XVII Jornadas Gastronómicas Los fines de semana 1-2 / 8-9 / 15-16 / 22-2323 de de f ebrerofebrero y y1-2 1-2 dede MarzMarzoo

JAVIER MOLINER GARGALLO Presidente Excma. Diputación Provincial de Castellón

SALUDA

Fieles a lo que ya va siendo una cita tradicional en los municipios del sur de la provincia de Castellón, nos disponemos a celebrar la decimoséptima edición de las “Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia”. Tanto la Agrupación Empresarial de Turismo del Alto Palancia, como el Patronato Provincial de Turismo de Castellón, presentan orgullosos estas jornadas en las que veintitres restauradores, de estos municipios del interior de la provincia de Castellón, expondrán su buen hacer mediante recetas que recogen, tanto la rica tradición culinaria de estas tierras, como platos innovadores que experimentan nuevos caminos en la cocina del Alto Palancia. Las “XVII Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia”, tendrán lugar, como ya es tradicional, durante los fi nes de semana de febrero y el primer fi n de semana de marzo y en ellas, aquellos que acudan a degustar los menús preparados por los restaurantes participantes, podrán comprobar el amplio abanico de posibilidades gastronómicas que esta comarca del interior de Castellón posee. Como siempre aprovechamos esta ocasión para recomendarles que, en su visita al Alto Palancia con motivo de la “XVII Jornadas de Gastronomía”, no dejen de visitar sus pueblos, monumentos, lugares naturales, etc., para así conocer una tierra sorprendente que guarda y ofrece a los visitantes un rico patrimonio natural y monumental. Para fi nalizar, desearles una feliz estancia entre nosotros, esperando que disfruten plenamente de estas “XVII Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia”, que los profesionales de la restauración de nuestros municipios han preparado con la esperanza de que ustedes tengan un gran recuerdo de su buena mesa. 3 RESTAURANTE EL CASTILLO DE ALMEDÍJAR Plaza del Rosario, 1 12413 Almedijar (Castellón) Tel. 964 13 74 74

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES

Sop a de ajo con huevos de codorniz escalfados

MENÚ Quesos y embutidos artesanos del pueblo Ravioli de calabacín relleno de setas Fondue de sobrasada con yema de corral

CARNES A LA PIEDRA (A ELEGIR)

Entrecot de buey (min. 2 personas) Solomillo de cerdo aderezado a las hierbas (min. 2 personas) Magret de pato. (min. 2 personas)

POSTRE (A ELEGIR)

Acompañados de mistela y moscatel

Flan de queso con mermelada de moras Manzana caliente con nata fría Torrijas con su helado

Pan al horno de leña, ajoaceite y tomate.

Vinos Bodegas Alto Palancia y agua Café y “pasticas”

Precio por Persona: 32 € (IVA incluido) 4 HOTEL RESTAURANTE VICTORIA Avda. Valencia, 64 12410 Altura (Castellón) Tels. 964 14 61 53 - 625 52 32 04 www.hostalvictoriaaltura.com

MENÚ

Entre platos y copas... MENÚMENÚ Caramelo de queso de cabra, calabacín, nueces y jamón

Tosta tibia de sardina y ventresca con pisto de calabaza dulce

Ensalada de manzana y membrillo con bacón tostado y vinagreta de miel y piñones

Bacalao confitado sobre crema de brócoli y migas de sobrasada

Sorbete de cítricos

Mini Hamburguesa de buey al estilo tradicional

Natillas de la abuela con helado y bizcocho casero

Café... Copa de gin-tónic premium (Incluye Bebida)

Precio por persona 25 € (IVA Incluido)

5 RESTAURANTE LA FAROLA C/ Agustín Sebastián, 4 12410 Altura (Castellón) Tel. 964 14 70 27 www.lafarolarestaurante.com

ENTRANTES

Croquetas de güeña

MENÚ Ensalada templada con bacon y dátiles Pulpo del Alto Palancia

PRIMEROS (A ELEGIR)

Olla Alturana (plato típico) Garbanzos con oreja Crema de calabaza

SEGUNDO (A ELEGIR)

Lomo de Merluza con crujiente de puerros Carrilladas con verduras Solomillo ibérico al Pedro Ximenez

POSTRES (A ELEGIR)

Sandwich de helado de AOVE Torrija de brioche con crema de miel Panna cotta con gel de frutos rojos y crumble de almendras

Vino, agua, cerveza o refresco Café

Precio por persona: 25 € (IVA Incluido) 6 REST. PARQUE MUNICIPAL Parque Municipal, s/n 12410 Altura (Castellón) Tel. 964 14 63 29 [email protected]

ENTRANTES Timbal de berenjena con salmón marinado y rulo

MENÚ de cabra gratinado y Montado de morcilla de arroz con reineta caramelizada PRIMER PLATO (A ELEGIR) Sopa cubierta con huevo escalfado y crujiente de jamón serrano Ollica de pueblo típica Judías pintas con codorniz aromatizada SEGUNDO PLATOS (A ELEGIR) Carrilleras de cerdo en salsa de serrano con patatas a lo pobre Guiso de conejo con caracoles Solomillo de ibérico con ajetes tiernos POSTRES Flan casero de almendras con pasas Calabaza al horno casera Leche frita con miel de romero

Vinos de la tierra, bebidas y café

Precio por persona: 25 € (IVA Incluido)

7 RESTAURANTE - HOSTAL RURAL ESPADÁN Avda. Castellón, 10 - Tels. 964 65 01 51 - 691 58 50 25 12490 Azuébar (Castellón) [email protected]

ENTRANTES

Tabla de quesos (Almedijar) MENÚ Jamón de Teruel Timbal de revuelto de setas de la sierra

PRIMER PLATO

Zarzuela de rape

SEGUNDO PLATO

Codillo de cerdo “SAS”

POSTRE

Flan de turrón casero

Tinto Vega Palancia (medalla de oro ASUCAP), blanco verdejo, refresco, agua y cerveza

Café Infusiones o “ESPADAN”

Precio por persona: 28 € (IVA incluido)

8 RESTAURANTE EL TREN PITA C/ Loreto, 3 12430 Bejís (Castellón) Tel. 964 12 01 64 Autovía Mudéjar Salida nº 47

ENTRANTES

Surtido de pintxos caseros:

MENÚ Tostada de paté de nuez y champiñón Penca de acelga rellena Crema tostada de foie con manzana verde

PRIMEROS (A ELEGIR)

Olla de Bejis Crema de guisantes con virutas de jamón Arroz “empedrao” con colifl or y bacalao

SEGUNDOS (A ELEGIR)

Ossobuco con salsa de verduras Paletilla de cordero al horno con hierbas aromáticas Bacalao con pasas y piñones

POSTRE CASEROS (A ELEGIR)

Rollito de membrillo con queso y nueces Tarta de naranja Helado de nuez garrapiñada con chocolate caliente

Vino Crianza, agua, refrescos, pan y cafés incluidos

Precio por persona: 23 € (IVA Incluido) 9 HOTEL MASÍA DURBÁ Carretera -, km. 1 Partida de la rata, s/n. Tel. 964 76 44 19 12413 Castellnovo (Castellón) [email protected]

Este menú consta de todos los platos citados y se servirá a mesa completa. Este menú ha sido elaborado por nuestro equipo de

MENÚ cocina Th ierry Puissant y Rafael Furió APERITIVOS DE BIENVENIDA Tosta de tomate valenciano con aceitunas negras y aceite de oliva de la Sierra de Espadán “ Verrine ” de crema de guisantes y mascarpone con teja de parmesano y polvo de aceituna CENTRO MESA Tabla de paté de campaña casero y mermelada comarcal Hojaldre de queso de cabra y su vinagreta de frambuesa Croquetas caseras ibéricas AGUJERO NORMANDO (Sorbete de Pacharán) PLATO (A ELEGIR) Pintada asada con salsa de boletus sobre arroz cremoso Filete de lenguado “a la nage ” con juliana de verduras POSTRES (A ELEGIR) Tarta Tatín de manzana Dama Blanca (helado de vainilla con nata montada y chocolate caliente) Orero Selección D.O. Vins de la Terra de Castelló Agua, cerveza, refrescos y café Precio por persona: 30 € (IVA Incluido) 10 ASADOR RESTAURANTE CASA INMA C/ Numancia, 1 12440 (Castellón) Tels. 650 23 81 21 - 609 41 62 23 - 964 14 44 23 [email protected]

Este menú será imprescindible reservar de lunes a domingo Solo comidas excepto los miércoles cerrado

MENÚ ENTRANTES CENTRO MESA

Caprichos de la casa

PRIMEROS (A ELEGIR)

Sopa de cebolla Risoto de setas con gambas Caldereta de ciervo

SEGUNDOS (A ELEGIR)

Secreto ibérico a la brasa al aroma del azafrán Solomillo de cerdo relleno de fuat a las fi nas hierbas Brochetas de rape con setas

POSTRES (A ELEGIR)

Tarta casera de queso Flan de calabaza Tarta de cerezas de casa Inma

Bodega del Alto Palancia, Refrescos y cafés

Precio por persona: 25 € (IVA Incluido) Nota: Menú infantil 6 € 11 RESTAURANTE LA CARBONERA Ctra. -, s/n. 12499 Chóvar (Castellón) Tel. 964 65 10 56

ENTRANTES CENTRO MESA

Tabla de Ibéricos MENÚ Escalibada con Aceite de la Sierra Espadán y Aceitunas Negras Revuelto de Setas Variadas

PRIMEROS (A ELEGIR)

Degustación de Ollica de Pueblo Consomé

SEGUNDOS (A DEGUSTAR)

Secreto Ibérico con Salsa de Mostaza y Patatas Panaderas Suprema de Bacalao con Muselina de Ajo y Tomate Flambeado

POSTRES (A ELEGIR)

Cuajada Casera con Miel Flan Casero con Nata

Pan, bebida y café Bodega del Alto Palancia

Precio por persona: 23 € (IVA Incluido) 12 HOTEL RURAL LOS ABRILES C/ Cabañal, 5 - Tel. 964 12 31 24 12429 El Toro (Castellón) [email protected] www.hotelosabriles.com

ENTRANTES (A ELEGIR) Dátiles rellenos de queso de cabra rebozado sobre crema de calabaza / Relleno de carne de pasta fi lo exquisitamente

MENÚ especiado y cremita de almendra PRIMEROS (A ELEGIR) Caldereta de ciervo / Olla de pueblo al estilo de nuestra tierra / Rissoto de gambas, pistachos y gorgonzola / Tosta de queso de cabra fundido con chalotas caramelizadas coronada de virutas de foie / Cuadrado de hojaldre relleno de tumbet con huevo poché / Ensalada tibia con roulé empanado / Milhojas de fulles brik superpuestas de salteado de jamón, alcachofas y trufa aderezado con aceite de remolacha / Estrellas exótica con pato y pasas aromatizadas de brandy anejo y pirámide crujiente de verduras SEGUNDOS (A ELEGIR) Paletilla de cordero confi tada al P.ximenez / Solomillo Wellington / Chuleticas de cordero del terreno acompañadas de ajoceite casero / Rabo de toro elaborado a nuestro estilo / Conejo al estilo de Antonniete / Lomos de merluza con patatas al horno con mousselina de ajo y cordon de pimiento rojo / Bacalao relleno de salmon noruego y crema de queso y mousselina de esparrago verde con eneldo fresco POSTRES (A ELEGIR) Tatin de manzana / Panacota con confi tura de guayaba / Tarta de queso mascarpone con mermelada de violetas / Coulant de chocolate / Leche frita / Tarta de zanahoria bañada de chocolate Vino, agua, pan y café incluido Precio por persona: 22 € (IVA incluido) Nota: Reservar con antelación. Solo se servirá el menú por mesa completa 13 ASADOR LA MECEDORA DE LA ABUELA Paseo Sierra de Espadán, 2 12415 (Castellón) Tels. 964 14 27 42 - 659 36 51 35 - 618 01 40 91

ENTRANTES Mojama con pimiento (min. 2 personas)

MENÚ Cazuela de gambas al ajillo (min. 2 personas) Pan y tomate natural PRIMEROS (A ELEGIR) Sopa de cebolla Garbanzos al estilo de la abuela Ensalada de perdiz Ensalada de la Abuela SEGUNDOS (A ELEGIR) Conejo con tomate y caracoles Arroz al horno (sábados) Paella valenciana a leña (domingos)) Solomillos de atún con salsa de naranja Cazuela de chuletas y embutido brasa (min. 2 personas) Pincho de la Abuela a la brasa POSTRES CASEROS (A ELEGIR) Flan de almendra Tarta de queso Milhojas de crema de chocolate Agua, vino o cerveza o refresco y café

Precio por persona: 27 € (IVA Incluido) 14 RESTAURANTE EL PORVENIR San Blas, 2 12415 Gaibiel (Castellón) Tel. y Fax 964 14 24 18

ENTRANTES

Jamón y queso curado MENÚ Pan tostado

PRIMEROS (A ELEGIR)

Arroz de bogavante meloso Revuelto de zamburiñas Ensalada de canónigos, rukula y parmesano con aliño de modena

SEGUNDOS (A ELEGIR)

Conejo al ajillo Presa ibérica Salmón con verduritas al horno

POSTRE

Piña, Flan, Tartas caseras

Café, refrescos, agua Vinos: Orero Selección

Precio por persona: 25 € (IVA Incluido) 15 HOTEL ROSALEDA DONCEL Av. Constitución, 29 12450 Jérica (Castellón) Tel. 964 12 80 17

MENÚ DEGUSTACIÓN

Ensalada roja de queso de cabra y maíz MENÚ Olla Arenosa

Bacalao confi tado con balsámico de chocolate

Solomillo Ibérico a la miel de brezo

Leche frita con crema de vainilla

Vino del Alto Palancia, agua y café

Precio por persona: 25 € (IVA Incluido)

16 HOTEL SALTO DE LA NOVIA C/ Esperanza, 2 12470 (Castellón) Tel. 647 45 61 19 [email protected]

MENÚ DEGUSTACIÓN

Copa de Calabaza asada a las tres texturas MENÚ Vieiras asadas con Boletus, piñones y miel

Bacalao confi tado a la canela con brotes tiernos y semillas Solomillo de porcino al chocolate sobre lecho de patatas al romero

Crujiente de piña con pasas bañadas en Ron

Bodega (1 bebida por persona) Vino del Alto Palancia, agua y café

Precio por persona: 20 € (IVA incluido) Nota: Menú infantil 9 €

17 RESTAURANTE ALTOMIRA Autovía A-23 Sagunto-Teruel, Salida 33 CV-213 Km., 1 - 12470 Navajas (Castellón) Tel. 964 71 21 12 [email protected]

ENTRANTES

Revuelto de morcillas con ajos tiernos y gambas

MENÚ Timbal de verduras asadas

PRIMEROS (A ELEGIR)

Olla de pueblo Navajera Arroz seco con caballa al horno Sopa de cebolla

SEGUNDOS (A ELEGIR)

Carrillera ibérica al vino tinto Manitas de ministro en salsa de la abuela Lomo de bacalao encebollado y gratinado al horno

POSTRES CASEROS (A ELEGIR)

Tarta de limón casera Manzanas asadas con helado de vainilla Calabaza al horno con miel de romero

Bebidas: Vino Tinto Valenciano, Agua, Cerveza, Refrescos y Café

Precio por persona: 22 € (IVA Incluido) Nota: Menú infantil 10 € (IVA Incluido) 18 SALONES IDÚBEDA Ctra. Algimia, 1-3 12414 Peñalba- (Castellón) Tels. 964 71 30 38 - 655 55 90 44

POR EL CENTRO DE LA MESA

Anchoas con tomate

MENÚ Ajoarriero de bacalao Callos caseros elaboración artesanal Surtido croquetas caseras Zamburiñas al horno con salsa tártara

SEGUNDOS PLATO (A ELEGIR)

Paletilla de cordero al horno Ossobuco de ternera Jarrete ibérico en cocción a baja temperatura Secreto ibérico a la pimienta Carrillera de buey Codorniz en escabeche Cochinillo deshuesado crujiente Pierna de cordero lechal Carrillera ibérica Manitas de cerdo en salsa Salmón con salsa de pimientos del piquillo Bacalao a la vizcaína

POSTRES (A ELEGIR)

Tarta de turrón y merengue Helado de chocolate artesano Nuestro tiramisú

Aguas, refrescos y cervezas Vino de la tierra

Precio por persona: 21,60 € (IVA Incluido) 19 RESTAURANTE 50 CAÑOS Av. Exima. Diputación Provincial s/n 12400 Segorbe (Castellón) Tels. 964 71 01 13 - 645 18 48 33

Este menú se servirá sólo sábado y domingo en horario de comida. Preferible reservar antes

MENÚ ENTRANTES

Tosta de chorizo ibérico y queso brie Bolitas de pollo rebozadas Empanada gallega Ensalada de setas cultivadas con crujiente de jamón y salsa de yogurt

PRIMER PLATO

Arroz con costra

SEGUNDO PLATO

Jarrete de cordero confi tado

POSTRES (A ELEGIR)

Pudin de chocolate, coco y naranja dulce

Precio por persona: 22 € (IVA Incluido)

20 HOTEL MARTIN EL HUMANO **** Restaurante María de Luna C/ Fray Bonifacio Ferrer, 7 12400 Segorbe (Castellón) Tel. 964 71 36 01 e-mail: [email protected]

MENU DEGUSTACIÓN

Cardo confi tado con almendras y su ajoblanco MENÚ Saquito crujiente de embutidos comarcales y crema suave de ajoaceite

Pochas con perdiz

Bacalao confi tado con crema de tomates secos y crujiente de aceitunas negras

Manitas crujientes cocinadas a la antigua

Aceite, naranja y chocolate

Agua, Vino, Cerveza y café

Precio por persona: 34 € (IVA incluido)

Nota: Este menú consta de todos los platos antes citados y se servirá por mesa completa

21 RESTAURANTE AMBIGÚ C/ Andernos les Bains, 7 12400 Segorbe (Castellón) Tels. 964 71 17 44 - 625 052 822 www.restauranteambigu.com

Este menú será servido únicamente al mediodía y por mesa completa MENÚ MENÚ DEGUSTACIÓN

Tosta de bonito y pimientos asados

Morcilla de arroz con patata asada y salsa de mostaza

Ensalada de rúcula, jamón y parmesano con vinagreta de piñones

Lomo de bacalao con crema de gambas

Tarta de naranja con virutas de chocolate

Café Aguas y refrescos Vinos de la Tierra de Castellón

Precio por persona: 28 € (IVA Incluido)

22 CASA ALBA - Salón restaurante - ARROCERÍA C/ La Rioja, 147 y 146. 12400 Segorbe (Castellón) Pol. La Esperanza (detrás del Parque de Bomberos) Tels. 964 71 31 10 - 635 27 07 89 www.rtecasaalba.com - [email protected]

MENÚ DEGUSTACIÓN

APERITIVO DE BIENVENIDA MENÚ Crujiente de morcilla y pimiento dulce

Corvina y jamón de Segorbe sobre americana de galeras

Pluma ibérica confi tada, Grand Smith y uvas con jugo de aromáticos

Arroz con alcachofas y cangrejos de roca

Sorbete de moscatel

Bizcocho de chocolate en crema de almendras y helado de ron añejo

Vino bodegas de Segorbe

Cervezas, refrescos, aguas minerales, café

Precio por persona: 32 € (IVA Incluido)

23 HOSTAL RESTAURANTE MILLÁN Autovía A-23, Salida 21 12400 Segorbe (frente ) (Castellón) Tels. 964 13 52 25 - 964 13 51 61 [email protected]

El menú solo se servirá sábados y domingos. De lunes a viernes solo por encargo. Se recomienda reservar ENTRANTES MENÚ Ajoaceite casero y tomate rallado con aceite del Alto Palancia Virutas de jamón segorbino y queso PRIMEROS (A ELEGIR) Ensalada de gulas, gambas y aguacate sobre una salsa de tomaticos del terreno Charlota de berenjenas y boloñesa con pisto de verduritas braseadas Plum-cake de embutidos de nuestra comarca acompañado de salsa de queso Crep de puerro, calabacín y rulo de cabra Alubias blancas estofadas con Perdiz escabechada de la casa SEGUNDOS (A ELEGIR) Lomitos de bacalao con almejas y champiñones al aroma de cava Cordero a la naranja con frutos secos San Jacobos de carrillera de ternera con crema de setas Entrecotte de buey a la brasa con salsa de cebolla caramelizada Solomillo de cerdo con foie y habitas confi tadas POSTRES (A ELEGIR) Vasito de mousse de queso y mousse de fresas Tarta casera de galleta y canela / Pudding de manzana Flan de almendra / Bizcocho de chocolate blanco acompañado de espuma de arroz con leche Pan, agua, vino de la tierra, café y dulces

Precio por persona: 22 € (IVA Incluido) Nota: Menú infantil 7 € (IVA Incluido)

24 RESTAURANTE CASA ÁLVARO Plaza General Rosell, 8 12460 (Castellón) Tels. 964 14 11 16 - 630 11 38 13

PICADA CENTRAL Timbal de escalibada de nuestras huertas con

MENÚ ventrésca de atún y tapenade de aceitunas negras Milhojas de patata y pimiento del piquillo con foie de bacalao / Ensalada de invierno con frutos de temporada y crema de mostaza / Piruleta de cordero con ciruelas y pasas a las cinco especias Huevos estrellados con tocino ibérico, chistorra y escamas de trufa / Croquetas de colmenilla PRIMER PLATO (A ELEGIR) Arroz meloso de all i pebre de anguilas / Pierna de cabrito lechal confi tado a baja temperatura con aroma de romero / Canelón de ave y conejo de monte napádos con veloute de setas / Lomo de ciervo en su jugo con pastel de humus / Corvina con salsa holandesa y ñoquis de patata y cuatro quesos / Estofado de alubias del confi te con perdiz POSTRES Surtido de postres y tartas caseras Helado de aceite de oliva y miel sobre torrija con caramelo de naranja Tatín de pera Café y Bebida Vino: Bodegas

Precio por persona: 27 € (IVA Incluido) Nota: Menú infantil 6 € (IVA Incluido) 25 BAR-RESTAURANTE EL CRISTO Ctra. N-234, km. 47. A23, salida 47 Masías del Cristo 12460 Viver (Castellón) Tel. 964 14 10 33

ENTRANTES (A ELEGIR) Ensalada de nueces y queso con vinagreta de semillas de amapola / Revuelto de güeña comarcal MENÚ con pan especiado de nuestro horno / Lasaña de plátano y mousse de sardinas PRIMEROS PLATOS (A ELEGIR) Timbal de verduras con crujiente de queso y vina- greta de miel / Capuccino de hongos,trufa y galleta de almendra crujiente / Olla de Viver / Pochas con perdiz y setas de temporada / Pastel de conejo y aceitunas acompañado de ensalada y pepinillos SEGUNDOS PLATOS (A ELEGIR) Cazuelita de rape en salsa con almejas y langostinos Trucha confi tada con champiñones y plátano frito Salmón estilo “costa azahar” / Ragout de ciervo con manzanas y puré suave de castaña / Medallones de cerdo con requesón de hierbas y patatas POSTRES (A ELEGIR) Tarta brioche casera de chocolate y zanahoria Torrijas con miel, canela y helado de vainilla Pudding casero de nueces del terreno Buñuelos rellenos de arroz Mousse de queso con salsa de arándanos Flan de calabaza con coulis de caramelo Vino, agua, cerveza o refresco Café

Precio por persona 20 € (IVA Incluido)

26 ALÓJATE EN EL ALTO PALANCIA

ALTURA Hotel Victoria 964146153 - Avda. Valencia, 64 www.hostalvictoriaaltura.com

AZUEBAR Hostal Rural Espadán 964650151 - Avda. Castellón, 10 [email protected] www.hostalespadan.com

BARRACAS Hostal-Rte. Norte-Marmarte 964121003 - Travesía de las Escuelas, s/n

BEJÍS Hostal-Rte. Tren Pita 964120164 - C/ Loreto, 3 www.eltrenpita.com

BENAFER Casas Rurales BEN-CA CAUDIEL 964038521 - C/ Peréz Galdos, 12-2-D www.casasruralesbenca.com

EL TORO Hotel Rural Los Abriles 964123124 - C/ Cabañal, 5 www.hotelosabriles.com

JÉRICA Hotel-Rte. Rosaleda Doncel 964128017 - Avda. Constitución, 29 www.gruporosaleda.com/doncel

NAVAJAS Rte. Camping-Bungalows Altomira 964713211 - Autovia A-23 Sagunto-Teruel, Salida 33 CV-213 Km., 1 - 12470 Navajas (Castellón) www.campingaltomira.com

27 NAVAJAS Hotel Ret. Joyas Rurales Salto de La Novia 647456119 - C/. Esperanza, 2 - 12470 Navajas

SEGORBE Hostal-Rte. Millán Bernarte 964135225 - Ctra. Sagunto-Burgos, km. 22,300 www.hotelmillan.com

Hotel-Rte. María de Luna 964711313 - Av. Comunidad Valenciana, 2 www.hotelmariadeluna.es

Hotel-Rte. Martín El Humano 964713601 - C/ Fray Bonifacio Ferrer, 7 www.hotelmartinelhumano.es

El Patio de las Cebollas 653641558 - C/. Canónigo Cortés, 16 www.elpatiodelascebollas.com

CASTELLNOVO Hotel Masia de Durbá 964764419 - Carretera Geldo-Castellnovo, km. 1 www.masiadurba.com

BODEGAS DEL ALTO PALANCIA

ALMEDIJAR Bodega Alcovi Cooperativa Vitivinicola Almedíjar 689 935 719 - Calle Pajares del cementerio, 6 [email protected]

28 AZUEBAR Bodegas Vega Palancia, S.L. 629 290 236 - Calle , 8 [email protected] • www.vegapalancia.com

SEGORBE Bodegas Masia de la Hoya 964 710 050 - Avda. Navarro Reverter, 1 [email protected] www.masiadelahoya.com

Di Vinos & Viñas 629 282 758 - C/. General Calvo Lucia, 5 [email protected] • www.dibodegas.com

VIVER Bodegas Sanjuan 645 360 103 - Avda. Diputación, 5 [email protected] www.artesanosdelaltopalancia.com/blg/ sanjuan/?page_id=5

ACTIVIDADES DE OCIO

NAVAJAS TUTURAC - 630992488 - 646074567 Ctra. CV-213 km. 1 - 12470 Navajas http://www.tururac.com

29 30 www.cmykprint.com