Risques Sanitaires Associés À L'usage Des Pesticides
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RISQUES SANITAIRES ASSOCIÉS À L’USAGE DES PESTICIDES AUTOUR DE PETITES RETENUES D’EAU : CAS DU CONTINUUM BAM-DEM-SIAN MÉMOIRE POUR L’OBTENTION DU MASTER EN INGENIERIE DE L’EAU ET DE L’ENVIRONNEMENT OPTION : Eau & Assainissement ------------------------------------------------------------------ Présenté et soutenu publiquement le Mardi, 25 Juin 2013 par Augustin MBABY Travaux dirigés par : Dr Sandrine BIAU LALANNE (LEDES) Enseignant chercheur 2iE. Dr Serge CHIRON (HSM) Enseignant chercheur Université Montpellier II. Jury d’évaluation du stage : Présidente : Dr Hela KAROUI Membres et correcteurs : Dr Awa GUEYE KOITA David MOYENGA Promotion [2012/2013] Institut International d’Ingénierie Rue de la Science - 01 BP 594 - Ouagadougou 01 - BURKINA FASO Tél. : (+226) 50. 49. 28. 00 - Fax : (+226) 50. 49. 28. 01 - Mail : [email protected] - www.2ie-edu.org Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian « Toute augmentation de notre pouvoir d’agir grâce à la science augmente nécessairement notre pouvoir de nuire à nos semblables. » Louis de BROGLIE « La conscience morale est l’instinct divin du devoir, le guide infaillible du bien et du mal ». Jean Jacques ROUSSEAUX Mémoire de Master d’Ingénierie Promotion Augustin MBABY soutenu le XX juin 2013 2012/2013 i Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian DÉDICACES À la gloire du très haut, sans qui rien ne peut s’accomplir. À M. HAGBE NGOM, mon père qui n’a ménagé aucun effort pour notre réussite et à la mémoire de notre défunte maman BINGAN Catherine, dont le souvenir est toujours présent. À mon défunt père NYALEVE André, à ma maman NGO NLEND Marguerite et à tous mes frères et sœurs pour qui j’ai beaucoup d’affection. Mémoire de Master d’Ingénierie Promotion Augustin MBABY soutenu le XX juin 2013 2012/2013 ii Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian REMERCIEMENTS Qu’il me soit accordé cette occasion de manifester ma reconnaissance à l’endroit : - De M. HAGBE NGOM, mon père pour tous les sacrifices consentis ; - De la Fondation 2iE pour le suivi académique ; - Du Laboratoire Eau Dépollution Écosystème Santé (LEDES) de m’avoir permis d’effectuer ce stage ; - De l’Institut pour la Recherche et le Développement (IRD) Hydrosciences pour la prise en charge financière du stage via l’IRD Ouagadougou ; - Du corps enseignant de 2iE pour les cours dispensés tout au long de ma formation ; - De mes encadreurs : Mme Sandrine BIAU LALANNE (Enseignant chercheur à 2iE) ; et M. Serge CHIRON (Enseignant chercheur à l’université de Montpellier II). Je tiens à remercier dans un second temps : - M. Franck LALANNE pour sa collaboration ; - M. Boukary SAWADOGO pour ses conseils et sa collaboration ; - Mme Maïmouna BOLOGO pour sa collaboration ; - M. YONABA Roland pour ses conseils. Et finalement mes sincères remerciements à M. NGOM Gilbert pour son assistance et à Mlle Estelle Tierkè DABIRE pour la confiance et le soutien moral qu’elle m’accorde au quotidien. Mémoire de Master d’Ingénierie Promotion Augustin MBABY soutenu le XX juin 2013 2012/2013 iii Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian RÉSUMÉ Une étude a été menée dans la région du Centre-Nord au Burkina Faso. Elle a permis de faire un premier état des lieux des risques environnementaux et sanitaires associé à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau. Cette étude a eu lieu sur le continuum Bam- Dem-Sian qui représente 44,24% du potentiel hydrique de la région. L’étude s’est déroulée sur quatre mois avec pour principales activités une phase d’enquêtes réalisée auprès des maraîchers en bordure de chacun des lacs qui constitue le continuum. Les enquêtes se sont poursuivies avec les revendeurs de produits phytosanitaires et le personnel de santé. Une seconde phase a consisté en un échantillonnage ponctuel de l’eau des lacs et de consommation dans la ville de Kaya ainsi que des sédiments pour des analyses. Ces travaux ont permis de mener des enquêtes auprès 68 maraîchers, 37 agents de santé et 15 revendeurs de pesticides. Comme principales informations : 38,2% de maraîchers consomment l’eau brute des lacs et tous irriguent uniquement leurs cultures avec la même source. Tous les maraîchers utilisent les pesticides pour leurs activités agricoles. 80% des revendeurs affirment s’approvisionner dans une structure agréée. 94,6% du personnel de santé enquêté et ayant déjà rencontré des patients intoxiqués par les pesticides affirment qu’il s’agissait de maraîchers. La présence de molécules actives décelées dans les échantillons de sédiment nous permet d’envisager une pollution de la ressource d’eau par les pesticides. Pour améliorer l’usage de ces produits phytosanitaires des recommandations ont été faites afin de limiter le niveau d’expositions des utilisateurs. Mots-Clés : 1- Pesticides 2- Maraîchers 3- Risques 4- Molécules actives 5- Continuum Bam-Dem-Sian Mémoire de Master d’Ingénierie Promotion Augustin MBABY soutenu le XX juin 2013 2012/2013 iv Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian ABSTRACT A study in the North Central region in Burkina Faso to assess the environmental risks of pesticide use around small dams was carried out on the continuum Bam-Dem-Sian that represents 44.24% of the water potential of the region. It took place in four months, with main activities a serie of surveys conducted among gardeners along each of the lakes that constitutes the continuum. Investigations are continued with pesticide dealers and health personnel. A second phase allowed for a one-time sampling of lake water and a tap in the city of Kaya and sediments for analysis. This work helped to conduct investigation with 68 gardeners, 37 health workers and 15 pesticides dealers. As key information: 38.2% of grower is consummation lakes water and all irrigate only their cultures with the same source. All gardeners use pesticides for their agricultural activities. 80% of retailers say they source a structure approved. 94.6% of health personnel investigated who have already met with patients poisoned by pesticides say that they were gardeners. The presence of active molecules detected in sediment samples allows us to consider the pollution of water resources by pesticides. To improve the use of these pesticides recommendations have been made to limit the level of exposure of users. Keywords: 1- Pesticides 2- Gardeners 3- Risk 4- Active molecules 5- Continuum Bam-Dem-Sian Mémoire de Master d’Ingénierie Promotion Augustin MBABY soutenu le XX juin 2013 2012/2013 v Risques environnementaux et sanitaires associés à l’usage des pesticides autour de petites retenues d’eau : cas du continuum Bam-Dem-Sian TABLE DES MATIÈRES DÉDICACES ............................................................................................................................. ii REMERCIEMENTS ................................................................................................................. iii RÉSUMÉ ................................................................................................................................... iv ABSTRACT ............................................................................................................................... v TABLE DES MATIÈRES ......................................................................................................... 1 LISTE DES TABLEAUX .......................................................................................................... 3 LISTE DES FIGURES ............................................................................................................... 4 LISTE DES PHOTOS ................................................................................................................ 5 SIGLES ET ABRÉVIATIONS .................................................................................................. 6 INTRODUCTION GÉNÉRALE ................................................................................................ 8 Contexte .................................................................................................................................. 8 Problématique ......................................................................................................................... 8 Objectif général ...................................................................................................................... 8 Objectifs spécifiques ............................................................................................................... 9 I. CHAPITRE I : SYNTHÈSE BIBLIOGRAPHIQUE ........................................................ 10 I.1. Généralités sur les pesticides ..................................................................................... 10 I.1.1. Définition ........................................................................................................... 10 I.1.2. Classification des pesticides et des molécules actives ....................................... 11 I.1.3. Effets sur la santé ............................................................................................... 12 I.1.4. Perturbateurs endocriniens (PE) ........................................................................