Pommes Date de maturité-sud Variétés Pommes Porte- greffe Historique Caractéristiques : culture, saisonnalité… Commentaires France Vieilles variétés et variétés traditionnelles de Provence

Fruit moyen de forme conique, jaune ponctué de gris, rougeâtre à l'ensoleillement, chair jaunâtre, Franc/M106 Bonne vigueur, met facilement à fruits et Adam début septembre Très cultivée a Embrun fine, ferme, acidulée, à saveur sucrée, de très bonne /Paradis alterne peu qualité, ayant une maturité hivernale, une bonne présentation et une longue conservation

Pomme ancienne à la forme très particulière, aplatie Récolte avant les avec cinq côtes et à la chair blanche, ferme, dense et Franc/M106 gelées. Maturité Le pédoncule est court, l'arbre est de forme Api étoilée Obtenue en Allemagne avant 1605 juteuse. Le fond de la peau est vert devenant jaune /Paradis tardive à partir de érigée, pomme sensible au carpocapse à maturité, le coté soleil est peint d'un beau rose janvier magenta, la peau est brillante

Petites rondes, lisses, aplaties, jaune-clair teinté de Récolte avant les Le pédoncule est court, l'arbre est de forme Franc/M106 Très ancienne variété datant du XVIème rose-carmin, sa chair blanche est croquante, juteuse, Api rose gelées. Maturité érigée, pomme sensible au carpocapse, à la /Paradis siècle) sucrée et délicieusement parfumée (son parfum tardive jusqu'à février tavelure gagne même en intensité lors de sa conservation)

Cultivar de pomme créé par l'INRA en Triploïde:Poll: 1979( même année que le vol inaugural Franc/M106 Génétiquement résistante aux races communes De petit calibre, de couleur rouge, croquante, pommiers a fleurs, de la première fusée Ariane) Fruit de /Paradis de tavelure du pommier. juteuse, acide et sucrée. Roya , Goldruch croisements multiples: , Prima et . Arbre de bonne vigueur, qui a un port divergent et une très bonne fertilité. Cette Gros calibre, rouge sur fond vert-jaune, très bonne Cette variété est originaire de Boskoop, variété est peu sensible au chancre et à la Flo : avril - Récolte oct. - à cuire, aussi au couteau : ferme, croquante, assez Franc/M106 aux Pays-Bas. Mutante naturelle de tavelure. Sa floraison est spectaculaire et a lieu Triploïde poll: Golden, sucré, aromatique et très acidulée, peut être /Paradis de Montfort , elle a été pendant 20 jours au mois d'avril, donnant de Reine des reinettes.. conservée au moins 3 mois en frigo ou en réserve découverte par K.J.W. Ottolander en 1856. grandes fleurs blanches. La cueillette des fraiche fruits se réalise fin octobre à début novembre. On les consomme entre décembre et mars. La Fruit moyen à gros, plus large que haut, épiderme Originaire des Alpes-de-Haute-Provence lisse jaune citron lavé, ou de carmin plus ou moins Changaillard Franc/M106 Flo : 04 - Fruit 08 - Cons et des Hautes-Alpes. Pour les Rustique, résistance à la plupart des maladies, pâle. Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse, sucrée. d'été /Paradis 11 Marseillais, c’était la pomme de la très productif Conservation jusqu’en novembre, de couteau et montagne cuisine

Originaire des Alpes-de-Haute-Provence Fruit moyen à gros, plus large que haut, épiderme Changaillard Franc/M106 Flo:04-Fruit et des Hautes-Alpes. Pour les Rustique, résistance à la plus part des lisse, jaune citron lavé, ou , de carmin plus ou d'hiver /Paradis –oct.—Cons 12 Marseillais, c’était la pomme de la maladies , très productif. moins pâle. La chair blanc-jaunâtre est fine, montagne juteuse, sucrée. Conservation jusqu’en décembre

1 sur 5 Pommes Date de maturité-sud Variétés Pommes Porte- greffe Historique Caractéristiques : culture, saisonnalité… Commentaires France L'arbre de bonne vigueur fleurit tardivement. Floraison de longue Appelée aussi Belchard, c'est un La floraison tardive convient bien pour les Franc/M106 durée entre mars et Fruit d'un jaune verdâtre à l'épiderme rugueux. La Chanteclerc croisement entre Golden déliciouset régions d'altitude ou de l'est de la France. /Paradis avril. Fructification mi- chair est fine, croquante, acidulée juste ce qu'il faut Reinette clochard Récolte en septembre, consommation de mi- octobre octobre à fin novembre

L'arbre est très vigoureux et auto-fertile Goût acidulé, sucré, peau jaune roussâtre à gris. Mentionné pour la première fois sous la Franc/M106 Flo 05-Fruits 12- Etait considérée au XVIe siècle comme la meilleure Court pendu forme Capendu en 1423 à l'abbaye de floraison 15 mai, rendant difficile la /Paradis Pollinisation Api rose des pomme, en plus de son bon goût, on lui Montivilliers en Normandie fécondation de ses fleurs, très résistante à la tavelure. accordait des vertus médicinales.

De petite taille, forme aplatie plus large que haute, jaune avec coloration frappée de rouge à maturité. Franc/M106 Flo : 04 Rec : 09-10 - Counchine Originaire du Luberon Arbre montant et vigoureux. Chair ferme, blanche, texture fine assez juteuse. /Paradis Poll: Golden, Reinette Goût équilibré entre sucre et acidité, de bouche et bonne pour la compote

De taille petite à moyenne, rouge orangé, lachair floraison avril, récolte Port demi-erigé, retombant, rameaux Obtenu d'un semis chanceux de Ribston tend vers le jaune, elle est juteuse, parfumée, Cox orange Franc/M106 octobre. Pollinisateurs grêles,vigoureux, très productif. Une des 5 Pippin vers 1825 à Colnbrook en légèrement acidulée avec un goût proche de celui Pippin /Paradis : Reine des Reinettes, variétés les plus utilisées pour créer de Angleterre par Richard Cox. de la poire.elle est surnommée "la reine des Golden Deliciousp nouvelles variétés pommes".

Floraison de longue Issue d'un semis en 1890 en Virginie de Arbre de vigueur moyenne, mais très Chair jaunâtre, ferme, fine, croquante, juteuse, Franc/M106 durée entre mars et Golden l'Ouest, aux Etats-Unis. Croisement de productif. Mise à fruit rapide. Bon parfumée, sucrée et acidulée. Meilleure en climat de /Paradis avril. Fructification mi- avec Golden Rainette . pollinisateur. montagne. octobre

Moyennement vigoureux, peu ramifié, Saveur : bon mélange complexe et épicé, peu Franc/M106 Floraison mi mars, ("Ruée vers l'or" en anglais), obtenue par nécessité d'éclaircir pour éviter l'alternance. Goldruch acidulée, sucrée. Pomme de table, chair jaune clair, /Paradis fruits 20 octobre croisement aux USA en 1980 Mise à fruit précoce, bons rendements ferme, sèche, un peu grossière, bonne conservation réguliers

Précoce juillet-août, se conserve jusqu'en Franc/M106 Fruit 30/07-15/08-Cons Semi de hasard en 1760 au château de Cultivée jusqu'à 800m, préfère les terres novembre, gros fruit jaune d'or à maturité, marbré Grawenstein /Paradis 10 -Trimpoïde Danemark. fraîches, port érigé, mise à fruits rapide de rouge, chair jaunâtre, fine, juteuse, très fortement parfumée, de toute première qualité

Très rustique, très vigoureuse, recommandée Gueule de Franc/M106 Maturité 15 oct- Origine, Allemangne, Wallonie, Hauts de pour le plein vent, connue pour ses qualités de Fruit vert-jaune, joue rouge. Equilbre acidité-sucre. mouton /Paradis conservation avril France pollinisateu. Peu sensible aux maldies.

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Résistant à la tavelure, peu sensible à Juteuse, croquante et sucrée, chair blanche et ferme, États-Unis, fruit des recherches du groupe Franc/M106 Floraison mi mars, l’oïdium, peu attractif pour le puceron cendré, très savoureuse, à croquer, bonne conservation, Juliette universitaire PRI (universités Purdue, /Paradis fruits mi-octobre peu alternant, prédestiné à la culture particulièrement parfumée. Rudgers et d'Illinois) biologique.

Vigueur modérée, port retombant, forme un Franc/M106 Maturité début oct- joli buisson garni de ses fruits, non alternante, Fruit vert-jaune, joue rouge vif, croquant. La paix Origine: incertaine, présumée belge. /Paradis consommation fév. mise à fruit assez lente. Peu sensible à la Sucres>acidité, arôme fort, peu juteuse. tavelure et à l’oïdium.

Récolte mi octobre à Variété américaine créée à Station de Vigueur moyenne, port semi-érigé. Peut se Franc/M106 décembre. Pollinisée Wooster en Ohio, propagée dès 1937. récolter tardivement, de mi-octobre, jusqu'en De table ou à cuire, si on laisse venir à maturation, /Paradis par Golden Delicious, Issue du croisement de × Red janvier.Peu sensible au feu bactérien, sensible ça lui permet de développer de riches arômes. Reinettes, Delicious. à tavelure du pommier et au mildiou.

Fruit gros, plus large que haut, pourtour arrondi, Arbre vigoureux, rustique, très productif, Floraison très tardive : lisse, brillant, fond vert-jaune lavé de rouge-sang. Variété de la Haute-Vienne (87), ou retombant, facile à conduire, apprécie Franc/M106 avril à juin, ce qui en Chair blanche-verdâtre, fine, sucrée, peu acide, Nationale Cusset rouge, obtenue d'un semis à Saint l’altitude, l’humidité, ne nécessite pas de /Paradis fait l'une des dernières juteuse, faible parfum mais très agréable. Romain-au-Mont-d'Oren 1871 traitements, peu d'entretien et de taille. pommes consommées Conservation des fruits jusqu’en mars. A couteau Production régulière, peu d'alternance et à jus

Originaire de Beaupréau Maine-et-Loire, Peau rugueuse, chair jaunâtre ou verdâtre, fine, Floraison mi-saison à Vigoureux, peu sensibles aux parasites. Fruit Franc/M106 connue depuis le moyen-âge. Son nom compacte et ferme, sucrée, délicatement acidulée et Patte de loup tardive, maturité bien attaché à l'arbre, peut se cultiver dans des /Paradis vient de la marque ressemblant à une parfumée, léger goût anisé. De grande qualité, à tardive zones ventées cicatrice comme si un loup l'avait griffée. croquer ou à cuire

Vieille variété d'origine inconnue mais Fruit gros arrondi, peau beau jaune d'or brillant Pointue de Floraison précoce, cultivée en Provence depuis longtemps, avec rouge carmin à l'insolation. Chair blanche, Trescléoux Franc/M106 Bonne vigueur, met facilement à fruits et maturité tardive, particulièrement dans les Hautes-Alpes nuancée de jaune, ferme et croquante, relevée et (Thomassine) ou /Paradis alterne peu octobre ou elle a pris le nom du village de agréablement acidulée, se garde jusqu'en avril, Serveau Trescléoux cuisson et couteau

Originaire de Salon de Provence ou elle Arbre à floraison précoce, de bonne fertilité, Fruits sphériques de taille moyenne à grosse, peu Provençale rouge Floraison précoce, était connue sous le nom de pomme gros . tolérant à la tavelure, traditionnellement Franc/M106 striés sur fond vert jaune passant au rouge en d'hiver fruits à maturité mi- Très recherchée sur leS marchés dans le cultivé en haute tige. Greffé, il est aujourd'hui /Paradis maturité, chair blanche juteuse, de très bonne (Racamont) octobre Luberon? elle s'appelait Provençale conduit en basse tige, ce qui le met rapidement qualité et de bonne conservation Rouge d'hiver en production

Récolte octobre, Origine ancienne connue dans toute Très vigoureuse et résistante,mise à fruits Chair blanc jaunâtre, légèrement cassante, assez Franc/M106 conservation en Rambour d'hiver l'Europe de l'Ouest,son nom vient du rapide, à privilégiera la haute-tige. Rustique grossière, tendre, acide, maoyennement arômatique, /Paradis fruitier janvier; en village de Rambures dans la Somme par excellence, peu susceptible aux maladies, meilleure cuite que crue, bonne pomme à jus. frigo, jusque fin avril.

3 sur 5 Pommes Date de maturité-sud Variétés Pommes Porte- greffe Historique Caractéristiques : culture, saisonnalité… Commentaires France Très gros fruit à l'épiderme vert brun rugueux et à Arbre moeynnement vigoureux, fertile, Floraison début avril, la chair fine, blanc-jaunâtre ou verdâtre, compacte, Reinette Franc/M106 compatible avec les pollinisateurs de son fructification début Cultivèe en Allemagne depuis 1708 croquante, sucrée et très juteuse, mais aussi d'Allemagne /Paradis voisinage. Port étalé, réussit bien en altitude, octobre finement acidulée et des plus parfumée. Se dans des lieux à l'hygrométrie forte conserve jusqu'en février

Floraison début avril, Port en boule, arbre branchu, vigueur Épiderme vert jaunâtre, gros calibre, chair assez Franc/M106 Reinette blanche fructification fin Décrite en France depuis 1771 moyenne à forte, pas de sensibilité aux juteuse, acidulée, sucrée. De table et excellente en /Paradis septembre parasites pâtisserie.

Vigueur moyenne, régulièrement fertile. Floraison début avril, Peau jaune rugueuse, tachetée, lui vaut son nom de Franc/M106 Variété ancienne originaire des Deux- Caractéristique rare, c'est un authentique Spur. Reinette clochard fructification début clochard. Chair est ferme, juteuse, sucrée et /Paradis Sévres. Entre-noeuds courts, végétation sans octobre. agréablement parfumée, à croquer et cuisine brindilles, feuilles groupées en bouquets

Floraison très tardive, Bonne vigueur, à maîtriser par des tailles pour échappe aux gelées La Reine des reinettes est une variété de Reine des Franc/M106 éviter l'alternance. Mise à fruits assez lente, printanières, maturité pomme remontant au moins au XVIIIème Pomme de table et de pâtisserie Reinettes /Paradis production étalée. Capacité d'autofécondation, fin août-début siècle bon pollinisateur septembre

Ce pommier a une bonne vigueur qu'il Très gros fruit à l'épiderme vert brun rugueux et à Malgré son nom, la Reinette du Canada La floraison débute convient de maîtriser par des tailles pour la chair fine, blanc-jaunâtre ou verdâtre, compacte, Reinette grise du Franc/M106 est un de pommier domestique vers la fin avril, éviter l'alternance. Pommier à forte vigueur. croquante, sucrée et très juteuse, mais aussi Canada /Paradis originaire d'Angleterre où elle apparut maturité en octobre Le port est érigé, arbre peu sensible à la finement acidulée et des plus parfumée. Se vers 1800 sous le nom de tavelure et à l'oïdium conserve jusqu'en février

Flo mi tardive- Mûres Issue de pepins d'origine inconnue, par en en août, se Emma Peasgood de Grantham, Préférable de mener Sans Pareil en forme Très gros fruits,pour certains de 600 à 800 gr, à Reinette sans Franc/M106 conservent 2 mois. Lincolnshire (UK) vers 1860, un donna un palissée ou mieux en cordon bas. La taille doit maturité vert-jaune, striés de rouge, chair est pareil /Paradis Pollinisée par Api, pommier aux fruits énormes. En 1872 la privilégier les boutons à fleurs proches des blanche, sucrée, juteuse et parfumée. Cueillies trop Cox's Orange Pippin, Royal Horticultural Society de Londres branches charpentières, mûres, elles deviennent farineuses. Golden Deliciou lui donna un prix,

Cultivée depuis plusieurs siècles dans la Ttaille moyenne, fond jaune, lavé de rouge, chair vigoureux , très résistant aux maladies, Floraison moyenne, région de Risoul (05), à son apogée enre blanche, acidulée, sucrée, très juteuse, très Franc/M106 pouvant se conserver de trois à neuf mois, très Risoul maturité très tardive 1940-1960, elle représentait une activité parfumée. Peut être consommée jusqu’au /Paradis rustique, cultivée à Risoul à 1300m et dans la octobre à mars importante pour toute la vallée du Guil, printemps, se prête bien à la cuisson de bonne vallée du Guil (05) Inscrite depuis 1985 au catalogue officiel. qualitépour la gelée.

Origine de La Javie (04) réputée pour ses Franc/M106 La Rouge de la Javie est une très bonne pomme Rouge de la Javie Maturité mi octobre variétés anciennes de pommes et de Rustique /Paradis d'automne à maturité tardive poires.

4 sur 5 Pommes Date de maturité-sud Variétés Pommes Porte- greffe Historique Caractéristiques : culture, saisonnalité… Commentaires France

Violette de la Franc/M106 Floraison avril récolte : Origine région de Manosque, nom du Rustique, floribondité, très productif. Résiste Très productive, peau violette, très parfumée, de Thomassine /Paradis 9-10 domaine conservatoire de la Thomassine bien aux maladies et au carpocapse couteau

Port étalé, vigueur assez grande. Fertilité très Chair jaune-crème, quelques zones verdâtres, Franc/M106 Floraison mi-hâtive, Origine incertaine. Bien répandue en bonne. Toutes les formes lui conviennent. ferme, très sucrée, tendre et très fine, acidulée, /Paradis récolte septembre Auxois (Bourgogne) Pratiquement résistant à toutes les maladies. parfum musqué rappelant celui de la banane

Variétés Francaise et d'autres pays

Franc/M106 Floraison mi tardive, Variété très rustique, résistante aux maladies Goût équilibré en sucre et acidité, aussi bonne à Dalinette Création INRA /Paradis récolte en octobre et notamment à la tavelure croquer qu’à cuisiner

Franc/M106 Floraison mi mars, Croquante, sucrée, très juteuse. Parfaite pour un jus Originaire du Japon Fruit assez gros et de forme bien ronde /Paradis fruits mi-octobre de pommes maison, nonne conservation

Pomme à croquer, assez ferme à la dent, coloration Franc/M106 Obtenue en Australie par croisement Vigueur moyenne, croissance lente, productif, Pink Lady Fruit 15-30/10 Cons 02 rose typique, juteuse, croquante, acidulée, sucrée, /Paradis Golden Delicious et Lady William alternance parfumée

Croisement entre Kidd's Orange Red et Floraison fin 20/04. Arbre de vigueur moyenne, de petite forme Franc/M106 Golden Delicious,.créée en Nouvelle- Chair rouge, douce, sucrée, croquante, se conserve Royal Gala Fruc : 10. Poll : Reine allongée, au port dense. Production régulière /Paradis Zélande dans les années 1930 par le jusqu'en février. De couteau des Reinettes, Fuji abondante pépiniériste J.H. Kidd

http://www.pepinieres http://www.maison-environnement- http://pomologie belges.be/varietesancie http://croqueurs-national.fr franchecomte.fr/docs/publications/catalogue_f .com/pomme1/ nne.html ruitier.pdf Le pommier à fleurs est un excellent pollinisateur de la quasi totalité des pommiers

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