20200302 Carta De Vinos Izd Y Dcha
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Carta de Vinos Carta revisada el 21 de febrero de 2020 Estamos en pleno proceso de cambios y modificaciones de nuestra carta con el fin de mejorar y ofrecerle una selección de vinos más completa, dinámica y atractiva. Por ello le pedimos disculpas por si hubiese algún error o baja sin notificar. Los precios están expresado en euros e incluyen los impuestos vigentes a la fecha de revisión. Sumiller: Álvaro Rayón Gómez Índice Generosos Secos Espumosos Vinos Blancos Vinos Rosados Vinos Tintos Vinos Dulces 11 GENEROSOS SECOS ESPAÑA 13 Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. 18 Montilla-Moriles, D.O. 19 ESPUMOSOS ESPAÑA 21 Cava, D.O. 22 Conca del Ríu Anoia 23 Corpinnat 24 Otros Espumosos FRANCIA 25 Champagne A.O.C. 29 VINOS BLANCOS ESPAÑA 31 Arlanza, D.O. 32 Barbanza e Iria, V.T. 33 Castilla y León, V.T. 35 Cebreros, D.O. 36 Costers del Segre, D.O. 37 León, D.O. 38 Monterrei, D.O. 39 Navarra, D.O. 40 Pago de Arínzano, D.O. -Vino de pago- 6 Índice 41 Penedés, D.O. 42 Rias Baixas, D.O. 44 Ribera Sacra, D.O. 45 Ribeiro, D.O. 46 Ribera del Duero, D.O. 48 Rioja, D.O. Ca. 50 Rueda, D.O. 52 Sierra de Salamanca, V.C. 53 Somontano, D.O. 54 Valdeorras, D.O. ALEMANIA 55 Mosel 57 Nahe 58 Rheinhessen FRANCIA 59 Alsace ARGENTINA 60 Mendoza Índice 7 61 VINOS ROSADOS ESPAÑA 63 Castilla y León, V.T. 64 Cigales, D.O. 65 Cebreros, D.O. 66 León, D.O. 67 Navarra, D.O. 68 Penedés, D.O. 69 Ribera del Duero, D.O. 70 Rioja, D.O.C. 71 VINOS TINTOS ESPAÑA 73 Alicante, D.O. 74 Arlanza, D.O. 76 Arribes, D.O. 77 Bierzo, D.O. 79 Cádiz, V.T. 80 Calatayud, D.O. 81 Campo de Borja, D.O. 82 Cangas, V.T. 83 Castilla y León, V.T. 86 Cebreros, D.O. 88 Cigales, D.O. 89 Costers del Segre, D.O. 90 Dominio Valdepusa, D.O -Vino de pago- 91 El Terrerazo, D.O. -Vino de Pago- 8 Índice 92 Extremadura, V.T. 93 Jumilla, D.O. 94 León D.O. 95 Mallorca, V.T. 96 Manchuela, D.O. 97 Méntrida, D.O. 98 Monterrei, D.O. 99 Montsant, D.O. 100 Navarra, D.O. 101 Pago de Arínzano, D.O. -Vino de Pago- 102 Penedés, D.O. 103 Priorato D.O, Ca. 105 Rias Baixas, D.O. 106 Ribeira Sacra, D.O. 107 Ribeiro, D.O. 108 Ribera del Duero, D.O. 117 Rioja, D.O. Ca. 123 Sierra de Salamanca, V.C. 124 Somontano, D.O. 125 Toro, D.O. 128 Valle de la Orotava, D.O. 129 Yecla, D.O. 130 Vinos Submarinos FRANCIA 131 Burdeos - Pomerol, A.O.C. 132 Burdeos - Saint-Emilion, A.O.C. 133 Côtes du Roussillon Villages, A.O.C. Índice 9 ARGENTINA 134 Mendoza CHILE 135 Valle del Maipo 137 VINOS DULCES ESPAÑA 139 Alicante, D.O. 140 Almansa, D.O. 141 Arlanza, D.O, 142 Jeréz - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. 144 Málaga, D.O. 145 Manchuela, D.O. 146 Montilla - Moriles, D.O. 149 Navarra, D.O. 150 Rueda, D.O. FRANCIA 151 Burdeos - Loupiac, A.O.C. 152 Burdeos - Sauternes, A.O.C. HUNGRÍA 153 Tokaj-Hegyalja PORTUGAL 156 Vinho do Oporto, D.O. 10 Índice Índice Generosos Secos Espumosos Vinos Blancos Vinos Rosados Vinos Tintos Vinos Dulces Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. En la provincia de Cádiz. La zona de producción engloba los términos municipales de Jérez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Chipiona, Trebujena, Rota, Puerto Real, Chiclana de la Frontera y algunos pagos de Lebrija. Clima cálido, con influecias atlánticas. Los vientos de poniente juegan un papel importante, ya que aportan humedad y actúan como elemento moderador. La temperatura media anual es de 17,5º y la pluviometría de 600 mm. anuales. Las denominadas "albarizas"son un factor clave de calidad. De color prácticamente blanco, son ricos en carbonato cálcico, arcilla y silice. Actúan de modo excelente para retener la humedad y almacenar el agua de las lluvias invernales de cara a los meses de sequía estival. Determinan así mismo lo que se entiende como "Jérez Superior". Estos suelos se encuentran en Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y algunas áreas de Trebujana. El resto de las tierras conocidas como "Zona", son barros y arenas. VARIEDADES: Palomino, Pedro Ximenez, Moscatel, Palomino Fino, Palomino de Jerez. ÁLVARO DOMECQ - Jerez de la Frontera (Cádiz) Amontillado 1730 V.O.R.S. - 0,375 litros 21.00 Palomino Oloroso 1730 V.O.R.S. - 0,375 litros 21.00 Palomino Palo Cortado 1730 V.O.R.S. - 0,375 litros 21.00 Palomino Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. 13 BARBADILLO - Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Manzanilla Pasada Pastora - 0,5 litros 20.00 Palomino Manzanilla Solear en Rama Saca Otoño 2017 - 0,5 litros 20.00 Palomino Manzanilla Solear en Rama Saca Invierno 2017 - 0,5 litros 20.00 Palomino Manzanilla Solear en Rama Saca Primavera 2018 - 0,5 litros 19.00 Palomino Manzanilla Solear en Rama Saca Invierno 2018 - 0,5 litros 19.00 Palomino Manzanilla Solear en Rama Saca Primavera 2019 - 0,5 litros 18.00 Palomino BODEGAS TRADICIÓN - Jerez de la Frontera (Cádiz) Amontillado Tradición V.O.R.S. 58.00 Palomino Oloroso Tradición V.O.R.S. 56.00 Palomino Palo Cortado Tradición V.O.R.S. 69.00 Palomino CALLEJUELA - Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Manzanilla Pasada Blanquito - 0,5 litros 21.00 Palomino Amontillado Callejuela 20.00 Palomino Oloroso Callejuela 20.00 Palomino 14 Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. EMILIO HIDALGO - Jerez de la Frontera (Cádiz) Fino La Panesa 40.00 Palomino Amontillado Viejo El Tresillo 1874 91.00 Palomino Amontillado El Tresillo 41.00 Palomino Oloroso Gobernador 22.00 Palomino y Pedro Ximénez Palo Cortado Marqués de Rodil 53.00 Palomino y Pedro Ximénez EMILIO LUSTAU - Jerez de la Frontera (Cádiz) Fino La Ina 14.00 Palomino Manzanilla Papirusa 18.00 Palomino Amontillado Escuadrilla 28.00 Palomino EQUIPO NAVAZOS La Bota 68 de Fino “Macharnudo Alto” 33.00 Palomino La Bota 93 de Manzanilla “Navazos” 33.00 Palomino FERNANDO DE CASTILLA - Jerez de la Frontera (Cádiz) Manzanilla Fernando de Castilla 18.00 Manzanilla Fernando de Castilla - 0,5 litros 10.00 Palomino Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. 15 Amontillado Antique - 0,5 litros 40.00 Palomino Oloroso Excepcional - 0,375 litros 143.00 Palomino Oloroso Antique - 0,5 litros 39.00 Palomino Palo Cortado Antique - 0,5 litros 46.00 Palomino GONZÁLEZ BYASS - Jerez de la Frontera (Cádiz) Fino Tio Pepe 15.00 Palomino Fino Tio Pepe de añada 2010 - 0,5 litros 40.00 Palomino Fino Tio Pepe de añada 2011 - 0,5 litros 40.00 Palomino Fino Tio Pepe en Rama Saca 2017 26.00 Palomino Fino Tio Pepe en Rama Saca 2018 25.00 Palomino Fino Tio Pepe en Rama Saca 2019 24.00 Palomino Fino Tio Pepe Una Palma Saca 2017 - 0,5 litros 21.00 Palomino Fino Tio Pepe Dos Palmas Saca 2017 - 0,5 litros 30.00 Palomino Fino Tio Pepe Dos Palmas Saca 2018 - 0,5 litros 31.00 Palomino Fino Tio Pepe Tres Palmas Saca 2017 - 0,5 litros 37.00 Palomino 16 Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. Fino Tio Pepe Tres Palmas Saca 2018 - 0,5 litros 40.00 Palomino Amontillado Tio Pepe Cuatro Palmas Saca 2017 - 0,5 litros 100.00 Palomino Amontillado Tio Pepe Cuatro Palmas Saca 2018 - 0,5 litros 110.00 Palomino Amontillado Del Duque V.O.R.S. 55.00 Palomino Oloroso González Byass Millenium 500.00 Palomino HIJOS DE RAINERA PÉREZ MARÍN - Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Manzanilla La Guita 13.00 Palomino SÁNCHEZ ROMATE HERMANOS - Jerez de la Frontera (Cádiz) Amontillado Olvidado - 0,375 litros 30.00 Palomino VALDESPINO - Jerez de la Frontera (Cádiz) Fino Inocente 19.00 Palomino Amontillado Tio Diego 22.00 Palomino Amontillado Coliseo V.O.R.S. - 0,375 litros 93.00 Palomino Oloroso Solera de Su Majestad V.O.R.S. - 0,375 litros 75.00 Palomino Palo Cortado Cardenal V.O.R.S. - 0,375 litros 103.00 Palomino Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, D.O. 17 Montilla-Moriles, D.O. Al sur de Córdoba. Engloba los viñedos de 17 municipios de la provincia. Clima semicontinental mediterráneo, con veranos calidos, largos y secos e inviernos cortos. La temperatura media anual es de 16,8º y el índice de lluvias se sitúa entre 500 y 1000 mm. El viñedo se asienta a un altitud que va de los 125 a los 640 metros. Los suelos son franco-arenosos y, en las zonas más altas, de tipo calcáreo ("albarizas") que son, precisamente, los de mayor calidad, y mayoritarios en la llamada subzona superior, que incluye los términos municipales de Montilla, Moriles, Castro del río, Cabra y Aguilar de la Frontera. VARIEDADES: Pedro Ximénez, Airén, Baladí, Moscatel, Torrontés y Verdejo. Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. SUBZONAS: ZONAS LLANAS. ZONAS ALTAS: Sierra de Montilla y Moriles alto. Asentados en suelos calcáreos, son las de mayor calidad de la DO y suponen un poco más de 2000 hectáreas. EQUIPO NAVAZOS La Bota 73 de Amontillado “Bota Aniversario” - 0,375 litros 85.00 Pedro Ximenez TORO ALBALÁ - Aguilar de la Frontera (Córdoba) Amontillado Convento Selección 1952 160.00 Pedro Ximénez Amontillado Marqués de Poley 1951 160.00 Amontillado Marqués de Poley 1951 - 0.2 litros 59.00 Pedro Ximénez Amontillado Marqués de Poley Viejísimo Solera 1922 - 0.5 litros 48.00 Pedro Ximénez Oloroso Marqués de Poley - 0.5 litros 18.00 Pedro Ximénez 18 Generosos Secos - Jerez - Xeres - Sherry - Montilla-Moriles, D.O.