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La Bio Près De Chez Moi !

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LE GUIDE DES POINTS DE VENTE BIO DANS LES HAUTS-DE-FRANCE LA BIO PRÈS DE CHEZ MOI ! ÉDITION 2018 ÉDITO A PRO BIO, association regroupant producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs a pour objet de favoriser le développement de l’agriculture biologique en Hauts-de-France et de promouvoir, auprès de tous les publics, ses bienfaits sur l’environnement et notre santé. Ce guide est un des outils que nous mettons à votre disposition pour faciliter l’accès aux produits issus de l’agriculture biologique. L’association, en partenariat avec Bio en Hauts-de-France, a regroupé dans cet ouvrage les points de vente des Hauts-de-France, classés par départements puis arrondissements. Que vous soyez consommateur ou parent d’élève, partez à la rencontre de ces professionnels qui partageront avec vous leurs connaissances, leur passion et leur volonté de proposer des produits de qualité. Dans un contexte de mondialisation et de déshumanisation de l’industrie agro-alimentaire qui peine à maîtriser les risques, allez à la rencontre de personnes profondément engagées pour la protection de l’environnement, la maîtrise des enjeux sanitaires et le développement économique local, et soyez comme nous des acteurs du changement ! Grégoire Dupont, Président d’A PRO BIO SOMMAIRE Qu’est-ce que l’agriculture biologique ? ……………………………………….……........…..………p3 Connaître et reconnaître les marques et labels bio ………………………………………........…p3 A PRO BIO, le partenaire de vos projets………………………………………………………..…...….p4 Les autres acteurs du réseau en Hauts-de-France.………..……………………………......…….p4 Le bio dans les Hauts-de-France ……………………………………...…………………….....…....…..p5 Carte des Hauts-de-France …........................………………………………………………...….....p6-7 Les professionnels près de chez vous...........…………………………………………………...….....p8 Index ……………………………………………….........…………………...........................……………...p140 Ma liste de courses bio ….………………………………………....…………………………………..….p144 Calendrier des saisons ………………………..…………………………………...……………...………p146 AVERTISSEMENT Ce guide n’est pas exhaustif. Il recense uniquement les professionnels ayant accepté d’y figurer. Les produits indiqués sont tous certifiés bio ou en cours de certification. IDENTIFIEZ LES ADHÉRENTS À A PRO BIO GRÂCE À LEUR ILLUSTRATION. 2 QU’EST-CE QUE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ? L’agriculture biologique est un mode de production respectueux de l’Homme, de l’animal et de l’environnement. Le cahier des charges garantit que les aliments biologiques n’ont pas subi de traitement ou d’ajout de produits chimiques, de synthèse ou d’OGM : · En production végétale, seul les engrais et pesticides naturels sont autorisés. Ils sont d’origine minérale, végétale ou animale (compost, fumier …) · L’élevage est fondé sur le bien-être animal. Elevé en plein air dans un espace conséquent, ce dernier se nourrit d’aliments biologiques principalement issus de la ferme. L’animal est prioritairement soigné par des médecines douces (homéopathie, phytothérapie …) Chaque acteur de la filière bio en Europe doit se tenir au cahier des charges qui s’applique à la production agricole, à la transformation (boulangers, bouchers, entreprises agroalimentaire) et à la distribution (magasins, grossistes). L’eurofeuille, logo européen communautaire et officiel est obligatoire depuis le 1er juillet 2010. Il est généralisé depuis juillet 2012. Il garantit des matières premières 100% bio, des produits transformés à 95% bio (pour être autorisés, les 5% maximum restants ne doivent pas être disponibles en bio mais apparaitre néanmoins dans une liste de produits dite « positive »), l’absence de produits chimiques de synthèse et d’OGM. Le logo AB, français, garantit la même exigence que le label européen mais n’est pas obligatoire. CONNAÎTRE ET RECONNAÎTRE LES MARQUES ET LABELS BIO LES LABELS : L’eurofeuille. Logo européen obligatoire AB. Logo français facultatif LES MARQUES : Le label Bio cohérence. Il correspond à une marque privée répondant à des exigences plus strictes que celles du cahier des charges européen. Les produits transformés doivent être 100% bio et aucun OGM n’est toléré (contre 0,9% pour le label européen). Le label Demeter. Connu mondialement, il défend l’agriculture biodynamique. Le concept a pour objectif de soigner le Terre, de régénérer les sols et de favoriser l’intégration d’animaux d’élevage et de cultures au sein d’un même domaine agricole. Le logo Cosmébio. Il garantit au moins 95% d’ingrédients naturels avec 95% minimum d’ingrédients végétaux cultivés en bio et au maximum 5% d’ingrédients de synthèse. Nature et progrès est l’une des plus anciennes organisations européennes d’agriculture bilogique. La charte inclut un projet de société humaniste, écologique et alternative. Les produits doivent contenir 100% de composants bio. LES LABELS ÉTRANGERS : Soil Association est le principal organisme certificateur au Royaume- Uni. Le label USA Organic. Il certifie les produits bio en précisant le pourcentage de matières premières bio. 3 A PRO BIO, UNE STRUCTURE AU SERVICE DE LA BIO DEPUIS PLUS DE 20 ANS Association de loi 1901, A PRO BIO est une association à caractère interprofessionnel engagée au service des professionnels de la filière biologique de la région Hauts-de-France et œuvrant pour l’accès à tous à une alimentation de qualité. Depuis 1994 elle fédère ainsi l’ensemble des acteurs de l’agriculture biologique (producteurs, transformateurs, distributeurs, associations de consommateurs, ambassadeurs de la bio, fournisseurs de biens et services) autour de 3 objectifs principaux. Promouvoir l’activité bio locale et communiquer auprès de tous les publics Interlocuteur bio de référence en région, A PRO BIO valorise les initiatives du territoire et s’engage auprès de ceux qui font vivre la bio locale. Grâce à son pôle spécialisé, elle assure un appui à la communication sur ses supports multicanaux en lien étroit avec les partenaires, opérateurs économiques. Structurer et relocaliser les filières biologiques du territoire Au travers d’une connaissance toujours accrue de l’offre et de la demande locale, A PRO BIO guide les porteurs de projets et anime les réseaux de professionnels des différentes filières dans leur dynamique de progrès. Au fait des innovations sur ce secteur elle apporte un œil expert aux futurs acteurs. Développer le bio local en restauration collective A PRO BIO œuvre aux côtés des territoires pour relocaliser les approvisionnements des structures de restauration collective au travers d’accompagnements collectifs et individuels personnalisés. Centre de ressources techniques sur la question de la restauration collective, l’équipe dédiée s’entoure de spécialistes afin de lever les freins rencontrés par les communes (formateurs cuisine, comptabilité, diététique/ nutrition…). Actrice de terrain, A PRO BIO identifie les problématiques éventuelles et s’attèle à être toujours proactive afin de répondre aux nouvelles exigences des acteurs du territoire. LES AUTRES ACTEURS DU RÉSEAU EN HAUTS-DE-FRANCE Bio en Hauts-de-France : Association de producteurs Biologiques en Hauts-de-France, elle est ouverte aux acteurs de la filière et de la société civile. Nord : à Phalempin - 03.20.32.25.35 Picardie : à Amiens - 03.22.22.58.30 www.bioenhautsdefrance.org Chambre d’Agriculture Régionale : Cette chambre consulaire met des services à disposition des agriculteurs et du monde rural. Nord : Lille - 03.28.00.54.10 / 03.28.54.00.59 Pas-de-Calais : Saint-Laurent-Blangy - 03.28.54.00.62 Nature et Progrès Nord-Pas de Calais : La charte, fidèle aux principes fondamentaux de la bio, intègre des paramètres environnementaux, socio-économiques et humains. Nord : Cambrai - 03.27.70.98.47 [email protected] www.nature-et-progres-npdc.org 4 LA BIO DANS LES HAUTS-DE-FRANCE La région Hauts-de-France, réputée pour son secteur agroalimentaire (4e employeur de France) est, au niveau national, déficitaire face à la demande de bio. Pour faire face à cette carence, une profonde dynamique de développement de l’alimentation bio est en marche. C’est au travers l’agriculture, l’économie et l’emploi que le rattrapage est en train de s’effectuer. La filière présente un vivier important de producteurs, de transformateurs, et un réseau de distributeurs toujours plus dense. S’ajoutent à cela les marchés bio, la vente à la ferme et les AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). En quelques chiffres, la filière bio en Hauts-de-France c’est : PRODUCTION : 721 exploitations agricoles en bio ( 11ème rang national) 1.24% de la Surface Agricole Utile est bio (contre 5.72% en France) 26600 hectares en bio ou en conversion (11ème rang français) TRANSFORMATION : 495 préparateurs référencés à l’agence bio (dont terminaux de cuisson) +72 par rapport à 2015 (+14.5%) 9ème région française en nombre d’opérateurs de l’aval DISTRIBUTION : 24419m2 de surface cumulée de vente (magasins spécialisés, boulangeries, boucheries, fermes, marchés…) + de 80 boulangeries certifiées bio Dans ce guide vous trouverez : 315 points de vente directe bio dont : 138 fermes proposant la vente de produits 96 magasins spécialisés 14 boulangeries 6 boucheries artisanales et stands « boucherie traditionnelle » 61 marchés bio régionaux 10 restaurants 100% bio ET AUSSI : 18 associations de consommateurs 92 AMAP Sources : Agence bio 2016, A PRO BIO, Biolinéaires n°69, INSEE 5 CARTE DES HAUTS-DE-FRANCE Calais Dunkerque Boulogne Saint- -sur-Mer Omer Lille Béthune Montreuil Lens Douai Arras Abbeville Cambrai Amiens Péronne Saint- Quentin Montdidier Clermont Compiègne Beauvais Soissons
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    Saveurs & savoir-faire en Côte d’Opale GUIDE 2020 des producteurs locaux Edito En cette année particulière, le confinement nous a fait redécouvrir nos producteurs locaux et combien nous avons besoin d’eux. Parce qu’ils sont gage de proximité, de qualité mais aussi de convivialité et de partage. Avec ce nouveau rapport au temps pendant cette longue parenthèse, petits et grands, parents et enfants se sont réappropriés les plaisirs simples d’une recette partagée, réalisée avec de bons produits. Retrouvez tous les producteurs agricoles et artisanaux dans ce guide, pour faciliter l’approvisionnement de chacun, touriste ou habitant. Fromages, fruits et légumes, yaourts et autres produits laitiers, boissons, gourmandises, viandes et poissons, la gamme est large pour se faire plaisir, bien manger et soutenir notre économie locale. Même avec distanciation, les producteurs sauront vous accueillir pour vous faire découvrir et déguster leurs produits. Daniel Fasquelle Président de l’Agence d’Attractivité Opale&CO Les produits locaux font partie de la richesse et de l’identité des territoires. Pendant cette période inédite, les agriculteurs ont montré leur capacité d’adaptation pour continuer de produire et vous approvisionner en produits locaux de qualité. Nous sommes heureux de leur mise en lumière à travers ce guide «Saveurs et Savoir Faire» réalisé par Opale&Co. A nous citoyens, d’être consomm’acteurs afin de faire vivre nos producteurs et artisans. Sur les marchés, dans les magasins, en direct à la ferme, via des distributeurs automatiques ou encore avec le Drive fermier du Montreuillois, les agriculteurs vous donnent rendez-vous tout au long de l’année pour vous proposer leurs produits pleins de saveurs.
  • PREFECTURE DU NORD REPUBLIQUE FRANCAISE Le

    PREFECTURE DU NORD REPUBLIQUE FRANCAISE Le

    PREFECTURE DU NORD REPUBLIQUE FRANCAISE Direction des moyens et de la coordination Bureau de la coordination et des affaires immobilières de l’Etat Arrêté portant sur le classement des infrastructures de transports terrestres et l’isolement acoustique des bâtiments d’habitation dans les secteurs affectés par le bruit - arrondissement de Dunkerque - Le Préfet de la Région Nord / Pas-de-Calais Préfet du Nord Officier de la Légion d’Honneur Vu le code de la construction et de l’habitation, et notamment son article R 111-4-1, Vu le code de l’urbanisme, et notamment ses articles R 123-19, R123-24, R 311-10 et R 311 - 10.2 , Vu le code de l’environnement, et notamment ses articles L 570.1 et L 571.10, Vu le décret n° 95.20 pris pour l’application de l’article L 111-11-1 du code de la construction et de l’habitation et relatif aux caractéristiques acoustiques de certains bâtiments autres que d’habitation et de leurs équipements, Vu le décret n° 95-21 relatif au classement des infrastructures de transports terrestres et modifiant le code de l’urbanisme et le code de la construction et de l’habitation, Vu l’arrêté du 9 janvier 1995 relatif à la limitation du bruit dans les établissements d’enseignement, Vu l’arrêté du 30 mai 1996 relatif aux modalités de classement des infrastructures de transports terrestres et à l’isolement acoustique des bâtiments d’habitation dans les secteurs affectés par le bruit, Vu la consultation des communes en date du 26 juillet 1999, A R R E T E ARTICLE 1 : OBJET Les dispositions de l’arrêté du 30 mai 1996 susvisé sont applicables aux abords du tracé des infrastructures de transports terrestres des communes de l’arrondissement de DUNKERQUE mentionnées à l’article 2 du présent arrêté.
  • Règlement Du Concours De Dessin « Dessine Le Magasin De Tes Rêves »

    Règlement Du Concours De Dessin « Dessine Le Magasin De Tes Rêves »

    Règlement du concours de dessin « Dessine le magasin de tes rêves » Article 1 : Objet A l’occasion de la Journée Nationale du Commerce de Proximité, la Communauté de Communes des Hauts de Flandre organise, en partenariat avec les communes de Bergues, Bollezeele, Brouckerque, Esquelbecq, Herzeele, Hondschoote, Killem, Lederzeele, Looberghe, Millam, Oost-Cappel, Pitgam, Warhem, Watten, Wormhout et Zégerscappel, un concours de dessins réservé aux enfants (jusque 18 ans) habitant sur le territoire de la CCHF dont voici la liste : Bambecque, Bergues, Bierne, Bissezeele, Bollezeele, Broxeele, Brouckerque, Cappellebrouck, Crochte, Drincham, Eringhem, Esquelbecq, Herzeele, Holque, Hondschoote, Hoymille, Killem, Lederzeele, Ledringhem, Looberghe, Merckeghem, Millam, Nieurlet, Oost-cappel, Pitgam, Quaedypre, Rexpoede, Saint momelin, Saint pierrebrouck, Socx, Steene, Uxem, Volckerinchove, Warhem, Watten, West-cappel, Wormhout, Wulverdinghe, Wylder, Zegerscappel. Article 2 : Modalités Chaque enfant souhaitant participer au concours ne pourra présenter qu’un seul dessin. Toutes les techniques sont acceptées : crayons, peinture, collages, aquarelle, autres... Sur le dessin, le candidat précisera obligatoirement : 1- Son nom et prénom 2- Son âge 3- Son adresse et son n° de téléphone Les dessins primés pourront être diffusés dans les publications CCHF et communales. Les participants pourront demander de ne pas y figurer. Ils bénéficieront d’un droit d’accès de rectification et de radiation sur les données les concernant sur simple demande à l’adresse de la CCHF conformément à la loi informatique et liberté du 6 janvier 1978 modifiée par la loi n°2004-801 du 6 août 2004. La CCHF s’autorise à annuler le concours en cas de force majeure, sans qu’aucune contrepartie ne puisse être exigée.