Vznik Vinařské Osady Kudlovice
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
Vznik vinařské osady Kudlovice Kudlovice jest prastará osada, osídlená obyvatelstvem již v dávné době před Kristem, o čemž nejlépe svědčí pohřebiště s popelnicemi z doby bronzové, které nalezeno bylo ve trati Díly za osadou, a pak sídliště ve trati Zámezí na úpatí stávajících dosud vinic. Poloha osady byla již na začátku osídlování velmi příznivá; leží nedaleko řeky Moravy při potoku, který protéká dlouhou Kudlovickou dolinou a který má stálou vodu. Místo toto je chráněno od severu Maršovými horami, porostlými vysokým lesem, od východu a západu značně zvýšenými vrchy, takže poloha osady je pouze od jihu otevřená. Vinice v Kudlovicích jsou původu velmi starého, jich založení spadá asi do prvního období zakládání vinic knížetem Svatoplukem v době prvního křesťanství na Moravě, takže je jisto, že založeny byly současně s vinicemi 1 polešovskými a bzeneckými, neboť Kudlovice leží pouze 1 /4 hod. od Velehradu, sídla Svatopluka, odkud vinařství bylo šířeno. Vinice kudlovické leží na jižních stráních (trati Panháje a Ostrazeny) a na stráni proti západu jsou trati Břecky a Hradiska chráněny proti severním větrům Maršovými horami, které převyšují vinice místy až 300 m; výška viničních hor jest pouze 250 m nad moře, takže polohu mají vinice kunovické teplou a pro pěstování révy vinné velmi příznivou. V sedmnáctém století, za vlády Rottalů na Napajedlích, odváděli vinaři kudlovičtí desátky vinné; z této doby zachovaly se dodnes tři velké, nákladně postavené vinné sklepy, jež jsou dnes majetkem jednotlivých občanů. Ještě na sklonku devatenáctého století bylo v Kudlovicích asi 350 mír vinic a víno kudlovické mělo dobrou pověst, poněvadž znalci vína řadili je po bok vínu polešovskému a rýnskému. Začátkem 18. století byly do vinic kudlovických přivezeny hořeuvedeným Rottalem lepší druhy révy a to: Veltlínské červené, obojí druh rané i pozdní, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský, Burgundské modré, Svatovavřinecké, Frankovka, Muškát žlutý a Chrupka bílá, čímž se jak úrodnost vinic, tak i jakost vína značně zlepšila.Vinice zdejší prosperovaly až do roku 1897, kdy užívala obec Kudlovice obecní pečeti s odznakem hroznu vinného. Tehdy objevila se ve zdejších vinicích po prvé vřetenatka révová, tehdy ještě vinařům zdejším neznámá, čímž se stalo, že větší část vinic z neznalosti a liknavosti při ošetřování zanikla. V době nynější vysazují se opět vinice, a to z většího dílu na americké podložce, takže je naděje, že vinařství zdejší dosáhne stupně, na jakém se nalézalo ve století 17. za vlády Rottalů v Napajedlích. Doufám, že dosáhne rozmachu ještě většího, poněvadž se vinaření věnují nyní síly mladé, všímající si pokroku ve vinařství.Dnes je opět v Kudlovicích asi 60 mír vinic, které již rodí a nové se stále vysazují. Ve vinicích kudlovických se dosud révokaz neobjevil. Z Vinařského Obzoru z roku 1937, č. 5 Napsal: Petr Bednařík z Kudlovic 1 Vážení hosté, milovníci vína, vítáme Vás srdečně na tradiční výstavě vín. Děkujeme tímto vinařům za poskytnuté vzorky a sponzorům, kteří se podíleli na konání letošní výstavy vín. Hodnocení vín proběhlo v neděli 5. února 2017 za odborného dohledu garanta výstavy Ing. Vojtěcha Luži st. K posouzení bylo předloženo 287 vzorků, z toho 197 bílých, 7 růžových a 83 červených vín. Degustátoři v 8 komisích hodnotili předložená vína anonymně, seznámeni pouze s odrůdou a ročníkem daného vína. Bodovalo se dle 100 bodového systému, který charakterizuje víno v deseti ukazatelích vzhledu, vůně, chuti a celkového dojmu. Vína, která obdržela 85 bodů a více budou odměněna pamětní medailí. Příjemnou pohodu při ochutnávání vystavených vín Vám přeje výstavní výbor ve složení: Buják Jiří, Čechmánková Renata, Fajtlová Renata, Fusek Květoslav, Hruška Michal, Chrástek Michal, Chrástková Veronika, Třasoň Marcel, Škrabalová Petra, Šuranský Jaroslav, Švec Jan a Vlček Jaroslav Program výstavy: 13:00 hod. zahájení výstavy 16:00 hod. předání cen 18:00 hod. ukončení výstavy 18:00 hod. beseda u cimbálu ________________________________________________________________________________ Titulem ŠAMPION BÍLÝCH A ČERVENÝCH VÍN je odměněno víno, které získá nejvyšší počet bodů, dále cenu STAROSTY OBCE získá nejlépe hodnocené víno od kudlovického vinaře. Šampión bílých vín RB 14 Gajdošík Pavel RB '13 92** 5 červených vín RM 5 Ponížil Zdeněk, Ing. RM výběr '15 92** 5 cena starosty obce RB 14 Gajdošík Pavel RB '13 92** 5 2 SLOŢENÍ DEGUSTAČNÍCH KOMISÍ Předseda komise č. 1: Bičan Josef Členové: Bečica Tomáš, Toman Petr, Dvořáček Milan Předseda komise č. 2: Hrňa František Členové: Rozum Milan, Čevela Jiří, Doležal Jaromír Předseda komise č. 3: Medek Josef Členové: Hlaváček Zdeněk, Brázdilík Pavel, Jabůrek Martin, Stodůlka Miroslav Předseda komise č. 4: Tománek Alois Členové: Balíček Ondřej, Zábranský Jan, Obdržálek Petr, Měšťánek Vladimír, Obdržálek Josef Předseda komise č. 5: Bartošek Pavel Členové: Zábranský Martin, Snopek Jaroslav, Hulcký František, Brázdil Karel Předseda komise č. 6: Šimoník Radim Členové: Tománek Libor, Vávra Luděk, Otépka Miroslav, Kaňovský Ivo Předseda komise č. 7: Jež Bohuslav Členové: Macků Libor, Mitáček Michal, Horáček Pavel Předseda komise č. 8: Luža Vojtěch ml. Členové: Ondráš Dušan, Řezníček Martin, Doležal Otto, Chrástek Michal 3 Nejlépe hodnocená vína Bílá vína Vzorek Jméno Obec odrůda + dourčení roč. hod. komise HIB 11 Tománek Alois,Ing. Boršice HIB výběr '15 91* 8 CH 3 Smištík Ivo Vinaři Sady Cha p.s. '15 90* 2 MM 8 Tománek Alois,Ing. Boršice MM výběr '15 88* 7 MT 17 Balíček Ondřej Jalubí MT slámové '15 91* 1 NB 10 Tománek Alois,Ing. Boršice Nb výběr '15 90* 7 RB 14 Gajdošík Pavel Kudlovice RB '13 92** 5 RŠ 9 Vinařství Vaďura Polešovice RŠ výběr '11 90* 6 RR 3 Kňourek Drahoslav Tupesy RR p.s. 90* 4 RV 5 TFS Tečovice Tečovice RV p.s. 85* 8 SVG 1 Štolfa Petr Boršice SVG výběr 89* 8 TČ 4 Švec Lumír Kudlovice TČ p.s. '15 88* 7 VZ 14 Vranka Libor Boršice VZ '15 91* 3 SB 7 Blahuš Roman PV Jalubí RR+SVG p.s. 88* 6 Růžová vína Vzorek Jméno Obec odrůda + dourčení roč. hod. komise ROS 7 Vinařství B/V Ratiškovice SV p.s. 86* 8 Červená vína Vzorek Jméno Obec odrůda + dourčení roč. hod. komise CM 7 Doložílek Zdeněk Polešovice CM p.s. 87* 2 CS 4 Macků Libor KPV Míkovice CS p.s. '14 86* 2 DR 3 Ondráš Dušan PV Jalubí DR 89* 3 FR 1 Mikulka Josef Vinaři Jarošov FR 88* 7 MP 1 Hron a spol. Vinaři Sady MP kabinetní 89* 7 RM 5 Ponížil Zdeněk,Ing. Dolní Němčí RM výběr '15 92** 5 SV 5 Dudík Jan Strážnice Sv '15 88* 6 ZW 7 Hron a spol. Vinaři Zw kabinetní 89* 1 SČ 9 Kuneta Petr Traplice MP+SV '14 90* 4 4 Vystavená vína podle odrůd - bílé Hibernal Bílá moštová odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu v Geisenheimu v Německu profesorem Dr. Helmutem Beckerem. Pochází z mezidruhového kříţení: Seibel 7053 x Ryzlink rýnský, klon 239 Gm F-2. Víno je extraktivní, s jemnou vůní, vysoce kvalitní, s kyselinou typu Ryzlinku rýnského. Odrůda je vhodná do všech typů půd. V těţkých půdách v některých letech při přezrání se mohou vyskytnout ve víně nepříjemné bezinkové tóny. Vzorek jméno obec odrůda + dourčení roč. hod. komise HIB 11 Tománek Alois,Ing. Boršice HIB výběr '15 91* 8 HIB 10 Hrňa František Buchlovice HIB výběr '14 89* 8 HIB 9 Kolařík-Vranka Traplice HIB p.s. '15 85* 8 HIB 1 Kovařík Pavel Kudlovice HIB 82 8 HIB 3 Šimoník Radim PV Jalubí HIB p.s. 81 8 HIB 2 Nedbálek Petr Topolná HIB p.s. 80 8 HIB 5 Švec Lumír Kudlovice HIB p.s. 80 8 HIB 4 TFS Tečovice Tečovice HIB p.s. 79 8 HIB 7 Kašpárek Martin Halenkovice HIB p.s. 79 8 HIB 6 Koudelníček Stanislav Kudlovice HIB p.s. 78 8 HIB 8 Pelka Jaroslav St. Město HIB p.s. 70 8 Chardonnay Odrůda pochází z Burgundska a pravděpodobně vznikla samovolným kříţením (Pinot noir x Heunisch), jak bylo zjištěno genovou analýzou. Původně se předpokládalo, ţe to je mutace Rulandského bílého (Pinot blanc), a proto se ve Francii označovala jako Pinot Chardonnay nebo Gamay blanc. Výraz vína se mění podle klimatických a půdních podmínek. V chladnějších klimazónách bývají sice vína plná, ale úzká a často mívají ocelovou kyselinu, na těţkých půdách minerální charakter a někdy zelené tóny ve vůni. Při usměrněné sklizni voní pak Chardonnay po zelených jablkách a při stárnutí přicházejí vůně akátů a hrušek, citronů a grapefruitů, medu a nakonec lískových oříšků. Při vinifikaci v barrique vystupuje aroma toustování. Zelenoţlutá aţ nazlátlá barva, z chladnějších klimazón bývá vůně po zelených jablkách s příměsí akátu, ve vyzrálejším víně je cítit med a lískové oříšky, v chuti minerální křemenný charakter vína. Z teplých klimazón mango, smetanu, banán, ananas, ţlutý meloun. Víno je vţdy velmi plné, někdy v mládí s výraznějšími kyselinami. Vzorek jméno obec odrůda + dourčení roč. hod. komise CH 3 Smištík Ivo Vinaři Sady Cha p.s. '15 90* 2 CH 2 Hruška Michal Kudlovice Cha '14 89* 2 CH 5 Tomaštík Jaroslav Kudlovice Cha výběr '15 86* 2 CH 1 Balíček Ondřej Jalubí Cha výběr '15 85* 2 CH 16 Maňásek Josef, Ing. Huštěnovice Cha kabinetní '15 84 2 5 CH 17 Ondruch-Rozum Traplice Cha p.s. 84 2 CH 11 Čevela Jiří Traplice Cha p.s. '15 83 2 CH 14 Obdržálek Josef Spytihněv Cha 83 2 CH 15 Luža Vojtěch st. Velehrad Cha výběr '15 83 2 CH 4 Kovařík Pavel Kudlovice Cha '15 83 2 CH 10 Tománek Libor Modrá Cha p.s. '15 82 2 CH 12 Hlaváček-Snopek KPV Míkovice Cha p.s. '15 82 2 CH 20 Novák Josef Kyjov Cha 81 2 CH 18 Fusek Květoslav Kudlovice Cha '15 80 2 CH 13 Bečica-Juračka Vinaři Sady Cha p.s. '15 79 2 CH 7 Bánovský Antonín Boršice Cha p.s. 79 2 CH 6 Dočkal Stanislav Kudlovice Cha p.s, bar. '15 78 2 CH 9 Bednařík Jar.