www.molbordet.dk Nordisk Bryghus find, besøg og smag og besøg find, – Allingåbro Djurs Slagterhus Nordisk Tang Grenaa Mariendal Mosteri Molbordet Hornslet glæder med glæder PGU Rosenholm Bordets Bordets Ebeltoft Gårdbryggeri Æbletoften Manifest Globalt er dét at samles om det fælles Møllerup Gods måltid et social værktøj som rummer Dette kort er udviklet og produceret i et lokalt samar- kærlighed, gensidighed og venskab. bejde mellem Visit Djursland og Molbordet. Rønde - En fælles passion for områdets madglæder. Småkageriet Et dækket bord betyder det samme inter- Restaurant Moment nationalt, nationalt og regionalt. Værsgo’. Velkommen til Molbordet. God appetit. MENY Molbordet handler om fødevare- kærlighed og lokalpatriotisme. www.visitdjursland.com Kalø Øko. Landbrugsskole Ganefryd om man vil. Kærlighed til Egil’s Café Mols Kafferisteri egnens retter. Tebstrup Gedeosteri Dét som kommer fra egen muld, stade Lø CroQ eller træ. Andersen Winery De fødevarer man af og til vil gå ad kringlede stier for at fremstille lige Hos Walter netop i den lokale ånd. Ebeltoft Molbordet som begreb har flere Smag Molsbolsjer familiemedlemmer. Kokkene som tilbereder med egnens rønde råvarer af loyalitet med naboen og nabo- Det Gastronmiske Turistkontor ens nabo. Delikatesse- og gårdbutikker. Ildsjæle, som tror på udbredelsen af molbofødevarer. Supermarkeder, som tør satse på det DIT GOURMET Lille Raneladegaard smalle publikum. fødevaremarked Sidst men ikke mindst dem som skaber noget at sælge og sætte tænderne i. Producenterne og landmændene. Ja, avlerne i det hele taget. Dem, som får mulden på Djursland til at Verdens ende pible og gro. Dem som slynger honning, www.meny-roende.dk Aarhus holder får eller plukker æbler i kilovis. www.meny-roende.dk 365.dk Smag Ebeltoft Moment Mols Bolsjer Nordisk Bryghus Øer Is- Smag er et Madhus - beliggende i en eventyrlig have. Restaurant Moment forener gastronomi, æstetik og Midt i den gamle købstad Ebeltoft ligger det lille Nordisk Bryghus har siden november 2014 haft til Smag har åbent for frokostgæster i sommerhalvåret. Gårdbryggeri bæredygtighed. Moment repræsenterer gastronomi bolsjekogeri Mols Bolsjer. Her laver vi bolsjer som huse i Industriparken 1 i Allingåbro i bygninger, der Lille Raneladegård på et højt niveau og arbejder eksperimenterende med man gjorde det i gamle dage. tidligere husede et lokalt slagtehus. Bryggeri, smagsoplevelser og sommercafé. Økologisk gård med produktion af is og ost lavet på innovative smagssammensætninger. På Moment er Men laver et utal af events året rundt og Smags egen gedemælk. Gården ligger i Nationalpark Mols atmosfæren, maden og drikke elementer af en hel- Mols Bolsjer har rødder tilbage til to af 1880’ernes Nordisk Bryghus har i dag 12 forskellige øl på reper- Køkken leverer mad til festlige lejligheder både i huset Idyllisk placeret mellem marker og hav ligger Ebeltoft Bjerge, og isen bærer “produceret i Nationalpark hedsoplevelse. Der serveres udelukkende menuer med større københavnske bolsjefabrikker, Hagbarth Olsen toiret. Bl.a. den såkaldte Å-Øl, der bl.a. at baseret på og ud af huset. Gårdbryggeri, hvor der produceres øl, sodavand og Mols Bjerge” logoet. forskellige antal serveringer baseret på sæsonen og og H. H. Mathiassens Bolcher, som Jes Brinch Niels- mjød-urt og hyldeblomst ude fra de lave enge ude lemonade. naturen omkring os. ens far overtog i 1970’erne. omkring Allingåens udløb. - følg med på Smagshjemmeside.dk Desuden produktion af gedekød, svinekød, frugt og grønsager, som hovedsageligt bruges og sælges på Moment producerer også egne drikkevarer og serverer De to fabrikker var nogle af de første store suk- vores egen cafè, Cafè LøCroQ naturvine af meget høj kvalitet. I Moments vinshop er kervarefabrikker, der op i gennem tiden har holdt fast det ligeledes muligt at købe naturvine med hjem. i de gamle recepter og de håndværksmæssige tradi- tioner, der er forbundet med at koge gammeldags bolsjer. Skovgårde Bygade 4, Hyllested Skovgårde, 8400 Ebeltoft Tlf: 31900065 & 40500065 Ravnen 1, 8410 Rønde Øervej 7, 8400 Ebeltoft www.ebeltoftgaardbryggeri.dk Tlf 51362656 · www.restaurantmoment.dk Nordisk Bryghus v/Torkild Junggreen Have, Industriparken 1 Tlf. 61 16 47 32 Skindergade 5 · 8400 Ebeltoft Instagram:ebeltoft_gaardbryggeri www.facebook.com/restaurantmoment Nedergade 11, 8400 Ebeltoft 8961 Allingåbro, Tlf: 86 48 66 27 [email protected] Tlf. 35 14 11 14 · www.smagshjemmeside.dk Facebook Ebeltoft Gårdbryggeri Tlf.: + 45 86 34 66 54/86 34 66 55 · www.molsbolsjer.dk Email: [email protected] facebook.com/Øer-Is-Lille-Raneladegård Åbningstider varierer hen over året – se hjemmeside. Åbningstider varierer hele året – se hjemmeside. Åbningstider varierer hen over året – se hjemmeside. Vores bolsjekogeri i Nedergade 11 og vores butik i Adelgade 10. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Salg foregår fra vores cafe, Cafè LøCroQ Møllerup Gods Verdens ende Kalø Økologiske PGU Rosenholm Tebstrup Mols Kafferisteri Vi har dyrket hamp siden 2015, både konventionel og Verdens Ende findes på det sydlige Helgenæs. PGU ROSENHOLM er en uddannelsesfond for unge Mols Kafferisteri har siden 2010 importeret kaffer økologisk hamp, ingen af dem bliver sprøjtet, hverken Landbrugsskole mellem 18 og 25 år med særlige behov. Vi har fem Gedeosteri direkte fra kaffeplantager i Inden, Guatemala og for ukrudt, svamp eller insekter! På Møllerup Gods Her, langt fra by, trafik og støj, lader jeg mine bier værksteder, hvor de unge arbejder. Alle værkstederne Tanzania. Skolens virke bygger på økologi, som grundlæggen- Tebstrups produktion er ganske lille, vi laver ost af ca arbejder vi med hamp og hampens unikke ernærings- flyve ud og samle nektar til den fineste honning, som drives som socialøkonomiske virksomheder. Vores de tankegang og livsperspektiv, og er landets eneste 200 - 1000 L mælk om dagen. mæssige egenskaber. Hamp har et naturligt højt høstes 2 gange om året. økologiske gartneri producerer krydderurter, Kaffen ristes i mindre portioner, og pakkes med det økologiske landbrugsskole. indhold af protein, fibre, omega 3 og indeholder alle Honningen slynges nænsomt, hvorefter den tappes på grøntsager og blomster. På forårsmarkedet kan der samme. Friskristet kaffe smager bare bedre! Alt ost er håndlavet efter egne opskrifter. essentielle aminosyrer. Samtidig smager det rigtig glas - enten som den er, eller med små smagsoverras- købes blomster og grøntsager til udplantning, og på I skolelandbruget produceres både frugt, grønt og godt. Derfor er der to gode grunde til at bruge hamp i kelser som bl.a vanille eller honning med havsalt julemarkedet kan der købes juledekorationer, eller du Mols Kafferisteri byder gerne indenfor i kafferisteriet, kød. For at opnå en helt ren smag i ostene, er det vigtigt madlavningen – den gode ernæring og smage. perfekt til stærke oste. kan selv lave dem selv. Hovedparten af de unge både som ligger i baglokalet bag Egil´s Café at råvaren lever op til knaldhøje krav, og det gør Vi har udviklet forskellige produkter fra ristet frø, mel Af honningen koger jeg også en sirup, som er en arbejder og bor i PGU. Vi har otte bofællesskaber i mælken fra Tebstrups leverandører. og olie til brødblandinger, granola, Gin og øl. særlig mild og sødmefuld smagsgiver til teen, din området, hvor de unge bor og lærer at klare en Vores lille gårdbutik har af og til åben – så følg med på yoghurt/skyr eller pandekagerne. dagligdag med madlavning, rengøring, e-Boks mm. Facebook hvor vi annoncerer dette. Til hvert bofællesskab er der tilknyttet en pædago- gisk vejleder. Møllerup Brands A/S, Møllerupvej 26, 8410 Rønde Tlf. +45 8758 6900 Verdens Ende, Svanesmindevej 12, 8420 Knebel PGU, Rosenholm, Banevej 2, 8543 Hornslet Skovridervej 3, Kalø, 8410 Rønde Vrinners Bygade 45, 8420 Knebel www.moellerup.dk & moellerupshop.com Telefon 2614 5407 Tlf: 89 99 56 00 Email: [email protected] Hovedgaden 14, Femmøller Strand, 8400 Ebeltoft Tlf: 96 96 66 66 · Mail:[email protected] · www.kalo.dk Tlf. +45 8655 8484/Mobil +45 2177 3970 · www.tebstrup.dk Facebook: Møllerup Products [email protected] Tlf. 22 66 44 79 - www.molskafferisteri.dk Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Vi har ikke åbent for besøgende. Ring for yderligere info. Følg os på facebook & instagrame. Egil’s Café Hos Walter Mariendal Andersen Æbletoften Småkageriet Egil’s Café ligger midt på hovedgaden med en af Egil Velkommen til Æbletoften! Kom gerne med mad- Hos Småkageriet hylder vi den gode smag, den høje Fischers smukkeste huse; Molskroen, som nærmeste Vin, ost og Mosteri Winery pakken og gå tur i æbleplantagen – når vi er kvalitet, det stolte håndværk og øjeblikket. Kvalitets- nabo. hjemme viser vi frem og svarer på spørgsmål tiden. Har man for travlt, sker det nemlig på bekost- Vi producerer æblemost, æbleisvin, æblecider og Andersen Winery producerer mousserende vine i På Æbletoften dyrker vi usprøjtede økologiske æbler. ning af det sanselige nærvær. vine lavet på druer fra Åkjærsgård, ved foden af Mols verdensklasse på udsøgte danske frugter, bær og Nyd en stund i caféen, havestuen eller i vores hyg- specialiteter Vores plantage med cirka 3000 træer blev startet i bjerge. Produktene kan bl.a. købes hos Meny i Rønde, druer. gelige gårdhave! Kig ind i baglokalerne, hvor Mols Hos Walter åbnede dørene første gang i Ebeltoft i 1991 2003 og er plantet omkring vores gård ved Tirstrup. Vi er et mindre bageri med eksklusive småkager i Hos Walter og det Gastronomiske Turistkontor i Bag Andersen Winery står vinmager Mads Groom Kafferisteri holder til og rister og pakker kaffe. Besøg os på havnen i Ebeltoft, et område med mange ovnen. Selvom mange af vores opskrifter er gået i arv Ebeltoft eller nydes i Restaurant Karens Køkken i Andersen, iværksætter Morten Rinder Steengaard og oplevelser både for ganen og sindet. Hos Walter for- Vores sæson starter i september med sommeræblet gennem generationer, eksperimenterer vi også med Ebeltoft, Molskroen Strandhotel eller Cafe Hack i Aar- madspecialist Frantz Maurice Scott Lundby.