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L'atelier Du Chef

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L'atelier Du Chef TRAITEUR ORGANISATEUR D’ÉVÉNEMENTS résentation P [[ réé en 2009 sous l’impulsion du chef William Dupont et de son épouse NathalieC Cermo lacce, directrice de l’Agence Profil (agence de recrutement spécia- lisée dans le sec teur de l’hôtellerie-restauration), le Traiteur l’Atelier du Chef œuvre chaque jour pour enchanter vos palais ! Au menu : des prestations sur-mesure et de qualité pour vous émerveiller ! Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison pour élaborer des plats origi- naux aux saveurs authentiques. L’Atelier du Chef vous accompagne lors de vos événements en Corse : banquets, anniversaires, mariages, baptêmes, événements professionnels …. Toutes les occa- sions sont bonnes pour satisfaire vos papilles. Nous sommes en mesure de gérer votre événement dans sa globalité puisque nous proposons des services associés tels que la location de matériel (tables, chaises, nappes, couverts, tentes…), la décoration, l’éclairage ou encore l’animation. L’Atelier du Chef c’est aussi trois boutiques en Haute-Corse (Bastia, Biguglia et Lozari) où nous proposons une restauration sur place dans un cadre convivial et chaleureux, ou à emporter Créateurs Nathalie & William Originaire du Jura, William Dupont a parcouru le monde pour parfaire son savoir-faire aux côtés de différents chefs étoilés. C’est avec M.Daniel Speiler, chef du groupe Alpazur et M.Petit, chef à l’Hôtel de France au Bel- lecôte à Courchevel que sa passion pour la gastronomie se révèle et ne cesse alors de croître. En perpétuelle recherche de goûts authentiques et traditionnels, il débarque en Corse et tombe amoureux de l’île de beauté, de ses pro- duits du terroir mais aussi d’une insulaire en la personne de Nathalie Cermolacce. De cette union naît l’Atelier du Chef où Nathalie et William partagent leur passion commune pour la cuisine. [[ Nathalie Cermolacce William Dupont 2018 : l’année de la consécration ! L’ouverture de notre troi- otre histoire sième boutique est le résultat N [[ de toutes ces années de travail en équipe pour faire de l’Atelier du Chef un acteur majeur au niveau des traiteurs événe- mentiels de Corse. 60 mariages réalisés en une saison 2018 Seconde boutique 1er marché public à Lozari 2017 remporté 2010 1er mariage 2009 Première boutique à Bastia 2009 Afin de faire de votre événement un moment exceptionnel, nous mettons tout en œuvre pour améliorer sans cesse nos méthodes, pro- Création du traiteur poser de nouvelles créations et être à votre écoute. l’Atelier du Chef 2009 En retour, nos clients soulignent la qualité du service et de nos mets. Nos services[[ Nous vous proposons nos services pour tous types d’événements : mariage, anniversaire, baptême, ou encore pour vos événements professionnels. Buffets apéritifs Dîner de gala Accueil café Buffets dinatoires Cocktail Location de matériel / décoration Repas assis Plateaux repas Service rganisation O [[ Le Traiteur l’Atelier du Chef doit satisfaire chaque jour de nombreuses demandes de ses clients, pour cela l’organisation se divise en trois pôles. Au bureau, l’équipe administrative réceptionne les commandes, transmet les informations aux différents pôles et répond à toutes vos questions ! En cuisine, nos chefs vous proposent un menu sur mesure et élaborent des plats frais et raffinés, aux saveurs authentiques. Sur le terrain, l’équipe technique s’occupe de la mise en place du mobilier, du dressage des mets, du service et s’adapte à toutes circonstances. ariages M [[ Parce que chaque mariage est unique, Parce que c’est un jour exceptionnel… Nous vous proposons des mets raffinés, élaborés par nos chefs avec des produits locaux et frais, que nous adaptons à vos goûts. Bar à cocktails Repas assis avec service à l’assiette Apéritif dinatoire sous forme de buffets, ateliers dégustation, et service au plateau Veau à la broche Charrette à glace Pièces montées et mignardises Recherche de lieux Décoration Location de matériel Coordination le jour J Conception graphique de vos faire-parts, plans de table, menus … Notre expérience sur toute la région Corse nous permet de vous conseiller les meil- leurs prestataires (fleuriste, DJ, animation, photographe…). Matériel[[ Afin de répondre au mieux à toutes vos demandes, nous disposons d’un large choix de matériel à votre disposition. [[ Nous disposons de 3 boutiques en Haute-Corse où nous proposons des plats faits maison, élaborés avec des produits frais et de saison. Notre objectif est de permettre à notre clientèle de manger bon et sain. Tous nos plats et desserts sont également disponibles à emporter. Une présence régionale[[ Bastia Nous disposons de 3 boutiques en Haute Corse et Nos boutiques nous déplaçons dans toute la Corse dans le cadre des événements que nous réalisons. Bastia Lozari Biguglia Corte Mariages réalisés Lumio Oletta Casanova Abbartello Farinole Vignale Ajaccio Galeria Venzolasca Rogliano Corte Cervioni Bastia Borgo Pietracorbara Brando Morsiglia Sartène Ghisonaccia Ile-Rousse Olmeta Propriano Tizzano Calvi Ajaccio Alesani Belgodère Cargèse uelques chiffres Q [[ Pour 2018 1 2 6 0 0 5 Employé(e)s à l’année Mariages réalisés Marchés publics remportés 10 employé(e)s en C.D.I 30 lieux sur toute la 3 marchés publics ont dont 50% de femmes Corse été renouvelés 40 brunchs d’après mariage 2 des plus grandes institutions 2 conventions de stage signées réalisés publiques de Corse 10 prestations par semaine 1 contrat d’apprentissage qui 150 convives en moyenne sur toute la Haute-Corse a aboutit en C.D.I par mariage otre clientèle N [[ Vous souhaitez nous contacter ? [[ [email protected] Notre album photo 06 17 53 20 55 latelierduchef.net Instagram Facebook Le traiteur l’Atelier du Chef est un véritable régal pour les papilles..Encore merci pour votre acceuil et votre professionalisme..je recommande sans modération. Marie-Ange G..
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