!
! !"#$%&'()*&+$,-./#$01234#$5678$9$:-;;21<$
!
! SELECTED !! ESTABLISHMENTS !! 4477 Hotels & 8861 Establishements 4384 Restaurants guesthouses !! !! 31 "! Luxury and tradition #! 17 231 $! Particularly comfortable %! 70 880 &! Very comfortable '! 757 1638 (! Comfortable )! 1927 1180 *! Quite comfortable +! 1613 517 ,! guesthouses !!
Particularly pleasant 935 "!!!!!! 678 from! establishments #!!!!!! *...,! from +! !! THE TABLE !!
!-! Menu for less than €20 1272
"Bib Gourmand" Good food at moderate price 651 of which 110 N .! maximum of €31 for regions !! €35 for Paris !! !! !! !! MICHELIN STARS !! / !! // !! ///!!!!!!!!!! 504 of which 57 N! 79 of which 6 N 27 of which 1 N!
!
! !
France MICHELIN guide 2014 New starred establishments
!""" """ Reims (51) L'Assiette Champenoise
#""" """ """ Cassis (13) La Villa Madie
Chantilly (60) La Table du Connétable
Courchevel 1850 (73) Le Kintessence
Kaysersberg (68) Le Chambard
Mulhouse (68) Il Cortile
Paris 16ème (75) Akrame
$$$"""
Aix-en-Provence (13) Le Saint Estève
Banyuls (66) Le Fanal
Beaune (21) Le Jardin des Remparts
Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant-Château de Pommard
Bélesta (66) La Coopérative
Boeschepe (59) Auberge du Vert Mont
Bourgoin-Jallieu (38) Domaine des Séquoias
Brétignolles-sur Mer (85) J-M Pérochon
Briançon (05) Le Pêché Gourmand
Brive-la-Gaillarde (19) La Table d'Olivier
Cannes (06) Sea Sens ! !
Charmes-sur-Rhône (07) Le Carré d'Alethius
Chassagne Montrachet (21) Ed.Em
Dijon (21) Loiseau des Ducs
La Flèche (72) Le Moulin des Quatre Saisons
Fleurie (69) Auberge du Cep
Fleurville / Mirande (71) La Marande
Lagarde d'Apt (84) Le Bistrot de Lagarde
Leucate (11) Klim & Ko
Lyon (69) L'Alexandrin
Lyon (69) Takao Takano
Lyon (69) La Rémanence
Lyons la Forêt (27) La Licorne Royale
Maringues (63) Le Carrousel
Marseille (13) L'Alcyone
Megève (74) 1920
Megève (74) La Table de l'Alpaga
Mirambeau (17) Château de Mirambeau
Monestier (24) Les Fresques
Monte-Carlo (MC) Elsa
Montner (66) Auberge du Cellier
Mougins (06) Paloma
Nancy (54) La Maison dans le Parc
Paris 1er (75) Jin
Paris 2ème (75) Goust
Paris 7ème (75) ES
Paris 8ème (75) Okuda
Paris 8ème (75) La Scène
Paris 11ème (75) Qui Plume la Lune
Paris 11ème (75) Septime
Paris 16ème (75) St-James Paris
! !
Paris 17ème (75) Rech
Paris / Ville d'Avray (92) Le Corot
Plouider (29) La Butte
Roure (06) Auberge le Robur
St-Amour Bellevue (71) Auberge du Paradis
St-Amour Bellevue (71) Au 14 Février
St-Brieuc (22) Youpala Bistrot
St-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac
St-Jean-de-Blaignac (33) Auberge St-Jean
St-Pol-de-Léon (29) Auberge la Pomme d'Api
La Souterraine (23) Château de la Cazine
Strasbourg (67) 1741
Toulouse / Quint-Fonsegrives (31) En Pleine Nature
Uzès (30) La Table d'Uzès
Vannes (56) Roscanvec
Les Vans (07) Likoké
! !
!
Deletion of stars
Deletion of!!!"
Paris 8ème (75) Alain Ducasse au Plaza Athénée
Deletion of!!!#
Paris 8ème (75) Senderens
Pont du Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castelles
Saint-Emilion (33) Hostellerie Plaisance
From # to $$$
Lyon (69) Auberge de l'Ile
Paris 8ème (75) Apicius
Porto Vecchio (20) Casadelmar
La Turbie (06) Hostellerie Jérôme
Vence (06) Le Saint Martin
Deletion of $$$
Aix-en-Provence (13) Clos de la Violette
Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris
Arles (13) Le Cilantro
Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne
! !
Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d'Or
Le Bar-sur-Loup (06) Hostellerie du Château
Bayeux (14) Château d'Audrieu
Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent
Bray-et-Lu (95) Les Jardins d'Epicure
Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès
Carcassonne (11) Michel del Burgo
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
Chantilly (60) Carmontelle
Chassagne Montrachet (21) Le Chassagne
Compiègne (60) Alain Blot
Conteville (27) Auberge du Vieux Logis
Corse / Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina
Fleurie (69) Le Cep
Hendaye (64) Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin
Limoges (87) Amphitryon
Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny
Lyon (69) L'Effervescence
Lyon/Rillieux-la-Pape (69) Larivoire
Morteau (25) Auberge de la Roche
Nice (06) Aphrodite
Nice (06) Le Bistro Gourmand
Paris 7ème (75) 35° Ouest
Paris 7ème (75) Le Divellec
Paris 8ème (75) Stella Maris
Paris 8ème (75) L'Instant d'Or
Paris 9ème (75) Le Lumière
Paris 17ème (75) La Bigarrade
Paris/ Neuilly- sur-Seine (92) La Truffe Noire
Peillon (06) Auberge de la Madone
Perros-Guirec (22) Le Bélouga
! !
Rouffach (68) Philippe Bohrer
St-Agrève (07) Faurie
La Saussaye (27) Manoir des Saules
Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile
! !
The MICHELIN guide 2014 Starred restaurants and Bib Gourmand
Locality (country) Establishement Awards Baerenthal / Untermuhlthal (57) L'Arnsbourg !" Chagny (71) Maison Lameloise !" Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d'Eugénie-Michel Guérard !" Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits !" Illhaeusern (68) Auberge de l'Ill !" Joigny (89) La Côte St-Jacques !" Laguiole (12) Bras !" Lyon / Collonges-au-Mont Dore (69) Paul Bocuse !" Marseille (13) Le Petit Nice !" Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel !" Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse !" Paris 1er Le Meurice Alain Ducasse !" Paris 4e L'Ambroisie !" Paris 7e Arpège !" Paris 8e Épicure au Bristol !" Paris 8e Ledoyen !" Paris 8e Pierre Gagnaire !" Paris 16e Astrance !" Paris 16e Le Pré Catelan !" Paris 17e Guy Savoy !" Reims (51) L'Assiette Champenoise !" Roanne (42) Troisgros !" Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon !" Saint-Tropez (83) La Vague d'Or !" Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau !" Valence (26) Pic !" Vonnas (01) Georges Blanc !" ! !
Annecy (74) Le Clos des Sens !" Annecy / Veyrier-du-Lac (74) Yoann Conte !" Arbois (39) Jean-Paul Jeunet !" Arles (13) L'Atelier de Jean-Luc Rabanel !" Les Baux-de-Provence (13) L'Oustaù de Baumanière !" Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu !" Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue !" Le Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre !" Cannes (06) La Palme d'Or !" Cannes / Le Cannet (06) Villa Archange !" Carantec (29) Patrick Jeffroy !" Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat !" Cassis (13) La Villa Madie !" Le Castellet / Circuit Paul Ricard (83) Monte Cristo !" Chamonix-Mont-Blanc (74) Albert 1er !" Chantilly (60) La Table du Connétable !" Chasselay (69) Guy Lassausaie !"
Chaudes-Aigues (15) Serge Vieira !"
Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Chabichou !" Courchevel / Courchevel 1850 (73) Cheval Blanc-1947 !" Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Kintessence !" Courchevel / Courchevel 1850 (73) Pierre Gagnaire pour Les Airelles !" Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato !" Courchevel / Courchevel 1850 (73) La Table du Kilimandjaro !" Dijon (21) William Frachot !" Èze (06) La Chèvre d'Or !" Gundershoffen (67) Le Cygne !" Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin !" Honfleur (14) SaQuaNa !" Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Marine !" L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques !" ! !
Jongieux (73) Auberge Les Morainières !" Kaysersberg (68) Chambard !" Lorient (56) L'Amphitryon !" Lyon (69) Mère Brazier !" Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde !" Magescq (40) Relais de la Poste !" Mandelieu / La Napoule (06) L'Oasis !" Menton (06) Mirazur !" Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo !" Mulhouse (68) Il Cortile !" Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie !" Nice (06) Chantecler !" Nîmes / Garons (30) Alexandre !" Obernai (67) La Fourchette des Ducs !" Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire !" Paris 1er Carré des Feuillants !" Paris 1er Le Grand Véfour !" Paris 1er Sur Mesure par Thierry Marx !" Paris 2e Passage 53 !" Paris 6e Relais Louis XIII !" Paris 7e L'Atelier de Joël Robuchon-St-Germain !" Paris 7e Jean-François Piège !" Paris 8e L'Atelier de Joël Robuchon-Étoile !" Paris 8e Le Cinq !" Paris 8e Lasserre !" Paris 8e Taillevent !" Paris 16e L'Abeille !" Paris 16e Akrame !" Paris 17e Michel Rostang !" Pauillac (33) Château Cordeillan Bages !" La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne !" Plomodiern (29) L'Auberge des Glazicks !"
! !
Puymirol (47) Michel Trama !" Reims (51) Le Parc Les Crayères !" Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d'Acigné !" La Rochelle (17) Christopher Coutanceau !" Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les Cèdres !" Rouen (76) Gill !" Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art !" Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte !" Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau !" Toulouse (31) Michel Sarran !" Toulouse / Colomiers (31) L'Amphitryon !" Uriage-les-Bains (38) Les Terrasses !" Val-Thorens (73) Jean Sulpice !" Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon !" Vézelay / Saint-Père (89) L'Espérance !" Vienne (38) La Pyramide !" Agen (47) Mariottat #" Agen / Moirax (47) Auberge le Prieuré #" Ainhoa (64) Ithurria #" Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul #" Aix-en-Provence / Le Tholonet (13) Le Saint-Estève #" Ajaccio(2A) Palm Beach #" Albertville (73) Million #" Albi (81) David Enjalran - L'Esprit du Vin #" Alleyras (43) Le Haut-Allier #" Ambierle (42) Le Prieuré #" Amboise (37) Château de Pray #" Ambronay (01) Auberge de l'Abbaye #" Amiens / Dury (80) L'Aubergade #" Angers (49) Le Favre d'Anne #" Angers (49) Une Île #" Annecy (74) Le Belvédère #" ! !
Annecy (74) La Ciboulette !" Ansouis (84) La Closerie !" Antibes(06) Le Figuier de St-Esprit !" Antibes / Cap d'Antibes (06) Bacon !" Antibes / Cap d'Antibes (06) Les Pêcheurs !" Arcachon (33) Le Patio !" Les Arcs (83) Le Relais des Moines !" Arles (13) La Chassagnette !" Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères !" Aumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic !" Avignon (84) Christian Étienne !" Avignon (84) Le Diapason !" Avignon (84) Le Saule Pleureur - Laurent Azoulay !" Avignon (84) La Vieille Fontaine !" Bagnoles-de-l'Orne (61) Le Manoir du Lys !" Banyuls-sur-Mer (66) Le Fanal !" Barneville-Carteret / Carteret (50) La Marine !" La Baule (44) Castel Marie-Louise !" Bayeux (14) Château de Sully !" Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc !" Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant des Rois !" Beaune (21) Le Bénaton !" Beaune (21) Le Clos du Cèdre !" Beaune (21) Le Jardin des Remparts !" Beaune (21) Loiseau des Vignes !" Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois !" Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne !" Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant - Château de Pommard !" Belcastel (12) Vieux Pont !" Bélesta (66) La Coopérative !" Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d'Étain !" Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée !"
! !
Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église !" Belleville (54) Le Bistroquet !" Bergerac / Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents !" Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d'Auge !" Les Bézards (45) Auberge des Templiers !" Béziers (34) Octopus !" Biarritz (64) L'Atelier !" Biarritz (64) Hôtel du Palais - La Villa Eugénie !" Biarritz (64) L'Impertinent !" Biarritz (64) Les Rosiers !" Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d'Alotz !" Biarritz / Lac de Brindos (64) Château de Brindos !" Bidart (64) Table des Frères Ibarboure !" Billiers (56) Domaine de Rochevilaine !" Biot (06) Les Terraillers !" Bitche (57) Le Strasbourg !" Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret !" Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs !" Blois (41) L'Orangerie du Château !" Boeschepe (59) Auberge du Vert Mont !" Bonnétage (25) L'Étang du Moulin !" Bordeaux (33) 7ème Péché !" Bordeaux (33) Le Chapon Fin !" Bordeaux (33) Le Gabriel !" Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards !" Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James !"
Bordeaux / Cenon (33) La Cape !" Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat !" Bordeaux / Martillac (33) Les Sources de Caudalie - La Grand'Vigne !" Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue !" Bosdarros (64) Auberge Labarthe !"
! !
Bougival (78) Le Camélia !" Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne !" Boulogne-Billancourt (92) MaSa !" Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote !" Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun !" Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle !" Bourges (18) Le Cercle !" Bourges (18) Le d'Antan Sancerrois !" Le Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine !" Le Bourget-du-Lac (73) La Grange à Sel !" Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Atmosphères !" Bourgoin-Jallieu (38) Domaine des Séquoias !" Bozouls (12) Le Belvédère !" Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc !" Brest (29) L'Armen !" Brest (29) Le M !" Brétignolles-sur-Mer (85) J.-M. Pérochon !" Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin !" Breuillet (17) L'Aquarelle !" Briançon (05) Le Pêché Gourmand !" Briollay (49) Château de Noirieux !" Brive-la-Gaillarde (19) La Table d'Olivier !" Brive-la-Gaillarde / Varetz (19) Château de Castel Novel !" Bully (69) Auberge du Château !" La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière !" La Cadière-d'Azur (83) Hostellerie Bérard !" Caen (14) Ivan Vautier !" Caen (14) Stéphane - Carbone - Restaurant Incognito !" Caen (14) À Contre Sens !" Cahors / Lamagdelaine (46) Marco !" Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes !" Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise !"
! !
Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort !" Calvi (2B) La Table de Bastien !" Calvinet (15) Beauséjour !" Cancale (35) Le Coquillage !" Cancale (35) La Table de Breizh Café !" Cannes (06) Le Park 45 !" Cannes (06) Sea Sens !" Carcassonne (11) La Barbacane !" Carcassonne (11) Domaine d'Auriac !" Carcassonne / Aragon (11) La Bergerie !" Carcassonne/ Pezens (11) L'Ambrosia !" Castres (81) Bistrot Saveurs !" Cavaillon (84) Prévôt !" La Celle (83) Hostellerie de l'Abbaye de la Celle !" Cergy Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Le Chiquito !" Chaintré (71) La Table de Chaintré !" Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel !" Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) L'Amaryllis !" Chambéry (73) Côté Marché !" Chamesol (25) Mon Plaisir !" Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot !" La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde !" Charmes-sur-Rhône (07) Le Carré d'Alethius !" Charolles (71) Frédéric Doucet !" Chartres (28) Le Grand Monarque - Le Georges !" Chassagne Montrachet (21) Ed.Em !" Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape !" Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur !" Cherbourg-Octeville (50) Le Pily !" Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin !" Clermont / Étouy (60) L'Orée de la Forêt !" Clermont-Ferrand (63) Apicius !" ! !
Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel !" Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc !" Clermont-Ferrand (63) Le Pré - Xavier Beaudiment !" Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Radio !" La Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca !" Collioure (66) Relais des Trois Mas - La Balette !" Colmar (68) L'Atelier du Peintre !" Colmar (68) JY'S !" Colmar (68) Rendez-vous de Chasse !" Colombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la Montagne !" Condom (32) La Table des Cordeliers !" Conques (12) Hervé Busset !" Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie !" Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles !" Courchevel / Le Praz (73) Azimut !" Courchevel / La Tania (73) Le Farçon !" Crest (26) Kléber !" Le Croisic (44) Le Fort de l'Océan !" Cucuron (84) La Petite Maison de Cucuron !" Curzay-sur-Vonne (86) La Cédraie !" Dampierre-en-Yvelines (78) La Table des Blot - Auberge du Château !" Les Deux-Alpes (38) Le P'tit Polyte !" Dieppe (76) Les Voiles d'Or !" Dijon (21) Loiseau des Ducs !" Dijon (21) Le Pré aux Clercs !" Dijon (21) Stéphane Derbord !" Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme !" Dole (39) La Chaumière !" Dole / Sampans (39) Château du Mont Joly !" Douvaine (74) Ô Flaveurs !" Draguignan (83) Côté Rue !" Épernay (51) Les Berceaux !"
! !
Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie !" Épinal (88) Les Ducs de Lorraine !" Erbalunga (2B) Le Pirate !" Eygalières (13) Maison Bru !" Èze (06) Château Eza !" Èze-Bord-de-Mer (06) La Table de Patrick Raingeard !" Faulquemont (57) Toya !" La Flèche (72) Le Moulin des Quatre Saisons !" Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la Mine !" Fleurie (69) Auberge du Cep !" Fleurville / Mirande (71) La Marande !" Fontainebleau (77) L'Axel !" Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge !" Gargas (84) Domaine de la Coquillade - Le Gourmet !" Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts !" Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Les Jardins de Sophie !" Gignac (34) Restaurant de Lauzun !" Gordes (84) Les Bories !" La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin !" Grasse (06) La Bastide St-Antoine !" Grasse / Maganosc (06) Au Fil du Temps !" Guéthary (64) Brikéténia !" Gujan-Mestras (33) La Guérinière !" Hagondange (57) Quai des Saveurs !" Hennebont (56) Château de Locguénolé !" Ile de Porquerolles (83) Le Mas du Langoustier !" L'Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli !" L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier !" Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie !" Issoudun (36) La Cognette !" Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février !" Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière !"
! !
Hostellerie Le Phébus et Spa - Xavier Joucas (84) Mathieu !" Lacave (46) Château de la Treyne !" Lacave (46) Pont de l'Ouysse !" Lachassagne (69) La Table de Lachassagne !" Lagarde d'Apt (84) Le Bistrot de Lagarde !" Langon (33) Claude Darroze !" Languimberg (57) Chez Michèle !" Lannion / la Ville-Blanche (22) La Ville Blanche !" Lastours (11) Le Puits du Trésor !" Laventie (62) Le Cerisier !" Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc !" Leucate (11) Klim & Ko !" Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat !" Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg !" Lille (59) La Laiterie !" Lille / Bois-Grenier (59) La Table des Jardins !" Lille / Bondues (59) Val d'Auge !" Lille / Gruson (59) L'Arbre !" Loiré (49) Auberge de la Diligence !" Lorgues (83) Bruno !" Lorient (56) Henri et Joseph !" Lourmarin (84) Auberge La Fenière !" Lumio (2B) Chez Charles !" Lunéville (54) Château d'Adoménil !" Lyon (69) L'Alexandrin !" Lyon (69) Auberge de l'Ile !" Lyon (69) Au 14 Février !" Lyon (69) Le Gourmet de Sèze !" Lyon (69) Les Loges !" Lyon (69) Maison Clovis !" Lyon (69) Pierre Orsi !" Lyon (69) La Rémanence !" ! !
Lyon (69) Takao Takano !" Lyon (69) Les Terrasses de Lyon !" Lyon (69) Les Trois Dômes !" Lyon (69) Têtedoie !" Lyons-la-Forêt (27) La Licorne Royale !" Mâcon (71) Pierre !" Maisons-Laffitte (78) Tastevin !" Malbuisson (25) Le Bon Accueil !" Manosque (04) Dominique Bucaille !" Le Mans (72) Le Beaulieu !" Maringues (63) Le Carrousel !" Marlenheim (67) Le Cerf !" Marly-Le-Roi (78) Le Village !" Marseille (13) L'Alcyone !" Marseille (13) L'Épuisette !" Marseille (13) Michel - Brasserie des Catalans !" Mayenne (53) L'Éveil des Sens !"
Megève (74) 1920 !" Megève (74) La Table de l'Alpaga !" Metz (57) La Citadelle - Le Magasin aux Vivres !" Meudon (92) L'Escarbille !" Mirambeau (17) Château de Mirambeau !" Missillac (44) La Bretesche !" Monestier (24) Les Fresques !" Montargis (45) La Gloire !" Abbaye des Capucins Spa et Resort - La Montauban (82) Table des Capucins !" Montauroux (83) Auberge Eric Maio !" Montbazon (37) Olivier Arlot- La Chancelière !" Montbéliard (25) Le St-Martin !" Montceau-les-Mines (71) Le France !" Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d'Argent !"
! !
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Elsa !" Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Vistamar !" Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Yoshi !" Montner (66) Auberge du Cellier !" Montpellier (34) Le Jardin des Sens !" Montpellier (34) La Réserve Rimbaud !" Montreuil (62) Château de Montreuil !" Montreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) La Grenouillère !" Montrevel-en-Bresse (01) Léa !" Mougins (06) Le Mas Candille - Le Candille !" Mougins (06) Paloma !" Moustiers-Sainte-Marie (04) La Bastide de Moustiers !" Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste !" Munster / Wihr-au-Val (68) La Nouvelle Auberge !" Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison !" Nancy (54) La Maison dans le Parc !" Nantes (44) L'Atlantide !" Narbonne (11) La Table Saint-Crescent !" Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat !" Nevers (58) Jean-Michel Couron !" Névez / Raguenès-Plage (29) Ar Men Du !" Nice (06) L'Aromate !" Nice (06) Flaveur !" Nice (06) Keisuke Matsushima !" Nice (06) L'Univers - Christian Plumail !" Obernai (67) Le Bistro des Saveurs !" Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin !" Orléans (45) Le Lièvre Gourmand !" Paris 1er Le Baudelaire !" Paris 1er La Dame de Pic !" Paris 1er Jin !" Paris 1er Kei !"
! !
Paris 1er Yam'Tcha !" Paris 2e Le Céladon !" Paris 2e Goust !" Paris 2e Pur' !" Paris 4e Benoit !" Paris 4e Le Sergent Recruteur !" Paris 5e Itinéraires !" Paris 5e Sola !" Paris 5e La Tour d'Argent !" Paris 5e La Truffière !" Paris 6e Hélène Darroze !" Paris 6e Paris !" Paris 6e Le Restaurant !" Paris 6e Ze Kitchen Galerie !" Paris 7e Aida !" Paris 7e Auguste !" Paris 7e ES !" Paris 7e Les Fables de La Fontaine !" Paris 7e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire !" Paris 7e Il Vino d'Enrico Bernardo !" Paris 7e Le Jules Verne !" Paris 7e Le Violon d'Ingres !" Paris 8e Apicius !" Paris 8e L'Arôme !" Paris 8e 114, Faubourg !" Paris 8e Le Chiberta !" Paris 8e La Cuisine au Royal Monceau !" Paris 8e Le Diane !" Paris 8e Dominique Bouchet !" Paris 8e Il Carpaccio !" Paris 8e Laurent !" Paris 8e Okuda !"
! !
Paris 8e La Scène !" Paris 8e La Table du Lancaster !" Paris 8e Le 39V !" Paris 9e Jean !" Paris 11e Qui Plume La Lune !" Paris 11e Septime !" Paris 12e Au Trou Gascon !" Paris 14e Cobéa !" Paris 15e Le Quinzième - Cyril Lignac !" Paris 16e Antoine !" Paris 16e etc... !" Paris 16e La Grande Cascade !" Paris 16e Hiramatsu !" Paris 16e Le Pergolèse !" Paris 16e Relais d'Auteuil !" Paris 16e St-James Paris !" Paris 16e Shang Palace !" Paris 16e Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos !" Paris 17e Agapé !" Paris 17e La Fourchette du Printemps !" Paris 17e Frédéric Simonin !" Paris 17e Jacques Faussat - La Braisière !" Paris 17e Rech !" Périgueux (24) L'Essentiel !" Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud !" Périgueux / Chancelade (24) L'Oison !" Perpignan (66) La Galinette !" Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias !" Perros-Guirec (22) La Clarté !" Le Petit-Pressigny (37) La Promenade !" Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II !" Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne Idée !"
! !
Plancoët (22) Maison Crouzil et l' Hôtel L'Écrin !" Plouider (29) La Butte !" Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises !" La Pomarède (11) Hostellerie de la Pomarède !" Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec !" Pont-de-l'Arche / Les Damps (27) L'Auberge de la Pomme !" Port-Lesney (39) Château de Germigney !" Port-Louis (56) Avel Vor !" Porto-Vecchio (2A) Casadelmar !" Porto-Vecchio / Cala Rossa (2A) La Table de Cala Rossa !" Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux !" Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly !" Pringy (77) L'Inédit !" Propriano (2A) Le Lido !" Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue !" Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet !" Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire !" Quiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand Large !" Quimper (29) L'Ambroisie !" Reims (51) Le Foch !" Reims (51) Le Millénaire !" Reims / Montchenot (51) Le Grand Cerf !" Rennes (35) La Coquerie !" Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison !" Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais !" Rhinau (67) Au Vieux Couvent !" Riquewihr (68) La Table du Gourmet !" Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien !" La Roche-l'Abeille (87) Le Moulin de la Gorce !" Rodez (12) Goûts et Couleurs !" Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d'Or !" Roscoff (29) Le Brittany !"
! !
Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer !" Rostrenen (22) L'Éventail des Saveurs !" Rouen (76) Origine !" Roure (06) Auberge le Robur !" Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre !" Les Sables-d'Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola !" Saint -Amour- Bellevue (71) Auberge du Paradis !" Saint-Amour- Bellevue (71) Au 14 Février !" Saint-Brieuc (22) Aux Pesked !" Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot !" Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour !" Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal !" Saint-Chamond (42) Les Ambassadeurs !" Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Chartron !" Saint-Florent (2B) La Roya !" Saint-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac !" Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Grand Hôtel du Cap Ferrat - Le Cap !" Saint-Jean-de-Blaignac (33) Auberge Saint-Jean !" Saint-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko !" Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées !" Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux !" Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l'Hospital !" Saint-Malo (35) Le Chalut !" Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide !" Saint-Médard (46) Gindreau !" Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L'Auberge Basque !" Saint-Pol-de-Léon (29) Auberge la Pomme d'Api !" Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de Bournissac !" Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune !" Saint-Tropez (83) Villa Belrose !" Sainte-Maxime (83) La Badiane !" Saintes (17) La Table de Marion !"
! !
Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière !" Sancerre (18) La Tour !" Sarlat-la-Canéda (24) Le Grand Bleu !" Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid !" Saumur (49) Le Gambetta !" Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal !" Saverne (67) Kasbür !" Sens (89) La Madeleine !" Sète (34) La Coquerie !" Sierentz (68) Auberge St-Laurent !" Sousceyrac (46) Au Déjeuner de Sousceyrac !" La Souteraine (23) Château de la Cazine !" Strasbourg (67) Au Crocodile !" Strasbourg (67) Buerehiesel !" Strasbourg (67) La Cambuse !" Strasbourg (67) Gavroche !" Strasbourg (67) Girardin - La Casserole !" Strasbourg (67) 1741 !" Strasbourg (67) Umami !" Strasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la Poste !" Talloires (74) L'Auberge du Père Bise !" Tarare (69) Jean Brouilly !" Tarascon (13) Méo !" Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire !" Thoiry (01) Les Cépages !" Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré !" Toulouse (31) Metropolitan !" Toulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra !" Toulouse / Aureville (31) En Marge !" Toulouse / Quint-Fonsegrives (31) En Pleine Nature !" Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs !" Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster - Le Pavillon !"
! !
Tournus (71) Aux Terrasses !" Tournus (71) Greuze !" Tournus (71) Meulien !" Tournus (71) Quartier Gourmand !" Tourrettes-sur-Loup (06) Clovis !" Tours (37) Charles Barrier !" Tours (37) La Roche Le Roy !" Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches !" Tourtour (83) Les Chênes Verts !" Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec !" Tréguier (22) Aigue Marine !" Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Numéro 3 !" Trémolat (24) Le Vieux Logis !" La Turbie (06) Hostellerie Jérôme !" Uzès (30) La Table d'Uzès !" Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré !" Val-d'Isère (73) L'Atelier d'Edmond !" Val-d'Isère (73) Les Barmes de l'Ours - La Table de L'Ours !" Valence (26) La Cachette !" Valence (26) Flaveurs !" Valence / Pont-de-l'Isère (26) Michel Chabran !" Valenciennes (59) Le Musigny !" Valmont (76) Le Bec au Cauchois !" Vannes (56) La Gourmandière - La Table d'Olivier !" Vannes (56) Roscanvec !" Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir !" Les Vans (07) Likoké !" Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle !" Vence (06) Les Bacchanales !" Vence (06) Le Saint-Martin !" Ventabren (13) La Table de Ventabren !" Versailles (78) L'Angélique !"
! !
Vichy (03) Maison Decoret !" Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Domaine de Clairefontaine !" Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Le Bois Fleuri !" Ville-d'Avray (92) Le Corot !" Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas - Fabrice Roche !" Villeneuve-les-Avignon (30) Le Prieuré !" Villeneuve-sur-Lot (47) La Table des Sens !" Villers-le-Lac (25) Le France !" Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel !" Zoufftgen (57) La Lorraine !" " Agen (47) L'Atelier #" Agen (47) Le Margoton #" Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet #" Aix-les-Bains (73) Auberge St-Simond #" Aizenay (85) La Sittelle #" Ajaccio (2A) U Licettu #" Alençon (61) Rive Droite #" Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins #" Altwiller (67) L'Écluse 16 #" Ancenis (44) La Toile à Beurre #" Angers (49) Autour d'un Cep #" Angers (49) Le Petit Comptoir #" Angoulême (16) Agape #" Angoulême (16) Le Terminus #" Annecy (74) Café Brunet #" Annecy (74) Contresens #" Annecy (74) Le Denti #" Annecy (74) L'Esquisse #" Anse (69) Au Colombier #" Antibes (06) Oscar's #" Aoste (38) Au Coq en Velours #"
!