Memorias 20º Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México ADICIÓN DE UN PROMOTOR DE CRECIMIENTO EN LA ALIMENTACIÓN DE POLLOS DE ENGORDA EN LA ETAPA DE INICIACIÓN S. P. Castillo Rodríguez, J. J. Soto Castillo, T. J. Segura Martínez y J. C. Martínez González Universidad Autónoma de Tamaulipas Unidad Académica Multidisciplinaria Agronomía y Ciencias [email protected]; [email protected]; [email protected]; [email protected] RESUMEN El presente experimento se realizó con el objetivo de estudiar el efecto de un promotor de crecimiento en combinación con el alimento comercial sobre el comportamiento productivo de pollos de engorda en la fase de iniciación. El trabajo se realizó en la Unidad Avícola Experimental de la Unidad Académica Multidisciplinaria Agronomía y Ciencias de Ciudad Victoria, Tam. El experimento tuvo una duración de 28 días, se utilizaron 160 pollos de una línea comercial, sin sexar, de siete días de edad, los cuales se alojaron en jaulas tipo batería, suministrándoles alimento comercial y agua ad libitum y vacunados contra el Newcastle. Para el experimento se seleccionaron los pollos de acuerdo a su peso para formar tres grupos: livianos (menos de 80 g cada pollo), medianos (entre 80 y 100 g) y pesados (más de 100 g cada pollo). Los tratamientos consistieron en la adición del promotor de crecimiento Olaquindox (OL) en el alimento comercial en niveles de: T1 = testigo; T2 = 10 mg OL kg-1 alimento; T3 = 20 mg OL kg-1 alimento; y T4 = 30 mg OL kg-1 alimento. El diseño utilizado fue un completamente al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones, con 10 pollos por repetición. Las variables estudiadas fueron: ganancia de peso total (GPT), ganancia de peso diaria (GPD), consumo de alimento (CAL) y conversión alimenticia (CVA). Las medias generales para GPT, GPD y CAL fueron 1.107 ± 0.04, 0.04 ± 0.001 y 0.543 ± 0.02 kg, respectivamente. Mientras que para CVA la media general fue de 1.92 ± 0.02. No se encontraron diferencias estadísticas significativas (P > 0.05) debidas a tratamientos. Se observó que la adición de Olaquindox mejoró la conversión alimenticia, aunque esta mejoría no fue superior estadísticamente a la del testigo, lo cual pudo deberse al limitado número de repeticiones. Bajo las condiciones en que se desarrolló este experimento se concluye que la adición de Olaquindox en el alimento no mejoró el comportamiento de los pollos en la etapa de iniciación. 1. INTRODUCCIÓN con propiedades anabólicas para mejorar La avicultura es una industria productora la conversión alimenticia y las ganancias de alimentos de alta calidad. Sin de peso, principalmente de tejido embargo, la alimentación es uno de los muscular. conceptos que representa el mayor costo Por otro lado, el olaquindox ha de producción, esto hace necesario que demostrado ser un promotor del se investiguen alternativas que ayuden a crecimiento en aves y cerdos (Huerta et mejorar la conversión alimenticia. al., 1992). El olaquindox es una sustancia Se ha generalizado la inclusión de sintética de elevada eficacia microbiana promotores de crecimiento en el alimento con un amplio espectro antibacteriano; las (Vilà et al., 2004; Anónimo, 1998; Huerta ventajas de su uso son: mejora el et al., 1992). La ciencia ha puesto a la aumento de peso, el aprovechamiento del disposición de los criadores, aceleradores alimento y el estado general de salud. químicos del crecimiento, la mayoría de Además, posee un efecto anabólico, es ellos con actividad hormonal, decir mejora la absorción de las diferentes especialmente de tipo estrogénica (Vilà et sustancias e intensifica los procesos al., 2004). Existe un metabolito de un metabólicos. hongo que ataca al maíz (Giberella zeae) 22 y 23 de Mayo de 2008, Cd. Madero, Tamaulipas, México 1 Memorias 20º Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México Otras características del olaquindox son: 2. MATERIALES Y MÉTODOS que no sufre desnaturalización o pérdidas El presente trabajo de investigación se de concentración por efectos de altas llevó a cabo en la Unidad Avícola temperaturas y su compatibilidad con Experimental de la Unidad Académica sustancias minerales, vitaminas y todos Multidisciplinaria Agronomía y Ciencias en los aditivos que se utilizan en la Ciudad Victoria, Tamaulipas. fabricación de los alimentos (Stábile, El experimento tuvo una duración de 28 1996; Meiners, 1980). Los estudios han días (etapa de iniciación). Antes de dar comprobado que para la eliminación de inicio al experimento se desinfectaron con éste aditivo solo es necesario suspender creolina al 1% las baterías, comederos, su administración y a las 24 horas ya no bebederos y charolas de recolección de aparecen residuos en ningún órgano. heces. Por ejemplo, Flores y Ávila (1982) Para el trabajo se recibieron 200 pollos de trabajaron con pollos de engorda, sin una línea comercial de cinco días de sexar de una línea comercial, evaluaron la edad, sin sexar. Los cuales se alojaron suplementación de cinco aditivos en en jaulas tipo batería, suministrándoles dietas de iniciación y finalización sobre alimento comercial y agua ad libitum, ganancia de peso, consumo de alimento y además en ésta última se les administró conversión alimenticia, encontraron que un antibiótico (Valsyn®) durante dos días, con 20 mg de olaquindox en la ración, la para prevenir enfermedades ganancia de peso a las 8 semanas de broncorespiratorias. Los pollitos fueron edad fue de 3,844 g y la conversión vacunados contra Newcastle a los 6 días alimenticia de 2.08, se mejoró el promedio de edad. Para el presente experimento de crecimiento en un 5.4% con respecto se seleccionaron 160 pollos los cuales se al testigo. Similarmente, Flemming et al. pesaron individualmente para formar tres (2004) en un estudio con 2,400 pollos grupos según su peso, quedando parrilleros, compararon los efectos del agrupados de la siguiente manera: mannanoligosaccharides, Saccharomyces livianos (menos de 80 g/pollo), medianos cerevisiae o promotor de crecimiento (entre 80 y 100 g) y pesados (más de 100 (olaquindox) sobre consumo de alimento, g/pollo). ganancia diaria de peso, conversión El diseño experimental utilizado en este alimenticia y mortalidad. Concluyeron que estudio fue un completamente al azar con el efecto de la mannanoligosaccharides cuatro tratamientos (T1 = testigo; T2 = 10 en la dieta en los parámetros estudiados mg de olaquindox/kg de alimento; T3 = 20 era significativamente más alto que en las mg de olaquindox/kg de alimento; y T4 = dietas con S. cerevisiae y testigo, pero el 30 mg de olaquindox/kg de alimento) y efecto no era diferente comparado con el cuatro repeticiones. Las repeticiones promotor de crecimiento. Da Silva et al. quedaron constituidas por 10 pollitos (6 (2007) quienes trabajaron con 924 pollos livianos, 3 medianos y 1 pesado). de la línea Ross, encontraron que la dieta Durante la fase experimental, el alimento que contenía 0.005% de olaquindox más se suministró diariamente a las 09:00 h, la clorotetraciclina consumieron menos mezcla de olaquindox con el alimento se alimento y obtuvieron pesos superiores realizó manualmente. que el tratamiento testigo. Se realizó un análisis proximal al alimento Por lo tanto, el objetivo de la presente comercial, en el Laboratorio de Nutrición investigación fue el estudio de tres niveles Animal de la UAM Agronomía y Ciencias de olaquindox sobre consumo de para conocer su composición. alimento, conversión alimenticia y La toma de datos para ganancia de peso ganancia de peso en pollos de engorda se realizó semanalmente, para ello antes en la etapa de iniciación. de pesar, los pollos se sometieron a previo ayuno por 12:00 h. 22 y 23 de Mayo de 2008, Cd. Madero, Tamaulipas, México 2 Memorias 20º Encuentro Nacional de Investigación Científica y Tecnológica del Golfo de México determinándose la ganancia de peso por mg de olaquindox produjo los mayores la diferencia existente entre pesadas. pesos (2.075 kg), lo que significó un 6.3% La conversión alimenticia fue determinada por encima del testigo que pesó 1.957 kg. semanalmente por la fórmula general que De la misma manera que para ganancia considera al alimento consumido y la de peso total y peso final, el tratamiento ganancia de peso. de 20 mg de olaquindox fue el que se Para evaluar estadísticamente la comportó de mejor manera para consumo ganancia de peso total, peso final, de alimento semanal y conversión consumo de alimento y conversión alimenticia semanal (Cuadro 2). alimenticia se empleó el análisis de Da Silva et al. (2007) quienes trabajaron varianza correspondiente para un diseño con 924 pollos de la línea Ross, completamente al azar. encontraron que la dieta que contenía 0.005% de olaquindox más 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN clorotetraciclina afectó (P < 0.05) el peso En la presente investigación, la media de los pollos, siendo superior al del grupo general para ganancia de peso total fue testigo. de 1.107 ± 0.04 kg. En el Cuadro 1 se El incremento de peso diario en los cuatro aprecian las ganancias de peso total por tratamientos se comportó similar (P > tratamientos observándose que T3 obtuvo 0.05), sin embargo el tratamiento de 30 1.141 kg, mientras que los pollos del mg que fue el más alto nivel, se situó por grupo testigo (T1) pesaron 1.094 kg. Sin debajo del testigo, este resultado sugiere embargo, éstas diferencias no fueron que el olaquindox posiblemente tiene un significativas estadísticamente (P > 0.05). efecto adverso cuando es utilizado en Resultados similares son publicados por dosis por arriba de 25 mg/kg de alimento. Khajarern et al. (1983) quienes obtuvieron Con relación al consumo de alimento, se una ganancia de peso de 1.205 kg con encontró en el presente estudio una dosis de 20 mg de olaquindox y 1.198 kg media de 0.543 kg, no habiendo para el tratamiento testigo.