9. Mezinárodní Vědecká Konference Aktuální Trendy Lázeňství, Hotelnictví a Turismu
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
9. MEZINÁRODNÍ VĚDECKÁ KONFERENCE AKTUÁLNÍ TRENDY LÁZEŇSTVÍ, HOTELNICTVÍ A TURISMU RECENZOVANÝ SBORNÍK ON-LINE KONFERENCE 26. KVĚTNA 2021 KARVINÁ 9th INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE CURRENT TRENDS IN TOURISM, HOTEL AND SPA PEER-REVIEWED ON-LINE CONFERENCE PROCEEDINGS 26th MAY 2021 KARVINÁ, CZECH REPUBLIC Organizátoři konference / Conference Organizers: KONFERENCE JE SPONZOROVÁNA Z PROJEKTU EVROPSKÉ UNIE: CZ.02.2.69/0.0/0.0/18_054/0014696 - ROZVOJ VaV KAPACIT SLEZSKÉ UNIVERZITY V OPAVĚ CONFERENCE IS SPONSORED BY A EUROPEAN UNION PROJECT: CZ.02.2.69/0.0/0.0/18_054/0014696 DEVELOPMENT OF R&D CAPACITIES OF THE SILESIAN UNIVERSITY IN OPAVA Záštitu nad konferencí převzali / The conference is held under the patronage doc. Ing. Pavel Tuleja, Ph.D. rektor Slezské univerzity v Opavě / Rector of Silesian Univerzity in Opava Ing. Jan Wolf primátor města Karviná / Mayor of Karvina Ing. Pavlína Filipi generální ředitelka Lázní DARKOV, a. s. / Chief executive officer of Darkov SPA, a. s. 9. MEZINÁRODNÍ VĚDECKÁ KONFERENCE 9th INTERNATIONAL SCIENTIFIC CONFERENCE AKTUÁLNÍ TRENDY LÁZEŇSTVÍ, CURRENT TRENDS IN TOURISM, HOTEL HOTELNICTVÍ A TURISMU AND SPA RECENZOVANÝ SBORNÍK ON-LINE PEER-REVIEWED ON-LINE CONFERENCE KONFERENCE PROCEEDINGS Karviná, 26. května 2021 Karviná, 26th May 2021 Slezská univerzita v Opavě Silesian University in Opava Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné School of Business Administration in Karvina Univerzitní náměstí 1934/3 Univerzitní náměstí 1934/3 733 40 Karviná 733 40 Karviná Česká republika Czech Republic Katedra cestovního ruchu a volnočasových aktivit Department of Tourism and Leisure Activities https://www.slu.cz/opf/cz/cva https://www.slu.cz/opf/en/cvaintroduction http://konferencehot.slu.cz Za věcnou a jazykovou správnost příspěvku, za kvalitu obrázků a grafů odpovídají autoři jednotlivých příspěvků. Příspěvky neprošly jazykovou úpravou. The authors guarantee factual and linguistic correctness of papers and quality of pictures and graphs. Papers do not have any linguistic adjustment. Vydala Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, 2021, první vydání. Published by Silesian University in Opava, School of Business Administration in Karviná, Czech Republic, 2021, First Edition. ISBN 978-80-7510-462-5 (online) ISBN 978-80-7510-461-8 (CD) Mezinárodní vědecký výbor / International Scientific Committee prof. Ing. Daniel Stavárek, Ph.D. Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné, děkan prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr. Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě, děkanka dr hab. Elżbieta Sobczak, prof. UEW Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Fília Jelenia Góra, dekan doc. Ing. Peter Krištofík, Ph.D. Univerzita Mateja Bela v Banskej Bystrici, Ekonomická fakulta, dekan prof. dr hab. Andrzej Rapacz Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Fília Jelenia Góra prof. Ing. Vanda Maráková, PhD. Univerzita Mateja Bela v Banskej Bystrici, Ekonomická fakulta doc. Ing. Jan Hán, Ph.D. Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o. doc. Ing. Dagmar Jakubíková, Ph.D. Západočeská univerzita v Plzni, Fakulta ekonomická doc. Ing. Viera Kubičková, PhD. Ekonomická univerzita v Bratislave, Obchodná fakulta PhDr. Radmila Dluhošová, Ph.D. Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě doc. RNDr. Pavol Plesník, PhD. Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D. Slezská univerzita v Opavě, Obchodně podnikatelská fakulta v Karviné Organizační výbor / Organizing Committee: Předseda: doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D. Členové: PhDr. Radmila Dluhošová, Ph.D. Ing. Miroslava Kostková, Ph.D. Ing. Patrik Kajzar, Ph.D. Ing. Josef Botlík Ing. Petr Janík Gabriela Součková Sborník recenzovali / Peer-Reviewers doc. Ing. Pavlína Pellešová, Ph.D. doc. RNDr. Pavol Plesník, PhD. Ing. Milena Botlíková, Ph.D. Ing. Miroslava Kostková, Ph.D. Obsah / Content NOVÉ TRENDY V PONUKE PRODUKTU SIEŤOVÝCH HOTELOV V SLOVENSKEJ REPUBLIKE Alica Albertová, Ľubica Šebová, Tomáš Makovník 1 COVID-19 A JEHO MOŽNÉ ÚČINKY NA CESTOVATEĽSKÉ SPRÁVANIE A ZMENU ŽIVOTNÉHO ŠTÝLU NÁVŠTEVNÍKOV Nora Bělousovová 12 POROVNÁNÍ PŘÍSTUPU A AKTIVIT KRAJŮ A OBLASTNÍCH DESTINAČNÍCH SPOLEČNOSTÍ KE SNÍŽENÍ DOPADŮ PANDEMIE COVID 19 NA CESTOVNÍ RUCH Michal Blaško, Pavlína Sonnková 23 REBRANDING HOTELU A JEHO VLIV NA PROVOZ Alexandr Burda, Pavol Plesník 32 HOTEL ANIMATION AS COMPETITIVENESS FACTOR OF SPA DESTINATIONS IN BULGARIA Hafize Fidan, Atanaska Gedzheva, Iveta Zhivkova, Kremena Nikovska 41 NOVÉ TRENDY V CESTOVNÍM RUCHU V SOUVISLOSTI S AKTIVNÍ DOVOLENOU A POBYTEM V PŘÍRODĚ Václav Fišer 50 DÔSLEDKY PANDÉMIE COVID-19 NA MEDZINÁRODNÚ OSOBNÚ LETECKÚ DOPRAVU V PODMIENKACH SLOVENSKEJ REPUBLIKY S DÔRAZOM NA AKTUÁLNE TRENDY Alexander Frasch, Miroslava Čukanová 58 GIS SPATIAL ANALYSIS OF PUBLIC MTB RACES - CASE STUDY Jiří Helešic, Janusz Karpeta 68 CESTOVNÍ RUCH V ČESKÉ REPUBLICE V LETECH 2012 – 2018 Patrik Kajzar 78 DOPADY PANDEMIE NA VÝVOJ TURISMU Miroslava Kostková 87 VIRTUÁLNÍ REHABILITACE V LÁZNÍCH DARKOV Lenka Krotká, Jana Trdá, Josef Botlík 98 HOSPITALITY IN THE TIME OF COVID – 19 Věra Levičková, Martin Pop 106 COHERENCY OF TOUROPERATORS AND TRAVEL AGENCIES AND KEY FACTORS INFLUENCING THE SERVICE SALES Michal Macháč, Ján Orieška 115 DOPYT PO SLUŽBÁCH UBYTOVACÍCH ZARIADENÍ NA SLOVENSKU POČAS DIGITÁLNEHO DETOXU HOSTÍ Ľudmila Mazúchová, Tomáš Makovník, Romana Harčárová 122 LIDSKÉ ZDROJE A JEJICH VLIV NA VÝKONNOST V GASTRONOMII A HOTELNICTVÍ V ČR Michal Motyčka 134 AKTUÁLNÍ PROBLÉMY REGULACE PRŮVODCOVSKÉ ČINNOSTI Pavlína Pellešová, Lukáš Novotný 143 APLIKACE COMMIS ANEB JAK COVID-19 ZMĚNIL PŘÍSTUP OBORU HOTELNICTVÍ A POHOSTINSTVÍ K INOVAČNÍM TECHNOLOGIÍM Petr Pičman 150 UDRŽATEĽNOSŤ CESTOVNÉHO RUCHU V MENIACOM SA SVETE Pavol Plesník 158 INOVÁCIE VO VYBRANÝCH POĽSKÝCH REŠTAURÁCIÁCH PODĽA NÁZORU ICH ZÁKAZNÍKOV Andrzej Rapacz, Piotr Gryszel 165 OMEZENÍ POSKYTOVÁNÍ UBYTOVACÍCH SLUŽEB A VÝBĚR MÍSTNÍHO POPLATKU Z POBYTU V DOBĚ PANDEMIE COVID-19 V ČESKÉ REPUBLICE Petr Studnička 173 SPECIFIKA ŘÍZENÍ LIDSKÝCH ZDROJŮ V DOBĚ COVIDOVÉ Jana Stuchlíková 183 KOMPARATÍVNA ANALÝZA VÝVOJA VYBRANÝCH VÝKONOVÝCH UKAZOVATEĽOV V ODVETVÍ KÚPEĽNÍCTVA V ČESKEJ A SLOVENSKEJ REPUBLIKE Anna Šenková, Zuzana Baranová 194 VÝVOJ NÁVŠTĚVNOSTI V HROMADNÝCH UBYTOVACÍCH ZAŘÍZENÍCH ČR V ROCE 2020 V KONTEXTU PROTIEPIDEMICKÝCH OPATŘENÍ Blanka Šimánková Hornová 205 HODNOTENIE KVALITY WEBOVÝCH STRÁNOK MANAŽÉRSKYCH ORGANIZÁCIÍ CESTOVNÉHO RUCHU Lenka Turková, Vanda Maráková 214 VLIV PANDEMIE COVID 19 NA TRENDY V KULINÁŘSKÉM CESTOVNÍM RUCHU Klára Václavínková 221 STUDENTI CESTOVNÍHO RUCHU A PANDEMIE COVID-19 Jiří Vaníček, Liběna Jarolímková 230 COVID-19 A TURIZMUS NA SLOVENSKU V ROKU 2020 Lenka Zemanová, Jakub Harman 241 NOVÉ TRENDY V PONUKE PRODUKTU SIEŤOVÝCH HOTELOV V SLOVENSKEJ REPUBLIKE Alica Albertová, Ľubica Šebová, Tomáš Makovník Abstrakt: Hotelový priemysel čelí viacerým výzvam ovplyvneným globalizáciou, digitalizáciou, urbanizáciou a v neposlednom rade pandémiou vírusu COVID-19. Hotely, ktoré nezareagujú vhodne a rýchlo na budúce zmeny v trendoch, môžu nakoniec zlyhať. Cieľom príspevku je identifikovať a charakterizovať nové trendy v ponuke produktu hotelov. Ich aplikáciu analyzuje na príklade sieťových hotelov na Slovensku. Na základe výsledkov prieskumu identifikuje a charakterizuje nové trendy v ponuke produktu sieťových hotelov. Hlavný prínos príspevku je zvýšenie povedomia o dôležitosti sledovania trendov za účelom dosiahnutia úspechu podniku na konkurenčnom trhu. Abstract: The hotel industry is currently facing numerous challenges influenced by globalisation, digitalization, urbanization and last but not least, the COVID-19 pandemic. Hotels that do not react adequately and quickly to future trends changes could eventually fail. The aim of the paper is to identify and characterize new trends in the products offer and analyse their application in network hotels in the Slovak republic. Based on the results of the survey, it identifies and characterizes new trends in the product offer of network hotels. The main contribution of the study is to raise awareness of the importance of following trends in order to achieve the success of the company in a competitive market. Kľúčové slová: hotel, hotelová spoločnosť, sieťový hotel, trendy Key words: hotel, hotel network, chain hotel, trends Úvod Na trhu cestovného ruchu dochádzalo v predchádzajúcom období k výraznému rastu hotelových kapacít. Na Slovensku vzrástol počet stálych lôžok v hoteloch medzi rokmi 2014 a 2019 o 14 %, čo predstavuje nárast o 9 379 lôžok (Štatistický úrad SR, 2020).Výsledkom je rast konkurencie, pričom so zámerom lepšej konkurencieschopnosti vstupujú individuálne hotely do sietí. Spolupráca v sieti im zaručuje množstvo výhod - marketingové výhody plynúce z mena siete, zvyšovanie kvalifikácie zamestnancov, či zvýšenie kvality ponuky produktov pod spoločnou značkou. Produkt uspokojuje požiadavky jednotlivcov a spoločnosti, ktoré sú čoraz náročnejšie. Ak chce hotel zákazníkom vyhovieť a získať si ich priazeň, musí sa neustále zlepšovať. Dôležité je sledovať nové trendy a zavádzať ich do ponuky produktov. Vzhľadom na potreby návštevníkov a motív ich účasti na cestovnom ruchu, hotelové zariadenia prispôsobujú svoju ponuku súčasným trendom. Nositeľmi najnovších trendov v ponuke produktu sú hotelové spoločnosti. Keďže hotelové spoločnosti prevádzkujú hotely rôznych kategórií, líši sa aj ich zameranie a ponúkaný produkt. Na Slovensku ide predovšetkým o hotely vyšších tried, ktoré sú situované v krajských mestách