Provence, Laurent Boyer, “la passion des autres, l’amour du terroir” Page 8 Juin-Juillet 2014 N°22 Juin-Juillet 2014 - Aix-en-Provence - Beaurecueil - Châteauneuf-le-Rouge - Eguilles - Fuveau Lambesc - La Roque d’Anthéron - Le Tholonet - Le Puy Sainte-Réparade - Meyrargues - Meyreuil - Puyricard Puyloubier - Rognes - Rousset - Saint-Cannat - Trets - Vauvenargues - Velaux - Venelles - Ventabren édité à 40 000 exemplaires - Abonnement : 30 euros Aix-en-Provence.Aix-en-Provence. LaLa ,, L’histoireL’histoire cerisecerise desdes fontainesfontaines starstar dede aixoisesaixoises nosnos panierspaniers…… Page 10 Aix, Saint-Cannat, Meyrargues, La Roque, Rognes, Lambesc… Les rendez-vous du Pays d’Aix Pages 3 et 4 Pages 18, 20, 22 Page 6, Ventabren : le nouveau dispositif “Voisins Vigilants” ! Page 12, Eguilles, La confiance renouvelée pour Robert Dagorne ! Le journal des 2 ! Aix-en-Provence Culture Avec le Sm'art, l’art contemporain séduit tous les publics ette année encore, le Sm’art a accueilli plus de 200 artistes et 13 galeristes. Plasti- Edito Par Nicolas Coissard C ciens, peintres, pho- tographes, sculpteurs, amateurs d’art contemporain, collec- tionneurs, professionnels du domaine, venus de France ou Les élections sonnent d’ailleurs (30 % d’exposants internationaux), tous étaient réunis au parc Jourdan, à Aix-en-Pro- vence, pour l’un des plus comme un renouveau importants salons d’art contem- porain en France : 12 000 m2 e part et d’autres des villes et vil- entièrement dédiés à l’art contemporain, des exposi- lages, il y a eu un peu d’agitation tions, des performances… Pour cette 9e édition, plus de D au printemps dernier. Il est vrai 21 000 visiteurs étaient au ren- dez-vous. Les chiffres sont élo- que les élections municipales ont tendance quents et la fréquentation ne cesse d’augmenter d’année à raviver et à animer les semaines du mois en année, preuve de la belle réus- site du salon. de mars. C’est le jeu de la démocratie loca- Autre preuve de cette réussi- te : le record de ventes a éga- le, avec son lot de victoires ou de défaites. lement été battu avec 1847 ventes pour cette année 2014, l’ordre de prix variant entre 100 € et 30 000 €. C’est le jeu de la politique, même à l’échel- L'ensemble des artistes et galeristes exposants ont su donner le d’un village. à cette 9e édition une ambiance festive. De très nombreux col- lectionneurs ont été remarqués dans les allées du Parc, les ama- Mais l’important est le nouveau souffle que teurs et les découvreurs de talents s'en donnant à cœur joie, en se laissant séduire par des œuvres uniques ! chaque élection sait créer amenant de nou- Le Sm’art a su trouver son public et se révèle LE rendez-vous incontournable du marché de l’Art en Provence ! velles équipes ou régénérant les équipes reconduites, poussant chacune et chacun à Les temps forts trouver des solutions, à s’adapter, à propo- de cette édition ser, à dynamiser... L’entrée avec succès des graffeurs M.Chat, Pysckose, et Zalez sur le salon aura été l’un des grands moments Avec le printemps, c’est une forme de de cette 9e édition, avec une performance remarquée et haute en couleurs. “Urban Show”, un vernissage renouveau qui va conduire les équipes grandiose avec un concert dynamique de l’orchestre municipales. Pour un mandat. Pour les six Facel Vega. Le Color-Square, sur les marches du Parc Jourdan, prochaines années où le temps de la démo- réalisé par deux architectes paysagistes aixois et présentant 11 sculptures d’artistes exposant sur cratie reviendra. le Salon, a suscité l’admiration du public. TV SM’ART : avec trois émissions quotidiennes sur son site internet (à redécouvrir sur Youtube !), le Sm’art a attiré les passionnés et les professionnels bien au-delà d’Aix-en-Provence où les organisateurs nous NC ont d’ores et déjà donné rendez-vous en 2015 ! Histoire de souffler en beauté la dixième bougie du salon… Olivier de Cayron - One Way 2013 Photographie-réalisation numérique-microperforé. 100x70cm En permanence à la Galerie Richard Nicolet, les boutiques de l'Orée, cour René Char, 84800 L’Isle sur la Sorgue Olivier de Cayron faisait partie des artistes présents au Parc Jourdan, cette année, à Aix-en-Provence Aix-en-Provence Animation enfants autour de Vasarely Le Journal des Aixois L’association des Amis de la Fondation Vasarely promeut la création artistique contemporaine, dans la continuité de l’œuvre de Vasarely, le célèbre plasticien, père de l’art optique. Cette action a été menée grâce à l’implication et au Directeur de la publication, gérant : Nicolas Coissard dynamisme de Mesdames Françoise Brouwez, Anne Le Cozannet et Laurence Pin du bureau d’administration Rédaction : Nicolas Coissard, Anne-Sophie Sourd, Eric Morichaud, Rémi Lacassin, Claude Darras, Daniel Chol de l’association. Impression : Rotimpress À l’occasion de la 16e édition du salon Vivre Côté Sud, qui se déroulera au Publicité et communication : Lionel Mattéoda Parc Jourdan du 6 au 9 juin, l’association invite les enfants à jouer avec le Le Journal des Aixois, Le Journal du Pays Salonais et de l’Etang de Berre, Le Journal du Luberon et le Journal des Alpilles, 44 rue Lafayette 13300 thème de l’année 2014 “Toiles & Voiles”, Ils seront invités à revisiter la série Salon de Provence sont édités par la SARL de presse Aurélia Editions, au capital graphique de la période “Belle-Isle” (1947-1958) et s'amuseront à travers de 1500 euros. des collages et des coloriages qui laissent songer à cette ambiance estivale, RCS B 419 512 918 à la mer roulant sur les galets, et au ciel bleu azur. RÉDACTION : 06 09 98 67 49 PUBLICITÉ : 06 58 09 43 32 Vendredi 6 juin : 16h - 18h www.journaldesaixois.fr Samedi 7, dimanche 8 et lundi 9 juin : 10h - 12h et 14h - 16h 3 LaLa cerise,cerise, starstar dede nosnos paniers…paniers… Des recettes de grand-mère mais pas que… La cerise ou plus précisément la queue de la cerise est également connue pour ses effets ernier fruit à fleurir, premier à pro- il fait appel à un apiculteur pour louer des ruches diurétiques. Une recette simple permettrait de lutter efficacement contre la cystite (infec- duire ! La cerise est l’un des pro- (une petite centaine sur son exploitation). tions urinaires) et les calculs urinaires et serait de plus un anti-cellulite remarquable. duits phares de l’agriculture provençale. Le fruit naît en effet de la pollinisation croi- Faire bouillir 50 cl d’eau dans une casserole. Avec l’arrivée du printemps, les arbres sée des abeilles qui passent d’une fleur à l’autre, Retirer du feu. D sont en pleine floraison : les ver- d’une variété de cerisier à l’autre… Et ici, on Ajouter aussitôt 4 cuillères à soupe de queues de cerises. gers de cerisiers offrent alors des paysages somp- en cultive plusieurs, des plus précoces aux plus tueux avec leurs guirlandes de fleurs blanches. tardives : primulat, earlise, burlat, folfer, giant Couvrir et laisser infuser environ 7 minutes. Changement de décor, 40 jours plus tard, avec red, ferdouce, grace star, summit, Canada giant, Le clafouti est le gâteau le plus savoureux à base de cerise. En voici une recette simple. le début de la cueillette aux alentours du 10 newmoon, belge, noire de Meched, sweetheart… mai pour s’achever vers le 28 juin. Les “dia- Preuve qu’en Provence, l’offre est dense et mul- Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes mants rouges” colorent les champs… et bien- tiple : les rouges et les blanches (napoléon, Ingrédients (pour 8 personnes) : tôt nos assiettes ! En vedette, la burlat : gros- rainier, camus), principalement dédiées à la - 700 g de cerises bien mûres se, rouge et sucrée. Mais aussi plusieurs autres fabrication du fruit confit, se partagent le gâteau. - 2 œufs + 2 jaunes d'œufs variétés pour le plus grand bonheur des gour- Bruno Mille, président de la cave de Lumières, - 5 cuillerées à soupe de farine (100 g) mands. “La cerise de table est apparue dans cultive ainsi les deux : “La rouge présente un - 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g) la région après le gel de 1956 ; la tradition échelonnement variétal plus long que la blanche”. - 1/4 de litre de lait (25 cl) des maîtres-confiseurs, à Apt, est elle plus ancien- La cerise, qui se prête bien au marché bio, on ne”, explique André Horard, de Gordes. s’en délecte aussi en confitures, jus, sorbets… - 60 g de beurre Avec les années, les cerisiers hauts de six mètres S’ils luttent efficacement contre la mouche chi- - 1 pincée de sel et plus ont disparu, comme les chevalets qui noise drosophile, les producteurs redoutent les - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille les soutenaient… Aujourd’hui, ils ne dépas- fortes précipitations. Ainsi, dès les premières - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) sent pas les 3-4 mètres, implantés sur des porte- chutes de pétales, d’immenses bâches vien- greffes qui réduisent la corpulence des nent souvent couvrir leurs vergers pour pré- Préparation de la recette : arbres… Fini les heures accroché au sommet server les cerises. Ces pépites qui comptent Laver et équeuter les cerises. d’une échelle ; désormais, un bon cueilleur sort parmi les fruits les moins traités... et les plus Allumer votre four à thermostat 6/7 (180/200°C). entre 18 et 22 kg de cerises à l’heure, debout. appréciés ! Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le. Mais la passion est intacte, comme à Barbentane, Battre les œufs en omelette, ajouter la pincée de sel ainsi que le sucre.