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INVITATION De 9 H À 20 H EN VAL DE DAGNE

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INVITATION de 9 h à 20 h EN VAL DE DAGNE Nous sommes heureux de vous faire découvrir nos métiers, nos élevages et nos produits. Nous avons tous la même ardeur, la même exigence pour élaborer des produits sains et naturels. Vous pourrez déguster et découvrir les saveurs originales et vraies des produits de la ferme… Fromages de chèvre, viande d’agneau, viande de chevreau, sirops, miels, crèmes glacées, magrets, foie gras, volailles, vins, huiles d’olive, olives Lucques, pâtes d’olives vertes et noires, truites à la plancha, viande de porc, fruits et légumes de saison, sorbets à la fraise, au cassis ou à la framboise, confitures, sirops de menthe, de romarin, de thym ou de lavande, confits de fleurs, gelée de verveine, sel aux herbes de garrigue, tisane de Gargantua. Terre d’Expression, Créateurs de Vins Saint-Pierre-des-champs 2 1 2 Château de Termes Ce jour-là, pour signaler D chacune de vos haltes, des panneaux vous guideront vers les fermes où vous serez Lanet chaleureusement accueillis… Mouthoumet Producteurs tte année 17 Ils vous invitent à visiter leurs fermes : Ce tent leurs vous présen Ferme des Garrigues Arquettoises, Martine CREUSO, Pascal GROS et Émilie, éleveurs de brebis et pro - xploitations duits sur 7 e pro t les portes ducteurs d’agneaux / Matthieu BOUETTE, fromages de chèvre et viande de chevreau / Ferme de CAR - vous ouvren qui isiter RUS, Claire et Jean-Baptiste GASCHARD, fromages de chèvre et œufs / Sophie et Christophe pour tout v HÉBRAUD, Paulette et Roger CARBONNEAU, vignerons / Frédéric GARCIA, apiculteur / Le Caveau Joseph DELTEIL Terre d’Expression, Créateurs de Vins / Sandrine PUECH, vigneronne… ncore au Plus d'infos e 68 24 06 97 Vous pourrez aussi rencontrer dans les fermes : 04 3 04 68 76 29 5 Luc PASQUIET, huiles d’olive, olives Lucques et pâtes d’olives vertes et noires / Patrick RAUZY, magrets de sur le site canard, foies gras, terrines et rillettes / Félix et Carine BOSSUT, crèmes glacées au lait de brebis / Alban Retrouvez-nous iers-audois.fr GORE, miels / Micias SAILLARD et Marie CHABANNE, producteurs-cueilleurs de plantes aromatiques www.ferm et médicinales en agriculture biologique / Vanessa VEDEL et Bruno RIVALS (Les Jardins d’Olonzac), fruits et légumes de saison en agriculture biologique / Rainer WEISER, sorbets de fraises, de cassis et de fram - boises cultivés en agriculture biologique / Stéphane MADIEC , vins rouges en Corbières certifiés en agri - culture biologique / James et Sarah PEARCE, viande de porc élévé en plein air / Véronique MÜLLER et Vincent PUJO , les truites du Moulin neuf de Lanet… Découvrez tout le programme… Sophie et Christophe HÉBRAUD Paulette et Roger CARBONNEAU Château Villemagne 11 220 LAGRASSE Tél. : 04 68 24 06 97 et 04 68 76 29 53 Martine CREUSO, www.chateau-villemagne.fr Pascal GROS et Émilie Villemagne fut jadis une villa gallo-romaine avant de Ferme des Garrigues Arquettoises devenir une possession de l’abbaye de Lagrasse. Au - jourd’hui les 5 e et 6 e générations d’artisans vignerons 11 220 ARQUETTES EN VAL produisent leur vin sur 25 ha de vignes. Tél. : 04 68 24 00 46 et 06 88 11 96 91 Nous vous invitons à la visite des caves de vinification Dans les collines de la partie occidentale du Val de Dagne, et de vieillissement ainsi qu’à la dégustation des vins du Martine CREUSO, Pascal GROS et Émilie élèvent 450 Château Villemagne : Rouges (millésimes de 1989 à brebis de races Lacaune et Rouge du Roussillon. Conduit 2011), Blanc et Rosé, Chardonnay, Carthagène, Gran - par Pascal, le berger, et accompagné de quelques chèvres, sol et Jus de raisin. le troupeau parcourt toute l’année de vastes espaces natu - De 11 heures à midi, Nous vous proposerons rels entre Arquettes, Pradelles et Fajac en Val. pendant la dégustation un buffet gourmand Les animaux consomment essentiellement les plantes sau - composé d’olives de Lagrasse et de fromages issus des vages typiques de la garrigue méditerranéenne, telle l’ap - fermes voisines. phylanthe de Montpellier. Les agneaux sont toujours élevés sous la mère. À 10 h et à 16 h, Catie, de l’association « À la cadence de l’herbe », vous proposera le long d’un sentier au dé - Présentation des brebis et de leur mode d’élevage. Démons - part du Château Villemagne, de découvrir une vigne de tration de tonte à 16 h. Vous pourrez également assister au collection de cépages (plus de 100), la flore méditerra - départ du troupeau vers les garrigues à 18 h. néenne et les possibilités d’utilisation de celle-ci. Dégustation d’agneau grillé. Participation libre et inscription au 04 68 76 09 48 Courriel : [email protected] Cette année, il y a du nouveau : visite de l’exploitation Blog : alacadencedelherbe.blogspot.fr avec repas sur place ! Suivez les flèches. Vous retrouverez également à la ferme des Garrigues Arquettoises Les vins du Caveau Joseph Delteil (Terre d’Expression, Créateurs de Vins) Matthieu BOUETTE Les Genivrières 11 220 FAJAC EN VAL Tél. : 04 68 79 71 75 et 06 82 59 48 98 La ferme des Genivrières domine les collines de la pointe occidentale du Val de Dagne. Autour des bâtiments en pierres sèches alternent bosquets de chênes verts Vous retrouverez également et blancs et d’immenses garrigues où au Château Villemagne Matthieu BOUETTE fait pâturer les 65 chèvres Alpines chamoisées du troupeau. Patrick RAUZY : magrets de canard, foie gras, terrines. (La ferme de Bellemayre à Belpech). Découverte des chèvres, des chevrettes et des boucs. Tél. : 04 68 60 28 85 Visite de l’élevage et présentation des techniques d’élabora - [email protected] tion des fromages. Possibilité d’assister à la traite à 17 h30 Véronique MÜLLER et Vincent PUJO : et de goûter le lait frais. truites à la plancha et ses légumes de saison Dégustation des fromages de chèvre : Fajacou (frais, demi-frais, Le Moulin neuf de Lanet. Tél. : 04 68 45 70 92 demi-sec et sec), Fajacou frais au poivre, à la salapempa [email protected] (poivron rouge, échalote…), aux saveurs du jardin, cendré, Félix et Carine BOSSUT : crèmes glacées au lait de brebis faisselles. Ecu et écusson du Pays Cathare, tomme, fromages Ferme du Bosc à Mayreville. Tél. : 04 68 60 67 07 à l’huile d’olive et fromage blanc. [email protected] Matthieu BOUETTE (ci-contre) : Vous retrouverez également aux Genivrières Tomme de chèvre, Fajacous, Écu du Pays Cathare Les vins du Caveau Joseph Delteil (Terre d’Expression, Créa - teurs de Vins) Claire et Jean-Baptiste GASCHARD Ferme de Carrus 11 220 MAYRONNES Tél. : 04 68 43 12 37 Au cœur d'une vallée isolée, Claire et Jean-Baptiste vous invitent De Midi à 15 heures, dans un petit paradis, leur ferme où sont élevées en plein air 50 chèvres blanches et 800 poules rousses. 4 sites vous proposent Bien sûr, vous découvrirez la ferme de Carrus : ramassage et ca - des repas gourmands librage des œufs, visite de la fromagerie, traite à 18 h et câlins avec des chèvres très familières. Dégustation des produits de Claire et Jean-Baptiste : fromages (Carrus frais, demi-frais, Possibilité d’appeler chaque ferme demi-sec, Carrus sec, fromage blanc), œufs… pour plus de renseignements. Pour votre confort, vous pouvez vous munir de sièges et tables pliants, couteaux de poche, couverts… LEs GEniVRièREs , chez Matthieu BOUETTE Tél. : 04 68 79 71 75 et 06 82 59 48 98 Grillades de chevreau et de porc, cabri massalé (chevreau cuisiné), salades composées, fromages de chèvre des Genivrières, crêpes au lait de chèvre, gourmandises et vins du caveau Joseph Delteil (Terre d’Expression, Créateurs de Vins). À partir de 8 € (menu à composer soi-même). ChâTEAu ViLLEMAGnE, Vous retrouverez également chez Sophie & Christophe HÉBRAUD à la ferme de Carrus et Paulette & Roger CARBONNEAU Vanessa VEDEL et Bruno RIVALS (Les Jardins d’Olonzac Tél. : 04 68 24 06 97 et 04 68 76 29 53 à Oupia) : légumes et fruits de saison en agriculture biologique. Tél. : 06 25 63 32 44 Magrets de canard et tournedos grillés, foie gras d’oie et de canard, truites à la plancha accompagnées de Rainer WEISER, sorbets aux fruits rouges cultivés en agriculture légumes de saison, frites, fromages de chèvre, crèmes biologique à Soulatgé, confiture et sirop de fraise. Tél. : 06 99 30 44 51 glacées (au chocolat, à la vanille, à la griotte…) et vins du domaine. À partir de 8 €. Alban GORE : miels des Corbières à Caunettes en Val, www.lamielleriedalban.fr Tél. : 04 68 43 65 79 FERME DE CARRus, Micias SAILLARD et Marie CHABANNE : huiles essentielles, plantes séchées, sirops, gelées, plants chez Claire & Jean-Baptiste GASCHARD d'aromatiques, à Caunettes en Val . Tél. : 04 68 43 53 82 Tél. : 04 68 43 12 37 www.lespinessence.fr Repas fermier à composer selon votre gout - salade composée des Jardins d'Olonzac, huile d'olive de l'olivière, Luc PASQUIET : huiles d'olive vierge extra, olives Lucques Olives Lucques et pate d'olives, assiette de porc plein air vertes, pâtes d'olives et confitures (figues, d'Argeliers cuit à la broche et tian aux petits légumes des framboises…), à Lagrasse. Tél. : 04 68 76 03 86 Jardins d'Olonzac, fromages des chèvres de Carrus, miel Stéphane MADIEC : la Petite Commanderie à Montlaur, vins d'Alban, sorbets aux fruits rouges, sirops, gelées et herbes rouges en Corbières certifiés en agriculture biologique. de l'Espinessence, vins rouges biologiques de la petite Tél. : 04 68 24 03 14 / 06 89 47 46 55 [email protected] commanderie. À partir de 10 €. James et Sarah PEARCE : viande de porc élevé en plein air, cuit à la broche. Argeliers. Tél. : 04 68 40 36 08 ou 06 31 18 56 58 www.top-fruits.com FERME DEs GARRiGuEs ARquETToisEs, chez Martine CREUSO, Pascal GROS et Émilie Tél.
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  • Technical Specifications for the Registration of the Geographical Indication

    Technical Specifications for the Registration of the Geographical Indication

    TECHNICAL SPECIFICATIONS FOR THE REGISTRATION OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION REGISTRATION OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION Pays d'Oc PRODUCT CATEGORY Wine COUNTRY OF ORIGIN France APPLICANT Union of Winemakers of the Vin de Pays d'Oc Domaine de Manse Avenue Paysagère - CS 70026 Maurin 34973 LATTES France (33)(0)4 67 13 84 20 [email protected] PROTECTION IN COUNTRY OF ORIGIN Date of protection in the European Union: 17 March 1987 Date of protection in the Member State and reference to national decision: 15 October 1987. PRODUCT DESCRIPTION Quality still and sparkling red, rosé, white, gris and gris de gris wines made from overripe grapes. Raw Material Varieties: Muscat à Petits Grains Muscat à Petits Grains Sauvignon Gris G Rouges Blancs Gamay N Cot N Chardonnay B Gewürztraminer Rs Vermentino B Riesling B Sauvignon B Bourboulenc B Chasan B Alicante Henri Mourvedre N Altesse B Bouschet N Negrette N Grenache N Grenache Blanc Nielluccio N Chenanson N Cinsaut N Viognier B Chenin B Clairette B Muscat de Hambourg N Gros Manseng B Clairette Rose Rs Petit Manseng B Carmenere N Ugni Blanc B Muscat d'Alexandrie B Terret Blanc B Roussanne B Grenache Gris Colombard B Syrah N Piquepoul Blanc B Mauzac B Cabernet-Sauvignon N Marselan N Pinot Blanc B Sylvaner B Marsanne B Tempranillo N Merlot N Petit Verdot N Carignan Blanc B Pinot Noir N Morrastel N Macabeu B Sémillon B Pinot Gris G Carignan N Cabernet Franc N Mondeuse N Portan N Alcohol content: Min 10% Physical Appearance Red, rosé, white, gris and gris de gris wines DESCRIPTION OF GEOGRAPHICAL AREA For still wines with the ‘Pays d'Oc’ Protected Geographical Indication, the harvesting of the grapes and the production and blending of the wine take place in the departments of Aude, Gard, Hérault and Pyrénées-Orientales, as well as in the following municipalities of the department of Lozère: Ispagnac, Montbrun, Quézac, Sainte-Enimie, La Malène, Les Vignes.
  • De Corbières En Minervois À Vélo Cycling Through the Corbières and Minervois

    De Corbières En Minervois À Vélo Cycling Through the Corbières and Minervois

    A B C D Circuits conseillés non balisés / Recommended but unmarked tracks Fiches circuits téléchargeables sur / Roadbooks : www.tourisme-corbieres-minervois.com PAYS TOURISTIQUE de Corbières en Minervois à vélo Cycling through the Corbières and Minervois Minerve Une aventure à vivre en tribu D907 HÉRAULT Le Lirou A Family adventure L La Caunette a C e sse 1 1 D10 ❶ VADROUILLE AUTOUR DU CANAL DU MIDI ❸ CAP SUR FONTFROIDE ! Aigne GORGES DE LA CESSE D DÉPART / START KM DÉNIVELÉ DIFFICULTÉ DÉPART / START KM DÉNIVELÉ DIFFICULTÉ Aigues-Vives 3 L Cesseras ET DE LA ROUEYRE 6 'A ★ ★★ rg PARAZA 16 km 135 m ORNAISONS 38.5 km 190m en D168E7 Bize-Minervois V80 t-D Siran D177E5 EUROVELO 8 ou La Livinière D168 Azillanet L C En route pour une balade facile autour du Canal du Midi et des Cap sur l’abbaye de Fontfroide, en suivant les petites routes à ble a D11 D910 D5 a D267 C D326A n villages pittoresques qu’il traverse. Direction Roubia, en prenant un travers la mer de vigne du terroir Corbières Boutenac. La visite du D607 e Argeliers al du Midi D52 s s Beaufort Mailhac e peu de hauteur, puis Argens et le lac des Aiguilles, avant de retrouver cloitre vaut bien quelques coups de pédale supplémentaires pour D35 le canal dont les méandres nous reconduirons vers Paraza. rejoindre le massif de Fontfroide ! D10 x D272 u Peyriac-minervois D52 Pouzols- Mirepeisset o D11 Pépieux Oupia CYCLING ALONG THE CANAL DU MIDI. Start off on an easy ride ON TO FONTFROIDE ! On to the Fontfroide abbey by following m OLONZAC Minervois Cabezac la D206 D607 Ouveillan La C D206 around the Canal du Midi and the charming villages it crosses.
  • AO Agent Accueil Poms France Service 181220

    AO Agent Accueil Poms France Service 181220

    Le 18 décembre 2020 RECHERCHE pour CDD 1 an Temps partiel 20h hebdo Points Multi-services POM’S Un(e) Agent d’Accueil POM’S Animation sociale Point Multi-Services / France Services Appui aux collectivités territoriales Aide à domicile Eligible CAE/CUI Contexte : Sur le Massif de Mouthoumet, depuis janvier 2001, l'ADHCo Centre Social Intercommunal Rural a développé de nombreux services au public, en partenariat avec les collectivités locales. Pour mener à bien sa mission d'animation sociale, l'ADHCo est implantée à Mouthoumet (siège) et dans 9 villages, au travers du réseau des POM'S (Points Multi-Services), reconnu « France Services », par l’Etat. Dans le cadre des missions « France Services », les agents d’accueil sont appuyés par la conseillère en économie sociale et familiale, qui pourra proposer un accompagnement des usagers complémentaire, pour les situations les plus complexes. L’association développe également un programme d’animations en direction des familles du territoire, grâce à une équipe polyvalente d’animation. Ainsi, le Secteur Animation propose : Localement, des animations telles que des ateliers lecture au sein de l’école, des sorties familles, des temps événementiels thématiques, de l’accueil de loisirs, des animations péri-scolaires… A l’échelle départementale, de l’éducation à l’environnement et au développement durable, dans les écoles, collèges, lycées et en direction du grand public. Le secteur de l’aide à domicile, développé par l’ADHCo depuis 2002, propose aujourd’hui ses services sur 46 communes des Corbières. Activités spécifiques La mission de l’Agent d’Accueil consiste à promouvoir le projet global de l’Association au sein des Points Multi Services.