Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Capítulo I
Datos Generales del Proyecto, del Promovente y del Responsable del Estudio de Impacto Ambiental
1
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
I.1. Datos generales del proyecto. CLAVE DEL PROYECTO.
I.1.2 Nombre del proyecto. Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
I.1.3 Datos del sector y tipo de proyecto.
I.3.1 Sector: Pesquero I.3.2 Subsector: Acuícola I.3.3 Tipo de proyecto: Granja Acuícola
I.1.4 Estudio de impacto y su modalidad.
Manifestación de Impacto Ambiental en su Modalidad Particular.
I.1.5 Ubicación del proyecto.
El sitio donde se ubicará el proyecto se encuentra aproximadamente a 10 Km. al noroeste del poblado de Tecuala, Nayarit, en el Ejido “Las Arenitas”, en las cercanías del estero “Pericos”, derivación del estero de Cuautla.
El terreno esta ubicado en el extremo “NW” del Municipio de Tecuala, Nayarit, en el predio denominado Las Arenitas, en las Coordenadas UTM:
PUNTO C O O R D E N A D A S Num. Y X 100 2 484 722.0587 433 800.6639 101 2 484 719.1507 434 364.7263 108 2 483 320.3001 434 554.0315 109 2 483 318.4620 434 229.4890
Para llegar al predio, se toma la carretera Tecuala-Novillero y aproximadamente en el km 8.00 se encuentra una desviación que conduce a la comunidad de “El Limón”, de este punto con rumbo Norte siguiendo el camino de terracería durante 3.0 km, se llega hasta el área de estudio. l.1.6 Superficie total del predio y del proyecto:
39-91-42.758 has., más 1000 m2, para de servicios y obras complementarias, en el área en proceso de regularización ante PROFEPA. l.1.7 Duración del proyecto:
El proyecto se realizará en una sola etapa y considera una vida útil de 20 años.
I.1.8 Descripción del proyecto:
2
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
El proyecto consiste en la construcción de una granja acuícola para la producción de camarón de la especie Camarón Blanco (Litopenaeus vannamei) y constará de 7 estanques, 7 estructuras de entrada y 7 de salida de agua, con una altura de 0.5 m; un canal reservorio de 901.60 m de largo y ancho de 21.00 m, un dren de descarga con una longitud de 863.70 m y ancho de 10.00 m, ocupando una superficie total de 39-91- 42.758 has., existiendo además una superficie destinada a los servicios de 1,000.00 m2.
Los estanques estarán formados a partir de bordería de forma trapezoidal, cuyas dimensiones de sección son de 3.5 X 6.5 x 1.2 m con un talud 1.5:1.
Para la operación de la granja se empleará un motor diesel perkins de 200 hp, que con una banda accionará una bomba axial de 30”, la que alimentará el reservorio de dimensiones de 21.00 m de ancho y 901.60 m de longitud y talud 1.5:1.
A su vez los estanques contarán con estructuras para la entrada y salida de agua construidas con block y concreto de forma trapezoidal de 4.5 m2 de base x 1.5 m de alto con ranuras para colocar filtros de malla mosquitera, malla de criba y malla de 300 micras para evitar la entrada de depredadores y/o competidores
La fuente de suministro de agua será del “Estero Puerta del Río” que es ramal del Estero de Cuautla y su lugar de descarga, será en la laguna llamada “La Palizuda”, previo tratamiento de las aguas servidas.
Nota: Aunque el proyecto general consiste en la construcción de diez estanques, esta Manifestación, se refiere únicamente a la construcción de siete estanques, ya que los otros tres, se encuentran en proceso de regularización ante la Delegación en el Estado de la PROFEPA, quien ya practicó visita de inspección al lugar, el 7 de marzo de 2008, estando en proceso su desahogo jurìdico-administrativo con dicha instancia. Ver plano general.
1.2. DATOS GENERALES DEL PROMOVENTE.
I.2.1 NOMBRE O RAZÓN SOCIAL
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG I.2.2 REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES (RFC).
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG I.2.3 CLAVE UNICA DE REGISTRO DE POBLACION
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG
I.2.4 DIRECCIÓN DEL PROMOVENTE PARA RECIBIR Y OÍR NOTIFICACIONES.
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG
TELÉFONO(S).
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG
3
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
I.3. DATOS GENERALES DEL RESPONSABLE DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.
I.3.1 NOMBRE O RAZÓN SOCIAL.
PROTEGIDO POR LA LFTAIPG
4
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
CAPITULO II
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
5
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
II.1 INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO.
II.1.1 Tipificación del Proyecto.
Granja Acuícola
II.1.2. Naturaleza del Proyecto.
El proyecto que pretende llevar a cabo el Sr. Ernesto Garcia Uribe, consiste en desarrollar obras de ingeniería para instalar una granja para el cultivo de camarón Litopenaeus vannamei a partir de la formación de bordos con préstamo lateral en un predio cuya superficie es de 39-91-42.758 ha y que para abastecerse de agua aprovechará el Estero “Puerta del Río” específicamente del “Estero Pericos” que es una vena del anterior, y las descargas de aguas servidas previo tratamiento se dirigirán hacia la Laguna “La Palizuda”, ambos cuerpos de agua forman parte del sistema estuarino Teacapan- Agua Brava, en el área de Las Arenitas, Municipio de Tecuala, Nayarit. ll.1.3 Justificación y objetivos:
La acuacultura forma parte esencial de la modernización de la política pesquera para el aprovechamiento integral de los recursos disponibles y potenciales, tanto en la escala de auto consumo como para la producción, en Nayarit la producción de camarón por medio de la acuicultura, se ha incrementado considerablemente; resaltando los últimos 3 años el impulso recibido en materia de financiamiento, asistencia técnica y fomento de la actividad, llegando a niveles de producción de 1,400 toneladas al año.
De las 360 granjas que se encuentran instaladas en México el 28.6% se localizan en Nayarit; esto corresponde a 103 granjas en una superficie total de 4,731 ha. de las cuales 2,275 ha. son espejo de agua.
En Nayarit la actividad de la camaronicultura se desarrolla principalmente en la zona centro norte del estado, en los municipios de San Blas, Santiago, Rosamorada y Tecuala, Lo que representa un ingreso para el sector social y privado de 84 Millones de pesos anuales. El proyecto “Los Compadres”, generará nuevas fuentes de empleo que son muy necesarios en la región y coadyuvará a satisfacer la demanda del producto en el mercado, considerando en sus procesos tecnologías que permitan la sustentabilidad ambiental.
Los objetivos de este proyecto son los siguientes: 1. Aprovechar los recursos existentes en la zona del proyecto, específicamente el agua del estero Pericos, derivación del estero Puerta del Río, para la producción de camarón, de manera sustentable tanto ambiental como económicamente.
2. Generar oportunidades de empleo y coadyuvar en el mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes de la región, sin menoscabo de los recursos naturales.
6
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
3. Proveer el mercado regional con camarón de buena calidad, aplicando estrictamente la normatividad ambiental y buenas prácticas de higiene en su producción. ll.1.4 Inversión Requerida: a) Importe total de la inversión requerida: $ 3’441,333.00 (Tres millones cuatrocientos cuarenta y un mil trescientos treinta y tres pesos 27/100 M.N.) b) Inversión en infraestructura: $ 3´097,199.00 c) Inversión considerada para aplicación de medidas de prevención y mitigación: $ 344,134.00
II.2. CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DEL PROYECTO. El proyecto Granja Acuícola “Los Compadres” contará con una superficie de 40-01- 42.758 has, de los cuales 332,960.84 m2 serán de espejo de agua, separadas en 7 estanques rústicos, para lo cual se construirán bordos perimetrales y medianeros (intermedios), reservorio (alimentador), un dren de descarga, un cárcamo de bombeo, estructuras de alimentación y descarga, y obras complementarias.
El proyecto consiste en la conformación de una granja que integra los siguientes elementos:
CONCEPTO DISTANCIA (M) SUPERFICIE (M2) ESTANQUES 0 332,960.84 BORDE PERIMETRAL 4,124.14 16,496.66 BORDE MEDIANERO 2,791.80 22,043.258 CANAL RESERVORIO 901.60 18,987.70 CANAL DESCARGA 863.70 8,654.30 ÀREA DE SERVICIOS Y OBRAS 0 1,000.00 COMPLEMENTARIAS TOTAL 8,681.24 400,142.758
Estanque Superficie m2 1 42,135.18 2 43,944.35 3 46,409.28 4 50,752.18 5 50,318.74 6 50,890.57 7 48,510.54 Total 332,960.84
II.2.1 Descripción de obras y actividades principales. 7
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
. Las obras que se contemplan realizar son las siguientes:
ESTANQUES:
Construcción de 7 (Siete), estanques para la cría de camarón blanco Litopenaeus vannamei con una superficie total de 332,960.84 m2 de espejo de agua a una profundidad de 1.50 m y un volumen de 499,441.26 m3, los bordos formados con capas de 20 cm de material seleccionado de préstamo lateral con una compactación de 95% a la prueba Proctor estándar.
ESTRUCTURAS DE ENTRADA Y SALIDA DE AGUAS:
El arreglo considera 7 compuertas de entrada y 7 compuertas de salida en su totalidad, un par de ellas en cada estanque, con dimensiones de 4.5 m2 en su base por 1.5 m de altura.
Las estructuras estarán conformadas de block ligero y concreto fx= 150 kg/cm2 de tipo bastidor con alas. Los bastidores serán de madera y malla de polietileno.
RESERVORIO.
Se contemplan un canal reservorio, de una superficie de 18,987.70 m2 y una profundidad de 0.50 m con talud 1.5:1, los bordos formados con capas de 20 cm de material seleccionado de préstamo lateral con una compactación de 95% a la prueba Proctor estándar. Su longitud de 901.60 m y un volumen de almacenamiento de 9,493.85 m3, ubicado por un costado de la granja para distribuir uniformemente el agua a todos los estanques.
DREN DE DESCARGA.
Se contempla un canal con una sección de 10.07 m, de ancho y una profundidad de 1.5 m con talud 1.5:1 los bordos formados con capas de 20 cm de material seleccionado de préstamo lateral con una compactación de 95% a la prueba Proctor estándar. Con una longitud de 863.70 m, ocupando una superficie de 8,654.30 m2, para conducir la totalidad del agua de desecho de los estanques, hacia el Este de la granja, para descargarlas previo tratamiento, en la laguna llamada localmente “La Palizuda”, en las proximidades del proyecto.
CARCAMO DE BOMBEO.
Conformado partir de una plancha de concreto fx= 150 kg/cm2 de 6.5 X 4 X 0.1 m de dimensiones; la cual descansará sobre cuatro pilares de concreto de fx=200kg/cm2 que se elevarán sobre el suelo 1.50 mts, sobre el dren de descarga y arriba de ésta, se erigirá una techumbre, la que descansará en unas vigas de acero de 6”; el techo a partir de lámina acanalada de acero ligero sujeto con tornillos, estará ubicada en la ribera del estero “Cuautla”.
BOMBA VERTICAL.
Una bomba vertical de 30” de diámetro accionada por un motor diesel de 200 hp.
VADO PEDILUVIO (SANITARIO).
8
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Ubicado en el área de ingreso vehicular de la granja, construido a partir de una plancha de concreto fx= 150 kg/cm2 con unas dimensiones de 5.0 X 3.5 m; profundidad de 15 cm por debajo de la rasante al piso y un ángulo de ataque de 70˚; un marco formado a partir de una estructura de aluminio de 3” de espesor y altura total de 2.5 m donde se hará la colocación de un arco aspersor.
SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS DE DESCARGA.
Consistirá en un Tratamiento Biológico Primario: este sistema se colocará en el punto más bajo del dren de descarga, es decir donde se comunica con la Laguna La Palizuda, a través de la siembra de organismos filtradores como mejillones y ostión, lo que permitirá disminuir la demanda bioquímica de oxigeno provocada por los nutrientes (fósforo y nitratos); se buscará cumplir, con los parámetros que señala la NOM-001-SEMARNAT-1996.
SANITARIOS Y REGADERAS.
Con drenaje separado, empleando para la depuración de las aguas un sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas y con mantenimiento continuo, para su instalación una excavación en una superficie de 3.0 X 4.0 m a una profundidad de 2.5 m; desplantando una construcción de 6.0 X 3.0 X 2.5 m.
COMEDOR-COCINA.
Ubicado en el conjunto de área de servicios, de unas dimensiones de 4.0 X 3.0 X 2.5 m; construido a partir de panel rey cubierto con yeso, piso de concreto fx= 150 kg/cm2 techumbre sostenida por estructura de viga de acero de 6” y techumbre de lamina de acero acanalada.
ALMACEN.
Establecido en el área de servicios, construido con panel rey cubierto con yeso y estructura de acero de 6”, techumbre de acero acanalado, piso de concreto fx= 250 kg/cm2 con unas dimensiones de 6.0 X 4.0 X 3.0 m.
DORMITORIO.
Ubicado en el conjunto de área de servicios, de unas dimensiones de 7.0 X 3.0 X 2.5 m; construido a partir de panel rey cubierto con yeso, piso de concreto fx= 150 kg/cm2 techumbre de lamina de acero acanalada sostenida por estructura de viga de acero de 6”.
OFICINAS ADMINISTRATIVAS Y SALA DE JUNTAS.
Establecido en el área de servicios, construido con panel rey cubierto con yeso y estructura de acero de 6” techumbre de acero acanalado, piso de concreto fx= 150 kg/cm2 con unas dimensiones de 6.0 X 4.0 X 2.5 m.
Además se considera un almacén-dormitorio para el velador de 12.0 X 3.0 X 2.0 m construido con polines de madera y riostras del mismo material, con techumbre de lamina de cartón clavada a la estructura.
II.2.2. Descripción de obras y actividades provisionales y asociadas.
9
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Debido a que las personas que se involucrarán en los trabajos serán residentes del poblado de Las Arenitas, no será necesario el establecimiento de un campamento. Únicamente será necesario trasladarlos en vehículos al lugar del proyecto y contar con un vigilante durante la noche, quien podrá establecerse en un almacén-dormitorio temporal.
Los materiales necesarios para la construcción como láminas, clavos, madera y demás insumos, se adquirirán en Tecuala o en Acaponeta, Nayarit y serán transportados por vehículos de las empresas distribuidoras hasta donde sea posible y en los de los promoventes hasta el sitio de la construcción de la granja.
SANITARIOS PORTÁTILES.
Por el número de operarios que se dedicarán a las obras, será necesaria la instalación de por lo menos dos sanitarios móviles, recomendando contratar los servicios de una empresa especializada para que les de mantenimiento.
CASETAS DE VIGILANCIA
Se construirán 8 casetas de vigilancia a partir de block jal-cemento, varilla y concreto con dimensiones de 3 m x 2 mts y una altura de 3 mts, con techumbre de lamina galvanizada.
ALMACEN Y DORMITORIO DEL VELADOR.
Construido a partir de polines de madera de 4” con una estructura de riostras del mismo material de 2” y laminas de cartones clavados cobre la estructura referida. Sus dimensiones serán de 12 X 3 X 2 m.
En este sitio se almacenará el combustible para el equipo, por lo que se tendrá que construir un dique de contención de derrames a partir de una plancha de concreto en un área de 3 X 2.5 m, con contención de block ligero de una liga de 0.3 m de altura, con enjarre de mortero y terminado de tipo pulido.
Capacidad productiva o de servicios El proyecto considera el desarrollo de dos ciclos de cultivo anuales de una duración de 180 días, con un rendimiento de 2.25 ton/ha/ciclo de camarón blanco de 20 gr de peso; en una estanquería que en su conjunto integra 332,960.84 m2 de espejo de agua.
II.2.3. Ubicación física del proyecto.
El sitio se encuentra a 3.0 Km. al sur del poblado de Las Arenitas Municipio de Tecuala, Nayarit, en el predio conocido como “El Canal”, en las cercanías del estero pericos, derivación del estero Puerta del Río.
El terreno esta ubicado en el extremo “NW” del Municipio de Tecuala, Nayarit, en el predio denominado Las Arenitas, en las Coordenadas UTM:
PUNTO C O O R D E N A D A S Num. Y X
10
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
100 2 484 722.0587 433 800.6639 101 2 484 719.1507 434 364.7263 108 2 483 320.3001 434 554.0315 109 2 483 318.4620 434 229.4890
Zona de estudio
Figura. Plano de topografía e hidrología superficial del Predio. (topografía).
II.2.3.1 Superficie total requerida. Tabla No. 1. Superficie total requerida en el proyecto.
CONCEPTO DISTANCIA (M) SUPERFICIE (M2) ESTANQUES 0 332,960.84 BORDE PERIMETRAL 4,124.14 16,496.66 BORDE MEDIANERO 2,791.80 22,043.258 CANAL RESERVORIO 901.60 18,987.70 CANAL DESCARGA 863.70 8,654.30 ÀREA DE SERVICIOS Y OBRAS 0 1,000.00 COMPLEMENTARIAS TOTAL 8,681.24 400,142.758
Estanque Superficie m2 1 42,135.18 2 43,944.35 3 46,409.28 4 50,752.18 5 50,318.74 6 50,890.57 7 48,510.54 Total 332,960.84 II.2.3.2. Vías de acceso al área donde se desarrollarán las obras o actividades. Para llegar al predio, se parte de la localidad Las Arenitas hacia el sur, rumbo al estero Pericos, por un camino de terracería de 3.00 Km., hasta ubicar un brazo del Estero de Puerta del Río y al lado oriente “La Laguna La Palizuda.” 11
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Para llegar al predio se desvía por el crucero que existe en el kilómetro 160.00 de Tepic a Mazatlán, de la carretera internacional número 15, México Nogales, y después con rumbo “W” se recorren aprox. 12.00 Km., hasta llegar a la cabecera municipal de Tecuala, de este punto y siguiendo la carretera que conduce a la playa de Novillero se recorren aprox. 8.00 Km., hasta llegar a un crucero con camino de terracería que conduce a la comunidad de Tecualilla y al de Las Arenitas, siguiendo el único camino de terracería durante 3.00 Km., se llega al lugar propuesto en el estudio.
II.2.3.3. Descripción de servicios requeridos. Camino de acceso. Tendrá que mantenerse en condiciones transitables, sobre todo en temporal de lluvias, ya que podrá dañarse debido a que queda anegado y requerirá de material de la región para cubrir las áreas que se deterioran y sus implicaciones no se consideran en este manifiesto Línea de conducción de energía eléctrica. Aunque se observa en las cercanías, ésta no llega hasta el sitio del proyecto, se utilizará equipo de combustión interna de generación de energía eléctrica. Recolección de residuos sólidos peligrosos, limpieza de fosas y residuos sólidos municipales. Será necesario que el contratista se dé de alta como generador en el caso de los peligrosos durante la etapa de construcción, contratar los servicios a las empresas autorizadas para retiro de todos los que se generen y obtener las autorizaciones correspondientes para su disposición final; las descargas de sanitarios se conducirán al sitio que le sea autorizado a la empresa que se contrate para el mantenimiento y en el caso de los municipales que el promovente los retire y disponga en los lugares autorizados por la autoridad competente del caso. Agua potable. En el lugar no existe posibilidad de suministro de agua para uso y consumo humano para la unidad, los requisitos del líquido se deberán cubrir mediante el traslado al sitio en recipientes de plástico que permanecerán a resguardo en la edificación de apoyo; durante la construcción se sugiere que los operarios lleven en el lugar del proyecto su dotación de agua potable. Gas LP. El gas se transportará y almacenará en tanques de 30 kg de capacidad; se adquirirá en los centros de distribución de Tecuala y Acaponeta y se conducirán en vehículos particulares al sitio del proyecto.
II.3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR EN CADA UNA DE LAS ETAPAS DEL PROYECTO POR CADA FASE CONSIDERADA DE DESARROLLO GENERAL. Las actividades involucradas en el proyecto de engorda de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) se pueden agrupar, de manera general, en las siguientes:
II.3.1. Programa general de trabajo.
Tabla 2. Cronograma de actividades. PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN MESES Obra actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Temporal Permanente
12
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Transporte de personal Limpieza y deshierbe Levantamiento topográfico Trazo Nivelación Formación de bordos Compactación Colocación de entradas y salidas Colocación compuertas y tubos Construcción plataformas bombeo Construcción área de servicios Construcción de Casetas de Vigilancia.
Tabla 3. Cronograma de actividades de operación del proyecto.
OPERACIÓN MESES Obra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Temporal Permanente actividad Preparación estanques Llenado- fertilización Siembra Alimentación Recambios de agua Cosecha
Tabla 4. Cronograma de actividades para la etapa de abandono de sitio
ABANDONO M E S E S Obra actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Temporal Permanente 13
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Retiro de maquinaria Retiro de caseta y almacén Retiro de estructuras Retiro de sanitarios móviles
II.3.2 Selección del sitio. Los criterios que se siguieron para seleccionar el sitio de las obras estuvieron basados en la disponibilidad de una fuente permanente de agua con una variabilidad anual de salinidad entre las 10% ± 5% y 40% ±10%, sin problemas de contaminación, una composición de suelos apropiada, disponibilidad de insumos, vías de acceso y tenencia de la tierra. II.3.2.1 Estudios de campo.
El consultor se sirvió de estudios realizados con anterioridad y que se encuentran señalados en el apartado de literatura consultada en el anexo correspondiente.
Las actividades contempladas, así como los tiempos considerados se pueden observar de manera gráfica en el programa de trabajo presentado en el punto correspondiente al programa general del proyecto, así como en el diagrama correspondiente a las etapas de acondicionamiento e instalación, en el cual se incluye:
II.3.2.2 Sitios alternativos.
No se cuenta con sitios alternativos para la realización del proyecto. II.3.2.3 Descripción gráfica de los elementos considerados para la selección del sitio.
VER ANEXOS: Plano de Planta General.
II.3.2.4 Situación legal del terreno y tipo de propiedad.
Se trata de dos predios, que cuentan cada uno con certificado parcelario emitido por el Registro Agrario Nacional Nos. 0000000015757 y 0000000015732, donde le ceden los derechos del 1.890% al Sr. Ernesto García Uribe, del total de los derechos sobre las tierras de uso común que se encuentran certificadas en el plano interno inscrito bajo las claves catastrales: F13A78A003AB y F13A78A003AB, resguardados en el Registro Agrario Nacional.
VER ANEXO DOCUMENTAL.
II.3.2.5. Uso actual del suelo en el sitio del proyecto y sus colindancias.
Agricultura de temporal, con baja producción, debido a las características salinas del suelo; en las colindancias, como el caso del estero Pericos, existen actividades de pesca.
14
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Las colindancias del sitio son las siguientes:
Al Norte: Con Erasmo Garcia de Dios Al Sur: Con Estero Pericos Al Oriente: Con laguna La Palizuda Al Poniente: Con camino de acceso
II.3.2.6. Urbanización del área.
En el sitio donde se pretende desarrollar el proyecto, no existe urbanización alguna. No existe suministro de agua potable por medio del sistema de agua potable, energía eléctrica, sistema de recolección de basura y ni alcantarillado municipal.
II.3.2.7. Área natural protegida.
El sitio del proyecto no corresponde a esta categoría y no existe en su colindancia.
II.3.2.8. Otras áreas de atención prioritaria.
El predio donde se desarrollará el proyecto, se ubica dentro de lo que reconoce como “Marismas Nacionales” y se considera un sitio Ramsar; además, como se verá más delante, también se ubica en un área hidrológica prioritaria, área terrestre prioritaria y área de importancia para la conservación de las aves silvestres (AICA’S). La descripción se presenta en el capítulo III.
II.3.2.9 Políticas de crecimiento a futuro.
El promovente no contempla realizar por el momento otra actividad diferente a la aquí analizada en este predio.
II.3.3. PREPARACIÓN DEL SITIO Y CONSTRUCCIÓN. II.3.3.1. Preparación del Sitio.
- TRANSPORTE DE PERSONAL.
En vehículo terrestre hasta la zona del proyecto.
- LIMPIEZA. a) Acondicionamiento de las áreas a aprovechar. b) La superficie a acondicionar será de 400,142.758 m2 para la formación del espejo de agua de la granja y la construcción de las obras para servicios y complementarias. c) La limpieza se realizará con equipo mecánico y en forma manual; se contempla el uso de equipo automotor de apoyo para el retiro de la palizada seca o basura. d) De las especies de fauna observadas en el área del proyecto, no se verán afectadas por las obras y actividades del proyecto, ya que las áreas aledañas proporcionan buen refugio.
- LEVANTAMIENTO TOPOGRÁFICO Y TRAZO.
15
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Para la ubicación de los bordos perimetrales se realizó el trazo correspondiente con un banco de nivel geo–referenciado y a partir de éste se estableció la señalización y levantamiento topográfico correspondiente.
II.3.3.2. Construcción. II.3.3.2.1 Tipo de actividades involucradas. a) Cronograma general de actividades que se ejecutarán en la obra. Ver cuadro páginas 13 y 14. b) Actividades.
☯ TRANSPORTE DE PERSONAL.
El transporte del personal hacia el lugar de la zona a construir será en vehículo automotor.
☯ TRASLADO DE MAQUINARIA Y EQUIPO.
Para la ejecución del programa de construcción se trasladará la maquinaría requerida a bordo de cama baja hasta el punto donde el terreno sea lo suficientemente firme, para posteriormente ir en libre tránsito al tramo de trabajo.
☯ ACTIVIDADES DE NIVELACIÓN.
Para efectuar el desmonte y nivelación se empleará un tractor CAT DR7 WHA el que tiene un rendimiento en este tipo de material de 387 m3 s/hr en una distancia promedio de empuje de 95 m.
☯ CONFORMACIÓN DE BORDOS.
Para llevar a cabo esta actividad se empleará una mototraila de CAT 611 con tracción en las ruedas, la cual tiene un rendimiento de 345 m3/hr con cuatro pasadas a 6.5 k/h y espesor de 100 mm de la capa compactada.
La maquinaria que realizará la compactación será una Compactadora CAT 825G o equivalente hasta lograr una PROCTER del 95%.
Adicionalmente se empleará una Retroexcavadora cargadora CAT 426C o equivalente, que servirá para hacer excavaciones y cargar un camión de volteo de 7 m3 de capacidad.
II.3.4. Actividades productivas.
A) Manejo Productivo.
La actividad camaronícola se provee de postlarvas de laboratorios, quedando prohibida la extracción del medio natural.
16
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
II.3.4.1. Programa de operación.
• Duración del Proyecto (Fase de construcción).
Se contempla que la construcción del proyecto de granja para engorda de camarón blanco L. vannamei, tenga una duración de 1 año.
• Vida útil del proyecto.
Se tiene estimado que el proyecto tendrá una vida útil de 20 años.
En el siguiente diagrama se describe el programa anual de operación y mantenimiento de la operación productiva:
Tabla 5. Programa anual de operación y mantenimiento del proyecto. Mes
Actividad ENE ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 1. Preparación de infraestructura 2. Siembra 3. Alimentación 4. Control de depredadores 5. Monitoreo de calidad agua y fondos. 7. Cosecha 8. Mantenimiento de estructuras 9. Mantenimiento de equipos Este programa, puede tener algunas variaciones en función de la disponibilidad de los organismos que se tenga por parte de los centros reproductores mencionados.
B) Actividades Productivas. A2.1 Manejo Productivo. • Ciclo de Cultivo. La duración de las fases del ciclo del cultivo, dependen del número de ciclos por año, que se realicen en la granja; Cuando se realiza un solo ciclo por año, normalmente dura entre 160 y 190 días. En operaciones de dos ciclos por año la engorda dura de 90 a 120 días.
Etapas. A. Preparación de Estanques.
Una preparación adecuada de los estanques entre ciclos de producción es uno de varios pasos íntimamente ligados e interdependientes que deben llevarse a cabo para un ciclo de producción exitoso y rentable, para obtener una buena cosecha y evitar una serie de problemas en el siguiente ciclo. Una buena preparación de los estanques 17
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit. antes de la siembra es vital para que estos estén en las mejores condiciones para promover la más alta supervivencia y crecimiento posible durante el ciclo de producción. Diversos factores ambientales inciden en el rendimiento de un estanque camaronero, incluyendo entre los más importantes la temperatura, niveles de oxigeno disuelto, sustancias potencialmente toxicas, acidez, y sólidos suspendidos. La mayoría de estos parámetros pueden ser afectados por el ambiente el estanque. Por ejemplo, una buena preparación del estanque será fundamental para prevenir la producción de sustancias toxica para los camarones, como el sulfuro de hidrogeno, amoniaco, y nitrito.
La preparación de un estanque con fondo de tierra (sin liners de plástico) típicamente puede tomar entre 10 y 30 días, dependiendo de varios factores como la época del año (durante las lluvias no es posible secar los fondos completamente), condiciones climatológicas prevalecientes, y estado general del fondo. Normalmente, estanques que han estado en operaciones por mayor tiempo suelen llevar más tiempo de preparación, pues tienen más detrito y materia orgánica acumulada en el fondo. También incide la historia del estanque, ya que para aquellas donde la preparación ha sido adecuada, sus condiciones serán mejores que para otros estanques cuya preparación ha sido deficiente o descuidada durante su historia de operación.
El fondo de los estanques y su agua son los dos componentes principales a los que hay que prestar particular atención durante la preparación, ya que estos conforman el ambiente donde los camarones permanecerán por espacio de unas 15-20 semanas durante el proceso de engorde a talla comercial. Un ambiente que propicie una buena supervivencia y crecimiento darán como resultado una buena cosecha y utilidad.
La preparación del estanque consiste de diversos pasos, incluyendo el lavado y secado de fondos, muestreo de pH, aplicación de cal, arado y nivelación, y fertilización y llenado. Estos pasos se detallan a continuación, y están relacionados con las condiciones del terreno y agua de la granja. No siempre se incluyen todos estos pasos. Por ejemplo, si está lloviendo prolongadamente, no será posible secar los fondos.
1. Lavado y Secado de Fondos.
El lavado y secado de fondos son procedimientos necesarios para la remoción de sedimentos y otros materiales, y descomposición aeróbica (oxidación) de la materia orgánica acumulada durante el ciclo de producción anterior (o ciclos anteriores). También sirve el propósito de remover camarones y peces muertos, mudas de camarón, y estadios (huevos y larvas) de especies indeseables, como depredadores y competidores. El lavado se puede llevar a cabo abriendo las compuertas de entrada y salida de agua, creando un flujo de agua fuerte por la mayor parte del fondo de la piscina. En ciertas zonas donde el agua no llega bien o los sedimentos están compactados, se puede remover este suelo manualmente. Se debe coordinar el lavado de estanques con granjas cercanas, pues el agua de lavado contendrá altos niveles de sólidos en suspensión y sedimentos anaeróbicos, los cuales pueden causar problemas de calidad de agua a granjas adyacentes que bombeen simultáneamente.
Luego de la cosecha es necesario tratar de dejar secar al sol el fondo del estanque durante un tiempo suficiente para permitir la oxidación de la materia orgánica depositada en el fondo.
Este tiempo puede variar entre 10-30 días, dependiendo de la zona y época. Lo ideal es lograr un agrietamiento muy superficial del fondo, con una profundidad de unos 1-2 18
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit. cm. Al mismo tiempo, esta técnica permite la erradicación de organismos potencialmente competidores o predadores. El periodo durante el cual deba dejarse secar los estanques es variable, dependiendo, entre otros aspectos, de la textura del suelo, incidencia de rayos solares y tasa de evaporación, e incluso intensidad del viento. Un secado demasiado prolongado es perjudicial, ya que puede reducir la habilidad de microorganismos para descomponer la materia orgánica del fondo. En algunos casos, si el programa de siembra se demora por cualquier razón, es preferible llenar parcialmente la piscina y dejarla secar de nuevo.
Boyd (1996) estableció que un periodo de menos de cinco semanas de secado es suficiente para transformar una gran cantidad de materia orgánica en materia inorgánica, y así poder ser utilizada por el fitoplancton. Cuando el secado completo no es posible, es necesario erradicar competidores y predadores de los estanques utilizando otras técnicas. Una de la más aceptada, es el uso de cal en varias formas (agrícola, hidratada, quemada) pues a la vez que elimina organismos indeseables, también contribuye a elevar el pH del estanque, favoreciendo la producción primaria.
Durante el periodo de secado, todas las compuertas y estructuras de control de entrada y salida de agua a los estanques deben recibir mantenimiento, incluyendo un raspado para eliminar organismos adheridos y sedimentos. Los marcos y mallas deben ser limpiados en seco y reparados, o reemplazados según lo ameriten.
Lo ideal es secar adecuadamente los fondos, pero si existen problemas para secar bien el fondo de los estanques y ciertas áreas permanecen húmedas o anegadas (evidencia de problemas de diseño y/o construcción), hay varios productos que se pueden utilizar para desinfectar el fondo y que actúan como biocidas. Las tablas siguientes se presentan algunos de estos productos.
Tabla 6. Algunos productos utilizados para la desinfección del fondo de estanques camaroneros (modificado de Akiyama y Polanco 1995).
Tabla 7. Algunos productos utilizados como piscicidas o biocidas para eliminar depredadores y competidores (modificado de Akiyama y Polanco 1995).
19
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
2. Muestreo de pH. La determinación del pH del fondo de los estanque s es importante, pues sirve de base para el calculo de las cantidades de cal agrícola a ser empleadas para mejorar los valores de pH y evitar condiciones de acidez extremas que causan estrés a los camarones. El rango óptimo de acidez del suelo para los camarones peneidos es entre 6.5 y 8.0. Hay dos métodos comúnmente empleados para medir el pH de fondo. Un método es con el uso de un medidor de pH (modelo de campo), que se introduce en el fondo y produce una lectura del valor. Este método no es el mas preciso pero es el mas practico pues produce valores generales rápidamente. El otro método, que es el preferido, implica la colecta de muestras de suelo de la capa superficial, que son llevadas al laboratorio y sometidas a la técnica de oxidación de peroxido, explicada en detalle en Boyd (1990). Es importante recolectar muestras de diferentes zonas del estanque, para que los resultados sean representativos. Se recomiendan unas 5-10 muestras de suelo por ha, recolectadas de ubicaciones equidistantes.
3. Aplicación de Cal. Los fondos de estanques generalmente deben ser tratados y acondicionados con cal para mejorar y mantener el pH del suelo dentro de los rangos adecuados para el camarón. Normalmente la cal utilizada es cal agrícola, o carbonato de calcio (CaCO3). La técnica de utilización de cal agrícola es común en aquellas áreas con suelos ácidos y aguas blandas. En zonas con aguas duras y suelo alcalino, no es necesaria su implementación, a menos que se desee erradicar organismos indeseables antes del llenado de los estanques. La cantidad de cal requerida para incrementar el pH del suelo y la dureza del agua depende de varios factores relacionados con el tipo de suelo. Boyd (1996), presenta una tabla donde se establecen las diferentes cantidades de cal a utilizar, considerando siete tipos diferentes de suelo. Los fondos de los estanques con un pH inferior de 7 ó 7,5 deben ser encalados entre cosechas, si se desea estimular la degradación microbiana de materia orgánica durante el período de “secado”. La Tabla 11 presenta las cantidades sugeridas por Boyd (1996), para aplicar carbonato de calcio agrícola a los fondos de los estanques vacíos, una vez que se ha determinado el valor de pH promedio para el estanque, mediante el mapeo de pH del fondo.
Tabla 8. Aplicaciones recomendadas de cal agrícola (CaCO3) con relación al pH del suelo y su preparación para el siguiente ciclo de producción (Boyd 1996).
20
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
La cal debe ser distribuida uniformemente por todo el fondo del estanque. El uso de aplicadores comerciales es altamente recomendable, si posible, ya que esparcen la cal de una manera muy eficiente y práctica. Si se utiliza cal viva (CaO) o hidratada (CaOH2) para eliminar especies indeseables de zonas húmedas que no secan bien, como esquinas o áreas cerca de las compuertas, se deben tomar las precauciones necesarias ya que el manejo de estos productos es peligroso, y siempre se deben seguir las recomendaciones del fabricante o proveedor de estos insumos. Estos tipos de cal también se usan para ajustar el pH en suelos ácidos con alto contenido de sulfatos, debido a que tienen una mayor capacidad neutralizante, pero su uso también puede llevar a una reducción en la descomposición de materia orgánica por acción de microorganismos en el suelo, que pueden ser afectados por el uso de estos dos productos. Generalmente es preferible y recomendable trabajar con cal agrícola, excepto en casos extremos. 4. Arado y Nivelación. Después de secado el fondo de la piscina, se puede voltear con un arado hasta una profundidad de unos 5-10 cm, para promover la exposición al aire y la descomposición aeróbica de la materia orgánica acumulada en el fondo. En suelos con alto contenido de hierro (pirita), que se caracterizan por su coloración rojiza, no es recomendable el arado. Los fondos de los estanques deben ser nivelados periódicamente para mantener un declive hacia las estructuras de salida o drenaje. En estanques con suelos ácido-sulfatos, es recomendable compactar el fondo para minimizar la difusión, durante el ciclo de producción, del subsuelo acidificado hacia las capas superiores. 5. Fertilización y Llenado. Es importante establecer lo más rápido posible un florecimiento fuerte y una población estable de fitoplancton en la piscina. Un buen esquema de fertilización es muy importante para estimular florecimientos de plancton y la productividad de las comunidades del bentos, para evitar el crecimiento de algas bentónicas indeseables, mejorar y mantener la calidad del agua, incluyendo niveles adecuados de oxígeno disuelto, pH, amonio, nitrato, nitrito y otros parámetros. También permite una siembra más temprana de las postlarvas de camarón. La productividad natural de los estanques, a pesar de su importancia para los productores de camarones, muchas veces es subestimada por los nutricionistas y fabricantes de alimentos balanceados, quienes continúan formulando dietas nutricionalmente completas que son muy aptas para niveles de producción altamente intensivos, pero que probablemente no se justifican a densidades semi-intensivas. Esta situación existe al menos hasta que se alcanza y sobrepasa la capacidad del estanque de sostener crecimiento y supervivencias adecuadas con su productividad natural, que es cuando si hacen falta las dietas completas. La preparación meticulosa del estanque y un manejo apropiado para estimular y mantener la productividad primaria tienen una importancia crítica en los sistemas de producción semi- intensiva de camarón. En cultivos semi-intensivos la producción puede mejorar considerablemente mediante un programa de fertilización adecuado, ya 21
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit. que el pastoreo en la piscina contribuye significativamente a la alimentación y crecimiento de los camarones. Además, en estaques con suelos ácidos-sulfatados, con bajo pH, un buen manejo del fitoplancton contribuye significativamente a mantener niveles aceptables de pH y alcalinidad para el camarón. Una vez que la piscina esta lista, se comienza a llenar de agua, filtrando esta por una malla de 1 mm hasta que se alcanza una profundidad de unos 30-40 cm. Los fertilizantes se pueden aplicar a la piscina durante este llenado, mediante la suspensión de sacos o costales porosos de fertilizantes en la compuerta de llenado, dejando que el agua entrante “lave” los fertilizantes de los sacos. Existen diversos fertilizantes inorgánicos que se pueden emplear para promover la productividad primaria. Los recomendados, por su conocida efectividad y amplia disponibilidad, incluyen urea como fuente de nitrógeno a razón de unos 45-50 kg/ha y superfosfato triple (TSP) o fosfato diamónico (DAP) como fuente de fósforo a unos 10-20 kg/ha. Si se aplican los fertilizantes a la piscina luego del llenado, deben aplicarse en solución para minimizar la absorción por sedimentos del fondo. Los fertilizantes líquidos son muy recomendables por su alta solubilidad. Los fertilizantes se pueden disolver y repartir en un bote por todos los estanques. Los fertilizantes orgánicos como la gallinaza (estiércol de gallina) son excelentes para promover una alta productividad del bentos, lo cual es muy importante en la alimentación inicial de las poslarvas luego de su siembra. La gallinaza se puede aplicar a razón de 500-1.000 kg/ha, pero hay que asegurarse que esta libre de pesticidas. Debido a su ubicación particular y condiciones medioambientales prevalecientes, cada granja camaronera tiene un perfil diferente de requerimientos para optimizar la producción primaria y el florecimiento de fitoplancton en sus estanques. Por lo tanto, las recomendaciones que se presentan deben ser la base, junto con un análisis de agua, para ensayos que sirvan a los gerentes para determinar cuales son los fertilizantes – y en que proporciones de N:P – que producen los mejores resultados. Hay que tener presente también la variación estacional que caracteriza a las áreas camaroneras de América Latina, que requiere de ajustes y programas de fertilización diferentes para cada época, y la necesidad en algunas áreas de aplicar otros nutrientes como los silicatos, para favorecer los florecimientos de diatomeas. Para estimular la proliferación de diatomeas se recomienda en general un fertilizante con una relación N:P de 15-30:1/ha, y, además, aplicar unos 20-30 kg/ha de sílice. Al cabo de unos 3-4 días de haber comenzado a llenar la piscina y la fertilización, se debe comenzar a notar un buen florecimiento de plancton con el cambio de coloración (verde a marrón pardo) y disminución de la transparencia del agua. Se debe continuar el llenado de la piscina hasta que esta alcanza una profundidad de 1 m. Si es necesario, se puede aplicar más fertilizante inorgánico u orgánico – preferiblemente en forma liquida y bien distribuido por todo el estanque. En este momento el valor de pH del agua en horas de la mañana no debe ser menor a 7. Si lo fuera, se debe aplicar cal agrícola a razón de 100-200 Kg./ha para llevar el pH a valores aceptables (7-8). Para el momento de la siembra de poslarvas de camarón, la piscina debe tener una transparencia de entre 35-45 cm. (medida con disco Secchi). Si es menor de 50 cm. posponga la siembra. El disco Secchi se puede fabricar con una vara de madera medida en cm. hasta unos 70 cm. con un disco de madera o plástico pintado de negro y blanco. B. EVALUACIÓN DE CALIDAD, ACLIMATACIÓN, Y SIEMBRA DE POSLARVAS.
22
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
La calidad de las poslarvas (PLs) a ser sembradas, su aclimatación y siembra son factores muy críticos para lograr una buena producción durante el ciclo de engorde. Si las poslarvas son de baja calidad y/o el proceso de aclimatación no es adecuado, habrá una alta mortalidad durante la siembra, lo cual afectara negativamente la producción y rentabilidad del ciclo. Se debe usar solamente semilla de la más alta calidad posible. El uso de semilla de mala calidad tendrá un impacto profundo en el rendimiento y rentabilidad del ciclo de producción. 1. Evaluación de Calidad. Existen diversos criterios para evaluar la calidad de las poslarvas que se reciben del laboratorio, discutidos por Clifford (1992), incluyendo los siguientes: edad, tamaño y distribución de tallas, índice de condición (peso), actividad, porcentaje y grado de deformidades morfológicas, presencia o ausencia de organismos patógenos, caparazón libre de organismos epibiontes, patrón y coloración de cromatóforos, forma y coloración de musculatura, resistencia a estrés ambiental (prueba de estrés), previa exposición a vacunas o químicos terapéuticos, historia nutricional, origen biológico (silvestre o laboratorio), origen parental (si de laboratorio, lo cual es preferible), y otros. Además, Villalón (1991) discute procedimientos para el examen visual de poslarvas de camarones, y Brock y Main (1994) presenta una guía para la evaluación de calidad de poslarvas. Siempre es muy importante, de ser posible - que su fuente sea un laboratorio de conocida reputación con el cual exista una relación de resultados positivos. A continuación se presenta un resumen de recomendaciones prácticas que se pueden usar para evaluar las poslarvas de camarón antes de su aclimatación y siembra: La edad, tamaño y peso son importante porque las PLs más desarrolladas tienen una mayor resistencia a enfermedades, un sistema de branquias y capacidad para osmoregular mas desarrollado, menos susceptibilidad a depredadores, y un comportamiento alimentario mas agresivo. Las edades de siembra recomendadas para L. vannamei y L. stylirostris son, en general, alrededor de PL-10 (poslarvas de diez días), aunque esto puede variar de acuerdo a las condiciones del estanque donde van a ser sembradas, ya otras variables. - La actividad y cualquier deformación morfológica son otros factores importantes. Las PLs saludables nadan activamente y responden de inmediato a estímulos externos. PLs enfermas, cuando están en reposo, presentan cuerpos arqueados. PLs saludables nadan en contra de la corriente (generada por la aeración en el tanque de aclimatación, o manualmente)o se apegan a las paredes del tanque, mientras que PLs enfermas o débiles se dejan llevar por la corriente o tienden a concentrarse en el centro del tanque. - Las PLs saludables, observadas al microscopio, no tienen organismos epicomensales en el exoesqueleto (concha, cáscara o caparazón), patas o branquias, pues están mudando adecuadamente. - Las PLs saludables tienen la musculatura de la cola bien desarrollada. Una manera adecuada para determinar esto es examinando el sexto segmento abdominal (cola), donde el músculo debe estar suave y claro, con los cromatóforos ligeramente pigmentados. - La historia previa del programa terapéutico y nutricional es muy importante. Cuerpos torcidos o caparazones rizados son evidencia de tratamientos previos con diversos medicamentos. El color rojizo de las Pls puede estar relacionado con nutrición deficiente, manejo inapropiado, infecciones y estrés. Si le es posible, visite periódicamente el laboratorio de donde provienen sus PLs, y evalúe su desarrollo y manejo desde temprana edad. En otras palabras, conozca el origen de su semilla.
23
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
- Preste atención al origen biológico y parental. Las PLs de buena calidad generalmente provienen de un mismo lote y son de talla uniforme. Sepa si los padres son de origen silvestre, madurados en cautiverio o de laboratorio, si han sido seleccionados por generaciones, etc. Estos factores pueden servir para evaluar problemas posteriores. - El cálculo del coeficiente de variación de tallas es otra buena herramienta. Se mide ua muestra de unas 50-100 PLs, y se calcula la desviación estándar/media. En una población saludable este valor no debe sobrepasar un 12%. La calidad de las PLs se puede cuantificar por medio de una prueba de estrés, la cual mide la resistencia de los animales a un parámetro conocido y estándar. Esta pruebas típicamente involucran un grupo experimental de unas 100-200 PLs sometidas a un choque térmico, osmótico y/o químico por unas 1-4 horas, y determinando el numero que sobrevive a la prueba ampliamente usada es la de someter a los animales experimentales a una reducción de temperatura de 10-12 ˚C por 1-2 horas, o a salinidades de 0-2 partes por mil por 30 minutos. La supervivencia debe sobrepasar el 80% en un lote de animales saludables.
2. Aclimatación. Las postlarvas de camarón generalmente deben ser aclimatadas al agua de los estanques donde van a ser sembradas, porque las condiciones ambientales en estos (temperatura, salinidad, pH, y otros parámetros) tienden a ser marcadamente diferentes que las prevalecientes en el lugar de origen de las PLs, particularmente si son de laboratorio. Existen diversas publicaciones que discuten este procedimiento a fondo, incluyendo Krauss (1988), Ryan (1991), Clifford (1992), Villalón (1991, 1993), Drazba (1993), Jory (1998b), Cook y Clifford (1998b), y otros. El esquema de aclimatación que sigue debe servir de base, y la mayoría de las granjas camaroneras desarrollan sus propios procedimientos adaptándolos a sus condiciones, capacidades y limitaciones. La Tabla 13 presenta un esquema de aclimatación típico.
Tabla 9. Tasa de aclimatación de salinidad sugeridas para poslarvas “fuertes” y “débiles”. Fuertes se refiere a animales mayores de 8 días (> PL-8), y/o animales robustos; débiles se refiere a animales menores de 8 días (< PL-8) y/o animales más frágiles (adaptado de Clifford 1992).
Durante la aclimatación es muy importante prestar atención a los siguientes aspectos: - La estación de aclimatación, incluyendo todos los equipos a ser usados (tanques, sifones, redes, mangueras, otros) deben ser limpiados y desinfectados con cloro u otro agente desinfectante, enjuagados varias veces, y dejar secar al sol.
24
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
- Utilice equipos bien calibrados - de antemano - para medir parámetros críticos (termómetros, medidores de pH y oxigeno disuelto, refractómetros, etc). - Establezca redundancia de equipos críticos, si posible (aireadores, fuentes de poder, etc). - Alimente apropiadamente a los animales durante la aclimatación: utilice alimentos inertes que no ensucien el agua. Existen diversas dietas comerciales que son altamente recomendables. Artemia congelada es también muy indicada. - Emplee supresores de amonio, carbón activado, y otros. - La aclimatación debe ser llevada a cabo por personal que conozca lo que esta haciendo.
3. Siembra. Cuando las PLs están aclimatadas a las condiciones de los estanques a ser sembrados, típicamente son liberadas por todo el estanque, o en zonas contra viento. Las PLs saludables y bien aclimatadas deben nadar al fondo de los estanques. Es recomendable estimar la supervivencia de aclimatación y siembra, ya que pasaran unas 4 semanas desde el momento de la liberación/siembra hasta que tengamos algún indicio de cómo van los animales sembrados. La supervivencia se puede estimar mediante el uso de jaulas flotantes de malla de mosquitero (2-3 mm de ojo), de unos 1 x 1 x 1 m, donde se introducen unas 100 PLs. Las jaulas se colocan dentro y en el fondo de los estanques sembrados, de manera que las PLs adentro tengan acceso al fondo del estanque, pero evitando que entre en el fondo anaeróbico. Se alimentan las jaulas 2-3 veces diarias (con unos 20 g de alimento peletizado). Las jaulas se chequean tres días después y se cuentan los animales que han sobrevivido, y se promedian para estimar la mortalidad de la piscina. Si la mortalidad es muy alta (> 30%), es indicio de PLs de mala calidad, pobre aclimatación, y/o mal manejo. Es preferible volver a sembrar el estanque con una cantidad equivalente a la perdida estimada, o volver sembrar el estanque completamente. Esta siembra compensatoria debe hacerse muy rápida, para evitar diferencias de talla muy grandes entre los diferentes lotes de PLs.
C. MANEJO Y MONITOREO DE ESTANQUES Y POBLACIONES. El manejo de la productividad natural de un estanque esta basado en varios aspectos relacionados con el balance nutricional en el agua del estanque y la que se utiliza para los recambios de agua. Los pasos más críticos en el manejo de la productividad de un estanque son la tasa de recambio de agua, aunque algunos autores consideran la tesis del 0% de recambio, y la fertilización, para promover un vigoroso bloom o florecimiento de fitoplancton y una comunidad bentónica inicial y para mantener un robusto bloom de fitoplancton durante todo el período. Una tasa elevada de recambio de agua puede tener un efecto negativo sobre la productividad primaria y ocasiona un gasto extra en la refertilización de los estanques, debido a que el agua desechada es la que contiene los nutrientes y el fitoplancton. El recambio de agua debe hacerse cuando sea necesario, y no por costumbre o de acuerdo a una tabla genérica, como es típico en muchas granjas. La fertilización busca promover los blooms de diatomeas y clorofitas, las cuales son consideradas las de mejor valor nutricional para peces y camarones. Ha sido reportado que una alta relación de N:P promueve el desarrollo de las diatomeas, variando, sin embargo, en las diferentes referencias bibliográficas relaciones de 1:1 25
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit. hasta 45:1 (Cabrera 1996). Sin embargo, lo más conveniente es que esta relación debe ser determinada para cada granja en particular, aun considerando las diferentes estaciones y posiblemente hasta cada tanque en particular.
Además del N y P, se ha demostrado que el Si favorece el crecimiento de las diatomeas, estimándose que las concentraciones de este elemento deben estar sobre 2 M, lo cual se logra agregando de 20-50 Kg de Si/ha.
En sistemas de cultivo, no solo la cantidad sino también la calidad de este fitoplancton puede conllevar al éxito o el fracaso, en casos extremos del mismo. Además de ser la principal fuente de alimento del zooplancton y de suministrar grandes cantidades de oxígeno al medio acuático, se ha demostrado que el fitoplancton puede servir de alimento directamente, no solamente a larvas de peces y crustáceos, sino también a juveniles y adultos de diversos organismos acuáticos, igualmente, al ser incorporados a la trama alimenticia una vez sedimentados como detritus, constituyen un volumen adicional de alimento de buena calidad, de acuerdo a las especies representativas.
Por otra parte, se ha establecido que la ingestión del fitoplancton, incluso a través de las branquias de los peces y crustáceos, estimula el sistema inmunológico en los estadios iniciales y, además, favorece el establecimiento del sistema enzimático de los organismos. Desde el punto de vista del ambiente, la utilización de compuestos nitrogenados por parte del fitoplancton, los cuales, en determinadas concentraciones, son nocivos para la generalidad de los organismos acuáticos, ayuda a mantener niveles aceptables de estos compuestos, por lo que igualmente permite mantener una relativamente buena calidad del agua.
Paralelamente, la turbidez causada por una densidad apreciable del fitoplancton restringe la entrada de luz hasta la profundidad de los estanques de cultivo, impidiendo así la proliferación de macroalgas, las cuales pueden convertirse en un problema al dificultar el proceso de cosecha de organismos tales como el camarón, además de consumir apreciable cantidad de oxígeno en horas nocturnas.
Debido a lo expuesto anteriormente es importante tener un conocimiento de como es la dinámica del fitoplancton en el estanque de cultivo, para así poder manejarlo adecuadamente y obtener beneficios sustanciales. El manejo es indispensable al considerar que, entre otras cosas, al igual que el fitoplancton produce oxígeno en presencia de luz, la tasa de respiración (consumo de oxígeno) por parte del fitoplancton supera a la producción significativamente, en horas nocturnas, lo cual pudiese ocasionar que el oxígeno disuelto en el agua llegue a niveles de estrés para los organismos o incluso ocasione grandes mortalidades. El segundo aspecto, por supuesto es fácil de detectar, y la consecuencia, lógicamente seria la pérdida parcial o total del ciclo de cultivo.
El primer aspecto es más sutil, y se manifiesta principalmente por un bajo crecimiento, alta tasa de conversión del alimento y susceptibilidad a enfermedades, todo ello ocasionando pérdidas significativas económicamente, al no llegarse a las metas de producción previamente establecidas. Igualmente las caídas en la concentración del oxígeno disuelto en el agua pueden ser producidas por una declinación, por mortalidad, significativa del fitoplancton. Por otra parte, existen algunas especies y/o grupos taxonómicos que son indeseables que se produzcan en grandes cantidades en los estanques, bien sea por la producción de toxinas y/o por la obstrucción que estas ocasionarían en las branquias de los peces cultivados, ocasionando en ambos casos pérdidas parciales o totales del ciclo de producción.
26
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
La combinación de alimentación y fertilización frecuentemente causa un excesivo bloom de fitoplancton ocasionando bajas concentraciones de OD en horas tempranas de la mañana (Boyd 1995). El monitoreo rutinario del agua y el suelo durante el ciclo de producción incluye a determinación de los siguientes parámetros: - Turbiedad por Secchi. - Color del agua (afectada por materia particulada). - Contar densidades o medir transparencia colorimétricamente. - Identificación de especies indicadoras para detectar problemas de calidad del agua. - Determinaciones de la biomasa. - Peso por unidad de volumen. - Determinación de carbón - Densidad de células. - Volumen total de células.g - Estimación de proteínas. - Estimación de pigmentos.
II.3.4.2. Programa de mantenimiento.
Periodicidad del mantenimiento general. La periodicidad del mantenimiento de las granjas camaroneras se establece en función del tipo de mantenimiento que se requiera. Para el mantenimiento se manejan tres niveles. Mantenimiento preventivo. Es una actividad que de manera rutinaria se efectúa todos los días y consiste en la verificación de los equipos e instalaciones. Durante esta actividad no se requiere detener la unidad. Mantenimiento menor. Es una actividad que se realiza anualmente y tiene una duración aproximada de 20 días. Las actividades principales son inspecciones de los equipo de bombeo. 1. Mantenimiento mayor. Se realiza cada 2 años, con duración aproximada de 15 días. En este caso se hacen reparaciones de alcantarillas, reacondicionamiento de equipos, estabilizado y reconformado de taludes, etc.
Tipo de reparaciones. En el mantenimiento preventivo a la maquinaria se realiza la limpieza de filtros, lubricación de motores, verificación de parámetros de operación y calidad de aceite, purgas de tanques, etc. En el mantenimiento menor las actividades son: inspección general de motores, chumaceras, sistema de enfriamientos, pruebas sintomáticas en registro de velocidad 27
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit. y tensión; limpieza de sistema de enfriamiento en turbina y generador; pruebas de aislamiento a motores y generador. El mantenimiento mayor se caracteriza por la reparación de tuberías, chumaceras, enfriadores de aire, aplicación de pintura anticorrosiva en carcaza y tuberías, reacuñado del generador y sustitución de componentes en mal estado. En el caso de la estanquería, se trata de reconformación de taludes que se ven erosionados por efecto del impacto del oleaje que se forma con el viento, se pueden emplear piedra de aluvión o sacos de arena. Para lo que corresponde a las estructuras de llenado y drenaje, se trata de verificar bastidores y volver a colocar mallas y marcos dañados y en su caso reconstrucción de alas con mortero. Los calcetines también son revisados en su estructura y remendado o sustituido con parches o en su totalidad. Para el resanado y pintado de construcciones de apoyo el proceso será semestral y requerirá de reposo por 24 horas. Una de las tareas mayores son las referidas al desazolve de los drenes de descarga y el canal de llamada empleando para el efecto una mano de chango; esta actividad se puede extender a la estanquería donde inclusive se deberá de realizar remoción de fondos para oxigenar y propiciar un buen desarrollo bacteriano. Utilizando una lancha que hala un rastrillo. Equipo utilizado. El equipo empleado en el mantenimiento depende de la actividad que se realice; así, podrá emplearse desde herramienta menor hasta equipo ligero. Entre los elementos más empleados se encuentran grúas de poleas, soldaduras, equipos neumáticos, equipos de medición y pruebas, embarcación y rastrillo, tractor y mano de chango. Material empleado. Los materiales que más comúnmente se emplean son las estopas, piedras de esmeril, cardas, soldadura, lija, tornillería, pintura anticorrosiva, aceites, solventes, barniz aislante, materiales pétreos, aluvión, mortero y materiales pesqueros.
II.3.4.2. Control de hierbas y fauna nociva. El control de hierbas no existirá pues se pretende mantener las condiciones naturales del lugar. Para el control de aves pescadoras que se consideran nocivas para los fines de producción, será utilizando un medio físico como las mallas pajareras o la cinta de videocasete. Estos métodos como ya se dijo últimamente, además de que son efectivos, permiten a las aves detectar esta barrera antes de enredarse en ella, por lo que no existiría peligro de una mortandad de aves. Dentro de los principales predadores para el caso sería el pato buzo quien aparentemente no cuenta con un depredador biológico y debido a que no es un animal de interés cinegético ni para la alimentación del hombre, sus poblaciones se incrementan constantemente. El impacto que se pueda generar al ahuyentarlos no se considera significativo ni que afecte biológicamente al desarrollo de estas especies.
28
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
II.3.5. Abandono del sitio. En función de la ubicación del predio, las características ambientales y de acceso, así como la posibilidad de cultivar otras especies u otro tipo de organismos; solamente se puede pensar que la necesidad de abandono futuro de la infraestructura sería por alteración de los parámetros de la calidad del agua, por contaminación con pesticidas y fertilizantes agrícolas o por un fenómeno natural y devastador como una tormenta que ocasione una grave inundación. De presentarse existen dos alternativas: 1.- Retirar las casetas, estructuras y demoler las obras de concreto, armado o mampostería y retirarlas para utilizarlas en rellenos; los equipos se pueden utilizar en otras actividades o vender. 2.- Buscar adaptar la infraestructura para realizar el cultivo de otra especie que se adapte a las condiciones ambientales que se presenten en el lugar.
II.4. REQUERIMIENTO DE PERSONAL E INSUMOS. II.4.1 Personal.
Tabla No. 10. Requerimiento de personal e insumos.
Etapa Tipo de Tipo de empleo Disponibilidad mano de obra Permanente Temporal Extraordinario Rgional
Construcción de No 15 SI infraestructura calificada
Calificada 2 SI
Construcción de No 5 SI edificios calificada
Calificada 1 SI
Operación y No 6 SI mantenimiento calificada
Calificada 1 2 SI
PERSONAL O MANO DE OBRA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO:
En esta etapa de construcción, se estima un total de 17 trabajadores durante seis días a la semana durante los meses de obra civil, distribuidas en 7 categorías o niveles laborales, como se muestra en la tabla 11. Tabla 11. Personal requerido y tiempo de duración en la obra.
29
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
CLAVE PUESTO NO. TIEMPO (días) 1 Ingeniero en construcción 1 90 2 Mecánico 1 90 3 Ayudantes generales 5 90 4 Chofer 1 90 5 Velador 1 90 6 Operador 4 90 7 Ayudante operador 4 90 TOTAL 17
PERSONAL REQUERIDO PARA LA ETAPA DE CONSTRUCCIÓN DE EDIFICACIONES: Para la construcción de las obras de apoyo, se estima que laborarán un total de 6 personas por ciclo distribuidas en 4 categorías o niveles laborales, como se muestra en la tabla 12.
Tabla No. 12. Personal requerido y tiempo de duración en la obra. CLAVE PUESTO NO. TIEMPO (días) 1 Arquitecto 1 20 2 Fontanero 1 4 3 Electricista 1 2 3 Ayudantes generales 2 20 4 Maestro albañil 1 20 TOTAL 6
PERSONAL REQUERIDO PARA LA ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO POR CICLO: Para la operación del proyecto y su mantenimiento, se estima que laborarán un total de 9 personas por ciclo distribuidas en 6 categorías o niveles laborales, como se muestra en la tabla 13.
Tabla No. 13. Personal requerido y tiempo de duración para la etapa de operación y mantenimiento del proyecto. CLAVE PUESTO NO. TIEMPO (meses) 1 Biólogo 1 6 2 Administrador 1 12 3 Técnico 1 6 4 Jefe de mantenimiento 1 12 5 Ayudante general 4 6 6 Vigilante 1 12 TOTAL 9
II.4.2. Insumos.
Tabla No. 14. Etapa de preparación del Sitio y Construcción Recurso Etapa Volumen, Forma de Lugar de Modo de empleo empleado peso o obtención obtención cantidad Suelo Construcción m3 Préstamo lateral Mismo terreno Maquinaria pesada 30
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Lamina Construcción Variable Adquisición Casa comercial Techado de campamento Madera Construcción Variable Adquisición Adquisición Estructura de montaje para área de servicios Arena Construcción 14 m3 Adquisición Adquisición Área de servicios, casetas y estructuras entrada y salida Grava Construcción 7 m3 Adquisición Adquisición Área de servicios, casetas y estructuras entrada y salida Block de jal Construcción 2,000 Adquisición Adquisición Construcción de obra de toma, edificaciones, estructuras entrada y salida Castillo Construcción 30 Adquisición Adquisición Construcción prefabricado estructuras entrada y salida, edificaciones. Varilla Construcción 45 Adquisición Adquisición Construcción de obra de toma, estructuras entrada y salida, edificaciones. Alambre Construcción 10 kg Adquisición Adquisición Construcción de obra recocido de toma, estructuras entrada y salida, edificaciones. Cemento gris Construcción 1,500 kg Adquisición Adquisición Construcción de obra de toma, estructuras entrada y salida, edificaciones Calhidra Construcción 500 kg Adquisición Adquisición Construcción de obra de toma, estructuras entrada y salida, edificaciones Panel Rey Construcción Variable Adquisición Adquisición Edificaciones
Tabla No. 15. Etapa de producción.
Recurso Etapa Volumen, peso Forma de Lugar de Modo de empleo empleado o cantidad obtención obtención PL camarón Siembra Compra en San Blas, Nay. Siembra directa en 19`935,000/ laboratorios estanques año Alimento Engorde Sacos en Tepic, Nay, Racionado al boleo de balanceado 438.56/ton diferentes Obregón, manera directa a los para camarón presentaciones Sonora estanques
B. PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS. B1 Productos. El producto serán los camarones en su presentación fresca conservada en hielo, no habiendo en principio otro tipo de subproducto para él.
Por su parte se espera obtener camarón entero fresco, sin que se proyecte realizar alguna transformación.
31
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
La biomasa que manejará el proyecto para camarón es de 15 org/m2 en los 8 estanques planteados para engorda en su fase terminal y en los cuales se llevaran a cabo dos cosechas al año para con ello obtener sobre las 2.25 ton/ha/ciclo. Cada ciclo tendrá una duración de 90-120 días.
Con relación a la forma y proceso de conservación este será directamente durante la cosecha hacia hieleras modulares para el almacenamiento del producto, mientras se realiza el traslado hacia el vehículo destinado para acudir al centro de venta, el método utilizado será el enhielado en camas al interior de la hielera y el camión.
Para el transporte se utilizará un vehículo que cuente con aislamiento térmico como mínimo y en el mejor de los casos un sistema de enfriamiento a bordo.
Por norma los productos alimenticios deben estar frescos y libres de conservadores químicos. Como los productos del cultivo utilizan alimento peletizado, este deberá haber pasado por las verificaciones y requerimientos nutricionales practicados por la SAGARPA, así como la disposición de dejar de alimentar a los organismos 48 hrs. previas a la cosecha. El control de las tallas y condiciones del organismo a venta pasará por un proceso de muestreo para determinar su condición. Se evitarán en todo momento sacar a la venta piezas que presenten daños o las características de un producto mal manejado.
NORMAS O REQUERIMIENTOS: Las medidas que se deberán seguir en materia de higiene para el manejo de los productos en términos generales serán: El producto debe tener olor fresco, buen sabor y textura firme. El producto final debe de ser de tamaño uniforme, tener buenas características de color y estar libre de cuerpos extraños. El producto crudo no debe tener microorganismos patógenos, tampoco debe contener sustancias tóxicas provocadas por microorganismos. El uso de agua limpia, pura, filtrada y fresca para el lavado del producto debe ser obligatoria, lo cual contribuye a evitar la proliferación de bacterias. Esta agua para uso y consumo humano, se tendrá que ajustar a las disposiciones que señala la NOM-177-SSA1- 1994, Salud Ambiental, agua para uso y consumo humano- límites permisibles de calidad y tratamiento a que debe someterse el agua para su potabilización. PRODUCTOS SUSTITUTOS O SIMILARES: En los últimos tiempos se han desarrollado diversas tecnologías para obtener productos que pueden sustituir al camarón, un ejemplo de ello es el tsurimi. Sin embargo los consumidores tradicionales prefieren los productos naturales sobre todas las cosas, existiendo un gran número de productos similares que se diferencian por su valor comercial, textura y sabor. B.2. SUBPRODUCTOS: No existirán subproductos con este proyecto. II.4.2.1 Agua. REQUERIMIENTO DE AGUA: Tipo. 32
Construcción y operación de una Granja Acuícola denominada “Los Compadres”, para la producción de Camarón en forma Semi-intensiva en el Municipio de Tecuala, Estado de Nayarit.
Se empleará agua cruda para la producción de camarones y servicios, y agua potable para consumo humano, la cual se abastecerá de Tecuala., por medio de garrafones. La concesión de agua para cultivo se solicitará, en su momento, a la CNA. Actualmente, esta dependencia ha manifestado que no existe interferencia del presente proyecto con sus planes y proyectos. Para la producción se manejará un tipo de recambio denominado de Bajo Recambio de Circulación Abierta con un recambio diario relativamente constante, durante las pleamares, estimándose del 1-5%, debido principalmente a las pérdidas por evaporación y la calidad del agua en los estanques; donde el agua que entra es filtrada, pero sin dosificarle ningún tipo de sustancias químicas. Consumo por unidad de tiempo Se estima que se ocuparán 46,500 m3/día para engorde y 10 m3/día para servicios. Sin embargo, debe considerarse que el consumo dependerá del tiempo de operación de la unidad, que a su vez depende de las condiciones de mercado y economía. Desglose de los usos del agua Como se anotó, el agua cruda del estero es la que se utilizará para el engorde de camarón. Es importante señalar que no se consumirá el agua, sino que únicamente permanecerá un tiempo en las instalaciones y se regresará al sitio de acuerdo al protocolo de recambios de agua.