Informe Final. Fase 3. Zona 6. Comarca De La Loma Y Las Villas (Jaén)
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Informe final. Fase 3. Zona 6. Comarca de La Loma y las Villas (Jaén) Autor: Francisco Jiménez Rabasco Fecha: 17/10/2014 INDICE 1. MARCO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL DE LA LOMA Y LAS VILLAS DE JAÉN. 1.1 Configuración y articulación territorial de la comarca. 1.2 Procesos históricos de la comarca. 1.3 Características ecológicas y paisajísticas. 1.4 Actividad económica y culturas del trabajo. 2. MEMORIA DEL PATRIMONIO INMATERIAL DE LA COMARCA DE LA LOMA Y LAS VILLAS DE JAÉN. 2.1 Principales rasgos del patrimonio inmaterial de la comarca. A) Rituales festivos. B) Oficios tradicionales en la comarca. C) Modos de expresión de la comarca. D) Alimentación y cocinas. 2.2 Listado de elementos registrados 3. BIBLIOGRAFÍA. 4. ELEMENTOS A PROTEGER Y DOCUMENTAR. 2 1.- MARCO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL DE LA LOMA Y LAS VILLAS DE JAÉN 1.1 CONFIGURACIÓN Y ARTICULACIÓN TERRITORIAL DE LA COMARCA. Según la zonificación utilizada en el Atlas del Patrimonio Inmaterial de Andalucía, la comarca definida como Comarca de La Loma y Las Villas está integrada por trece municipios que ocupan una superficie total de 1.583,7 km2 ,lo cual representa el 11,51 % de la superficie total provincial. Dentro de esta comarca destacan por extensión los términos municipales de Úbeda, Villacarrillo, Baeza y Villanueva del Arzobispo, que ocupan más del 60% de la extensión comarcal, seguidos de Sabiote, Torreperogil, Iznatoraf, Torreblascopedro, Ibros, Rus, Begíjar, Lupión y Canena. La comarca de La Loma y Las Villas se encuentra situada en el centro del cuadrante sur oriental de la Península Ibérica. Enmarcada al norte por Sierra Morena, al sur por Sierra Mágina y al este por las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, ocupa la meseta interfluvial comprendida entre los cursos altos de los ríos Guadalimar al norte y Guadalquivir al sur. Esta comarca conecta el Valle del Guadalquivir con Levante, la Alta Andalucía y las provincias orientales, y a través de Sierra Morena con la submeseta Sur. La comarca ha constituido un cruce de caminos habitual del centro y el Este peninsular con Andalucía. La red viaria de la Comarca está configurada entorno a dos vías principales que la atraviesan, la A-316 y la N-322, así como por un entramado de carreteras comarcales y locales que conectan a los municipios entre sí y que sirven de acceso a las vías principales. La N-322 (Linares-Albacete), atraviesa la Comarca conectando directamente con Linares las poblaciones de Canena, Rus, Úbeda, Torreperogil, Villacarrillo y Vva. del Arzobispo. Además de contar con conexiones con otras poblaciones (Iznatoraf, Sabiote, Baeza, Ibros, Begíjar, Lupión y Torreblascopedro). Se trata de una vía perteneciente a la red de interés general del Estado. Parte de su trazado, hasta la A-44 (Bailén – Motril), está ya duplicado, estando actualmente en proyecto la transformación de esta carretera en la nueva autovía A-32. Se trata de una carretera convencional de una calzada con un carril por sentido con intersecciones a nivel y enlaces a distintos nivel con gran parte de las carreteras de la red autonómica y estatal. La A-316 (Lucena - Úbeda) representa la conexión de la Comarca con la capital de Provincia, atravesando Puente del Obispo y Baeza, terminando en Úbeda. Es una vía perteneciente a la red básica autonómica cuya conversión en autovía está igualmente proyectada, con varios tramos del itinerario ya en ejecución. Otras importantes vías son: ‒ A-301: Conecta Úbeda con Arquillos. ‒ A-315: Conecta Torreperogil con Peal de Becerro. ‒ A-401: Conecta Úbeda con Jódar. ‒ A-6000: Conecta Villargordo con la A-316. ‒ A-6101: Conecta Baeza e Ibros con la Estación Linares-Baeza. 3 ‒ A-6102: Conecta Baeza con la A-6104 dirección Jimena. ‒ A-6103: Conecta Úbeda con Sabiote. ‒ A-6104: Conecta Úbeda con Jimena. ‒ A-6201: Conecta Vva. del Arzobispo con Sorihuela del Guadalimar. Si se toma como referencia la distancia de los municipios de La Loma y Las Villas con respecto a la capital de la provincia; nos encontramos por un lado que el municipio más cercano a la capital de Provincia, Bégijar, está a 45 kilómetros de distancia, y que por el otro, Villanueva del Arzobispo estaría a 100 kilómetros de distancia de la capital. Esta circunstancia, condiciona las relaciones culturales, ya que los municipios más alejados de Jaén capital, como son los de Las Villas, suelen mantener mayores flujos de comunicación con Úbeda u otros circundantes, mientras que buena parte de los municipios de La Loma, además de Úbeda, muestran preferencia en sus comunicaciones con Linares. La Comarca de la Loma y Las Villas dispone de una amplia red de caminos rurales que interconecta cortijos y fincas con los cascos urbanos y con la red viaria de primer orden. Se trata de cientos de kilómetros de pistas y carriles de tierra cuya función básica es la de dar acceso a las propiedades agrarias y transporte de productos, así como facilitar el paso de maquinaria agrícola. Las vías pecuarias son itinerarios por donde discurre o ha venido discurriendo tradicionalmente el tránsito ganadero, de conformidad con lo establecido en la Ley 3/1995 de Vías Pecuarias. Con carácter general, las vías pecuarias se clasifican en cañadas, cordeles y veredas. Las cañadas son aquellas vías cuya anchura no exceda de los 75 metros, los cordeles no pueden tener una anchura superior a los 37,5 metros y las veredas son las vías que tienen una anchura no superior a los 20 metros. Dichas denominaciones son compatibles con otras como las coladas en las que su anchura será determinada en el acto administrativo de clasificación. En la Comarca de La Loma y Las Villas, existe un total de 22 cañadas reales, 24 coladas, 7 cordeles y 22 veredas. La Comarca cuenta con varias líneas ferroviarias aunque solo una se encuentra en activo, la de “Linares–Baeza”, el resto quedan como referencias patrimoniales. La Estación Linares - Baeza está situada junto al río Guadalimar, al norte de La Loma, a 13 kilómetros de Baeza a 13 km. de Baeza y a 22 km. de Úbeda. Concretamente a la Estación Linares - Baeza, llegan los tramos de la red ferroviaria estatal: ‒ Línea convencional Moreda–Linares / Baeza. Se trata de una vía única sin electrificar que permite la conexión con las estaciones de Granada, Almería y Málaga, entre otras. ‒ Línea convencional Jaén-Linares / Baeza. Es vía única electrificada a 3KV. ‒ Línea convencional Espeluy–Linares / Baeza. Se trata de una vía única electrificada a 3KV que permite la conexión con las estaciones de Andalucía occidental. ‒ Línea convencional Linares / Baeza–Santa Cruz de Mudela – Alcázar de San Juan. Se trata de una vía única electrificada a 3KV que permite la conexión con el resto de la red ferroviaria de interés general del norte y del este de la Península. 4 La línea Linares-Baeza es origen de una línea regional no electrificada, la Linares-Baeza a Moreda que se bifurca allí en dirección a Granada y Almería. Esta línea cruza el término siguiendo por una u otra margen el río Guadalquivir, para penetrar en la Depresión de Guadix - Baza por la del Guadiana Menor. En el Puente del Obispo tiene una estación, la de Begíjar, en el límite de su término, por donde pasa la línea de ferrocarril Linares - Almería y que es útil a algunas industrias de transformación agraria localizadas allí y un apeadero en Garcíez-Jimena, muy próxima al límite sur. Otras líneas ferroviarias no activas, por una parte, son las del trazado del llamado tractocarril de La Loma, tranvía electrificado que unía la Estación de Linares - Baeza con las dos ciudades principales de La Loma, que fue desmantelado en los años sesenta; por otra parte, el trazado sobre el que nunca llegaron a tenderse los raíles de la línea Linares - Baeza a Utiel (Albacete). La población de la Comarca 101616 (año 2012) representa aproximadamente un 15%, respecto al total provincial, siendo los municipios de Baeza y Úbeda los que concentran la mayor parte de ésta, constituyendo casi el 50% de la misma: 12,27% y 25,07% respectivamente. El resto queda distribuido en los 11 municipios restantes. Los municipios con más de 10000 habitantes son Baeza, Úbeda y Villacarrillo. Mientras que los municipios con menos de 10000 habitantes son Begíjar, Canena, Ibros, Iznatoraf, Lupión, Rus, Sabiote, Torreblascopedro, Torreperogil y Villanueva del Arzobispo (la mitad de ellos tienen entre 2.001 y 5.000 habitantes). En un plano muy general, el perfil de la pirámide poblacional de la Comarca de La Loma y Las Villas, es muy similar al de la Provincia, mostrando una clara tendencia al envejecimiento. Los acontecimientos del siglo XX que han quedado reflejados en la pirámide de la Comarca son numerosos. El escalonamiento en las últimas edades corresponde a la disminución de efectivos ocasionada por unas tasa de mortalidad específica que son cada vez más altas en las edades superiores hasta la completa extinción de la generación. El mayor grosor del lado femenino es debido a su menor mortalidad específica. Entre los 80 y 84 años persiste aún la huella correspondiente a pérdidas ocasionadas por la Guerra Civil. La disminución de efectivos del grupo de 75-79 años se corresponde con la caída de los nacimientos producida por la gripe de 1918 que afectó a ocho millones de españoles/as. En los grupos de 65 a 74 años se produce una expansión. Después se aprecia una nueva regresión en el grupo de 60 a 64 años y un escalonamiento marcado por el grave déficit de nacimientos debido a la Guerra Civil. A continuación, un nuevo retranqueo que indica la generación nacida alrededor de los años cuarenta. Estos grupos de edad, se vieron muy afectados por los movimientos migratorios de los sesenta.