RAKOTONDRAZANANY Mamizara Masiharison ASPECTS
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RAKOTONDRAZANANY Mamizara Masiharison ASPECTS NUTRITIONNELS ET TYPOLOGIQUES DES PRINCIPALES RESSOURCES FOURRAGERES NATURELLES DANS LE DISTRICT D’AMBOVOMBE Thèse pour l’obtention du Diplôme d’Etat de Docteur en Médecine Vétérinaire UNIVERSITE D’ANTANANARIVO FACULTE DE MEDECINE DEPARTEMENT D’ENSEIGNEMENT DES SCIENCES ET DE MEDECINE VETERINAIRE ANNEE : 2018 N° : 0259 VET ASPECTS NUTRITIONNELS ET TYPOLOGIQUES DES PRINCIPALES RESSOURCES FOURRAGERES NATURELLES DANS LE DISTRICT D’AMBOVOMBE THESE Présentée et soutenue publiquement le 25 Juin 2018 à Antananarivo Par Monsieur RAKOTONDRAZANANY Mamizara Masiharison Né le 13 Novembre 1987 à ANKADIFOTSY Pour obtenir le grade de DOCTEUR EN MÉDECINE VETERINAIRE (Diplôme d'État) Directeur de Thèse : Professeur RANDRIANARIVELOSEHENO Arsène MEMBRES DU JURY Président : Professeur RASAMINDRAKOTROKA Andriamiliharison Jean Juges : Professeur RAKOTO ALSON Aimée Olivat Professeur RAHARIVELO Adeline Rapporteur : Professeur RANDRIANARIVELOSEHENO Arsène DEDICACES ET REMERCIEMENTS Je dédie ce travail à tout ceux qui me sont chers et pour tout l’amour et l’aide qu’ils m’ont porté : Dieu tout puissant Recommande à l’Eternel tes œuvres, et tes projets réussiront (Proverbes 16 : 3). Ma mère RAZAOHARISOA Marie Claudine et ma tante RAZOELINORO Marie Françoise Pour leur tendresse et leur patience, sans elles je ne serai pas là aujourd’hui. Ma bien aimée Qui m’a toujours encouragée, écoutée et priée pour moi. A ma grande famille RAKOTONDRAZANANY et RANDRIANATOANDRO Qu’ils trouvent ici toute ma gratitude pour leur soutien tout au long de mes études. Je souhaite que Dieu leur octroie une longue vie et qu’ils trouvent dans ce modeste travail le témoignage de ma reconnaissance et toutes mes affections A la promotion SIFAKA, Pour les bons moments que nous avons passés ensemble pendant nos années d’études. A tout le personnel de service du laboratoire d’analyse « Chimie nutrition de la division animale du DRZVP/FOFIFA » Pour l’aide que vous avez apporté lors des analyses des échantillons pour l’élaboration de cette thèse, principalement à Madame, le Docteur RALINIAINA Modestine, Chef de departement du DRZVP/FOFIFA et coordonnateur du projet HOBA/ASARA et à Madame le Docteur RAKOTOMANANA Olga Rachel, Chef du laboratoire de chimie nutrition de la division animale et notre encadreur professionnel. Nos sincères remerciements. A tous les personnels du projet HOBA/ASARA avec le GRET Ambovombe Veuillez accepter l’expression de nos profonds sentiments d’admiration et de gratitude. A tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la réalisation de ce travail À NOTRE MAITRE ET PRÉSIDENT DE THÈSE Monsieur le Docteur RASAMINDRAKOTROKA Andriamiliharison Jean - Professeur Titulaire d’Enseignement Supérieur et de Recherche en Immunologie à la Faculté de Médecine d’Antananarivo. - Ancien ministre de la Santé Publique. Vous nous avez fait grand honneur en acceptant de présider notre jury de thèse. Veuillez trouver ici l’expression de notre profonde reconnaissance et notre hommage respectueux. A NOS MAITRES ET HONORABLES JUGES DE THESE Madame le Docteur RAKOTO ALSON Aimée Olivat - Professeur Titulaire d’Enseignement Supérieur et de Recherche en Hématologie Biologique à la Faculté de Médecine d’Antananarivo. - Directeur d’Etablissement du CHU Joseph Ravoahangy Andrianavalona (JRA) Antananarivo. Madame le Docteur RAHARIVELO Adeline - Professeur Titulaire d’Enseignement Supérieur et de Recherche en psychiatrie à la Faculté de Médecine d’Antananarivo. - Chef du service Psychiatrie au sein du CHUJRB C’est un grand honneur pour nous de vous avoir comme membres de jury. Permettez nous de vous adresser nos vifs remerciements pour avoir consacré votre temps si précieux et votre compétence à la lecture critique de ce travail. Nous vous éxprimons nos plus hautes considérations. A NOTRE MAITRE, DIRECTEUR ET RAPPORTEUR DE THESE Monsieur le Professeur RANDRIANARIVELOSEHENO Arsène - Professeur d’Enseignement Supérieur et de Recherche en Zootechnie à l’Ecole Supérieur des Sciences Agronomiques de l’Université d’Antananarivo. - Chef de Département Elevage à l’Ecole Supérieure des Sciences Agronomiques de l’Université d’Antananarivo. Qui nous a fait l’honneur d’accepter d’être rapporteur et directeur de ce travail. Veuillez trouver ici l’expression de nos sincères et chaleureux remerciements. A NOTRE MAITRE ET DOYEN DE LA FACULTE DE MEDECINE D’ANTANANARIVO Monsieur le Professeur SAMISON Hervé Veuillez recevoir notre haute et respectueuse considération. A NOTRE MAITRE ET RESPONSABLE DU MENTION D’ENSEIGNEMENT DES SCIENCES ET MEDECINE VETERINAIRE (ESMV) Monsieur le Professeur RAFATRO Herintsoa Veuillez recevoir toutes nos reconnaissances pour l’orientation et les precieux soutiens durant notre formation. A TOUS NOS MAITRES ET PROFESSEURS DE LA FACULTE DE MEDECINE-MENTION VETERINAIRE Il vous revient le mérite de nous avoir prodigué un enseignement profitable et complète. Veuillez accepter nos remerciements les plus sincères. A TOUS LES PERSONNELS ADMINISTRATIFS ET TECHNIQUES DU MENTION VETERINAIRE ET DE LA FACULTE DE MEDECINE D’ANTANANARIVO Nos sincères remerciements. SOMMAIRE Pages INTRODUCTION ............................................................................................................ 1 PREMIERE PARTIE : RAPPELS .................................................................................... 3 I. Fourrages ............................................................................................................... 3 I.1. Definitions .............................................................................................................. 3 I.2. Différents types des fourrages ................................................................................ 3 I.3. Valeur alimentaire .................................................................................................. 3 I.4. Valeur alimentaire d’un fourrage ........................................................................... 4 I.5. Valeur alimentaire d’un pâturage ........................................................................... 4 I.6. Aspect histologique des fourrages ......................................................................... 4 I.7. Constituants chimiques d’un fourrage ................................................................... 5 II. Alimentation des ruminants .................................................................................. 9 II.1. Definition .............................................................................................................. 9 II.2. Nutrition des ruminants ...................................................................................... 10 II.3. Digestion des fourrages ...................................................................................... 13 II.4. Utilisation des aliments ....................................................................................... 15 II.5. Expressions des besoins ...................................................................................... 16 DEUXIEME PARTIE : METHODES ET RESULTATS .............................................. 23 I. METHODES ....................................................................................................... 23 I.1. Cadre de l’étude ................................................................................................... 23 I.2. Département de Recherches Zootechniques Vétérinaires et Piscicoles ............... 26 I.3. Type d’étude ........................................................................................................ 26 I.4. Période et durée de l’étude ................................................................................... 26 I.5. Population de l’étude ........................................................................................... 26 I.6. Taille de l’échantillon .......................................................................................... 27 I.7. Mode d’échantillonnage ....................................................................................... 27 I.8. Collectes des données .......................................................................................... 28 I.9. Traitements et analyses des données .................................................................... 30 I.10. Considération éthique ........................................................................................ 32 I.11. Limite de l’étude ................................................................................................ 32 II. Résultats .............................................................................................................. 34 I.1. Description des échantillons ................................................................................ 34 I.2. Détermination des compositions chimiques et valeurs nutritives des ressources fourragères ........................................................................................................... 38 I.3. Aspects typologiques des fourrages ..................................................................... 42 TROISIEME PARTIE : DISCUSSION .......................................................................... 57 CONCLUSION ............................................................................................................... 67 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ANNEXES LISTE DES TABLEAUX Pages Tableau I: Superficie des Districts dans la Région Androy ............................................ 25 Tableau II: Liste des espèces fourragères inventoriées.