2018/2019 L’agriculture bio, qu’est-ce que c’est ?

Produire en bio, c’est offrir la garantie d’un mode de production respectueux des éco- systèmes naturels, en bannissant de ses cultures les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) et les produits phytosanitaires chimiques de synthèse tout en limitant strictement les apports d’engrais à ceux d’origine naturelle.

Les principes de l’agriculture biologique Prévenir plutôt que guérir, en cultivant des espèces et des variétés diversifiées et adaptées aux conditions locales, qui nécessitent donc moins d’apports et de traitements Maintenir et améliorer la fertilité des sols, par la rotation des cultures et l’apport d’engrais organiques Pratiquer l’élevage en plein air (élevage hors-sol interdit), assurer aux animaux une alimentation bio et les soigner par des méthodes alternatives (homéopathie, phytothéra- pie, ostéopathie…) plutôt que par des antibiotiques Lutter de façon préventive contre les maladies et les ravageurs, en appliquant des produits naturels d’origine minérale ou végétale (cuivre, soufre, argile, purins et décoctions à base de plantes…), ou en introduisant des prédateurs (auxiliaires) contre les parasites Ne pas utiliser de produits chimiques de synthèse, qui laissent dans les plantes et le sol des résidus chimiques nocifs pour notre santé et l’environnement

Les garanties de la bio

Comment reconnaître un produit bio ?

2 Si l’on est face à un produit comportant moins de 95% d’ingrédients biologiques, il ne peut afficher ni le logo européen ni le logo AB et son étiquetage doit préciser : - les ingrédients biologiques entrant dans sa composition, - le pourcentage total d’ingrédients biologiques par rapport à la quantité totale de ses ingrédients Les 5% restant sont des ingrédients non certifiables en bio (sel, eau, ...)

La certification et les contrôles La certification est délivrée par des organismes certificateurs indépendants, agréés par les pouvoirs publics, pour une durée d’un an. Elle garantit le respect du cahier des charges et de la règlementation européenne en vigueur. Ces organismes certificateurs se rendent au moins une fois par an chez l’ensemble des opérateurs de la filière pour réaliser un contrôle obligatoire, qui peut être com- plété par d’autres visites inopinées à n’importe quel moment de l’année.

Les autres labels

Bio Cohérence : Aux côtés du label bio européen, le label Bio Cohérence signale que le producteur s’implique dans une démarche plus aboutie et plus globale que le cahier des charges de l’agriculture biologique, en intégrant une dynamique de progrès et dans une dimension écologique, éthique, sociale et de santé publique.

Nature et Progrès : Cette association de consommateurs et de professionnels s’engage pour une agriculture à la fois biologique, écologique, équitable et durable. Son système de garantie participatif est basé sur un contrôle citoyen.

Demeter : C’est à ce jour la seule marque internationale à certifier l’agricul ture biodynamique. Cette pratique agricole, encore peu connue des consommateurs français, intègre le cahier des charges européen de la bio et considère les lois du vivant dans leur totalité sur l’exploitation agricole, dans le but de recréer ou de favo- riser l’ecosystème déjà en place.

Simples : le syndicat SIMPLES regroupe une centaine de producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales. Ils suivent un cahier des charges très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur.

3 Les évènements d’Agribio 06

De Ferme en Ferme Organisé le dernier week-end d’avril, cet évènement vous em- mène à la rencontre des paysans du département et de la ré- gion par le biais de circuits de fermes. Elles vous réservent des animations, dégustations et de nombreuses autres surprises.

Fête de l’ Agriculture Biologique à Col- longues Ce grand marché bio organisé début juillet met à l’hon- neur les producteurs biologiques et les savoirs faire du Haut Pays. Venez profitez des bons produits locaux mais aussi d’animations, d’ateliers et de concerts !

Foire Bio et Local c’est l’Idéal d’ Cette foire Bio oganisée le 3eme week-end de septembre célèbre les agriculteurs bio du département dans une ambiance festive et ludique. Dans le superbe cadre du pôle Vert d’Azur d’Antibes, l’évè- nement propose un grand marché de producteurs, de la restaura- tion sur place , des stands d’information, des jeux pour les petits et grands enfants, des représentations, conférences, concerts, ...

Festival de Film Alimenterre Agribio a pris le parti d’organiser ce festival natio- nal de l’automne dans les fermes. Quel meilleur endroit pour parler d’agriculture, d’alimentation, tout en échangeant avec ceux qui cultivent la Terre ?

4 Les actions d’Agribio Agribio Alpes-Maritimes, association Loi 1901, a été créée en 1983 par les agriculteurs bio maralpins. Elle a pour but de développer et de promouvoir l’agriculture biologique du département des Alpes- Maritimes. Elle vise à une meilleure coordination des actions de développement de l’AB, localement et plus largement via le réseau, et de représentation des intérêts des producteurs au niveau départemental et européen. Y adhérer c’est participer à la promotion d’une agriculture bio éthique et durable, et défendre les intérêts des agriculteurs bio.

Développer la production Développer la consommation

• Informer, conseiller et accompagner les producteurs • Appuyer la valorisation des produits bio et des cir- bio : formations, groupes d’échanges, bulletins d’infor- cuits courts : par la restauration collective, la création mations, newsletters, commandes groupées, .. d’outils de communication et de promotion pour les agriculteurs. • Accompagner les agriculteurs qui souhaitent changer leurs pratiques et respecter le chahier des • Mettre en œuvre un plan de promotion et commu- charges de l’AB. nication en organisant foires et marchés, en relayant les campagnes nationales « Manger bio et local, c’est • Accompagner les installations et les transmissions l’idéal », « le printemps bio », en créant des outils de en bio. communication.

Structurer les filières Construire des partenariats • Participer à l’Observatoire de la bio en PACA (don- • Représentation, coordination et partenariats : insti- nées chiffrées de la Bio, fiches filières, par départe- tutionnels, structures de développement de l’agricul- ment). ture, consommateurs, collectivités… • Animer et structurer les filières bio : mini-guides • Accompagner les collectivités et les territoires pour filières, journées technico-économique par filières… développer la bio.

5 Les réseaux d’Agribio Alpes-Maritimes L’association Agribio Alpes-Maritimes fait partie de deux réseaux : La Fédération Nationale de l’Agricultue Biologique 6 La Fédération Nationale des Centres d’Initiatives pour Valoriser le Milieu rural

Le réseau FNAB Le réseau CIVAM

La FNAB fédère, par l’intermédiaire des Le réseau CIVAM est un acteur associatif organisations adhérentes qui la com- du développement agricole et rural qui posent, les producteurs bio de toutes les oeuvre depuis plus de 50 ans pour des régions de . Elle oeuvre pour un campagnes vivantes et solidaires. Sa spé- développement cohérent, durable et soli- cificité repose sur : daire du mode de production biologique. - La référence aux valeurs humanistes Créé en 1978 afin de porter la voix des de l’éducation populaire, l’ouverture producteurs bio, elle est à ce jour le seul d’esprit. réseau professionnel agricole spécialisé - La place essentielle des agriculteurs et en agriculture biologique en France. En des ruraux dans l’évolution des pratiques tant que fédération, elle anime le réseau agricoles et le développement des cam- des groupements d’agriculteurs bio pagnes. répartis sur le territoire français. Ainsi, - Le rôle des groupes dans l’innovation au elle appuie les réflexions et les actions sein du réseau. des groupements L’échange et le partage entre les anima- adhérents, pour développer une agricul- teurs du réseau et le travail avec des ture partenaires favorisent l’essaimage des biologique de haute qualité, qui soit nombreuses initiatives au sein et en ouverte à tous. dehors des CIVAM. Elle a également un rôle d’interface La vision CIVAM du développement entre son réseau et les organisations agricole et rural s’appuie sur les savoirs européennes et mondiales de la bio. Elle faire, les expériences, les énergies des porte la voix des producteurs biologiques agriculteurs et habitants des territoires auprès des institutions, et travaille avec qui complètent et enrichissent les elles au développement agricole. Elle les recherches scientifiques et le conseil alerte sur les besoins de la profession et technique qui en découle. les améliorations nécessaires, dont elle suit activement la mise en oeuvre. www.fnab.org www.civam.org

6 Les réseaux partenaires Terre de Liens Le réseau national de Terre de Liens se décline à travers trois volets fonda- mentaux : un volet associatif, un volet foncier et un volet fondation reconnue d’utilité publique. La raison d’être du réseau est de préserver, transmettre, valoriser et perpétuer le patrimoine foncier agricole, notamment en proposant à la location des terres et des fermes acquises par rachats grâce aux cotisations volontaires, ou par donations directes à la Fondation, afin que puissent s’installer les agriculteurs investis dans un projet d’agriculture paysanne, citoyenne et durable. www.terredeliens.org/paca

AMAP de Provence Les AMAP sont les Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Concrètement, elles établissent un lien entre le producteur et le consommateur pour que celui-ci achète une partie de la récolte du producteur, via un contrat de paniers hebdomadaires ou mensuels. Les AMAP distribuent des paniers de produits locaux et de saison dans des points de livraison fixes, qui servent aussi de lieux d’échanges avec les agriculteurs. www.lesamapdeprovence.org

Bioconsomacteurs L’association Bioconsomacteurs a été fondée en 2004 et regroupe des citoyens consommateurs bio, dans le but de promouvoir une agriculture et des modes de consommation plus durables, plus responsables et plus solidaires. Bioconsomacteurs soutient l’agriculture biologique et invite à agir en faveur d’une bio plus locale, plus équitable, dans une optique de santé sociale tout autant qu’environnementale. www.bioconsomacteurs.org

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Sommaire Communauté d’Agglomération du Pays de p 12 Métropole de -Côte d’Azur p 18

Communauté d’Agglomération du Pays de Lérins p 14 Communauté de Communes du Pays des Paillons p 20

Communauté d’Agglomération de Sophia-Antipolis p 14 Communauté d’Agglomération de la Riviera Française p21

Communauté de Communes des Alpes d’Azur p 16 Transformateurs bio p 23

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Légumes 92 Les Jardins des Asclepiades 73 Boijout Pierre 93 Nys Anne-Marie 77 La Cabane à Safran 1 Alandabio 95 Ruggeri Jean-Louis 82 Lou Champou 2 Entre terre et miel 96 Léger Coline 83 Des abeilles et des fruits 9 Davaille Caroline 97 Ferme de la Clave 84 L’hydromante 10 ESAT Les Restanques 98 Ferme Toutypousse 87 La ferme bio de Fougassière 14 GAEC Federzoni et fils 99 Tarpi Jean-Pierre 93 Nys Anne-Marie 17 ESAT la Bastide 100 Thaon Danielle 96 Léger Coline 18,41 Les Jardins de la Vallée de 101 Thierry Christine 97 Ferme de la Clave la Siagne 107 Au bio d’ici 98 Ferme Toutypousse 21 Courgettes et cie 109 Les Restanques d’Aurélien 100 Thaon Danielle 22 Omerovic Indira 110 Le potager de Gaïa 105 Maison Mélanie 23 Rosessences 111 Ferme de la Sousta 106 Ferme du Val del Prat 24 Ferme de Fontagne 112 Domaine de la Tour 107 Au bio d’ici 25 Les légumes de la Plaine 114 Jardin Rocambole 110 Le potager de Gaïa 27 Potager du Peyloubet 115 Jardin des Antipodes 111 Ferme de la Sousta 29 Vidal Yann 116 La petite graine 115 Jardin des Antipodes 32 Orso Jean-Charles 117 A Casinca 123 Giraud Anne 34 Lycée horticole d’Antibes 123 Giraud Anne 129 Ferme de val des près 35 Cornish Alexander 126 Peglion JB et Maréchal 131 L’Ortu 39 Lefebvre Rémy Damien 42 Ferme des Grenouilles 127 Poguntke Christophe et Agrumes 43 Les Jardins du Sapeton Rambaud Claudie 49 Tamagno Yvette 129 Ferme de val des près 16 Azur Naturel 55 Ferme des Bourfiers 131 L’Ortu 36 Cuerq Bernard 59 Les bons plants bio 37 La Bigarade 60 Martouzet Ivan Fruits 38 Agrumes Andréa 61 Lou Prei 74 Cafedjian Gilles 63 Poulet Maria 1 Alandabio 88 Le potager de Saquier 66 Les rives paysannes 2 Entre terre et miel 93 Nys Anne-Marie 67 Les bons plants de Sophie 3 La Ferme d’Aqui 99 Tarpi Jean-Pierre 68 La basse cour des granges 9 Davaille Caroline 102 La Clémandine 71 La ferme da Cousta 10 ESAT Les Restanques 115 Jardin des Antipodes 73 Boijout Pierre 13 Les petits fruits de Mouans 117 A Casinca 74 Cafedjian Gilles 23 Rosessences 119 La Maison du citron 76 Le Champ des Saveurs 24 Ferme de Fontagne 131 L’Ortu 77 La Cabane à Safran 25 Les légumes de la Plaine 82 Lou Champou 32 Orso Jean-Charles 84 L’hydromante 35 Cornish Alexander 86 GAEC La Cavagne 39 Lefebvre Rémy 87 La ferme bio de Fougassière 49 Tamagno Yvette 88 Le potager de Saquier 55 Ferme des Bourfiers 89 Maniouloux Nils 61 Lou Prei 91 Leclerot Alex 62 Le Jardin de Cassias 68 La basse cour des granges 71 La ferme da Cousta

9 Viande 66 Les rives paysannes 102 La Clémandine 68 La basse cour des granges 103 Ascani Claude 4 Bonifassi Catherine 72 GAEC de la Sauréa 104 Adolive 19 Maillard Stéphane 76 Le Champ des Saveurs 105 Maison Mélanie 26 Chèvrerie du Bois d’Amon 77 La Cabane à Safran 106 Ferme du Val del Prat 30 Chèvrerie de la Saulée 82 Lou Champou 108 Oliveraie Saint Sébastien 45 Mertillo Philippe 84 L’hydromante 109 Les Restanques d’Aurélien 46 GAEC de Calern 86 GAEC La Cavagne 110 Le potager de Gaïa 52 Les ruchers de 87 La ferme bio de Fougassière 112 Domaine de la Tour 56 Bergerie du Gourdan 88 Le potager de Saquier 124 Lapis Vegetalis 58 La Ferme des Gastres 92 Les Jardins des Asclepiades 125 Ferme Saint Vincent 68 La basse cour des granges 97 Ferme de la Clave 128 Domaine de la Ginestrea 72 GAEC de la Sauréa 98 Ferme Toutypousse 130 Soffiotti et fils 125 Ferme Saint Vincent 99 Tarpi Jean-Pierre 131 L’Ortu 111 Ferme de la Sousta 116 La petite graine Plants Fromages, laitages 123 Giraud Anne 10 ESAT Les Restanques 3 La ferma d’aqui 18, 41 Les Jardins de la Vallée de 4 Bonifassi Catherine Produits de l’olivier la Siagne 11 Bergerie la Giuggiola 59 Les bons plants bio 13 Les petits fruits de Mouans 2 Entre terre et miel 67 Les bons plants de Sophie 26 Chèvrerie du Bois d’Amon 5 Domaine de la Royrie 114 Jardin Rocambole 30 Chèvrerie de la Saulée 10 ESAT Les Restanques 40 Chèvrerie de 15 Ferry Gérard Plantes à parfum, 50 Saveurs de chèvres 20 Campagne du Virat aromatiques et 54 GAEC de la Barlatte 25 Les légumes de la Plaine médicinales, cosmé- 31 Abbaye de Lérins 56 Bergerie du Gourdan tiques 58 La Ferme des Gastres 33 Domaine Saint Joseph 82 Lou Champou 35 Cornish Alexander 2 Entre terre et miel 125 Ferme Saint Vincent 44 Lévy Marie-Thérèse 8 Le jardin de la Bastide 48 Olivaie de la Pierre-Dite 10 ESAT Les Restanques Poisson 65 Ferme du Riolan 11 Bergerie la Giuggiola 66 Les rives paysannes 12 Le Gattilier 47 Pisciculture du Cheiron 69 Les jardins de Marie 16 Azur Naturel 72 GAEC de la Sauréa 17 ESAT la Bastide Oeufs 74 Cafedjian Gilles 23 Rosessences 75 Domaine des Cyprès 26 Chèvrerie du Bois d’Amon 2 Entre terre et miel 79 Domaine de la Source 28 Viale Constant 9 Davaille Caroline 80 Domaine de Vinceline 38 Agrumes Andréa 10 ESAT Les Restanques 81 Champsoleil 53 Rucher des Gorges de 18,41 Jardins de la Vallée de la 85 Geoffroy Xavier Siagne 87 La ferme bio de Fougassière 55 Ferme des Bourfiers 21 Courgettes et cie 88 Le potager de Saquier 57 Les cueillettes de Léo 63 Poulet Maria 94 Rasse Georges 59 Les bons plants bio 100 Thaon Danielle 67 Les bons plants de Sophie

10 68 La basse cour des granges Transformateurs 69 Les jardins de Marie Safran 70 Les Sauvages 133 Pâtisserie les Oubliés 78 Les Senteurs du Claut 2 Entre Terre et Miel 134 Le Hangar à pain 113 Campanula 16 Azur Naturel 135 Brasserie BADAB 122 La Plante Compagne 63 Le safran des gorges de 124 Lapis Vegetalis Daluis Gîte 77 La Cabane à Safran Produits de la ruche 3 La Ferme d’Aqui Vin 37 La Bigarade 2 Entre terre et miel 31 Abbaye de Lérins 52 Les ruchers de Sallagriffon 52 Les ruchers de Sallagriffon 33 Domaine Saint Joseph 60 Martouzet Ivan 53 Rucher des Gorges de 79 Domaine de la Source Daluis 80 Domaine de Vinceline 90 Mulet Frédéric 94 Rasse Georges 103 Ascani Claude 120 Les ruchers de Boseil 121 Le Rucher du Buzard Bière

Confitures, sirops, 19 Maillard Stéphane tartinables, ... Fleurs comestibles 2 Entre Terre et Miel 5 Domaine de la Royrie 9 Davaille Caroline 132 Au Jardin d’Eve 11 Bergerie la Giuggiola 17 ESAT la Bastide Pain 20 Campagne du Virat 37 La Bigarade 7 Devesa Fréderic 38 Agrumes Andréa 51 La ferme du Collet Spiruline 57 Les cueillettes de Léo 61 Lou Prei 16 Azur Naturel 62 Le Jardin de Cassias 66 Les rives paysannes 68 La basse cour des granges Céréales et four- 71 La ferme da Cousta rages 81 Champsoleil 83 Des abeilles et des fruits 52 Les ruchers de Sallagriffon 87 La ferme bio de Fougassière 60 Martouzet Ivan 103 Ascani Claude 105 Maison Mélanie 108 Oliveraie Saint Sébastien 113 Campanula 123 Giraud Anne 130 Soffiotti et fils

11 Les producteurs Bio… des Alpes-Maritimes

Communauté 4 BONIFASSI nales (roses, tubéreuses, jasmin...), extraits, Catherine absolues, eaux florales, produits de bouche d’Aglomération 2 bis Rue Célestin Freinet Vente à la ferme, AMAP, salons et foires, vente par correspondance 06 850 GARS du Pays 06 62 03 43 85 [email protected] de Grasse DAVAILLE Fromages de chèvre, viande de cabri 9 AMAP, fromageries, magasins bio CAROLINE La Sagne 06 850 BRIANCONNET 06 23 85 60 73 1 ALANDABIO 5 DOMAINE DE LA [email protected] ALANDA Pierre Koffi ROYRIE BRAULT Monique et Lionel Légumes, fruits, oeufs, sirops, confitures La Sagne Vente à la ferme 06 850 BRIANCONNET 88 Chemin des Hautes Ribes 06 85 57 25 75 06 130 GRASSE 04 93 36 83 71 / 06 70 04 95 62 [email protected] 10 E.S.A.T www.alandabio.fr [email protected] www.oleologie.fr Les Restanques Fruits et légumes Mas St-Antoine Livraison à domicile de paniers bio Huile olive AOP Nice, produits de l’olive, 06 130 GRASSE confits et confitures. 04 92 42 40 00 Vente et dégustation au domaine et dans la boutique (4 [email protected] Place aux Aires à Grasse) et en ligne 2 ENTRE TERRE ET www.apreh.org MIEL Légumes et fruits, plants, oeufs, huile ANCEL Julien d’olive, plantes aromatiques, roses 211 Chemin des Tuves Vente directe, magasins bio 06 530 SAINT CEZAIRE SUR SIAGNE 06 30 56 06 36 [email protected] 11 BERGERIE www.entre-terre-et-miel.com LA GIUGGIOLA Légumes, petits fruits,oeufs, safrans, olives, Joana FABRE et Davide FABBRI La Sagne sirops 7 DEVESA 06 850 BRANCONNET Vente à la ferme le mercredi soir, magasins bio, AMAP FREDERIC 06 65 51 64 40 Le fournil de Fred [email protected] 439 bis Chemin de la Ferrière Fromages de brebis et de chèvre, jus de 3 LA FERMA D’AQUI 06 750 fruits, confitures, huiles essentielles BARBAGLI Alain 06 16 86 41 03 Vente à la ferme, marchés (Le Palli le samedi matin), 141 Chemin de Saint-Jean [email protected] magasins 06 910 http://frederic.devesa.free.fr/pain.htm 04 93 05 69 83 Pain [email protected] Vente sur commande, MCE de Mouans Sartoux www.lafermedaqui.com Fromages de chèvre, petits fruits Gîte à la ferme 8 LE JARDIN DE LA Vente à la ferme, magasins bio, AMAP BASTIDE 12 LE GATTILIER CAVALIER BOUIS Michelle ESCRIVA Christian et SALLANTIN 75 Chemin Saint-Marc Odile 06 130 GRASSE La Commanderie 04 93 70 71 24 / 06 62 20 69 73 06 750 VALDEROURE [email protected] 04 93 60 39 63 www.lejardindelabastide.com [email protected] Plantes à parfum, aromatiques et médici- www.legattilier.com 12 Les producteurs Bio… des Alpes-Maritimes

Plantes aromatiques et médicinales. Extraits de gemmotherapie. 17 ESAT La Bastide 21 COUR- 591 Chemin du camp de GETTES ET CIE Vente à la ferme, salons, foires, boutiques bio et Mereu Claudie vente par correspondance. 06 740 Châteauneuf 04 93 70 98 90 2768 Chemin du Chateau [email protected] 06 460 04 93 09 86 77 / 06 34 47 62 15 13 LES PETITS Légumes, confitures, coulis, roses, pro- [email protected] FRUITS DE duits de l’olive Légumes, oeufs MOUANS Vente à la ferme, épiceries fines Vente à la ferme FALINSKI Alexandre 06 370 MOUANS-SARTOUX 06 14 09 07 66 18 JARDIN DE LA 22 Indira OMEROVIC [email protected] VALLEE DE LA 151 Chemin de St Jean Fromage de chèvre et fruits rouges SIAGNE 06 910 AMIRAT Vente à la ferme , magasins bio , ruches et AMAP Réseau Jardins de Cocagne 06 51 31 01 21 2530 Route de Pégomas [email protected] 06 370 MOUANS-SARTOUX 04 92 28 09 39 Légumes 14 GAEC FEDERZONI [email protected] ET FILS www.lesjardinsdelasiagne.net FEDERZONI Philippe Légumes, plants maraîchers, oeufs 23 ROSESSENCES 57 Boulevard Marcel Pagnol Paniers, marchés, plants maraîchers aux profession- OULMONT François 06 130 LE PLAN DE GRASSE nels et aux particuliers 74 Chemin de St Jean 04 92 42 48 48 06 130 GRASSE [email protected] 04 92 42 01 55 / 06 08 35 38 51 Légumes 19 MAILLARD [email protected] Magasins bio Stéphane www.rosessences.fr La Ferrière Plantes aromatiqes et médicinales, 15 FERRY Gérard 97 rue de Saouves Bas légumes, fruits 21 Chemin Blumenthal 06 750 VALDEROURE AMAP Valbonne 04 93 60 39 73 / 06 61 96 14 99 06 130 GRASSE [email protected] 04 93 70 00 78 [email protected] Viande et charcuterie bovine et porcine, bière Huile d’olive AOP Nice AMAP, magasins bio, foires Vente à la ferme

20 CAMPAGNE DU VIRAT MARTIN Claude 24 FERME DE FONTAGNE 38 rue des Orangers PEYRE Adrien 06 530 SPERACEDES 190 Hameau de Fontagne 04 93 60 56 77 / 06 19 18 22 08 06 910 COLLONGUES 16 AZUR NATUREL [email protected] GAUDEMER Sébastien 06 58 25 64 21 et GAUTHIER Valérie Huile d’olive AOP Nice et confitures [email protected] 115 Chemin des Hautes Ribes d’agrumes www.facebook.com/fermedefontagne 06 130 GRASSE Espace Terroirs à Grasse et magasin () Légumes et fruits 06 20 80 69 41 Chambres d’hôtes Vente à la ferme, Marchés (Le Pali, St-Auban) [email protected] www.azur-naturel.fr Spiruline, Plantes aromatiques et médici- nales, agrumes, safran Vente à la ferme, en ligne, foires 13 25 LES LEGUMES DE 29 VIDAL Yann 32 ORSO Jean-Charles LA PLAINE 154 Chemin des Gourettes Domaine de l’Abadie ROSTAN Jullien 266 Avenue Michel Jourdan 35 CORNISH 06370 MOUANS SARTOUX Alexander Chelmin de la plaine de Laval 06 150 LA BOCCA 06 64 31 60 98 04 93 47 28 86 / 06 22 12 55 29 300 Chemin du Bergier 06 150 Cannes la Bocca [email protected] 06 740 CHATEAUNEUF 06 23 17 28 88 [email protected] Légumes 06 82 48 65 20 [email protected] Légumes et fruits [email protected] www.julienrostan.com Vente à la ferme, marché de producteurs du Rouret, magasins bio AMAP, foires, magasins bio Légumes, huile d'olive, fruits rouges. Légumes, Huile d’olive AOP Nice, produits AMAPs, paniers à la ferme le jeudi soir (sur com- de l’olive mande) Vente à la ferme le jeudi après-midi, paniers, marchés, de Forville, foires Communauté d’Agglomération 36 CUERQ Bernard 449 Chemin des Bas-Brusquets 26 CHEVRERIE DU de Sophia- 06 220 BOIS D’AMON [email protected] SELLIER Edith 30 CHEVRERIE DE LA Antipolis www.arcadia.cuerq.net 1307 Route de Grasse SAULEE Agrumes 06 530 SAINT-CEZAIRE SUR SIAGNE WIRTH Charles et SONNTAG Vente au verger, AMAP, magasins bio, divers 04 93 40 75 04 / 06 37 78 34 75 Véronique [email protected] 59, Allée des Gastinelles 33 DOMAINE SAINT 37 LA BIGARADE www.chevrerieduboisdamon.fr 06 910 COLLONGUES JOSEPH DAMIANO Gislaine et Tony 04 93 05 86 43 Fromages de chèvre, yaourts, glaces, vente BERTAINA Julien 336 Montée des pertuades de chevreaux et d’agneaux, terrine de [email protected] 160 Chemin des vignes 06 220 GOLFE-JUAN chevreau, savons, plantes aromatiques et Fromages de chèvre, viande de chevreau, 06 140 TOURRETTES-SUR-LOUP 04 93 63 97 78 / 06 76 34 91 73 médicinales chevrettes et boucs sur commande 04 93 58 81 31 / 06 09 28 26 59 [email protected] Vente à la ferme, AMAP, Ruche, foires AMAP, magasins bio, épiceries, marché du Pali [email protected] www.labigarade.com Vin IGP Alpes-Maritimes et olives AOP huile Agrumes et confitures d’olive de Nice Vente à la ferme, magasins bio et foires 27 POTAGER DU PEY- LOUBET Vente à la ferme, restaurateurs, cavistes Gîte à la ferme SAUTER Magali 53 Chemin de la Plâtrière Communauté 06 130 GRASSE AGRUMES ANDREA 06 12 28 11 83 38 d’Agglomération FALCOU Jean-Noël [email protected] 606 Chemin Gabelle Légumes du Pays de Lérins Ruche qui dit oui 06 220 Golfe Juan 34 LYCEE HORTICOLE 06 01 96 47 11 D’ANTIBES [email protected] 31 Abbaye de Lérins 28 VIALE Constant EPL Vert d'Azur Agrumes, confitures, distillations, eau de CCIC Abbaye de Lérins fleur d’oranger 123 Route de Plascassier Ile Saint-Honorat 1285 Avenus Jules Grec AMAP, magasins bio, grossistes 06 130 GRASSE 06 400 CANNES 06502 ANTIBES CEDEX 04 93 70 59 71 / 06 86 96 65 27 04 92 99 54 12 / 06 70 21 18 70 04 92 91 44 40 [email protected] [email protected] [email protected] Plantes aromatiques et médicinales www.excellencedelerins.com Légumes 39 LEVEBVRE Rémy 5 Route de Chateauneuf Ruche qui dit oui Vins, produits de l’olive Vente sur place 06 650 OPIO Vente sur place (10h16h en hiver , 10h18h en été) 06 23 83 83 31 [email protected] Légumes, fruits 14 Vente à la ferme et marchés 40 CHEVRERIE DE 44 LEVY Marie-Thérèse VALBONNE Ginestréa, Piene Haute 35 CORNISH DURST Emmanuel Alexander 06 540 BREIL SUR ROYA 300 Chemin du Bergier 1382 Route de Biot 06 63 64 23 04 06 740 CHATEAUNEUF 06 350 VALBONNE [email protected] 06 82 48 65 20 06 86 52 38 47 Huiles d’olive AOP Nice, produits de l’olive [email protected] [email protected] Marchés, magasins bio Légumes, huile d'olive, fruits rouges. Fromages de chèvre AMAPs, paniers à la ferme le jeudi soir (sur com- Vente à la ferme, foires mande) 45 MERTILLO Philippe 41 JARDIN DE LA La Sarrée 36 CUERQ Bernard VALLEE DE LA 06 620 LE BAR SUR LOUP 449 Chemin des Bas-Brusquets SIAGNE 04 83 05 48 45 06 220 VALLAURIS Réseau Jardins de Cocagne [email protected] [email protected] 1382 Route de Biot Viande ovine www.arcadia.cuerq.net Agrumes 06 350 VALBONNE 04 92 28 09 39 / 06 75 08 76 64 Vente au verger, AMAP, magasins bio, divers [email protected] 46 GAEC DE CALERN www.lesjardinsdelasiagne.net MONJON Bruno 37 LA BIGARADE Légumes, Oeufs DAMIANO Gislaine et Tony Impasse des aires Vente sur place, Paniers, marchés 06 620 CIPIERES 336 Montée des pertuades 04 93 59 98 23 / 06 25 70 33 26 06 220 GOLFE-JUAN [email protected] 04 93 63 97 78 / 06 76 34 91 73 [email protected] 42 FERME DES GRE- Viande ovine www.labigarade.com NOUILLES Vente à la ferme, AMAP, magasin de producteurs du LEROY Fabrice Rouret Agrumes et confitures Vente à la ferme, magasins bio et foires 500 Allée des Guorgues 47 PISCICULTURE DU Gîte à la ferme 06 270 VILLENEUVE-LOUBET CHEIRON 06 01 06 01 41 PHILIP Pierre [email protected] 4850 Route de Grasse AGRUMES ANDREA Légumes 06620 GREOLIERES 38 Vente à la ferme mercredi après-midi et samedi 06 24 39 38 80 FALCOU Jean-Noël matin, AMAP, marchés, foires, magasins bio [email protected] 606 Chemin Gabelle Poissons : truite et omble 06 220 Golfe Juan Vente à la ferme, ,marchés, Coop la Meute Grasse 06 01 96 47 11 [email protected] Agrumes, confitures, distillations, eau de 48 Olivaie de la Pierre- fleur d’oranger dite AMAP, magasins bio, grossistes POUSSOU Pierre 43 LES JARDINS DU SAPETON 966 Route des Valettes sud 06 140 TOURRETTES-SUR-LOUP LEVEBVRE Rémy LESNE Julien 39 04 93 24 12 81 5 Route de Chateauneuf 06 270 VILLENEUVE-LOUBET [email protected] 06 650 OPIO 06 58 91 85 51 06 23 83 83 31 [email protected] Huile d’olive [email protected] Vente à la ferme Légumes Légumes, fruits Vente à la ferme, AMAP, Magasins Bio, restaurants, Vente à la ferme et marchés paniers 15 49 TAMAGNO Yvette 58 LA FERME DES 145 Chemin de la grande fontaine GASTRES 55 FERMES DES JEROME Flore et Nicolas 06 740 CHATEAUNEUF BOURFIERS 04 93 36 36 52 / 06 24 33 77 51 Tournerie BARBE Xavier [email protected] 06 420 130 Chemin du Poète Légumes, petits fruits 06 71 01 05 03 06 260 [email protected] 06 26 60 21 67 www.lafermesdesgastres.sitew.com [email protected] Fromage de vache, fromages blancs, yaourts Communauté de Légumes, plantes aromatiques et médici- 52 LES RUCHERS DE et crèmes dessert, viande bovine, viande et nales, fruits charcuterie porcs gascons plein air Communes des SALLAGRIFFON Magasin de producteurs Montagnes Paysannes de BONNARD Florence et Jean-Claude Marchés , foires, épiceries, magasins bio, Alpes d’Azur Puget Théniers, foires fromageries 1253 RD 221A 06 910 SALLAGRIFFON 04 93 05 81 29 / 06 70 04 76 74 56 BERGERIE DU 59 LES BONS PLANTS [email protected] GOURDAN BIO MAGASIN DE PRO Miel (IGP Miel de Provence) et produits de GIROD Dominique et Jean-Philippe MARTIN ABADIR Evelyne la ruche, viande ovine, petit épeautre grains 2128 Chemin de Besseuges DUCTEURS MON- et farine RN 202 - Quartier Narboins TANES PAYSANNES 06 260 LA PENNE 06 710 VILLARS SUR Vente à la ferme, AMAP, Magasin de producteurs de 06 26 19 08 99 Retrouvez les produits des agricul- Puget-Théniers, foires 06 20 82 40 43 [email protected] [email protected] teurs et des artisans locaux ! Gîte à la ferme Fromages de brebis, viande ovine Plants maraîchers et aromatiques, légumes, De mai à octobre : Mardi-dimanche 9h-12H30 et Vente à la ferme, AMAP, magasins bio et foires, maga- plantes à parfum vendredi 15h30-19h sin de Producteurs de Puget Théniers, restauration Vente à la ferme de plants aux professionnels 53 RUCHER DES collective GORGES DE DALUIS et particuliers en saison, le vendredi 15h-18h30 et le samedi 9h-12h30 Pour les horaires d’hiver , consultez la page CHAVIGNON Philippe Facebook Montagnes Paysannes Villetale Haute 06 470 5O SAVEURS 06 40 67 71 33 60 MARTOUZET Ivan 143 Route de la Fuont de Renard DE CHEVRES [email protected] Le Collet AMO Cindy www.rucherdaluis.fr 2686 Route d’ 06 260 LA PENNE Miel, propolis, pollen, lavande, huiles essen- Lieu dit les Colettes 04 93 03 05 31 / 06 77 16 85 66 tielles et hydrolats 57 LES CUEILLETTES 06 260 PUGET ROSTANG DE LEO [email protected] 06 24 99 56 26 Vente à la ferme sur RDV, foires, magasin de produc- www.lavilladucollet.fr teurs de Puget-Théniers, coopérative de Guillaumes IFRAH Léonore [email protected] Légumes, foin La Ribière Vente à la ferme Fromages de chèvre 06 470 GUILLAUMES Gîte à la ferme Marchés, Magasin de producteurs Montagnes Pay- 54 GAEC DE LA 06 52 33 31 50 sannes de Puget Théniers BARLATTE [email protected] CHEVROLIER Marie et NYDEGGER 61 LOU PREI Sirops, confitures, confits, vinaigres aroma- NOIR Vanessa et Aymeric 51 LA FERME DU Samuel tisés, plantes séchées Route agricole de la Barma COLLET Serre des Vertus Marché de le samedi matin, foires, magasin de ARIAS Diego et Françoise 06 260 06 470 CHATEAUNEUF D’ producteurs Puget Théniers, Boucherie de Guillaumes 04 93 03 22 53 / 06 22 48 95 69 4350 Route du Chanan 04 93 02 37 14 / 06 95 12 91 22 [email protected] 06 260 LA PENNE [email protected] 04 93 05 84 50 Légumes et fruits, confitures Fromages de brebis [email protected] Livraison de paniers, magasin bio Vente à la ferme, Marché de Guillaumes, magasin de Epices, tisanes producteurs de Puget Théniers Vente à la ferme, AMAP, magasins, MCE de Mouans-Sartoux, foires 16 58 LA FERME DES 62 LE JARDIN DE 66 LES RIVES PAY- GASTRES CASSIAS SANNES JEROME Flore et Nicolas PAGANETTI Cécile et Cédric BEAUCHAMPS Xavier et NOVIELLO Tournerie Route agricole de la Barma Raphaëlle 06 420 ROUBION 06 260 ASCROS Lieu dit l’Able 06 71 01 05 03 06 63 42 91 10 06 710 MALAUSSENE [email protected] [email protected] 06 01 95 80 26 www.lafermesdesgastres.sitew.com fruits rouges, confitures [email protected] Fromage de vache, fromages blancs, yaourts Marché du Pali, magasins bio, restaurants www.lesrivespaysannes.fr et crèmes dessert, viande bovine, viande et Légumes, huile d’olive, oeufs, produits trans- charcuterie porcs gascons plein air formés Marchés , foires, épiceries, magasins bio, 63 LE SAFRAN DES Marché de Valberg les mardi et vendredi matin en fromageries GORGES DE DALUIS juillet et août, Vente au bord de la M6202 sur le par- BARTHELEMY Alain king à l’embranchement de la route de Villars-sur-Var La Salette le dimanche de 16 à 20h, Marché du Ray à Nice place 59 LES BONS PLANTS 06 470 DALUIS Fontaine du Temple le samedi matin BIO 04 93 05 41 27 / 06 87 15 16 64 MARTIN ABADIR Evelyne [email protected] RN 202 - Quartier Narboins Safran 06 710 VILLARS SUR VAR Vente à la ferme 06 20 82 40 43 [email protected] 64 POULET Maria Plants maraîchers et aromatiques, légumes, 1 rue Pontis plantes à parfum 06260 LA PENNE Vente à la ferme de plants aux professionnels 04 93 05 09 81 / 07 77 49 32 25 67 LES BONS PLANTS et particuliers en saison, le vendredi 15h-18h30 [email protected] DE SOPHIE et le samedi 9h-12h30 THISSE Sophie Légumes, oeufs Le Tournel 2580 Avenue du Général de Gaulle 60 MARTOUZET Ivan 06 710 TOUET-SUR-VAR 143 Route de la Fuont de Renard 65 FERME DU RIOLAN 04 93 05 11 58/ 06 69 34 41 58 Le Collet PRANDI Rachel et Thierry [email protected] 06 260 LA PENNE 06 910 Légumes, plants maraichers, aromatiques 04 93 03 05 31 / 06 77 16 85 66 04 93 05 64 22 et floraux [email protected] [email protected] Vente à la ferme de plants aux professionnels www.lavilladucollet.fr Produits de l’olive et particuliers en saison, le vendredi 15h-18h30 Légumes, foin Magasins bio et le samedi 9h-12h30 Vente à la ferme Gîte à la ferme 68 LA BASSE 61 LOU PREI COUR DES NOIR Vanessa et Aymeric GRANGES Route agricole de la Barma VALTIER Dorothée 06 260 ASCROS 04 93 03 22 53 / 06 22 48 95 69 06 260 ASCROS [email protected] 04 93 05 68 31 / 06 29 64 30 18 [email protected] Légumes et fruits, confitures www.labassecourdesgranges.com Livraison de paniers, magasin bio Elevage de volailles et porcs de races an- ciennes, oeufs, charcuterie, légumes, fruits, confitures, sirops, tisanes, savons Marché bio de Vence le samedi, salons et foires 17 72 GAEC DE LA 76 LE CHAMP DES 80 DOMAINE DE Métropole de SAUREA SAVEURS VINCELINE BAILET Médéric et CATELAND CAVALLOTTO Bastien et VOZZA Céline et Vincent DAUBY Nice Lucie Jérémie 305 bis Chemin de Saquier 811 Avenue du Haut Pays 2167 Route de la Baronne 06 200 NICE Côte d’Azur 06 690 TOURRETTE 06 510 GATTIERES 06 60 81 85 20 / 06 62 07 10 32 06 41 95 18 14 07 60 67 72 66 / 06 58 67 95 27 [email protected] [email protected] [email protected] Vin AOP de Bellet, Huile d’Olive AOP Nice www.fermedelasaurea.wordpress.com [email protected] Vente au domaine, foire, restaurateurs 69 LES JARDINS DE Poulets de chair, oeufs, viande d’agneau et www.lechampdessaveurs.com MARIE de chevreau, produits de l’olive Légumes, oeufs ABRY Josselyne et Jean-Pierre 81 CHAMP SOLEIL Vente à la ferme, AMAPs, épiceries locavores à Nice Paniers, magasins bio , Marché Nice Libération, foire DEREPAS Ginette et Henri Rouvès Quartier Sembola 06 420 MARIE 77 LA CABANE A 06 340 LA TRINITE 06 81 28 17 39 SAFRAN 04 93 54 02 98 / 06 84 77 54 12 [email protected] CASSARD Mélanie [email protected] Plantes aromatiques et médicinales et déri- 294 Route des Granges www.champ-soleil.fr vés, olives 06 450 Huiles et pâtes d’olive AOP Nice , olives cail- Vente à la ferme sur RDV 06 84 42 12 33 letier, tartinables de légumes [email protected] Vente à la ferme sur rdv uniquement, magasins bio, 73 BOIJOUT Pierre www.lacabaneasafran.fr épiceries, grossistes. 70 LES SAUVAGES 810 Chemin des Sausses IRIS Murielle Safran, fruits, légumes, oeufs 06 640 SAINT-JEANNET Marché de Roquebillière le mardi, Saint Martin Vésu- Rouvès 04 93 24 87 91 / 07 85 62 98 86 bie le jeudi soir, foires, restaurants 06 420 MARIE [email protected] 07 60 70 63 98 Légumes et fruits [email protected] Vente à la ferme le mecredi matin et le samedi, marché 78 LES SENTEURS www.lessauvages.co de St Laurent du Var le mardi DU CLAUT Plantes aromatiques et médicinales et déri- REINA Sylviane, COTTEREAU 82 LOU CHAMPOU DELANNOY Robin & ULJANOW vés Christophe et MARIE Véronique Katharina Ventes en ligne, Marché d’Antibes les mercredi et 74 CAFEDJIAN Gilles Route d’ vendredi, Villefranche-sur-Mer le samedi, vente à la Chemin de Berthemont 56 Chemin du Vallon de Barla 06 420 LA-TOUR-SUR-TINEE ferme sur rdv 06 470 ST-MARTIN-VESUBIE 06 200 NICE 06 48 18 80 22 / 04 93 02 10 72 06 99 49 40 07 / 06 44 79 09 38 06 89 18 58 97 [email protected] [email protected] [email protected] www.lessenteursduclaut.fr 71 LA FERME DA www.facebook.com/LOUCHAMPOU Légumes, agrumes, olives Huiles essentielles, hydrolats, cosmétiques COUSTA Fromages de chèvre, légumes, oeufs, fruits Grossistes, restauration collective naturelles ALVAREZ Régis rouges Vente à la ferme, magasins bio, foires, vente en ligne Quartier Traversa Marché St Martin Vésubie (samedi matin), magasins 06 420 bio, AMAP, restaurants 04 93 02 88 12 / 06 77 04 55 80 75 DOMAINE DES [email protected] CYPRES BONNIN Michel www.fermalvarez.fr 79 DOMAINE DE LA 83 DES ABEILLES ET 140 Boulevard de Provence SOURCE Légumes et petits fruits, confitures, velou- DES FRUITS 06 700 SAINT-LAURENT-DU-VAR Famille DALMASSO tés DURAND Elise et PAYEN Jérôme 06 11 94 40 40 Vente à la ferme, foires, paniers 303 Chemin de Saquier [email protected] Les Ragias 06 200 NICE 06 450 BELVEDERE Olives 06 17 77 87 98 / 04 93 29 81 60 06 61 10 80 65 [email protected] [email protected] www.domainedelasource.fr Fruits rouges, confitures, compotes, sorbets Vin AOP de Bellet et huile d’olive AOP de Vente à la ferme, AMAP, marchés de Roquebillière le Nice mardi matin, Saint-Martin-Vésubie le Samedi, foire 18 Vente au domaine, salons, caves 80 DOMAINE DE VINCELINE Céline et Vincent DAUBY 88 LE POTAGER DE SAQUIER 305 bis Chemin de Saquier MAGNANI Anne et Pierre 06 200 NICE 06 60 81 85 20 / 06 62 07 10 32 151 Chemin de Saquier [email protected] 84 L’HYDROMANTE 06 200 NICE HENGY Etienne 06 70 56 20 35 / 06 88 94 47 28 Vin AOP de Bellet, Huile d’Olive AOP Nice 640 Chemin du col de l’olivier [email protected] Vente au domaine, foire, restaurateurs 06 670 SAINT-BLAISE www.lepotagerdesaquier-nice.fr 04 93 29 07 77 / 07 60 19 11 22 Légumes, olives, oeufs, agrumes, fruits 81 CHAMP SOLEIL [email protected] rouges DEREPAS Ginette et Henri Marché de Nice Saleya les samedi dimanche, AMAP Quartier Sembola Légumes, oeufs et fruits rouges 06 340 LA TRINITE Vente à la ferme, marché de St-Laurent-du-Var, marché 04 93 54 02 98 / 06 84 77 54 12 de Monaco [email protected] 89 MANIOULOUX Nils www.champ-soleil.fr 06 670 LEVENS Huiles et pâtes d’olive AOP Nice , olives cail- 85 GEOFFROY Xavier 06 32 90 32 67 letier, tartinables de légumes 06 830 BONSON [email protected] Vente à la ferme sur rdv uniquement, magasins bio, 06 85 21 47 28 Légumes épiceries, grossistes. [email protected] Olives et produits dérivés Epiceries, magasins 90 MULET Frédéric 1567, route de Gattières 06 610 86 GAEC LA CAVAGNE 06 15 87 22 08 [email protected] LASSAUQUE Nicolas et BALES- Miel, pollen frais, agrumes 82 LOU CHAMPOU TRA Raphaël DELANNOY Robin & ULJANOW 2723 Route de Gattières Katharina 06 510 07 68 79 62 66 / 06 24 16 36 73 91 LECLEROT Alex Chemin de Berthemont [email protected] 29 rue Dalloni 06 470 ST-MARTIN-VESUBIE www.lacavagne.fr 06 450 Roquebillière 06 99 49 40 07 / 06 44 79 09 38 06 07 98 12 13 Légumes, oeufs [email protected] [email protected] www.facebook.com/LOUCHAMPOU Marché bio de Vence le samedi matin, paniers, foires Légumes Fromages de chèvre, légumes, oeufs, fruits rouges Magasin bio en été Marché St Martin Vésubie (samedi matin), magasins bio, AMAP, restaurants 87 LA FERME BIO DE FOUGASSIERE 92 LES JARDINS DES LUIGGI Lionel ASCLEPIADES 83 DES ABEILLES ET La Fougassière - Route de Ste Marguerite NORGIOLINI Dominique DES FRUITS 06 510 LE BROC 1476 Route de Vence DURAND Elise et PAYEN Jérôme 06 09 91 31 58 06 800 CAGNES SUR MER Les Ragias [email protected] 06 24 19 18 51 06 450 BELVEDERE www.facebook.com/La-Ferme-Bio-De-Fou- [email protected] gassière 06 61 10 80 65 Légumes, oeufs [email protected] Légumes, oeufs, petits fruits rouges, produits oléicoles, confitures, champignons, Vente à la ferme, paniers Fruits rouges, confitures, compotes, sorbets bocaux de légumes Vente à la ferme, AMAP, marchés de Roquebillière le Vente à la ferme, paniers, foires mardi matin, Saint-Martin-Vésubie le Samedi, foire 19 93 NYS Anne-Marie 97 FERME DE LA 101 THIERRY 10 Chemin du Pain de Sucre CLAVE Christine 104 ADOLIVE 06 800 CAGNES SUR MER SCOTTO Claire 244 Montée de l’oeillet BELLINO Jacqueline 04 93 20 80 86 Route de la Clave 06 610 LA GAUDE Domaine des Près Fleuris Légumes, agrumes, fruits à coques 06 510 LE BROC 06 27 32 86 64 3105 Chemin de Saint Pancrace Marché de St Laurent mardi vendredi et du Cannet 04 92 02 11 19 / 06 58 00 47 22 [email protected] 06 440 L’ESCARENE mercredi [email protected] Légumes 04 93 79 69 25 / 06 09 07 59 12 www.fermedelaclave.fr Vente à la ferme sur rendez-vous et magasins [email protected] www.adolive.com Légumes, oeufs, fruits rouges 94 RASSE Georges Paniers, marché route de la clave vendredi 17h Huile d’olive et olives AOP Nice et produits 800 Chemin des Sausses 102 LA CLEMANDINE dérivés 06 640 SAINT-JEANNET TONELLI Evelyne Vente à la ferme sur RDV, en ligne, épiceries fines 04 93 24 96 01 98 FERME [email protected] 413 Chemin des Sausses 105 MAISON MELANIE TOUTYPOUSSE 06640 SAINT JEANNET Vin et olives DALONI Thierry SIERAKOWSKI Rémi 06 80 86 55 65 Vente au domaine et magasins bio 3192 Chemin du Riou [email protected] 948 Chemin des Mortissons 06 140 Vence www.laclemandine.com 06 440 LUCERAM [email protected] 06 60 13 44 17 Huile d’Olive et pâte d’olive AOP Nice et [email protected] 95 RUGGERI Légumes, fruits, oeufs agrumes Jean-Louis Marché bio de Vence (samedi matin), Biocoop de Epiceries Huile d’olive AOP Nice, produits derivés Chemin de la Raiola-Crémat Vence, paniers, restaurants de l’olive, fruits et préparations à base de 06 200 NICE fruits. 04 93 37 82 33 / 06 23 74 28 20 Vente à la ferme sur RDV, magasins bio, foires [email protected] 99 TARPI Légumes Jean-Pierre Marchés de Saleya (samedi et dimanche en hiver, 41 Chemin de la Revouta Communauté mardi, vendred et samedi en été), AMAP, magasins 06 200 SAINT ROMAN DE BELLET 06 03 75 55 78 / 04 93 83 29 91 de Communes [email protected] Légumes, oeufs, agrumes du Pays Marché de Nice Libération des Paillons 106 FERME DU VAL DEL PRAT 100 THAON Danielle 103 ASCANI Claude FAUSTIN Eric La Danisa Quartier la Pinea - 2130 Route du Soleil 3841 Chemin du Mount 06 440 LUCERAM 235 Route de la Manda 06 390 96 LEGER Coline 04 93 55 83 22 1470 Route de la Tinée 09 63 07 69 43 06 670 [email protected] 06 420 CLANS 06 03 38 54 61 [email protected] 06 62 40 44 78 [email protected] Olive et produits associés, fruits [email protected] Olives et produits associés, miel et produits Vente à la ferme, marchés, magasins bio, foires Légumes, olive et produits associés, petits de la ruche, confitures Légumes et châtaignes fruits Marché et AMAP marchés, foires, magasins bio Marché de Nice Saleya (samedi, dimanche), Point de Vente Collectif "Les Paniers de la Manda" à Colomars. 107 AU BIO D’ICI GAUCI Michael 5 Place Adrien Barralis 06 440 LUCERAM 06 63 71 41 90 [email protected] Légumes, petits fruits Paniers, marchés

20 104 ADOLIVE 108 OLIVERAIE SAINT 112 DOMAINE DE LA BELLINO Jacqueline SEBASTIEN TOUR Domaine des Près Fleuris LAPERDRIX Caroline Jacques SORBY 3105 Chemin de Saint Pancrace 370 Route de Jouncas 3682 Chemin des Trues 06 440 L’ESCARENE 06 390 COARAZE 06 440 L’ESCARENE 04 93 79 69 25 / 06 09 07 59 12 06 17 58 97 86 06 72 35 84 88 [email protected] [email protected] [email protected] www.adolive.com Olives et produits dérivés, tomates séchées Légumes, olives et produits dérivés Huile d’olive et olives AOP Nice et produits à l’huile, et confitures Paniers dérivés Marché de Contes les mercredi et samedi matin Vente à la ferme sur RDV, en ligne, épiceries fines

105 MAISON MELANIE DALONI Thierry Communauté 948 Chemin des Mortissons 06 440 LUCERAM d’Agglomération 06 60 13 44 17 [email protected] de la Riviéra 109 LES RESTANQUES Huile d’olive AOP Nice, produits derivés Française de l’olive, fruits et préparations à base de D’AURELIEN fruits. PASSERON Aurélien Vente à la ferme sur RDV, magasins bio, foires 3468 Route des Tres 06 440 L’ESCARENE 06 60 36 74 70 [email protected] 113 CAMPANULA Légumes, Olives et produits dérivés BEAUCENT Ségolène Magasins bio Tourno - Route de la Pia 06 430 TENDE 06 40 18 90 73 110 LE POTAGER DE [email protected] 106 FERME DU VAL DEL GAIA www.campanula-roya.com PRAT ROZIER Béatrice et LARROQUE Plantes aromatiques et médicinales et déri- FAUSTIN Eric Jean-François vés, cosmétiques, confitures 580 bis Chemin de la Begude Marchés de , Tende, Beausoleil, magasin de 3841 Chemin du Mount producteurs, foires 06 440 LUCERAM 06340 04 93 55 83 22 06 68 52 35 92 [email protected] [email protected] 114 JARDIN Olive et produits associés, fruits Légumes, Fruits, Huile d’olive ROCAMBOLE Vente à la ferme, marchés, magasins bio, foires Marché mardi à la Trinité, mercredi et samedi à BONNEVILLE Marie Contes, Vendredi à la Pointe de Contes Ciannesse 06 430 107 AU BIO D’ICI 06 77 51 28 21 GAUCI Michael 111 FERME LA SOUSTA [email protected] 5 Place Adrien Barralis VALENTIN Arnaud Plants maraichers, semences potagères, 06 440 LUCERAM 161 Chemin des Pins légumes, fleurs séchées 06 63 71 41 90 Vente aux professionels au particuliers sur les mar- [email protected] 06 390 LA POINTE DE CONTES 06 50 52 03 76 chés et foires Légumes, petits fruits [email protected] Paniers, marchés Légumes, oeufs, fruits AMAP, vente à la ferme le samedi matin, foires 21 115 LE JARDIN DES ANTIPODES BOYLE Alexandra 120 LES RUCHERS DE 124 LAPIS VEGETALIS BOSEIL REIFFSTECK Eric 87 Bd de Garavan GOBBI Julie 06 500 Piène Haute 128 DOMAINE DE 04 92 10 19 21 / 06 11 55 00 75 Route de Lubeïra - Col de Boseil 06 540 BREIL-SUR-ROYA LA GINESTREA [email protected] 06 430 LA BRIGUE 06 07 40 46 35 / 04 93 97 42 21 TRIPODI Jean-François 06 85 19 25 37 [email protected] Quartier Erc Légumes, agrumes et fruits [email protected] www.chapellestjerome.com 06 380 SOSPEL AMAP, restaurants Miels et produits de la ruche, savons Olives AOP Nice et produits associés, plantes 04 93 79 12 95 [email protected] Magasin de procuteurs, foires à parfums aromatiques et médicinales Vente à la ferme, Vente en ligne, magasins bio, gros- Produits oléicoles sistes Magasin bio de Sospel

121 LE RUCHER DU 129 FERME DE VAL BUZARD 125 FERME SAINT DES PRES 116 LA PETITE GRAINE GENERO Laurent et FONDAN VINCENT ROY Baptiste CASTRILLON BAENA Ana Maria Mégan PEGLION Sophie et René Val des Près 06 430 LA BRIGUE Quartier Baracgan Praeti 20A Boulevard de Verdun 06 380 SOSPEL 06 08 88 63 43 06 430 LA BRIGUE 06 380 SOSPEL 04 93 04 10 25 / 06 41 93 11 58 [email protected] 06 17 25 29 44 06 58 04 15 88 / 06 68 23 02 08 [email protected] [email protected] [email protected] Fromages de vache, viande bovine, huile Légumes, pommes Légumes, oeufs Miels et gelée royale d’olive Marchés Tende (mercredi et samedi), La Brigue (ven- Marché de Sospel le jeudi et le dimanche matin, AMAP dredi et dimanche), magasins bio Magasins bio, marché de Beausoleil et de la Brigue Vente à la ferme sur RDV, foires

122 LA PLANTE COM- 130 SOFFIOTTI et Fils 117 A CASINCA 126 PEGLION JB et SOFFIOTTI Frédéric et Carla FABBRETTI Robert PAGNE Kieffer Anne MARECHAL Damien Col de Saint-Jean 2135 B Route de la Condamine Ferme Saint-Vincent Caïné 06 380 SOSPEL 06 500 CASTELLAR 06 380 SOSPEL 06540 04 93 04 08 81 / 06 51 16 23 87 06 10 24 17 67 06 50 69 49 92 / 07 55 61 15 15 09 53 13 89 06 [email protected] [email protected] [email protected] [email protected] www.soffiotti.com Légumes, agrumes, citrons de Menton AOP [email protected] Plantes aromatiques et médicinales et pro- Olives AOP de Nice et produits dérivés, Vente à la ferme, marché de Beausoleil et magasins bio Légumes duits dérivés, huiles et baumes traditionnels confitures, antipastis, vinaigres Marché de Sospel le jeudi et le dimanche matin Marchés Breil samedi, La Brigue dimanche, épiceries, Vente à la ferme, foires et magasins magasins bio 127 POGUNTKE Christophe et 123 GIRAUD Anne 131 L’ORTU RAMBAUD Claudie TOSCAN CHIARAMONTI Marta Val de Bens Quartier Bens et Serge 06 340 LA BRIGUE 06 430 LA BRIGUE 04 97 08 43 94 / 06 26 63 42 08 04 93 62 41 52 2067 Route de la Condamine 119 LA MAISON [email protected] [email protected] 06 500 CASTELLAR DU CITRON Petits fruits et produits transformés, Légumes, pommes de terre 04 92 10 28 44 / 06 18 61 24 58 GANNAC Adrien légumes, oeufs Marchés : Breil-sur-Roya (mardi), Saorge (samedi), [email protected] 2970 Route de Super Garavan Marché de la Brigue (domanche), AMAPs, magasins Sospel (jeudi), magasins bio et foires, paniers Légumes, olives et dérivés, miel, agrumes, 06 500 MENTON bio fruits rouges 07 81 84 68 61 [email protected] Marché de Menton (samedi, dimanche), foires www.lamaisonducitron.com Agrumes, citrons de Menton IGP Magasin à Menton, Vente en ligne 22 132 AU JARDIN D’EVE VERNICE Eve 15 Traverse Montée du Souvenir 128 DOMAINE DE 06 500 MENTON 06 50 83 56 03 Transformateurs LA GINESTREA [email protected] TRIPODI Jean-François BIO Quartier Erc Fleurs comestibles 06 380 SOSPEL Restaurants 04 93 79 12 95 [email protected] Produits oléicoles 133 PATISSERIE LES Magasin bio de Sospel OUBLIES 19 avenue Emile Ripert 129 FERME DE VAL 06 000 NICE DES PRES 04 93 53 92 93 ROY Baptiste [email protected] Val des Près www.patisserie-traiteur-bio-lesoublies.com 06 430 LA BRIGUE Pâtisseries 06 08 88 63 43 Marché de Vence le samedi matin, vente sur com- [email protected] mande, foires Légumes, pommes Marchés Tende (mercredi et samedi), La Brigue (ven- dredi et dimanche), magasins bio 134 LE HANGAR A PAINS 778 route des Vespins 06 700 SAINT LAURENT DU VAR 130 SOFFIOTTI et Fils 04 93 5314 96 SOFFIOTTI Frédéric et Carla Boulangerie Col de Saint-Jean Magasin ouvert du mardi au samedi et le dimanche 06 380 SOSPEL matin, foires 04 93 04 08 81 / 06 51 16 23 87 [email protected] www.soffiotti.com 135 BRASSERIE Olives AOP de Nice et produits dérivés, BADAB confitures, antipastis, vinaigres 268 Route de St Mathieu Vente à la ferme, foires et magasins 06 10 GRASSE 06 38 04 92 78 [email protected] 131 L’ORTU www.badab.fr TOSCAN CHIARAMONTI Marta Bière et Serge Vente à la brasserie, AMAP, foires, magasins bio, 2067 Route de la Condamine épiceries 06 500 CASTELLAR 04 92 10 28 44 / 06 18 61 24 58 [email protected] Légumes, olives et dérivés, miel, agrumes, fruits rouges Marché de Menton (samedi, dimanche), foires

23 24 25 Les Marchés 100% bio des Alpes-Maritimes

Saint-Laurent du Var (CAP3000) : les mardis et vendredi matin Vence : le samedi matin

Manger des produits de saison, toute l’année

Manger des produits bio des Alpes-Maritimes, c’est reprendre contact avec celles et ceux qui nous nourrissent, avec la fraîcheur des aliments et les saveurs du terroir. C’est aussi encourager la production alimentaire près de chez soi pour favoriser l’autonomie alimentaire du territoire. Consommer local, de saison et bio permet de réduire l’impact environnemental de notre alimentation en évitant les transports, les stockages, les engrais et les pesticides de synthèse tout en contribuant à maintenir et à restaurer la qualité des sols, de l’air et des paysages.

Vous retrouverez ci-contre les productions emblématiques de votre département, ainsi qu’un calendrier de saisonnalité pour vous aider à consommer frais, local et de saison.

26 2727 Agribio 06 est l’association qui rassemble les producteurs biologiques des Alpes-Maritimes. Créée en 1983, elle agit pour promouvoir et déve- lopper l’agriculture biologique, accompagner les agriculteurs et les porteurs de projet d’installation, développer les marchés et structurer les filières. De l’organisation de formations à l’accompagne- ment des conversions à l’agriculture biologique en passant par l’introduction de produits bio locaux dans la restauration scolaire : les actions qu’elle mène permettent aux consom- mateurs de trouver des produits bio sur les marchés, dans les magasins, les restaurants et les cantines … ou directement chez les producteurs !

Ce guide présente 135 agriculteurs bio et trans- formateurs bio du département : en consommant des produits bio et locaux, vous contribuez à la préservation de l’environnement et de l’emploi en milieu rural… tout en prenant soin de votre santé !

Agribio Alpes-Maritimes MIN Fleurs 6 - Box 58 06 296 NICE cedex3 Tél : 04 89 05 75 47 Courriel : [email protected] Retrouvez-nous sur : www. bio-provence.org ou www.civampaca.org Facebook : Agribio Alpes-Maritimes