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Auberge Dossier

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Auberge Dossier AUBERGE de Châteauneuf d'Entraunes (06470) AUBERGE Chateauneuf d'Entraunes Situation Châteauneuf-d'Entraunes est un petit village du sud est de la France dans les Alpes-Maritimes, à 1 300 m d’altitude. Situé dans la Haute Vallée du Var (fleuve) il est à 1 h 30 de Nice. Sa situation géographique à 360° lui confère un ensoleillement maximum toute l’année. En hiver, lors de chutes de neige, la RD 74 qui conduit de l’axe principal jusqu’au village est immédiatement dégagée. Son hameau des Tourrès situé à 7 kms du village et à 1 700 m d’altitude dans un environnement minéral, offre un départ de nombreuses randonnées nordiques, pédestres et de circuits VTT La population INSEE 2015 est de 62 âmes. Les résidents à l’année sont des retraités et des actifs dont 3 familles avec enfants. Les nombreuses résidences secondaires sont occupées les week-end et vacances. Guillaumes le chef-lieu de l’ancien canton, est à 7 kms et offre de nombreux services : • Médecin • Pharmacie • Maison de retraite • Commerces (alimentation, restauration, coiffeur) • Banque • Poste d’essence • Ecole primaire • Gendarmerie La Station de ski et d’été de Valberg , internationalement connue, est située à 20 kms Descriptif de l'Auberge Située au centre du village à proximité de la fontaine et du four communal. Hébergement (3 chambres équipées d’un téléviseur) Restauration (20 couverts) Terrasse avec mobilier extérieur sur la place (occupation gratuite) Sur 3 étages : RDC : Bar, salle de restaurant Etage inférieur (accès sur rue) : Cuisine avec arrière cuisine à usage de petite boutique de type épicerie 1 piano professionnel inox pro 1 meuble bas inox pro avec plan de travail Plonge Inox 1 réfrigérateur 1 chambre froide 1 four électrique 1 lave-vaisselle pro 1 micro-ondes 1 trancheuse 1 petite friteuse Etage 1 Chambre 1 : 2 couchages : 1 lit 140, salle de douche avec toilettes, Chambre 2 : 2 couchages : 1 lit 140, 1 salle de douche avec toilettes, Etage 2 Chambre 3 mansardée : 4 couchages : 1 lit 140, 1 lit tiroir, 1salle de douche avec toilettes CONDITIONS d'EXPLOITATION Forme juridique : Contrat d’affermage de 3 ans renouvelables Amplitude d’ouverture : • Mai à Octobre : tous les jours • Novembre à Avril : week-end et vacances scolaires Mise à disposition gratuite d’un logement (studio) dans un bâtiment communal. Affiliation au réseau « BISTROT DE PAYS » au terme d’un an d’exploitation. CONDITIONS FINANCIERES Loyer mensuel : 250 € Caution : 3 000 € Fluides à la charge de l’exploitant COMMENT VISITER ? Sur rendez-vous préalable avec Madame le Maire par mail [email protected] COMMENT DEPOSER SA CANDIDATURE ? Le candidat devra transmettre les pièces suivantes : • Lettre de motivation, • Curriculum Vitae, • Fiche Projet dûment complétée. Cette fiche est disponible sur le site de la Commune www.chateauneufdentraunes.fr par mail à Madame le Maire( [email protected] ) ou à la Chambre de Commerce et d’Industrie, partenaire de la Commune ([email protected] ) Un village dynamique Nombreuses manifestations organisées toute l’année par : La Mairie (en partenariat avec l'Auberge pour les apéritifs et repas) Messe Chapelle St Antoine au mois de Janvier avec repas à l’auberge Fête du Moulin au mois de Juin, Fête patronale au mois de Juillet, Festival de danses trad au mois de Septembre, Bram du Cerf avec repas à l’auberge au mois d’Octobre, Halloween au mois de Novembre, Fête de la St Nicolas au mois de Décembre (repas organisé par l’Auberge Association Garderen Casteu Nou Fête de Pâques Repas de la fête de Patronale au mois de Juillet Les Ecureuils en Marche Loto, nuit des étoiles, atelier culinaire au mois d’Août Beaujolais nouveau au mois de Novembre Marché de Noël pour la fête de la St Nicolas au mois de Décembre Société de Chasse l’Ecureuil : Ball trap au mois de Juin Repas des chasseurs au mois d’Octobre Organisation de soirées dans le cadre des Estivales du Conseil Départemental Tout l’été : • Marché de Marie et Samuel (les samedis sur la place) • Visites guidées du Moulin de la Barlatte (tous les vendredis de Juillet et Août ) Participation très active de toute la population à la vie de notre commune (résidents à l'année ou secondaires), donc à la future dynamique de l'Auberge. QUELQUES ILLUSTRATIONS .
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