Os Resultados Na Cadeia De Produção Leiteira De Bom Conselho - Pe a Partir Da Implantação De Uma Agroindústria No Município
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS INSTITUTO DE GEOGRAFIA, DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM GEOGRAFIA- PPGG CURSO DE MESTRADO EM GEOGRAFIA OS RESULTADOS NA CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA DE BOM CONSELHO - PE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA NO MUNICÍPIO José Leandro Alves Viana Maceió – AL 2020 JOSÉ LEANDRO ALVES VIANA OS RESULTADOS NA CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA DE BOM CONSELHO - PE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA NO MUNICÍPIO Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Geografia - PPGG da Universidade Federal de Alagoas, em cumprimento às exigências preliminares para conclusão do curso de Mestrado em Geografia. Orientador: Prof. Drº. Domingos Savio Correa Maceió – AL 2020 FOLHA DE APROVAÇÃO JOSÉ LEANDRO ALVES VIANA OS RESULTADOS NA CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA DE BOM CONSELHO – PE A PARTIR DA IMPLANTAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA NO MUNICÍPIO Dissertação de Mestrado apresentada ao PPGG - Programa de Pós Graduação em Geografia da Universidade Federal de Alagoas, em cumprimento aos requisitos preliminares para conclusão do curso de Mestrado em Geografia. Maceió – AL, 10 de Abril de 2020. Prof. Dr. Domingos Sávio Correa – Orientador IGDEMA - UFAL Prof. Dr. Linbemberg Medeiros de Araújo – Titular Interno IGDEMA - UFAL Prof. Dr. José Messias Bastos – Titular Externo UFSC AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente a Deus por ter me dado a oportunidade de realizar mais um sonho em minha vida, que é a conclusão do curso de Mestrado em Geografia pela Universidade Federal de Alagoas. Ao meu professor orientador Domingos Savio Correa por todo apoio, ajuda, compreensão, disposição e paciência em orientar meu trabalho. Meus sinceros agradecimentos aos demais componentes de minha banca de qualificação e de defesa da dissertação por aceitarem participar deste desafio e por toda ajuda que deram para que eu pudesse concluir esta pesquisa. Aos demais professores do curso de Mestrado pela disposição em ajudar e pela seriedade com que conduziram seu trabalho no curso. Da mesma forma, pelo empenho da direção do curso. Assim como, ao pessoal da secretaria do curso, em especial à pessoa de Washington Narciso Gonçalves Gaia, por toda compreensão e disposição em sempre ajudar. Aos colegas de curso que muito contribuíram durante esses dois anos, para o meu engrandecimento, assim como, pela contribuição que os mesmos deram para a minha formação. Aos meus demais familiares e amigos que sempre ajudaram, me passaram carinho, estímulo, confiança, e se dispuseram a ajudar, e principalmente às diversas pessoas que com todo carinho me concederam diversos materiais, informações e entrevistas que foram fundamentais para o desenvolvimento desta pesquisa. E em especial à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas – FAPEAL, pelo apoio financeiro, pois a concessão da bolsa de estudos foi importantíssima para que eu pudesse desenvolver minha pesquisa e concluir meu curso com mais tranquilidade. “NUNCA DEIXE QUE LHE DIGAM QUE NÃO VALE A PENA ACREDITAR NUM SONHO QUE SE TEM, OU QUE OS SEUS PLANOS NUNCA VÃO DAR CERTO, OU QUE VOCÊ NUNCA VAI SER ALGUÉM, QUEM ACREDITA SEMPRE ALCANÇA, QUEM ACREDITA SEMPRE ALCANÇA”. (RENATO RUSSO) 6 SUMÁRIO LISTA DE FIGURAS..............................................................................................................8 LISTA DE QUADROS............................................................................................................9 LISTA DE TABELAS............................................................................................................10 RESUMO.................................................................................................................................11 ABSTRACT............................................................................................................................12 INTRODUÇÃO ......................................................................................................................13 CAPÍTULO I – AS CADEIAS DE PRODUÇÃO LEITEIRA E A PRODUÇÃO LEITEIRA NO BRASIL, NO NORDESTE E EM PERNAMBUCO......................................................................................................................25 1.1 – A formação socioespcial e as cadeias de produção leiteira..............................................25 1.2 – Breve histórico da cadeia de produção leiteira no Brasil.................................................28 1.3 – A produção leiteira no Brasil...........................................................................................34 1.4 – A produção leiteira no Nordeste e em Pernambuco........................................................47 CAPÍTULO II – LOCALIZAÇÃO DA ÁREA OBJETO DE ESTUDO E CARACTERIZAÇÃO GERAL...........................................................................................61 2.1 – Localização e aspectos socioespaciais.............................................................................61 2.2 – Formação, ocupação territorial e tradição leiteira............................................................65 2.3 – Quadro socioeconômico...................................................................................................68 CAPÍTULO III - O SETOR LÁCTEO, A AGROINDÚSTRIA, E OS RESULTADOS NA CADEIA DE PRODUÇÃO LEITEIRA LOCAL....................................................................................................................................77 3.1 – A indústria de laticínios no Nordeste e em Pernambuco.................................................77 3.2 – As exigências político-econômicas mundiais e estratégias empresariais atuais.........................................................................................................................................81 3.3 – A fusão das empresas Perdigão e Sadia e a entrada da Lactalis no setor lácteo brasileiro utilizando a estratégia de fortalecimento corporativo e de inserção em novos mercados...................................................................................................................................90 3.4 – O discurso dos principais atores e a formação das expectativas....................................103 7 3.5 – Os resultados na cadeia de produção leiteira local e considerações sobre a pesquisa de campo......................................................................................................................................113 3.6 – O pensamento dos integrantes da cadeia de produção leiteira e da população................................................................................................................................118 CONCLUSÕES.....................................................................................................................124 REFERÊNCIAS....................................................................................................................128 APÊNDICE............................................................................................................................138 8 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Estrutura da cadeia produtiva agroindustrial……………………………………..33 Figura 2 – Protesto dos produtores em frente à unida da Lactalis em Bom Conselho.............58 Figura 3 – Produtores derramando leite durante protesto em frente à unidade da Lactalis em Bom Conselho...........................................................................................................................58 Figura 4 – Encontro do produtores de leite de Pernambuco e de prefeitos do agreste meridional.................................................................................................................................60 Figura 5 – Localização de Bom Conselho................................................................................64 Figura 6 – Imagem aérea de Bom Conselho.............................................................................64 Figura 7 – Logomarca do laticínio Leta....................................................................................74 Figura 8 – Logomarca do laticínio Alami.................................................................................74 Figura 9 – Fábrica da Lactalis às margens da PE-218 em Bom Conselho – PE.......................87 Figura 10 – Logomarca da Perdigão e da Sadia........................................................................92 Figura 11 – Logomarca da Batavo............................................................................................94 Figura 12 – Logomarca da BRF................................................................................................95 Figura 13 – Logomarca da Lactalis.........................................................................................100 Figura 14 – Perfil da Lactalis no Brasil..................................................................................101 Figura 15 – Governador Eduardo Campos em discurso sobre a implantação da empresa Perdigão em Bom Conselho em 2008.....................................................................................104 Figura 16 – Capa da revista total edição de setembro de 2008...............................................106 Figura 17 – Jornal a gazeta de Bom Conselho em matéria na edição 221 de setembro de 2007.........................................................................................................................................107 Figura 18 – Prefeito de Bom Conselho em discurso sobre a implantação da Perdigão em 2008.........................................................................................................................................110