Étaples-Sur-Mer
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Edition printemps/été Numéro 1 Étaples-sur-mer Destination Côte d’Opale Pour être mieux P.16 Histoire et quête d’Authenticité P.20 Créer ses souvenirs P.24 Goûter, savourer chaque instant “Laissez-vous amariner…” O. Caenen O. 2 3 EDITO Au cœur de la baie de Canche, il fait bon vivre à Étaples-sur-mer ! La conjugaison de la mer En quelques mots, Étaples-sur-mer : et toutes ses activités amarrées, La destination maritime en baie de Canche puis de son environnement sain, vivifiant prend soin d’elle, avec une nature ouverte du territoire et naturellement de vous dont il est fait place toujours plus en ville qui avez fait le choix d’y venir : entretient une qualité et un mode de vie, pour être mieux ! simples et authentiques que l’on ne trouve pas ailleurs. Cette nouvelle et belle publication, remplie de conseils Son offre touristique attractive, émanant de figures locales son hospitalité et sa générosité est une jolie petite sélection permettent à Étaples-sur-mer d’agir sur le présent pour vous mettre dans l’ambiance, tout en préparant son avenir. vous offrir l’art de se laisser amariner ! Étaples-sur-mer façonne l’actuel : ses espaces s’embellissent et se naturalisent ; Étaples-sur-mer innove : ses cours de cuisine expérientiels par exemple ; et Étaples-sur-mer sait faire neuf en renouvelant son projet touristique : ses récents sentiers en forêt, son tout nouveau bateau de croisières et de pêches en mer l’attestent. Tout ce renouvellement dans la continuité se conjugue avec tradition pour les habitants et pour les visiteurs. Philippe FAIT Maire d’Étaples-sur-mer 3 O. Caenen O. La majesté des pales oxydées de la Canche 4 5 Sommaire Édito 3 Sur la baie ensoleillée | Sept temps forts d’une journée lumineuse 6 Gouttes d’eau sur la baie | Quand le mauvais temps arrive sans invitation... 8 Croisière en vue sur la Canche | Le Baie de Canche, un nouveau bateau... 10 Portfolio 12 Étaples-sur-mer comme un habitant Prendre soin de la Mémoire des Hommes | Au plus près de l’expérience vécue des marins 16 La Canche, une baie d'exploits | À l’épreuve des rames et du feu 18 La nature puissance baie | Fabriquer des souvenirs communs... 20 Accommoder son temps libre | Kayak, rosalie, équitation… et satisfaire le plus grand nombre 22 Étaples-sur-mer côté cuisine et découvertes Que vive la gastronomie maritime | Les produits de la mer à l'honneur 24 Poséidon le généreux | La mer, source de grandes fêtes 26 Des vacances sportives pour (re)trouver la forme | Votre programme par Matthieu Bataille 28 Le quai des étals | La mer est riche d'expériences en baie 30 Vos grands rendez-vous 2018 32 De vous à nous 34 Carnet d’adresses 36 Plan touristique 44 Index du plan 46 Éditeurs de la publication : Document non contractuel. Opale&CO / Étaples-sur-mer Les tarifs et informations pratiques indiqués dans cette brochure ne sauraient engager la responsabilité de : Rédaction en chef : l’Agence d’attractivité Opale&CO, Fabrice Dalongeville / Vincent Theeten de l'Office de Tourisme d'Étaples-sur-mer. Conception / Rédaction : Numéro ISSN en cours. Sébastien Loublier / Ludovic Guerville Maquette originale : Jérémy Roubert Agence d’attractivité Opale&CO Impression : Imprimerie VAG certifiée Imprim’Vert 17, rue Saint-Austreberthe 17 000 exemplaires Site Braquehay - Bâtiment central 62170 Montreuil-sur-mer Crédits photos : Olivier Caenen, Luc Moleux, Tél. 03 21 90 01 60 Office de Tourisme d’Étaples-sur-mer, Nicolas Claris, www.opaleandco.co Pas-de-Calais Tourisme @opaleandco | cotedopalepouretremieux Couverture : Olivier Caenen 5 DÉCOUVRIR Sur la baie ensoleillée Sept temps forts d’une journée lumineuse Ce matin, la petite famille ouvre les yeux avec 2. Une croisière en baie de Canche. cette lumière qui annonce une belle journée. …Pas loin de ces poissonnières qui sont toujours là, Et ce matin, on a tous cette même énergie des fidèles au poste tous les matins, on se met à l’eau à bord journées d’été. du tout nouveau bateau. On navigue vers le large et tout à coup, on regarde ce ciel bleu immense, cet infini qui s’offre à nous. On se sent libre. À ce moment-là, la vie 1. Une promenade le long du port. paraît si simple. Tôt, on longe le port d’Étaples-sur-mer où la pêche est ancrée depuis les origines. Éloigné de l’ordinateur, des écrans, on ouvre grand les yeux et on se sent léger. La luminosité, la douceur de vivre, et toutes ces vagues 3. Une pause gourmandise. de la Canche, fleuve côtier qui font chavirer. On laisse Lorsqu’arrive midi, il fait déjà chaud. On en profite vagabonder nos pensées et on oublie déjà. Comme à pour déjeuner dehors, en terrasse, à l’ombre. Le soleil chaque fois, on trouve cet endroit sublime. colle à la peau. On demande quelque chose de frais à On s’amuse des cris des enfants qui, dans la nouvelle boire, quelque chose à manger qui sent bon la mer : aire de jeux, de thématique mer s'épanouissent dans un filet de poisson ou coquillages, le bonheur se cache leur imaginaire. parfois dans la simplicité. On écoute les anecdotes des marchandes de poisson qui donnent aussi de la voix pour vanter la fraîcheur de leur poisson pêché par leur mari la nuit… 6 7 4. Les margats se libèrent de papa-maman, 6. Tandis que Monsieur, baroudeur des mers ils ont poney ! vogue à pleines voiles. Alors que les plus grands perfectionnent leurs À la base nautique de la Canche où les planches sont techniques sur grand poney, le petit dernier part toutes déjà à l’eau, il s’embarque alors sur un cata. en balade montée avec Dominique, l’animatrice du Au large, il ne se plaint pas du vent, il attend que le club d’une pédagogie remarquable, dans le domaine vent tourne et ajuste les voiles. exceptionnel du bois de Rombly qui fourmille de dunes et de pins maritimes. L’animal est doux, petit et affectueux. Au pas, au trot ou au galop, il promène l’enfant à la découverte de la nature mais aussi un peu 7. Avant de partir, de lui-même. on boit tous ensemble un verre. Vue sur la Canche toujours. Plus que tout, c’est la vue qui importe. On savoure. Quand la lumière commence à décliner, on observe le soleil. Il se couche sur le fleuve. 5. Madame se joint au petit groupe de la visite La famille le saisit. On ne sait pas trop pourquoi, guidée "L’École des Peintres d’Étaples". mais chaque fois, on trouve cet instant-là, émouvant. Novice de l’art parce qu’il lui permet de se déconnecter On retarde le départ de quelques minutes, parfois du quotidien, elle apprend à l’écoute du guide que quelques heures. Et si on allait au restaurant sur le très internationale, la communauté des peintres port. Allez, on reste ! d’Étaples-sur-mer a compté entre 1880 et 1914 plus de 200 artistes français, britanniques, américains et australiens attirés par les paysages et les lumières, le pittoresque des scènes de la vie quotidienne étaploise (Le Sidaner, Chigot, Barlow, Fritz Thaulow, Isobel Rae…). 2 6 1 3 5 4 7 7 DÉCOUVRIR Gouttes d’eau sur la baie Quand le mauvais temps arrive sans invitation, nos expériences à vivre Le matin, la grisaille éclabousse Étaples-sur- 2. Fréquenter de bons poissonniers. mer. C’est comme ça, à cette lumière-là, à cette 12 h. Aujourd’hui, la Halle aux poissons n’est plus et absence de chaleur qu’on se dit : aujourd’hui, le bâtiment abrite le Musée de la Marine. La halle a le beau jour n’est pas là ! fermé mais dans les poissonneries les vendeurs avec Rien n’empêche de poser ses bagages et d’arrêter un regard bienveillant, humble ont l’intelligence de ne de courir. On enfile une parka et on prend enfin du pas nous faire nous sentir tout minuscule à leur côté de temps pour soi. Pour visiter, pour ouvrir les yeux, professionnels du poisson. Ils nous chouchoutent, pour écouter. Une journée entière pour rencontrer des écoutent, aiguillent nos choix. personnes passionnées et enthousiastes dans des lieux chargés d’histoire, de passion et de culture. 3. Pause-déjeuner bien au chaud. 1. Aller au contact d’anciens pêcheurs. 12 h 30. C’est une bonne halte qui permet d’abord de 10 h. À Maréis, les guides avec leur parcours tellement se dévêtir. Le temps froid et gris qui aurait tendance beau donnent envie de tout savoir, tout connaître, tout à plomber notre moral nous invite à se détendre et écouter sur le monde de la pêche. Des personnes parcourir la carte. Produits de saison et de première qu’on aimerait empêcher de parler pour qu’elles ne qualité, les poissons reçus tous les jours inspirent s’arrêtent pas de nous raconter, de nous montrer, de aux chefs étaplois l'élaboration de cartes généreuses, nous apprendre. Leurs anecdotes, leurs expériences, essentiellement axées sur la mer. leur histoire. Summum de ce Grand Partage : tomber nez à nez avec les poissons des aquariums géants et de la nursery ; les caresser dans le bassin tactile ! 8 9 4. Dans la bonne odeur du bois… 6. Une fin d’après-midi grise… …en apprendre de belles. …sous un arc-en-ciel de souvenirs ! 14 h. On écoute les explications du guide, Jérôme, À nouveau, on respire. On oublie les anoraks. Au bar dernier charpentier de marine de la Côte d’Opale. de Planète Océan sur le port, on commande du vin Dans son atelier bois où il construit encore à l’ancienne blanc, quelques fumaisons de poisson et on se refait des bateaux traditionnels, on est tout ouïe de son la journée.