www.festivalforestier.net Au Village gaspésien de l’héritage britan- Fin août (parfois début septembre). Billet nique quotidien (sans les spectacles), passeport 351, boulevard Perron Ouest festival et billet pour spectacle seulement NEW RICHMOND disponibles. Navette gratuite entre le cimétière & +1 418 392 4487 de Shipshaw et le site du festival. www.newrichmondbluegrass.com Vous rêvez de voir des bûcherons en action ? [email protected] C’est ici que ça se passe ! Au programme, le Fin août à début septembre. Billet à la journée, championnat provincial masculin et féminin de laissez-passer et différents forfaits disponibles. coupe de bois (scie mécanique et sciotte) et de Un des plus importants festivals de la région lancer de la hache, ainsi que le championnat où, chaque année, des milliers de personnes provincial d’hommes forts, le tout ponctué de assistent à une semaine de musique bluegrass. spectacles de musique country et de soirées Camping (sans services) sur place. dansantes. Un week-end à ne pas manquer ! FESTIVITÉS 67

„ FESTIVAL MUSIQUE DU BOUT deux régions. Elle mise sur une ambiance DU MONDE familiale où le public, tant gourmand que Au centre-ville de Gaspé gourmet, pourra rencontrer les artisans du GASPÉ terroir régional et découvrir leur savoir-faire. & +1 418 368 5405 / +1 866 313 3626 www.musiqueduboutdumonde.com „ GRAND PRIX DE TROIS-RIVIÈRES Vers la mi-août. Certains spectacles gratuits, Terrain de l’exposition de Trois-Rivières d’autres payants. TROIS-RIVIÈRES & Autour de nombreux concerts de musique venue +1 819 370 4787 / +1866 866 4787 du monde entier se greffent des activités et www.gp3r.com – [email protected] spectacles comme de la danse, des défilés, du Début août. Camping disponible sur place. cirque et des arts de la rue, etc. Un immanquable Un événement que ne manqueront pas les si vous êtes de passage à Gaspé en août ! amateurs de course automobile : Formula Tour 1600, NASCAR, Challenge Porsche GT3,

„ FESTIVAL URBAIN Touring et bien plus encore, en plein cœur de DÉCOUVERTE Divers endroits à Trois-Rivières la ville. Animation de piste, journée portes TROIS-RIVIÈRES & +1 819 841 3104 ouvertes, accès illimité aux enclos, spectacle www.festivalurbain.com pyromusical au parc portuaire, et festival GP3R [email protected] au centre-ville viennent boucler le programme. Vers la mi-août. Certains événements gratuits, d’autres payants (10 CAN $ et moins). „ INTERNATIONAL DE MONTGOLFIÈRES Programmation en salle également. DE SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU Ce nouveau festival est dédié à la culture 5, chemin de l’Aéroport urbaine sous toutes ses formes et ses SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU & nouvelles tendances : graff, spectacles +1 450 347 9555 musicaux et de DJs, battles de danse, de www.montgolfieres.com skateboard et de BMX, parkour et tournois [email protected] de sports de rue. Vers la mi-août. Ouverture du site à 13h30 en semaine et midi le week-end. Adulte : „ LES FÊTES DE LA NOUVELLE-FRANCE 20 à 30 CAN $ par jour, 59 CAN $ pour le SAQ passeport 9 jours. Tarifs enfants et forfait Dans le Vieux-Québec famille disponibles. Tarifs réduits en prévente. QUÉBEC Stationnement : 7 CAN $ par jour. Restauration, & +1 418 694 3311 / +1 866 391 3383 bars, promenade des artisans, manèges, jeux www.nouvellefrance.qc.ca gonflables, etc. Début août. Laissez-passer officiel : 10 CAN $, Le plus grand événement du genre du pays 8 CAN $ en prévente. avec plus d’une centaine de montgolfières, Le Québec du XVIIe siècle renaît ! Pendant une dont plusieurs aux formes étonnantes. Petits semaine, les filles du roi, coureurs des bois et et grands ne pourront qu’être émerveillés autres personnages de l’époque envahissent lors des envolées qui ont lieu matin (à 6h les rues. Reconstitutions, théâtres, anima- dans les parcs de la ville) et soir (à 18h sur teurs, costumes, musiques, arts, rien n’est le site du festival). Et que dire du spectacle laissé au hasard pour remonter au temps du nocturne où les montgolfières s’illuminent Régime français. dans un ballet de couleurs époustoufflant ! D’ailleurs, pour 170 à 210 CAN $ par personne, „ FOIRE GOURMANDE DE L’ABITIBI- vous pouvez vous-même vous envoler (offert TÉMISCAMINGUE ET DU NORD-EST aussi à l’année) ! Spectacles d’envergure ONTARIEN tous les soirs, activités d’animation pour Site extérieur aux abords du lac tous, un incontournable qui a célébré ses Témiscamingue 30 ans en 2013. 18, rue Notre-Dame Nord VILLE-MARIE & +1 819 622 0199 „ INTERNATIONAUX DE TENNIS JUNIOR www.foiregourmande.ca BANQUE NATIONALE [email protected] Parc Larochelle Vers la mi-août. 366, rue Marquis Bien plus qu’un simple événement de dégus- REPENTIGNY & +1 450 581 8470 tation, cette grande foire annuelle met en www.tennis-junior-repentigny.com valeur les produits agroalimentaires de ces [email protected] 68 FESTIVITÉS

Fin août (parfois jusqu’à début septembre). „ FESTIVAL INTERNATIONAL CONTES Admission générale gratuite. Loge : 20 à EN ÎLES 25 CAN $ par jour. Divers endroits aux Îles Compétition sportive de niveau interna- ÎLE DU CAP AUX MEULES tional sanctionnée par Tennis Canada et la & +1 418 986 5281 – www.conteseniles.com Fédération internationale de tennis. Il s’agit [email protected] de l’un des plus importants tournois du Début à mi-septembre. Certains événements genre au monde où participent une trentaine gratuits, d’autres payants. Passeports pour 2, de pays. 4 ou 7 spectacles disponibles. L’événement célèbre en grandes pompes „ OSHEAGA FESTIVAL MUSIQUE la tradition orale par le biais de spectacles, ET ARTS concerts, causeries, ateliers, concours, Parc Jean-Drapeau etc. Les conteurs viennent des quatre Ile Sainte-Hélène coins de la planète. Un événement à ne pas & MONTRÉAL +1 855 310 2525 manquer ! www.osheaga.com [email protected] „ FESTIVAL INTERNATIONAL Début août. Billets pour une journée, passes DE LA CHANSON DE GRANBY weekend et forfaits VIP disponibles. Divers endroits à Granby Osheaga regroupe les grands noms de la GRANBY musique, en plein air, au cœur du Parc Jean- & +1 450 375 7555 Drapeau. Probablement l’événement musical www.ficg.qc.ca le plus cool au pays, un peu l’équivalent du Début à mi-septembre. Billets à l’unité et Lollapalooza aux Etats-Unis. forfaits disponibles. Certains spectacles sont gratuits. „ LES PERCÉIDES Un des plus prestigieux concours du genre La Vieille Usine au Canada. Le Festival international de la 55, rue à Bonfils chanson de Granby s’adresse aux amateurs L’ANSE-À-BEAUFILS & et a servi de tremplin à bon nombre d’artistes +1 418 782 1495 québécois aujourd’hui fort réputés. www.perceides.ca [email protected] „ FESTIVAL WESTERN DE SAINT-TITE Vers la fin août. 8 CAN $ par projection, Dans tout le village de Saint-Tite 50 CAN $ pour le passeport festival. Certaines SAINT-TITE activités gratuites. & +1 418 365 7524 / +1 877 493 7837 Le Festival international de cinéma et d’art www.festivalwestern.com de Percé, qui en était à sa 5e édition en 2013, [email protected] désire devenir un carrefour du cinéma d’auteur Début à mi-septembre. Certaines activités en région, en présentant des œuvres contem- gratuites, d’autres payantes. Pensez à réserver poraines d’ici ou d’ailleurs. Nouveauté : section à l’avance votre hébergement et vos places spéciale de films pour enfants. pour les épreuves de rodéo. Le Festival Western de Saint-Tite en Mauricie, Septembre qui en était à sa 46e édition en 2013, est de renommée internationale : la plus grande „ FESTIVAL DE MUSIQUE ÉMERGENTE attraction western de l’est du Canada crée Divers endroits à Rouyn-Noranda une ambiance exceptionnelle à travers tout le ROUYN-NORANDA cœur du village. Rodéos professionnels, défilé & +1 819 797 0888 /+1 877 797 0889 de carrioles tirées par des chevaux, danse www.fmeat.org country, spectacles de musique country, [email protected] marchands en tous genres et animation Fin août ou début septembre selon les années. permanente. À vivre, c’est un must ! Moins de 30 CAN$ par billet. Vous êtes friand de la scène musicale alterna- „ FÊTE BIÈRES ET SAVEURS tive ? Cet événement est pour vous ! Pendant Lieu historique national du Fort-Chambly quatre jours, une cinquantaine de projets CHAMBLY musicaux envahissent les lieux, allant du & +1 450 447 2096 hip-hop à l’électro en passant par le folk. A www.bieresetsaveurs.com ne pas manquer ! [email protected]

70 FESTIVITÉS

Octobre Vers la mi-octobre. Billet à la journée et passeport 3 jours disponibles. „ FESTIVAL DU NOUVEAU CINÉMA C’est au chic Casino du Lac-Leamy que se tient DE MONTRÉAL cet événement gourmand, le salon gastrono- Divers endroits à Montréal mique le plus couru de la région. L’Outaouais MONTRÉAL y est à l’honneur, représenté par ses chefs & +1 514 790 1111 / +1 866 908 9090 et traiteurs de renom, ses producteurs et www.nouveaucinema.ca artisans, sans oublier les maisons de vins [email protected] invitées pour conclure un accord parfait. En octobre. Billets individuels, carnets de six billets et différents types de passes festival „ ZOOM PHOTO FESTIVAL SAGUENAY disponibles. Divers endroits à Saguenay Ce festival, qui en sera à sa 43e édition en 2014, VILLE DE SAGUENAY est dédié à la diffusion et au développement & +1 418 540 9506 des nouvelles tendances dans le domaine du www.zoomphotofestival.ca cinéma d’auteur, de la vidéo indépendante et [email protected] des nouveaux médias. Véritable tremplin pour Fin octobre à fin novembre. Billet à l’unité et les œuvres originales et inédites, vous aurez passeport festival disponible. droit à une programmation diversifiée et ouverte Premier événement du genre au pays, Zoom à tous, créant un lieu privilégié d’échanges et Photo rassemble les professionnels en photo- de découvertes entre le public et les créateurs. journalisme pour un meeting international qui s’étend tout le mois de novembre. Soirées de „ FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA POÉSIE projection, colloques, reportages et autres Divers endroits à Trois-Rivières activités figurent au programme, dont l’expo- TROIS-RIVIÈRES & +1 819 379 9813 sition « World Press Photo ». www.fiptr.com Début octobre. Certaines activités gratuites, Décembre d’autres payantes. „ SALON DES MÉTIERS D’ART Dans plus de 70 lieux différents (cafés, DU QUÉBEC restaurants, musées, galeries d’art…) se Place Bonaventure retrouvent une centaine de poètes venus 800, rue de la Gauchetière Ouest d’environ 30 pays. Plus de 350 activités sont MONTRÉAL donc offertes pendant 10 jours consécutifs & +1 514 861 2787 dédiés à la poésie. & +1 514 397 4807 „ LE RENDEZ-VOUS & +1 855 515 2787 DES SAVEURS www.metiers-d-art.qc.ca/smaq/ Casino du Lac-Leamy En décembre. Entrée libre. 1, boulevard du Casino Exposition-vente d’objets d’art de toutes sortes GATINEAU & +1 819 771 3389 avec plus de 400 exposants présentant leurs www.rendezvousdessaveurs.com créations. Une foule d’idées originales pour [email protected] les cadeaux de Noël. Cuisine québécoise

Produits caractéristiques l’origine à base de gibiers, aujourd’hui confec- tionnées avec des viandes de porc et de veau Mets populaires mélangées, dont les recettes varient d’une région à l’autre. w La poutine, frites garnies de fromage en grains, le tout nappé d’une sauce gravy Poissons et crustacés (poutine régulière) ou de sauce tomate à

Sur la Côte-Nord on dégustera le saumon DÉCOUVERTE la viande (poutine italienne). Au cours des frais ou fumé, en Gaspésie la morue fraîche dernières années, la poutine est revisitée ou séchée, aux îles de la Madeleine le homard avec des déclinaisons parfois surprenantes : chaud accompagné d’un beurre d’ail fondu ou au foie gras, à la dinde et pois, au jambon même en morceaux sur des pizzas nappées et ananas... À Montréal, les restaurants La de fromage. Quant au Surf & Turf, ce sont des Banquise et Poutineville sont une référence plats mixtes de fruits de mer et de viande. Les en la matière ! huîtres se dégustent crues ou cuites, entre w Le pâté chinois est constitué de bœuf amis, lors de « parties d’huîtres » accompa- haché cuit à la poêle, sur lequel on étend gnées de bière. Les pétoncles se mangent une couche de maïs en grains ou en crème souvent panés et frits. Une chose est certaine : couronnée, à son tour, d’une couche de la fraîcheur des produits est garantie ! pommes de terre écrasées. On met ensuite la préparation au four jusqu’à l’obtention d’une Spécialités à base d’érable croûte dorée : c’est le plat énergétique par À goûter absolument ! Ce sont tous les produits excellence, celui que l’on donnait aux ouvriers dérivés de l’érable sucrier, une des très asiatiques lors de la construction de la célèbre nombreuses variétés d’érable : sirop, sucre, ligne de chemin de fer Transcanadienne. beurre, tire, tarte au sucre... C’est au printemps, w Le smoked meat est une viande de bœuf le temps des sucres, que les érables sucriers fumée sur du pain de seigle (ou en sandwich), sortent de la torpeur de l’hiver pour produire accompagnée de cornichons à l’aneth. On peut la une eau d’érable abondante, à haute teneur en demander maigre, mi-maigre ou grasse. La viande sucre comestible, que l’on recueille dans des fumée du Québec est très renommée dans toute seaux suspendus aux becs verseurs fichés dans l’Amérique du Nord. Ne manquez pas de faire un les troncs. On fait ensuite bouillir l’eau d’érable arrêt chez Schwartz’s à Montréal, l’endroit parfait (sève naturelle) pour obtenir le fameux sirop pour un smoked meat au Québec ! d’érable (sève bouillie débarrassée de son eau). w Les sous-marins sont de gros sandwichs Aujourd’hui, les seaux ont été, pour la plupart, bien garnis. remplacés par des tuyaux en plastique reliés à un évaporateur central. Pour fêter la récolte Plats traditionnels ont lieu des parties de sucres qui rassemblent Ils remontent à l’époque des premiers colons parents et amis. On déguste alors toutes sortes et font désormais partie du folklore. On les de mets cuits dans le sirop d’érable, on en consomme essentiellement sur les tables arrose les crêpes et on verse du sirop très familiales lors des réunions de famille et épaissi, encore bouillant, sur la neige, qui se dans certains restaurants spécialisés dans transforme en une sorte de caramel que l’on la cuisine traditionnelle. Ce sont toujours des enroule sur un bâtonnet : c’est la tire d’érable. plats caloriques : soupe de gourganes (grosses On profite de l’occasion pour faire un repas de fèves), crêtons (terrine de porc haché ressem- jambon, d’omelette, de fèves au lard (haricots blant aux rillettes), fèves au lard, canard au cuits au four avec des lardons et de la mélasse) sirop d’érable, gibelotte de lapin au cidre, et d’oreilles de crisse (grillades de lard très cipaille (sipaille, cipâte), pâté de viande aux salées), mets que l’on arrose généreusement pommes de terre, et diverses tourtières, à de sirop d’érable. 72 CUISINE QUÉBÉCOISE

Baies et maïs multiplient au Québec, produisant de nombreuses Dans la région du Lac-Saint-Jean poussent et excellentes bières : Microbrasserie du les bleuets, qu’il convient de distinguer de la Lac-Saint-Jean, La Barberie, Les Brasseurs myrtille commune, dont les baies de couleur du Temps, Boquébière, Brasserie Dunham, bleutée sont plus fermes et de grosseur Brouhaha, Le Trou du Diable, Microbrasserie pouvant varier de la taille du petit pois (bleuets Charlevoix, Dieu du Ciel ! , Pit Caribou, À l’Abri sauvages) à celle de la framboise (bleuets de la Tempête, pour ne nommer que celles-ci. cultivés). Ils entrent dans la composition Pour en savoir plus sur les bières au Québec, de nombreux desserts. La récolte a lieu en procurez-vous le guide Bières et produits août (festival du Bleuet). Ils servent aussi à gourmands du Québec, des Editions Néopol la fabrication du vin de bleuet qui rappelle (filiale canadienne du Petit Futé), en vente partout le porto. Un autre fruit de la même famille, l’atoca ou canneberge, airelle des marais au Québec . d’Amérique, sert à la préparation d’une gelée w Vins. Le Canada produit aussi du vin. Au rouge, légèrement acidulée, qui accompagne Québec, la principale région vinicole se trouve bien la dinde et le gibier. Au mois d’août, lors dans Brome-Missisquoi dans les Cantons-de- de la cueillette du blé d’Inde (maïs doux pour l’Est, mais on retrouve également des vignobles l’homme, par opposition au maïs que l’on dans les régions de la Montérégie, de Chaudière- donne aux animaux), a lieu « l’épluchette de Appalaches, de Québec, de l’Outaouais ou encore blé d’Inde », réunion de famille typiquement des Laurentides, par exemple. Spécialité à québécoise pendant laquelle on épluche des épis de maïs. Les convives dégustent le maïs découvrir : le vin de glace, un pur délice ! Les directement sur l’épi, bouilli ou grillé, simple- raisins sont vendangés gelés, ce qui leur fait ment tartiné de beurre et de sel, accompagné conserver une forte teneur en sucre. d’une bonne bière fraîche. Habitudes alimentaires Fromages On déjeune le matin. On dîne à midi. On soupe On retrouve près d’une centaine de fromageries le soir, vers 17h ou 18h, surtout en région. au Québec. Plusieurs d’entre elles vous offrent Le déjeuner (petit déjeuner) est composé de d’autres produits faits à partir du lait de leur rôties (toasts) ou de pains dorés à la française troupeau, comme de la crème, du beurre, du (pain perdu) arrosés de sirop d’érable, d’oeufs yogourt, des savons et des mets préparés avec mirroir, brouillés ou retournés, accompagnés du fromage. Nous vous conseillons de vous de bacon ou de saucisses, sans oublier les renseigner sur la Route des fromages fins du incontournables patates sautées et la café Québec (www.routedesfromages.com), un circuit mettant en vedette ces producteurs qui allongé. Certains restaurants en font d’ailleurs transmettent dans leurs fromages les terroirs leur spécialité, comme la chaîne pancanadienne multiples et singuliers du Québec. Chez Cora. Le midi et le soir, ce sont des plats plus consistants, qui varient selon les saisons : Desserts l’hiver on opte pour des plats chauds et calo- On goûtera la tarte au sucre avec des noix, le riques alors que l’été, on se laisse tenter par pudding chômeur au sirop d’érable, les muffins les saveurs du monde, les salades-repas, les aux carottes parfumés au chocolat ou fourrés poissons et fruits de mer, sans oublier les BBQ. aux bleuets et autres fruits (à consommer Midi et soir, la table d’hôte (souvent appelée au petit déjeuner ou au goûter), sans oublier « menu du jour » le midi) désigne le menu accom- les incontournables crèmes glacées, dures pagné généralement d’une entrée et parfois d’un ou molles (à l’italienne), fourrées au sucre d’érable, etc. dessert et du café. Il faut compter au minimum de 6 à 10 CAN $ pour un snack, de 8 à 15 CAN $ Boissons en moyenne pour une assiette chaude garnie w Bières. La bière est la boisson par accompagnée d’une salade. Les menus vont excellence qui accompagne tous les plats. de 10 à 25 CAN $ et les tables d’hôtes de 10 à Le Québec en est un gros producteur. 40 CAN $. Attention, pour les repas, il faut ajouter En plus des grandes compagnies dominant le les taxes (14,5 %) et le service de 15 %. Pour marché (Molson-Coors, InBev-Labatt...), les savoir ce que vous devez payer, il faut donc microbrasseries et brasseries artisanales se majorer les prix de près de 30 % ! DÉCOUVERTE -

nombre de médailles en patin sur courte et patin artistique, pistes,longue qu’en ainsi 1988. Quelques noms depuis première une à retenir : Charles Hamelin, François-Louis et Marianne St-Gelais (patinageTremblay de Rochette artistique).vitesse), (patin Joannie nats mondiaux. L’équipe junior canadienne canadienne junior natsmondiaux. L’équipe U20 aussi conquérir se démarque et de vient en 2009 son cinquième titre consécutif en remportéplus d’avoir la médaille d’argent eten celle et 2010 de 2011 bronze en 2012. Patin à glace (vitesse/artistique) Dèsleur plus jeune âge, les Québécois patinent. On dit apprennent même qu’ils le patin à glace avant de savoir marcher ! Au fil desdécennies, quelques patineurs se sont démarqués, notammentGaétan Boucher qui remporta trois médailles en patinage de vitesse aux Olympiques de Sarajevo en 1984. Plus récemment, lors des Olympiques de Vancouver en2010,les Québécois remportèrent un grand com), est le plus prestigieux Coupes avec 24 Stanley (championnats) remportées. La villede Québec de son côté pourrait bien voir sous peu retour localeéquipe le d’une (anciennement les Nordiques), grand au bonheur des amateurs. Etpour prouverune nouvellefois au monde entier que le hockey sur glace est bel et bien un sport historiquement canadien, et que seul le pays sait le pratiquer avec autant de panache, masculine l’équipe remporté a lamédaille d’or auxJeux olympiques de 2010 Vancouver,à en battant (3 buts à 2) chez elle un de ses plus grands adversaires : les Etats-Unis. L’équipe féminine a elle aussi remporté à Vancouver. l’or Et puis les équipes féminine et masculine montent pratiquement année chaque le sur podium depuis la création des champion Maurice Richard, Jean Béliveau, Guy Lafleur... D’autres ont aujourd’hui La pris relève. la Ligue National de Hockey (LNH), fondée à Montréal, est la plus compétitive au monde.Le club montréalais, Canadien le (www.canadiens.

etsports Jeux, loisirs

DISCIPLINES NATIONALES DISCIPLINES

dès de 3 ans. l’âge Ces héros s’appelaient bien sûr, ses stars sûr, bien auxquelles s’identifient les enfants qui chaussent des patins à glace qui deviennent virulents lorsqu’il s’agit de de virulents deviennent qui s’agit lorsqu’il défendre leur équipe préférée. Le hockey a, Aujourd’hui les choses ont bien changé, mais le hockeyreste la grande passion des Québécois sur glace est demeuré longtemps le seul sport pratiquéparfrancophones les Québec. du Hockey sur glace Véritable société, hockey de le phénomène Les Alouettes ont d’ailleurs remporté sept Coupes dont Grey, celles de 2009 et de 2010. demi-finales et finales pour championnat. le craquer, et ambiance une tonnerre du règne y craquer, à chaque match. La saison régulière s’étend dedébut juillet débutà novembre, suivie des www.montrealalouettes.com avoir cessé ses activités l’équipe en 1987, revient à Montréal en 1996. Leur domicile, le Stade Percival-Molson, est toujours plein à Alouettes de Montréal fut fondée en 1946. Après avoir changé de nom en 1983 (Concordes) et affinitésavec Membre le rugby. de la Ligue canadienne de football (LCF), des l’équipe Ce sport est très proche du football américain, quelquesà règles près, et partage plusieurs deSpa, NASCAR... Circuit de Formule 1 à Montréal : www.circuitgillesvilleneuve.ca Football canadien Formule 1 en 2006, participe il à d’autres types de courses depuis : 24h du Mans, 1 000 km qualifications du Grand Prixde Belgique en 1982. Notez que même si Jacques a arrêté la 1970 et début 1970 des années jamais 1980, n’a remporté de titreset est décédé lorsdes 1997 avec l’écurie Williams-Renault. Son père, coureur pour Ferrari la à fin des années Gilles Villeneuve et son fils, Jacques, ont été toud deux pilotes de Formule Jacques 1. a remporté le titre de champion du monde en Course automobile 74 JEUX, LOISIRS ET SPORTS

Plongeon médaille d’or du Canada lors de jeux tenus en Annie Pelletier, Alexandre Despatie et Emilie son sol. Jennifer Heil, qui demeure à Montréal Heymans ont remporté de nombreuses depuis plusieurs années, a remporté l’argent médailles dans les championnats de tous dans la même discipline à Vancouver. niveaux et les Jeux olympiques. Lors des Jeux de 2012 à Londres, les Québécoises Soccer Jennifer Abel et Emilie Heymans ont remporté L’équipe locale de soccer professionnel le bronze au tremplin 3m synchronisé alors (football), l’Impact de Montréal (www. que Meaghan Benfeito et Roseline Filion ont impactmontreal.com), la seule au Québec, accompli le même exploit mais au 10m. a remporté le titre de champion de la ligue USL-1 en octobre 2009. Cet exploit avait Ski également été accompli en 1994 et en 2004. Jean-Luc Brassard, grand champion de ski En 2012, l’équipe a accédé à la Ligue Majeure acrobatique, a remporté de nombreux titres de Soccer (MLS), le niveau le plus élevé en dont la médaille d’or aux Jeux olympiques Amérique du Nord. Si vous désirez assister à de Lillehammer en 1994. Mélanie Turgeon un match, rendez-vous au Stade Saputo situé a été championne de ski alpin en descente au Parc olympique dans l’est de la ville. Notez à l’hiver 2002-2003. Aux Jeux olympiques que lors des Jeux olympiques de Londres en de Vancouver en 2010, Alexandre Bilodeau 2012, l’équipe féminine de soccer a remporté remporta l’or en ski acrobatique, la première le bronze en battant l’équipe de France...

ACTIVITÉS À FAIRE SUR PLACE

Le Québec offre de nombreux circuits. Tout est w Canot/cayak de mer. Se pratique sur les parfaitement organisé, que vous vouliez faire lacs et rivières. Possibilité de canot-camping du ski de piste ou de fond, entreprendre une avec portage. La Fédération québécoise du expédition en traîneau à chiens, escalader des canot et du kayak (www.canot-kayak.qc.ca) glaciers, faire du canot-camping ou du cyclo- organise des descentes en canot. Le sentier tourisme, descendre des rivières en rafting, maritime du Saint-Laurent (cartographié pêcher la truite géante dans le Grand Nord mais non balisé) offre un réseau de mises à ou chasser la gélinotte, partir pour un raid l’eau, d’abris sécuritaires, d’aires de repos, en 4x4, faire des randonnées en motoneige, de services d’hébergement (dont le camping) etc. Tout est possible et dépend des cordons et d’alimentation. Cette voie navigable est de votre bourse. Ces expéditions nécessitent conçue pour les petites embarcations comme cependant une bonne condition physique et le kayak de mer. Plus de renseignements sur un accompagnement spécialisé. www.sentiermaritime.ca w Chasse et pêche. Les régions les plus En été réputées sont l’Abitibi-Témiscamingue, la Les grands espaces naturels, les innombrables Baie James, la Côte-Nord, la Gaspésie, lacs et rivières, les parcs et réserves sont l’île d’Anticosti, la Mauricie, l’Outaouais, le propices à de nombreuses activités de plein air. Saguenay – Lac-Saint-Jean et le Nunavik. AUTHOR’S IMAGE ©

Motoneige.

76 JEUX, LOISIRS ET SPORTS

Pêcher et chasser au Québec Ces deux activités sont soumises à des règlements spécifiques. On obtiendra tous les détails en consultant le site Internet du ministère des Ressources naturelles et de la Faune. Pour de plus amples informations sur les pouvoiries au Québec, contactez la Fédération des pourvoiries du Québec. w Pour pêcher, il faut un permis qui s’achète chez les agents de vente autorisés (magasins de sports, quincailleries, dépanneurs, pourvoiries) ou sur place. La pêche au saumon requiert un permis spécial. Sauf exception, les saumons, contrairement aux autres poissons, doivent être relâchés. w En ce qui concerne la chasse, il faut bien évidemment un permis, que l’on acquiert après une formation. Pour chasser certaines espèces, comme l’ours noir, l’orignal, le cerf de virginie ou le caribou, un permis spécifique est requis. Les détails sur les périodes de chasse et les limites de prises sont disponibles sur le site Internet du ministère : www. mrn.gouv.qc.ca/faune/index.jsp „ FÉDÉRATION DES POURVOIRIES DU QUÉBEC 5237, boulevard Wilfrid-Hamel Bureau 270 QUÉBEC & +1 418 877 5191 / +1 800 567 9009 www.pourvoiries.com Le portail web de la FPQ est une mine d’informations et constitue l’outil parfait pour planifier votre séjour en pourvoirie (et démystifier ce que c’est !). Ce vaste réseau d’hébergement en milieu naturel représente plus de 350 pourvoiries qui vous invitent à vivre l’expérience « Grande Nature » en toute saison dans la Belle Province. L’outil de recherche «Planificateur de vacances» vous permet de sélectionner vos critères parmi les options suivantes : pêche, chasse, activités, hébergement, et options. Un réseau de grande qualité à découvrir pour une expérience des plus authentiques !

w Randonnée pédestre. Les sentiers sont très w Motoneige. On peut louer sur place les nombreux et bien balisés dans les parcs. Plus équipements nécessaires (vêtements et de renseignements sur www.fqmarche.qc.ca motoneige) auprès d’un loueur spécialisé, w Voile. Les nombreux lacs du Québec un hôtel ou un centre de villégiature, lesquels permettent la pratique de ce sport. Mais doivent être inscrits à la Fédération des clubs la navigation sur le Saint-Laurent s’adresse de motoneigistes du Québec (FCMQ). Cette aux initiés. Plus de renseignements sur www. dernière chapeaute un peu plus de 200 clubs voile.qc.ca de motoneigistes qui gèrent 33 000 km de sentiers balisés, des refuges chauffés et En hiver différents services. Permis de conduire Grâce aux conditions d’enneigement excep- obligatoire, carte de crédit pour caution. Il tionnelles (de 3 à 3,75 m de neige en moyenne faut également se pourvoir d’une assurance annuelle), la pratique des sports d’hiver s’étale spéciale et savoir respecter certaines règles de décembre à mars ou avril. La pêche sur de sécurité. Plus de renseignements sur www. glace et la randonnée en traîneau à chiens sont fcmq.qc.ca. Vous pouvez aussi vous procurer des activités très populaires. Les nombreuses le guide « Motoneige au Québec » du Petit patinoires des villes attirent les patineurs et les Futé. Fort utile, il contient tout ce qu’il y a joueurs de hockey. Montréal et Québec sont à savoir sur le monde de la motoneige ainsi situées à proximité de plusieurs stations de ski, que des bonnes adresses pour toutes les où l’on peut pratiquer le ski de piste ou de fond régions du Québec. et les randonnées à raquettes. Les principales stations se trouvent dans les Laurentides, la w Traîneau à chiens. Plusieurs compagnies région de Québec, dans les Cantons-de-l’Est et d’aventure ainsi que des hôteliers offrent les Appalaches (www.maneige.com). Les parcs cette activité fort plaisante. Vous trouverez nationaux du Québec et du Canada proposent, bon nombre d’excellentes références dans les eux aussi, des activités hivernales. différentes régions de ce guide. DÉCOUVERTE

- - L’Erreur Cruising Bar Cruising , Michel Côté est , qui dénonce l’ex Omertà et Trou Story Trou en passant par des séries télé , un, succès joué depuis plus d’une La Petite Vie Vie Petite La , en, 1999, abordantles dysfonctionne Broue C.R.A.Z.Y., olympiquesera remboursée 30 ans plus tard...). Il meurt en 1999. Le Brel Québec, du originaire est d’Abitibi, sorti en de 1990 l’ombre avecdes chansons engagées, aux textespercutants pleins d’humour cynique, et de tendresse écorchée. Ondoitlui plusieurs documentaires dont Boréale ments gestion la de forestière québécoise, et plus récemment ploitation « éhontée » des ressources minières de sa région par les compagnies minières.. DrapeauJean Avocat et homme politique canadien, fut il mairede Montréal puis de de 1954 1957, à 1960 1986. à Les réalisations les plus connues de son administration sont la construction du métro et de la Place des Arts, la création du club de baseball Les Expos, la tenue de l’exposition universelle en1967 et desJeux olympiques (à en 1976 d’été noter : la dette contractée lors de la construction du stade pièce trentaine d’années. Cette pièce d’ailleurs a obtenu le prix Guinness : Record mondial de longévité ! Des films comme ou comme incontournableun scène artistique la de d’ici. Cowboys Fringants Ce groupe de musique folk aux accents rock et country fait fureur depuis plus dizaine d’une d’années.Les salles sontpleines tout à craquer, le monde danse et chante, bref, ils mettent une ambiance hors du commun partout où ils passent. Pourvu que ça dure encore longtemps ! Richard Desjardins dollars ont été remboursés sur la dette nationale du Canada et les impôts des particuliers et des entreprises ont été réduites de 100 milliards de dollars surans,5 la plus granderéduction d’impôt également ratifié Il a canadienne. l’histoire de leprotocole deKyoto et refuséa de s’engager dans la guerre contre l’Irak. Michel Côté Ce grand acteur de télévision et cinéma québécois est aussi théâtre. au comédien On le connaît surtout pour son rôle dans la . - Le à la La vraie nature de nature vraie La , une, émission de C’est bienC’est meilleur Maria Chapdelaine Maria Indicatif présent Indicatif et . Elle. fut de retour sur

Bazzo.TV

Les Plouffe Les , , Elle Québec Elle depuis l’automne 2013. l’automne depuis

et Enfants paysdu

budgétaires ont été enregistrés, 36 milliards de ministre, a éliminé il un déficit budgétaire de 42 milliardsde dollars, 5 budgetsde surplus encore plus impopulaire. Mais notons quand même quelques faits : pendant était qu’il premier conservateur pas n’est aimé chez lui au Québec. Le récent scandale des commandites rendu l’a (de 1993 à 2003) est en faveur auprès des caricaturistes de tout acabit. Ce libéral très Vieux loup francophone et fédéraliste de la Premier ministre Canada du politique, l’ancien nales sont alors organisées à la basilique Notre-Dame-de-Montréal. ChrétienJean Grand Officier de l’Ordre national du Québec Il décèdeen 2007. en 2009 des suites de la maladie de Parkinson. Des funérailles natio Parmi les honneurs remportés, a été il nommé Chevalier de l’Ordre de la Pléiade en 2004 et les grands succès que sont Bernadette Gilles Carle est une icône dans l’industrie du cinéma québécois. On lui doit entre autres Réalisateur, scénariste,Réalisateur, monteur et producteur, le matin Gilles Carle 2008, pour ensuite prendre la relève deRené- Homier Roy à l’antenne de les ondes de laradio au 98.5 pour l’émission quotidiennePaul matinale de Arcand depuis a collaboré à diverses publications tels Devoir télévision. Sur les ondes de Télé-Québec, elle animedésormais Elle animaitl’émission radio de Radio-Canada, avant de rejoindre la Marie-France Bazzo de devançant l’année, alors d’importantes vedettes pop la américaine. de années 2000. à Los Angeles, En 2011, Arcade Fire a remporté le Grammy Award de l’album Tim Kingsbury, William Butler, Sarah Neufeld et Jeremy Gara, a étéil formé au début des depuis quelques années. quelques Composédepuis Win de Chassagne, Régine Richard Parry, Butler, Originaire de Montréal, ce groupe de rock indépendant connaît un succès fulgurant Arcade Fire débats fort intéressante. Au fil des ans, elle 78 ENFANTS DU PAYS

Pierre Foglia Robert Lepage Avec son langage cru, chroniqueur d’opinion Metteur en scène, scénographe, auteur drama- italo-québécois, il se déchaîne dans le tique, acteur et cinéaste québécois, Robert quotidien La Presse depuis 1972. Toujours Lepage puise dans l’histoire contemporaine et très intéressant à lire ! son œuvre transcende les frontières. Il est entre autres le créateur du Moulin à images, œuvre Rémy Girard projetée à Québec pour le 400e anniversaire Il serait long d’énumérer tous les films, séries de la ville et ce, jusqu’à l’été 2013. télévisées et pièces de théâtre dans lesquels a joué Rémy Girard. La liste des prix est impres- René Lévesque sionnante et notons qu’il a été récompensé Il fait ses débuts en tant que journaliste, corres- aussi à l’international comme au Festival de pondant de guerre et animateur de radio et de Cannes. Un très grand comédien ! télévision. Ensuite, il se hisse sur la scène politique québécoise comme député, ministre et chef Marc-André Grondin politique. Il fonde le Parti québécois (PQ) en Il apparaît pour la première fois devant les 1968 et prend la tête du gouvernement de 1976 à caméras à l’âge de 3 ans. Après plusieurs 1985. C’est à lui que l’on doit la nationalisation de apparitions dans des séries télévisées, il l’électricité dans les années 1960 et le référendum interprète le rôle principal de Zachary Beaulieu de 1980 sur la souveraineté du Québec. Il décède dans C.R.A.Z.Y., personnage qui le révèle au en novembre 1987 d’une crise cardiaque. grand public. En 2009, il obtient le « César Pierre Péladeau du meilleur espoir masculin 2009 » pour son Hommes d’affaires parmi les plus fortunés du rôle dans le film français Le Premier jour du pays, il a bâti son empire dans l’édition, avec reste de ta vie. notamment le Journal de Montréal. Quebecor, John Gilbert « Jack » Layton c’est lui. Son fils, Pierre Karl Péladeau, est à la tête de ce qui est dorénavant un empire Ce grand homme politique canadien, né à des médias à travers le monde. Montréal en 1950, a dirigé le Nouveau parti démocratique du Canada (NPD) de 2003 à Luc Plamondon sa mort en août 2011. Il fut probablement Vieux copain du regretté Michel Berger, il est l’un l’homme politique le plus apprécié au pays des paroliers les plus célèbres du Québec. Il a en raison de sa proximité avec les Canadiens collaboré aux comédies musicales Starmania, et de ses valeurs humaines et sociales qui Roméo et Juliette, Cindy ou encore Notre-Dame transcendent les opinions politiques. Il a eu de Paris. Auteur habile et doté d’une capacité à droit à des funérailles d’État, même s’il n’était découvrir les talents, ses textes sont chantés par pas le Premier ministre du pays, un moment les plus grands artistes français et québécois. très touchant et diffusé sur toutes les chaînes nationales. Michel Tremblay Écrivain reconnu et apprécié de tous les Félix Leclerc Québécois, Michel Tremblay a mené la drama- Une icône au Québec, cet auteur-compo- turgie québécoise à son apogée. Depuis Les siteur-interprète, poète, écrivain et acteur Belles-Sœurs (1968), il a donné naissance à un québécois est l’instigateur de la tradition théâtre totalement libre. Ses pièces de théâtre des chansonniers québécois et fut une voix (plus de 20) sont devenues de véritables clas- très puissante du nationalisme au Québec. Il siques : Demain matin Montréal m’attend, Les s’est éteint en 1988. Héros de mon enfance, La Maison suspendue, etc. Guy A. Lepage Pierre Elliott Trudeau Créateur de la série Un gars, une fille, reprise Chef politique fédéral très connu, il est Premier dans plusieurs pays, il est aujourd’hui l’ani- ministre du Canada de 1968 à 1979 et de mateur de la version québécoise de l’émission 1980 à 1984. Grand fédéraliste prônant l’unité Tout le monde en parle, qui bat des records canadienne, il demeurera, tout au long de sa d’audience tous les dimanches soir. Mais la carrière, opposé à la souveraineté du Québec. plupart des Québécois se souviennent de lui Son plus grand héritage politique en faveur en tant que membre de la bande humoristique du peuple restera la Charte canadienne des des années 1980 : Rock et Belles Oreilles. droits et libertés. Il est mort en 2000. MONTRÉAL AUTHOR’S IMAGE Vue de la ville. Vue © Montréal

Deuxième ville du Canada après Toronto, place Exemple de ces revirements d’alliances, financière et commerciale particulièrement l’incident qui eut lieu à Lachine et qui fut dynamique, centre portuaire de tout premier le plus sanglant qui ait marqué l’histoire du ordre sur la voie fluviale reliant les Grands Québec : dans la nuit du 4 au 5 août 1689, Lacs à l’Atlantique, Montréal est la seconde les Iroquois détruisirent le village, brûlant la ville francophone du monde après Paris. plupart de ses maisons et tuant, semble-t-il, Elle est la seule ville du Canada à avoir su 200 habitants. concilier les influences du Vieux Continent et À l’arrivée des Blancs se trouvait sur l’île une la modernité nord-américaine, à avoir pu réunir bourgade indienne, Hochelaga. Jacques Cartier, les communautés anglophone et francophone découvreur de la Nouvelle-France, visita l’endroit que l’histoire a longtemps opposées, et à avoir en 1535. Par ailleurs, un campement indien aurait réussi à intégrer une mosaïque ethnique issue été établi sur l’actuel campus de l’université de l’immigration. C’est aussi un agglomérat de McGill. C’est à Jacques Cartier que le mont Royal villes et villages jadis distincts et une métropole doit son nom. L’ayant gravi, il se serait exclamé, culturelle d’une grande vitalité. émerveillé par le panorama : « C’est un mont réal ! », alors que le baptême de l’île Sainte- Histoire Hélène, située juste en face de l’actuel centre- w Hochelaga, Ville-Marie, Mont-Royal. ville de Montréal, revient à Samuel de Champlain, Avant l’arrivée des Français au Canada, la fondateur de la ville de Québec. Le mont Royal, plupart des sites qui allaient devenir des seule éminence visible à des kilomètres à la lieux de colonisation étaient occupés par les ronde, était déjà, et demeure le pôle d’attraction, Amérindiens, longtemps nommés Indiens l’élément qui caractérise le mieux Montréal. Une puisque les découvreurs du Nouveau Monde première croix y fut plantée par Maisonneuve s’étaient fixé comme objectif la découverte en 1643, en remerciement pour le sauvetage d’un passage vers les Indes. Premiers de la colonie menacée d’inondation.C’est à titre habitants de l’île de Montréal, établis dans le de mandataire de la Société de Notre-Dame village d’Hochelaga, au pied du mont Royal, les que Paul de Chomedey, sieur de Maisonneuve, Mohawks, appartenant à la nation iroquoise, établit le 17 mai 1642 une première poignée étaient les alliés des colons français, quand de Français sur l’île de Montréal. Ce premier ils ne choisissaient pas le camp des Anglais. établissement, nommé Ville-Marie, était créé

Quelques dates importantes w 1535 > Jacques Cartier explore le Saint-Laurent jusqu’à l’île de Montréal. w 1642 > Ville-Marie, la future Montréal, est fondée par Paul de Chomedey. Une petite colonie s’établit sur les berges du Saint-Laurent. w 1701 > Les Amérindiens signent la paix, et les colons se lancent dans la traite de la fourrure. w 1760 > Les troupes britanniques s’emparent de la colonie. La Nouvelle-France passe sous contrôle anglais. w 1775 > Le vent de la révolution passe par Montréal, les insurgés américains gagnent l’adhésion des colons. w 1801 > La vieille ville déborde de ses remparts que l’on doit démolir. w 1945 > Emergence de la communauté francophone de Montréal dans le domaine des arts, des sciences et du commerce. w 1967 > Exposition universelle. w 1976 > Jeux olympiques d’été. w 1992 > 350e anniversaire de la fondation de Montréal. MONTRÉAL 81

e - la La The MONTRÉAL MONTRÉAL Histoire - Histoire du commerce et littéraire pour la ville . Ainsi, le plus vieux journal de Montréal Le deuxième port des Amériques. port deuxième des Le

w anniversaire de la fondation de Montréal, en nombreux entrepôts en bordure du canal. Ce dernier est devenu un lieu de plaisance alors que depuis par 1959, c’est la voie maritime du Saint- Laurent que les bateaux transocéaniques peuvent remonter le fleuve jusqu’aux Grands Lacs. militaire et administratif du nouveau pays. Les ont y parlementaires institutions premières Lavu le jour. première activité commerciale florissante fut celle de la fourrure. situationinsulaire deMontréal sur ce grandfleuve s’ouvrant sur une riche portion de l’Amérique industrielle contribuera développement au sera, 1824 à cetéconomique de la ville. L’année égard, une date importante : l’ouverture du canal Lachinede permettant effet en contourner de les tumultueuses rapides du même nom. Des industries s’implantent aux abords de cette voie de navigation, qui lance de l’industrialisation. l’ère Surle site aujourd’hui abandonné, on aménagéa des sentiers pédestres et une piste cyclable. actuels’affaire immobilier Ledéveloppement égalementà convertir encondos luxueuxles d’âne, lesd’âne, surplombaient.C’est un Français, ami des Américains, Fleury Mesplet,qui créera, en 1778, le tout premier journal du Québec, Gazette district le et Montréal. de Château au Imprimé résidence ancienne gouverneur du Ramezay, de Montréal et aujourd’hui Musée historique, est devenu cet bilingue hebdomadaire Gazette est quotidien seul le aujourd’hui anglophone de la ville.Située à l’extrémité navigable du voies des confluent au et Saint-Laurent fleuve continent du l’intérieur à accès donnant fluviales Louisiane Pacifique, la au et et menant jusqu’à Montréal fut longtemps le centre économique, confrontation à Pointe-à-Callière) et contre les les contre et Pointe-à-Callière) à confrontation fortifier à autorités les contraindront Anglais, la ville et ce, malgré la signature par en 1701 les Sulpiciens, seigneurs l’île, de traité d’un de paix avec les Iroquois. Les vestiges d’un mur de pierre ont été derrière mis au jour, l’hôtel de ville, pour les célébrations du 350 1992.La ruelle des Fortifications témoigne encore de l’emplacement des murs du côté nord. Ces mesures de protection ne freine ront cependant convoitises les des Anglais ni (signature de la capitulation de la Nouvelle- France à Montréal, en 1760), ni des Américains qui s’installeront à Montréal pour une brève période et en 1775 1776. En fait, ces murs ne protégeaient pas vraiment dans la mesure où les maisons, construites sur un terrain en dos - - - Les premières rues de La foi et la France.

d’un coup pistolet de d’un Iroquois un lors d’une Les guerres, menées la à fois contre les (enIndiens 1644, Maisonneuve tuer dû avait d’immigration et tentatives d’assimilation du Canada anglais. scolaires, la foi aidait préserver à la langue et la culture françaises face aux différentes vagues un rôle important dans le développement de la ville, créant des établissements hospitaliers et près mètre de 1,92 qui avait été d’abord soldat. Si le clergé et les communautés religieuses jouaient Montréalsont tracées en par1672 le supérieur du séminaire, Dollier de Casson, un fort gaillard de ses jours. ses lieu, ayant éclaté, Maisonneuve, gouverneur de Montréal, devra rentrer en France où finira il Louis XIV. Montréal deviendra ainsi un comptoir chef- le Québec, avec conflits Des commercial. propriétaire s’accompagnera d’un changement propriétaire d’un s’accompagnera de statut instauré par le nouveau roi de France, de conversion des Indiens elle : devra vendre la seigneurie de l’île de Montréal au séminaire Paris. à Saint-Sulpice, de Ce de changement à l’origine de la fondation de Montréal, allait vite dans se ruiner cette entreprise mystique Square(Dorchester) Dominion cœur le devenait de l’activité urbaine.La Société de Notre-Dame, autour de la Place d’Armes et ne débordait pas de la rue Sherbrooke. Un siècle plus tard, le atteignait 3 000 personnes.En 1860, Montréal, communautéde 90 000 habitants,se concentrait natalitéétait très élevé au Canada. Ainsi, en 1660, Montréal comptait400 habitantsvingt ; ans plus tard, on en dénombrait 1 300, majori populationtairement la canadiens. Vers 1700, femmes furent surtout les génitrices respon sables du peuplement du pays, car le taux de Charité. Mieux connues sous le nom de Sœurs grises,celles-ci prirent charge l’hôpital en des frères Charron etbien d’autres œuvres.Mais les dans l’histoire de Montréal. Marguerite En 1731, d’Youville fonda la congrégation des Sœurs de la écolede jeunes filles en 1658. C’est ainsi que les femmes imprimeront très tôt leur marque Marguerite Bourgeoys, devenue y a plusieurs il sainte québécoise, première années ouvrit la une année,créer un premier hôpital, l’Hôtel-Dieu. site. de changé perduré mais a L’institution lesquels se trouvaient se lesquels Marguerite Bourgeoys et JeanneMance. Cette dernière allait, même la plus tard la métropole du Canada comptait, à ses débuts, une quarantaine de colons, parmi « sauvages comme », on avait alors l’habi tude de les Ce appeler. qui allait devenir bien dans le but avoué de convertir les Indiens ou w 82 MONTRÉAL - Histoire

Au fil du temps et avec la croissance écono- ville, et qu’elle soit une réplique, à plus petite mique, le port va accaparer toutes les berges échelle, de Saint-Pierre de Rome. Autre lieu du fleuve. Le Vieux-Montréal est progressi- culte d’importance, l’Oratoire Saint-Joseph, vement délaissé, ses bâtiments historiques construit dans les années 1930, sur le flanc sont convertis en entrepôts, tandis que la ville nord-ouest du mont Royal, résulte de l’ardente se répand de tout côté. Seule la montagne vision d’un thaumaturge, le frère André, pourra résister aux assauts des spéculateurs béatifié depuis et finalement canonisé en et des constructeurs. Source majeure du 2010. Haut lieu de pèlerinage, l’Oratoire reçoit développement de la ville en 1880, le port des visiteurs du monde entier, et son dôme est de Montréal ne cède qu’à New York le titre le troisième plus grand au monde. Du parvis, de plus grand port d’Amérique. Montréal est vous découvrirez une vue grandiose sur une alors le terminus canadien du vaste réseau partie de la métropole. ferroviaire nord-américain. L’essor indus- Le premier pont à traverser le fleuve Saint- triel a amené d’abord les Irlandais, puis les Laurent fut construit entre 1854 et 1859. Le Italiens et les Juifs qui vont composer les pont Victoria était alors considéré comme importantes minorités culturelles de cette l’une des sept merveilles du monde. Bien jeune métropole, redevenue francophone de des immigrants irlandais sont morts au cours plein droit beaucoup plus tard.Une décision des travaux. Ce pont est encore parcouru par administrative prise en 1792 aura un impact les trains et les automobiles, et les Irlandais important sur la ville, qui sera alors divisée en forment toujours une communauté locale deux parties, est et ouest, à partir du boulevard importante. Récemment restaurée, la cathé- Saint-Laurent. Traversant l’île du sud au nord drale Saint-Patrick témoigne bien de leur depuis le début de son histoire, ce boulevard participation à l’évolution de Montréal. En 1876, constitue aujourd’hui la démarcation entre le mont Royal est aménagé en parc. Pour ce l’ouest et l’est de la ville, et sert un peu de faire, la ville se porte acquéreur de terrains au frontière entre francophones et anglophones, coût d’un million de dollars, ce qui était une alors que les communautés ethniques se somme énorme pour l’époque. De l’aspect sont établies le long de cet axe, au fil de original de ce haut lieu montréalais, on n’a leurs migrations.Montréal sera administrée conservé que le sommet de Westmount, situé par des gouverneurs qui se succéderont dans la ville du même nom, tout juste derrière jusqu’à ce que le roi William IV donne son l’Oratoire Saint-Joseph. L’année suivante, on accord au projet d’incorporation de la ville. inaugure l’hôtel de ville.Vers la fin du XIXe En 1833, un premier maire, Jacques Viger siècle, le développement de Montréal est (1787-1858), est élu par le premier conseil marqué par l’annexion de plusieurs villes et de ville. En 1844, Montréal devient, pour villages voisins, qui n’en conservent pas moins quelques années, la capitale du Canada-Uni. leurs caractéristiques. Toutefois, les vieux En 1849, l’édifice du Parlement est la proie quartiers ouvriers ont été transformés depuis d’un incendie criminel.L’année 1824, qui a vu par le réaménagement urbain (construction de l’ouverture du canal de Lachine, est également logements sociaux et de tours d’habitation) et marquée par le début des travaux de construc- par le retour d’une partie des citadins dans tion de l’église Notre-Dame qui, après avoir le centre-ville, tandis que les banlieues hors longtemps dominé le paysage urbain, est de l’île continuent d’attirer les industries et aujourd’hui un indispensable rendez-vous les jeunes ménages.C’est avec l’inaugura- pour les visiteurs. On y apprécie les qualités tion, en 1887, de la première ligne de chemin des artisans québécois tout en retrouvant sur de fer transcontinentale que s’amorce le les vitraux l’histoire de la ville. En face, sur la début d’un âge d’or pour Montréal. Les rési- place d’Armes, un monument représente le dences-palais qui surgissent témoignent de fondateur de Montréal, Maisonneuve. la richesse d’une ville qui concentrait alors w Cent clochers et quelques ponts. plus de 70 % des fortunes du pays.Durant Montréal a été marquée par la construction la prohibition américaine, Montréal est très de tant d’églises qu’on l’a surnommée « la courue par les Américains. C’est le début des ville aux cent clochers ». Mgr Bourget qui grands cabarets de nuit qui vont lui faire une « régna » durant cet âge d’or de la foi (et de joyeuse réputation. Montréal accueille des la croissance de la cité) voulut même que artistes venus de partout, et quelques Français sa cathédrale, Marie-Reine-du-Monde, soit choisissent de s’y établir lors de la Seconde érigée en plein fief anglophone, à l’ouest de la Guerre mondiale. Plus tard, le développement MONTRÉAL 83 - - - - - et

2 ierlatin, MONTRÉAL ront, toutefois, toutefois, ront, La ville aujourd’hui - aujourd’hui La ville . Sa population est majoritairement 2 du Montréal d’aujourd’hui. On compte près de80 ethnies.Laville de Montréal regroupe arrondissements19 et des villes autonomes où vivent, en tout, près de 2 millions d’habitants. Toutefois, Montréal rayonne hors de l’île : sa sphère d’influence s’étend sur un rayon d’environ km,100 pour former la région métro politaine de Montréal qui couvre 4 047 km compte 3,8 millions d’habitants. bien changé depuis. Aujourd’hui, des franco Aujourd’hui, depuis. changé bien bastionanglophone le dans habitent phones deWestmount, tout comme dansles villes de l’ouestde l’île, longtemps désigné comme le West Island. La ville aujourd’hui Une montagne dans une ville sur une île dans un fleuve. Montréal occupe une superficie de 500 km francophone, mais aux importantes commu nautés anglo-saxonne, italienne, chinoise, s’ajouter sont venus juive et irlandaise des immigrants grecs et portugais ; plus viet haïtienne, communautés récemment, les cette et cambodgienne ont enrichi namienne mosaïque qui forme le caractère multiethnique les immigrants qui font croître la population. Les statistiques concluentà une baisse de la population anglophone et à une augmenta tion des allophones (du grec allos = autres), principalement Montréal.Deuxième à ville longtemps Montréal a monde, au francophone été la deuxième plus grande ville anglophone du Canada. Elle était administréepar des anglophones tenaient commerces les qui et les industries, et en anglais c’est affichait qu’on partouten ville. Autour du mont Royal, on avaitcôté, d’un vu s’implanter, l’université McGill(anglophone) et de l’autre, l’université Montréalde (francophone). Parallèlement, richesles résidences anglophones des se concentraient à Westmount et celles des riches francophones à Outremont. Les choses ont dans les rues du Vieux-Montréal. du quartier du Plateau Mont-Royal, très coloré, ou du Quart au marché dans Jean-Talon, « la Petite Italie ». depuis le sommet du mont Royal, une forêt en plein cœur de la ville. dans les innombrables théâtres ou cinémas. Certains préfére cinémas. ou théâtres innombrables les dans du musée des Beaux-arts et du musée d’Art contemporain. La découverte La déjeuner Un La visite sortie Une Une promenade Une Une photo

lieu par excellence pour flâner en terrasse. w w w w w w se rendre à un match de hockey ou de football américain. Les immanquables de Montréal suivi les traces de leurs parents en matière de naissances et, depuis les années ce sont 1970, tranquille amorcée dans les années 1960. Mais les enfants de l’après-guerre pas n’ont en plus nombreux à quitter la ville pour l’ouest du Canada. est le résultat Tel de la Révolution à des postes de direction dans les grandes entreprises et les anglophones sont de plus Le visage de Montréal devient de plus en plus français ; les francophones accèdent sociales qui aboutissentsociales qui nationalisation la à de l’électricité et de l’assurance-santé s’ajoute une loi sur la langue qui fait encore parler. à Québec du Parti québécois. Aux réformes des francophones, et au début de la réforme de collégial.Résultat Québec le l’enseignement : vachanger avec d’allure la venue au pouvoir biculturalisme et le bilinguisme, commission qui biculturalisme bilinguisme, et le économique d’infériorité situation la constaté a la Crise d’octobre. Cela se passe au en 1970, le sur commission la d’enquête de lendemain britannique et l’assassinat ministred’un québécois lors de est ce qu’il convenu d’appeler est marquée par des attentats des terroristes, par marquée est diplomateculminant d’un avec l’enlèvement francophones occupent plus de place dans lesadministrations on; se bat (les débats se poursuivent encore) pour le fait français. On d’affichage langue légiférer la sur ira jusqu’à des commerces. La montée nationalisme du perdre son titre de métropole du Canada. laÀ faveur renouveau d’un nationaliste, les permet de marquer à nouveau sa vocation internationale, alors est qu’elle en passe de ceux-ci.En Montréal 1967, accueille l’exposition internationale des Hommes, Terre ce qui lui plus récemment, Roch Voisine, Céline Dion, Isabelle Boulay et Garou, pour ne nommer que de la chanson la de québécoise (un monument luiest dédié dans le parc Lafontaine), et, amènera la consécration de vedettes telles père le Félix Leclerc, indéniablement que d’un authentique business show d’un québécois 84 MONTRÉAL - La ville aujourd’hui

Montréal est desservie par un aéroport qui née de la fusion de tous les villages égrainés accueille le trafic aérien, tant national qu’in- autour de cette île. Ces deux îles divisent ternational : l’aéroport Pierre Elliott Trudeau le fleuve Saint-Laurent en trois embranche- situé à quelques kilomètres du centre-ville. ments qui vont du nord au sud : la rivière des Situé à 1 600 km de la côte atlantique, le Mille-Iles (entre l’île Jésus et la rive nord) ; la port de Montréal, toujours très actif, s’étend rivière des Prairies (entre les îles de Montréal sur 6 353 686 m². Le trafic maritime y est et Jésus) ; le fleuve Saint-Laurent, qui coule assuré toute l’année, même en hiver. Parmi les impétueusement sur une partie de son parcours 5 000 navires qui y passent chaque année, un entre l’île de Montréal et la rive sud.Des ponts bon nombre fait la navette entre Montréal et enjambant ces fleuves et rivières constituent les ports des Grands Lacs.Faisant partie d’un les grandes voies d’accès où se bousculent les archipel, l’île de Montréal est la plus grande, banlieusards, matin et soir. Le développement suivie de l’île Jésus, sur laquelle est bâtie la urbain à l’extérieur de l’île a d’ailleurs suivi la deuxième plus grande ville du Québec, Laval, construction des différents ponts.

QUARTIERS La ville est divisée en deux parties, est et ouest, et dans la montagne, notamment le chemin de par le boulevard Saint-Laurent (La Main), qui la Côte-Sainte-Catherine et le chemin de la traverse l’île du sud au nord, frontière entre Côte-des-Neiges, qui contournent le mont Royal. les anglophones et les francophones. Mais Quant aux adresses, la numérotation des rues attention, l’est et l’ouest ne se définissent pas dans le sens est-ouest commence au boulevard par rapport aux points cardinaux mais bien Saint-Laurent. Pour les rues perpendiculaires par rapport au boulevard Saint-Laurent. Ainsi, dans la direction nord-sud, la numérotation vous verrez le soleil se coucher au nord selon la débute à partir du fleuve. définition montréalaise de l’est et de l’ouest ! Les numéros se correspondent exactement d’une rue Vieux Montréal à l’autre (le 1110 Sainte-Catherine Est équivaut et Parc Jean Drapeau au 1110 Sherbrooke Est). Difficile de se perdre w dans Montréal, la ville étant construite en damier, Vieux-Montréal. Le Vieux-Montréal, comme tous ses homologues nord-américains. c’est l’histoire même de la ville, lieu de En revanche, il faut faire attention aux coupures fondation de Ville-Marie en 1642 par Paul de certaines rues qui reprennent un pâté de de Chomedey. Malgré les nombreux incendies maisons plus loin.Les quartiers de Montréal ayant fait disparaître les plus anciens ne sont pas toujours clairement délimités. Les bâtiments, plusieurs travaux de restauration arrondissements, qui sont des subdivisions et d’aménagement ont donné un nouveau électorales, comprennent quelques quartiers (ou souffle à la vieille ville et au port qui accueillent districts). Pour s’y retrouver, on doit se repré- dorénavant des milliers de touristes charmés senter la ville en damier, quadrillée de rues qui, par ce style européen et historique. Boutiques, pour les unes, vont dans la direction nord-sud, restaurants, musées et galeries d’art, places pour les autres dans la direction est-ouest. et promenades, bref, vous aurez amplement Font exception les rues qui serpentent autour de quoi remplir une journée. STÉPHANE SAVIGNARD ©

Vieux Montréal depuis l’île Sainte Hélène.

86 QUARTIERS - Vieux Montréal et Parc Jean Drapeau

Situé au sud du centre-ville, le Vieux-Montréal parcs, la Biosphère, la plage de l’île Notre- longe le fleuve, ou plutôt le port, car l’ancienne Dame, le Casino, et le circuit de Formule rive a été comblée par la construction du port 1 sont très populaires. L’île Sainte-Hélène actuel. La rue de la Commune, qui constitue porte le nom de la femme de Samuel de la limite sud du Vieux-Montréal, correspond Champlain, qui se posa sur l’île en 1611. aux délimitations de l’enceinte des anciennes L’Exposition universelle de 1967 ainsi que fortifications. Quelques rues, et parmi elles la les jeux Olympiques de 1976 ont eu de fortes plus ancienne, la rue Saint-Paul, ont conservé répercussions sur les îles. De nombreuses leur pavement ancien sur une partie de leur structures actuelles comme la Biosphère parcours. Ces fortifications n’ont guère servi, (musée de l’Environnement) et le Casino ont les édifices étant construits sur une hauteur été construites pendant l’Expo. Le bassin qui leur permettait de les dominer. Les murs d’aviron a été édifié pour les jeux Olympiques. d’enceinte, assez fragiles, se sont avérés encombrants pour les commerçants et ont Centre-ville et Westmount été détruits.Le Vieux-Port a été converti w Le centre-ville. Enserré par la montagne et en parc récréo-touristique s’étendant sur le fleuve, le centre-ville de Montréal est le lieu 2,5 km et offrant une vue imprenable sur le par excellence des affaires et du « shopping ». majestueux fleuve Saint-Laurent. Le projet La rue Sainte-Catherine, qui le traverse d’est de réaménagement du canal de Lachine a en ouest (portion piétionne entre les rues de permis la revitalisation des berges qui servent Bleury et Saint-Laurent en été), est l’artère maintenant de terrain de jeux aux Montréalais principale du centre où se concentrent les (kayak, vélo, etc.). La piste cyclable qui se rend grands noms de la mode, les restaurants et du Vieux-Montréal au Lac Saint-Louis suit le bars ainsi que les boutiques en tous genres. canal et est agréablement aménagée. Depuis L’architecture y est aussi bien diversifiée : les l’été 2012, une plage urbaine a installé ses gratte-ciel imposants côtoient les bâtiments pénates sur le quai de l’Horloge, à l’extrémité d’époque. Le centre-ville englobe plusieurs est du Vieux-Port. « sous-quartiers » : le Centre des affaires, w Les Îles Sainte-Hélène et Notre-Dame le Quartier du Musée (au nord-ouest et on y (Parc Jean-Drapeau). Toutes deux situées trouve également de nombreuses galeries en face du Vieux-Port, elles sont aujourd’hui d’art), le Quartier International et Chinatown un important lieu de villégiature pour les (qui côtoient le Vieux-Montréal), et le Quartier Montréalais. La Ronde (parc d’attractions, des spectacles (qui englobe de nombreuses propriété du groupe Six Flags), les grands salles autour de la place des Arts). Mais le STÉPHANE SAVIGNARD ©

Restaurant dans le quartier international. Quartier latin et Village gai - QUARTIERS 87 STÉPHANE SAVIGNARD © MONTRÉAL

Vue du centre ville depuis le Mont Royal. centre-ville ne se trouve pas qu’en surface... lieux de culture et de savoir. Les étudiants de Une ville souterraine s’étend sous nos pieds l’Université du Québec à Montréal (UQÀM) avec plus de 30 km de couloirs et passages et du CÉGEP du Vieux-Montréal donnent au piétonniers empruntés chaque jour par pas quartier un ton jeune et festif. D’importantes moins de 500 000 personnes ! institutions culturelles comme le Théâtre w Westmount. C’est sur l’un des trois Saint-Denis, la Grande Bibliothèque et la sommets voisins qui forment le mont Royal, Cinémathèque québécoise attirent un public à l’ouest comme son nom l’indique bien, que averti. Résultat : un quartier renommé pour s’est établie cette ville à majorité anglophone sa vie culturelle, ses cafés, bistros, brasseries dont la population est la plus riche du pays. artisanales, et de belles terrasses. Aujourd’hui, entièrement entourée par la ville w Village gai. Situé en plein cœur de la de Montréal, elle devient de plus en plus Terrasse Ontario, le Village gai se veut un francophone. On y trouve, à flanc de montagne, lieu d’ouverture d’esprit et de joie de vivre dans de riches propriétés (l’ex-Premier ministre la métropole. La station de métro Beaudry Brian Mulroney y a acheté une résidence de affiche fièrement les couleurs du quartier. 2 millions de dollars pour prendre sa retraite Jouissant d’une excellente notoriété auprès politique). Au sommet, un bois a été conservé de la communauté gay à travers le monde, il dans son état sauvage pour rappeler l’aspect accueille chaque année de milliers de touristes. du site originel. Pour visiter Westmount, il faut Et pour cause ! La rue Sainte-Catherine, être bon marcheur, car plusieurs rues sont en principale artère du Village et transformée pente raide : n’oublions pas, nous sommes à en rue piétonne l’été, réunit de nombreux flanc de montagne. cafés, bars, restaurants et boîtes de nuit. La communauté gay est aussi à la tête de la Quartier latin et Village gai tenue de plusieurs événements festifs tels w Quartier latin. Le Quartier latin, délimité que le Black & Blue, Divers/Cité, Festival par la rue Sherbrooke et le boulevard de international Montréal en Arts et Fierté Maisonneuve (nord-sud) et par les rues Berri Montréal. Un quartier haut en couleur où la et Sanguinet (est-ouest), est un concentré de liberté d’être prime avant tout.

92 QUARTIERS - Plateau Mont-Royal

Plateau Mont-Royal Pointe-Claire, Pierrefonds, Beaconsfield, Baie Composé de quatre villages autonomes d’Urfé, l’Île Bizard, etc., où l’on retrouve une (Saint-Jean-Baptiste, Saint-Louis du Mile End, grande majorité d’anglophones. La pointe Coteau-Saint-Louis et Côte-de-la-Visitation), ouest de l’île mène à la région du Suroît en ce quartier de Montréal – le Plateau comme Montérégie avant d’arriver en Ontario. on l’appelle familièrement – a connu un déve- Est loppement rapide au début du siècle. Il est aujourd’hui habité par une population assez L’est de la ville, qui s’étend jusqu’au bout de jeune et très branchée. Beaucoup de ses l’île, est principalement composé de quartiers vieilles résidences ont été rénovées ou sont en résidentiels et industriels. Toutefois, le quartier passe de l’être.La rue Saint-Denis et l’avenue Hochelaga-Maisonneuve, qui longe la ligne Mont-Royal qui la croise en sont les principales verte de métro entre les stations Préfontaine artères. Le quartier touche au Quartier latin et Viau, est l’hôte de nombreux attraits d’im- au sud et au quartier Saint-Louis à l’ouest. portance. Près du Carré Saint-Louis, on retrouve la rue w Hochelaga-Maisonneuve. Autrefois Cherrier qui mène au parc Lafontaine et à la quartier ouvrier et populaire, Hochelaga- bibliothèque municipale. Maisonneuve garde les traces de ce passé. D’ailleurs, de nombreuses visites guidées w La Main. Le boulevard Saint-Laurent, permettent de mettre en valeur ce patrimoine baptisé familièrement La Main (pour Main et cette page d’histoire fort importante dans Street), est l’une des vieilles rues de Montréal. l’essor industriel de Montréal. D’abord chemin, elle fut ouverte au XIXe Une des principales attractions du quartier est siècle sous le régime français. L’arrivée le Jardin botanique avec ses 22 000 espèces massive de juifs russes, qui s’y installèrent et cultivars de plantes, ses dix serres d’expo- à partir de 1881, fera du yiddish la langue sition et sa trentaine de jardins thématiques. d’usage dans cette zone. D’autres groupes Il est d’ailleurs classé parmi les plus impor- ethniques s’installeront sur ce boulevard tants et les plus beaux jardins au monde ! qui comporte une section portugaise, Autres attraits : l’Insectarium, le Biodôme, espagnole, juive, italienne, etc. Elle reste Le Planétarium, le Château Dufresne et le l’artère la plus cosmopolite de Montréal, Parc Olympique qui a accueilli les Jeux d’été avec ses boîtes de nuit, bars, restaurants et en 1976. commerces ethniques, et la rue Prince-Arthur, transformée en zone piétonne, est bordée Nord de restaurants et terrasses. Jour et nuit, Il englobe plusieurs quartiers au nord du mont ces deux rues sont envahies par une foule Royal et du Plateau, dont certains valent le bigarrée. détour : Sud-Ouest et Ouest w Outremont. Située, comme son nom w l’indique, sur l’autre versant (nord) de Le Sud-Ouest, situé comme son nom Montréal, Outremont se caractérise par ses l’indique au sud-ouest du centre-ville, englobe imposantes résidences, tout particulièrement plusieurs quartiers regroupés autour du canal le long du chemin de la Côte-Sainte-Catherine de Lachine et du fleuve Saint-Laurent : Petite qui longe le flanc de la montagne. Ville Bourgogne, Saint-Henri, Pointe Saint-Charles, résidentielle, Outremont compte plusieurs Verdun, LaSalle et Lachine. beaux parcs et peu de commerces. Elle est La plupart de ces quartiers se sont développés délimitée par le chemin de la Côte-Sainte- avec l’essor industriel favorisé par l’ouverture Catherine, l’avenue du Parc et par une voie du canal de Lachine mais ils sont par la suite de chemin de fer. tombés en désuétude : les industries ont Parmi les édifices dignes d’intérêt, on notera abandonné les lieux et les résidents se sont la façade Beaux-arts de l’académie Querbes appauvris de concert avec l’habitat. Des nos (215, rue Bloomfield) ; l’église Saint-Viateur jours, ce sont des quartiers résidentiels floris- (rue Laurier) dont la façade sculptée est consi- sants de plus en plus dynamiques, notamment dérée comme insurpassable à Montréal ; et le Saint-Henri et Verdun, où beaucoup de jeunes pensionnat du Saint-Nom-de-Marie qui abrite vont s’installer. l’école de musique Vincent-d’Indy. L’immeuble w Quant à l’Ouest, appelé aussi West Island, se caractérise par une colonnade surmontée ce sont des villes autonomes comme Dorval, d’un fronton et d’un dôme.

96 QUARTIERS - Nord

w La Petite Italie. Bien nommée, la Petite Italie Africains s’y installent. Au cours d’une accueille de nombreux immigrants d’origine promenade, on ne manquera pas de faire italienne. Les premières vagues d’immigration une halte au Marché Jean-Talon, le plus vaste e italienne du début du XIX siècle ont été suivies marché d’alimentation de Montréal. Il est d’autres à la fin du même siècle. Mais les arrivées ouvert en été comme en hiver et on y trouve les plus importantes se sont succédé après la Seconde Guerre mondiale. C’est alors que des des spécialités québécoises, des produits bio milliers d’ouvriers et de paysans se sont établis et toutes sortes de fruits et légumes exotiques. à Montréal et notamment dans ce quartier. Un arrêt s’impose également dans un des De nos jours, la population tend à s’y nombreux cafés, trattorias et commerces mélanger : Maghrébins, Sud-américains, des rues Saint-Laurent et Dante.

SE DÉPLACER

L’arrivée 40 CAN $ vers le centre-ville (le prix est fixe). À partir de 55 CAN $ en limousine. Service Avion additionnel de minibus offert vers certains hôtels (contactez votre hôtel pour savoir si „ AÉROPORT PIERRE-ELLIOT-TRUDEAU ce service y est offert). 975, boulevard Roméo Vachon Nord & +1 514 394 7377 / +1 800 465 1213 Train www.admtl.com Anciennement appelé Dorval, l’aéroport a „ AGENCE MÉTROPOLITAINE subi d’importants travaux d’agrandissement DE TRANSPORT (AMT) Plusieurs gares à Montréal afin de doubler sa capacité d’accueil et de & moderniser ses installations. Une trentaine +1 514 287 8726 / +1 888 702 8726 de compagnies aériennes y opèrent des vols www.amt.qc.ca nationaux et internationaux. Renseignements sur les trains de banlieue. Cinq lignes reliant Montréal à Vaudreuil/ Pour aller de l’aéroport au centre-ville : Hudson, Deux-Montagnes, Saint-Jérôme, w Express Bus 747. La Société de transport Mont-Saint-Hilaire, et Candiac. Une 6e ligne est de Montréal (STM) exploite une ligne d’autobus projetée afin de relier Mascouche à Montréal. express entre l’aéroport et le centre-ville. Ce service est en opération 24h/24, 7j/7. „ AMTRAK – GARE DE MONTRÉAL Le trajet entre Montréal-Trudeau et la gare Gare centrale de Montréal d’autocars de Montréal (Berri-UQAM) prend 895, rue de la Gauchetière Ouest de 45 à 60 minutes, selon les conditions de & +1 800 872 7245 circulation. Des arrêts ont lieu à la station de www.amtrak.com métro Lionel-Groulx ainsi que sur le boulevard M° Bonaventure. Billetterie ouverte du lundi René-Lévesque à plusieurs intersections. au dimanche de 7h à 17h. Aucun frais additionnels aux détenteurs Compagnie ferroviaire américaine assurant des cartes hebdomadaires, mensuelles ou notamment les liaisons entre les États-Unis 4 mois CAM, des cartes week-end illimité, et le Canada. Il faut réserver à l’avance. Un des cartes mensuelles TRAM, ainsi que des départ par jour pour New York. cartes touristiques 1 jour et 3 jours. Le prix „ VIA RAIL – GARE DE MONTRÉAL des billets individuels est de 9 CAN $ pour un Gare centrale de Montréal aller simple, valide 24h sur tout le réseau de la 895, rue de la Gauchetière Ouest STM. À l’aéroport, les titres sont en vente au & +1 514 989 2626 / +1 888 842 7245 bureau de change (ICE), au niveau des arrivées www.viarail.ca internationales. Au centre-ville, les billets sont [email protected] en vente dans les stations de métro, la gare M° Bonaventure. Heures d’ouverture de la d’autocars, l’Hôtel Hilton, et certaines bornes gare : lundi-dimanche : 4h30-0h30. Heures de stationnement. Pour info : www.stm.info d’ouverture de la billetterie : lundi-vendredi, w Taxis disponibles à l’aéroport, aucune 5h30-19h15 ; samedi, 6h-18h30 ; dimanche, réservation nécessaire. Coût d’un taxi : 7h-18h30. L’arrivée - SE DÉPLACER 97

Le temps d’attente au guichet peut être Papineau et la rue Saint-Denis. Pour quitter l’île, assez long. Prévoir d’arriver bien à l’avance. empruntez les mêmes artères qui conduisent Néanmoins, certains départs sont possibles aux ponts reliant Laval au nord et la rive sud. de la gare de Dorval pour les destinations de w Location de voitures. Il faut compter au l’Ouest, comme Toronto et Ottawa. Le train moins 50 CAN $ la journée pour la location dessert notamment l’Abitibi, la Gaspésie et d’un véhicule de catégorie sous-compacte, le lac Saint-Jean, Québec, Ottawa, Toronto tarif variable selon les promotions en vigueur, et Halifax. Se déplacer en train permet de les saisons et la distance parcourue, le voir de beaux paysages, mais les trajets sont kilométrage étant souvent illimité. Nous souvent assez lents et coûtent plus chers que indiquons ci-après les principales succursales le bus (qui lui coûte plus cher que la voiture). des grandes chaînes, charge à vous de les Bus contacter pour avoir l’adresse de l’agence la plus proche. Notez que certaines de ces „ GARE D’AUTOCARS DE MONTRÉAL compagnies ont des comptoirs de location à 1717, rue Berri & +1 514 842 2281 l’aéroport ainsi qu’à la gare ferroviaire. www.gamtl.com – [email protected] „ AUTHENTIK CANADA M° Berri-UQÀM. Renseignements tarifs 352, rue Émery MONTRÉAL et horaires au numéro indiqué. Service & +1 514 769 0101 / +1 877 769 0101 téléphonique et gare routière : 7j/7, 24h/24. www.authentikcanada.com Pour toutes les destinations d’Amérique du [email protected] Nord situées à plus de 35 km de Montréal. Agence de voyage locale qui loue également Possibilité d’acheter un RoutPass (www. des voitures. routpass.com), donnant droit à des trajets w illimités, pendant une période de 7, 14 ou Autres adresses : numéro vert en & 0฀800฀262฀32฀•฀Numéro฀vert฀ 18 jours. Il est valable au Québec et en Ontario Belgique : en France : & 0฀805฀080฀113฀•฀Numéro฀vert฀ (mais pas pour se rendre à l’aéroport Montréal- & Trudeau). Le forfait de 18 jours comprend le en Suisse : 0 800 898 601 Québec, l’Ontario et New York (412 CAN $). „ AVIS 1225, rue Metcalfe Bateau & +1 514 866 2847 / +1 800 879 2847 www.avis.ca „ NAVETTES MARITIMES DU SAINT- Agence de location de voitures. LAURENT Vieux-Port de Montréal „ BUDGET Embarquement au quai Jacques-Cartier 895, rue de la Gauchetiere Ouest & +1 514 281 8000 / +1 800 563 4648 & +1 514 866 7675 / +1 800 268 8970 www.navettesmaritimes.com www.budget.ca [email protected] Agence de location de voitures. En opération de mi-mai à mi-septembre. 7,50 CAN $ par personne, gratuit pour les 5 ans et moins. Départ „ DISCOUNT toutes les heures de 9h30 à 18h30 depuis Montréal 607, boulevard de Maisonneuve Ouest & (jusqu’à 21h30 du vendredi au dimanche de fin juin à +1 514 286 1929 / +1 800 263 2355 début septembre), et de 10h à 19h depuis Longueuil www.discountcar.com (jusqu’à 22h du vendredi au dimanche de fin juin à Agence de location de voitures. début septembre). „ ENTERPRISE Service de navette fluviale reliant le Vieux- 1005, rue Guy Port de Montréal au parc Jean-Drapeau (Île & +1 514 931 3722 / +1 800 261 7331 Sainte-Hélène) et à Longueuil (Montérégie). www.enterpriserentacar.ca Voiture Agence de location de voitures. L’autoroute 40, aussi appelée autoroute métro- „ GLOBE-TROTTER AVENTURE CANADA politaine, traverse la ville d’est en ouest (la partie 1142, rue Notre-Dame la plus longue de l’île). L’autoroute 20, prolongée Secteur Lachine par l’autoroute Ville-Marie, permet d’effectuer & +1 514 634 5000 / +1 888 598 7688 le même trajet en longeant le fleuve. Il est plus www.aventurecanada.com facile de franchir l’île du sud au nord via plusieurs Agence de voyage locale qui loue également boulevards (Saint-Laurent, Pie-IX), l’avenue des voitures. 98 SE DÉPLACER - L’arrivée

w Autres adresses : numéro vert en Métro Belgique : & 0฀800฀775฀46฀•฀Numéro฀vert฀ en France : & 0฀800฀916฀672฀•฀Numéro฀vert฀ „ SOCIÉTÉ DE TRANSPORT en Suisse : & 0 800 836 078 DE MONTRÉAL (STM) & +1 514 786 4636 „ HERTZ www.stm.info 1073, rue Drummond Le réseau de transport de la métropole (métro & +1 514 938 1717 / +1 800 263 0678 et autobus). Renseignements sur les trajets www.hertz.ca et tarifs, les bus, le métro, le transport adapté Agence de location de voitures. et le taxi collectif. Montréal offre un bon service de transports „ THRIFTY en commun, dont quatre lignes de métro 1155, rue Guy qui relient entre elles les grandes places & +1 514 989 7100 / +1 800 847 4389 publiques et commerçantes. Le métro part www.thrifty.com de la rive sud et se rend jusqu’à Laval, la Agence de location de voitures. banlieue nord de l’île. Le réseau est relié à la ville souterraine et ses nombreux commerces. „ VIA ROUTE Les autobus prennent la relève du réseau 5180, rue Papineau & pour vous conduire aux quatre coins de +1 514 521 5221 / +1 888 842 7688 Montréal. Pour utiliser le métro et le bus, il www.viaroute.com faut se procurer la carte à puce rechargeable Agence de location de voitures. Opus (6 CAN $) ou payer comptant (montant exact). Le coût : 25,50 CAN $ pour 10 billets ; En ville 24,50 CAN $ pour une semaine (lundi au La façon de se déplacer varie beaucoup dimanche) ; 79,50 CAN $ pour le mois ; soirée en fonction des saisons. En été, il est très illimitée de 18h à 5h pour 5 CAN $ ; week-end agréable de parcourir la ville à pied ou à illimité du vendredi 18h au lundi 5h pour vélo. En hiver, surtout par les jours de grand 13 CAN $. Le coût d’un passage à l’unité est froid ou lors d’une tempête de neige, nous fixé à 3 CAN $ (5,50 CAN $ pour 2 billets) et recommandons le taxi ou le métro. Le bus il est également possible de se procurer une peut également être une option, mais il faut carte touristique (1 jour/24h 10 CAN $, 3 jours parfois l’attendre longtemps (15-20 minutes). consécutifs 18 CAN $). Notez que plusieurs STÉPHANE SAVIGNARD ©

Métro de Montréal. En ville - SE DÉPLACER 99 titres ne sont pas acceptés aux stations de plan des pistes dans une de ces boutiques Laval et de Longueuil. Il existe un droit à ou auprès de Vélo Québec (www.velo.qc.ca). la correspondance valable 120 minutes à compter de l’heure de votre passage initial. „ BIXI & +1 514 789 2494 / +1 877 820 2453 w Métro. Ouvert dès 5h30 pour les quatre www.bixi.com – [email protected] lignes. Le dernier départ s’effectue à chaque Le BIXI (contraction de BIcyclette et de taXI), extrémité des lignes de métro. Lignes verte un système libre-service, est proposé dans et orange : 0h30 en semaine et le dimanche, plusieurs zones de la ville. Il permet d’emprunter 1h le samedi. Ligne jaune : 1h en semaine et un vélo à l’une des quelque 400 stations instal- le dimanche, 1h30 le samedi. Ligne bleue : lées pour la belle saison, pour quelques heures dernier départ à 0h15 tous les soirs. Il existe ou pour la journée.Le service BIXI est offert un droit à la correspondance métro ou bus, d’avril à fin novembre et est accessible 24h valable 120 minutes à compter de l’heure de par jour. L’abonnement annuel est disponible votre passage initial. au coût de 80,50 CAN $ (31,25 CAN $ pour Taxi 30 jours). Il est possible d’avoir accès pendant 24h moyennant un paiement de 5 CAN $ (7 CAN $ Il suffit de téléphoner pour qu’il en surgisse pour les non-membres et 72h pour 15 CAN $) MONTRÉAL un, après un délai maximum de 5 à 10 min. Il par cartes Visa, MasterCard ou AMEX avec existe de nombreux stands un peu partout, et dépôt de sécurité de 250 CAN $ (non-membres vous pouvez les héler dans la rue. Le pourboire seulement). Peu importe l’abonnement choisi, est conseillé (15 %). Certains taxis acceptent le paiement par carte, demandez avant de les 45 premières minutes sont toujours gratuites monter ! et un tarif s’applique alors à chaque tranche de 30 min subséquentes.Le BIXI est extrêmement „ CHAMPLAIN avantageux pour les personnes effectuant des & +1 514 273 2435 / +1 514 271 1111 petits trajets à chaque fois. Si vous désirez avoir www.taxichamplain.qc.ca un vélo pour vos loisirs, nous vous conseillons [email protected] de faire affaire avec un loueur. Compagnie de taxis. „ ÇA ROULE MONTRÉAL „ CO-OP 27, rue de la Commune Est & +1 514 725 9885 & +1 514 866 0633 / +1 877 866 0633 www.taxi-coop.com www.caroulemontreal.com [email protected] [email protected] Compagnie de taxis. Mº Place-d’Armes. Heures d’ouverture variables selon la saison et les conditions climatiques. „ DIAMOND & Tarifs vélo régulier : 8-9 CAN $ pour une heure, +1 514 273 6331 20-25 CAN $ la demi-journée (après 14h), www.taxidiamond.com 28-33 CAN $ la journée, 35 CAN $ pour 24h. Compagnie de taxis. Nouveau : application Tarifs rollers : 9 CAN $ pour une heure, 16 CAN $ la mobile pour commander un taxi disponible en demi-journée, 20 CAN $ la journée, 28 CAN $ pour téléchargement sur le AppStore et Google Play 24h. Tandem et vélo de route/touring, bécane (application directement intégrée au système et vélo enfant aussi disponibles. Possibilité de de répartition par GPS). louer à plus long terme. Dépôt ou pièce d’identité „ HOCHELAGA avec photo obligatoire. Antivol, casque, trousse & +1 514 322 2121 – www.taxihochelaga.com de réparation et carte géo fournis avec le vélo. Compagnie de taxis. Cadenas, casque, équipement de protection et carte géo fournis avec les rollers. Vélo Personnel courtois qui prodigue les informa- Selon le magazine américain Bicycling, tions touristiques indispensables. Les commis Montréal se classe comme meilleure ville aident avec sourire les candidats empêtrés cyclable en Amérique du Nord. La métropole avec leurs chaussures à roulettes et leur regorge de pistes cyclables qui la relient à la indiquent les meilleurs circuits. Si l’aventure Route Verte (www.routeverte.com), et la plus s’avère impossible, les débutants peuvent populaire reste sans conteste celle du Canal de suivre une leçon d’une heure. Tours guidés Lachine qui s’étend sur 11 km, du Vieux-Port à vélo, service d’entretien et de vente aussi au lac Saint-Louis à l’ouest. Procurez-vous un disponibles.

102 SE DÉPLACER - En ville

„ LA MAISON DES CYCLISTES location de vélos, séances de formation en 1251, rue Rachel Est mécanique, et restauration légère vous sont & +1 514 521 8356 / +1 800 567 8356 proposées. Un petit paradis pour les cyclistes www.velo.qc.ca car tout est regroupé au même endroit : une Angle de Brébeuf. Café et terrasse ouvert boutique, une agence de voyage dédiée aux lundi-vendredi, 8h30-20h ; samedi-dimanche, circuits cyclistes, l’Association Vélo Québec et 9h-20h. Boutique ouverte tous les jours de 10h même un café convivial vous accueillent toute à 18h. Horaires restreints hors saison estivale. l’année. Les lundis soir, des conférenciers Située au carrefour de deux axes cyclables passionnés de randonnées cyclistes sauront majeurs, elle jouit de la présence verdoyante vous faire partager leurs aventures (10 CAN $ du parc La Fontaine adjacent. Visites guidées, grand public, 8 CAN $ membres Vélo Québec).

PRATIQUE

Tourisme – Culture Représentations – Présence Les offices de tourisme sont signalés par un française panneau figurant un « ? ». „ CONSULAT DE FRANCE À MONTRÉAL „ BUREAU D’INFORMATION 1501, avenue McGill College TOURISTIQUE DU VIEUX-MONTRÉAL 10e étage, bureau 1000 & +1 514 878 4385 174, rue Notre-Dame Est www.consulfrance-montreal.org www.tourisme-montreal.org [email protected] [email protected] Accueil du public : lundi-vendredi, 8h30-12h. M° Champ-de-Mars, au coin de la Place w Autre adresse : numéro d’urgence Jacques-Cartier. Avril-mai et octobre : lundi- en dehors des heures d’ouverture : dimanche, 10h-18h. Juin à fin septembre : & +1 514 296 3736. lundi-dimanche, 9h-19h. Fermé le reste de „ CONSULAT GÉNÉRAL DE BELGIQUE l’année. Informations uniquement sur Montréal. À MONTRÉAL On peut s’y procurer une panoplie de supports 999, boulevard de Maisonneuve Ouest d’information sur Montréal (guide touristique, Suite 1600 & +1 514 849 7394 dépliants, plans de ville, carte des musées, www.diplomatie.be/montrealfr/ carte des pistes cyclables). [email protected] „ CENTRE INFOTOURISTE DE MONTRÉAL Accueil du public du lundi au vendredi de 8h 1255, rue Peel à 13h, jusqu’à 16h30 par téléphone. & +1 514 873 2015 w Autre adresse : numéro d’urgence & +1 877 266 5687 en dehors des heures d’ouverture : www.bonjourquebec.com & +1 514 236 5402. [email protected] „ CONSULAT GÉNÉRAL DE SUISSE M° Peel, angle Peel et Sainte-Catherine. Ouvert À MONTRÉAL tous les jours de l’année. 1572, avenue Docteur-Penfield N’hésitez pas à y passer un moment & +1 514 932 7181 pour planifier l’ensemble de votre séjour. www.eda.admin.ch/canada L’accueil est très professionnel et le fonds [email protected] documentaire impressionnant. On y trouve Accueil du public du lundi au vendredi de 10h de nombreux intervenants touristiques sur à 13h (jusqu’à midi le vendredi). place : Autoplateau Location (location de voitures), Gray Line/Coach Canada (tours Argent de ville, excursions touristiques commen- w Banques. Il y en a partout (ou presque !). tées), Sépaq (parcs nationaux et réserves Les agences disposent en général des fauniques), etc. distributeurs automatiques, qui acceptent w Autre adresse : numéro vert en France : pour la plupart Visa ou MasterCard (jamais les & 0 800 90 77 77 ; Numéro vert en Belgique : deux !). Vérifiez les symboles avant d’effectuer & 0 800 78 532. un retrait. Vieux Montréal et Parc Jean Drapeau - SE LOGER 103 w Bureaux de change. Vous trouverez des vaut acheter une carte prépayée (avec un code bureaux à l’aéroport, aux gares ferroviaires et à gratter), dans une pharmacie ou chez un routières, au centre-ville (notamment le long « dépanneur ». de la rue Saint-Catherine), dans les centres commerciaux comme les Ailes de la Mode et le Santé – Urgences Centre Eaton, au Centre Infotouriste, et dans le Pour joindre la police, les pompiers ou l’ambu- Vieux-Montréal. Les banques offrent également lance, composez le 911.Pour obtenir des infos un service de bureau de change. Les taux de santé, composez le 811. changent varient un peu d’un endroit à l’autre, „ HÔPITAL HÔTEL-DIEU DU CHUM et l’on vous donnera souvent un meilleur taux 3840, rue Saint-Urbain pour un montant à échanger élevé. & +1 514 890 8000 Moyens de communication www.chumtl.qc.ca w Poste. Les bureaux de poste se trouvent „ HÔPITAL SAINT-LUC DU CHUM en général dans les pharmacies (Jean Coutu, 1058, rue Saint-Denis Pharmaprix...). Cherchez le logo (rouge) Postes & +1 514 890 8000 Canada. On trouve des boîtes à lettres un peu www.chumtl.qc.ca MONTRÉAL partout dans les rues (les rouges et non les grises). „ SERVICE DE POLICE DE LA VILLE w Téléphone. Les cabines sont encore DE MONTRÉAL relativement nombreuses dans les rues. Pas Quartier général besoin d’acheter de cartes : avec 50 cents, 1441, rue Saint-Urbain on peut passer des appels locaux d’une durée & +1 514 280 2121 illimitée. Les appels vers d’autres provinces www.spvm.qc.ca sont coûteux. Pour appeler à l’étranger, mieux La ville compte 33 postes de quartier.

SE LOGER Capitale économique de la province, ville sation est extraordinaire, la vue en témoigne, cosmopolite, grand centre culturel... Avec toutes mais chaque unité offre un cachet sans pareil ces caractéristiques, Montréal a sans surprise avec une touche de modernité ne faisant pas développé un tissu hôtelier d’une grande variété. défaut au style d’origine. Studios, lofts, appar- Que ce soit pour la clientèle d’affaires ou pour tements de deux chambres et lofts luxueux, à les touristes de passage, pour les amateurs vous de choisir. Et bien entendu, ils sont tous d’étape confort ou les voyageurs sans le sou, on entièrement équipés et offrent de nombreux y trouve des solutions d’hébergement pour tous services (buanderie, service voiturier, accès les goûts. Une réservation en dernière minute gratuit à un gymnase, restauration au loft, n’est pas un souci la majeure partie de l’année, massothérapie, accès au bar à vin et à la mais attention, les nombreux festivals et les terrasse de l’Auberge du Vieux-Port, etc.). événements culturels et sportifs de tous ordres À noter que le service de conciergerie est attirent de nombreux visiteurs et pourraient impeccable. Une adresse à retenir ! obliger les voyageurs les moins prévoyants à se porter sur un second choix... Vieux Montréal Locations et Parc Jean Drapeau Loger au cœur du Vieux-Montréal est bien „ LOFTS DU VIEUX-PORT entendu la manière la plus confortable de Réception à l’Auberge du Vieux-Port limiter vos déplacements pour visiter les prin- 97, rue de la Commune Est cipaux attraits de la ville. Si les petits budgets & +1 514 876 9119 / +1 866 333 4340 auront ici du mal à trouver chaussure à leur www.loftsduvieuxport.com pied, les amateurs d’adresses de charme et [email protected] de petits hôtels-boutiques dans des bâtiments M° Place-d’Armes. Tarifs sur demande (à la nuit, historiques et à l’architecture particulière à la semaine ou au mois). Promotions offertes. seront comblés. Agité la journée, le Vieux- Véritable coup de cœur pour ces superbes lofts Montréal offre en outre une atmosphère d’un du Vieux-Montréal. Non seulement la locali- calme olympien dès la nuit tombée. 104 SE LOGER - Vieux Montréal et Parc Jean Drapeau

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Cet hôtel est à deux pas de la basilique Bien et pas cher Notre-Dame, du Palais de Justice et du Palais des Congrès. Il a vu le jour en juin 2002 et „ AUBERGE DE JEUNESSE DE porte le nom du célèbre poète québécois MONTRÉAL HI Émile Nelligan. Dans les chambres règne 1030, rue Mackay une ambiance poétique, mêlant coin lecture, & +1 514 843 3317 / +1 866 843 3317 foyers et vers d’Émile. Les couleurs orangées, www.hostellingmontreal.com les murs de pierres et les plantes font du hall [email protected] d’entrée l’endroit de détente idéal après une M° Lucien-L’Allier. Chambre partagée (2 à longue journée de travail. La soirée commen- 10 lits) : à partir de 23 CAN $, chambre cera par un cocktail offert par la maison dans privée (simple ou double) : à partir de son magnifique bar à ciel ouvert, la Terrasse 90 CAN $, chambre privée (4 à 6 lits) : à Nelligan, et se terminera par un dîner dans partir de 150 CAN $. Petit déjeuner inclus. l’un des deux restaurants, le fameux Verses Promotions et forfaits disponibles. Café-bistro- ou le Méchant Bœuf bar-brasserie. Un séjour bar, buanderie, Internet, cuisine équipée, table mémorable ! de billard, programme d’activités, billetterie pour spectacles, hockey et événements, etc.

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106 SE LOGER - Centre-ville et Westmount

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Une maison historique devenue petit hôtel sympathique, à deux pas du Quartier des spectacles

Hôtel Armor Manoir Sherbrooke

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Au fond, le comptoir de sandwichs et de salades de la ferme La Canardière au gnocchetti au confectionne de délicieux repas santé à base de piment d’Espelette, les ingrédients sont sélec- produits biologiques pour la plupart. Le choix tionnés avec soin et mêlés avec art pour offrir des mets varie régulièrement : leur qualité et un mélange de saveurs d’une rare finesse. leur originalité ne déçoivent jamais. Un délicieux Réservation absolument indispensable. café ou un thé concluent admirablement un bon repas. Les fans repartiront avec de la „ CHEZ L’ÉPICIER confiture maison, des mélanges de noix, une 311, rue Saint-Paul Est & +1 514 878 2232 bouteille d’huile d’olive ou une pâtisserie. Les www.chezlepicier.com prix sont raisonnables, vu la qualité supérieure M° Champ-de-Mars. Lundi-dimanche, 17h30- des produits. 22h. Fermeture annuelle les trois premières semaines de janvier. Plats principaux entre Bien et pas cher 28 et 40 CAN $. Menu dégustation 7 services : „ BORIS BISTRO 85 CAN $ (ajoutez 60 CAN $ pour l’accord 465, rue McGill & +1 514 848 9575 mets-vins). Salon privé, service traiteur. www.borisbistro.com Quel beau pari que celui du brillant chef et [email protected] propriétaire de ces lieux, Laurent Godbout ! Une M° Square-Victoria. Mai à août : ouvert tous cuisine cosmopolite avec un menu élaboré à les jours midi et soir. Le reste de l’année : partir de produits du terroir. Un restaurant avec lundi-vendredi, 11h30-14h ; mardi-samedi, de la personnalité à revendre, sans toutefois dès 17h. Terrasse. Plats principaux à la carte : sombrer dans le branché vide. Ici tout est moins de 30 CAN $. Mineurs et enfants ne chaleur et bon goût, discrétion jusque dans sont pas admis sauf en terrasse. les assiettes savamment concoctées, comme On va chez Boris Bistro pour la terrasse, autant de mines gustatives que seule une l’ambiance et les bons plats. Que choisir entre gorgée de vin saura désamorcer. De plus, une une guédille de tartare de saumon, un nem de épicerie fine complète cette réussite, avec des foie gras et poireaux, ou du lapin braisé au vin plats cuisinés à emporter et des produits fins du blanc et moutarde brune aux 8 poivres ? La Québec et du monde. Coup de cœur enflammé ! carte des vins d’importation privée est étoffée, les bières servies bien fraîches et les cocktails Luxe variés. Ajoutez à cela un service aussi courtois qu’attentionné, et vous comprendrez pourquoi „ AUBERGE LE SAINT-GABRIEL le Boris Bistro est l’une des adresses les plus 426, rue Saint-Gabriel & +1 514 878 3561 futées du Vieux-Montréal. www.aubergesaint-gabriel.com [email protected] Bonnes tables M° Place-d’Armes. Mardi-vendredi, 11h30- „ LES 400 COUPS 14h00 ; mardi-samedi, 18h-22h. Menu midi : 400, rue Notre-Dame Est & +1 514 985 0400 20-30 CAN $. Plats principaux le soir : à partir de www.les400coups.ca 30 CAN $. Menu du soir 8 services : 95 CAN $ [email protected] (ajouter 70 CAN $ pour l’accord des vins). M° Champ-de-Mars. Le soir : mardi-mercredi, Menu canard à la presse : 90 CAN $ (ajouter 17h30-22h30 ; jeudi-samedi, 17h30-23h. Le 60 CAN $ pour l’accord des vins), réservation midi : uniquement le vendredi de 11h30 à 13h30. 24h à l’avance obligatoire). Bar-lounge Le Velvet Fermé dimanche et lundi. Menu midi : 22 CAN $ sur place. Service de traiteur L’Auberge Sur la pour 2 services et 28 CAN $ pour trois service. Route. Superbes salles de réception. Plats principaux le soir : moins de 35 CAN $, Situé dans le Vieux-Montréal, c’est l’un des rares menu dégustation 5 services : 70 CAN $ (ajouter restaurants où l’on peut admirer une décoration 45 CAN $ pour l’accord des vins). si surprenante. À l’entrée, une colonne verté- Les 400 coups est l’une des adresses brale de baleine flotte dans les airs. Au bar, des immanquables de Montréal. Non seulement troncs d’arbres font office de table, puis juste à le resto accueille les touristes de passage, côté, une lampe est décorée par deux orignaux mais surtout de nombreux Montréalais s’y empaillés, sans têtes et fusionnés par le cou. pressent. Et on ne peut que leur donner raison ! Et ce ne sont que quelques exemples ! Le chef Le restaurant est né de la rencontre de trois français, Éric Gonzalez, est connu pour son étoile passionnés de cuisine et de bons vins. Et Michelin mais aussi pour avoir eu l’honneur de comme souvent, la réussite vient quand on a cuisiner pour François Mittérand, Bill Clinton ou une passion à partager. Du magret de canard Jacques Chirac. La carte qu’il propose est un Centre-ville et Westmount - SE RESTAURER 113 parfait équilibre entre simplicité et raffinement. succès et offre un menu typique des brasse- Côté entrée, vous serez séduit par le marbré de ries françaises avec une touche québécoise. foie gras de canard, coings, girolles marinées, L’architecture du restaurant vaut à elle seule jambon de canard et amandes, et touche de pain le déplacement : un lieu au design résolument d’épice. Côté plats principaux, tout mais vraiment urbain qui ressemble à un long abri de bus tout est confectionné avec soin. Pour finir, un moderne... Vous vous retrouvez donc en plein incroyable dessert dont vous ne ferez qu’une cœur de l’action du quartier, avec vue directe bouchée : le mi-cuit gourmand avec caramel sur la Place des Festivals. fleur de sel, poires à la belle de Brillet, pignons, oranges confites et sorbet cassis. Bonnes tables „ TOQUÉ ! „ CHEZ ALEXANDRE ET FILS 900, Place Jean-Paul-Riopelle 1454, rue Peel & +1 514 288 5105 & +1 514 499 2084 www.chezalexandre.com www.restaurant-toque.com [email protected] [email protected] M° Peel. Lundi-dimanche, 11h30-2h. Menu M° Square-Victoria. Mardi-vendredi, 11h30- midi : moins de 35 CAN $, plats le soir :

13h45 ; mardi-samedi, dès 17h30. Menu 20-40 CAN $, soir express : 29 CAN $, brunch MONTRÉAL midi : 25-45 CAN $. Plats principaux le soir : 26,50 CAN $. Très belle carte des vins. Pub et à partir de 40 CAN $. Menu dégustation aussi cigar lounge au 2e étage. Terrasse. disponible. Cette magnifique brasserie parisienne nous Le nec plus ultra en matière de cuisine transporte littéralement vers les beaux quartiers française. Normand Laprise, grand chef Relais de la ville lumière : service stylé, banquettes en & Châteaux, est au gouvernail et veille à ce que cuir, boiseries, tables en granit et chaises en la réputation du Toqué ! soit irréprochable. Le rotin importées de France. Le distingué Alain menu est d’une rigueur incroyable, mettant Creton illumine de sa présence les deux salles en valeur une cuisine de marché fraîche et luxueuses, où l’on apprécie os à moelle au sel raffinée. Pas de faux-fuyants, les plats sont de Guérande, escargots de Bourgogne à l’ail, confectionnés tels des œuvres d’art, combinés choucroute au champagne Moët & Chandon, à une carte des vins époustouflante. Tout est boudin noir aux pommes et confit de canard, démesuré chez Toqué ! , le décor est raffiné sans oublier la traditionnelle bavette à l’échalote et le service tout simplement parfait. Il est avec ses frites maison, épluchées à la main pour recommandé de réserver longtemps à l’avance. plus de croquant. Suprême audace, la maison abrite au deuxième étage un authentique pub Centre-ville et Westmount anglais le « John Sleeman Pub » avec foyer et Le centre-ville se concentre plutôt sur une cigar lounge. Tout simplement le meilleur des clientèle d’affaires, de sorte que les adresses deux mondes à la même adresse. pour le déjeuner de midi en semaine sont assez „ DEVILLE DINERBAR nombreuses. Ce qui n’empêche pas que des 1425, rue Stanley & +1 514 281 6556 tables de renom accueillent également les www.devilledinerbar.com amateurs de gastronomie. Le quartier étant [email protected] l’un des plus vivants de la ville, on y trouve M° Peel. Dimanche-jeudi, 11h-23h ; vendredi- donc de quoi satisfaire tous les types de samedi, 10h-minuit. Plats à la carte : moins gourmets et de gourmands. de 40 CAN $. Bien et pas cher Prenez un classique « diner » américain, l’un de ces restaurants aux confortables banquettes „ BRASSERIE T ! en faux cuir, ses juke-box et ses burgers. 1425, rue Jeanne-Mance Remettez-le au goût du jour, en rehaussant & +1 514 282 0808 – www.brasserie-t.com les couleurs, en retravaillant le design, en [email protected] modernisant l’ambiance... Vous obtiendrez M° Place-des-Arts. Ouvert tous les jours dès le Deville Dinerbar, qui s’appuie sur le passé 11h30. Plats à 25 CAN $ et moins. de l’Amérique pour le transformer en l’un des La petite sœur du réputé restaurant Toqué ! du restaurants branchés de Montréal. Pour un chef Normand Laprise a ouvert ses portes il y burger ou un brunch géant, ou pour un cocktail a quelques années en plein cœur du Quartier à la lueur des néons violets, en tout cas une des spectacles. L’endroit connaît un franc adresse qui vaut le déplacement. 114 SE RESTAURER - Centre-ville et Westmount

Luxe une pause rapide à midi ou une découverte culinaire d’un soir. Notez que vous trouverez „ EUROPEA également de bonnes adresses dans la 1227, rue de la Montagne rubrique « Gay et lesbien » de ce guide. Le & +1 514 398 9229 – www.europea.ca Quartier latin, quant à lui, s’adresse plus [email protected] aux touristes, mais propose également de M° Peel. Mardi-vendredi, ouvert de midi à belles tables. 13h30 ; lundi-dimanche, ouvert tous les soirs dès 18h. Menu midi : à partir de 35 CAN $. Le Pause gourmande soir : table d’hôte découverte 79,50 CAN $, menu dégustation signature 109,50 CAN $, „ JULIETTE & CHOCOLAT plats à la carte entre 40 et 50 CAN $. Menu 1615, rue Saint-Denis & +1 514 287 3555 végétarien-végétalien aussi offert le soir. www.julietteetchocolat.com La réputation du Grand Chef Relais & Châteaux [email protected] Jérôme Ferrer n’est plus à faire, et la qualité M° Berri-UQÀM. Dimanche-jeudi, 11h-23h ; de ses nombreuses autres tables (Beaver Hall, vendredi-samedi, 11h-minuit. Menu à la carte : Andiamo, Café Grévin, Birks Café) non plus ! moins de 20 CAN $. L’Europea, c’est la finesse de l’art culinaire Juliette et chocolat, c’est l’histoire d’un succès avec une cuisine inventive et intuitive qui fait basé sur le chocolat. Né sur la rue Saint-Denis, voyager tous nos sens. Dotée de 4 diamants le premier bar à chocolat-crêperie très Art (l’équivalent de nos étoiles Michelin), l’une des déco avec ses boiseries, ses briques appa- meilleures tables en ville offre une expérience rentes et ses chaises en rotin a eu un succès gustative franchement à la hauteur. En soirée, monstre. À tel point que Juliette a ouvert trois laissez-vous tenter par le menu dégustation ou autres adresses. C’est le choix du chocolat, découverte, des incontournables et savoureux sous toutes ses formes, qui fait la réputation classiques de l’Europea. La carte des vins qui de Juliette : chocolat chaud ou froid, chocolat accompagne le tout est un hymne au bonheur. à boire alcoolisé, chocolat dans les crêpes, Pour pousser plus loin l’expérience, réservez dans les glaces ou en fondues. Le Petit Futé la Table du Chef afin de vivre l’arrière-scène s’engage : Juliette et chocolat fabrique sans des cuisines et de voir le chef à l’œuvre ! doute le meilleur milk-shake au chocolat du monde ! On vous propose en plus tout un „ MAISON BOULUD choix d’appétissantes salades-repas et de Hôtel Ritz-Carlton galettes de sarrasin. En partant, achetez 1228, rue Sherbrooke Ouest quelques chocolats faits maison, c’est une & +1 514 842 4224 recommandation. www.maisonboulud.com w [email protected] Autres adresses : 3600, boulevard Saint- & M° Peel. Petit-déjeuner 7h-10h30 tous les Laurent, ฀+1฀514฀380฀1090฀•฀377,฀rue฀ & jours, déjeuner lundi-samedi midi-14h30, Laurier Ouest, ฀+1฀514฀510฀5651฀•฀Quartier฀ dîner à partir de 18h tous les soirs, et brunch le Dix30, 9190 boulevard Leduc, suite 105, & dimanche 12h-14h30. Cave à vin, salons privés. Brossard, +1 450 678 5353 Le Chef Daniel Boulud n’en est pas à son coup Bonnes tables d’essai avec le restaurant du Ritz-Carlton, célébré parmi les meilleures tables de la „ CONFUSION TAPAS DU MONDE ville. Son restaurant Daniel, à New-York, est 1635, rue Saint-Denis & +1 514 288 2225 triplement étoilé et mondialement connu. www.restaurantconfusion.com Avec la Maison Boulud, il a voulu profiter de [email protected] la fusion de deux cuisines, nord-américaine et M° Berri-UQÀM. Mardi-samedi, 17h-minuit. européenne. Une belle réussite. Le raffinement Tapas : 5 à 30 CAN $. Menu découverte pour est dans les assiettes comme dans la salle, deux : 99 CAN $. Menus cocktail dînatoire et le service est digne de grands restaurants (minimum de 15 personnes) et menus découverte étoilés. Une belle expérience de gastronome. (minimum de 4 personnes) : 40-60 CAN $ par personne. Carte des vins recherchée. Deux salles Quartier latin et Village gai privées pour groupe. Terrasse. Le Village, l’été, interdit aux voitures, voit Convivialité et partage sont ici à l’honneur. Un fleurir les terrasses de bars et de restau- vaste choix de tapas à partager, d’inspiration rants. Un large choix vous est proposé pour française et du monde. On pioche dans «La Plateau Mont-Royal - SE RESTAURER 115

L’IDÉE FUTÉE… LA PIAZZETTA !

SAVOUREZ L’ORIGINALITÉ

Québec | 707, rue Saint-Jean | 418.529.7489 1191, avenue Cartier | 418.649.8896 357, rue Saint-Joseph Est | 418.523.7171 63, rue Saint-Paul | 418.692.2962 Montréal | 1101, rue Sainte-Catherine Est | 514.526.2244 lapiazzetta.ca

Mer» avec les succulents pétoncles poêlés, le „ LA PIAZZETTA savoureux gâteau de crabe et la tendrissime 1101, rue Sainte-Catherine Est pieuvre grillée ; «Les À Côtés» avec le foie & +1 514 526 2244 – www.lapiazzetta.ca MONTRÉAL gras du Chef et les huîtres selon arrivage ; [email protected] «Le Cru» avec ses tartares et son carpaccio de Ouvert tous les jours. Plats à la carte : bœuf. Les carnivores opteront pour le surpre- environ 10-35 CAN $, table d’hôte : ajouter nant mini-burger d’agneau, ou pour la cuisse 11,95 CAN $ au prix du plat. Menu pour de lapin du Québec confite, aussi gargan- emporter aussi disponible. Belle carte des tuesque que délicieux, et les végétariens, vins. Plusieurs autres succursales dans la pour le saganaki flambé au Raki. Les menus grande région de Montréal. pour deux sont une aubaine et les solitaires Oubliez ici les pizzas de type américain ! La pourront profiter du bar ou des tables... avec Piazzetta mise en effet sur une très large balançoires ! Très belle décoration, section sélection de fines pizzas à croûte mince où la lounge, service qualifié, courtois et efficace. qualité et le raffinement des ingrédients riment Le meilleur restaurant du Quartier latin. avec saveurs et originalité. Comme vous pourriez „ CHEZ MA GROSSE TRUIE CHÉRIE prendre un certain temps à vous décider, vous 1801, rue Ontario Est & +1 514 522 8784 pouvez opter pour une pizza « moitié-moitié », www.chezmagrossetruiecherie.com un choix décidément judicieux. Des focaccias, M° Papineau. Dimanche-lundi, fermé ; mardi- des roulés à l’italienne et des pâtes, des pâtes samedi, dès 17h. Table d’hôte : 26-30 CAN $ ; sautées et des escalopes de veau (certaines plats principaux à la carte : à partir de 22 CAN $, succursales seulement) figurent également au plat à partager (minimum de 4 personnes) : menu, sans oublier les desserts gourmands. Une 32 CAN $ par personne. Terrasses. adresse toujours aussi populaire d’où vous ne Difficile de manquer ce restaurant tout de rouge sortirez pas déçu ! vêtu, avec sa cochonne (pardon, sa truie !) qui w déborde du mur... Et pourtant, il serait dommage Autres adresses : 1105, avenue Bernard & d’en rester là, tant vous serez bien reçu à l’inté- Ouest, ฀+1฀514฀278฀6465฀•฀4097,฀rue฀ rieur. Service courtois et carte maîtrisée sur le Saint-Denis, &฀+1฀514฀847฀0184฀•฀480,฀ bout des doigts par une équipe qui sait recevoir. rue Saint-Charles Ouest, Vieux-Longueuil, Des produits du terroir, travaillés de façon &฀+1฀450฀332฀2382฀•฀6770,฀rue฀Sherbrooke฀ moderne et rigoureuse, et qui sauront régaler Est, &฀+1฀514฀254฀2535฀•฀680,฀avenue฀ tous les gourmets. On y sert bien d’autres choses Victoria, Saint-Lambert, & +1 450 466 1155 que du cochon, mais ça reste la spécialité de la maison : le « Méga tout cochon » à partager Plateau Mont-Royal vous permettra de vous régaler de côtes levées, Le Plateau est un quartier de gourmets de côtes de porc fumées et grillées, de jarrets noctambules et de bons vivants. Il abrite braisés... Une découverte des plus savoureuses, probablement la plus grande diversité de surtout si vous l’agrémentez d’une option « encore tables de la métropole, de toutes les tendances plus cochonne » de foie gras poêlé. Vous l’aurez et de toutes les saveurs. Il est souvent néces- compris, on parle ici d’un paradis pour les saire de réserver plusieurs jours à l’avance gourmands, qui ne manqueront pas de revenir. pour les adresses les plus prisées. 116 SE RESTAURER - Plateau Mont-Royal

Sur le pouce le dimanche de 10h30 à 14h. Menu brunch, midi et plats à la carte le soir : moins de 20 CAN $. „ LA BANQUISE On s’en serait douté en lisant son nom : ce 994, rue Rachel Est & +1 514 525 2415 restaurant est spécialisé dans la charcuterie www.restolabanquise.com et... le vin. La carte des vins est d’ailleurs [email protected] assez impressionnante, proposant des saveurs M° Mont-Royal, entre les rues Boyer et du monde entier, en rouge, blanc, rosé, en Christophe-Colomb. Ouvert 24h/24, 7j/7. bulles, en doux ou en magnum. Côté char- Menu à la carte : moins de 20 CAN $. Terrasse. cuterie, la qualité est au rendez-vous, et la La Banquise, qui a fêté ses 40 ans en 2013, quantité est elle-même très honorable. À noter n’a plus besoin de présentation. À toute heure que toutes les charcuteries du comptoir sont du jour ou de la nuit (fort achalandage à la disponibles également à emporter. Mais la fermeture des bars), on y vient surtout pour carte ne s’arrête pas à ces deux composantes, déguster l’une des 30 sortes de poutine figurant et les plats, entrées et desserts font défiler au menu. Plus que des frites, du fromage et de la une farandole de goûts et de couleurs. Et pour sauce gravy, ici la créativité donne des résultats ne rien gâcher, une ambiance bistro haut de parfois surprenants, comme la Savoyarde au gamme sans chichis mais où on s’occupe de bacon, oignons, fromage suisse et crème sure. vous à merveille. Une belle adresse qui a le bon On y trouve aussi une sélection de sandwichs, goût d’être à la portée de toutes les bourses. clubs sandwichs, burgers, omelettes et autres petits plats, à accompagner d’une bière de „ LAÏKA microbrasserie. Bon choix également de petits 4040, boulevard Saint-Laurent déjeuners copieux à prix dérisoires. Un passage & +1 514 842 8088 obligé dans la métropole ! www.laikamontreal.com Angle Duluth. Ouvert tous les jours de 9h à „ SCHWARTZ’S 3h. Les brunchs sont servis le week-end de 3895, boulevard Saint-Laurent 9h à 16h. & +1 514 842 4813 Son originalité est entière, niveau déco, ambiance www.schwartzsdeli.com et menu. Le Laïka, qui célèbre ses 15 ans en Angle Napoléon. Dimanche-jeudi 8h-0h30 ; vendredi 8h-1h30 ; samedi 8h-2h30. Menu 2014, est un bar de quartier aux prix très raison- à la carte : moins de 20 CAN $. Comptant nables qui a aussi une vocation de café-resto. seulement. Ventes à emporter également. Une excellente cuisine créative et santé, à toute Service de traiteur. heure du jour ou de la soirée. La question est Connu et reconnu pour le goût unique de posée : pourquoi aller ailleurs ? Surtout quand leur smoked meat, un pastrami spéciale- les meilleurs DJs en ville viennent y faire leur ment préparé de façon traditionnelle avec tour pour mettre un peu d’ambiance et que ça un mélange d’épices et d’herbes, Schwartz’s ne nous coûte rien du tout. Le programme des fait profiter sa clientèle de l’ambiance de La soirées se trouve sur le site web. Main, avec ses longues files d’attente. En „ ROBIN DES BOIS le prenant avec un brin d’humour, on finit 4653, boulevard Saint-Laurent par s’y habituer et cela en vaut vraiment la & +1 514 288 1010 – www.robindesbois.ca peine. La viande fumée est servie en version [email protected] maigre, mi-maigre ou pas maigre du tout ! Une Angle Villeneuve. Lundi-vendredi, 11h30-22h ; telle institution à Montréal qu’une comédie samedi, 17h-22h. Menu midi : 20 CAN $ et moins. musicale consacrée à son histoire a été créée Plats principaux le soir : moins de 25 CAN $. et pour la petite anecdote, Céline Dion et son Un restaurant pas tout à fait comme les autres. mari rené Angélil font partie du conglomérat Un cadre grandiose, décoré avec subtilité, dans qui a racheté le restaurant en 2012. lequel on ressent une ambiance à la fois sereine Bien et pas cher et animée. Serait-ce dû aux couleurs chatoyantes et apaisantes ? À ce grand tableau blanc sur „ COMPTOIR CHARCUTERIES ET VINS lequel des dessins et témoignages d’enfants 4807, boulevard Saint-Laurent ont pris vie ? À cet accueil chaleureux et si & +1 514 844 8467 particulier ? C’est probablement tout cela à la fois www.comptoircharcuteriesetvins.ca puisqu’en fait, nous sommes dans un restaurant [email protected] au concept noble : des bénévoles viennent s’unir Angle Villeneuve. Ouvert tous les soirs de 17h à au personnel pour que les profits de la vente minuit. Le midi : mardi-vendredi, 12h-14h. Brunch des repas soient reversés à des œuvres carita- Plateau Mont-Royal - SE RESTAURER 117

tives. Mais qu’en est-il de la carte ? Là aussi, d’être attendu comme un hôte. La cuisine, c’est une belle surprise. Concoctée à partir de située au centre du restaurant, est délimitée produits de saison et, si possible bio, c’est une par des bocaux à conserves. Tout est montré, MONTRÉAL cuisine de création, généreuse et parfumée tout est vu, tout est révélé. Ainsi on voit les que proposent les chefs Sébastien Courville et plats se constituer et nos papilles commencent Mathieu Duchamp. Alors, pourquoi s’en priver ? à s’éveiller. Ce mélange de couleurs et d’odeurs, on l’appréciera dans notre assiette avec de Bonnes tables multiples mélanges de saveurs autour de la viande comme des accompagnements. Quel „ CONTINENTAL BISTRO plaisir ! Les desserts, comme le Jean Louis 4007, rue Saint-Denis & +1 514 845 6842 (fondant au chocolat) et le pain perdu recouvert www.lecontinental.ca de caramel de girofle, sont à tomber. Une [email protected] adresse à laquelle on revient volontiers ! L’été, M° Mont-Royal. Lundi-mercredi, 17h30- l’Annexe, appartenant aux mêmes propriétaires minuit ; jeudi-samedi, 17h30-1h. Fermé le et proposant des plats dans la même veine dimanche. Plats principaux à la carte : moins créative, ouvre juste à côté. de 30 CAN $. Terrasse. w Autre adresse : La Fabrique Annexe : Digne héritier du Continental, toujours sur la 3625, rue Saint-Denis. rue Saint-Denis, ce nouvel emplacement jouit d’un succès mérité. Un plus considérable pour „ MISTO la nouvelle adresse : une belle terrasse ! Une 929, avenue Mont-Royal Est excellente nouvelle pour les habitués qui appré- & +1 514 526 5043 – www.restomisto.com cient les mélanges sucrés-salés tels le carpaccio [email protected] de figues et fromage de chèvre rôtis, ou encore M° Mont-Royal. Mercredi-vendredi, 11h30-15h la bavette de bœuf et échalotes confites. Les & 17h-minuit ; samedi-mardi, 17h30-minuit. classiques sont toujours fidèles à l’appel, et le L’horaire peut varier selon la saison. Menu midi : tartare comme les calmars sauront satisfaire les moins de 25 CAN $ (jusqu’à 15h). Focaccia : à plus exigeants. Le tout accompagné d’un beau partir de 16 CAN $, plats principaux : à partir choix de vins, dont plusieurs importations privées de 13.75 CAN $. Menu «Pâtes tardives» à partir de qualité. Un restaurant qui plaît pour l’ambiance de 22h : 22 CAN $ (incluant l’entrée, le plat de qui y règne autant que pour sa cuisine toujours pâtes et le dessert du jour). bien exécutée. Réservez et tentez l’expérience, La trattoria du Plateau ! Décor design : acier ça vaut le coup ! et bois, briques apparentes, beau comptoir animé. À midi, intellos et jeunes professionnels „ LA FABRIQUE BISTROT se retrouvent pour savourer de très bons 3609, rue Saint-Denis & +1 514 544 5038 focaccias. Le soir, l’ambiance est plus festive, www.bistrotlafabrique.com voire électrique les week-ends. La place est M° Sherbrooke. Ouvert tous les soirs de 17h30 à branchée, décontractée, le personnel très 22h30. Brunch le dimanche de 10h30 à 14h30. avenant et d’une bonne humeur contagieuse. Plats principaux à carte : à partir de 20 CAN $. De quoi oublier tous vos soucis ! Au menu, une C’est un lieu d’ambiance fait de bois clair, de bonne cuisine italienne et méditerranéenne, pierre et de brique, dans lequel on se sent bien. très abordable. La très belle carte des vins L’accueil y est chaleureux et donne l’impression accompagne merveilleusement le tout. LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE QUEBEC 2014/2015

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