ASSORTIMENT westlandpeppers

Verse pepers & paprika's Gedroogde pepers Zelfgemaakte sauzen Kruiden & rubs Biologische producten Over Westlandpeppers

ONS BEDRIJF

In 1930 begon Hendrik Westlandpeppers bevindt Op onze hoofdlocatie in De Boekestijn het bedrijf dat nu zich op twee locaties in het Lier hebben wij een grote bekend staat als Westland, de hoofdlocatie in verpakkingshal waar alle Westlandpeppers. Hij De Lier en nog een tweede producten verpakt worden. startte met het telen van locatie in 's-Gravenzande. Westlandpeppers biedt druiven, perziken, prei en Met in totaal 8,6 hectare diverse kilo- en klein bloemkool. Later werd hij kas. Van april tot november verpakkingen aan. De opgevolgd door zijn zoon komen de producten uit de verpakkingen kunnen met 1 Pieter Boekestijn. Inmiddels eigen kassen in het of meerdere producten, hebben zijn drie zoons Westland en van november naar eigen samenstelling Henk, Dolf en Pieter het tot april komen de producten geleverd worden. Voor de bedrijf weten uit te bouwen uit Spanje, Marokko en kleinverpakkingen kan de tot een bedrijf met een Israël, waar wij al jaren klant kiezen uit een groot breed assortiment van werken met dezelfde aantal mogelijkheden, maar pepers en snackpaprika’s. telers. Hierdoor kunnen wij een eigen invulling of een Inmiddels zit zelfs de vierde jaarrond pepers en specifiek ontwerp is ook generatie in het bedrijf. snackpaprika's aanbieden. mogelijk. Vers assortiment

Spaanse peper / Cayenne peper De Spaanse peper, ook bekend als de ‘gewone’ peper of cayenne peper, is misschien wel de peper die wereldwijd het meest gebruikt wordt. Spaanse of rode/groene/gele/oranje peper is een verzamelnaam van de bekende langwerpige chilipepers. De pepers hebben een mild hete smaak, die in elk gerecht goed te verwerken is.

Jalapeño peper De Jalapeño is een middelgrote, knapperige, mild pittige peper die in vele Mexicaanse gerechten wordt gebruikt. Met deze peper wordt een gerecht een stuk scherper.

Snackpaprika De snackpaprika is een kleine zoete paprika. De snackpaprika heeft een frisse, zoete en knapperige smaak en zit boordevol vitamine E. Vers assortiment

Habanero / Adjuma De Habanero, in Nederland ook wel bekend als Adjuma peper, is een zeer scherpe peper, met een fruitige smaak.

Lemon Habanero / Habanada Poblano Madame Jeanette De Habanada is dé Habanero Mexicaanse paprika met licht Vergelijkbaar met de Habanero, zonder pittigheid, met een pittige en stevige bite. maar dan nog fruitiger en met onweerstaanbare tropische een sterke citrus achtige geur. zoete smaak.

Pimientos de Padron Rawit / Bird’s eye chili Milde Spaanse tapas peper. De Rawit, ook bekend als Bird’s eye chili, thai chili of Piri-Piri, is een kleine peper met een hete smaak. Vers assortiment

Scotch Bonnet Shishito* Te vergelijken met de fruitige smaak van een Habanero, maar Milde Japanse peper. net iets minder pittig. Vergelijkbaar met de Padron.

Tomatillo* Corno Di Toro* Witpunt* Mexicaanse tomaat met Italiaanse lange paprika. Paprika met licht bittere smaak. frisse/zurige smaak.

Shakira / Anaheim* Serrano* Vergelijkbaar met de Spaanse Deze Mexicaanse peper is vergelijkbaar met pepers alleen is deze peper een de Jalapeño, alleen is de Serrano peper nog stuk grover. een stuk heter. Vers assortiment

h stick pepper* Sweety Drops rood & geel* n ons assortiment De Sweety drop is een hele kleine peper, die niet heet is. De Sweety et beschikbaar. Drops van Westlandpeppers hebben die echte verse belevenis en zijn knapperig met een ongekende wilde Amazone smaak.

Aji Amarillo* Zuid-Amerikaanse peper, medium heet met heerlijke fruitige aroma's.

*De producten met een asterisk zijn in de maanden november-april niet of beperkt beschikbaar. Dit komt omdat ons eigen assortiment, dat wij in de kassen in Nederland telen, verschilt met wat in het buitenland bij onze telers wordt geteeld. Voor de huidige beschikbaarheid of meer informatie, neem contact met ons op, zie laatste pagina. vers assortiment

Super hots

Carolina Reaper* Naga Jolokia* De Carolina Reaper is volgens het Guinness De Naga Jolokia, ook bekend als de Bhut World Record de heetste peper ter wereld. Jolokia of Ghost pepper is een extreem hete Naast de hele hete smaak, is deze peper ook peper. herkenbaar aan zijn fruitige smaak.

Trinidad Scorpion* De Trinidad Scorpion peper is herkenbaar aan het puntje, wat doet denken aan een schorpioen. Westlandpeppers heeft een ras waarbij het puntje niet altijd aanwezig is. Dit heeft geen effect op de smaak, die is zeer pittig.

De super hot pepers zijn in de maanden november - april niet of zeer beperkt beschikbaar. Neem contact met ons op voor de huidige beschikbaarheid.

Pepers zijn natuurproducten en zijn afhankelijk van de natuuromstandigheden, dit betekent dat een peper veel licht en warmte nodig heeft om aan zijn scherpte te komen. In de maanden januari, februari en maart als de pepers uit Spanje, Marokko en Israël komen kan het zijn dat de pepers minder heet zijn door weinig zonlicht. Dit kan ook in de zomer maanden voorkomen als wij hier in Nederland minder zon hebben dan normaal. Hierdoor kan Westlandpeppers geen garanties geven over de heetheid van de pepers. Voor meer informatie neem contact met ons op, zie laatste pagina. gedroogd assortiment

Chipotle Ahumado Chipotle Gedroogde Habanero Gedroogde én gerookte rode Gedroogde rode Jalapeños. Gedroogde pitiige habanero Jalapeños. pepers.

Gedroogde Ancho Gedroogde Mulato Gedroogde Pasilla Gedroogde rode Poblano's, mild Gedroogde zeer rijpe rode Peper met rozijnachtige aroma, pittig. Poblano's, mild pittig. medium scherp.

Gedroogde Arbol Gedroogde Guajillo Gedroogde Cascabel Gedroogde variant van de Peper met sterke fruitige smaak Peper met bosachtige en Cayenne peper. met neiging naar bessen en rokerige smaak. groene thee smaak. gedroogd assortiment

Gedroogde Serrano Gedroogde Kashmiri Gedroogde Spaanse peper Gedroogde rode Serrano peper. Aziatische gedroogde peper. rood, groen, geel.

Gedroogde zoete Ñora Gedroogde zoete Pimientos Gedroogde peper ristra pepers. pepers.

Aji Mirasol Gedroogde super hot pepers Gedroogde Hoja Santa Gedroogde variant van Zuid- Carolina Reaper, Naga Jolokia & bladeren Amerikaanse Aji Amarillo. Trinidad Scropion

De gedroogde pepers zijn beschikbaar in diverse kilo- en klein verpakkingen. De verpakkingen kunnen met 1 of meerdere producten, naar eigen samenstelling geleverd worden. Voor de kleinverpakkingen kan de klant kiezen uit een groot aantal mogelijkheden, maar een eigen invulling of een specifiek ontwerp is ook mogelijk. Sauzen

Westlandpeppers heeft een eigen sauslijn. Deze sauzen worden in kleine batches gemaakt bij een lokale boerderij. De sauzen zijn gemaakt van onze eigen verse producten met zo min mogelijk toevoegingen. Er zijn 7 sauzen vast in ons assortiment, deze staan hieronder. Daarnaast hebben wij verschillende speciale edities in ons assortiment, deze vind je op onze webshop. Ook bieden wij verse sauspakketten aan, zie hieronder twee voorbeelden, maar deze kunnen ook naar eigen samenstelling geleverd worden.

Aji Amarillo saus Sriracha saus, rood & geel Naga Jolokia saus Zoete en pittige saus gemaakt De bekende Sriracha saus, die Extreem hete saus gemaakt van Aji Amarillo pepers en gemaakt is van milde pepers. van verse Naga Jolokia's. perzik.

Smoked Habanero saus Caribbean Scorpion saus, Groene Jalapeño saus Saus gemaakt van rode bruin & rood Een Mexicaanse saus met habanero's en gerookte en Zeer pittige saus gemaakt van verse Jalapeños, Tomatillos en gedroogde chipotle. verse Trinidad Scorpion pepers. Epazote.

Summer heat saus Jalapeño saus pakket Chilisaus pakket Tropisch zoet en vurig pittig, met de lemon habanero. Kruiden & rubs

Chilivlokken / flakes Epazote poeder Spicy Epazote rub

Smoked Chipotle rub Mexicaanse kruiden Ras El Hanout

Ñora pepper rub Ancho poeder Groene Jalapeño poeder

BBQ rub Madame Jeanette Flakes Aji Amarillo poeder Kruiden & maisproducten

Guajillo poeder Guajillo poeder Moringa poeder

Okinawa Spinazie Mexicaanse oregano Morgina bladeren

Epazote Curry bladeren Hoja Santa / pepperblad

Mais tortilla's Taiyari Mais tortilla's Taiyari Maiskolf bladeren 12st, 14cm, blauw 12st, 14cm, wit Biologisch assortiment

Westlandpeppers is in het bezit van een Skal certificaat om biologische producten te verhandelen en verpakken. Onderstaande pepers en snackpaprika's zijn verkrijgbaar, maar voor de huidige beschikbaarheid en meer informatie neem contact met ons op, zie laatste pagina.

Vers

Spaanse peper Snackpaprika Rawit Jalapeño rood, groen en geel oranje, rood en geel rood groen

Biologische chilivlokken De grofgemalen gedroogde rode pepers zijn biologisch geteeld, gedroogd en vermalen in Spanje. Breng gerechten op smaak met deze bio chili flakes.

Biologische jalapeño's in blik (4,25kg) Gesneden biologische jalapeño's in azijn. De groene jalapeño zijn schoongemaakt, ontsteeld & gesneden en vervolgens in blikken gedaan waarna de blikken zijn gepasteuriseerd. Certificaten

Westlandpeppers is in het bezit van de diverse certificaten die aantonen dat er (voedsel)veilig, hygiënisch en duurzaam gewerkt wordt in onze verpakkingshal en kassen. Daarnaast willen wij een fijne werkomgeving creeëren voor onze werknemers.

Westlandpepper is in het bezit van deze certificaten: - Global GAP - GRASP - IFS, highest level - Skal - PlanetProof

Klik op de afbeelding voor het desbetreffende certificaat. Contact

Verkoop groothandel Dolf Boekestijn & Lisette Boekestijn Mobiel Dolf: +31 (0)6 - 22417372 Mobiel Lisette: +31 (0)6 - 38028867 Kantoor: +31 (0)174-521876 E-mail: [email protected]

Verkoop horeca / webshop Bram Kloosterman Mobiel: +31 (0)6 - 46197046 Kantoor: +31 (0)174-521876 E-mail: [email protected]

Adres Westlandpeppers Burg. Crezeelaan 44A 2678 KZ De Lier Nederland