www.molbordet.dk

Nordisk Bryghus

find, besøg og smag og besøg  find, – Allingåbro

Djurs Slagterhus Nordisk Tang

Mariendal Mosteri

Molbordet Hornslet

glæder med glæder PGU Rosenholm Bordets Bordets Ebeltoft Gårdbryggeri Æbletoften Manifest

Globalt er dét at samles om det fælles Møllerup Gods måltid et social værktøj som rummer Dette kort er udviklet og produceret i et lokalt samar- kærlighed, gensidighed og venskab. bejde mellem Visit og Molbordet. Rønde - En fælles passion for områdets madglæder. Småkageriet Et dækket bord betyder det samme inter- Restaurant Moment nationalt, nationalt og regionalt. Værsgo’. Velkommen til Molbordet. God appetit.

MENY Molbordet handler om fødevare- kærlighed og lokalpatriotisme.

www.visitdjursland.com Kalø Øko. Landbrugsskole Ganefryd om man vil. Kærlighed til Egil’s Café Kafferisteri egnens retter.

Tebstrup Gedeosteri Dét som kommer fra egen muld, stade Lø CroQ eller træ. Andersen Winery De fødevarer man af og til vil gå ad kringlede stier for at fremstille lige Hos Walter netop i den lokale ånd. Ebeltoft Molbordet som begreb har flere Smag Molsbolsjer familiemedlemmer. Kokkene som tilbereder med egnens rønde råvarer af loyalitet med naboen og nabo- Det Gastronmiske Turistkontor ens nabo.

Delikatesse- og gårdbutikker. Ildsjæle, som tror på udbredelsen af molbofødevarer.

Supermarkeder, som tør satse på det DIT GOURMET Lille Raneladegaard smalle publikum. fødevaremarked Sidst men ikke mindst dem som skaber noget at sælge og sætte tænderne i.

Producenterne og landmændene. Ja, avlerne i det hele taget.

Dem, som får mulden på Djursland til at Verdens ende pible og gro. Dem som slynger honning, www.meny-roende.dk holder får eller plukker æbler i kilovis. www.meny-roende.dk 365.dk Smag Ebeltoft Moment Mols Bolsjer Nordisk Bryghus Øer Is- Smag er et Madhus - beliggende i en eventyrlig have. Restaurant Moment forener gastronomi, æstetik og Midt i den gamle købstad Ebeltoft ligger det lille Nordisk Bryghus har siden november 2014 haft til Smag har åbent for frokostgæster i sommerhalvåret. Gårdbryggeri bæredygtighed. Moment repræsenterer gastronomi bolsjekogeri Mols Bolsjer. Her laver vi bolsjer som huse i Industriparken 1 i Allingåbro i bygninger, der Lille Raneladegård på et højt niveau og arbejder eksperimenterende med man gjorde det i gamle dage. tidligere husede et lokalt slagtehus. Bryggeri, smagsoplevelser og sommercafé. Økologisk gård med produktion af is og ost lavet på innovative smagssammensætninger. På Moment er Men laver et utal af events året rundt og Smags egen gedemælk. Gården ligger i Nationalpark Mols atmosfæren, maden og drikke elementer af en hel- Mols Bolsjer har rødder tilbage til to af 1880’ernes Nordisk Bryghus har i dag 12 forskellige øl på reper- Køkken leverer mad til festlige lejligheder både i huset Idyllisk placeret mellem marker og hav ligger Ebeltoft Bjerge, og isen bærer “produceret i Nationalpark hedsoplevelse. Der serveres udelukkende menuer med større københavnske bolsjefabrikker, Hagbarth Olsen toiret. Bl.a. den såkaldte Å-Øl, der bl.a. at baseret på og ud af huset. Gårdbryggeri, hvor der produceres øl, sodavand og Mols Bjerge” logoet. forskellige antal serveringer baseret på sæsonen og og H. H. Mathiassens Bolcher, som Jes Brinch Niels- mjød-urt og hyldeblomst ude fra de lave enge ude lemonade. naturen omkring os. ens far overtog i 1970’erne. omkring Allingåens udløb. - følg med på Smagshjemmeside.dk Desuden produktion af gedekød, svinekød, frugt og grønsager, som hovedsageligt bruges og sælges på Moment producerer også egne drikkevarer og serverer De to fabrikker var nogle af de første store suk- vores egen cafè, Cafè LøCroQ naturvine af meget høj kvalitet. I Moments vinshop er kervarefabrikker, der op i gennem tiden har holdt fast det ligeledes muligt at købe naturvine med hjem. i de gamle recepter og de håndværksmæssige tradi- tioner, der er forbundet med at koge gammeldags bolsjer.

Skovgårde Bygade 4, Hyllested Skovgårde, 8400 Ebeltoft Tlf: 31900065 & 40500065 Ravnen 1, 8410 Rønde Øervej 7, 8400 Ebeltoft www.ebeltoftgaardbryggeri.dk Tlf 51362656 · www.restaurantmoment.dk Nordisk Bryghus v/Torkild Junggreen Have, Industriparken 1 Tlf. 61 16 47 32 Skindergade 5 · 8400 Ebeltoft Instagram:ebeltoft_gaardbryggeri www.facebook.com/restaurantmoment Nedergade 11, 8400 Ebeltoft 8961 Allingåbro, Tlf: 86 48 66 27 [email protected] Tlf. 35 14 11 14 · www.smagshjemmeside.dk Facebook Ebeltoft Gårdbryggeri Tlf.: + 45 86 34 66 54/86 34 66 55 · www.molsbolsjer.dk Email: [email protected] facebook.com/Øer-Is-Lille-Raneladegård Åbningstider varierer hen over året – se hjemmeside. Åbningstider varierer hele året – se hjemmeside. Åbningstider varierer hen over året – se hjemmeside. Vores bolsjekogeri i Nedergade 11 og vores butik i Adelgade 10. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Salg foregår fra vores cafe, Cafè LøCroQ

Møllerup Gods Verdens ende Kalø Økologiske PGU Rosenholm Tebstrup Mols Kafferisteri Vi har dyrket hamp siden 2015, både konventionel og Verdens Ende findes på det sydlige Helgenæs. PGU ROSENHOLM er en uddannelsesfond for unge Mols Kafferisteri har siden 2010 importeret kaffer økologisk hamp, ingen af dem bliver sprøjtet, hverken Landbrugsskole mellem 18 og 25 år med særlige behov. Vi har fem Gedeosteri direkte fra kaffeplantager i Inden, Guatemala og for ukrudt, svamp eller insekter! På Møllerup Gods Her, langt fra by, trafik og støj, lader jeg mine bier værksteder, hvor de unge arbejder. Alle værkstederne Tanzania. Skolens virke bygger på økologi, som grundlæggen- Tebstrups produktion er ganske lille, vi laver ost af ca arbejder vi med hamp og hampens unikke ernærings- flyve ud og samle nektar til den fineste honning, som drives som socialøkonomiske virksomheder. Vores de tankegang og livsperspektiv, og er landets eneste 200 - 1000 L mælk om dagen. mæssige egenskaber. Hamp har et naturligt højt høstes 2 gange om året. økologiske gartneri producerer krydderurter, Kaffen ristes i mindre portioner, og pakkes med det økologiske landbrugsskole. indhold af protein, fibre, omega 3 og indeholder alle Honningen slynges nænsomt, hvorefter den tappes på grøntsager og blomster. På forårsmarkedet kan der samme. Friskristet kaffe smager bare bedre! Alt ost er håndlavet efter egne opskrifter. essentielle aminosyrer. Samtidig smager det rigtig glas - enten som den er, eller med små smagsoverras- købes blomster og grøntsager til udplantning, og på I skolelandbruget produceres både frugt, grønt og godt. Derfor er der to gode grunde til at bruge hamp i kelser som bl.a vanille eller honning med havsalt julemarkedet kan der købes juledekorationer, eller du Mols Kafferisteri byder gerne indenfor i kafferisteriet, kød. For at opnå en helt ren smag i ostene, er det vigtigt madlavningen – den gode ernæring og smage. perfekt til stærke oste. kan selv lave dem selv. Hovedparten af de unge både som ligger i baglokalet bag Egil´s Café at råvaren lever op til knaldhøje krav, og det gør Vi har udviklet forskellige produkter fra ristet frø, mel Af honningen koger jeg også en sirup, som er en arbejder og bor i PGU. Vi har otte bofællesskaber i mælken fra Tebstrups leverandører. og olie til brødblandinger, granola, Gin og øl. særlig mild og sødmefuld smagsgiver til teen, din området, hvor de unge bor og lærer at klare en Vores lille gårdbutik har af og til åben – så følg med på yoghurt/skyr eller pandekagerne. dagligdag med madlavning, rengøring, e-Boks mm. Facebook hvor vi annoncerer dette. Til hvert bofællesskab er der tilknyttet en pædago- gisk vejleder.

Møllerup Brands A/S, Møllerupvej 26, 8410 Rønde Tlf. +45 8758 6900 Verdens Ende, Svanesmindevej 12, 8420 Knebel PGU, Rosenholm, Banevej 2, 8543 Hornslet Skovridervej 3, Kalø, 8410 Rønde Vrinners Bygade 45, 8420 Knebel www.moellerup.dk & moellerupshop.com Telefon 2614 5407 Tlf: 89 99 56 00 Email: [email protected] Hovedgaden 14, Femmøller Strand, 8400 Ebeltoft Tlf: 96 96 66 66 · Mail:[email protected] · www.kalo.dk Tlf. +45 8655 8484/Mobil +45 2177 3970 · www.tebstrup.dk Facebook: Møllerup Products [email protected] Tlf. 22 66 44 79 - www.molskafferisteri.dk Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Følg os på facebook & instagrame.

Egil’s Café Hos Walter Mariendal Andersen Æbletoften Småkageriet Egil’s Café ligger midt på hovedgaden med en af Egil Velkommen til Æbletoften! Kom gerne med mad- Hos Småkageriet hylder vi den gode smag, den høje Fischers smukkeste huse; Molskroen, som nærmeste Vin, ost og Mosteri Winery pakken og gå tur i æbleplantagen – når vi er kvalitet, det stolte håndværk og øjeblikket. Kvalitets- nabo. hjemme viser vi frem og svarer på spørgsmål tiden. Har man for travlt, sker det nemlig på bekost- Vi producerer æblemost, æbleisvin, æblecider og Andersen Winery producerer mousserende vine i På Æbletoften dyrker vi usprøjtede økologiske æbler. ning af det sanselige nærvær. vine lavet på druer fra Åkjærsgård, ved foden af Mols verdensklasse på udsøgte danske frugter, bær og Nyd en stund i caféen, havestuen eller i vores hyg- specialiteter Vores plantage med cirka 3000 træer blev startet i bjerge. Produktene kan bl.a. købes hos Meny i Rønde, druer. gelige gårdhave! Kig ind i baglokalerne, hvor Mols Hos Walter åbnede dørene første gang i Ebeltoft i 1991 2003 og er plantet omkring vores gård ved Tirstrup. Vi er et mindre bageri med eksklusive småkager i Hos Walter og det Gastronomiske Turistkontor i Bag Andersen Winery står vinmager Mads Groom Kafferisteri holder til og rister og pakker kaffe. Besøg os på havnen i Ebeltoft, et område med mange ovnen. Selvom mange af vores opskrifter er gået i arv Ebeltoft eller nydes i Restaurant Karens Køkken i Andersen, iværksætter Morten Rinder Steengaard og oplevelser både for ganen og sindet. Hos Walter for- Vores sæson starter i september med sommeræblet gennem generationer, eksperimenterer vi også med Ebeltoft, Molskroen Strandhotel eller Cafe Hack i Aar- madspecialist Frantz Maurice Scott Lundby. Sammen Vi byder på friskristet og friskbrygget kaffe fra Mols handler vi mange af de lokale produkter Molbordets Discovery som afløses af Aroma og til slut omkring nye smagssammensætninger, leger med ingrediens- hus. Mariendal Mosteri Djursland ligger i landsbyen formår de at få alle nuancer i spil. Sanserne skal væk- Kafferisteri, gode vine udvalgt af Løgismose, et skif- medlemmer producerer. Vi har et bredt sortiment i november -december sælger vi Holsteiner cox. er og lader os inspirere af tidens trends. Ålsrode nær Grenaa i smuk natur omgivet af marker, kes. Det samme skal nysgerrigheden. En vigtig del af tende sortiment af øl, sodavand & saft på flaske. Is vin, øl, spiritus, ost, chokolade og fødevarespecia- Vi sælger æbler fra vores gårdbutik. liteter. Egne p-pladser lige uden for døren. tæt på skov med en af landets flotteste hulveje flank- Andersen Winerys mission er at inspirere til hvordan og chokolade fra lokale producenter – og fingermad Følg os på Facebook eret af store, gamle bøgetræer. Gården ligger perfekt de mousserende vine spiller sammen med mad. til den lille sult. Kom som du er og slå dig ned for en til økologisk dyrkning af æbler med et nord mod syd Rigtig god fornøjelse! stund. Vi glæder os til at se dig! skrående areal og tæt på havet. De smukke omgivel- ser er grobund for æbleplantagen, som kombinerer Stockflethsvej 13, 8400 Ebeltoft økologi og miljøhensyn med et moderne familieliv. Århusvej 25, Ugelbølle, 8410 Rønde Tlf. 86 34 43 31 · www.hos-walter.dk & [email protected] Alle Mariendals produkter og andre udvalgte produk- Tlf: 404 404 77 Mail [email protected] Hovedgaden 14, Femmøller Strand, 8400 Ebeltoft Vrinners Bygade 45, 8420 Knebel, www.andersenwinery.dk Butikken har åbent: ter kan også nydes i vores transportable Cider, vin og www.smaakageriet.dk Tlf. 22 66 44 79 · www.egilscafe.dk Nøruplundvej 2, Tirstrup,8400 Ebeltoft Man - tors kl. 10.00 - 17.30, fre kl. 10.00 - 18.00, lør kl. 9.00 - 14.00 Vi holder åbent i hverdage efter aftale. Ring og aftal besøg facebook.com/smaakageriet/ Følg os på facebook & instagram! æblemost bar, som vi være åben på udvalgte steder i Tlf. Karin: 2078 4710/Jens: 2078 4725 · www.aebletoften.dk Om sommeren og ved helligdage specielle åbningstider, Grenaa og Ebeltoft gennem sommeren og på messer på tlf 61665395. I juli mdr. holder vi åbent i butikken alle Åbningstider varierer hen over året – se hjemmeside. se www.hos-walter.dk og festivaler rundt om i Danmark. Se FB og insta- hverdage fra kl. 12.30-17.00 Æbletoften gårdbutik er åben dagligt kl. 14-17 også weekend. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info.. gram,#Mariendalmosteri Djursland for opdateringer om åbningstider og hvor baren holder åben

Djurs Slagtehus Nordisk Tang Bakken 8, Ålsrode, 8500 Grenaa Cafe LøCroQ Det Gastronomiske Djurs Slagtehus er en meget dygtig og selvbevidst Visionen om den perfekte fødevare Tlf.: +45 51 74 87 27 · www.mariendalmosteri.dk Vi er beliggende i vandkanten på Ebeltoft Havn- lige arbejdsplads. Vi slagter på Djursland og er altid klar ved den grønne bro - med den smukkeste udsigt Turistkontor til at rådgive og hjælpe vores kunder. For skal det nu Det er ikke alt guld, som skinner. Nogle gange skal over Mols Bjerge. I Det Gastronomiske Turistkontor er mødet mellem være den store svinekam eller den helstegte okse der en stor indsats til for at skrabe fordomme og mennesker i højsædet. Turistkontoret er en lille mod- bagfjedring? misforståelser væk, så vi kan se, hvad der glitrer Cafeen er Djurslands eneste spisested med det økolo- erne kolonial med lokale fødevarer, udvalgt kunst- nedenunder: Hos Nordisk Tang har vi ét erklæret Meny Rønde giske spisemærke i guld. Vi bruger primært produkter håndværk, vinkort og espressomaskine. Her er også Vi har været kørende siden januar 2013 og satser mål, og det er at få tangen tilbage på spisebordene. Vi er de eneste i Danmark, der må sælge skovkvæg fra vores egen økologiske gård, Lille Raneladegård. tid til en samtale om - 1) Helt aktuelle informationer stærkt på at blive ved længe endnu! fra Nationalpark Mols Bjerge. om restauranter, cafeer og utraditionelle spisesteder Båden gården og cafeen ligger i Nationalpark Mols 2) Hvor man som gæst kan få helt særlige oplevelser Vores slagter fremstiller også spegepølser og frank- Bjerge Vi har åbent hele året, reserver bord på med/ omkring mad og gode råvarer 3) De måske lidt furtere af skovkvæget. 61 16 47 32. gemte steder til madkurv og andre glæder. Det er også gennem Det Gastronomiske Turistkontor man kan booke pladser til havens og atelierets små mad- forestillinger. Yderligere aktiviteter på www.iomeals. dk & www.granselos.dk Djurs slagthehus/Slagter Drachmann, Hovedgaden 28 8961 Allingåbro Telefon: 86 48 85 31 Hovedgaden 49, 8410 Rønde Havnevej 10C, 8400 Ebeltoft www.djursslagtehus.dk Åstrupvej 35, DK-8500 Grenaa Tlf. 86 37 15 44 · www.meny-roende.dk Tlf. (+45) 61 16 47 32 · www.locroq.dk Åbningstider Mandag lukket Det Gastronomiske Turistkontor, Skindergade 5, 8400 Tlf.: +45 33 60 13 14 · www.nordisktang.dk Facebook.com/locroq Tirsdag-onsdag-torsdag-fredag 9.30-17.00 Butikken har åbent: Ebeltoft, Tlf. 35 14 11 14 Tirsdag – lørdag kl. 12-15 Lørdag 8.00-13.00 Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Man – fre kl. 8.00 – 20.00 · lør/søn kl. 8.00 – 18.00 Åbningstider varierer hele året – se hjemmeside. Sommeråbent se www.smagshjemmeside.dk