Brochure Générale
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Route Cantonale 5 1964 Conthey www.lescoteauxdusoleil.ch facebook.com/coteauxdusoleil1964 +4127 346 72 01 2016 Description Les Coteaux du Soleil se composent de trois magnifiques communes : Ardon, Conthey et Vétroz. Situées dans le Valais Central, elles bénéficient d’un ensoleillement garantit. Chacune a ses particularités, sa magie. Ardon se blottit au pied du coteau où croissent les ceps de fendant (ou chasselas) sur les terrasses retenues par des murs en pierres sèches. Conthey s’étend du glacier des Diablerets au Rhône. Par sa situation privilégiée sur la rive droite du Rhône, elle est la troisième commune viticole en termes de surface du Valais. Vétroz est le fleuron mondial du cépage de l’Amigne. 75% de la production mondiale provient de cette commune. Lieux à visiter Derborence Sur la commune de Conthey, Derborence, réserve naturelle, la vallée des merveilles de la nature vous accueille, avec sa faune et sa flore exceptionnelle, son histoire et ses grandioses paysages. Tour Lombarde Construite sur les contreforts d’angle des remparts médiévaux, près de la porte du Lac, la Tour Lombarde, au Bourg sur Conthey, doit son nom à l’origine de l’un de ses propriétaires. Parcours didactique viticole Le parcours viticole de 7 km, dont le départ se situe à la Tour Lombarde, vous fera découvrir en 34 panneaux didactiques la vigne et le vin. Bisse de la Tsandra Le bisse de la Tsandra, entre Aven et Cernet, peut se parcourir facilement. 24 panneaux didactiques présentent les milieux naturels traversés, le fonctionnement de l’ancien bisse, ainsi que les aménagements réalisés dans les années 1980. Promenade de l’Amigne Un sentier viticole permet de parcourir le vignoble de Vétroz. La promenade de l’Amigne part de la Place du Four sur 2,5 kilomètres et propose, à travers neuf bornes informatives, de découvrir des thèmes relatifs à la vigne, aux sols, à la flore et à la faune. Vous trouverez à l’Office du Tourisme des Coteaux du Soleil une brochure détaillée pour chacun de ces lieux. Produits du Terroir Vignoble Le vignoble est omniprésent dans les trois communes des Coteaux du Soleil. De nombreux encaveurs vous feront découvrir avec plaisir leur travail et leurs vins. Fromages Raclette Le raclette est un fromage à pâte dure à base de lait cru. Le raclette du Valais est labellisé AOP. En été, il peut être produit dans les différents alpages des Coteaux du Soleil, comme les alpages d’Einzon, Flore, Larzey ou Pointet. Sur l’alpage de Flore, les fromages sont BIO. Toute l’année, le fromage à raclette se produit dans les laiteries et peut se trouver en commerce, comme dans la fromagerie la Grenette à Conthey. Tomme La tomme est un fromage de lait de vache à pâte mi-dure. A trouver dans les différents alpages et dans les fromageries. Sérac Lors de la fabrication du fromage à raclette, il reste du petit lait. Rien ne se perd, on le transforme en un autre fromage, pauvre en calories : le sérac. A trouver sur les différents alpages. Produits du Terroir Viandes Le Valais a également ses spécialités dont la viande. La viande séchée du Valais est régulièrement citée, puisque labellisée IGP. On trouve d’autres produits régionaux, comme le jambon cru, le lard sec et les saucisses sèches aux différents arômes. Pain de seigle « Le seigle est par excellence une céréale de montagne, la seule cultivable en haute altitude […]. C'est sur sa culture que s'est fondée la tradition valaisanne ancestrale d'une alimentation quotidienne basée sur le pain de seigle. » (www.valais-terroir.ch) Fruits et légumes De nombreux vergers parsèment les Coteaux du Soleil. Plusieurs entreprises vendent ces produits issus de nos terres. Certaines sont labellisées BIO, comme Biofruits SA. A Vétroz, un verger conservatoire des arbres fruitiers valaisans a été créé par l’association et la fondation Rétropomme. Ce verger de deux hectares a pour but « la sauvegarde du patrimoine fruitier de Suisse romande ». Il vise à assurer la conservation et la diffusion des variétés fruitières anciennes de nos régions. Le «verger conservatoire valaisan» est le 5ème en Suisse romande. Il fait suite à ceux du canton du Jura, de Neuchâtel, de Fribourg et de Vaud. Plus de 500 arbres de 140 variétés fruitières, composées de pommiers, de poiriers, d’abricotiers, de cerisiers, de griottiers, de pruniers et de pêchers, constituent un véritable musée vivant du patrimoine fruitier valaisan. Patrimoine Tour Lombarde La Tour Lombarde, située à Bourg Conthey, formait l'angle nord-ouest des fortifications construites sous le Comte Pierre II de Savoie, au 13e siècle. De cette enceinte ne subsiste que la "Porte du Lac", appelée ainsi à cause du plan d'eau qui la protégeait au nord. Restaurée dans les années 1980, rachetée par la Bourgeoisie de Conthey en 1993, elle abrite aujourd'hui un caveau de promotion des crus et des produits du terroir, une galerie d'art, des salles de réunion ou de réception pouvant être louées. Eglises De nombreuses églises se rencontrent dans les différents villages de nos trois communes. Citons l’église d’Ardon et ses vestiges gallo- romains, la chapelle St-Pétronille à côté de la Tour Lombarde qui est un joyau de l’époque baroque ou l’église de Vétroz, dont le clocher- porche date de 1830. Bisses Pour irriguer leurs prairies et leurs cultures, les paysans valaisans sont allés chercher l’eau dans des rivières éloignées, d’origine glaciaire pour la conduire, souvent à plus de 10 km, là où elle était nécessaire. Ainsi, ils ont construit des canaux appelés bisses. Dans les Coteaux du Soleil, deux bisses sont toujours existants : le bisse de la Tsandra et le Petit Bisse. Patrimoine Vestiges gallo-romains à Ardon Sous l’église d’Ardon, l'histoire se déroule sous nos pieds. Plusieurs vestiges furent découverts : d’un petit massif de maçonnerie daté du Ier au IIIème siècle de notre ère qui s’est transformé en caveau funéraire chrétien, nous terminons avec l’église que nous connaissons. Pour plus d'informations et pour réserver une visite guidée avec Mme Ginette Rapalli, veuillez contacter l'Office du Tourisme. La Pontaise La Pontaise est le deuxième bâtiment le plus ancien d’Ardon, puisqu’il date de 1649. Son aspect actuel est d’une part le résultat de la construction de 1649, d’autre part de transformations ultérieures. Celle de 1726 lui donne sa forme définitive par l’adjonction de la tourelle. D’autres modifications touchent particulièrement l’intérieur comme les changements survenus en 1871 ou en 1964. Le Relais du Valais Cette imposante construction datant de 1736 est un lieu de rencontres et d’échanges pour les résidents et visiteurs en quête de bons mets et grands crus. Son intérieur renferme de magnifiques voûtes en pierres sèches. Il se compose d’un restaurant, d’une vinothèque ainsi que de nombreuses salles aménagées avec goût pouvant être louées pour des banquets, conférences, séminaires ou expositions. Patrimoine Guérites Témoins d’un passé laborieux, ces modestes bâtisses posées au milieu des vignes, à l’architecture vernaculaire et strictement fonctionnelle, servaient à s’abriter des intempéries, à ranger les outils et parfois à y passer la nuit. Les guérites marquent de leur empreinte tout le paysage viticole du Valais. Egayant le parcellement bien structuré des vignes en terrasses, elles les ponctuent de petites notes colorées en blanc, en brun, en rose ou en gris, voire en « couleur de vigne », c’est à dire traitées au sulfate de cuivre. Murs en pierres sèches – vignes en terrasses Construit uniquement en pierres et sans liant, les plus imposants dépassent les 17 m de hauteur. Construit avec les pierres du lieu, ils ont également servi à l’épierrage de ces surfaces. Certains ont même une surface de pierres plus grande que la surface de terre soutenue. Ils ne sont cependant pas dus à de géniaux architectes mais au dur labeur d’hommes courageux luttant pour gagner de quoi vivre. Mis bout à bout, ces murs s’étendent sur près de 3000km, soutiennent environ 1500 hectares de cultures et contribuent bien sûr à la beauté du paysage valaisan. Ils abritent une faune et une flore particulières et abondantes. Ils contribuent ainsi à la biodiversité de notre vignoble. Patrimoine Mayens et alpages Autrefois les mayens servaient à la transhumance du bétail. Tout commençait avec le « mayen de printemps ». Début mai, les propriétaires et leurs familles y conduisaient leurs vaches, chèvres, moutons etc. afin de les faire paître dans les prés avoisinants. Puis les bêtes montaient à l’alpage vers la mi-juin. De juin à août environ, les éleveurs allaient « au mayen d’été » afin d’effectuer les foins qui seront stockés sur place. Lors de la désalpe (mi-septembre), les agriculteurs restaient au « mayen d’automne » jusqu’à la rentrée des écoles qui avait lieu généralement le 1er novembre. Puis, lors des premières neiges, ils ramenaient le bétail au « mayen d’hiver » pour y manger le foin engrangé. Tout le monde redescendait aux environs de Noël. Aujourd’hui la plupart des mayens ont été transformés et rénovés. Ils servent de résidences secondaires pour les vacances d’été. Culture La culture fait partie intégrante dans la vie des Coteaux du Soleil. La Tour Lombarde La Tour Lombarde, située au Bourg sur Conthey, accueille des expositions tout au long de l’année. La Tour Lombarde est ouverte généralement du lundi au samedi le matin de 11h00 à 13h00 l'après-midi de 16h30 à 21h00 et le dimanche de 11h00 à 17h00 La Fondation Valette La Fondation Valette à Ardon a été créée en 2006 par Hervé Valette, en hommage à son frère Léonard, décédé le 13 octobre 2005.